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第一篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、公司簡(jiǎn)介

公司名稱：xxx奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營(yíng)銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

（2）價(jià)格策略

公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化，。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%；

第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%，并開(kāi)始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶公司。

核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂(lè)美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。

消費(fèi)者特征與習(xí)慣

1.消費(fèi)者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

2.消費(fèi)者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_(kāi)展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮，溫馨。

二、市場(chǎng)分析

市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述：

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：

（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶,避風(fēng)塘，立頓。

（2）對(duì)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。

營(yíng)銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。

②對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購(gòu)買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。

③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。

（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

（4）營(yíng)銷渠道

通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。

主要影響因素：

（1）市場(chǎng)環(huán)境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的地段有：

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”)；

②車站附近(包括火車站、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站)；

③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；

④學(xué)校門口；

⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；

⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口。

（2）消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。

（3）產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。

三、財(cái)務(wù)規(guī)劃

一.融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購(gòu)置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。

2、資金來(lái)源

為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來(lái)源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過(guò)創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

二.第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

成本預(yù)算表（單位：元）

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購(gòu)買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為30000。

3、基本設(shè)備

封口機(jī)（200元）、自動(dòng)封口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機(jī)（2300元）、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）。基本操作工具則包括：樹(shù)脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為23000。

4、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元。

5、宣傳費(fèi)用

傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用2400元。

據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為0.5元。

三.盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率

銷售利潤(rùn)率=稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額×100%（單位：元）

項(xiàng)目：

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計(jì)算結(jié)果表明，我店未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂(lè)觀。

四.風(fēng)險(xiǎn)分析

經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

第二篇：校園奶茶店?duì)I銷策劃書

微香奶茶店?duì)I銷策劃書

策劃組：新希望

策劃時(shí)間：2012年12月

概要

奶茶店在我校各個(gè)食堂的發(fā)展已有相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間了，為了使廣大師生更好的了解奶茶，讓微香奶茶店更好的為大家服務(wù)，現(xiàn)對(duì)安徽科技學(xué)院校內(nèi)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)做一個(gè)調(diào)查和了解，從而使微香奶茶店更好的定位產(chǎn)品的價(jià)格，多方面了解消費(fèi)者的需求，推出更多的新品，讓微香奶茶店的日后經(jīng)營(yíng)更加成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。我小組針對(duì)奶茶的種類、定價(jià)、成本、消費(fèi)者需求以及學(xué)校周圍的奶茶市場(chǎng)等做了大量的調(diào)查。

奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對(duì)于常年偏食酸性的人來(lái)說(shuō)，缺了茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。因此，奶茶在我們生活中的裨益是很多的，對(duì)人們的身體健康很有好處。

目錄

前言????????????????????????????? 1 策劃目標(biāo)???????????????????????????????

1 策劃主題???????????????????????????????

1 市場(chǎng)分析???????????????????????????????

1.市場(chǎng)規(guī)模????????????????????????????

2.競(jìng)爭(zhēng)狀況?????????????????????????????

3.銷售狀況?????????????????????????????

2 營(yíng)銷環(huán)境???????????????????????????????

2 1.劣勢(shì)和威脅???????????????????????????? 2 2.優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)???????????????????????????? 3 營(yíng)銷目標(biāo)????????????????????????????????3 營(yíng)銷戰(zhàn)略????????????????????????????????3 1.宣傳戰(zhàn)略????????????????????????????

3 2.產(chǎn)品戰(zhàn)略?????????????????????????????

4 3.促銷戰(zhàn)略?????????????????????????????

