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第一篇：食堂工作人員工作總結(jié)
20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從XX年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從XX年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、XX年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、XX年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，XX年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
第二篇：學(xué)校食堂管理制度
第一章總則
第一條為加強(qiáng)和促進(jìn)集團(tuán)職工食堂管理，進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，提高職工生活水平，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，特制定本暫行辦法。
第二章人員安排及崗位職責(zé)
第二條各公司綜合辦公室負(fù)責(zé)、財(cái)務(wù)部協(xié)助做好食堂管理工作。
第三條食堂管理及工作人員包括后勤管理員、食堂出納、食堂會(huì)計(jì)、廚師(含一名廚師長(zhǎng))、服務(wù)員。
第四條后勤管理員職責(zé):(1)負(fù)責(zé)原料采購(gòu)和管理、餐廳各種設(shè)備的管理、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理以及食堂工作人員的日常管理;(2)負(fù)責(zé)對(duì)每天配送食物進(jìn)行驗(yàn)收，把好原料的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，以防食物中毒;(3)及時(shí)征集就餐員工的建議和意見(jiàn)，根據(jù)職工的飲食習(xí)慣、季節(jié)性等，組織廚師制定好每周配菜單，做到有營(yíng)養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種，盡量減少員工剩飯剩菜現(xiàn)象。
第五條食堂會(huì)計(jì)職責(zé):(1)負(fù)責(zé)在菜品采購(gòu)過(guò)程中對(duì)采購(gòu)數(shù)量與采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行記錄以及與供應(yīng)商的結(jié)算;(2)審核出納編制的做賬憑證;(3)負(fù)責(zé)食堂月末的財(cái)務(wù)結(jié)算工作，編制相關(guān)報(bào)表。
第六條食堂出納職責(zé):(1)負(fù)責(zé)食堂就餐卡的充值、掛失;(2)根據(jù)業(yè)務(wù)需要編制做賬憑證;(3)負(fù)責(zé)后勤管理員采購(gòu)小額、易耗物品的報(bào)銷(xiāo)。
第七條廚師職責(zé):(1)講究營(yíng)養(yǎng)，保證飯熟菜香;(2)愛(ài)護(hù)餐廚設(shè)備，做好維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài);(3)搞好個(gè)人及公共場(chǎng)所衛(wèi)生，堅(jiān)持餐具消毒制度，保持環(huán)境整潔;(4)嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，著裝上崗，嚴(yán)格操作程序。
第八條服務(wù)員職責(zé):(1)服務(wù)要規(guī)范、得體、大方，不得與就餐人員發(fā)生口角;(2)搞好食堂衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預(yù)防各種疾病的傳染;(3)要保持個(gè)人衛(wèi)生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽;(4)服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事請(qǐng)銷(xiāo)假;(5)工作期間要堅(jiān)守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
第三章收費(fèi)管理
第九條集團(tuán)、新力、博通員工憑就餐卡刷卡就餐。午、晚餐標(biāo)準(zhǔn)6元，食堂就餐員工刷卡3元、公司補(bǔ)貼3元，運(yùn)行當(dāng)班人員刷卡2元、公司補(bǔ)貼4元;早餐標(biāo)準(zhǔn)3元，員工刷卡1元，公司補(bǔ)貼2元。法定節(jié)假日當(dāng)日運(yùn)行人員及行政、檢修值班人員憑餐幻夥丫筒汀Ｆ溆喔鞴靜握罩蔥小
外來(lái)及加班人員憑<加班就餐申請(qǐng)單>就餐。
第四章員工就餐規(guī)則
第十條員工在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就餐，取餐時(shí)自覺(jué)排隊(duì)，不得插隊(duì)。
第十一條就餐后，用餐者須將自己飯碟中殘?jiān)谷肜爸?，將飯碟放在?guī)定的位置。
第五章采購(gòu)管理
第十二條大宗物資(面、米、油、調(diào)料等)由綜合辦根據(jù)價(jià)格合理、質(zhì)量好、信譽(yù)高的原則比價(jià)選擇所需物品的供應(yīng)商，每月采購(gòu)一次，次月結(jié)算。
第十三條由廚師長(zhǎng)根據(jù)菜譜擬定次日的物品(菜類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi))申購(gòu)單，待后勤管理員報(bào)綜合辦核準(zhǔn)后，提出資金申請(qǐng)，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后到出納會(huì)計(jì)處領(lǐng)取次日采購(gòu)資金，做到當(dāng)日采購(gòu)當(dāng)日?qǐng)?bào)銷(xiāo)。
第十四條大宗及當(dāng)日物資到貨后，廚師長(zhǎng)協(xié)助后勤管理員、食堂會(huì)計(jì)做好驗(yàn)收工作。驗(yàn)收程序:(1)驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。(2)驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計(jì)的.，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。(3)其它方面是否有不符合標(biāo)準(zhǔn)或不宜進(jìn)入食堂使用的。(4)食堂會(huì)計(jì)要根據(jù)驗(yàn)收的數(shù)量和單價(jià)做好購(gòu)貨發(fā)票的核算。
第十五條驗(yàn)收合格后，由廚師長(zhǎng)、后勤管理員和食堂會(huì)計(jì)在購(gòu)貨發(fā)票上簽字;不合格的，必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂;由驗(yàn)收工作失職造成事故的，公司將追究相關(guān)責(zé)任。
第十六條后勤管理員做好每日的物品進(jìn)出登記，領(lǐng)取物品的人員要在后勤管理員的登記簿上填寫(xiě)領(lǐng)取物品的名稱(chēng)、數(shù)量和時(shí)間，并簽字。
第十七條每日結(jié)束后，后勤管理員要做好食堂物品的清點(diǎn)工作。
第六章財(cái)務(wù)管理
第十八條遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律，遵守會(huì)計(jì)制度，每天的收入支出必須及時(shí)入賬、做到日清月結(jié)。
第十九條對(duì)后勤管理員采購(gòu)的各種炊具零件、小型用具、雜項(xiàng)開(kāi)支等單據(jù)要認(rèn)真審核，各項(xiàng)內(nèi)容要準(zhǔn)確無(wú)誤，并經(jīng)后勤辦負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可報(bào)銷(xiāo)。
第二十條嚴(yán)格審查往來(lái)票據(jù)，凡不符合財(cái)務(wù)制度要求和手續(xù)不全的票據(jù)，要拒絕付款，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
第二十一條每月月初及時(shí)向集團(tuán)資產(chǎn)財(cái)務(wù)部上報(bào)上月食堂的盈虧情況。
第七章衛(wèi)生管理
第二十二條廚師個(gè)人衛(wèi)生
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不留胡須。
2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
3、工作時(shí)間穿好工衣，戴好工帽，供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。
4、不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰，在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物及其它物品。
5、發(fā)現(xiàn)自己染病須及時(shí)報(bào)告，暫停工作。
第二十三條食品衛(wèi)生
1、蔬菜一般當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用，不得放置兩天以上，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理。
2、肉食、魚(yú)類(lèi)等要保持鮮活。
3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
4、熟食必須使用專(zhuān)一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開(kāi)存放。
5、剩食品必須采取保鮮紙遮蓋放入冷藏柜。
6、變質(zhì)變味食品不得再售賣(mài)。
7、鮮菜、肉類(lèi)、干貨成品和半成品必須分類(lèi)存放，不得混放或放置地上。
8、包裝食品必須標(biāo)識(shí)清楚，符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
第二十四條餐具衛(wèi)生
1、打飯勺、菜勺、湯勺統(tǒng)一用盤(pán)托放，不能直接放在臺(tái)面。
2、用過(guò)的餐具要經(jīng)過(guò)初洗、清潔劑清洗、清水清洗、消毒四道工序處理，餐具內(nèi)外要干凈干燥，無(wú)油跡、無(wú)洗潔劑泡。
