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第一篇：大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書
一、計劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。并且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。
1、具體說明
對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果研究做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術含量不高，并且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自我開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，可是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，可是，有些人還是期望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。所以，我們店的奶茶不僅僅能夠外賣，還供給店內(nèi)服務。當經(jīng)營到達必須的市場占有率時，研究同時進行網(wǎng)上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。所以，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。并且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情景，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，所以，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應。
二、市場分析
1、市場情景介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工），同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的僅有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的主角，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以到達消費者的各方面的需求，所以奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT分析
（一）優(yōu)勢分析
⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；
⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；
⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；
⒋店內(nèi)銷售及外賣服務必須程度上能夠吸引更多的消費者。
（二）劣勢分析
⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給服務范圍有限；
⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情景諸如口味等了解不多，必須程度上影響銷售額；
⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易理解；
⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達很好的消費額度。
（三）機會分析
⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；
⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；
⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（異常是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；
⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有必須的競爭優(yōu)勢。
（四）威脅分析
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，必須會采取相應措施；
⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美――尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。
四、產(chǎn)品服務
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不一樣，推出不一樣產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，能夠精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不一樣要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不一樣產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會經(jīng)過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，簡便經(jīng)營。
五、市場營銷策略
1、產(chǎn)品策略
①產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；
②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；
③根據(jù)消費者的不一樣，推出不一樣產(chǎn)品；
④更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自我上門購買的消費者供給上門服務；
⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費者完美的享受。
2、價格策略
①針對消費者消費本事及產(chǎn)品類型，制定合理價格；
②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為能夠進行以下幾種宣傳方式：
①開業(yè)典禮，讓學校附近的人明白我們的店面開業(yè)了；
②利用在學校的人際關系，多做宣傳；
③借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布；
④利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷策略
①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；
②每一天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；
③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不一樣額度的消費者不一樣價值的積分卡，并規(guī)定積滿必須分值給予相應積分商品；
④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證能夠定點定時領取一杯免費的奶茶，經(jīng)過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。
第二篇：大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書
一、市場分析
什么是“家教”呢？顧名思義，家教即為家庭教育。進一步思考，家庭教育多數(shù)情況下指代的是家庭中上輩對下輩的成長教育，包括（功課）學習教育、思維教育、方法教育、道德教育、行為教育等等多方面。
可見：家教（家庭教育）是一個具有著方面性的、系統(tǒng)的教育內(nèi)容。系統(tǒng)，指的是家庭教育，這里尤其指的是學習的輔導與教育與家庭其它方面的教育有著不可分的聯(lián)系，同時這種教育更不是一蹴而就的，更不能好高急功，欲速則不達。
同時，家庭教育僅僅依靠家庭中的個體，教育有時又顯得那么力不從心。作好家庭教育這需要多方面的配合，尤其是家庭與家庭教育機構的相互信任與和諧合作。集中，體現(xiàn)的不僅是家庭教育必須具備明確的目的性、針對性，同時更體現(xiàn)了家庭教育需要家庭和家庭教育機構雙重的集中的努力。
從教育市場來看，教育是一個永遠的市場，一個永不消失的蛋糕。然而放眼重慶，家教市場卻多年而未成型，沒有規(guī)范操作、沒有優(yōu)質(zhì)服務、沒有品牌教育。
縱然，部分個人/實體預樹品牌，然而其心可嘉業(yè)未成。究其原因，我們不難估量重慶龐大的市場需求（盡管需求較為分散），那么是模式問題？是推廣力度問題？還是什么其它的重要因素？――為什么重慶會有那么多的家教中介？
導致“小、散、亂”的根本是什么？創(chuàng)新的模式是個問題，服務的規(guī)范、水平是個問題，然而沒有充分、準確把握家庭教育（含一般意義上的家教）的需求與內(nèi)涵是個本質(zhì)的問題。
教育的問題是服務的問題，是發(fā)現(xiàn)和滿足家庭教育需求的問題，任何好高急功都將不達。
二、市場環(huán)境概述
1、就消費需要方面來看，本市教育需求較大，同時需求也呈現(xiàn)出分散的不集中的特點。
2、在市場供給主體方面，幾乎所有中介和經(jīng)營機構都呈現(xiàn)出一種”散、小、亂”的特點?，F(xiàn)在的家教市場上涉足家教服務的機構非常多，但真正合法經(jīng)營家教，持有工商行政部門注冊頒發(fā)的含有家教經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照和教育部門批準的家教機構，數(shù)量極少。
