千文網小編為你整理了多篇相關的《小吃店活動策劃方案(優(yōu)秀范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《小吃店活動策劃方案(優(yōu)秀范文五篇)》。
第一篇：小店鋪活動策劃方案
店鋪雖小，但是這家店的生意卻出奇的好，那要怎么寫活動策劃呢？接下來小編為大家推薦的是小店鋪活動策劃方案，歡迎閱讀。
一、活動目的：
月是民族、家庭幸福的象征。自古以來，中秋節(jié)不僅是小家團圓的日子，更是舉國歡慶的時刻。從時令上看，中秋是秋收節(jié)。從淵源上看，我國古代就有春祭日、秋祭月的禮制，中秋又叫祭月節(jié)。祭月的風俗始于魏晉，盛于唐宋，甚至被定為國節(jié)，燒斗香、放天燈、走月亮、舞火龍中秋活動極大地豐富了起來。一個民族把宇宙天象最完美的時刻與農事巧妙結合，把月圓之夜作為舉國同慶的節(jié)日，使得原本純粹的自然現象有了豐富的人文寓意。
中秋篇圍繞中秋情濃意更濃這個活動主線，全力突出中秋節(jié)的團圓情意禮品三大節(jié)日特征，利用極富人情味的活動來打動消費者。通過中秋節(jié)系列商品促銷活動，我們將力求既爭取商品的銷售高峰，又贏得個*化的商品口碑、價格口碑，商業(yè)美陳從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場。
二、活動時間：20xx年9月10日-20xx年9月17日。因本次中秋節(jié)在一周之中，因此，所以此次活動的時間定為以上的時間。
三、活動主題：花好月圓人團圓中秋送禮喜連連
四、活動內容：歡樂中秋，情濃意濃
1、xx年中秋美食節(jié)月餅展
結合美食節(jié)舉辦名月賀中秋名牌月餅大聯展，集中推出名牌月餅廠家各具特*、口味各異的新款月餅。
2、華聯送情意，中秋禮上禮
凡在本超市購月餅或滋補品滿200元，即送精美禮品一份。(禮品建議為紅酒、打火機等時尚物品)
3、歡樂幸運頌
幸運轉盤轉不停，大禮連連送!
凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉動幸運轉盤一次的機會，132元兩次，以此類推!可得到指針指中的相應的獎品。
4、歡樂實惠頌
中秋節(jié)假期，每天推出一款超驚爆價。節(jié)日裝飾讓顧客能感到實實在在的實惠。
5、歡樂會員頌
推出數百種會員商品，讓會員能感到，拿會員卡與不拿會員卡有實質的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處，也想成為我們的會員。要讓華聯的會員卡變成隨身必帶的物品之一。
一、前奏
一年一度的促銷大好機會中秋節(jié)即將到來，因此，能否搞好本次活動，對是否能達到整年度的銷售目標等都顯得尤為重要，同時抓住消費者的消費心理，在中秋佳節(jié)最大限度的提高人流量、提升人氣、擴大店鋪的銷售額，勢必提高企業(yè)知名度。
以下為本次活動的策劃方案，以供參考：
二.活動主題;相聚金秋
三.活動廣告語;金喜不斷金*連連
四.活動對象：消費者
五.活動時間;20xx年8月23日至20xx年9月22日
六.活動目的：
1，中秋節(jié)、*傳統(tǒng)三大節(jié)日之一，以中秋節(jié)為契機，通過策劃一系列活動，進一步宣傳企業(yè)的整體形象，提高企業(yè)美譽度
2，借助中秋節(jié)節(jié)日的到來，策劃實施一系列大型促銷活動，刺激消費群，吸引目標消費群及潛在的消費群，最大限度地擴大銷售額
七.活動方式
第一重;消費有禮
活動期間，首飾金購物滿500元或投資金條購物滿50克，送一個帶有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精美，最好上面有中秋快樂，健康長壽，平安是福等祝福語
*作說明
鑰匙扣由店里根據預期銷售定做，每個成本控制到兩元
鑰匙扣上最好要有品牌
滿足條件的客戶憑商品保*單到禮品發(fā)放處領取，領取后在保*單上蓋章
第二重;團團圓圓
首飾金購物滿1000元或投資金條購買滿100克憑保*單可拍7寸全家福照片一張，以作留念
時間中秋當天
地點中金店內
協辦某某影樓(柯達)
*作說明
現場布景，營造中秋氣氛，或布置現代的團圓喜慶的場景
把店里的品牌融入，以后看到照片就可以想到中金
第三重;夢圓十分大搶購
限時搶購，搶購時間為十分鐘，在搶購時間里，首飾金每克優(yōu)惠兩元，以款臺結算時間為準，當店里特定音樂響起時，即是搶購開始，助您夢想成真!
