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第一篇：《舌尖上的中國(guó)》觀(guān)后感
央視一部記錄片《舌尖上的中國(guó)》，引發(fā)了全社會(huì)的追捧和贊譽(yù)，總是沒(méi)能靜下來(lái)仔細(xì)觀(guān)賞這部傳奇紀(jì)錄片。偶然一天，看見(jiàn)了一本同名的書(shū)籍，極大地引起了的我的興趣。細(xì)細(xì)品來(lái)，還蠻有滋味。
一直對(duì)食物有一種執(zhí)著，執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會(huì)被大腦封存，味道是有記憶能力的。世界上的國(guó)家借著其獨(dú)特的味道在歷史中輪回。每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的味覺(jué)傾向和飲食習(xí)慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習(xí)俗，這便使得我們流連于世界的每個(gè)角落。
而中國(guó)，坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國(guó)度，這里有稀奇的山珍，這里有令人回腸的美食，這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒(méi)有察覺(jué)過(guò)，其實(shí)就在我們的生活中，我們嘴里常常提到的關(guān)于某種記憶，其實(shí)大都來(lái)自我們的味覺(jué)。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶，可以說(shuō)是的兒時(shí)記憶，是家的記憶，是親人的記憶。
總記得，小時(shí)候奶奶會(huì)在過(guò)年時(shí)在餃子里包上各種各樣的東西?？粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降模芍缘貧g喜。媽媽會(huì)教我包餃子，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，就學(xué)著給父母包餃子。在兒時(shí)的心里，已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣，無(wú)論我走到哪兒，都會(huì)想起父母家人，都會(huì)想起那盤(pán)熱氣騰騰的餃子，永遠(yuǎn)忘不了那個(gè)味兒。
中國(guó)人的傳統(tǒng)觀(guān)念代代相承，他們傳承給下一代的東西，下一代也會(huì)繼續(xù)傳承下去。就像餃子，就是中國(guó)人代代相傳的一種記憶，一種食物的記憶。
當(dāng)今的中國(guó)，每座城看上去似乎都很相似，可以用來(lái)區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個(gè)城市，每個(gè)種食材，每個(gè)味道，其背后都隱藏著無(wú)數(shù)的故事，這許多故事構(gòu)成了一個(gè)友情有味的中國(guó)。
這本書(shū)給我?guī)?lái)的不是食物本身，而是一種思考，一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國(guó)有句古話(huà)：民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩(shī)句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”，中國(guó)人對(duì)于食物的文字積淀構(gòu)成了一場(chǎng)永不散席的文化盛宴。
第二篇：《舌尖上的中國(guó)》觀(guān)后感
七天假期，我們沒(méi)有出去旅游，有較多時(shí)間。媽媽?zhuān)ㄋ類(lèi)?ài)美食）推薦我看《舌尖上的中國(guó)》。
從紀(jì)錄片中我了解到，中國(guó)是一個(gè)人口眾多，民族多樣，景觀(guān)豐富的國(guó)家。因?yàn)橛猩?、湖泊、高原、草原等各種景觀(guān)，所以造就了各種各樣，種類(lèi)繁多的食物原材料。人們通過(guò)采集、撿拾、挖掘、捕撈，得到了這份自然的饋贈(zèng)。
轉(zhuǎn)眼到了夏天，凌晨三點(diǎn)，卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸（只有在無(wú)污染的地方才有）。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸，是一種珍貴的食用菌。卓瑪說(shuō)：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸?！彼扇讖耐晾锿诔鰜?lái)了以后，必須要用松針蓋好，以防止菌絲的損壞，便于讓松茸更好地繼續(xù)生長(zhǎng)。如果要挑松茸，就要看你挖的時(shí)候松茸的傘蓋有沒(méi)有打開(kāi)，如果打開(kāi)了的話(huà)，就不珍貴了。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已經(jīng)結(jié)了厚厚的冰層。今天的天氣很好，收獲也很大，捕撈到了滿(mǎn)滿(mǎn)一網(wǎng)魚(yú)，但是你仔細(xì)觀(guān)察，會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里都是大魚(yú)，沒(méi)有小魚(yú)，那是因?yàn)榫W(wǎng)的口徑控制在六寸左右，即使有小魚(yú)被捕捉到，也可以逃出去。這樣就可以保證來(lái)年也會(huì)有很大的收獲。
在云南，人們用本地的礦鹽腌制火腿；在兩湖地區(qū)，人們?cè)谟倌嗬锊杉徟?；在海南，人們出海捕撈海魚(yú)，這就是自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)。
如果我們對(duì)自然保護(hù)得越好，自然給我們的饋贈(zèng)就越多。我覺(jué)得我們保護(hù)自然環(huán)境可以從身邊的小事做起（比如說(shuō)：垃圾分類(lèi)、節(jié)約用電、一水多用等），讓我們的生活變得更加美好！
第三篇：《舌尖上的中國(guó)》的觀(guān)后感
近來(lái)，中國(guó)中央電視臺(tái)多個(gè)頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國(guó)》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎h馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類(lèi)的節(jié)目不同，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí)，對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解――從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。
我認(rèn)為這個(gè)節(jié)目最重要的不是味覺(jué)上的享受――平心而論，在視覺(jué)上比這個(gè)紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀(guān)和自然。
第四篇：舌尖上的中國(guó)觀(guān)后感
今天老師花兩節(jié)課的時(shí)間，讓我們看了兩集舌尖上的中國(guó)。
它不僅給了我們視覺(jué)上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊!最開(kāi)始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中，接著看下來(lái)是欽佩與勞動(dòng)人民的不是當(dāng)中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中!