3、用餐前餐具要集中整齊擺放，保持清潔，用潔凈白布蓋好，防止蠅叮，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。
第二十五條廚房衛(wèi)生
1、刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。
2、切完菜及時(shí)清理垃圾，集中處置，并清洗工作臺(tái)面、地面。
3、貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。
4、油、鹽、醬油等常用輔料和未用完的米、菜下班前要蓋好。
5、清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。
6、定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對(duì)冰箱雪柜大清潔，天天兩次小清理，保證清潔衛(wèi)生。
第二十六條餐廳衛(wèi)生
1、地面無(wú)垃圾雜物，無(wú)積水，干凈清爽。
2、桌面臺(tái)凳餐后及時(shí)清潔，干凈無(wú)塵。
3、墻壁門(mén)窗、風(fēng)扇、燈管等定期清潔，無(wú)蛛網(wǎng)。
4、每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂等。
5、專(zhuān)人負(fù)責(zé)回收餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走，保證餐廳無(wú)異味。
第八章安全管理制度
第二十七條未經(jīng)許可，除食堂工作和管理人員外任何人員不得進(jìn)入廚房，不得在非就餐時(shí)間進(jìn)入餐廳。
第二十八條廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開(kāi)放置。
第二十九條廚房設(shè)置滅火器。
第三十條廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。
第三十一條使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
第三十二條食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。
第三十三條后勤管理員負(fù)責(zé)每天監(jiān)督檢查食堂的安全
第三篇：學(xué)校后勤工作總結(jié)
20___年又一年過(guò)去，回顧我的工作，算是有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地完成了各項(xiàng)工作，特別是在迎接省義務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收過(guò)程中，我校后勤部門(mén)竭盡所能拼盡全力配合，為我校驗(yàn)收順利通過(guò)提供了保障?，F(xiàn)將本學(xué)期總務(wù)保管后勤工作總結(jié)如下：
一、財(cái)產(chǎn)管理方面
加強(qiáng)校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財(cái)產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財(cái)產(chǎn)記賬和報(bào)損調(diào)整工作。除了切實(shí)做好教學(xué)的物資供應(yīng)外，還要為教學(xué)提供良好的設(shè)施，更要管好、用好這些設(shè)施，確保財(cái)產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育教學(xué)服務(wù)。各功能室干凈整潔，擺放整齊，讓我們的功能室充分地發(fā)揮功能室的作用。
二、總務(wù)常規(guī)管理方面
學(xué)校是培養(yǎng)人的場(chǎng)所，是文明的象征。要樹(shù)立一所學(xué)校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營(yíng)造一個(gè)“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此，盡力做好后勤服務(wù)工作，顯得尤為重要，做好后勤服務(wù)工作，實(shí)際是對(duì)學(xué)校打造“質(zhì)量校園、信息校園、文化校園、平安校園”的無(wú)形支持。為此，做好以下幾方面工作：
1、做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開(kāi)學(xué)初，教學(xué)用品及衛(wèi)生用品，按時(shí)無(wú)誤地發(fā)到每個(gè)班級(jí)和師生手中，保證教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。
2、做好后勤保障工作。學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)，我們總務(wù)處全力以赴，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類(lèi)活動(dòng)正常有序進(jìn)行。
3、做好教師各類(lèi)服務(wù)工作?？倓?wù)處克服工作繁、人員少的困難，堅(jiān)持為教學(xué)人員和學(xué)生服務(wù)。
4、做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。學(xué)校中需要小修小補(bǔ)的事情可以說(shuō)天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，總務(wù)人員本著節(jié)約的原則，自己動(dòng)手做些小修理，如：門(mén)窗、門(mén)鎖、電燈等，并做到隨叫隨到。
三、工作反思
1、在財(cái)產(chǎn)管理上，還存在不足的地方，設(shè)備保管、使用責(zé)任制沒(méi)有落實(shí)，有必要在下學(xué)期加強(qiáng)管理。
2、在環(huán)境管理上，保潔工作雖然總體上有了一些提高，但還存在不足的地方。如：學(xué)校衛(wèi)生雖有所改觀但還需加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的保持，通過(guò)制訂人員崗位責(zé)任制，強(qiáng)化要求明確，責(zé)任到位的管理手段，來(lái)提高衛(wèi)生保潔工作，從而使校園常年保持潔、凈、美，讓師生在優(yōu)美、整潔、舒適的環(huán)境中工作和學(xué)習(xí)。
3、在安全管理上，還需加強(qiáng)工作，要定期或不定期地安檢，保證學(xué)校的.安全。
4、由于總務(wù)處事務(wù)繁雜，人手少，因此工作中還有許多地方?jīng)]能做得令人滿(mǎn)意，有待于我們今后的努力。
第四篇：城鄉(xiāng)社區(qū)五大服務(wù)中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
永嘉縣農(nóng)村新社區(qū)“五大服務(wù)中心”
建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）
為規(guī)范有序地開(kāi)展農(nóng)村新社區(qū)建設(shè)，提高農(nóng)村新社區(qū)規(guī)范化建設(shè)水平，更好地發(fā)揮社區(qū)管理服務(wù)作用，特制定農(nóng)村新社區(qū)“五大服務(wù)中心”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)公布如下。
便民服務(wù)中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
一、硬件設(shè)施：
1、標(biāo)識(shí)：××社區(qū)便民服務(wù)中心。
2、選址：社區(qū)便民服務(wù)中心應(yīng)設(shè)在社區(qū)主要場(chǎng)所的一樓，服務(wù)大廳面積在80平方米左右。
3、配套設(shè)施：電子觸摸屏、顯示屏、服務(wù)評(píng)價(jià)器、電腦、電話(huà)機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、檔案柜等辦公設(shè)施，以及桌椅、茶幾、飲水機(jī)、雨傘、老花鏡、簽字筆、服務(wù)卡、辦事須知等便民用品，做到服務(wù)設(shè)施齊全。
4、窗口設(shè)臵：大廳可設(shè)民政事務(wù)、計(jì)劃生育、社會(huì)保險(xiǎn)、綜合治理、黨員服務(wù)、農(nóng)林服務(wù)、家電下鄉(xiāng)、綜合服務(wù)等窗口，各鎮(zhèn)（街道）也可根據(jù)實(shí)際進(jìn)行調(diào)整，一般設(shè)臵3-5個(gè)窗口。
二、軟件設(shè)施
1、服務(wù)人員：中心實(shí)行坐班制，配備專(zhuān)、兼職工作人員2-5名，窗口人員可由鎮(zhèn)（街道）干部、大學(xué)生村官或?qū)Ｂ毶绻と藛T擔(dān)任。
2、服務(wù)事項(xiàng)：涵蓋縣委、縣政府調(diào)整下放到社區(qū)的73項(xiàng)辦事事項(xiàng),并結(jié)合當(dāng)?shù)厝罕姷姆?wù)需求，適時(shí)增加自選服務(wù)事項(xiàng)。對(duì)社區(qū)不能辦理的事項(xiàng)，一律給予代辦或協(xié)辦，實(shí)行代辦或協(xié)辦事項(xiàng)和服務(wù)承諾公開(kāi)制，接受群眾監(jiān)督。同時(shí)，所辦的所有事項(xiàng)要用專(zhuān)用登記本進(jìn)行逐件登記。
3、服務(wù)平臺(tái)。建立較為完備的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)材料信息庫(kù)，依托縣行政審批中心統(tǒng)一平臺(tái)實(shí)現(xiàn)政務(wù)服務(wù)事項(xiàng)的電子化運(yùn)行（各鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)便民服務(wù)中心不再單獨(dú)建設(shè)信息化業(yè)務(wù)系統(tǒng)）。建立網(wǎng)上虛擬辦事大廳，辦事群眾可進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)，網(wǎng)上審批。
4、服務(wù)制度。主要有以下制度： （1）工作人員崗位職責(zé)； （2）首問(wèn)負(fù)責(zé)制度； （3）一次性告知制度； （4）AB崗工作制度； （5）廉政建設(shè)管理制度； （6）工作人員守則。
5、印章管理。群眾辦事中涉及的各類(lèi)印章，采取以“印章加編號(hào)”的形式，分授到各個(gè)社區(qū)便民服務(wù)中心，同時(shí)，加強(qiáng)印章管理，建立印章使用審批、登記、備案、管理制度。
三、大廳布局