*作說明
事先不告知具體搶購時間，保*現場秩序
設立搶購專區(qū)，并公示
金條類商品不參與此活動
第四重;順手牽羊
方案1
活動期間，首飾金購物滿1000元或投資金條購買滿100克，在專利特*喜洋洋與灰太狼卡通金專柜，選購任意一款一口價商品，均可享受優(yōu)惠81.5
*作說明
八.會場布置及宣傳
1，外場布置
懸掛5盞籠燈，粘貼中秋對聯一對，擺放桌子一張，上面鋪放活動宣傳單，桌子兩側立放針對本活動的x展架一對，安排專人負責
2，內場布置
設立中秋節(jié)特*專柜，例如金月餅等，設立引導牌，采取多種方式陳列，給人以豐富感。
推出中秋商品組合套裝，(金條類)，把產品分檔，如5000元，10000元，15000元等
在收銀臺處擺放商品禮盒及精美包裝紙(服務禮品客戶)
3，宣傳
在led顯示屏上加入金秋活動內容
在店頭滾動屏處，循環(huán)播放活動詳情
邀約新老會員，傳達金秋活動
在活動前期的銷售中，營業(yè)員廣泛宣傳金秋活動
針對本次活動制作專屬的宣傳單頁
安排員工晚間在人流多的廣場派單加大宣傳力度
針對本次活動提前通過報刊或廣播預熱市場
火車站旁邊樓盤的策劃
媒體宣傳內容
金秋特*商品上市(金月餅，中秋金郵票等)起銷
三圓金秋相關活動內容
本次活動時間及地點
九，活動預算
活動鑰匙扣待定
全家福照相7寸每張7元
燈籠5個待定
對聯一對待定
活動宣傳x展架一對70元(不要展架一對30)
活動宣傳單頁待定
報刊或廣播待定
第二篇：開業(yè)活動方案
開業(yè)活動方案
活動時間：6月27日—7月1日
活動內容：
一、買贈：消費滿以下金額憑銷售憑證領取贈品
1、活動期間累積消費滿88元贈洗衣粉一袋；
2、活動期間累積消費滿158元贈衛(wèi)生紙一袋；
3、活動期間累積消費滿218元贈大米一袋或面粉一袋；
4、活動期間累積消費滿288元贈電熱水壺一個或大豆油一桶；
5、活動期間累積消費滿368元贈電磁爐一臺；
6、活動期間累積消費滿458元贈夏涼被一件；
7、活動期間累積消費滿588元贈電壓力鍋一臺；
注：
1、參與活動的商品無質量問題不允許退貨，只允許調換同等價位或高出原商品價位的商品，因商品質量問題顧客要求退貨的，應將顧客請至退換貨接待處解決；
2、無信譽卡的商品可由相應柜組開據收據證明，且有部門經理簽字。
二、活動期間購本商場貴賓卡可返代金券
1、活動期間購本商場貴賓卡100元可返10元代金券；
2、活動期間購本商場貴賓卡200元可返20元代金券；
3、活動期間購本商場貴賓卡500元可返50元代金券；
4、活動期間購本商場貴賓卡1000元可返100元代金券；
三、幸運獎
1、凡在我商場購買商品在當日累積滿50元的在服務臺獲積分卡一張；
2、6月27日當天出生的顧客，憑本人身份證或戶口本免費領取精美禮品一份；
辦公室
2012.6.6
小吃店開張搞活動方案
小吃店活動方案
小吃店搞活動方案
小吃店優(yōu)惠活動方案
小吃活動方案
第三篇：美食創(chuàng)業(yè)計劃書
一、投資開店局限性
手持5萬，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。
最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。
租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！
二、裝修及設施
店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元；地面陶瓷裝璜3000元。
廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩臺6000元，餐具購置20xx元。
雖然投資不太，但開小吃店要體現雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關聯。
我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。