在看第一集的時(shí)候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽(tīng)每道食物的神奇與誘人之處。
在此片當(dāng)中，它都有詳細(xì)的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。
讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。
在觀(guān)看那些美食的同時(shí)，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!
通過(guò)觀(guān)看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。
就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。
知道挖出的春筍該如何保存。
正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧?，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食。
正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏拍苁沟妹恳坏朗澄锿昝赖某尸F(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們!
當(dāng)然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。
就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。
通過(guò)自己的手工制作，做出可口的食物。
這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來(lái)，雖說(shuō)，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì)，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來(lái)越少，但是還是有人傳承下來(lái)了，在這里我也希望不要讓這種文化消失，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗。
繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動(dòng)人民的艱辛，他們?yōu)榱松?，為了讓孩子上學(xué)，不得不離開(kāi)自己的`家，用自己的體力換取一些錢(qián)。
就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚(yú)縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。
說(shuō)到這里，我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)的厚愛(ài)，我也希望作為人類(lèi)的我們不要鼠目寸光，肆意的虐取!從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。
他們說(shuō)在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺(jué)那些藕是通過(guò)自己的雙手挖出來(lái)的!由此可見(jiàn)，他們是多么質(zhì)樸的人，如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見(jiàn)藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動(dòng)人民的汗水。
當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成?，我們都要想到那些勤勞的勞?dòng)人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴!
雖說(shuō)還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺!
第五篇：《舌尖上的中國(guó)》觀(guān)后感1000字
最近這幾周在寢室觀(guān)看《舌尖上的中國(guó)》每一集看完后都有不同的感受。因?yàn)檫@部紀(jì)錄片，記錄著美食以及每到菜品身后的故事。其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》記錄的都是些生活里常見(jiàn)的美食，它匯集了大江南北的美食，表面上描述一個(gè)個(gè)食物，實(shí)際上在表達(dá)的是美食背后的故事――辛勤勞作的人們。每看一次，我就會(huì)有一種垂涎三尺的感覺(jué)，即使我吃不到美味，哪怕找些東西來(lái)填飽肚子，都會(huì)有一種滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感，美食對(duì)于人的誘惑是非常的大的，我相信這些感受也并不是我一個(gè)人的，而是所有觀(guān)看過(guò)這部美食紀(jì)錄片的人的感受，或許正因?yàn)檫@極大的誘惑，才會(huì)讓這部紀(jì)錄片火遍大江南北。
每一集都有著獨(dú)特的名字，每個(gè)名字都是有著幾個(gè)具體的故事來(lái)支撐的，每一個(gè)故事也都是以一個(gè)家庭來(lái)進(jìn)行描述的，首尾呼應(yīng)，將每一集都做到了最好的闡釋。在這每一集中，都會(huì)有幾個(gè)令人感到的故事，在這里，要表現(xiàn)的就是隱藏在食物身后的人文關(guān)懷。從云南的鹿茸到浙江的冬筍，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發(fā)酵的腐乳到腌制的臘肉，不得不說(shuō)，這部美食片是我國(guó)大江南北的美食的縮影，它將差異的地域和多樣的美食協(xié)調(diào)般的組合在一起，不僅讓人們領(lǐng)略到不同食材在采集與加工中的獨(dú)特的魅力，也讓人們領(lǐng)略到了隱藏在食物身后的人文關(guān)懷。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真實(shí)地向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時(shí)也折射出了當(dāng)?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境和習(xí)俗，表達(dá)了對(duì)平凡老百姓的關(guān)注和尊重。