絕大部分的家教服務機構既未經(jīng)過教育行政部門批準，也沒有經(jīng)過工商行政部門注冊，根本就是不具備經(jīng)營家教資格。
3、從概念上來看，家教為家庭式教育，事實上社會上大量補習班、培訓班一定程度上“搶”了家教的市場，分流了不少客戶資源。
4、目前基于市場競爭現(xiàn)狀及競爭下散、小、亂的無序特點，家教市場已呈現(xiàn)出明顯的信任危機。
5、從趨勢上來看，目前大家都已經(jīng)意識到傳統(tǒng)的“中介型”家教所具有的局限性以及市場細分的趨勢，也都在努力對自己的業(yè)務進行橫向的發(fā)展。此外，還出現(xiàn)了“合同家教”，即家教有效果家長才付錢。
如：合同中雙方約定，平時xx提供家教服務不收費；等孩子期末考試成績出來后，比上學期期末考試成績在班里提高一個名次，家長付給xx100元錢。
還如，按照和家長的約定，在一定時期內(nèi)，孩子能通過音標比較標準地讀英語單詞，報酬是300元，否則就沒有報酬。再者，能幫助孩子通過明年的中考，可以付給xx3000元報酬。（后者時間期限相對較長）
三、市場消費分析
1、市場需求概況
1）群體基數(shù)巨大：
xx作為一個直轄市，多數(shù)家庭在子女教育方面呈現(xiàn)出強烈的意識與觀念。而且，由于人口基數(shù)大，而家庭教育當前實際上又是每個家庭不可或缺的，因而目標性需求群體和潛在性開發(fā)群體（家庭）數(shù)量巨大，顯然這是一個巨大的家庭教育消費群體。
2）期望決定需求：
目前，家長在教育方面給予孩子的期望值越來越高，在投資方面，“為了孩子，我做什么都可以，受多少苦都值得”、“孩子的前途就是我們家的前途”這種汲汲的渴求心態(tài)，更使得教育行業(yè)有別于其它行業(yè)。
尤其近年來隨著人們生活水平、社會教育水平的提高、家長教育的攀比心理也在提高。（如：“不管學習好也罷，學習差也罷，都希望有名師指導一番”，其實提高與否暫且不提，先教教至少心理滿足了部分家長的平衡心理）。
3）由于教育不同于現(xiàn)實的產(chǎn)品，教育水平的鑒別多數(shù)基于人們的感性認知，人們在投資教育過程中不少持有謹慎心理。
尤其近年來，部分中介對市場的影響，一定程度上對家長的認識和需求起了負面的影響，信任度的建立成為教育行業(yè)一個重要的問題。
2、需求特征分析
1）正面特征一：誠信、價格合理需求
部分中介宣傳的欺騙性，三三兩兩家教中介人員或擺攤設點或身披綬帶，散發(fā)各式宣傳單招攬顧客。有的宣稱是在“校團委直接領導下工作”，有的承諾派出的老師是“由學校學生處挑選并推薦”的；而這類公司的名稱更是緊緊圍繞“山師”、“山大”、做文章，地點也煞費苦心地與某些師范院校扯上關系。
“一位曾請過家教的家長說，其實我們對家教的素質(zhì)很不放心，找一位真正可心的家教很難，而應付了事的家教對我們來說不僅浪費時間和金錢，主要是誤人子弟?！?/p>
2）正面特征二：誠信、認真、為人師表、穩(wěn)重能在各方面成為孩子的表率
調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，更多的家長是抱著積極的態(tài)度，滿懷希望地去給孩子請家教，他們對家教的各方面要求都很高，可謂“百里挑一”。
比如有的家長希望給孩子的不同科目請相關專業(yè)的大學生；有的家長很注重家教從業(yè)者的修養(yǎng)、氣質(zhì)、人品、知識面、眼界以及交流表達能力等；還有些家長想找生活較貧困的學生，希望為孩子樹立勤奮儉樸的榜樣?？傊?，他們希望所請的家教是較為優(yōu)秀的，能在各方面成為孩子的表率。
四、具體實施方案
1、組建高水平的合作團隊
公開的招聘具有良好職業(yè)素能的本院勤工儉學生，根據(jù)個人的特點和公司需求組建好具有高效率、高水平的團隊。
2、保持團隊的'高實力性
請具有權威及相應工作經(jīng)驗的老師坐鎮(zhèn)，并且定期對員工進行相關的專業(yè)技能的培訓。進行團隊內(nèi)部的交流心得活動，進而提高整個團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
3、搞好宣傳工作
利用好新的團隊深入市場搞好全方位多角度的宣傳。通過定點宣傳、傳單宣傳的方式、抽樣調(diào)查等方式進行。也可以通過相關的促銷活動的方式爭取在競爭激烈的市場中打響第一炮。
4、樹立良好的公司形象
公司制定的服務標準和企業(yè)理念：創(chuàng)意似金、敬業(yè)如牛、慧知于行、通厚載德。
5、教員評比制度
如教員誠信度排行、家教人才庫等，公司將對教員進行跟蹤調(diào)查并根據(jù)調(diào)查報告調(diào)整教員誠信度，好讓家長放心的選擇。
6、教員分類
為了體現(xiàn)教師之間的教學能力差異，也為了滿足部分家長對教師與學費的需求，本中心將家庭教師進行了嚴格的細化篩選，分為：普通家教、優(yōu)秀家教、專業(yè)家教、在職教師。
7、請家教流程