在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。
裝璜期為一個月。
三、經營特色
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。
如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。
我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點，最大程度地表現粵式風格。
四、開小吃店員工使用
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。
收款人是老板或相任人當的，關系到打折促銷問題管理。
員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。
員工基本工資為800―1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
五、營銷策略
1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。
除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
3、抽牌打折。
收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元；加不打折的50個jqk。
六、開店
這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業(yè)額為3000―5000元。
即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14X60
開店經驗總結
開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。
食品再好吃，推銷手段也要獨特。
本店采用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。
第四篇：小吃店運營活動方案
一、燒烤店店慶活動目的
增加燒烤店品牌影響力，提升燒烤店知名度和美譽度；提升燒烤店形象，增加燒烤店競爭力；加強燒烤店員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現燒烤店文化底蘊，進一步提升燒烤店的企業(yè)文化；提升燒烤店銷售額，增加利潤；為以后的發(fā)展打下良好的基礎。
二、燒烤店店慶活動時間
XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共計10天。
三、燒烤店店慶活動地點
XXXX燒烤店
四、燒烤店店慶活動參與人員
燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客
五、燒烤店店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店b慶活動內容
一）外部顧客活動
1、打折促銷
1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。
2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放燒烤店店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。燒烤店統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動――“品美食、中大獎、游廣州”
凡是于X日至X日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，燒烤店統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
二）內部員工活動
