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第一篇：畢業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）；

3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元；

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

如今賣飾品很有市場(chǎng)，漂亮可愛的小飾品總能吸引女孩子們的注意，而飾品本身又是個(gè)本小利大的行業(yè)，很受小本投資者喜愛。

一般說來，飾品的利潤(rùn)是保持在百分之五十到百分之二百之間。也就是說進(jìn)貨價(jià)格在4元的東西定價(jià)大概在6---12塊之間。如此巨大的利潤(rùn)當(dāng)然是決大多數(shù)小本投資者的首選。但是究竟怎樣做好一個(gè)飾品店，現(xiàn)在讓我們來看看其具體操作：

做專業(yè)：近年來市場(chǎng)需求越來越大，做飾品生意的人就越來越多了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也就更激烈了。不過，飾品的市場(chǎng)空間還很大，因?yàn)槌绷鞑粩嘣谧?，只是要求從業(yè)人員做得更專業(yè)而已。

選址：考慮到飾品店的顧客中有一大部分是學(xué)生，所以一般來說選擇大學(xué)城里面或者大學(xué)高中學(xué)校附近等年輕人多特別是時(shí)尚潮流人士多的地方，當(dāng)然繁華的商業(yè)街也可以，但一般說來本人不推薦。

裝修：裝修不用像酒店一樣豪華但必須把握住一點(diǎn)盡量顯得時(shí)尚潮流，本身而言飾品就是一種流行潮流，在裝修時(shí)一定要注意格調(diào)，規(guī)范、顯眼，強(qiáng)化品牌的情感性、時(shí)代性，讓店面設(shè)計(jì)和招牌也成為自己的免費(fèi)廣告。專修費(fèi)用一般而言保持在3萬(wàn)之內(nèi)。3萬(wàn)針對(duì)精品店而言。（1―2萬(wàn)大概在20―40平米左右。）當(dāng)然也不可一概而論，具體裝修費(fèi)用根據(jù)各地消費(fèi)水平。需要的東西為：貨架售價(jià)在480元為全鋼架構(gòu)，分四層高為2米，寬為1.6米，當(dāng)然這個(gè)價(jià)格是的。柜臺(tái)，射燈等必須品。

進(jìn)貨：進(jìn)貨一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋摹L(fēng)俗習(xí)慣來選擇；價(jià)位一定要根據(jù)你周圍的消費(fèi)群體的年齡段，城市的消費(fèi)水平，收入情況；服務(wù)一定要到位，這是現(xiàn)代經(jīng)商的根本。

貨類要全：第一次進(jìn)貨一般預(yù)算五萬(wàn)比較好，當(dāng)然進(jìn)貨3萬(wàn)才能把貨物鋪齊。包括彩妝系列、頭飾、手飾等飾品系列、鑰匙鏈、布偶、陶瓷娃娃等禮品系列。貨物要高、低檔次都要有，以滿足不同消費(fèi)者的需求。貨物想要有特色去少數(shù)民族地區(qū)進(jìn)貨，藏飾、傣飾都是很流行的?，F(xiàn)在的人注重的是個(gè)性。

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書

一、前言

在這個(gè)人才至上的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。

當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼 職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)!

為此，我打算建立一個(gè)以時(shí)尚服裝為主體，各種飾品，紀(jì)念品，日用品同時(shí)經(jīng)營(yíng)的便利店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展!

這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的!成功就在眼前!

二、創(chuàng)業(yè)背景：

1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同?？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，人類文明不斷進(jìn)步，追求時(shí)尚已成當(dāng)代大學(xué)生一大目標(biāo)。

2、我校大部分大學(xué)生來自農(nóng)村，中等消費(fèi)水平居多，經(jīng)濟(jì)非常好的不多，學(xué)校又坐落在這個(gè)消費(fèi)水平居高的旅游名城，很多時(shí)尚服裝只有專賣店有，這給我們出了很大難題，無(wú)奈之余只有穿些樸素的服裝，質(zhì)量難保證，實(shí)惠又時(shí)尚的服裝正是這些學(xué)生想要。

三、創(chuàng)業(yè)目的：

1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。

這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道，以真正做到自立自強(qiáng)!