家長先登記：聯(lián)系方式、學員情況、教學地點、時薪要求、對教員的要求等。我公司根據(jù)家長的要求，盡快找到合適的教員，并將教員信息通知家長，征求他們的初步意見。經(jīng)過初步認同后，將派教員直接與他們?nèi)〉寐?lián)系。具體問題雙方面議。如不滿意，可以免費換教員。
五、收費標準
輔導方式：小班教學
每個班不超過6人應家長需求可以進行一對一、一對二輔導
服務質(zhì)量：如果家長對提供的教師不滿意，可提出更換直至滿意止，不另加收任何費用。
六、市場競爭分析
1、競爭對象區(qū)分
在調(diào)查過程中，通過實地走訪、詢問、網(wǎng)上查詢及xx查詢，我們把目前家教類型歸類劃分如下：
1）大學勤工儉學家教：
一般屬于學校團委管理，主要向需要勤工儉學的學生介紹家教業(yè)務，原則上屬非營利性質(zhì)。
2）家政公司家教：
主要以家政產(chǎn)品為主，附帶家教，明顯屬于超范圍經(jīng)營。
3）教育公司家教：
這部分公司主要由經(jīng)過工商注冊其執(zhí)照中含有教育“信息咨詢”的經(jīng)營范圍。事實上，家教這種中介服務明顯也屬于超范圍經(jīng)營。
4）網(wǎng)上家教：
主要是以網(wǎng)絡進行家教宣傳、推廣與業(yè)務承接為主的機構，這類家教大多數(shù)未經(jīng)批準。
5）非法家教：
主要由那些沒有正規(guī)注冊登記、沒有固定經(jīng)營場所、沒有一套家教業(yè)務管理體系的非法家教機構。
說明：目前家教中介結(jié)構仍多呈現(xiàn)出一部電話、一臺電腦、1―2人，1―3張桌椅、地點狹隘偏僻的特點。此外，社會補習班、培訓班雖不屬于家教范疇，但很大程度上分流著家教市場資源。
2、競爭市場特征
1）家教從業(yè)人員主要是由中小學教師和高校學生組成，他們往往只帶短期家教，并且沒有長期、完備的教學計劃，缺乏基本的統(tǒng)籌安排。
2）教學的內(nèi)容也五花八門，有的講課文，有的布置習題，有的干脆看著學生做作業(yè)，為其提供“咨詢”。
3）家教從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，有些態(tài)度不端正，總是把賺錢放在第一位。和一名從事家教的大學生交流中，他干家教，“完全是勤工儉學，也就是想賺點錢”。
成本預算
房租：1000元每個月
桌子：30套，每張桌子50元配2張凳子每張15元共計2400元
宣傳單：3000份，每份兩角錢，共計600元（自己打?。?/p>
黑板，講義夾，筆等必備教學器材共計500元
打印機：800元
水電等每個月200元
最初招生所需各種雜亂費用：500
合記：6000元
風險預測
（1）選擇經(jīng)營場地的地理位置是否合理；
（2）場所與學校的地理位置是否合理；
（3）對競爭對手的了解不足；
（4）實際投資超出預算；
（5）管理制度不完善；
（6）師資質(zhì)量問題；
第三篇：餐飲大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書
一、市場前景
在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，大眾化餐飲已經(jīng)成為中國餐飲業(yè)的主體市場，企業(yè)的核心競爭力轉(zhuǎn)為由餐飲品牌而定，連鎖發(fā)展將成為企業(yè)擴張的主要模式。而在此同時，自主菜系、管理及服務創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的中心環(huán)節(jié)，規(guī)范化將是中國餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市場中立足不倒，連鎖餐飲業(yè)模式發(fā)展是個不錯的選擇。樂觀判斷當前經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身條件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。
二、門店簡介
本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃，絕對美味可口富含營養(yǎng)。溫馨之家位于福建師范大學學生街，主要的顧客源是學生，門店開創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式餐飲連鎖店。溫馨之家管理團隊由……三人組成，另設廚師一位(經(jīng)驗手藝精湛)和服務員兩位。不囿常規(guī)，積極進取是我們這個團隊的特點。創(chuàng)新，踏實，拼搏，奮進是我們店作為將感性認識與理性分析融為一體的企業(yè)文化。
作為一個新成立的富有朝氣的`團體，我們將面臨非常激烈的市場競爭，能否準確而有效地找到餐飲業(yè)新的切入點和亮點將是我們能否成功盈利的關鍵所在。正是究于此，我們店選擇營養(yǎng)餐飲、獨特的設計及高品質(zhì)服務為突破口，推出補品燉品及家的服務概念，讓每一位消費者在獲得高營養(yǎng)的同時體驗到家一般的溫馨。
三、門店經(jīng)營宗旨及目標
