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一、要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生要求,做到窗明幾凈,地面整潔,環(huán)境優(yōu)雅、舒適。
二、餐廳每日用拖把拖三次,窗臺(tái)每日擦三次,門(mén)簾每日擦一次,洗手池每日清洗三次,下水道保持清潔暢通,并杜絕常流水,定期進(jìn)行消毒。
三、餐廳內(nèi)桌凳保持干凈,整齊,無(wú)積水,無(wú)油垢,無(wú)飯菜渣,無(wú)不潔物。
四、餐廳玻璃,每周擦一次,保持玻璃明凈,并按時(shí)開(kāi)關(guān)窗,保持室內(nèi)空氣流通。
五、餐廳內(nèi)墻壁四周,每周清掃一次,保證無(wú)死角,無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、做好每餐剩飯剩菜的回收工作,并及時(shí)處理垃圾,廢棄物盛放容器外觀清潔衛(wèi)生。
七、保持食堂周?chē)h(huán)境衛(wèi)生,門(mén)口臺(tái)階天天清掃。
八、每天下班前要關(guān)好門(mén)、窗、電源,保證餐廳安全.