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第一篇：奶茶營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

阿薩姆奶營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

*:電子商務(wù)

班級(jí):電子商務(wù)一班 學(xué)號(hào):[1**********] 姓名:邢林艷

目錄

一 市場(chǎng)分析

? *奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀??????????3 ? 消費(fèi)者分析?????????????4 ? 競(jìng)爭(zhēng)狀況分析????????????7

二 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

? 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo) -------------8 ? 營(yíng)銷(xiāo)主題 -------------8 ? 營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象 -------------9 ? 營(yíng)銷(xiāo)策略 ------------。。。。9 1

一 市場(chǎng)分析

? *奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，他們對(duì)飲料產(chǎn)品的口味、時(shí)尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者特別是十五至三十歲這一年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)，已形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。她融會(huì)了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿(mǎn)足生理需要的同時(shí)更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求:小資情調(diào)、浪漫情懷??

2001年，在麒麟午后紅茶初次進(jìn)入*市場(chǎng)時(shí)，但僅把目標(biāo)顧客群體定位于20-30歲的女*白領(lǐng)，且僅鎖定在上海地區(qū)。直到2008年，娃哈哈呦呦奶茶、2011年阿薩姆奶茶、2012年康師傅經(jīng)典奶茶等的推出等迎來(lái)了瓶裝奶茶的春天。

預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，飲用方便、攜帶方便的瓶裝奶茶會(huì)成為奶茶市場(chǎng)的主流。 現(xiàn)在，奶茶市場(chǎng)主要分為:現(xiàn)做奶茶(奶茶鋪、中西餐廳等提供)、杯裝奶茶、瓶裝奶茶。

圖1 奶茶市場(chǎng)分布

現(xiàn)在，廣泛流行的奶茶多以沖飲類(lèi)為主，杯裝奶茶市場(chǎng)趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而瓶裝奶茶市場(chǎng)有待開(kāi)拓。并且瓶裝奶茶更符合現(xiàn)在的環(huán)保和便利的需求。

瓶裝奶茶采用最潮流的pet瓶裝，擰開(kāi)瓶蓋就能飲用，即減少了沖飲過(guò)程的麻煩，又摒棄了易拉罐裝的不衛(wèi)生。目前主要流行的是麒麟奶茶、統(tǒng)一奶茶和娃哈哈呦呦奶味茶，采用pet 瓶裝的這些奶茶瓶身pet材料在加熱的時(shí)候無(wú)有害物質(zhì)析出，為奶茶熱飲后的健康品質(zhì)提供科學(xué)保障。于今年4月中旬師傅[經(jīng)典奶茶"上市?？傊?，奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

? 消費(fèi)者分析

(1)購(gòu)買(mǎi)人群

根據(jù)我們的調(diào)查，阿薩姆奶茶的主要消費(fèi)者為15-30歲的年輕白領(lǐng)和以大學(xué)生為主的學(xué)生族群，并以女*消費(fèi)者居多，這與品牌最初的目標(biāo)群體定位相符。

圖2 男女喜歡奶茶的比例

圖3 喜歡奶茶的年齡分布

圖4 喜歡奶茶的職業(yè)分布

從圖2、3、4看出，喜歡奶茶的消費(fèi)人群集中在15-30歲的年齡階段，主要以女*為主，尤其是年輕白領(lǐng)和學(xué)生。 (2)購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)

從圖5看出，奶茶可以在大型超市，校園超市，便利店，網(wǎng)吧，奶茶專(zhuān)賣(mài)店等地方購(gòu)買(mǎi)，但消費(fèi)者還是選擇在奶茶店和一般的便利店購(gòu)買(mǎi)。除了圖中反映的內(nèi)容，還存在方便法則(消費(fèi)者為了圖方便省事可能就近購(gòu)買(mǎi))。

圖5 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶地點(diǎn)選擇

(3)購(gòu)買(mǎi)決策

購(gòu)買(mǎi)奶茶考慮的前三個(gè)因素是口味、價(jià)格和品牌。從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶產(chǎn)品考慮的前三個(gè)因素是口味占48%，價(jià)格占22%，品牌占14%。往下依次是品牌占14%，廣告占9 %，包裝占7%。口味好，價(jià)格合適和品牌是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)考慮的前三個(gè)因素。

圖6 影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶

圖7 阿薩姆奶茶定位

圖8 阿薩姆奶茶的包裝

(4)價(jià)格承受

從表格可以看出，奶茶市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)具有廣泛空間，具有龐大的潛在消費(fèi)人群。 消費(fèi)者對(duì)奶茶價(jià)格的接受范圍在3-4元。