溫馨之家餐飲經(jīng)營理念及宗旨是一切以顧客為重，顧客至上，我們會一直秉承“顧客永遠是對的”這一基本原則，努力提高服務質(zhì)量，給顧客營造家一樣的溫馨。溫馨之家力爭在師大學生街站穩(wěn)腳跟，并根據(jù)經(jīng)營盈利情況在大學城各學校旁開設分店，最終在大學城的餐飲業(yè)中占有一定的份額。
四、開店具體步驟
1、預算評估及資金的籌備
2、門店地址選擇:福建師范大學學生街
3、門店裝潢：有特色、體現(xiàn)家的溫馨、燈光要柔和
4、門店設備的購置：餐盤、鍋灶、桌椅、燈的購置
5、店員的招聘：廚師、服務員的招聘
6、門店開張：5月開張，開張兩天內(nèi)9折優(yōu)惠促銷提高知名度
7、正常營業(yè)
五、營銷策略
前期宣傳：
1、網(wǎng)絡營銷：通過QQ校友及博客網(wǎng)站宣傳營銷
2、廣告營銷(傳單)：散發(fā)傳單
3、口碑營銷：通過周邊的同學或是曾品嘗過的顧客宣傳
4、第一天營業(yè)一次購滿20元免費送VIP卡
5、支持學生活動，贊助橫幅
營業(yè)：
1、注重與顧客關系管理(記住主要顧客的名字口味、多與顧客交流)；
2、鼓勵措施：VIP積分兌換禮品；
3、拉近與學生的距離，針對學生相關活動合作舉辦活動(例如美食秀秀)
4、注重質(zhì)量服務促進口碑營銷。
5、盡量賣VIP會員卡，每張10元
VIP會員卡：
凡購買VIP卡的顧客消費時一律9折、消費可積分，積滿一定分數(shù)可以兌換禮品
六、餐廳管理結(jié)構
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生3名。
運營理念側(cè)重于以下幾點：
文化特色：健康關懷、人文關懷
產(chǎn)品特色：營養(yǎng)豐富具有家鄉(xiāng)特色
服務特色：感動服務
環(huán)境特色：溫馨
七、市場分析
1市場需求分析
隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的生活水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，大概是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。由于人口眾多和中國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場。
福建師范大學旗山校區(qū)現(xiàn)有學生3萬余人，再加上經(jīng)濟的迅速發(fā)展，已經(jīng)具有了巨大的餐飲市場。以往大學生只追求一種物質(zhì)上的溫飽，沒有追求營養(yǎng)的全面性，而現(xiàn)今很多大學生在追求溫飽的'同時更加追求營養(yǎng)，因此營養(yǎng)品應該是一個巨大的市場。由于大多數(shù)大學生是在外求學，再加上現(xiàn)實社會的壓力，思家之情難免有之，而溫馨之家餐飲提供營養(yǎng)補品燉品及家一般的服務，正好可以滿足現(xiàn)代大學生在物質(zhì)和情感上的需要。
2市場競爭對手分析
福建師范大學學生街矗立著大大小小的餐飲店共40來家，其中規(guī)模較大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排檔。所有餐飲店生意都很紅火，店主經(jīng)營收入頗豐。從表面上看，溫馨之家要進入此市場面臨著巨大的壓力。但細細琢磨，其實情況并非如此。以往大學生在校外就食，圖的都是快捷便宜和樂趣，但隨著衛(wèi)生意識的提高，很多大學生都追求在高品質(zhì)衛(wèi)生下的餐飲服務店里進食。另外目前在學生街的餐飲店的服務質(zhì)量都不是很好，就餐環(huán)境擁擠臟亂，最重要的一點就是他們只提供了物質(zhì)上的享受而忽略了顧客精神上的追求。溫馨之家推出高衛(wèi)生條件、家一般的服務，正好可以迎合這一市場需求，應該可以在學生街激烈的市場競爭中占有一席之地。
八、財務分析
1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需19600元(場地租賃費用4000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，店面裝修費用15000元
2.前期宣傳：傳單1000份200元，贊助橫幅150元，VIP卡200張100元
3.運營階段的成本(月)包括：
員工工資：廚師月工資4000元
服務生3名3x1500元
店長兼柜臺1500元
物料采購費用：15000元每月
水電燃料費用：500元
4.每日運營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日分停業(yè)額約800元，收害率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
九、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體無以下幾類風險可能：
(1)正在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2)物價上漲，價格不易抬高
(3)翻桌率不高
十、應對措施