1、服務大比武
各店召開動員大會；服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優(yōu)之星”，并給予物質獎；
2、內部征文――“我的選擇――XXX燒烤店”
要求：
1）題材圍繞微山湖燒烤店所發(fā)生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
3）截止時間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
第五篇：美食創(chuàng)業(yè)計劃書
第一章 緒論
第一節(jié) 開店背景
餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長途跋涉的旅人們所設立的休憩站，如茶棧等，而當時的餐廳設備簡陋，目的只提供游客簡便的飲食場所而已;不過隨著社會之演進，思想之變遷，人們開始重視自己的飲食文化，餐廳的內部裝潢設備也獲得重視，大家所要求的品質也就越來越高，以致餐飲的需求越來越多元化，也因此餐飲設備才有所改善;到了西元1850年以后，歐美餐廳首次出現了真正現代化的設備及服務生，從這個時候開始，各餐廳之特色偏重於內部裝潢并強調服務品質、以及企業(yè)化的經營等。
從一開始最單純的餐廳，到現在可依各種種類而分類成形形色色類別的餐廳，例如可依餐食分為：中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，又以經營特色可分為美食餐廳、主題餐聽、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等，又依消費型態(tài)分為豪華、一般、大眾化之平價餐廳等。就臺灣之餐飲業(yè)而言，分類主要是為了於進行餐廳評鑒、方便督導而形成的。根據臺北市政府衛(wèi)生局的餐飲評鑒報告，國內的餐飲業(yè)大致可分為觀光飯店、餐廳、自助餐和便當業(yè)、冷飲業(yè)及攤販五大類，而一般餐廳可依產品的口味不同分成三大類：西餐廳、中餐廳、日式餐廳。
而本次將以「主題餐廳」作為我的開店營運計畫的主題，主題餐廳廣義而言就是休閑餐廳，而休閑餐廳的目的在於提高顧客購買餐飲產品時，同時享有額外服務及體驗之餐飲機構，除了主題餐廳，還有具有特殊景致或游憩功能地區(qū)設置之餐飲單位，利用休閑游憩環(huán)境結合餐飲元素，提供消費者復合式餐飲之服務。
第二節(jié) 開店動機與目的
從古至今，皆為民以食為天的時代，一個人可以不做任何休閑育樂的活動，但卻不能少了飲食，而近年來由於經濟繁榮、國民所得高、人們生活型態(tài)改變及職業(yè)婦女與單人口的增加，使得外食人口增多，而餐飲業(yè)在臺灣的發(fā)展空間也因此大增，再加上政府實施隔周周休二日的政策，使得業(yè)者們對市場前景看好，紛紛投入，想要分食這塊市場的大餅。然而在這競爭日趨劇烈的市場中，業(yè)者除了應該隨時注意消費者的需求變化外，更應該對未來潮流的發(fā)展趨勢有所了解，如「策略管理是企業(yè)經營管理的首要工作，主要的內涵包括決定公司經營的范疇、決定如何經營才可獲利、或是如何經營才可全身而退，而仍具有存活能力」。
而近幾年逐漸興起的主題餐廳，除了總是令人眼睛為之一亮的創(chuàng)意及餐食外，如：便所餐廳，可依餐廳內的裝潢主題，如：火車餐廳、新臺灣原味餐廳，或服務特色與一般餐廳不同，如：女仆餐廳，或符合其餐廳特色的表演、或以顧客之需求為主等，如：KITTY貓餐廳、棒球餐廳。諸如此類的休閑特色，都是希望能為平日工作甚忙的人們打造一個放松心情的好地點，以及和家人朋友吃飯聊天的好場所。而以原始風味為主題的餐廳，主要目的是希望將大自然以淋漓盡致的美食與氛圍下，讓消費者體驗感官「心」享樂。開店目的如下：
壹、實現創(chuàng)業(yè)之理想
貳、為消費者帶來歡樂并減緩壓力的場所
參、提供消費者多樣的飲食選擇
肆、讓消費者輕松享受美食的愉悅
第二章 創(chuàng)業(yè)擬定計畫
