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第一篇：咖啡店大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

第一部分：市場調(diào)查和市場分析

1.市場背景

喝咖啡是一種時尚，同時，喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)，一種生活方式。隨著咖啡文化的普及，校園已經(jīng)成為咖啡文化定居的重要場所。咖啡館已經(jīng)成為人們相互交流和娛樂的重要場所。其價值在于能夠為消費者提供高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，更是一種氛圍文化和人生追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必須映射到校園，咖啡文化的消費在校園市場大有可為。

2.市場情況

目前大學周邊有很多咖啡館，針對大學市場。以武大為例，羅市路的咖啡館密度在武漢其他地方并不常見，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭非常激烈。校外咖啡店都把高校師生作為自己的潛在客戶來考慮和對待，但并沒有明確的細分和定位――他們不僅為高校師生提供咖啡。如何通過經(jīng)營一家定位于大學市場的校園咖啡店，在激烈的競爭中取勝，需要綜合考慮各種有利和不利因素，發(fā)揮自身優(yōu)勢，為客戶創(chuàng)造差異化價值，從而在校園市場上分一杯羹。

3.校園咖啡廳的特點

高校是人口密集的地方，同時又有較高的知識文化素質(zhì)，接受更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們強烈渴望追求更高級的生活方式。一些群體消費水平較高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。一方面，在校園里經(jīng)營咖啡店可以豐富師生的生活；另一方面，它對運營商來說有很大的潛力。

第二部分：規(guī)劃方案

1.地理上更接近受眾，節(jié)省客戶時間和成本，方便消費者。

2.情感上，校園咖啡館更容易被消費者接受，甚至有些消費者本能地排斥商業(yè)氣息濃厚的校外咖啡館。

3.容易群體消費，人群集中，容易產(chǎn)生示范和模仿的消費效果。

4.其實力不如校外咖啡店強，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。

5.消費群體單一，消費時間相對集中，增加了管理成本和運營成本。

6.目前校園市場是一塊未開發(fā)的.處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

7.年輕人居多。習慣和消費偏好一旦形成，就很容易形成客戶忠誠度。

8.一旦成功，就很容易導致后續(xù)的競爭對手。

9.校外很多咖啡館容易分流客戶。

消費群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在客戶的年齡收入，消費習慣比較簡單，為有針對性、高效的營銷提供了可能。按職業(yè)分為學生和教師兩類。在高校中，學生人數(shù)最多，其次是教職工。學生中，本科生最多。

學生消費群體：按學歷分為本科生和研究生，本科生按成績分為入巢、守巢、出巢三個階段。

本科：

1.入巢：以大一新生為主。我是新來的.`。我對學校環(huán)境和周圍環(huán)境很熟悉。對什么都好奇。我有足夠的課外時間。我對學校內(nèi)外甚至武漢的飲食有濃厚的興趣。此外，通過社區(qū)活動和其他與師兄師姐的接觸，我們逐漸建立了對學校環(huán)境和社會環(huán)境的總體認識。雖然筑巢第一年不會有頻繁的咖啡消費行為，但這是樹立良好形象的關(guān)鍵時期(大一新生總是對新鮮事物充滿好奇，容易接受和先入為主，容易建立良好的第一印象，可以長期保持)。事實上，筑巢期的一些先行者開始體驗它，對其他筑巢者起到示范和指導作用。

2.守窩：主要是大二大三。大一新生經(jīng)過困惑適應(yīng)期，心態(tài)逐漸與學校環(huán)境同步，消費行為從必需品(手機、電子詞典、衣服等)的消費轉(zhuǎn)變。)到非生活必需品的體驗和情感消費。有的人在找兼職，可支配收入增加。與此同時，相當一部分處于筑巢期的消費群體開始談戀愛，他們的情緒需要表達出來?？Х仁且环N很好的寄托和方式。情侶市場大有可為。

3.離巢：高三學生可以歸類為離巢。由于就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，可以采用情感營銷來營造強烈的歸屬感，獲得消費者的情感認同。

碩博士

這是一個不同于本科生的消費群體。一方面，他們學歷更高，可支配收入更多，消費習慣更理性，思想更成熟。另一方面，他們不是專業(yè)的上班族，有足夠的時間和更高層次的生活追求，容易成為忠誠的咖啡消費者。另一個群體是MBA等群體，有著豐富的社會經(jīng)驗和一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活的品味，是咖啡的巨大潛在消費者。