1、本店主打各地家鄉(xiāng)特色營養(yǎng)品、營造家的溫馨氣氛
2、嚴格管理，定期培訓人員，打造感動服務。
3、鼓勵顧客積極反饋，實時調(diào)整。
4、學生推薦，菜單翻新
5、就餐半小時內(nèi)的同學可以積分
第四篇：大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商業(yè)項目計劃書
一、項目簡介
背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期不斷的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、項目宗旨
我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
三、主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服務計劃
1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
五、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應。
3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的`主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。
六、營銷策略
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
七、投資與收益分析
資金需求：資金以單店計算
1、店面租金：3萬/年(30平米)
2、裝修：1萬
3、設備：2萬
4、證件執(zhí)照：2000左右
5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。
第五篇：大學生創(chuàng)業(yè)策劃書
一、執(zhí)行總結(jié)
我們小組的創(chuàng)業(yè)計劃是開一家校園KTV，之所以會產(chǎn)生這樣的想法是因為現(xiàn)在的大學生課余時間非常多，對精神娛樂活動的要求也是越來越多了，所以很多大學生會經(jīng)常性地出去唱K。但校園附近并沒有很合適的KTV，要么是環(huán)境太差，要么是價格過高，再要么就是太遠。而我們的校園KTV將同時解決這三方面的問題，做到規(guī)模小但是較為精致，價格優(yōu)惠，方便同學。
二、項目背景
隨著中國高校教育的發(fā)展，大學生的數(shù)量急劇增加，大學生就業(yè)問題也日益凸顯，大學生就業(yè)難問題已成為社會熱點之一。據(jù)人力資源和社會保障部公布的數(shù)據(jù)，20xx年我國將有xx萬勞動力需要安排就業(yè)，其中將有超過xx萬大學畢業(yè)生需要解決就業(yè)問題。數(shù)據(jù)顯示，20xx年高校畢業(yè)生規(guī)模達到xx萬，比20xx年增長xx萬?？梢园l(fā)現(xiàn)，近年來以及未來的幾年里，大學生就業(yè)的形勢必將依然很嚴峻。社會上的職位需求還是會遠遠低于應屆畢業(yè)生的數(shù)量。那么那些畢業(yè)生將何去何從呢?因此，國家制定了一系列的鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)的政策，例如小額擔保風險貸款，例如稅收上的優(yōu)惠等等。如今學校也很注意培養(yǎng)在校大學生的自主創(chuàng)業(yè)意識和能力，這也為我們的自主創(chuàng)業(yè)打下了一定的基礎。
三、市場機會
如今的KTV可以說是種類繁多，琳瑯滿目，各式各樣的都有。但是在我們這高新區(qū)的學校附近卻并沒有讓同學們滿意的KTV。要么是環(huán)境太差，要么是價格過高，再要么就是太遠。而且同學們的課余時間雖然較多但并不集中，而我們就可以抓住這一點，建一個有校園特色校園氣息的校園KTV。如果能做到了解同學們的需要，了解同學們的愛好，了解同學們的心理，然后去迎合好同學們的這些需要、愛好和心理的話，我想我們的校園KTV肯定會受到同學的歡迎的。
四、經(jīng)營戰(zhàn)略
我們的校園KTV是建在校園里的，那么必然消費群體就只會是本校的學生。首先，我們要想地方政府和校方領導申請，力求獲得批準和支持。學生的本職工作是學習，這點是毫無疑問的，這就對我們的營業(yè)時間進行了限制。為了不影響同學們正常的學習生活，我們的營業(yè)時間可以定為：平時是從上午x點到晚上x點，周末和節(jié)假日可以給同學們提供一些夜場，使同學們能夠獲得盡情的歡唱時間。而且我們的收費方式將會和市場上的普通KTV略有不同。為了迎合短時間的人數(shù)零散的消費群體，我們采取用校園卡按小時按人數(shù)收費式的收費方式，就像澡堂一樣，進去時刷卡，出來時再刷卡。這樣還可以保證消費實名制，這樣可以放置一些治安案件的發(fā)生，可以進一步地確保同學們的安全。同時我們設置有大小不同的包間，主要針對同學聚會使用。大家都知道，大學里的各種各樣的同學聚會是很多很多的，所以這又將會是一個很大的消費群體。
五、市場營銷