第一節(jié) 開店區(qū)位之設定
若要開一間具有原始風味的主題餐廳，可選擇兩種截然不同的地理位置;一是人潮較多的市區(qū)，雖然可能帶來較高的商機，卻因為地價較高，創(chuàng)業(yè)成本也自然提高，外加競爭對手眾多，對初次創(chuàng)業(yè)者而言是較為困難的;相對第二個選擇的地點，是人口密集較低卻較無環(huán)境污染的郊區(qū)，除競爭對手較少、可節(jié)省較多的店租費用外，也可使消費者遠離塵囂、擁抱自然之美等。對這兩種地區(qū)的區(qū)別，若餐廳位於市區(qū)所列入考慮的是左營區(qū)小巨蛋附近(圖2-1)，而位於郊區(qū)則會選擇橋頭糖廠附近(圖2-2)。
綜合以上考量，決定將主題餐廳坐落於郊區(qū)的橋頭糖場附近。
第二節(jié) 外部環(huán)境分析
外在環(huán)境分析在威脅面上，主要包括總體環(huán)境與產業(yè)競爭力分析?？傮w環(huán)境分析：總體環(huán)境分析項目包括政治(法律)環(huán)境、環(huán)保環(huán)境、社會環(huán)境、人口統(tǒng)計環(huán)境、總體經濟環(huán)境與科技環(huán)境等六項。 政治法律環(huán)境包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、相關法律的制定與執(zhí)行等，這些都和企業(yè)未來經營績效相關。
壹、總體環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、餐飲之相關法律的制定與執(zhí)行等，這些都和開業(yè)后的未來經營績效相關。(注四)例如：開一間餐廳時，需要事先申請好營業(yè)執(zhí)照及證照，則必至各地縣市政府辦理營利事業(yè)登記證(商號登記);經營餐飲業(yè)亦要有甲乙丙級食品執(zhí)照;若餐廳內有提供賣酒服務(啤酒及調酒等)，據菸酒管理法第 31 條：酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。
二、環(huán)保環(huán)境
就當今的現況而言，人口的爆炸所引發(fā)的糧食問題、自然資源的過度利
用、環(huán)境污染的惡化以及工業(yè)開發(fā)等因素，都對環(huán)境造成重大的沖擊，更讓環(huán)境有著不可承受之「重」。
環(huán)保綠化問題已是目前企業(yè)經營不能忽略的因素，許多國家或國際組織已提出甚多嚴格的法律要求，尤其是未來針對臭氧層、酸雨與溫室效應的因應，環(huán)保法律會越趨嚴苛，因此開業(yè)前在擬定策略方向時，必須加以考慮。(注七)例如：我國環(huán)保署所分類的法規(guī)為以下：組織及處務、環(huán)境綜合計畫、環(huán)境影響評估、空氣污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、廢棄物清理、應回收廢棄物、資源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、飲用水管理、環(huán)境用藥管理、公害糾紛處理、環(huán)境污染檢驗、環(huán)保人員訓練、各國法規(guī)中譯等。(注八)如許多危害人類健康的疾病，例如癌癥、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、銅及鎘等重金屬污染所產生的各種病變，皆因工廠或餐廳等之排放廢水系統(tǒng)沒處理好而造成的，經過總總的生態(tài)循環(huán)，苦頭終究落到了人們身上。不過身處於環(huán)境中的人類，已開始重視環(huán)境保護的概念，也開始正視環(huán)境問題對人類生存的危害，例如世界上一些先進國家所提倡的「綠色運動」，就是著手於環(huán)境保護及自然保育概念下的「綠色工業(yè)」，利用科技將工業(yè)化中危害環(huán)境的因子一一去除，所以，透過科技及資訊的力量讓環(huán)境變得更好，是值得我們共同努力及期待的。