圖9 消費(fèi)者對(duì)奶茶的接受價(jià)格

? 競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

目前市場(chǎng)上主要的奶茶產(chǎn)品，多以沖飲類(lèi)為主，杯裝奶茶市場(chǎng)趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而瓶裝奶茶市場(chǎng)有待開(kāi)拓。并且瓶裝奶茶更符合現(xiàn)在的環(huán)保和便利的需求。

瓶裝奶茶采用最新潮的pet瓶裝，擰開(kāi)瓶蓋就能飲用，既減少了沖飲過(guò)程的麻煩，又摒棄了易拉罐裝的不衛(wèi)生。目前主要流行的是麒麟奶茶、統(tǒng)一奶茶和娃哈哈[啟力"呦呦奶茶。

口味競(jìng)爭(zhēng)

阿薩姆奶茶定位為:順滑，濃濃的奶味，甜甜的，又有一絲絲的茶香。市場(chǎng)上有各種奶茶，同種奶茶又有各種口味，給消費(fèi)者眼花繚亂之感。阿薩姆奶茶只有原味，讓消費(fèi)者覺(jué)得阿薩姆奶茶味道獨(dú)特，具有唯一*。

產(chǎn)品訴求

統(tǒng)一阿薩姆奶茶營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量很低，它的熱量是55大卡(230千焦)，在同類(lèi)食物中單位熱量較低，每100克統(tǒng)一阿薩姆奶茶的熱量約占*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

產(chǎn)品*價(jià)比

阿薩姆奶茶500毫升，4。0元/瓶。相對(duì)于瓶裝奶茶價(jià)格略高。但根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)看，目前，奶茶消費(fèi)群體對(duì)于價(jià)格普遍不是很敏感。

產(chǎn)品包裝

阿薩姆奶茶的包裝與麒麟午后紅茶的包裝從*調(diào)上來(lái)說(shuō)相似，都是奶茶*和藍(lán)*，給人清爽自然的感覺(jué)。較呦呦奶茶的包裝設(shè)計(jì)有優(yōu)勢(shì)。

營(yíng)銷(xiāo)策略

阿薩姆奶茶一上市，就在電視廣告中隆重宣傳。但相比麒麟午后紅茶，在學(xué)校的宣傳和康師傅經(jīng)典奶茶的戶(hù)外宣傳，阿薩姆奶茶的整體宣傳不夠到位。

渠道推廣

康師傅經(jīng)典奶茶，在內(nèi)地各縣市營(yíng)業(yè)所下是普銷(xiāo)所，通路的流程縮短一層康師傅的產(chǎn)品深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)底層，通路與品牌的滲透率很高。阿薩姆奶茶采取并用方式，

既保留營(yíng)業(yè)分公司，也保留經(jīng)銷(xiāo)商，在營(yíng)業(yè)所下，是經(jīng)銷(xiāo)商，再下來(lái)才是普銷(xiāo)所。都市區(qū)走營(yíng)業(yè)所，鄉(xiāng)村走經(jīng)銷(xiāo)商，縣市級(jí)走經(jīng)銷(xiāo)商，雖然良莠不齊，但始終堅(jiān)持。

綜上，阿薩姆奶茶在營(yíng)銷(xiāo)策略上的劣勢(shì)極為顯著。阿薩姆奶茶想要在奶茶市場(chǎng)爭(zhēng)得一席之地必須要在營(yíng)銷(xiāo)策略上加以改進(jìn)。

二 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

? 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

提高品牌知名度

第一階段要首推阿薩姆奶茶的原料及口味來(lái)提高企業(yè)知名度。

第二階段，[順滑好心情"是阿薩姆的標(biāo)簽。阿薩姆奶茶要帶著順滑好心情的標(biāo)簽，給消費(fèi)者留下更深刻的印象，從而贏得目標(biāo)消費(fèi)人群的信任，并相互傳播，最終達(dá)到提高品牌知名度的效果。 樹(shù)立品牌形象

心情好，感覺(jué)什么都好，全新統(tǒng)一阿薩姆奶茶，給你順滑好心情! 強(qiáng)化阿薩姆奶茶給人帶來(lái)好心情的時(shí)尚、健康形象。不管在任何推廣活動(dòng)中，都將[心情好，感覺(jué)什么都好" [每一口阿薩姆奶茶，都能獲得舌尖上萬(wàn)個(gè)味蕾的致謝聲"作為產(chǎn)品標(biāo)簽，突出美味、時(shí)尚、健康、好心情的概念。 提高市場(chǎng)占有率