教師消費群體

1.青年教師：剛畢業(yè)留校的`青年教師普遍單身，沒有家庭，正在轉(zhuǎn)變學生和教師的角色。過穩(wěn)定的生活，有穩(wěn)定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。

2.其他教師：與青年教師相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

其他客戶群體

社會消費群體，因為臨時留在武大是為了感受武大的氛圍，或者是為了節(jié)日和活動(櫻花節(jié)、年會、朋友來訪等。)，構(gòu)成移動消費群體。

b、消費能力和消費習慣分析：

1.在被調(diào)查的本科生中，月生活費主要在400-500之間，占37.1%，其次是400以下和500-700，分別占26.2%和21.9%，占總數(shù)的85.2%，構(gòu)成本科生月生活費的主要部分?？梢钥闯?，在武漢物價水平的大環(huán)境下，學生消費群體的可支配收入并不是特別緊張，同時也不充裕。

2.在咖啡和西餐的消費偏好調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的目標消費群體喜歡，約有一半的人態(tài)度一般，沒有特別偏好，占整體的大多數(shù)，只有15%左右的顧客不喜歡。

3.在咖啡和西餐的消費頻率調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，四分之一的目標客戶選擇經(jīng)常去，三分之一的客戶選擇偶爾去，但選擇不去，沒有這種需求的潛在客戶也占四分之一。對比以上，我們發(fā)現(xiàn)部分潛在消費者(10%左右)對咖啡和西餐印象較好，但經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，他們的需求意識處于深度睡眠狀態(tài)。

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第二篇：大學生創(chuàng)業(yè)計劃書

摘要：

本項目計劃開一家名為“留下回憶”的攝像、攝影工作室，經(jīng)營范圍主要包括：畢業(yè)紀念DV拍攝、MTV拍攝制作、DVD光盤刻錄、二級學院晚會錄制、電子相冊制作、相機租借等(限于校內(nèi));婚慶拍攝與制作等等(校外)。本工作室主要面對全校師生。希望通過這個工作室可以為老師和同學們留下快樂的回憶。

大學四年漫長卻又覺得短暫，忙忙碌碌或者悠閑自在的你，有沒有為自己留下一些難以磨滅的回憶，身旁那些熟悉的面孔，總有一天會離你遠去。何不趁現(xiàn)在記錄你們的快樂時光，等到遠隔千里時，可以拿出這份回憶，回味大學這段美好的時光。

由于啟動這個工作室需要設(shè)備的支撐，希望學?？梢蕴峁?臺數(shù)碼相機、2臺小型 DV機、一臺專業(yè)級攝像機。校園學生數(shù)量龐大，只要進行良好的宣傳，相信會有很好的發(fā)展前景。

一 創(chuàng)業(yè)項目概括

項目名稱：“留下回憶“工作室

經(jīng)營范圍：畢業(yè)紀念DV拍攝、MTV拍攝制作、DVD光盤刻錄、二級學院晚會錄制、電子相冊制作、相機租借等(限于校內(nèi));婚慶拍攝與制作等等(校外)。攝影攝像類：班級的、宿舍的、情侶的、個人的等以及MV的協(xié)助與制作、個人VCR制作。為您量身定做，打造屬于你的獨一無二的回憶。

項目投資：所需的設(shè)備包括：3臺數(shù)碼相機、2臺小型 DV機、一臺專業(yè)級攝像機、三腳架、保險柜、一臺電腦等，初步投資8萬元。

場地選擇：東西區(qū)可以各設(shè)一個工作室，主要面向東區(qū)。

項目概述：我們學校所缺乏的就是一個面向整體師生的攝影、攝像工作室，一直以來都只是單純的為學?；蛘吒鞫墝W院記錄各種活動。而忽略了占多數(shù)的廣大同學，這是一個空缺。何謂母校?就是自己每天可以抱怨上千遍，卻不容許別人說一個不字。應(yīng)為那里有我們尊敬的老師、有我們很好的玩伴、有我們熟悉的環(huán)境、有我們深刻的紀念。

