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第一篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目戰(zhàn)略
（一）創(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開(kāi)一家具有特色的咖啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡；提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
（二）自身的優(yōu)劣勢(shì)
1、優(yōu)勢(shì)：
（1）自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營(yíng)商店，不畏懼陌生人，能夠較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。
（2）大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
（3）“政策優(yōu)勢(shì)”是我們的優(yōu)勢(shì)之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
（4）我家店附近經(jīng)營(yíng)過(guò)一家咖啡廳，對(duì)經(jīng)營(yíng)模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡，會(huì)品咖啡。
（5）在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，能夠組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢(shì)，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是能夠產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢(shì)。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢(shì)：
（1）急于求成、缺乏市場(chǎng)意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識(shí)，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對(duì)市嘗營(yíng)銷等缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
（2）綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。雖然在學(xué)?？催^(guò)一些管理方面的知識(shí)，但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。
二、市場(chǎng)分析
（一）咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
（二）市場(chǎng)調(diào)研
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31―50元的選擇比率最高，達(dá)到39.0%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51―100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101―150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%；選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31―100元之間都是適合的。
在18―25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31―50元之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51―100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%；其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。
收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
（三）產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)
年齡在18～40歲之間的人群為目標(biāo)群體。提供適合學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等消費(fèi)水平的咖啡和糕點(diǎn)；同時(shí)設(shè)立優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
三、營(yíng)銷策略
（一）財(cái)務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也能夠看出每杯31―100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
（二）咖啡廳人員擴(kuò)展目標(biāo)
店長(zhǎng)1名；
行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名；