四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容：

1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：主要是幫助一些想要實(shí)惠又時(shí)尚服裝而難買到的同學(xué)完成他們的所需，作為他們的一個(gè)幫手來認(rèn)真努力完成他們想要的裝扮，追求時(shí)尚實(shí)惠。

2、主要項(xiàng)目：網(wǎng)店~實(shí)體店一體化經(jīng)營(yíng)模式，以服裝為主體，各種飾品，紀(jì)念品，生活用品，特色品同時(shí)經(jīng)營(yíng)。打印，復(fù)印業(yè)務(wù)賺些額外收入，緩解資金緊缺，還可幫人策劃生日，聚會(huì)，約會(huì)等增加收入。

具體項(xiàng)目如下：

時(shí)尚男女服。

男女睡衣。

精美男女包。

運(yùn)動(dòng)鞋。

運(yùn)動(dòng)球衣，球類，日用品，傘，等。

古城烙畫，披肩等xx特色產(chǎn)品。(可作為促銷贈(zèng)送品)

五、經(jīng)營(yíng)原則：

1、真實(shí)原則：對(duì)求顧客以禮相待，不欺不瞞，友善平等。顧客是上帝在這里不再是空洞的說教，而是一種真實(shí)的感受。

2、互利原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠。

3，誠(chéng)信原則：保證為顧客所提供的產(chǎn)品無(wú)質(zhì)量問題，做好售后服務(wù)工作，保證誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，一切為了顧客。

六、服務(wù)群體：

所有在校大學(xué)生。

七、市場(chǎng)分析：

1、在大學(xué)的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營(yíng)店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱耍袌?chǎng)的打開又將面臨著一個(gè)大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理，所以一個(gè)創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

2、現(xiàn)代社會(huì)，大學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量絕對(duì)有顧忌，所以我們面臨的另外一個(gè)問題就是同學(xué)不屑接受的一個(gè)問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的產(chǎn)品，先著手樹立一個(gè)良好的形象，以便更快打開市場(chǎng)。

3、xx物價(jià)偏高，實(shí)惠又時(shí)尚的服裝不多，這給我們提供了有利平臺(tái)，只要我們提供質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，大力宣傳，抓住這個(gè)龐大的消費(fèi)群體，打造一個(gè)經(jīng)得起風(fēng)浪，有威望的品牌店是絕對(duì)必要。

4、我們學(xué)校學(xué)生還是比較喜歡買促銷產(chǎn)品，而xx的紀(jì)念品都是每個(gè)同學(xué)都想買的，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些特色紀(jì)念品市場(chǎng)價(jià)高，低價(jià)批發(fā)作為贈(zèng)送產(chǎn)品還是能受到廣大學(xué)生的歡迎。

5、打印復(fù)印業(yè)務(wù)在這龐大的學(xué)校前景可觀，據(jù)我所知學(xué)校復(fù)印店每月能賺幾萬(wàn)元，我們要以該業(yè)務(wù)為輔，增加流動(dòng)資金，要打開這個(gè)龐大的市場(chǎng)，必須搞好關(guān)系，聯(lián)系好各班班委，實(shí)行優(yōu)惠政策，降低價(jià)格，傾進(jìn)全力拉攏顧客，達(dá)到宣傳與效益二者兼得，以這個(gè)市場(chǎng)帶動(dòng)解決大部分資金問題絕對(duì)必要。

6、大學(xué)人口龐大，是一個(gè)密集型的小鎮(zhèn)，消費(fèi)能力絕對(duì)可觀，過生日，同學(xué)聚會(huì)，老鄉(xiāng)聚會(huì)，男女約會(huì)等天天都有，而現(xiàn)在學(xué)校還沒人幫助策劃這些，如果能抓住這一市場(chǎng)還是有發(fā)展?jié)摿?，不用成本，還可增加些額外收入。(有待研究)

7、學(xué)?？甲C多，輔導(dǎo)教程需求量龐大，學(xué)校訂書是原價(jià)，我們能以絕對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格壟斷部分市場(chǎng)，效益絕對(duì)可觀，這是穩(wěn)賺不賠的生意，前景不容忽視，真正要想壟斷這個(gè)市場(chǎng)就必須將關(guān)系打入各個(gè)班級(jí)，大力宣傳，創(chuàng)造一個(gè)良好的形象是成功的基礎(chǔ)。