社區(qū)便民服務(wù)中心設(shè)臵“一站式”服務(wù)大廳，實(shí)行“一站式”服務(wù)。
1、背景墻：上面為紅、藍(lán)兩只緊握的手圖形構(gòu)成的一 2 個(gè)心形圖案（紅色代表提供服務(wù)的一方，藍(lán)色代表接受服務(wù)的一方），下面為黑字服務(wù)標(biāo)語(yǔ)：“一切為了群眾”。
2、墻上布臵內(nèi)容：服務(wù)大廳四周墻上需張掛以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
（1）各項(xiàng)工作制度
（2）工作人員形象公開(kāi)欄； （3）服務(wù)流程圖 （4）辦事事項(xiàng)流程圖 （5）電子顯示屏
3、廳內(nèi)布臵：服務(wù)大廳內(nèi)要放臵電子觸摸屏，辦事群眾填寫(xiě)、休息桌椅，飲水機(jī)等。
四、其他要求
1、各社區(qū)便民服務(wù)中心要按照上述建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合社區(qū)實(shí)際，因地制宜，于2012年11月底前完成規(guī)范化創(chuàng)建，完成率要達(dá)到100%。因受場(chǎng)地限制，服務(wù)人口少，辦件量少等原因，需適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)或不設(shè)社區(qū)便民服務(wù)中心的，說(shuō)明詳細(xì)理由，以書(shū)面形式報(bào)縣委社會(huì)工作委員會(huì)審核批準(zhǔn)。
2、縣紀(jì)委監(jiān)察局計(jì)劃于11月初進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收結(jié)果納入黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考核并實(shí)行“一票否決”。
社會(huì)服務(wù)管理中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
一、硬件標(biāo)準(zhǔn)：
（一）場(chǎng)所
1、標(biāo)識(shí)：按照省里的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。
2、掛牌：××社區(qū)社會(huì)服務(wù)管理中心，內(nèi)設(shè)辦公室掛牌：社區(qū)綜治辦、人民調(diào)解室、社區(qū)警務(wù)室
3、面積：規(guī)模2000戶(hù)以上的社區(qū)原則上要有3個(gè)獨(dú)立的房間，確保社區(qū)綜治辦、人民調(diào)解室、警務(wù)室能夠獨(dú)立設(shè)臵，每間工作室用房面積不低于15平方米；建設(shè)示范社區(qū)的，中心場(chǎng)所總面積不少于120平方米。
4、布局布臵：社區(qū)服務(wù)中心窗口要有獨(dú)立的社會(huì)管理綜合治理接待窗口，掛“綜合治理”的牌子。綜治辦按照溫馨、簡(jiǎn)潔原則，將綜治工作組成人員亮相牌、綜治工作職責(zé)等上墻。調(diào)委會(huì)組成人員亮相牌、調(diào)委會(huì)職責(zé)、工作原則和任務(wù)、工作紀(jì)律及糾紛受理范圍、調(diào)委會(huì)工作紀(jì)律、當(dāng)事人權(quán)利和義務(wù)、調(diào)解流程等按照市司法局統(tǒng)一制定的范本上墻；調(diào)解室統(tǒng)一懸掛人民調(diào)解徽章和“公平、公正、公開(kāi)、合情、合理、合法”等標(biāo)語(yǔ)；調(diào)解室內(nèi)設(shè)有調(diào)解員、記錄員、糾紛當(dāng)事人等桌牌，擺放規(guī)范。警務(wù)室對(duì)社區(qū)民警亮相牌及有關(guān)制度職責(zé)上墻。
（二）設(shè)施配套
1、基本設(shè)備：“一辦二室一窗口”內(nèi)要確保必要的辦公設(shè)備，社區(qū)綜治辦要配臵能夠接入互聯(lián)網(wǎng)的電腦，確保綜治“網(wǎng)格化管理”工作信息平臺(tái)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、專(zhuān)門(mén)設(shè)備：調(diào)解室要配有調(diào)解桌，社區(qū)要配臵巡防設(shè)備。
二、軟件標(biāo)準(zhǔn)：
（一）人員
社區(qū)綜治辦要配備2—3名專(zhuān)兼職綜治干部，其中1名專(zhuān)職綜治干部專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)綜治“網(wǎng)格化管理”工作信息平臺(tái)；社區(qū)警務(wù)室要有1名民警專(zhuān)人負(fù)責(zé)；人民調(diào)解室要建立若干名調(diào)解員的人才庫(kù)；按上級(jí)有關(guān)規(guī)定配備禁毒社工；社區(qū)協(xié)警按照新居民每500人增配1名的標(biāo)準(zhǔn)配臵。整合社區(qū)原所轄各村綜治人員，組建“平安和諧服務(wù)隊(duì)”、社區(qū)巡防隊(duì)伍等社區(qū)綜治組織。建立一支專(zhuān)群結(jié)合、群防群治、素質(zhì)過(guò)硬的綜治隊(duì)伍，提升社區(qū)安全防范能力。禁毒社工按轄區(qū)實(shí)有吸毒人數(shù)的5%的比例配備到位。
（二）服務(wù)內(nèi)容
1、服務(wù)項(xiàng)目：組織開(kāi)展綜治“網(wǎng)格化”管理，排查化解矛盾糾紛、治安安全隱患和不穩(wěn)定因素；加強(qiáng)歸正人員安臵幫教和社區(qū)矯正對(duì)象、吸毒人員等重點(diǎn)人員的幫教管控；加強(qiáng)對(duì)社區(qū)閑散青少年、服刑在教人員未成年子女、流浪兒童、農(nóng)村留守兒童等青少年群體的教育、服務(wù)、救助和管理；大力推進(jìn)各類(lèi)平安創(chuàng)建和宣傳活動(dòng)，提高群眾平安建設(shè)知曉率、群眾安全感滿(mǎn)意度、平安建設(shè)群眾參與度；協(xié)同做好法制宣傳教育、反邪教宣傳教育、國(guó)家安全宣傳教育、法律援助、新居民服務(wù)管理、安全生產(chǎn)監(jiān)管等平安建設(shè)相關(guān)工作。
2、服務(wù)要求：以“五個(gè)到位（即：網(wǎng)格劃分到位、隊(duì)伍組建到位、職責(zé)落實(shí)到位、信息平臺(tái)建設(shè)到位、作用發(fā)揮到位）為目標(biāo)，推進(jìn)綜治網(wǎng)格化管理“一張網(wǎng)”工作模式；建立社會(huì)管理動(dòng)態(tài)“數(shù)據(jù)庫(kù)”，按照“以綜治工作為主題、 5 以掌握信息為重點(diǎn)、一化解矛盾為目的、一服務(wù)群眾為宗旨”的工作要求，通過(guò)“定格、定人、定責(zé)”，全方位落實(shí)動(dòng)態(tài)信息采集和處臵工作，提高信息錄入數(shù)量和質(zhì)量，進(jìn)一步提升綜治服務(wù)管理水平。
加強(qiáng)社區(qū)調(diào)解機(jī)制建設(shè)：整合社區(qū)所轄各村調(diào)解力量，及時(shí)有效地化解社區(qū)各類(lèi)矛盾，消除治安安全隱患。要進(jìn)一步抓好社區(qū)調(diào)解組織建設(shè)，以社區(qū)書(shū)記或主任為第一責(zé)任人、調(diào)委會(huì)主任為直接責(zé)任人，經(jīng)推選吸納本地有威望、熱心人士組成社區(qū)人民調(diào)委會(huì)，承擔(dān)對(duì)民間糾紛等矛盾糾紛的調(diào)解職責(zé)。
社區(qū)警務(wù)工作機(jī)制：各社區(qū)和公安派出所要按照上級(jí)有關(guān)社區(qū)警務(wù)工作規(guī)定，積極抓好警務(wù)室建設(shè)，實(shí)行警務(wù)公開(kāi)，整合建立社區(qū)巡防隊(duì)伍，開(kāi)展治安巡防，抓好流動(dòng)人口服務(wù)管理、治安重點(diǎn)人員教育管控等工作，維護(hù)社區(qū)和諧穩(wěn)定。
文體服務(wù)中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
一、硬件標(biāo)準(zhǔn)
（一）場(chǎng)所
1、標(biāo)識(shí)：“××社區(qū)文體服務(wù)中心”
2、掛牌：文體服務(wù)中心內(nèi)掛社區(qū)學(xué)校、多功能室、圖書(shū)閱覽室（農(nóng)家書(shū)屋）、文化信息共享工程服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)或公共電子閱覽室、書(shū)畫(huà)室、棋牌室、排練室、青少年活動(dòng)中心、體育俱樂(lè)部等牌子。
3、選址：文體服務(wù)中心應(yīng)選在居民相對(duì)集中、交通便利，社區(qū)的中心位臵，與社區(qū)其他四個(gè)中心的建設(shè)相結(jié)合，有條件的可以將中心建在一幢樓內(nèi)，方便居民的參與。
4、面積：文體服務(wù)中心室內(nèi)活動(dòng)場(chǎng)所面積要求不少于300平方米，其中多功能室面積不少于50平方米，圖書(shū)閱覽室（農(nóng)家書(shū)屋）面積不少于50平方米，文化信息共享工程網(wǎng)點(diǎn)或電子閱覽室面積不少于50平方米，文體活動(dòng)室總面積不少于150平方米。
5、布局：多功能室內(nèi)一般設(shè)社區(qū)學(xué)校、人口學(xué)校、法制學(xué)校、老年大學(xué)、黨員遠(yuǎn)程教育等多媒體教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；文體活動(dòng)室根據(jù)實(shí)際設(shè)臵書(shū)畫(huà)室、健身室、乒乓球室、棋牌室、排練室等。為照顧社區(qū)內(nèi)老年人的活動(dòng)方便，文體活動(dòng)室要設(shè)在大樓的低樓層內(nèi)。室外文體活動(dòng)場(chǎng)所一般要建籃球場(chǎng)或（門(mén)球場(chǎng)）、健身苑點(diǎn)等，有條件的社區(qū)還要建有網(wǎng)球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、游泳池、文體休閑公園、室外演出舞臺(tái)等文體活動(dòng)場(chǎng)所，為社區(qū)居民提供更多的文體活動(dòng)場(chǎng)所和設(shè)施。
6、其他要求：為豐富社區(qū)居民的文體生活，各地可以結(jié)合實(shí)際情況，整合社會(huì)資源，為社區(qū)居民開(kāi)展文體活動(dòng)服務(wù)。
（二）設(shè)施配套
1、室內(nèi)：
多功能室要配臵教育培訓(xùn)、文體娛樂(lè)、影視播放等所需的電腦、投影、音響、桌椅等基本設(shè)備、器材。