財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名；
市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名；
采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名；酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；
（三）本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂(lè)于創(chuàng)新。開(kāi)源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。
第二篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時(shí)尚，學(xué)生兼職的市場(chǎng)非常廣闊。
學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要；學(xué)以致用的需要；學(xué)生了解社會(huì)的需要；提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要；增加社會(huì)經(jīng)歷的需要；為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要。
團(tuán)體消費(fèi)已經(jīng)悄然走進(jìn)人們的生活，已經(jīng)開(kāi)始流行，這是社會(huì)發(fā)展的需要同時(shí)也是一種必然。
團(tuán)體消費(fèi)涉及到人們生活的方方面面，團(tuán)體消費(fèi)使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時(shí)間，用盡量小的投入獲的最大的消費(fèi)實(shí)惠，學(xué)生團(tuán)體消費(fèi)就更有市場(chǎng)，學(xué)生是純消費(fèi)者，品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度非常高，學(xué)生消費(fèi)也是走在社會(huì)的最前沿。團(tuán)體消費(fèi)是個(gè)性。品牌。實(shí)惠最佳消費(fèi)方式。
打造高校團(tuán)體消費(fèi)終端市場(chǎng)，其商業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>
二、校園創(chuàng)業(yè)宗旨
著力于高校市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，建立校園兼職平臺(tái)，學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，校園商業(yè)平臺(tái)，服務(wù)學(xué)生，服務(wù)高校。
三、創(chuàng)業(yè)主題
關(guān)系學(xué)生成長(zhǎng)：讓學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園市場(chǎng)，由學(xué)生自己開(kāi)發(fā)，自己經(jīng)營(yíng)自己維護(hù)。
四、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)以及以高校為中心的周邊消費(fèi)市場(chǎng)，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊(duì)。
五、市場(chǎng)需求點(diǎn)
1、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要
2、學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要
3、學(xué)生個(gè)性消費(fèi)，品牌消費(fèi)。實(shí)惠消費(fèi)。安全消費(fèi)的需要。
4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要
5、響應(yīng)鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要
7、商家要求打開(kāi)校園市場(chǎng)的需要
8、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的需要
六、項(xiàng)目商業(yè)潛力
此項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)，以及以高校為中心的終端消費(fèi)市場(chǎng)，其商業(yè)前景不可估量！
第三篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
就業(yè)前景：
民以食為天，快速的時(shí)代步伐加快了生活的節(jié)奏，但是吃仍是離不開(kāi)的。忙碌的生活，但餐桌上也是越來(lái)越豐盛。故肉類是離不開(kāi)的。尤其是豬肉要占有最大的比重。該創(chuàng)業(yè)如果成功上市，將在各個(gè)方面提供很多就業(yè)機(jī)會(huì)。
市場(chǎng)需求：
假設(shè)中國(guó)目前處于小康生活的初級(jí)階段，平均每天每人吃上一頓肉。那么，作為一個(gè)十三億人口的大國(guó)，每天的豬肉消耗量也將是一個(gè)很大的數(shù)目。可見(jiàn)，豬肉的市場(chǎng)前景很喜人。