三、社會環(huán)境
社會環(huán)境的變遷創(chuàng)造了一些企業(yè)經營的新機會，但相對地，也會導致某些守成不變的企業(yè)走入黃昏。例如保健觀念的改變，在食品與健康運動業(yè)方面，展現了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香煙等的銷售情況，會每下愈況。(注十)又如上言所敘，因現今人們生活型態(tài)改變，外食人口已明顯趨高，尤其今油價、瓦斯、水電、食材原料等無所不漲，現代人幾乎不愿在自家料理，這對餐飲業(yè)似乎是極有利的，但相對的，所有物價跟著調漲，很多店家都忍痛不漲價，畏懼客人因此不上門，這下問題就來了，到底怎樣的選擇對店家有力對消費者也不會造成太大的傷害呢?現在想創(chuàng)業(yè)，也因通貨膨脹快速而難上加難。
四、人口統(tǒng)計環(huán)境
人口環(huán)境的變化也與社會環(huán)境變化一樣，創(chuàng)造了新機會也產生新威脅。例如美國的嬰兒潮改變了人口結構，在這批人口的成長過程中，導致了某些產品的大量需求，於其適婚階段，家電產品如洗衣機，洗碗機與脫水機的需求量遽增。
五、總體經濟環(huán)境
總體經濟環(huán)境影響企業(yè)經營績效甚鉅，例如利率水準直接影響企業(yè)的成本，其他如匯率、經濟成長情況、通貨膨脹或緊縮問題等，都和企業(yè)獲利與否有很大的關聯性。
六、科技環(huán)境
在二次大戰(zhàn)后，技術的快速革新已造成技術環(huán)境的重大不確定性，企業(yè)在擬定策略方向時，勢必把未來科技的發(fā)展列為重要的考慮因素，若不加以深思熟慮，則其所采用的制程技術或其產品或所用到的科技水準，在未來極可能無法與競爭者相抗衡。
貳、需求市場分析
需求創(chuàng)造供給，例如有些企業(yè)可抓住流行的趨勢甚至去創(chuàng)造流行，即使市場上競爭者倍出;但是卻透由個人風格的塑造，去創(chuàng)造市場需求。唯有抓到消費者觀點、不斷更新才能立於不敗，包括種種新聞手法，及需求創(chuàng)造供給，讓有些企業(yè)能夠依舊立足於市場。
一、消費者資訊
必須擬定一個市場調查表。
(一)購買我的產品是怎樣的消費者?主要對象消費群及次要消費群。
開這間原始風味主題餐廳，我所希望的主要消費群是平常累積許多工作壓力的上班族，可藉此好好放松心情，以儲備下次工作精力;而次要消費群則是一般家庭或是學生，可以辦聚會聯系感情等。
(二)這些顧客聚居在那Y?他們的背景/習慣?
通常是聚居於都市或近郊地區(qū)，生活背景可能為生活較忙碌，對休閑娛樂較無時間規(guī)劃者，習慣是對飲食及服務有高標準的要求。
(三)那些考量因素會影響他們消費的取舍?
例如價格的高低、環(huán)境衛(wèi)生之管理、服務品質的優(yōu)劣、外界媒體的風評等。
(四)消費購買的決定，有哪些人參與拿主意?
通常為長者或較受尊敬者。
(五)顧客隔多久會再購買?
可能兩個禮拜以上。
(六)消費者到哪處購買?有特別的節(jié)日或時間嗎?他們會花費多少呢?
可到本店直接消費，本店擬位於橋頭鄉(xiāng)橋頭糖廠附近;由於本餐廳的主題為原始風味，特別節(jié)目或表演會以符合主題的內容呈現;我希望餐廳的定位是較符合大眾化的，所以收費不會太昂貴，如點一個套餐，就如一般市場約兩百左右。
二、合作廠商資訊
因應餐廳之原始主題，室內及室外將會運用到多量的植物，所以將會尋找花卉及植物營業(yè)者作為合作廠商;另外，本店也提供刷卡服務，因此也會與某銀行申請專利，成為合作廠商。
三、競爭者資訊
本餐廳所坐落之場所附近之餐飲業(yè)幾乎為小吃業(yè)，較少以主題方式呈現的餐廳。小吃通常價錢都較便宜，相對於餐聽可能較能吸引客源，因此餐廳的價格若要走大眾路線，絕對不能定太高的單價，而食材也不能馬虎。
第三節(jié) 市場區(qū)隔及定位