本次營(yíng)銷(xiāo)還要綜合信息*、說(shuō)服*和提醒*為一體，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)的宣傳，引導(dǎo)和刺激消費(fèi)者做出購(gòu)買(mǎi)決策，使得消費(fèi)者最終購(gòu)買(mǎi)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。 保*企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

品牌的樹(shù)立不僅要考慮當(dāng)前的利益還要保*企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。阿薩姆奶茶作為統(tǒng)一旗下的一個(gè)飲料品牌，應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)其高貴時(shí)尚有品味的產(chǎn)品形象。同時(shí)把握目標(biāo)消費(fèi)者需求的變化，深入了解消費(fèi)者的心理變化，隨時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，保*企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

? 營(yíng)銷(xiāo)主題

階段一:主要傳播阿薩姆奶茶所帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)。

阿薩姆茶味道濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名 帶有淡淡的麥芽香，玫瑰香。

階段二:主要傳播阿薩姆奶茶帶來(lái)的精神體驗(yàn)。

阿薩姆奶茶以[每一口阿薩姆奶茶，都能獲得舌尖上萬(wàn)個(gè)味蕾的致謝聲"作為產(chǎn)品標(biāo)簽，像消費(fèi)者傳遞著阿薩姆奶茶的美味。以[心情好，感覺(jué)什么都好。"，塑造了阿薩姆品牌與消費(fèi)者共同的追求:健康的體魄、快樂(lè)的人生、時(shí)尚的生活等富有內(nèi)涵的生活文化。阿薩姆奶茶成為高品質(zhì)、有品味以及時(shí)尚健康生活必不可少的一個(gè)元素。讓消費(fèi)者對(duì)阿薩姆奶茶的形象難以忘記，讓消費(fèi)者想要聆聽(tīng)舌尖上萬(wàn)個(gè)味蕾的致謝聲。阿薩姆奶茶在消費(fèi)者心目中的品牌形象變得牢固，在消費(fèi)者中知名度提高。

營(yíng)銷(xiāo)向消費(fèi)者傳播商品和品牌信息，以形成對(duì)商品特別是品牌的認(rèn)知。品牌形象對(duì)消費(fèi)者品牌情感發(fā)展有著重要影響，品牌形象遠(yuǎn)不止是一幅圖或一個(gè)標(biāo)志，而是由這個(gè)圖或標(biāo)志在消費(fèi)者大腦中激發(fā)出來(lái)的全部聯(lián)想，而這些聯(lián)想是品牌情感的真正價(jià)值所在。

? 營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象

阿薩姆奶茶營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象的特點(diǎn):阿薩姆奶茶的消費(fèi)者主要集中在學(xué)生，都市白領(lǐng)這些群體，他們具有時(shí)尚的消費(fèi)觀念。大多受過(guò)高等教育，對(duì)健康生活、時(shí)尚潮流較為敏感，有著積極的生活態(tài)度。

按照地里、人口、心理和行為標(biāo)準(zhǔn)，將阿薩姆的消費(fèi)者市場(chǎng)細(xì)分

? 營(yíng)銷(xiāo)策略

產(chǎn)品策略

包裝:

阿薩姆奶茶在此次推廣是采用新包裝，突出產(chǎn)品本身優(yōu)點(diǎn)。在瓶身顯眼出印上:阿薩姆奶茶精選喜馬拉雅山麓精品紅茶，營(yíng)養(yǎng)低熱量。 口味:

阿薩姆奶茶口味應(yīng)當(dāng)多樣化，給消費(fèi)者提供更多選擇。

產(chǎn)品策略是指能夠提供給市場(chǎng)，用于滿(mǎn)足欲望和需求的各種事物，包括三個(gè)方面:核心產(chǎn)品，形式產(chǎn)品，附加產(chǎn)品?，F(xiàn)階段奶茶主要集中在附加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)上，即產(chǎn)品夫人服務(wù)附加值、管理附加值、品牌附加值等。阿薩姆奶茶是統(tǒng)一公司所推出的一款適合年輕人的飲品，強(qiáng)調(diào)具有個(gè)*化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，突出年輕、歡樂(lè)的理念。我們要樹(shù)立一個(gè)年輕的奶茶形象。