目前，各類市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)量也很多，可見(jiàn)，人們很早也就瞄準(zhǔn)了這個(gè)方向。但是可以無(wú)不例外的看到，大多供應(yīng)商都是個(gè)體戶或小商販，而沒(méi)出現(xiàn)一個(gè)比較有規(guī)模的集中市場(chǎng)，或說(shuō)成沒(méi)有出現(xiàn)比較大的連鎖店。
針對(duì)這種情況，計(jì)劃改進(jìn)一下豬肉的供求方式。逐步擴(kuò)展規(guī)模，形成市場(chǎng)，成為一個(gè)地區(qū)的名氣產(chǎn)業(yè)。再向全國(guó)擴(kuò)展，在各地都有自己的品牌，都有一套完善的經(jīng)營(yíng)理念。
具體目標(biāo)：
買肉，得要養(yǎng)豬，才有前提條件，但由于目前養(yǎng)豬的人戶很多，豬的供求量不是問(wèn)題，故我們只先得從殺豬干起。
殺豬是第一步，第一步固然是關(guān)鍵，方保以后各項(xiàng)工作的順利完成。而看起來(lái)殺豬似乎是小事情，不值得如何關(guān)注，但是殊不知這里就藏有著巨大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。
首先來(lái)說(shuō)，殺豬需要技術(shù)。殺得的好壞直接關(guān)系著肉質(zhì)品的銷量，因?yàn)樵跉⒇i的過(guò)程之中要處理好各個(gè)環(huán)節(jié)才能確保肉皮的色度，肉內(nèi)的含血度，以及處理豬毛的方式等，這些都影響了是否賺錢的細(xì)節(jié)。
其次再說(shuō)，殺豬需要特色。不完全統(tǒng)計(jì)，在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村的屠夫也不少，而各自的殺法也頗為不同，各有各的特色。比如農(nóng)村就要一句順口溜就是：“你殺你的豬頭，我殺我的屁股”。由此可見(jiàn)，殺豬的招數(shù)，殺豬的動(dòng)作都可能迥異。于是乎，就有匯集各個(gè)地方的特色于一體，再獨(dú)創(chuàng)殺豬一絕的氣勢(shì)。這樣下來(lái)，不僅殺豬買肉，還特希罕，說(shuō)不定還會(huì)招引城市人大批過(guò)來(lái)看殺豬熱呢！再賺幾筆小費(fèi)。
最后還說(shuō)，殺豬需要科技?，F(xiàn)在大多數(shù)殺豬的，都是手工完成，費(fèi)力費(fèi)時(shí)。待到科技發(fā)展到了這個(gè)程度的今天，仍堅(jiān)持是不劃算的了，就必須借助科技技術(shù)，引導(dǎo)高效收益。比如設(shè)計(jì)一套自動(dòng)化的過(guò)程，設(shè)計(jì)一套器械，為殺豬的環(huán)節(jié)：屠殺、除毛、解剖等過(guò)程添加科技含量，避開(kāi)復(fù)雜的手工操作。
經(jīng)營(yíng)理念：
創(chuàng)殺豬之最大規(guī)模，讓特色與科技共含，保證肉色的鮮美，開(kāi)拓市場(chǎng)的先驅(qū)。保證售后服務(wù)與肉制品的質(zhì)量，贏得廣大的市場(chǎng)。
財(cái)務(wù)預(yù)算：
該連鎖店的成功需要匯集大量良好經(jīng)營(yíng)理念的人員。故需要尋找大批對(duì)該策劃有想法的人，故勢(shì)必要投入大量的資金，人力，物力。當(dāng)然，起初可能只是發(fā)燒友的參與，再逐步形成氣候，做大做強(qiáng)。每個(gè)人都積出資金，加上一定的貸款，從小做起。
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)算：
由于豬肉是千家萬(wàn)戶均離不開(kāi)的食品，市場(chǎng)是有的，但存在的情況就是，不好形成規(guī)模，不能較好的讓人們接受。衛(wèi)生、方便、便宜等就該是重中考慮的方向。估計(jì)才開(kāi)始，市場(chǎng)肯定存在問(wèn)題，一時(shí)間內(nèi)會(huì)存在虧損。
市場(chǎng)擴(kuò)展：
有了肉，就得快速的出售，則需要肉的運(yùn)輸及市場(chǎng)的認(rèn)可。運(yùn)輸就要建立特快一流的物運(yùn)公司，有一批專門的隊(duì)伍。市場(chǎng)就要需要策劃、選址、擬定目標(biāo)后投入，擁有專門的品牌名稱，創(chuàng)建具有影響力的聯(lián)盟機(jī)構(gòu)，連鎖超市、獨(dú)立商場(chǎng)，占據(jù)市場(chǎng)地位，引導(dǎo)消費(fèi)群體。
前景展望：
某一天，無(wú)論身處何地，都會(huì)看到自己的創(chuàng)業(yè)品牌就在視線之內(nèi)，處于駐足停留的街的對(duì)面。商場(chǎng)前的人是絡(luò)繹不絕，聽(tīng)到的也是人們的好的口碑，肉實(shí)在，干凈衛(wèi)生。
由于不斷的擴(kuò)大，豬肉的來(lái)源不得不考慮質(zhì)量的保證，以保險(xiǎn)與進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模之間，這時(shí)候才反過(guò)來(lái)搞自己養(yǎng)豬，生豬的飼養(yǎng)，保證豬肉的原始質(zhì)量。還可以從無(wú)公害肉、綠色食品等人們逐漸的高要求出發(fā)，滿足不同人群對(duì)肉制品的需求。
第四篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、發(fā)展前景
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生――這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