八、前景預(yù)測(cè)：

打印復(fù)印業(yè)務(wù)，推銷輔導(dǎo)書，幫同學(xué)策劃各式聚會(huì)，這些項(xiàng)目穩(wěn)賺不賠，可以增加些收入作為流動(dòng)資金。

主體店利潤(rùn)可觀，出現(xiàn)虧本的概率低于xx%，只要這些項(xiàng)目同時(shí)落實(shí)就能優(yōu)劣互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)真正的零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)，作好促銷工作，保證無(wú)貨物積壓，進(jìn)貨價(jià)絕對(duì)低是我作出保證的基礎(chǔ)，xx消費(fèi)高是我無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的保證。即使貨物積壓，我可以原價(jià)甩出絕對(duì)能吸引顧客，100%的信心。

九、經(jīng)營(yíng)策略：

1、人力上：集納高思維、口才好的人才進(jìn)入。同時(shí)，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎(chǔ)上采取有秩序的管理模式。

2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳。宣傳到位。

3、經(jīng)營(yíng)上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時(shí)在店內(nèi)附上打印復(fù)印業(yè)務(wù)，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復(fù)印的同學(xué)了解本店的業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)大宣傳面。

4、策略上：開業(yè)期間可采取優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù)，如：

a，可以批發(fā)些古城烙畫，披肩，鏡子等xx特色產(chǎn)品作為贈(zèng)送，這樣不僅可以讓顧客感到實(shí)惠，還可達(dá)到提高信譽(yù)的效果。

b，可以批發(fā)些游戲點(diǎn)卡作為贈(zèng)送品滿足游戲愛好者的需求。

5、設(shè)備上：需要臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)。(打印復(fù)印一體機(jī))

十、經(jīng)費(fèi)來源及分配：

1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品。打印機(jī)，復(fù)印機(jī)可以先購(gòu)二手的以節(jié)省資金。以后可以在打印復(fù)印促銷書籍上補(bǔ)充資金緊缺，由小規(guī)模經(jīng)營(yíng)逐漸向大規(guī)模挺進(jìn)，不斷解決經(jīng)費(fèi)問題。

2、分配：

每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：

按業(yè)績(jī)分配，具體待定。

十一、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

待定。

十二、預(yù)想問題及解決辦法：

在服務(wù)過程中，可能會(huì)出現(xiàn)顧客對(duì)服務(wù)不滿意事宜，為此，我們必須堅(jiān)持顧客是上帝的原則，盡量滿足顧客合理要求。

在服務(wù)過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，服裝有質(zhì)量問題，這時(shí)，我們必須向顧客道歉，收回有質(zhì)量問題的服裝。

出現(xiàn)顧客無(wú)理取鬧，要?jiǎng)又郧闀灾岳?，本著顧客是上帝的原則，處理好與顧客的關(guān)系，不能有損信譽(yù)。

在服務(wù)過程中出現(xiàn)貨物積壓，應(yīng)完善退貨機(jī)制，作好一切促銷準(zhǔn)備，保證只賺不虧。

第三篇：奶茶店開店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、計(jì)劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

二、公司簡(jiǎn)介

1、公司名稱：大學(xué)城奶茶店

2公司業(yè)務(wù)：奶茶

3、公司宗旨：以學(xué)生為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

4、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場(chǎng)份額。

5、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色:，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

6、管理團(tuán)隊(duì)：在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，分工如下：制作、銷售、財(cái)務(wù)、現(xiàn)金結(jié)算、外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購(gòu)

三、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)情況介紹：經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的71.3%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析：進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析：經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、SWOT分析:

1)優(yōu)勢(shì)分析:正處夏季，天氣炎熱，人比較喜歡喝冰奶茶；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口；店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者;我們是一個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)，可以進(jìn)行科學(xué)管理。

2）劣勢(shì)分析：奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；資金少，沒有太多的經(jīng)驗(yàn)。

3）機(jī)會(huì)分析：市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前學(xué)校周圍以及學(xué)校內(nèi)沒有很好的奶茶店；良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4）威脅分析：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的

不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割愛，對(duì)其說“No”。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略：本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：

①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；

④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)；

⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫；

五、產(chǎn)品服務(wù)

產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。

六、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1、產(chǎn)品策略：

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略：

①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

②較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3、廣告策略：廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；