4 行動(dòng)方案????????????????????????????????4 人員安排???????????????????????????????4 地點(diǎn)選擇???????????????????????????????5 行動(dòng)控制方案??????????????????????????????5 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)???????????????????????????????5 應(yīng)急方案???????????????????????????????6 結(jié)束語(yǔ)?????????????????????????????????6 附錄??????????????????????????????????7 問(wèn)卷樣本????????????????????????????????7

前言

“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來(lái)越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機(jī)，在借鑒學(xué)校各食堂奶茶店發(fā)展的基礎(chǔ)上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價(jià)格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個(gè)人。

微香奶茶店熱誠(chéng)歡迎每一位顧客的光臨。

策劃目標(biāo)

讓微香奶茶店的進(jìn)駐和日后的發(fā)展得到一個(gè)更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

安徽科技學(xué)院微香奶茶店的營(yíng)銷策劃。

市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)規(guī)模

安徽科技學(xué)院在校學(xué)生約一萬(wàn)五千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對(duì)于奶茶店推出的奶茶價(jià)位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對(duì)于奶茶的消費(fèi)需求較為樂(lè)觀，微香奶茶店的潛在市場(chǎng)規(guī)模較大。

2、競(jìng)爭(zhēng)狀況

本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個(gè)超市、零售店，消費(fèi)者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡(jiǎn)單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費(fèi)者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍此類型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況而言本店的銷售前景和市場(chǎng)較為樂(lè)觀。如果能取得一個(gè)好的銷售業(yè)績(jī)，本店就能在校園內(nèi)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷售狀況

自奶茶店進(jìn)駐本校以來(lái)，并沒(méi)有取得一個(gè)滿意的銷售情況，廣大師生對(duì)于本店的關(guān)注度比較低，并沒(méi)有取得預(yù)期的銷售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個(gè)銷售和奶茶店的經(jīng)營(yíng)情況存在一些問(wèn)題。

營(yíng)銷環(huán)境分析

1、劣勢(shì)與威脅

（1）消費(fèi)人群主要針對(duì)學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來(lái)源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過(guò)高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對(duì)于本店的奶茶銷售有一定威脅。

（3）學(xué)校周圍的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先

2、優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)

（1）消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來(lái)源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動(dòng)不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛(ài)此類飲品。

（3）作為大學(xué)生，我們與主要消費(fèi)者同齡，這樣有助于和消費(fèi)者交流，更好的了解消費(fèi)者需求

營(yíng)銷目標(biāo)

盡可能多的獲取學(xué)校奶茶市場(chǎng)份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營(yíng)獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中樹(shù)立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個(gè)在校人員。

營(yíng)銷戰(zhàn)略

一、宣傳策略

（1）給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動(dòng)資助，同時(shí)自己也可以開(kāi)展相關(guān)的宣傳活動(dòng)，提高奶茶店的影響力和知名度。

（2）在校園內(nèi)通過(guò)發(fā)傳單、制作展板的方式進(jìn)行宣傳。

（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳，通過(guò)貼吧、微博等與學(xué)校內(nèi)的消費(fèi)者交流，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)建議，提高影響力。

二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場(chǎng)，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷策略

（1）注重培養(yǎng)消費(fèi)者，舉辦茶飲知識(shí)文化講座，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到奶茶的自然健康、品味和時(shí)尚性，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲。（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來(lái)兌換產(chǎn)品。

（3）在有重大校園活動(dòng)和節(jié)日的時(shí)候施行買二送一等的銷售方式。（4）與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

行動(dòng)方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：

1、人事總監(jiān)(1名)負(fù)責(zé)奶茶店整體人事管理工作。負(fù)責(zé)奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負(fù)責(zé)奶茶店人員的業(yè)務(wù)評(píng)定、績(jī)效考核、獎(jiǎng)懲實(shí)施、薪酬核算等，確保工薪制度的實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店企業(yè)文化的建立和實(shí)行。

2、財(cái)務(wù)總監(jiān)兼主管會(huì)計(jì)(1名)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算和管理。

3、市場(chǎng)經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)奶茶店整體市場(chǎng)計(jì)劃的制定和實(shí)施，監(jiān)督進(jìn)展情況。

4、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)部管理監(jiān)督和各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)安排。負(fù)責(zé)奶茶店出庫(kù)入庫(kù)事宜。負(fù)責(zé)處理棘手的顧客投訴問(wèn)題。

5、綜合部經(jīng)理(1名)負(fù)責(zé)管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負(fù)責(zé)優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問(wèn)題。負(fù)責(zé)奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負(fù)責(zé)安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。地點(diǎn)選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃控制方案