第五篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
我們的項(xiàng)目名稱為：西游記。西，取西班牙的西；游，為旅游、游覽的意思；記，即游記、記錄。我們的項(xiàng)目宗旨為：通過(guò)自媒體平臺(tái)推送西班牙精品游記，宣傳所經(jīng)營(yíng)的專項(xiàng)西班牙旅游業(yè)務(wù)，提供私人定制服務(wù)，力爭(zhēng)成為國(guó)內(nèi)西班牙專項(xiàng)出境游高端品牌。
以“西班牙足球之旅”、“西班牙蜜月行”、“西班牙人文探秘”三套線路為主打，以游客要求設(shè)計(jì)線路，通過(guò)對(duì)微信的公眾平臺(tái)、微博號(hào)的創(chuàng)設(shè)與宣傳，以及在攜程、途牛、同程等平臺(tái)推廣，簽訂外包協(xié)議，在螞蜂窩、窮游網(wǎng)、知乎等社區(qū)推送精品帖，擴(kuò)大微信平臺(tái)的關(guān)注量，以更加專業(yè)、經(jīng)濟(jì)的、具有西班牙特色的西班牙專項(xiàng)出行方案來(lái)吸引客戶。同時(shí)開(kāi)拓創(chuàng)新，放棄傳統(tǒng)的西班牙地接，而雇傭在西留學(xué)生（南旅院西語(yǔ)專業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐為主）為主要服務(wù)人員，并額外提供全程點(diǎn)滴采訪服務(wù)，為游客免費(fèi)制作旅程光碟和微相冊(cè)作為紀(jì)念，并提供買手服務(wù)，在征得游客的同意下，把游客旅行感想寫成游記，在微信、微博平臺(tái)推送，為我們的平臺(tái)更好的宣傳。
二、主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)
（突出原始創(chuàng)意的價(jià)值，不鼓勵(lì)模仿；體現(xiàn)“旅游+”“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念、方法和思維；在銷售、研發(fā)、信息、管理等方面有突破和創(chuàng)新。）
首家運(yùn)用自媒體完成宣傳，訂制，定購(gòu)，銷售的西班牙專項(xiàng)旅游平臺(tái)。
專項(xiàng)做只對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、往西班牙的路線。
以在西留學(xué)生（南旅院西語(yǔ)專業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐為主）為主要服務(wù)人員。
以“西班牙足球之旅”、“西班牙蜜月行”、“西班牙人文探秘”三套線路為主打，按游客要求設(shè)計(jì)線路。
三、市場(chǎng)與可行性分析
（應(yīng)包括目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)現(xiàn)狀、市場(chǎng)前景分析，市場(chǎng)營(yíng)銷策略或商業(yè)模式闡述，競(jìng)爭(zhēng)分析、可行性分析等）
目標(biāo)市場(chǎng)：以西班牙為旅游目的地的人群
市場(chǎng)現(xiàn)狀：目前旅游市場(chǎng)出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)覆蓋面廣，但多以綜合性服務(wù)為主，而缺少以西班牙為主的專項(xiàng)旅游服務(wù)。
前景分析：據(jù)世界旅游協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2020年，全球旅游人數(shù)將達(dá)14億人次；到2030年，這一數(shù)據(jù)則將攀升至18億人次，全球呈現(xiàn)旅游熱現(xiàn)象。
而在中國(guó)旅游研究院、中國(guó)銀聯(lián)聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)出境游年度報(bào)告xx》報(bào)告中顯示，xx年中國(guó)出境旅游人數(shù)達(dá)到1.17億人次，同比增長(zhǎng)9.8%。且《報(bào)告》預(yù)計(jì)，中國(guó)出境游市場(chǎng)將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，xx年出境游人數(shù)可同比增長(zhǎng)11.5%、達(dá)1.33億人次。出境游市場(chǎng)前景一片大好。
根據(jù)xx報(bào)道顯示，以春節(jié)和元旦期間國(guó)民旅游出行方式為例，選擇元旦自由行的用戶達(dá)到76%，而也有將近19%的用戶選擇以跟團(tuán)為主的半自由行，而選擇的跟團(tuán)的用戶僅為4%。而在春節(jié)出境游中，選擇自由行的用戶比例達(dá)到了81.3%，跟團(tuán)游的比例則更低。這些數(shù)據(jù)表明，自由行將成為未來(lái)旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
根據(jù)國(guó)家旅游網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，xx-xx年我國(guó)居民出境游自由行、半自由行主要目的地：香港、韓國(guó)、日本、臺(tái)灣、泰國(guó)等亞太地區(qū)國(guó)家，而歐洲市場(chǎng)成為未來(lái)出境游自由行、半自由行目的地的新寵兒。其中，申根國(guó)家更是贏得旅游者的青睞。一本護(hù)照出行多國(guó)（申根協(xié)議的國(guó)家有：奧地利、比利時(shí)、丹麥、芬蘭、法國(guó)、德國(guó)、意大利、葡萄牙、西班牙、瑞典、波蘭等國(guó)家）為其帶來(lái)巨大優(yōu)勢(shì)。而西班牙以她獨(dú)特的魅力令眾多旅游者心馳神往。