《舌尖上的中國(guó)》在端上視覺(jué)饕餮盛宴的同時(shí)，更記錄了中國(guó)千年沉淀下來(lái)的文化，以及一菜一羹背后的人情溫暖。這一部紀(jì)錄片取代多部熱播電視劇，成為熱點(diǎn)話(huà)題。該劇被譽(yù)為“吃貨必追劇”最大原因，莫過(guò)于它在讓觀(guān)眾們“一解眼饞”的同時(shí)也隨著電視機(jī)的鏡頭走遍中國(guó)各地，踏上了尋找讓中國(guó)人為之幸福且引以為傲的美食之旅。這部紀(jì)錄片不僅在娛樂(lè)性上做得很成功，更加富有現(xiàn)實(shí)意義?！八衙朗钞?dāng)做文化來(lái)寫(xiě)，不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引申到文化傳承的意義上來(lái)?！彼接懙膯?wèn)題并不只是“吃”這么簡(jiǎn)單，從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新，生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶，中國(guó)人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國(guó)人氣質(zhì)。
帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話(huà)令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問(wèn)題。
真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人。
第六篇：《舌尖上的中國(guó)》觀(guān)后感1000字
很欣喜，能在新年到來(lái)之際看到一部原汁原味兒的中國(guó)風(fēng)記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個(gè)符號(hào)，去講述中國(guó)人年節(jié)時(shí)下的美食、文化、風(fēng)土人情以及對(duì)生活的美好期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復(fù)的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉(xiāng)路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對(duì)團(tuán)圓的期盼、對(duì)家人的思念、對(duì)新年的希望和愿景……都在這部娓娓道來(lái)的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，通過(guò)鏡頭的記錄，帶著你去體味中國(guó)博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊(yùn)含著華夏兒女為人處世的事故哲學(xué)。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時(shí)對(duì)于新年的美好向往都隨著鏡頭的遠(yuǎn)近搖移慢慢浮現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)大都市里日漸被洋節(jié)日侵占的時(shí)候，鄉(xiāng)野民間卻還保存著年節(jié)時(shí)祭天祭地送灶王爺?shù)牧?xí)俗。
你是否還記得，那首小時(shí)候一直傳唱的年俗兒歌，“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，宰公雞，二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，初一、初二滿(mǎn)街走?！泵慨?dāng)細(xì)細(xì)讀起來(lái)這首有趣的民謠，心里都是對(duì)過(guò)年的懷念和回憶。小時(shí)候的我們，過(guò)年就是最大的歡樂(lè)?？梢再I(mǎi)到過(guò)年的新衣，走親訪(fǎng)友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長(zhǎng)輩們給的“嘎嘣響”的嶄新的壓歲錢(qián)。那時(shí)候的年味兒之于我們，就是過(guò)年整的棗花糕、大花卷、餃子就著臘八蒜，還有一根根的吊在屋檐子前的風(fēng)干臘腸。或許，那些90年代的記憶已經(jīng)永遠(yuǎn)的成為了過(guò)去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點(diǎn)。那些父輩的人們，就仿佛被時(shí)光停駐了一般，他們依然堅(jiān)守著流傳幾千年的年俗，心中便充滿(mǎn)了無(wú)限的感慨~
或許，有這樣感慨的人不在少數(shù)。生活在都市的我們被一個(gè)個(gè)精心包裝的洋節(jié)日迷得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時(shí)候，原本屬于我們自己的春節(jié)，卻在年年的“越來(lái)越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂(lè)。以前，老輩兒的人講，過(guò)完了大正月，這個(gè)年才算完?？扇缃瘢旃?jié)奏的生活，讓我們就連個(gè)正月十五都過(guò)不到就要緊鑼密鼓的回來(lái)上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢?有時(shí)候想，對(duì)于春節(jié)最大的保護(hù)，應(yīng)該是以政府為主導(dǎo)的尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節(jié)日。
當(dāng)然，感慨是個(gè)人的。影片本身還是很歡樂(lè)的?？赐觌娪昂?，很多人聚在一起討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著肚子去看?有人說(shuō)，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅(jiān)持不住;也有人說(shuō)，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長(zhǎng)肉了。反正我是餓肚子去看的，一個(gè)字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節(jié)奔馳的火車(chē)上，期盼著一年一次的大團(tuán)圓和一桌豐盛的年夜飯。