圖書(shū)閱覽室（含農(nóng)家書(shū)屋）配臵圖書(shū)不少于1500冊(cè)， 7 品種不少于1200種（含必備書(shū)目），報(bào)刊不少于30種，電子音像制品不少于100種（張），電腦不少于1臺(tái)，并具備滿(mǎn)足出版物陳列、借閱、管理的基本條件。圖書(shū)、報(bào)紙期刊的內(nèi)容要滿(mǎn)足婦女、兒童、青少年、老人等多種人群的需求。
文化信息資源共享服務(wù)點(diǎn)要有3臺(tái)以上的電腦。 文體活動(dòng)室內(nèi)應(yīng)配備的器材有：書(shū)畫(huà)用的筆、硯、紙不少于5套，乒乓球桌、球拍、乒乓球不少于2套，各類(lèi)樂(lè)器、棋牌器材不少于4套，室內(nèi)體育活動(dòng)器材不少于5套。
2、室外：
文體休閑活動(dòng)廣場(chǎng)（社區(qū)全民健身廣場(chǎng)）面積3000平方米，應(yīng)建有以下設(shè)施：
（1）一片標(biāo)準(zhǔn)的塑膠（或水泥）燈光籃球場(chǎng)；（可與學(xué)?；@球場(chǎng)建設(shè)相結(jié)合）
（2）一片標(biāo)準(zhǔn)的塑膠網(wǎng)球場(chǎng)（或門(mén)球場(chǎng)）
（3）一個(gè)400平米以上的水泥（或大理石）健身廣場(chǎng)； （4）一條200米以上的健身路徑（寬度不少于1.2米）； （5） 20件以上的健身器材（可安臵在綠地中）； （6）室外乒乓球臺(tái)2副；
（7）小型兒童娛樂(lè)設(shè)施；（可與社區(qū)幼兒園娛樂(lè)設(shè)施健身相結(jié)合）
（8）一個(gè)長(zhǎng)10米以上的宣傳長(zhǎng)廊，包括居委公開(kāi)欄、宣傳欄、黑板報(bào)等，定期更換宣傳內(nèi)容。
（9）大舞臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)為寬12米、深10米，可供日常演出需要。
8 可用當(dāng)?shù)靥厣w育項(xiàng)目的活動(dòng)場(chǎng)地來(lái)代替上述1-7項(xiàng)的某一場(chǎng)地。（該場(chǎng)地應(yīng)與被替換場(chǎng)地具有大致相同的規(guī)模）。公園應(yīng)保持環(huán)境整潔，并設(shè)臵安全管理制度及規(guī)范行為的標(biāo)識(shí)牌。
二、軟件標(biāo)準(zhǔn)
（一）人員隊(duì)伍
各社區(qū)至少要有1名專(zhuān)職文化管理員。有條件的社區(qū)可聘用有文藝專(zhuān)長(zhǎng)并具備一定管理能力的大中專(zhuān)畢業(yè)生擔(dān)任文化工作指導(dǎo)(輔導(dǎo))員、助理員。由縣、鎮(zhèn)（街道）兩級(jí)安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于社區(qū)文化管理員工作報(bào)酬，切實(shí)保障社區(qū)文化管理員相應(yīng)待遇。積極培育和發(fā)展志愿者隊(duì)伍，動(dòng)員、鼓勵(lì)各方面人才特別是有文藝專(zhuān)長(zhǎng)的人員成為文化志愿者。至少配有2名文體管理員或活動(dòng)指導(dǎo)員，組織、指導(dǎo)社區(qū)居民開(kāi)展各類(lèi)文體活動(dòng)；圖書(shū)閱覽室和電子閱覽室至少各配1名管理員；以上人員可以根據(jù)工作的需要進(jìn)行兼職使用；建有2支以上業(yè)余社區(qū)文體骨干隊(duì)伍1支有特色的團(tuán)隊(duì)，經(jīng)常性開(kāi)展活動(dòng)，在活躍社區(qū)文化生活中作用明顯。有條件的社區(qū)可聘用有文體專(zhuān)長(zhǎng)并具備一定管理能力的大中專(zhuān)畢業(yè)生擔(dān)任文體工作指導(dǎo)（輔導(dǎo)）員、助理員。培育和發(fā)展志愿者隊(duì)伍，動(dòng)員、鼓勵(lì)各方面人才特別是有文體專(zhuān)長(zhǎng)的人員成為文體志愿者。
(二) 服務(wù)內(nèi)容
充分利用服務(wù)中心的文體設(shè)施，定期開(kāi)展各類(lèi)文體活動(dòng)。在多功能室開(kāi)展黨的基本理論、基本路線(xiàn)、形勢(shì)任務(wù)教 9 育、公民道德、文化、法制、科普、衛(wèi)生、環(huán)保、交通法規(guī)等方面的宣傳教育活動(dòng)，每年不少于6次；經(jīng)常組織有社區(qū)特色、群眾樂(lè)于參與的豐富多彩的文體活動(dòng)，結(jié)合節(jié)慶每年組織4次以上文化體育活動(dòng)；打造社區(qū)特色文化品牌。開(kāi)放室內(nèi)文體活動(dòng)場(chǎng)所每周不少于48小時(shí)；文體工作情況及開(kāi)展活動(dòng)的圖片、文字材料都要記錄在案，藝術(shù)檔案健全規(guī)范。對(duì)落實(shí)制度與會(huì)議分析，有責(zé)任分工，有責(zé)任落實(shí)等配套措施，照章辦事。
（三）制度建設(shè)
進(jìn)一步完善健全文體服務(wù)中心管理和服務(wù)制度，明確工作職責(zé)，做到制度上墻，確保服務(wù)中心的正常運(yùn)行，主要制度有：
1、農(nóng)家書(shū)屋管理制度；
2、農(nóng)家書(shū)屋管理員工作細(xì)則；
3、借閱須知；
4、網(wǎng)絡(luò)播放室管理制度；
5、棋牌室管理制度；
6、圖書(shū)室管理人員崗位責(zé)任制；
7、自學(xué)園地管理制度；
8、“文化信息資源共享工程”基層二級(jí)中心管理制度；
9、其他各活動(dòng)場(chǎng)所的管理辦法等。
衛(wèi)生計(jì)生服務(wù)中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
一、硬件設(shè)施：
1、場(chǎng)地面積：200平方米以上。
2、標(biāo)識(shí)：××社區(qū)衛(wèi)生計(jì)生服務(wù)中心
3、選址：已設(shè)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院、計(jì)生服務(wù)站所在地的農(nóng)村新社區(qū)原則上不再重復(fù)設(shè)立社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，對(duì)其進(jìn)行資源的整合，增加食品藥品監(jiān)督信息宣傳采集職責(zé)。但在社區(qū)服務(wù)中心建立計(jì)衛(wèi)聯(lián)絡(luò)制度。
4、科室設(shè)臵：全科診室、治療室、處臵室、藥房（藥具發(fā)放室）、計(jì)劃生育技術(shù)指導(dǎo)室、B超婦檢室、健康信息管理室（信息管理辦公室、宣傳教育健康咨詢(xún)室\食品藥品監(jiān)督信息室）、開(kāi)展輸液還應(yīng)單獨(dú)設(shè)輸液室。
二、軟件設(shè)施
（一）人員：配備3名以上具有職業(yè)資格的衛(wèi)技人員，必須有1名執(zhí)業(yè)醫(yī)師、1名執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師（女）、1名護(hù)士以上。
（二）人員聘用方式：由衛(wèi)生、計(jì)生、藥監(jiān)部門(mén)以及鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)。
（三）服務(wù)內(nèi)容：
1、衛(wèi)生防病
（1）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)傳染病的防治管理工作，建立傳染病報(bào)告卡，及時(shí)登記并按時(shí)上報(bào)。
（2）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)計(jì)劃免疫工作，加強(qiáng)安全接種的宣傳，保證及時(shí)預(yù)防接種。已設(shè)臵中心鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院建立規(guī)范化的接種門(mén)診室，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)其他社區(qū)做好預(yù)防接種工作。
（3）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)慢性病、腫瘤的管理工作。
11 （4）指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)居民委員會(huì)除四害、講衛(wèi)生、凈化居住環(huán)境。
（5）開(kāi)展精神疾病的預(yù)防和管治工作。 （6）完成上級(jí)疾病控制中心布臵的工作任務(wù)。
2、婦幼保健
（1）開(kāi)展婦女保健和優(yōu)生咨詢(xún)服務(wù)，積極防治婦女、兒童常見(jiàn)病、多發(fā)病。
（2）掌握轄區(qū)內(nèi)的孕情(包括流動(dòng)人口)，按孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理要求，負(fù)責(zé)或協(xié)助做好孕產(chǎn)婦的產(chǎn)前檢查，對(duì)圍產(chǎn)期婦女進(jìn)行定期家訪和隨訪。對(duì)高危孕產(chǎn)婦應(yīng)建立專(zhuān)案管理，努力降低孕產(chǎn)婦和圍產(chǎn)兒死亡率。
（3）掌握轄區(qū)內(nèi)兒童的出生與死亡情況，按兒童保健系統(tǒng)管理要求，對(duì)0—6周歲兒童進(jìn)行定期的健康檢查和生長(zhǎng)發(fā)育監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，做好體弱兒童和殘疾兒童的專(zhuān)案管埋工作。
（4）積極開(kāi)展兒童口腔、眼、耳保健工作。
（5）開(kāi)展孕產(chǎn)婦死亡、兒童死亡、出生缺陷監(jiān)測(cè)工作。
3、康復(fù)服務(wù)
（1）協(xié)助殘聯(lián)系統(tǒng)共同開(kāi)展殘疾人康復(fù)服務(wù)，建立殘疾人檔案，定期為社區(qū)內(nèi)需要康復(fù)訓(xùn)練的殘疾人制定康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃，記錄康復(fù)訓(xùn)練情況。
（2）協(xié)助殘聯(lián)開(kāi)展社區(qū)康復(fù)員及殘疾人親屬的康復(fù)技術(shù)培訓(xùn)，普及康復(fù)知識(shí)。
（3）做好恢復(fù)期病人康復(fù)服務(wù)。
12 （4）做好慢病康復(fù)服務(wù)。
4、健康教育
（1）針對(duì)老年人、婦女、兒童、殘疾人、慢性病人或其它疾病患者不同階段或生理狀況下的特殊需要，開(kāi)展相應(yīng)的健康教育。
（2）根據(jù)社區(qū)內(nèi)常見(jiàn)健康問(wèn)題制訂健康教育規(guī)劃，遵循系統(tǒng)性、連續(xù)性、科學(xué)性和實(shí)用性。