③利用即時(shí)通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略：

①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

③積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

第四篇：大學(xué)生奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2020

一、前言

目前，很多人都喜歡喝奶茶，而且喝奶茶的好處有很多，奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。

茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對(duì)于常年偏食酸性的人來說，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。

二、網(wǎng)站的市場(chǎng)定位

市場(chǎng)概況：

客源市場(chǎng)描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：

（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有xxx，xxx，xx。

（2）對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。

三、網(wǎng)站的商業(yè)模式設(shè)計(jì)

第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客

第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

四、技術(shù)模式

A、制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）

以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等）。

B.制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少x天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。

最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。

C、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。

產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：

A、初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。

B、經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在xx其它校區(qū)xx，xx甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。

C、保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。

五、營(yíng)銷推廣方案

營(yíng)銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。

②對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購(gòu)買x杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為x元一杯x元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在x元一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。

（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

（4）營(yíng)銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。

第五篇：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、公司簡(jiǎn)介

（1）愿景:咖啡是屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多是現(xiàn)在人們休閑娛樂的必喝飲品，它喝起來香香暖暖給人一種幸福的感覺，“貝拉”它的英文名是Ballad是意思。民謠它用最直白、真摯的聲音，毫無(wú)保留的向人們?cè)忈屩乃?，我們希望用貝拉的精神來為同學(xué)們做出最好的產(chǎn)品，為廣大的學(xué)生群體服務(wù)。

（2）理念：集營(yíng)養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身。

（3）戰(zhàn)略規(guī)劃：貝拉在它發(fā)展的每一個(gè)階段都有它明確的目標(biāo)。由于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和大小問題，但存在一個(gè)現(xiàn)成的巨大消費(fèi)人群，所以貝拉長(zhǎng)期以外賣為主，店銷為輔。堅(jiān)持以服務(wù)學(xué)生群體的方針，盡力去做集營(yíng)養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身的產(chǎn)品讓消費(fèi)者們滿意。前期會(huì)推出自己精心嘗試挑選出的咖啡作為主打產(chǎn)品，在學(xué)校站穩(wěn)自己的腳跟，中期將會(huì)逐漸推出新穎有創(chuàng)意的產(chǎn)品來滿足廣大消費(fèi)者的需求，這也是我們集營(yíng)養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身的理念，后期穩(wěn)定了貝拉在學(xué)校的地位，我們希望貝拉不只能在我們的管理下經(jīng)營(yíng)，也希望它擁有一個(gè)良好的傳遞性，希望貝拉能在下屆甚至是下下屆的師弟師妹中用貝拉的精神將咖啡店一直的傳遞下去，更希望貝拉是一間可以走出校園的企業(yè)，讓它在外面的世界落地生根發(fā)芽開花結(jié)果。

二、公司服務(wù)

(1)服務(wù)產(chǎn)品介紹:當(dāng)品牌建立完成后，與專修店面一起進(jìn)行的還有產(chǎn)品的制定。產(chǎn)品既然是中高端，那么產(chǎn)品首先一定要好，明顯區(qū)別于普通中低端奶茶，甚至超過本土的一些中高端咖啡，如在口味、口感、視覺、檔次進(jìn)行超越。貝拉雖然主打咖啡，在這方面會(huì)側(cè)重，但并不代表我們僅僅局限于咖啡，我們會(huì)有冰淇淋、果汁、奶茶、sundae、燒仙草等。當(dāng)然在可行的情況下會(huì)推出特色甜品或者蛋糕。

（2）服務(wù)理念與要求：

對(duì)員工要制定標(biāo)準(zhǔn)的流程，統(tǒng)一每個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量、動(dòng)作、語(yǔ)言，規(guī)則的`制定首先就要以尊重消費(fèi)者、方便消費(fèi)者、擁護(hù)消費(fèi)者為前提，讓消費(fèi)者受寵若驚。在這里，消費(fèi)者消費(fèi)的是高端產(chǎn)品，為的就是得到身份、地位的體現(xiàn)，如果服務(wù)上能夠做到讓消費(fèi)者愉快，認(rèn)為自己得到了關(guān)注與重視，那么，對(duì)于消費(fèi)者來說，就會(huì)降低對(duì)價(jià)格的敏感性，更樂于消費(fèi)。首先要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，也就是先做什么后做什么，怎么做的問題。先做什么后做什么，關(guān)系到一個(gè)效率的問題，怎么做是關(guān)系到消費(fèi)者的問題，在動(dòng)作、語(yǔ)言、行為上都要有一個(gè)規(guī)范，比如：