類型：服務(wù)類型

二 發(fā)展前景

一直都想記錄下自己的每一天生活，相信很多同學這個想法。學校現(xiàn)有全日制普通本?？粕蝗f五千多人，但很多同學都只是用手機記錄那些快樂的回憶。若有合適的條件，相信他們會選擇更好的方式，來記錄大學四年的美好時光。只要價格公道，應(yīng)該能夠贏得同學們的光顧。由于面向全校的師生，擁有很大的發(fā)展?jié)摿?，前景廣闊!各個二級學院每年都會舉辦很多的活動，在宣傳學校的同時，也可以為工作室?guī)硪欢ǖ氖杖?每年約有六千畢業(yè)生，畢業(yè)了，留下一些紀念給自己;校外的婚禮拍攝也可以為工作室贏得一定的收入。

三 店面簡介

本店主要針對的是大學生、教師、校外婚慶。經(jīng)營面積約為60平方米。主要提供：畢業(yè)紀念DV拍攝、MTV拍攝制作、DVD光盤刻錄、二級學院晚會錄制、電子相冊制作、相機租借等(限于校內(nèi));婚慶拍攝與制作等等(校外)。由于機器設(shè)備比較貴重，需要購買保險箱，安裝攝像頭，以保障工作室財產(chǎn)的安全。

四 經(jīng)營策略

4.1廣告宣傳

本店開業(yè)之前，要進行廣告宣傳。因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。不過在宣傳時要先和成員做出一些作品出來，或者現(xiàn)場拍攝等等。

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。主要通過發(fā)放傳單進行宣傳，宣傳單上要主要突出本店的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。打造屬于你自己的獨一無二的回憶。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷?？蓞⑴c學生社團活動，與一些社團進行合作，幫助其進行宣傳也提高工作室的影響力。這是一種共贏的合作，對雙方的工作起著一定的推動作用?？梢哉f后期就是留住一些老顧客，和各社團打好關(guān)系。

4.2 服務(wù)特色

任何一家店鋪如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存下去，服務(wù)的背后其實是員工的態(tài)度問題，只有讓顧客滿意，才會取得好的效益。因此我們要對員工進行培訓，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。只有這樣，我們才能為顧客提供良好的服務(wù)，滿意的作品。而我們的服務(wù)特色就是要從細微之處體現(xiàn)專業(yè)，站在顧客的立場去設(shè)想 , 及時的去了解和提供客人的真正所需，打造專屬于個人的作品。

推出一些優(yōu)惠活動，吸引更多的客源。對集體進行優(yōu)惠、打折的形式。個人創(chuàng)作的作品，可以通過本店介紹給學校四大媒體進行宣傳。

4.3 定價策略

學校不同于校外，很多同學考慮最多的還是經(jīng)濟因素。所以價格相對于校外要便宜一些，這樣才能被同學們所接受?，F(xiàn)列舉一些價格如下：

畢業(yè)紀念相冊 150元

晚會錄像 200元(專業(yè)級攝像機300元)

DVD刻錄 4元一張

畢業(yè)紀念 80元

MV拍攝制作 120元

校外婚慶拍攝 120元 等等

這些都只是初步的定價，在實行之前要進行具體的調(diào)查，找到合適的價位點。在保證顧客接受的同時又能帶來的一定的收益。畢竟設(shè)備的成本較高，計劃在三年內(nèi)賺回成本。等到本店有一定的積蓄后，可以繼續(xù)調(diào)低一下價格，滿足更多同學的需求。

4.4長期規(guī)劃分析

市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，把目標投向社會。()本店也是要求專業(yè)技術(shù)比較強的同學加入才可以帶動，可以為同學提供勤工儉學崗位，培養(yǎng)同學們的技術(shù)操作能力。薄利多銷，我覺得只要在保證本店盈利的情況下，降低一下價格也是可行的。也可以為一些同學提供鍛煉的場所。

五 管理結(jié)構(gòu)

店長1名 拍攝3人 后期制作3人 實習人員若干。

另外需要強調(diào)的是人員的綜合能力要強，可以獨立完成，或者分工完成作業(yè)。本店注重人員的合作，大家互相交流經(jīng)驗，共同進步。在工作的同時培養(yǎng)實習人員，作為后備資源壯大本店的力量。

雖然有著不同的分工，應(yīng)努力使得每個成員有著對本店負責的態(tài)度，每個成員都是這個小家的一部分，這種凝聚力對本店來說很重要。我認為只有人與人之間有著深厚的友誼，有著共同奉獻的對象，這樣的一個團體才會壯大起來。