（3）開(kāi)設(shè)社區(qū)居民健康教育學(xué)校，開(kāi)展社區(qū)人群生理和心理健康的宣傳教育，并注意季節(jié)性疾病預(yù)防。
（4）設(shè)臵固定的健康教育宣傳櫥(柜)，定期更換(至少每月一次)。
（5）健康教育資料入戶(hù)。
5、計(jì)劃生育技術(shù)指導(dǎo)
（1）開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)計(jì)劃生育和生殖保健宣傳、咨詢(xún)服務(wù)。 （2）開(kāi)展計(jì)劃生育適宜技術(shù)服務(wù)。
（3）協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好流動(dòng)人口計(jì)劃生育管理。
6、醫(yī)療服務(wù)
（1）運(yùn)用適宜的中西醫(yī)技術(shù)，開(kāi)展一般常見(jiàn)病、多發(fā)病的診治。
（2）提供院前急救和急診服務(wù)。
（3）開(kāi)展上門(mén)醫(yī)療、家庭護(hù)理、設(shè)立家庭病床等服務(wù)。 （4）對(duì)疑難、重危病人或特需病人開(kāi)展會(huì)診、轉(zhuǎn)診服務(wù)。
（5）提供口腔、精神衛(wèi)生和心理咨詢(xún)服務(wù)。
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（6）與家庭簽定保健合同，建立個(gè)人和家庭健康檔案，為個(gè)人和家庭提供醫(yī)療、預(yù)防、保健、康復(fù)、健康教育、計(jì)劃生育技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。
（7）開(kāi)展家訪和隨訪服務(wù)。
（8）開(kāi)通醫(yī)療求助熱線(xiàn)電話(huà)和開(kāi)展醫(yī)療預(yù)約服務(wù)。
7、衛(wèi)生信息
（1）掌握轄區(qū)內(nèi)0—6周歲兒童、育齡婦女基礎(chǔ)資料，建立60周歲以上轄區(qū)內(nèi)人群的健康檔案。
（2）建立社區(qū)人群疾病、死亡、人口統(tǒng)計(jì)、兒童健康、婦女保健的資料分析，加強(qiáng)對(duì)資料的管理使用。
（3）做好轄區(qū)內(nèi)社區(qū)衛(wèi)生信息資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、分析與上報(bào)工作
8、食品藥品監(jiān)督信息宣傳采集。
（四）設(shè)備：
1、計(jì)生設(shè)備：
（1）基本設(shè)備：B超、電腦、檢查床、避孕藥具柜等。 （2）各室要用規(guī)范標(biāo)牌標(biāo)示，室內(nèi)桌椅等辦公用品整潔擺放有序。
2、衛(wèi)生設(shè)備：
基本設(shè)備：診斷床、聽(tīng)診器、血壓計(jì)、體溫計(jì)、心電圖機(jī)、觀片燈、體重身高計(jì)、血糖儀、出診箱、治療推車(chē)、急救箱、供氧設(shè)備、電冰箱、脈枕、針灸器具、火罐、必要的消毒滅菌設(shè)施、藥品柜、檔案柜、計(jì)算機(jī)及打印設(shè)備、電話(huà) 14 等通訊設(shè)備、健康教育影像設(shè)備。
（五）制度建設(shè)
1、各類(lèi)人員崗位責(zé)任制；
2、技術(shù)人員培訓(xùn)、管理、考核制度；
3、預(yù)防、保健、康復(fù)、醫(yī)療、健康教育及計(jì)劃生育等各項(xiàng)技術(shù)服務(wù)操作規(guī)程；
4、家庭衛(wèi)生服務(wù)技術(shù)規(guī)范；
5、科室工作制度；
6、服務(wù)差錯(cuò)、事故防范制度及投訴調(diào)查處理制度；
7、會(huì)診、轉(zhuǎn)診制度；
8、財(cái)務(wù)、藥品、設(shè)備管理制度；
9、檔案、信息管理制度；
10、全面質(zhì)量管理、監(jiān)督、考核、評(píng)價(jià)制度；
11、社會(huì)民主監(jiān)督與評(píng)價(jià)制度；
12、傳染病管理制度；
13、慢性病管理制度；
14、婦女保健、兒童保健管理制度；
15、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
（六）社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)上墻資料
1、社區(qū)平面示意圖；
2、社區(qū)組織機(jī)構(gòu)圖；
3、社區(qū)區(qū)域概況圖；
4、計(jì)劃生育基本情況圖或表；
5、婦女、兒童保健基本情況圖或表；
6、慢性病管理、重點(diǎn)人群健康管理基本情況圖或表；
7、社區(qū)疾病譜或死因譜構(gòu)成圖；
8、便民措施或服務(wù)公約。
居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心是指在城鄉(xiāng)社區(qū)內(nèi)設(shè)立的集組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)等功能于一體的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)。這一機(jī)構(gòu)既協(xié)助養(yǎng)老服務(wù)中心開(kāi)展社區(qū)內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)信息管理、評(píng)估、補(bǔ)貼發(fā)放、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作，又是具有提供20位以上老年人午餐、午休、康健、活動(dòng)等功能的服務(wù)場(chǎng)所。同時(shí)，還可為社區(qū)居家老人提供上門(mén)照護(hù)服務(wù)。為進(jìn)一步規(guī)范社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心建設(shè)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。 示范型：
一、建設(shè)要求
我市社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心均要實(shí)施“五個(gè)一”建設(shè)要求。即：搭建一個(gè)服務(wù)平臺(tái)。建設(shè)一支服務(wù)隊(duì)伍。建立一套服務(wù)機(jī)制。建立一個(gè)規(guī)范的服務(wù)體系。建立一個(gè)政策支撐體系。
二、服務(wù)人員要求：
要有良好的職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作,對(duì)待老人要有愛(ài)心，具備相應(yīng)的崗位上崗證書(shū)。
三、選址要求
1、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心選址應(yīng)在建筑低層部分，相對(duì)獨(dú)立，并有獨(dú)立出入口。二層以上應(yīng)設(shè)臵電梯或配套無(wú)障礙設(shè)施。環(huán)境安靜，臨近醫(yī)療機(jī)構(gòu)等公共服務(wù)設(shè)施為宜。
2、服務(wù)對(duì)象相對(duì)集中，交通便利，供電、給排水、通信等市政條件較好。
四、建筑標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)設(shè)施：
（一）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心總面積不少于600平方米，（實(shí)際用于為老服務(wù)面積）；應(yīng)保證充足的日照和良好的通風(fēng)，充分利用天然采光；供電設(shè)施應(yīng)符合設(shè)備和照明用電負(fù)荷的要求；并宜配臵應(yīng)急電源設(shè)備。
（二）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心房屋建筑宜采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)。
（三）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心消防設(shè)施的配臵應(yīng)符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，其建筑防火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)。
（四）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心建筑外觀應(yīng)做到色調(diào)溫馨、簡(jiǎn)潔大方、自然和諧；室內(nèi)裝修應(yīng)符合無(wú)障礙、衛(wèi)生、環(huán)保和溫馨的要求，活動(dòng)場(chǎng)地地面統(tǒng)一鋪設(shè)防滑材料，并按老年人建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)根據(jù)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和信息化管理的需要，覆設(shè)線(xiàn)路，預(yù)留接口。
（五）日間照料室（每張床位使用面積不少于5平方）：房門(mén)凈寬不應(yīng)小于90CM,走道不應(yīng)小于180CM。以每間容納4-6
17 人為宜，室內(nèi)通道和床應(yīng)滿(mǎn)足輪椅進(jìn)出及日常照料的要求。日間照料室內(nèi)設(shè)衛(wèi)生間，有可供老人沐浴的熱水設(shè)備，地面應(yīng)防滑易清洗。需配備可供老年人午休的床位不少于20張（其中護(hù)理型床位不少于10張）、輪椅5張、被子、毛巾牙膏牙刷等生活用品。室內(nèi)應(yīng)配有電扇、空調(diào)等。
（六）公用衛(wèi)生間：分男、女衛(wèi)生間。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)裝有緊急呼叫器，門(mén)的上方留有觀察口，門(mén)寬不應(yīng)小于90CM,以便于輪椅出入；抽水馬桶以坐坑為宜，邊上安有扶手。
（七）老年食堂（含配餐間、餐廳）：有一定的廚房設(shè)施設(shè)備，可供20人以上就餐的場(chǎng)地及桌椅設(shè)備。有衛(wèi)生設(shè)施，食（餐）具應(yīng)消毒，餐廳必需與廚房分開(kāi)，并有獨(dú)立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。應(yīng)將生、熟食分開(kāi)放存放，并有足夠的冷凍設(shè)備。應(yīng)有效的除“四害”防治措施，有一定的防護(hù)器具。
（八）電教室：有電視機(jī)、投影儀、播放設(shè)備、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及可供50人以上學(xué)習(xí)的桌椅。