據(jù)勁旅智庫(kù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，xx年中國(guó)旅游市場(chǎng)總交易規(guī)模約為41300億元，其中在線市場(chǎng)交易規(guī)模約為5402.9億元，較xx年3670億元同比增長(zhǎng)47.2%，在線滲透率為13.1%，較xx年11.3%增長(zhǎng)了約2個(gè)百分點(diǎn)。并預(yù)測(cè)未來(lái)旅游市場(chǎng)，在線交易將吸引更多的人群，展現(xiàn)出線下交易所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)營(yíng)銷策略：前期通過(guò)自媒體平臺(tái)（包括微信平臺(tái)、微博平臺(tái)等）的創(chuàng)立，宣傳所經(jīng)營(yíng)的專項(xiàng)西班牙旅游業(yè)務(wù)，并且在攜程、途牛、窮游網(wǎng)、螞蜂窩等旅游網(wǎng)站平臺(tái)推送優(yōu)質(zhì)的旅游攻略。旅游攻略由游歷過(guò)西班牙或在西留學(xué)生撰寫，也可以購(gòu)買既成的西班牙旅游精品貼，內(nèi)容包括人文景觀、自然景觀、風(fēng)俗民情、美食小吃等，經(jīng)平臺(tái)管理員修改推送。積累了一定量的閱讀量和關(guān)注量后，開(kāi)始為讀者提供旅游出行顧問(wèn)服務(wù)和旅游線路規(guī)劃服務(wù)。后期，與留學(xué)生簽訂協(xié)議，雇傭其為我方服務(wù)人員，形成我們的特色，額外提供給游客全程點(diǎn)滴采訪記錄，并制作成光盤和微相冊(cè)贈(zèng)送給游客，并且在征得游客同意下，將游客的旅行感受寫成游記，在微信、微博平臺(tái)推送，也可以達(dá)到宣傳的效果。同時(shí)提供買手服務(wù)。為學(xué)生創(chuàng)造更多的`工作機(jī)會(huì)，為部分學(xué)生今后實(shí)習(xí)工作打下基礎(chǔ)。
競(jìng)爭(zhēng)分析：現(xiàn)今自媒體平臺(tái)業(yè)務(wù)覆蓋面廣，多以綜合服務(wù)為主，缺少精品化、商業(yè)化、專項(xiàng)化的西班牙出境游平臺(tái)。我們利用市場(chǎng)空缺，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)旅游產(chǎn)品創(chuàng)新。同時(shí)開(kāi)拓創(chuàng)新，放棄西班牙傳統(tǒng)地接，利用在西留學(xué)生資源，為顧客提供更加專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。相比于市場(chǎng)同類旅游產(chǎn)品，我們具有更加個(gè)性化、更加人性化、更加地道、更加自由、更加便捷的優(yōu)勢(shì)，性價(jià)比也更高。
可行性分析：目前中國(guó)出境游的人數(shù)在大幅增加，向往西班牙旅游的人數(shù)眾多，由于缺少提供專項(xiàng)旅游平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)西班牙出境游的卻很少，且現(xiàn)有的旅游網(wǎng)站中，對(duì)西班牙一塊的旅游推薦及資源也較少，我們通過(guò)自媒體來(lái)做“西游”，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在資金方面對(duì)我們較有利，前期不用花很大的資金就能完成基本的宣傳，比較與網(wǎng)站的創(chuàng)設(shè)能省下一筆資金用于其他。我們可以找在西班牙的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)來(lái)當(dāng)我們的服務(wù)人員，能解決剛起步的一部分人員需要，文章的撰寫也能依據(jù)學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們的游歷經(jīng)驗(yàn)，后期修改發(fā)布，更加真實(shí)吸引人。
四、營(yíng)銷策略
（應(yīng)包括營(yíng)銷推廣的方式方法與計(jì)劃等）
推廣方式――定制服務(wù)
提供一對(duì)一定制服務(wù)，按照游客的要求定制路線，包括出行方式、相關(guān)價(jià)位的酒店、涉及到的旅游景點(diǎn)等。
推廣方式――特色路線
“足球”主題：西班牙是以足球和弗朗明哥聞名于世的國(guó)家。擁有皇家馬德里、巴塞羅那、馬德里競(jìng)技等優(yōu)秀的足球俱樂(lè)部，西甲、歐洲杯的等一系列高質(zhì)量的體育賽事，是足球迷們向往的最佳觀賽地點(diǎn)。
“蜜月”行：有“歐洲度假村”之稱的西班牙，是歷史悠久的著名蜜月勝地。據(jù)目前市場(chǎng)情況來(lái)看，由于宣傳力度不夠，沒(méi)有成熟的旅游線路規(guī)劃導(dǎo)致價(jià)格過(guò)高等原因，導(dǎo)致大眾熟悉度不高。利用“西游記”的宣傳平臺(tái)，開(kāi)發(fā)性價(jià)比高的成熟旅游路線。
推廣方法――創(chuàng)立平臺(tái)，推送精品帖