服務(wù)員的服裝統(tǒng)一、問候用語(yǔ)、點(diǎn)餐語(yǔ)言、回答用語(yǔ)，面部表情，肢體動(dòng)作等。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定上，參考下別人是怎么做的，也不必太過死板，在一些能發(fā)揮個(gè)性和即興的地方，不用太過規(guī)定，給人造成一種生硬、冷漠的感覺，最好的以尊重消費(fèi)者為前提的親切、溫馨服務(wù)。

（3）預(yù)期的社會(huì)影響：這個(gè)預(yù)期也是我們對(duì)貝拉的期望，對(duì)我們來說經(jīng)濟(jì)收益不過是片面的，也是最直接的，但我們更希望的是間接地影響，大到學(xué)校、社團(tuán)，讓其他學(xué)校知道廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院有一間學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)的店叫“貝拉”；社團(tuán)的活動(dòng)中會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)我們貝拉當(dāng)協(xié)辦方，提供獎(jiǎng)品服務(wù)；小到個(gè)體，就是只要是在廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的同學(xué)、老師甚至是領(lǐng)導(dǎo)都喝過一種咖啡，這種奶茶出于我們貝拉，能讓每個(gè)人都記住有貝拉這個(gè)名字。

（4）未來2年的規(guī)劃：

通過各種科技手段和社交平臺(tái)用最少的時(shí)間全方面的收集到消費(fèi)人群的信息，比如人流量時(shí)間段、人群的活動(dòng)地點(diǎn)、消費(fèi)者的喜好等等。

通過自建公眾號(hào)和廣大宣傳平臺(tái)，在短時(shí)間內(nèi)讓校內(nèi)的學(xué)生群體知道并了解貝拉。

穩(wěn)定貝拉在學(xué)校的位置，完善自身的經(jīng)營(yíng)模式，能兩年后在下屆的師弟師妹們手中發(fā)揚(yáng)精進(jìn)并傳承下去。

三、市場(chǎng)環(huán)境分析。

（1）市場(chǎng)背景分析：

本次創(chuàng)業(yè)的地點(diǎn)為學(xué)校內(nèi)部，那么這學(xué)校就是一個(gè)不錯(cuò)的消費(fèi)地帶，存在一個(gè)巨大的潛在消費(fèi)人群，這為我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃提供了可行性。

校內(nèi)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的咖啡店并沒有，雖然之前確實(shí)有創(chuàng)業(yè)奶茶店的先例，但是我們相信我們可以做的更好，校內(nèi)也的確有一間冰吧奶茶店，但產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意，產(chǎn)品品種雖然多卻沒有抓住我們學(xué)生的喜好，我們覺得我們可以在這點(diǎn)上做的更好。

學(xué)生群體在課余時(shí)間和在上課學(xué)習(xí)之后疲憊了，就會(huì)希望有一些休閑娛樂的東西，來放松一下自己，所以我們的創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目也符合學(xué)生消費(fèi)的心理，這也是我們想為服務(wù)學(xué)生們的心態(tài)，也是創(chuàng)業(yè)的契機(jī)。

（2）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：就目前來說在學(xué)校里面就只有一間冰吧，在校外有較多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如貢茶、超潤(rùn)、甜美時(shí)光在遇見。這三店是對(duì)我們有較大的競(jìng)爭(zhēng)力的，但是就目前來說他們都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶、冷飲店，因此為了擴(kuò)大我們的市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，要做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際上去，引進(jìn)前線和自身創(chuàng)新的產(chǎn)品，從此來提升競(jìng)爭(zhēng)力。

四、營(yíng)銷戰(zhàn)略

（1）經(jīng)營(yíng)方式：在校內(nèi)經(jīng)營(yíng)，采取股份制經(jīng)營(yíng)管理方式。

( 2 )促銷計(jì)劃和營(yíng)銷策略：

我們會(huì)采取宣銷并進(jìn)的方式，在終端的店里將用優(yōu)惠銷售和禮品贈(zèng)送等方式。

對(duì)于寒冷和炎熱天氣不想出門的消費(fèi)者，我們會(huì)退出滿五杯送一杯的優(yōu)惠，很適合寢宅的的學(xué)生。

為提高貝拉的知名度，我們會(huì)進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)嘗試等策略。當(dāng)然之后我們會(huì)定期發(fā)出不同的活動(dòng)來提高消費(fèi)者的積極性。