我們將會進行多方面多角度的宣傳。有些人負責去宿舍發(fā)宣傳頁和優(yōu)惠券，并向同學們做好講解和宣傳工作，使同學們能對我們的KTV有個大致的了解，用我們的熱情和特色去吸引大家的注意。再者我們可以在鐘樓廣場上進行一些宣傳和造勢，要將我們的特色充分展現(xiàn)給大家，并現(xiàn)場派發(fā)宣傳頁和優(yōu)惠券。其次呢，我們還可以利用網(wǎng)絡這個巨大的宣傳平臺，在學校貼吧里宣傳我們的KTV。貼吧里的同學都是比較閑暇，也比較熱衷于這些活動的，如果能打動他們的心理，那么一傳十，十傳百，我們的校園KTV肯定會很快被同學們所熟知。最后呢，我們還可以和各個學院的學生會或者一些大學社團進行聯(lián)系，適當?shù)目梢詾樗麄兊囊恍┗顒恿耸裁吹奶峁┮恍┵澲瑫r利用他們和同學們廣泛的接觸機會進行我們KTV的宣傳活動。
六、生產(chǎn)管理
生產(chǎn)管理方面我們將給同學們提供大量的工作和兼職機會。我們可以和各個學院的勤工助學部門或者是大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)協(xié)會之類的社團聯(lián)合，給他們提供很多的服務員了之類的兼職工作，每個人可以每周之類其中的某一天的某一個下午之類的，盡量不耽誤同學們的正常生活和學習，同時又為同學們提供鍛煉自己和減輕經(jīng)濟負擔的機會。這樣可以實現(xiàn)雙贏，因為他們的同學肯定會從他這里獲得很多我們KTV的消息，變相地為我們KTV做了宣傳。營業(yè)時間就是平時上午xx點到晚上xx點，周末和節(jié)假日在普通營業(yè)時間的基礎上增加一個xx點到第二天早上xx點的午夜歡唱時間。當然由于包間有限，所以午夜歡唱需要提前預定，這樣也可以限制同學們來午夜歡唱的次數(shù)，以免同學們經(jīng)常熬夜而影響了正常的生活和學習。同時，我們的KTV也進行一些零食和飲料的銷售。我們的零食和飲料之類的不會比外面貴很多，只會比外面超市賣的東西貴0.5到1元，這樣就完全可以被同學們所接受，而同學們也就不用再專門跑到外面去買東西。
七、投資分析
我們的這個校園KTV主張小而精，所以規(guī)模就不需要太大，房租也就不會特別高。同時我們的員工都是兼職的同學們，所以員工費用也不會太貴。剩下的就是內(nèi)部裝飾，購買器材之類的了。大約需要個xx到xx萬元的啟動資金吧，這些錢我們首先會申請小額貸款，其次呢我們可以把我們的想法推向市場吸引投資，然后給投資人股份的方式吸引一些資金。
八、財務分析
財務這方面呢可以找一個學財會類的同學兼職，他不需要天天來，只要幫助我們把財務分析做清楚，使我們能夠很清楚的看懂我們每天的營業(yè)額，我們的成本計算，以及我們的利潤是多少就可以了。兼職同學的工資采用周結(jié)，每周結(jié)一次，這樣可以方便兼職同學安排下周的生活，使兼職同學更為自由地決定下周還要不要來兼職等。
九、管理體系
我們采用經(jīng)理，財務人員和兼職的管理運營體系。經(jīng)理人就是和我一起創(chuàng)業(yè)的一些同學，大家分工明確，每人負責幾個方面，都做好自己的本職工作。KTV有什么重大決定時有我們幾個經(jīng)理人協(xié)商決定。財務人員，雖也為兼職，但是卻必須是長期兼職的，因為熟悉我們KTV財務狀況和運營模式也不是一天兩天的事。兼職同學則主要負責服務，保潔，前臺和收費等基礎事宜。
十、機遇和風險
機遇和風險往往是并存的。機遇越大，難度越大。風險越高，回報越高。所以我們必須進行充分的市場分析和調(diào)研，去充分了解同學們的喜好和心理，只有這樣才能抓住同學們這個巨大的消費群體。同時我們要去了解學校和國家的政策，看看國家和學校是否會同意甚至是去扶持幫助我們。因為不管怎么說，KTV也都是帶有娛樂性質(zhì)的場所，所以學校是否會同意，國家是否會扶持這都是不好說的事情，所以前期一定要了解充分再開始我們的創(chuàng)業(yè)。
十一、風險資本的退出
一旦我們的校園KTV開起來了，就意味著我們的資金已經(jīng)成為了一種投資。想要輕易退出并收回那些錢是不可能的了。所以我們一定要努力去把KTV做好做下去，這有這樣才是最好的結(jié)果。而如果真的到了無法經(jīng)營的一步時，我們會先考慮將其轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓給其他有創(chuàng)業(yè)意向的同學或者轉(zhuǎn)讓給其他的想要投資的投資人。其次，我們還可以考慮在校外的某個地方繼續(xù)將我們的KTV開下去，當然，離開了校園這個大環(huán)境，我們的經(jīng)營策略什么的都是要改變的。最后實在不行了，就是把我們的設備轉(zhuǎn)讓給其他的KTV商家或者是準備開KTV的人，盡可能多的收回一些成本吧。
這就是我們的校園KTV創(chuàng)業(yè)計劃。大學生是一個理論知識遠遠大于實踐的群體，所以很多事情都是設想的很美好，所謂的理想很豐滿而現(xiàn)實很骨感。所以，如果真要實施這個計劃，那么必須是要慎重考慮，做了充分的市場調(diào)查和調(diào)研已經(jīng)充分的準備工作才能夠開始的。當然我們很希望這個計劃可以實施起來，也很希望這個計劃能獲得成功!