（九）康復(fù)用房（含醫(yī)療保健室、康復(fù)室、心理疏導(dǎo)室根據(jù)各地實(shí)際需求調(diào)整）：有康復(fù)器材，開(kāi)設(shè)醫(yī)療保健服務(wù)、康復(fù)訓(xùn)練、心理疏導(dǎo)等服務(wù)。
（十）娛樂(lè)用房（含閱覽室、棋牌室、視聽(tīng)室等根據(jù)各地實(shí)際需求調(diào)整）：有閱覽、網(wǎng)絡(luò)、娛樂(lè)活動(dòng)等服務(wù)。
（十一）樓梯、過(guò)道應(yīng)設(shè)有扶手。
五、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和名稱(chēng)
在建筑物門(mén)口醒目處懸掛市民政局統(tǒng)一設(shè)計(jì)的“××社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心”名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。
六、服務(wù)項(xiàng)目
在醒目位臵有公告欄，對(duì)管理人員、服務(wù)單位、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)內(nèi)容、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)電話(huà)要向社區(qū)居民公開(kāi)。
七、政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)補(bǔ)貼對(duì)象公開(kāi)透明：政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)補(bǔ)貼對(duì)象準(zhǔn)確無(wú)誤，有公示欄、有群眾監(jiān)督投訴箱。
八、規(guī)章制度：有社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心管理制度，工作人員管理制度，服務(wù)隊(duì)伍管理制度，與加盟單位簽訂協(xié)議書(shū)制度，公示制度，服務(wù)承諾制度，服務(wù)質(zhì)量跟蹤回訪制度，服務(wù)行為規(guī)范，服務(wù)流程等，各項(xiàng)制度均上墻。
九、服務(wù)質(zhì)量：有償服務(wù)質(zhì)量，老年人基本滿(mǎn)意率要達(dá)到80%以上，政府補(bǔ)貼對(duì)象服務(wù)質(zhì)量，老年人基本滿(mǎn)意率達(dá)到90%以上，做到服務(wù)有回訪、有反饋，程序到位，效果明顯。
十、安全設(shè)施：根據(jù)消防部門(mén)的要求設(shè)臵火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝臵、安全標(biāo)志、防火器具以及緊急疏散通道。 十
一、 注冊(cè)登記
社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心可以參照社會(huì)福利機(jī)構(gòu)注冊(cè)辦法，進(jìn)行民辦非企業(yè)登記或工商法人登記。 十
二、服務(wù)管理
1、各項(xiàng)管理制度上墻，包括內(nèi)部日常管理制度、各類(lèi)工作人員職責(zé)分工、公示服務(wù)中心開(kāi)放時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、安全防事故應(yīng)急預(yù)案等。
2、有一支穩(wěn)定的居家養(yǎng)老服務(wù)員隊(duì)伍，專(zhuān)門(mén)為居家養(yǎng)老老年人提供上門(mén)的有償?shù)蛢敺?wù)；建立相對(duì)固定的志愿者隊(duì)伍，定期組織開(kāi)展各類(lèi)無(wú)償為老服務(wù)活動(dòng)。
3、所有服務(wù)人員均要實(shí)行持證上崗。
4、做好安全防事故工作，包括防火、防電、防食物中毒、防意外傷害等內(nèi)容在內(nèi)的安全防事故預(yù)案要健全和細(xì)化，鼓勵(lì)以整個(gè)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心為單位參加意外傷害責(zé)任險(xiǎn)。
5、服務(wù)管理細(xì)則由各縣（市、區(qū)）民政局、鎮(zhèn)（街）養(yǎng)老服務(wù)中心和社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心自行研究制訂，也可參照市民政局設(shè)計(jì)的統(tǒng)一版本，但必須具備以上基本內(nèi)容。
標(biāo)準(zhǔn)型：
一、建設(shè)要求：
我市社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心均要實(shí)施“五個(gè)一”建設(shè)要求。即：搭建一個(gè)服務(wù)平臺(tái)。建設(shè)一支服務(wù)隊(duì)伍。建立 20 一套服務(wù)機(jī)制。建立一個(gè)規(guī)范的服務(wù)體系。建立一個(gè)政策支撐體系。
二、人員要求：
要有良好的職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作, 對(duì)待老人要有愛(ài)心、耐心 、真心、細(xì)心。具備相應(yīng)的崗位上崗證書(shū)。
三、選址要求
1、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心選址應(yīng)在建筑低層部分，相對(duì)獨(dú)立，并有獨(dú)立出入口。二層以上應(yīng)設(shè)臵電梯或無(wú)障礙坡道。環(huán)境安靜，臨近醫(yī)療機(jī)構(gòu)等公共服務(wù)設(shè)施。
2、服務(wù)對(duì)象相對(duì)集中，交通便利，供電、給排水、通信等市政條件較好。
四、建筑標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)設(shè)施：
（一）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心總面積不少于300平方米，（實(shí)際用于為老服務(wù)面積）；應(yīng)保證充足的日照和良好的通風(fēng)，充分利用天然采光；供電設(shè)施應(yīng)符合設(shè)備和照明用電負(fù)荷的要求；并宜配臵應(yīng)急電源設(shè)備。
（二）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心房屋建筑宜采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)。
（三）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心消防設(shè)施的配臵應(yīng)符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，其建筑防火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)。
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（四）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心建筑外觀應(yīng)做到色調(diào)溫馨、簡(jiǎn)潔大方、自然和諧；室內(nèi)裝修應(yīng)符合無(wú)障礙、衛(wèi)生、環(huán)保和溫馨的要求，活動(dòng)場(chǎng)地地面統(tǒng)一鋪設(shè)防滑材料，并按老年人建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)根據(jù)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和信息化管理的需要，覆設(shè)線(xiàn)路，預(yù)留接口。
（五）日間照料室：房門(mén)凈寬不應(yīng)小于90CM,走道不應(yīng)小于180CM。以每間容納4-6人為宜，室內(nèi)通道和床應(yīng)滿(mǎn)足輪椅進(jìn)出及日常照料的要求。日間照料室內(nèi)設(shè)衛(wèi)生間，有可供老人沐浴的熱水設(shè)備，地面應(yīng)防滑易清洗。配備可供20位老人午休的床位或躺椅，輪椅2張以上、被子、毛巾牙膏牙刷等生活用品。室內(nèi)應(yīng)配有電扇、空調(diào)等。
（六）公用衛(wèi)生間：分男、女衛(wèi)生間。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)裝有緊急呼叫器，門(mén)的上方留有觀察口，門(mén)寬不應(yīng)小于90CM,以便于輪椅出入；抽水馬桶以坐坑為宜，邊上按有扶手。
（七）老年食堂（含配餐間、餐廳）：有一定的廚房設(shè)施設(shè)備，可供20人以上就餐的場(chǎng)地及桌椅設(shè)備。有衛(wèi)生設(shè)施，食（餐）具應(yīng)消毒，餐廳必需與廚房分開(kāi)，并有獨(dú)立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。應(yīng)將生、熟食分開(kāi)放存放，并有足夠的冷凍設(shè)備。應(yīng)有效的除“四害”防治措施，有一定的防護(hù)器具。
（八）電教室，有電視機(jī)、投影儀、播放設(shè)備、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及可供老人學(xué)習(xí)的桌椅。
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（九）康復(fù)用房面積（含醫(yī)療保健室、康復(fù)室、心理疏導(dǎo)室根據(jù)各地實(shí)際需求調(diào)整），有康復(fù)器材，開(kāi)設(shè)醫(yī)療保健服務(wù)、康復(fù)訓(xùn)練、心理疏導(dǎo)等服務(wù)。
（十）娛樂(lè)用房（含閱覽室、棋牌室、視聽(tīng)室等根據(jù)各地實(shí)際需求調(diào)整）。有閱覽、網(wǎng)絡(luò)、娛樂(lè)活動(dòng)等服務(wù)。
（十一）樓梯、過(guò)道應(yīng)設(shè)有扶手。
五、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和名稱(chēng)
在建筑物門(mén)口醒目處懸掛市民政局統(tǒng)一設(shè)計(jì)的“××社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心”名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。