價(jià)格策略

此次采用心理定價(jià)法，各大超市、商場(chǎng)等統(tǒng)一定價(jià)3。9元/瓶。

渠道策略

選擇長(zhǎng)而寬的銷(xiāo)售渠道。首先因?yàn)槟滩枋且环N不易破損且不易過(guò)期的產(chǎn)品，體積較小，單價(jià)也不是很高，且銷(xiāo)售地點(diǎn)比較分散，所以長(zhǎng)而寬的渠道比較適合阿薩姆奶茶。

促銷(xiāo)策略

1。電視媒體

在電視媒介的選擇上，我們將選擇收視率較大的全國(guó)*和地方*的電視臺(tái)進(jìn)行宣傳，可以得到廣闊的覆蓋面。代言人我們選擇蔡卓妍(阿sa)，阿sa代言阿薩姆奶茶。名字相似，容易聯(lián)想。而且阿sa無(wú)論是在內(nèi)地還是在港臺(tái)，名氣很大。明星品牌效益與廣告的完美呈現(xiàn)相得益彰，無(wú)論品牌形象還是產(chǎn)品形象都將有一個(gè)好的推廣。

阿薩姆奶茶以為背景音樂(lè)，以輕松、愉悅突出產(chǎn)品的概念與形象。利用現(xiàn)在流行的情感營(yíng)銷(xiāo)，強(qiáng)化阿薩姆奶茶與好心情的聯(lián)系，突出有品味、有質(zhì)量的生活品質(zhì)。再以專(zhuān)門(mén)的促銷(xiāo)、*活動(dòng)告知穿*其中，從中表現(xiàn)阿薩姆奶茶，每一口都可以聽(tīng)到上萬(wàn)個(gè)味蕾的致謝聲的產(chǎn)品特質(zhì)。

2。戶(hù)外營(yíng)銷(xiāo)

利用海報(bào)、路牌、車(chē)體、地鐵、機(jī)場(chǎng)民航、豪華公寓以及大型住宅小區(qū)等宣傳，更多的進(jìn)行[阿薩姆奶茶"品牌宣傳，使大部分人知道并了解其產(chǎn)品，增大人們生活區(qū)的覆蓋面，用強(qiáng)化的方法進(jìn)行宣傳。

在各大城市主干道、鬧市區(qū)的站牌、燈箱、地鐵等進(jìn)行宣傳。人流量到，所以受注意度很高，所以暴露頻次也會(huì)高。

3。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

騰訊網(wǎng)、人人、19樓等受大學(xué)生、白領(lǐng)歡迎的社區(qū)、*等。

阿薩姆奶茶在開(kāi)心網(wǎng)上推出了名為[好心情diy"的應(yīng)用，用戶(hù)安裝游戲組件后，就可以在統(tǒng)一奶茶廣告片中加入自創(chuàng)的字幕、對(duì)話(huà)框、背景音樂(lè)等，分享給好友并邀請(qǐng)他們投票，還有機(jī)會(huì)贏取iphone、ipod等很炫的禮品。

我們可以在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)辟一些微博，貼吧呀講述關(guān)于阿薩姆奶茶的搞笑事件、關(guān)于日常生活的小知識(shí)。

同時(shí)我們也可以通過(guò)校園選秀活動(dòng)自制一些關(guān)于阿薩姆奶茶的小視頻。小視頻不需要很*但是我們里面要有笑點(diǎn)。大學(xué)生普遍喜歡逛一些*，看一些大學(xué)生自制的小視頻。

4。售點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)

根據(jù)季節(jié)的不同，統(tǒng)一飲品在各大超級(jí)賣(mài)場(chǎng)、大型超市和商店提供貼心服務(wù)，夏季設(shè)置冷飲柜，冬季設(shè)置保溫柜。

配合季節(jié)、節(jié)假日進(jìn)行促銷(xiāo)，營(yíng)造一種歡樂(lè)的氣氛，會(huì)使消費(fèi)者為之一振，并自然地走進(jìn)商場(chǎng)去逛一逛，順便買(mǎi)點(diǎn)兒東西。

利用在銷(xiāo)售點(diǎn)或各大超市的精美布置和促銷(xiāo)，對(duì)正在購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者造成消費(fèi)心理的改變，從不需要--感興趣--嘗試購(gòu)買(mǎi)--喜愛(ài)的一個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程，這樣既挖掘了潛在消費(fèi)群體又進(jìn)行了很好的宣傳和銷(xiāo)量的提升。

