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第一篇：小學生營養(yǎng)早餐實施方案
為全面貫徹國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，增強學生體質，全面落實好學生營養(yǎng)早餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，根據上級領導安排部署，結合我校實際，特制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏狀況，增加營養(yǎng)含量，提高農村小學學生飲食質量，發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、營養(yǎng)餐工作領導小組
組長：張紅仙（校長）
副組長：李開林（總務）
負責人：李翠蓮
組員：各班班主任
職責：清點數量，妥善保管，實行簽名制，嚴格遵守食堂各項管理制度，保持食堂內外衛(wèi)生清潔，按要求、按標準、按時為學生提供營養(yǎng)早餐。建立健全學生營養(yǎng)早餐的接貨臺賬、發(fā)放記錄冊等各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。
三、實施時間
從2017年2月28日開始實施。
四、經費保障
實施“營養(yǎng)餐工程”所需資金，由省、市、縣財政撥付，每天每生補助經費3元。
五、主要目標
通過建立完善的營養(yǎng)早餐工作機制，認真實施農村義務教育階段學生營養(yǎng)早餐惠民工程，增強學生健康體質，切實有效改善學生營養(yǎng)狀況，促進少年兒童健康成長，
六、基本原則
照“采購配送統(tǒng)一、日常管理規(guī)范、食品安全第一、政府群眾滿意”的總要求，堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
七、具休實施時間
1、時間：2017年3月1日開始。
2、范圍和對象：全校學生。
3、食品：向學生發(fā)放熟雞蛋、牛奶、火腿腸。
4、標準：每生每天3元。
八、具體做法
1、學校專門制定早餐時間為30分鐘，每早7:20分前李翠蓮按《學生營養(yǎng)早餐臺賬》上的班級、人數、物品對應數準時發(fā)放。
2、班主任統(tǒng)一到到食堂統(tǒng)一領取，發(fā)給本班學生，保持衛(wèi)生清潔。領取時由各班主任在早餐前從低到高年級順領取早餐。班主任在每周一完善好上周《學生營養(yǎng)早餐發(fā)放記錄冊》的簽名工作。
4、早餐供應：周一、三、五為熟雞蛋、牛奶；周二、四為火腿腸。
5、我校營養(yǎng)早餐實行專人管理，規(guī)范操作，食品加工人員必須經防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證。食品加工人員必須講究衛(wèi)生，加工前必須洗手，灶具使用前必須清洗、消毒。食堂、儲藏室內外必須天天打掃，櫥柜、儲藏臺架等經常擦洗，保持潔凈。
6、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳,使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
九、宣傳教育工作
1、學校充分應用各種宣傳教育形式，向學校管理人員、師生、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。
2、對學生進行營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學生健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
十、預防措施:
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課,定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2教育學生講衛(wèi)生、勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所，食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5嚴禁他人隨意進出儲藏室，要有進出檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲、不留長發(fā)、不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8制作熟雞蛋時應當蒸熟煮透，生熟雞蛋應分開存放。
十一、食物中毒處理預案:
學校是人群聚集的地方,涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定我校食物中毒處理預案。
1如一旦發(fā)生食物中毒,學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近,相對集中的原則進行搶救處理。
2事故上報采取兩條線逐級上報，一條線是：學?！逍l(wèi)生室→村委會和鎮(zhèn)衛(wèi)生院→上級衛(wèi)生醫(yī)療部門；一條線是：學?！行男！?zhèn)教育辦公室→鎮(zhèn)黨委政府和教育局，不得越級上報。報告中毒情況,發(fā)生時間,主要癥狀,中毒人數等。
3全力保持學校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認識,統(tǒng)一思想,作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作,避免教師,學生,家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂.如懷疑是人為投毒,應立即向當地派出所報告。
4嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院,醫(yī)務人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護中毒病人,有什么情況便于及時匯報,解決和處理。
5學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場,保管好供應給學生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后,按照教育局,市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生,家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查,內容包括主要癥狀,最早發(fā)病時間,如實說明24-48小時前的進餐情況等,做好學生的思想工作,讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復。
7集中患者,以便急救車能迅速運輸患者.后勤人員,保安到現(xiàn)場維持秩序,關閉校門,疏導急救通道,防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
8班主任組織其余學生回到教室,并從心理學角度疏導學生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學校領導的通知。
第二篇：學生營養(yǎng)餐實施方案
為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的。營養(yǎng)課間加餐工作，結合我校實際，安州、縣實施方案和有關要求制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、目標任務
通過實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。
三、基本情況
我校共有25個班，學生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補助標準為每生每天4元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品（食物）。我校下午4：00至4：30統(tǒng)一實施學生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。
四、保障措施
1、成立組織 組長：志瑪央宗 副組長：王和平 蔣林
成 員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師
賬目管理：由學校財會室負責管理。
2、完善制度
設置了學生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設置了營養(yǎng)餐加熱
室。完善臺帳，簡化流程，
五、工作實施具體步驟：
1、專職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案。
4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
組 長： 志瑪央宗 副組長： 王和平 蔣林
組 員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
七、工作措施
1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，領導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
4、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。