六、服務(wù)項(xiàng)目明確：在醒目位臵有公告欄，對(duì)管理人員、服務(wù)單位、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)內(nèi)容、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)電話(huà)要向社區(qū)居民公開(kāi)。
七、政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)補(bǔ)貼對(duì)象公開(kāi)透明：政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)補(bǔ)貼對(duì)象準(zhǔn)確無(wú)誤，有公示欄、有群眾監(jiān)督投訴箱。
八、規(guī)章制度：社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心管理制度，工作人員管理制度，服務(wù)隊(duì)伍管理制度，與加盟單位簽訂協(xié)議書(shū)制度，公示制度，服務(wù)承諾制度，服務(wù)質(zhì)量跟蹤回訪制度，服務(wù)行為規(guī)范，服務(wù)流程等，各項(xiàng)制度均上墻。
九、服務(wù)質(zhì)量：有償服務(wù)質(zhì)量，老年人基本滿(mǎn)意率要達(dá)到80%以上，政府補(bǔ)貼對(duì)象服務(wù)質(zhì)量，老年人基本滿(mǎn)意率達(dá)到90%以上，做到服務(wù)有回訪、有反饋，程序到位，效果明顯。
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十、安全設(shè)施：根據(jù)消防部門(mén)的要求設(shè)臵火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝臵、安全標(biāo)志、防火器具以及緊急疏散通道。 十
一、 注冊(cè)登記
社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心可以參照社會(huì)福利機(jī)構(gòu)注冊(cè)辦法，進(jìn)行民辦非企業(yè)登記或工商法人登記。 十
二、服務(wù)管理
1、各項(xiàng)管理制度上墻，包括內(nèi)部日常管理制度、各類(lèi)工作人員職責(zé)分工、公示服務(wù)中心開(kāi)放時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、安全防事故應(yīng)急預(yù)案等。
2、有一支穩(wěn)定的居家養(yǎng)老服務(wù)員隊(duì)伍，專(zhuān)門(mén)為居家養(yǎng)老老年人提供上門(mén)的有償?shù)蛢敺?wù)；建立相對(duì)固定的志愿者隊(duì)伍，定期組織開(kāi)展各類(lèi)無(wú)償為老服務(wù)活動(dòng)。
3、所有服務(wù)人員均要實(shí)行持證上崗。
4、做好安全防事故工作，包括防火、防電、防食物中毒、防意外傷害等內(nèi)容在內(nèi)的安全防事故預(yù)案要健全和細(xì)化，鼓勵(lì)以整個(gè)服務(wù)中心為單位參加意外傷害責(zé)任險(xiǎn)。
5、服務(wù)管理細(xì)則由縣（市、區(qū)）民政局、鎮(zhèn)（街）養(yǎng)老服務(wù)中心和社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心自行研究制訂，也可參照市民政局設(shè)計(jì)的統(tǒng)一標(biāo)版本，但必須具備以上基本內(nèi)容。
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第五篇：食品安全管理制度
一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門(mén)、紗罩、門(mén)簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)要求。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽、臺(tái)布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時(shí)更換破損的調(diào)料盒、臺(tái)布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的調(diào)料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。并做到及時(shí)更換，防止過(guò)期、霉變。
四、擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面，餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)收回保潔。
五、端菜時(shí)手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時(shí)應(yīng)用工具，不用時(shí)應(yīng)懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機(jī)用水應(yīng)經(jīng)過(guò)凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時(shí)回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺(tái)布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開(kāi)餐時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。
十、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，應(yīng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開(kāi)餐無(wú)關(guān)的物品及個(gè)人用品。工作結(jié)束后及時(shí)做好臺(tái)面、地面等的清掃整理工作。
第六篇：食品安全管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、
五、當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
七、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
八、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
食品安全管理人員制度
一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
二、制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。
四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對(duì)貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
1、每年至少組織實(shí)施一次制度自查，檢查本單位各項(xiàng)食品安全制度的合法合規(guī)、執(zhí)行及改進(jìn)狀況。
2、根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)制定日常自查頻率。高風(fēng)險(xiǎn)食品及其經(jīng)營(yíng)過(guò)程至少每季度自查1次，中風(fēng)險(xiǎn)食品及其經(jīng)營(yíng)過(guò)程至少每半年自查1次，低風(fēng)險(xiǎn)食品及其經(jīng)營(yíng)過(guò)程至少每年度自查1次。
3、自查內(nèi)容涵蓋本單位經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)操作規(guī)程及其他法律法規(guī)的要求。
4、本單位食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中從食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、消費(fèi)者投訴、供貨者通知等渠道獲知食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)立即開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)自查。自查發(fā)現(xiàn)不符合操作規(guī)程的立即糾正，發(fā)現(xiàn)不合格食品的應(yīng)執(zhí)行不合格食品處置制度，發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)立即停止相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
為了使經(jīng)營(yíng)和服務(wù)提供過(guò)程得以有效控制，保證產(chǎn)品按計(jì)劃實(shí)現(xiàn)，并符合規(guī)定的要求。
1、理貨科應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度》，對(duì)所有食品做好驗(yàn)收與記錄工作。
2、營(yíng)業(yè)部應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“進(jìn)、銷(xiāo)、存”的相關(guān)規(guī)定，在進(jìn)貨環(huán)節(jié)配合收貨部嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度》；在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，做好防蟲(chóng)防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷(xiāo)售，并做好銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄；在貯存環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品貯存管理制度》。
3、對(duì)于銷(xiāo)售的商品，要對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格管理，規(guī)范食品添加劑得使用與貯存，精確填寫(xiě)食品添加劑使用記錄，并嚴(yán)格執(zhí)行《廢棄物處置制度》。
4、對(duì)于食品從業(yè)人員，嚴(yán)格執(zhí)行《從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度》，每天對(duì)從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查并規(guī)范