5。報(bào)紙雜志

各種媒體都有特定的宣傳的范圍和特點(diǎn)，在不同的市場(chǎng)情況下收到的效果也是不同的。為了充分發(fā)揮媒體的效用，針對(duì)各個(gè)不同的銷(xiāo)售區(qū)域及層級(jí)，應(yīng)該制定具有針對(duì)*的媒體組合策略。

將[阿薩姆奶茶"營(yíng)銷(xiāo)投入到幾個(gè)銷(xiāo)量較大、青年讀者范圍廣的報(bào)紙雜志上，

比如、、、、等。

通過(guò)征集[心情好，感覺(jué)什么都好，全新統(tǒng)一阿薩姆奶茶，給你順滑好心情!"主題文章、照片來(lái)激發(fā)消費(fèi)者參與熱情，擴(kuò)大傳統(tǒng)媒體的影響效力。1

第二篇：奶茶銷(xiāo)售方案策劃書(shū)

奶茶銷(xiāo)售方案策劃書(shū)

導(dǎo)語(yǔ)：目前主流市場(chǎng)的需求越來(lái)越趨向于正規(guī)化和品牌化，消費(fèi)者經(jīng)過(guò)多年的認(rèn)識(shí)和進(jìn)步，也越來(lái)越需要高品質(zhì)的產(chǎn)品，越是低檔的品質(zhì)差的，或者是以低價(jià)格作為經(jīng)營(yíng)手段的，或者是模仿抄襲別人沒(méi)有個(gè)性產(chǎn)品不規(guī)范的，就越容易被市場(chǎng)所淘汰，下面由小編為您整理出的奶茶銷(xiāo)售方案策劃書(shū)，一起來(lái)看看吧。

1背景分析

中國(guó)大陸的奶茶市場(chǎng)于2007年開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)展階段，隨著人們的生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，使得他們對(duì)飲料產(chǎn)品的口味，時(shí)尚要求更高級(jí)，奶茶這一在全世界都流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到的消費(fèi)者特別是10~30這些年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣，它兼?zhèn)淞伺Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的新口感，在滿(mǎn)足生理需要的同時(shí)更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的心里需求，小資情調(diào)、浪漫情懷、更能顯示奶茶在飲料行業(yè)中的與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。

它的出現(xiàn)，帶來(lái)的新消費(fèi)理論、隨著學(xué)生生活水平提高，奶茶店也將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了校園這個(gè)大市場(chǎng)，根據(jù)調(diào)查的人喜歡喝奶茶，說(shuō)明大部分學(xué)生對(duì)奶茶是情有獨(dú)鐘的。把奶茶作為日常飲品選擇之一，因此奶茶在校園中具有非常大的市場(chǎng)前景。

2市場(chǎng)環(huán)境分析

在激烈的市場(chǎng)竟?fàn)幹?，為了更好的生存和發(fā)展，必須要對(duì)自己的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃有認(rèn)真的態(tài)度。

A；地理環(huán)境分析

從地理位置這一點(diǎn)來(lái)看影響奶茶店的經(jīng)營(yíng)狀況因素，一般情況下，在市中心，交叉路口、以及人口密度集中的地方條件較多.奶茶店大部分位置于高中，大學(xué)，旅游區(qū)。

B：競(jìng)爭(zhēng)分析

在周邊范圍，存在的同類(lèi)的`競(jìng)爭(zhēng)是非常多的，因?yàn)槲以谶M(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃同時(shí)，必須考慮到其他奶茶店也在發(fā)展，如一地區(qū)沒(méi)有奶茶店，奶茶更早的進(jìn)去校園市場(chǎng)，使得消費(fèi)者產(chǎn)生一種先入為主的觀念.使得其口味獨(dú)特，速度拿下市場(chǎng)。同時(shí)奶茶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括市場(chǎng)上存在的幾個(gè)知名品牌、如香飄飄，立鈍、優(yōu)樂(lè)美等、但是這種奶茶與現(xiàn)做奶茶的口味存在較大差異。

C：消費(fèi)者分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來(lái)越高，美食，天然，健康。成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求，在消費(fèi)方式上面，我們主打?qū)W生經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)比較大，所以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃中強(qiáng)調(diào)質(zhì)量好，口味好、服務(wù)態(tài)度好等。