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

奶茶店的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營(yíng)業(yè)額，之后的奶茶銷售沒(méi)有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營(yíng)入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

5 應(yīng)急方案

改變營(yíng)銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價(jià)格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語(yǔ)

希望通過(guò)本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進(jìn)駐校園，讓廣大師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開(kāi)展，為廣大師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長(zhǎng)期的理想的經(jīng)濟(jì)效益

6 附錄 ：

奶茶店問(wèn)卷調(diào)查

安徽科技學(xué)院的各位同學(xué)： 你們好！

為了進(jìn)一步了解我校校園奶茶市場(chǎng)，為同學(xué)們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開(kāi)展了此次調(diào)查活動(dòng)。

我們誠(chéng)摯的歡迎各位同學(xué)加入到我們的調(diào)查活動(dòng)中來(lái)，將您最真實(shí)的想法告訴我們，您的點(diǎn)滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)發(fā)展史冊(cè)之中。

1、您是美女or帥哥？

A、美女

B、帥哥

2、您是哪一屆大學(xué)生（以入校為準(zhǔn)）？

A、2009屆

B、2010屆

C、2011屆

D、2012屆

3、您喜歡什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（）

4、飲用奶茶時(shí)，您喜歡在奶茶中加入什么東西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您覺(jué)得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您認(rèn)為一杯奶茶的價(jià)格在什么范圍內(nèi)比較合適？

A、1.5~2.5元

B、2.5~3.5元

C、3.5~4.5元

D、只要好喝，價(jià)格無(wú)所謂

7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待時(shí)間是多長(zhǎng)時(shí)間？

A、2分鐘

B、3分鐘

C、4分鐘

D、5分鐘

8、選擇喝奶茶時(shí)，您更重視以下哪個(gè)因素？

A口感

B價(jià)格

C品牌

D衛(wèi)生

E服務(wù)質(zhì)量

F營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

9、您通常在什么情況下會(huì)喝奶茶？

A、口渴時(shí)

B、無(wú)聊時(shí)

C、思考時(shí)

D、其他

10、最后，您對(duì)校園奶茶的制作到銷售各環(huán)節(jié)有什么建議和意見(jiàn)？

最后再次感謝您的參與！

第三篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

流程：

（1）到工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

（2）到銀行開(kāi)戶。

（3）辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營(yíng)者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時(shí)，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，單位公章、法人代表（負(fù)責(zé)人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級(jí)主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。

（4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。

（5）到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。

（6）到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證。

（7）申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記。

在申請(qǐng)開(kāi)辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記，應(yīng)在主管部門、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)（指國(guó)家和地方各級(jí)工商行政管理局）應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。

（8）營(yíng)業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù)。

選址技巧：

1、在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來(lái)確定。

一個(gè)地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會(huì)明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會(huì)增加家庭對(duì)選購(gòu)商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。

2、對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

家庭的大小也會(huì)對(duì)未來(lái)的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭，購(gòu)物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。

3、想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。

經(jīng)營(yíng)策略：

（一）店址選擇。

商業(yè)運(yùn)作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無(wú)數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要人作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于商業(yè)化運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。

（二）商品管理。

商品管理是店面運(yùn)營(yíng)的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

（三）價(jià)格管理。

制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)之一、二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。

（四）物流配送。

高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國(guó)沃爾瑪連續(xù)多年來(lái)雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。

對(duì)于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：

其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給。

其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。

（五）導(dǎo)購(gòu)管理。

導(dǎo)購(gòu)是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對(duì)顧客的形象代表，他們通過(guò)詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員是店面運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購(gòu)學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員更是難求。

為此，店面運(yùn)營(yíng)導(dǎo)購(gòu)管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：

一是做好導(dǎo)購(gòu)人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用。

二是做到導(dǎo)購(gòu)技巧的不斷更新和完善。

（六）促銷管理。

促銷是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對(duì)制造企業(yè)店面運(yùn)營(yíng)的促銷管理而言，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營(yíng)有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。

（七）店面管理。

店面管理涉及店面運(yùn)營(yíng)的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購(gòu)管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個(gè)店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過(guò)關(guān)。