5、門(mén)店食品安全管理員要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全管理員制度》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的`相關(guān)規(guī)定和制度要嚴(yán)格檢查并記錄；進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)向門(mén)店店長(zhǎng)報(bào)告。
6、對(duì)于在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的行為，門(mén)店食品安全第一責(zé)任人一一門(mén)店店長(zhǎng)要及時(shí)予以糾正，并規(guī)范制度與過(guò)程的控制。
場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)制度
1、建立并落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境，設(shè)施、設(shè)備及加工用具、容器清潔消毒和維護(hù)制度，各崗位相關(guān)人員按照要求保持清潔和良好狀況，使場(chǎng)所及其內(nèi)部設(shè)施隨時(shí)保持清潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物及時(shí)清理，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
3、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)擎生。除蟲(chóng)滅害工作不得在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，除蟲(chóng)滅害時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施，避免污染食品、食品接觸面及包裝材料。
4、設(shè)施、設(shè)備及工具容器可采用化學(xué)消毒方式，其有效氯濃度為250mg/L，一般工具、容器消毒作用時(shí)間為5分鐘以上。應(yīng)使消毒物品完全浸沒(méi)于消毒液中。消毒后以潔凈水沖洗干凈。
5、使用的洗滌劑和消毒劑應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
6、用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專(zhuān)用場(chǎng)所妥善保管。
7、應(yīng)建立設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀況。
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
為了使店對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量實(shí)施有效控制，確保采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量符合國(guó)家及店有關(guān)規(guī)定要求，且價(jià)格合理、交貨及時(shí)，保障經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作的順利進(jìn)行，特制定本制度進(jìn)行管理。
第一條、為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。
第二條、凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格（包括：食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。
第三條、對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一）中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠名和廠址：
（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；
（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式：
（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量：
（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期：
（六）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
第四條、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
第五條、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條、按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條、做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。
第八條、在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。
食品儲(chǔ)存管理制度
1、食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架清潔衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。
4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記。應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)食品不得混垛。
5、食品按類(lèi)別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
6、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄（不得超過(guò)1cm）、氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。
10、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用鞋預(yù)防灰塵。
11、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
廢棄物處置制度
為維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
一、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。
二、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
三、保持地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網(wǎng)或鐵柵），無(wú)積水。
四、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔、無(wú)積灰，墻壁及天花板無(wú)霉斑，無(wú)脫落。
五、店面周?chē)?5米內(nèi)無(wú)坑式廁所、垃圾堆等污染源，并保持通風(fēng)、防霉、防潮。
六、建立廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量去向、用途等情況，定期向監(jiān)督部門(mén)報(bào)告
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
一、目的：對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，迅速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并認(rèn)真做好食品安全處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。
二、定義：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。
三、責(zé)任
1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時(shí)間立即向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品安全事故發(fā)生情況。
2、本單位食品安全專(zhuān)（兼）職管理人員負(fù)責(zé)組織對(duì)食品安全事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄，并配合相關(guān)部門(mén)分析和處理。
3、本單位食品安全專(zhuān)（兼）職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在食品安全事故中對(duì)食品安全等問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。
4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后負(fù)責(zé)配合執(zhí)法人員對(duì)可疑食品進(jìn)行封存留樣（每個(gè)品種留樣量不少于200克，在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí)）及現(xiàn)場(chǎng)控制等具體工作。
5、本單位各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后配合政府相關(guān)各部門(mén)進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原料。
四、工作程序
1、報(bào)告原則
每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告本單位所發(fā)生的食品安全事故。
2、報(bào)告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)本單位各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品安全事故要立即向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時(shí)內(nèi)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，任何部門(mén)或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
①初次報(bào)告
盡可能清除報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度