（3）營(yíng)銷渠道：我們會(huì)再店內(nèi)直銷和在知名的網(wǎng)上APP進(jìn)行銷售和預(yù)約訂單，比如美團(tuán)，餓了么等。此外外賣也是重要的渠道之一。

五、人力資源

（1）人員分配：合伙人三名，服務(wù)員兩名，調(diào)配師兩名，勤工儉學(xué)若干名。

合伙人：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)、采購(gòu)和收銀，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。

調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式咖啡產(chǎn)品交給勤工儉學(xué)的同學(xué)們。

勤工儉學(xué)：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的打包和送到顧客的手中。

（2）營(yíng)業(yè)時(shí)間：考慮到學(xué)生的上課和課余時(shí)間，我們初步的營(yíng)業(yè)時(shí)間為四點(diǎn)四十分開始營(yíng)業(yè)，到晚上十點(diǎn)暫停營(yíng)業(yè)。

（3）職工薪酬：服務(wù)員和調(diào)配師都是按照小時(shí)計(jì)費(fèi)的，每小時(shí)12；勤工儉學(xué)每小時(shí)6元，按單提成每單5毛，采取多勞多得的形式。

六、財(cái)務(wù)分析

物資

數(shù)量

費(fèi)用（元）

1.2米水吧操作臺(tái)

1

20xx

茶桶

3

200

熱水機(jī)

1

500

雪克杯

2

30

吧勺

2

20

茶袋

1

20

玻璃果糖泵壓瓶

1

20

量杯六件套

1

30

擠瓶

8

20

杯架

1

50

工具小套餐

1

30

前期原料

品種數(shù)量若干

1000

總計(jì)

3920

（2）這是前期預(yù)算，確切還得看實(shí)際，所以預(yù)備投資為6000元

七、投資風(fēng)險(xiǎn)

（1）在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。

②學(xué)校附近奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。

據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的老品牌的冷飲店購(gòu)買，因此新的咖啡店可能不能在短期內(nèi)吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。

（2）對(duì)策：

①針對(duì)達(dá)不到宣傳目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。

③在咖啡的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

八、附錄

市場(chǎng)調(diào)查

咖啡產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對(duì)此產(chǎn)業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過此次調(diào)查，去發(fā)掘這個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛力。希望大家給予有力的支持！您的三分鐘的耐心也許會(huì)成就一批人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。予人玫瑰，手留余香。在此先在這里謝謝大家了！

問題1：你們會(huì)在什么樣的地方喝咖啡?（單選題）

A安靜的地方B優(yōu)雅的地方C人少的地方D人多的地方

問題2：你喜歡什么風(fēng)格的咖啡店？（單選題）

A休閑的B優(yōu)雅的C浪漫的D溫馨的

問題3：你喜歡喝咖啡時(shí)都放些什么？（單選題）

A果肉B珍珠C希米D其他

問題4：你覺得咖啡店里只有奶茶會(huì)不會(huì)覺得單調(diào)（單選題）

A會(huì)B不會(huì)

問題5：在咖啡店里放一些冰的或糕點(diǎn)好不好？（單選題）

A好B不好

問題6：你一般會(huì)和誰(shuí)一起去咖啡店？（單選題）

A同學(xué)B朋友C父母D其他人

問題7：你去上班時(shí)會(huì)提前去咖啡里嗎？（單選題）

A會(huì)B不會(huì)

問題8：你覺得經(jīng)營(yíng)咖啡店是不是要有特色？（單選題）A是B不是

問題9：還有大家是喜歡咖啡味重一點(diǎn)還是奶味重一點(diǎn)？（單選題）

A奶味重B咖啡味重

問題10：如果口感好價(jià)格貴一點(diǎn)大家能接受嗎？（單選題）

A能B不能

問題11：因?yàn)橹谱鞒绦蛑v究,可能會(huì)花上大家3~5分鐘的等候時(shí)間.你們會(huì)等待嗎？（單選題）

A能B不能C也許會(huì)