六 市場發(fā)展分析

6.1 市場分析

首先需要進行一個市場調(diào)查，綜合各個方面的因素去考慮此項計劃的`可行性。我們可以分組調(diào)查不同年級的同學，通過他們有意愿需要本店這方面的業(yè)務(wù)，以及他們所能接受的價位，對作品的要求等等。綜合多方面的因素，制定詳細的運營計劃，在把價格控制在一定范圍之內(nèi)后，滿足顧客們的需求。

客源對我們來說不是問題，制約本店發(fā)展最大的就是工作人員的個人能力問題。除此之外，像價位的制定，設(shè)備的完善等等，這些都是制約發(fā)展的因素。在不同的時期，要制定相應(yīng)的計劃，保持本店穩(wěn)定的發(fā)展壯大。

6.2優(yōu)勢和劣勢分析：

優(yōu)勢：經(jīng)營本店，對我們最大的優(yōu)勢就是:我們是面對全校的師生，尤其是廣大的同學們。打造屬于你自己的回憶!這個口號也是可以吸引一部分喜歡攝影、攝像的同學。我們區(qū)別于學校傳統(tǒng)的四大媒體，不僅僅只做學校的宣傳工作，同時這對學校也是一種共贏的局面。對于一些優(yōu)秀的作品，在征得同學同意后又可以放在學校門戶網(wǎng)進行宣傳。而且價格上的優(yōu)勢可以使很多同學選擇我們。

劣勢：由于剛起步，店鋪的規(guī)模較小，人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢;另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少。

6.3可能發(fā)生事件分析：

對于本店來說我們，最貴重的東西莫過于工作人員的身體健康和機器設(shè)備的安全。若沒有健康的體魄就無法順利的完成工作，也不能最好的達到顧客的滿意程度。所以要求成員經(jīng)常的鍛煉身體。為了防止一些設(shè)備遭到偷竊，應(yīng)在店鋪內(nèi)安裝攝像頭。學校也成立了安保協(xié)會，希望學校可以加強大學生創(chuàng)業(yè)街的安保工作。工資按勞分配，多勞多得，可以有基本的工資。假期的客源會減少很多，我們就可以主要做些編輯工作，或者休假。

七 風險與規(guī)避

7.1 外部風險

學校有著四大媒體，很多人的能力都很不錯，由于是校級宣傳媒體，有著很大的優(yōu)勢。文學與傳媒學院的視頻中心，不可否認的是，他們有著豐厚的人力和物力。這些都是很大的競爭對手。

7.2 內(nèi)部風險

傳媒是一個技術(shù)含量相對較高的行業(yè)，對人員的技術(shù)要求要高，尤其是視頻的制作。當電視臺的記者去采新聞時，肯定希望記者的綜合能力夠強，起碼可以獨立完成視頻的制作全過程。這就要求人員的綜合能力要強。對于大多數(shù)學生創(chuàng)業(yè)來說，存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低等問題。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。我一直覺得這才是最大的風險，革命堡壘都是從內(nèi)部攻破的。若可以最低化的降低內(nèi)部風險，我相信通過所有成員的共同努力，外部風險也會相應(yīng)降低很多。

7.3應(yīng)對以及保險措施

有些坎坷是創(chuàng)業(yè)起步時都必須面對的，既然無法逃避，我們就欣然接受。只有經(jīng)過磨礪的企業(yè)才能走的更遠。上述許多風險都是會遇到的，但也有些是我們所無法估測的風險。面對這些將要面對的坎坷，我們所要做的有很多。首先要培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)型人才，完成本店的正常工作;幫助學校積極宣傳;和學校各個社團打好關(guān)系，取得他們的支持和信任;在取得一定成果后資金的循環(huán)利用，我的建議是增添設(shè)備，給成員創(chuàng)造更舒適的環(huán)境;承接校外婚慶拍攝也是為增加創(chuàng)業(yè)的收入，更可以鍛煉成員的能力;最后擴大經(jīng)營范圍，可以適當增加一些證件的制作，以及許多同學喜愛的大頭貼等業(yè)務(wù)。

當然最保險的措施莫過于購買保險，設(shè)備的價格比較昂貴，若出現(xiàn)盜竊性事件，對本店將是幾乎毀滅性的打擊。購買保險可以降低很多的風險，每年的盈利中扣除一部分作為保險。具體操作如下：保險和法律事務(wù)健身中心的保險，將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償。由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，管理人員會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當指導，給予必要的警告等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責處理。