3港飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃分析

A：優(yōu)勢(shì)

a屬于自有的品牌，采用加盟店，品牌品種不受限制，選擇多有特色

b客人群體比較穩(wěn)定，主打?qū)W校。

c學(xué)生群體有非常好的口頭傳播效應(yīng)。

B：缺點(diǎn)

a家庭化管理

b貨物不穩(wěn)定

c加盟店物品各店鋪參差不齊。用品不一樣。

d新品種推出較慢，或者個(gè)別店鋪沒(méi)有或沒(méi)進(jìn)。

e管理矛盾巨大化，不實(shí)用，

（就好比我店，過(guò)節(jié)日想搞個(gè)東西，沒(méi)權(quán)利

f缺少一個(gè)大家一起發(fā)展的平臺(tái)，導(dǎo)致矛盾巨大化。

g咖啡杯有太多的缺點(diǎn)，不容易打包，不容易帶。

C：機(jī)會(huì)

a潛在的、固定的學(xué)生群體不斷發(fā)展。

b學(xué)生愛(ài)喝奶茶越來(lái)越多，市場(chǎng)前比較好

D：威脅

a旁邊大部分都有其他奶茶店，有一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

b其他潛在的新奶茶店威脅。

奶茶店管理

1現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范

a衛(wèi)生管理、確保店鋪地面整潔，時(shí)時(shí)保證設(shè)備、貨架、等的干

凈、不亂貼廣告等。

b商品齊全，貨架豐滿(mǎn)，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，易拿易放

c要靈活補(bǔ)貨，訂貨，定期檢查商品貨物庫(kù)存。

2服務(wù)管理規(guī)范

a服務(wù)用語(yǔ)，服務(wù)語(yǔ)言；您好、請(qǐng)稍等、對(duì)不起、讓您久等了、歡迎再來(lái)、等。忌用語(yǔ)；不知道、賣(mài)完了、不行、沒(méi)有了等。

b對(duì)缺貨處理，發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)商品缺貨時(shí)，首先要表示道歉，然后告知商品什么時(shí)間到貨，或主動(dòng)建議其他的商品。

c顧客投訴。處理投訴時(shí)，禁止推卸責(zé)任，主動(dòng)關(guān)心態(tài)度（出了個(gè)別

個(gè)人人品問(wèn)題外、）不能因此搞成顧客流失。

3收錢(qián)，找錢(qián)

a顧客進(jìn)店時(shí)，要表示歡迎光臨。

b收錢(qián)時(shí)要唱（收您多少錢(qián)、找您多少錢(qián)）

c顧客不多時(shí)，要主動(dòng)為顧客打包等。

d收錢(qián)時(shí)要快，要準(zhǔn)，要快速，對(duì)顧客時(shí)時(shí)刻刻保持微笑。

e要耐心的回答顧客的問(wèn)題。

f顧客遺失物品要保管好

第三篇：奶茶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

一、廣告宣傳

在店面周?chē)⑹程眉皩W(xué)生公寓公告欄張貼活動(dòng)海報(bào)，定期派發(fā)奶茶店外賣(mài)卡，增加店鋪知名度。

例如:針對(duì)2店位置不是很優(yōu)越，從宣傳下手，開(kāi)學(xué)對(duì)于新生加大宣傳力度，增加外賣(mài)服務(wù)，學(xué)校內(nèi)消費(fèi)規(guī)定的額度可以免費(fèi)送，利用網(wǎng)絡(luò)，微信微博qq可以提前預(yù)定，到時(shí)要把店的二維碼做成名片形式發(fā)送給學(xué)生。

二、活動(dòng)方案

1、設(shè)置三天小杯奶茶免費(fèi)品嘗，讓學(xué)生對(duì)奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達(dá)到吸引眼球的目的。

2、開(kāi)展一周買(mǎi)三送一即買(mǎi)三杯送一杯的活動(dòng)，增加客流量，提升知名度。

3、買(mǎi)三送一的活動(dòng)結(jié)束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價(jià)格自行調(diào)整）不同價(jià)格對(duì)應(yīng)不同積分，滿(mǎn)20個(gè)積分即可換一杯奶茶。

4、捆綁式銷(xiāo)售。（針對(duì)情侶）店內(nèi)價(jià)格較高的奶茶任選2杯即可贈(zèng)送一塊巧克力糖。

5、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，及時(shí)吸納意見(jiàn)做出調(diào)整。

6、增加外賣(mài)服務(wù)，滿(mǎn)3杯或者滿(mǎn)十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學(xué)生兼職，采取一單報(bào)酬5角錢(qián)或一杯報(bào)酬5角錢(qián)，價(jià)格自行設(shè)定）。