創(chuàng)立自媒體平臺(tái)（包括微信平臺(tái)、微博平臺(tái)等），宣傳所經(jīng)營(yíng)的專項(xiàng)西班牙旅游業(yè)務(wù)，并且在窮游網(wǎng)、螞蜂窩、知乎等旅游網(wǎng)站平臺(tái)推送優(yōu)質(zhì)的旅游攻略，與閱讀量大公眾營(yíng)銷號(hào)，有一定粉絲基礎(chǔ)的旅游博主合作推廣。后期與攜程、途牛簽訂外包協(xié)議，銷售旅游產(chǎn)品。
五、財(cái)務(wù)分析與風(fēng)險(xiǎn)控制
（應(yīng)包括投融資分析、財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)分析，風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)防范及措施等）
投融資分析：
前期投資主要在推廣方面，建立微信的公眾號(hào)以及微博平臺(tái)是免費(fèi)的。
財(cái)務(wù)預(yù)算：
初期：推送西班牙游記，由創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員自己編寫，無(wú)費(fèi)用產(chǎn)生。
中期：聯(lián)系資深導(dǎo)游，旅游者購(gòu)買優(yōu)秀游記；與其他微信的公眾大號(hào)合作，游記價(jià)格控制在200~500之間一篇，總投入在5000左右。
后期：爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)推出成熟的專屬旅游產(chǎn)品，設(shè)計(jì)路線前期投入50000，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利。
酒店、民宿預(yù)訂收取10%的利潤(rùn)。接/送機(jī)80歐元每次，全陪80歐元每天，個(gè)性化定制15歐元每小時(shí)。
風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、防范及措施：
對(duì)于項(xiàng)目的國(guó)內(nèi)部分，主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于平臺(tái)閱讀量不夠，吸引不到相應(yīng)消費(fèi)群體關(guān)注。為此，我們借助學(xué)校平臺(tái)，聯(lián)合合作旅行社宣傳。南京旅游職業(yè)學(xué)院堅(jiān)持“專業(yè)化、精致化、人文化、國(guó)際化”辦學(xué)，以特色強(qiáng)校，以質(zhì)量立校，以品牌興校。學(xué)院現(xiàn)是中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)旅游院?！拔逍锹?lián)盟”發(fā)起單位、江蘇省旅游職教集團(tuán)理事長(zhǎng)單位、江蘇省職業(yè)教育旅游類教科研中心組組長(zhǎng)單位，為推動(dòng)全省乃至全國(guó)旅游職業(yè)教育，以及旅游職業(yè)院校的發(fā)展起到了積極的引領(lǐng)與示范作用。
對(duì)于項(xiàng)目的西班牙部分，主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于客人的人身和財(cái)產(chǎn)安全。為此，我們向消費(fèi)者推薦購(gòu)買保險(xiǎn)，并在合同中聲明責(zé)任劃分。
而對(duì)于在旅游行程中，出現(xiàn)的各種突發(fā)狀況，我們?cè)O(shè)有專門人員全程密切關(guān)注游客的旅游動(dòng)態(tài)，預(yù)防和及時(shí)處理出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，力爭(zhēng)給游客一個(gè)舒心滿意的旅途。
六、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)
（闡述管理團(tuán)隊(duì)各成員的專業(yè)背景、擅長(zhǎng)領(lǐng)域，成員的分工和業(yè)務(wù)互補(bǔ)情況；團(tuán)隊(duì)組織構(gòu)架、人員配置安排情況）
王，西班牙語(yǔ)專業(yè)。曾獲市“雷雨話劇主題報(bào)告”一等獎(jiǎng)；獲校三好學(xué)生；國(guó)際旅游系最佳辯手，并代表南京旅游職業(yè)學(xué)院參加“江寧區(qū)武進(jìn)杯”辯論賽，取得優(yōu)異成績(jī)；在校職業(yè)生涯規(guī)劃大賽中取得優(yōu)異成績(jī)；曾在“江蘇康泰國(guó)際旅行社”見(jiàn)習(xí)，對(duì)旅行社業(yè)務(wù)相對(duì)了解。主要負(fù)責(zé)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)、微信的公眾號(hào)的宣傳管理，旅游路線的規(guī)劃，留學(xué)生聯(lián)絡(luò)中方負(fù)責(zé)人。以及西班牙酒店、餐飲的合作商談工作。
王，西班牙語(yǔ)專業(yè)，國(guó)際旅游系宣傳部部長(zhǎng)；在學(xué)校心理LOGO設(shè)計(jì)比賽中獲二等獎(jiǎng)；在校職業(yè)生涯規(guī)劃大賽中取得優(yōu)異成績(jī)。曾作為交換生在歐洲學(xué)習(xí)旅游，有豐富的在歐旅行經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)領(lǐng)域?yàn)樾麄鞑邉潱饕?fù)責(zé)“西游記”平臺(tái)維護(hù)和撰稿工作，在各大旅游網(wǎng)站、社區(qū)推送我們的相關(guān)游記，以及負(fù)責(zé)與游客交流，處理旅行過(guò)程中可能出現(xiàn)的糾紛問(wèn)題。