市場區(qū)隔的效益來自於高消費利益所帶來的高價位。只要產品合宜所帶來的額外差價，足以彌補增加的生產成本，市場區(qū)隔就有其經濟效益。市場區(qū)隔的成敗取決於其精確度與明確度。精確度指的是市場被細分的程度;明確度指的則是各個區(qū)隔之間的界限是否明確。各市場區(qū)隔間的界限是否明確，對廠商的行銷效率有相當程度的影響。市場區(qū)隔是否明確對行銷效率的影響，還得視產品而定。以消費品為例，顧客的自我選擇(Self Selection)?？商鎻S商解決市場區(qū)隔不明的問題。例如，將市場區(qū)分為價格敏感(高所得)與價格不敏感(低所得)的兩個區(qū)隔，廠商可采取差別定價策略獲得最高的利潤。(注十五)
第四節(jié) 開店規(guī)劃藍圖
地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導向，建筑及設計費用花費約500萬以上，餐廳內外都大量種植植物、花卉，幫助減少二氧化碳;而飲食方面，蔬菜水果為主食，肉類為副，盡量達到養(yǎng)生又環(huán)保的概念。
廚師聘請一～二位，月薪三萬，一般員工三～五位，月薪則為一萬五，薪資視未來盈利虧損作調整。
第五節(jié) 預估財務支出與營業(yè)收益
整個投資計畫，需要土地租金花10萬，廚房、庭院、建筑工程設計及執(zhí)行等約花費400萬，餐飲設備、店內外的主題布置等花費200萬，聘請員工、廚師等花費20萬，電話、電腦、文具等辦公設備約花費20萬，廣告宣傳花費5萬，瓦斯、水電30萬，每年維護費用20萬。
我的營業(yè)目標，開業(yè)后以每個月100萬為每月營業(yè)額，若平均客價單為299元，即約3300人次，一天約110個客人，座位數可安排在55~60個。
第六節(jié) 事業(yè)藍圖概要
壹、經營理念
本餐廳之店名為原始風味主題餐廳，目的即希望能創(chuàng)造一個與大自然結合的餐廳，餐廳內外充滿綠意，而菜單也都以健康、有機、少脂少膽固醇低熱量為導向，并希望能創(chuàng)造一個潔凈、設備安全的空間，一切以客為尊，讓消費者有賓至如歸、滿心歡喜、釋放壓力的感受及享受。
貳、營業(yè)項目
主要分為四項飲食項目：
一、 主廚精選特餐
二、 風味料理
三、 商業(yè)午餐
四、 自然下午茶
參、對象市場
上班族、家庭、學生等。
肆、公司成立宗旨
拿出最好的表現給我們的客人!以客為尊;不以營利為最終目的，我們的任務在於帶給人們輕松歡娛的感受。
伍、規(guī)劃遠景
橋頭糖廠自從高雄捷運通車后，即開始蓬勃生展，或許在未來的幾年，在糖廠附近也將出現各式各樣的餐廳或營利單位，則環(huán)境的保護將更被重視;本餐廳之目的為與糖廠附近的自然美景結合，行成一個自然不浪費資源的空間。如果經營成功，當然希望能開一間分店位於其他地方，或許就位於都市地帶，為都市地區(qū)帶來一小片的綠意。
陸、產品優(yōu)勢規(guī)劃(獨特性)
自己的優(yōu)勢是什N呢?我想是每一個餐點都是注重養(yǎng)身保健，卻又不失美味精致，價格不高昂，適合一般消費者消費;而雖然不是首創(chuàng)之舉，若在當地并非常見，那也算是找到自己的優(yōu)勢了。
柒、規(guī)劃設計理念
如本餐廳是以原始風味為主題，可讓消費者好奇是何種原始風情，是古老的部落呢?還是侏羅紀時期的原始?答案是以大自然為主，餐廳四周皆為植物，使顧客猶如置身在森林樹屋的感覺。
捌、預定執(zhí)行方案
一、確定於橋頭糖廠附近開創(chuàng)此店
二、安裝太陽能板
三、大量種植樹木、植物、花卉等
玖、規(guī)劃面積與經費估算
面積約200坪左右，有一樓和二樓，經費估算約800萬。
拾、管理與經營系統(tǒng)
許明德(2005)以國內臺塑企業(yè)為例，有「經營之神」之稱的王永慶先生經過半世紀的努力，建立了臺塑企業(yè)王國，這臺塑王國，是建立在龐大的有形資產上，如土地、廠房、設備等等。相較之下，比爾蓋茲的微軟帝國則是建立在無形的資產――知識和資訊上。但微軟帝國版圖遍及全球，版圖之大，擴充速度之快，遠非臺塑王國所能望其項背。比爾蓋茲目前是全球首富，他私人財富累積的速度，無人能出其右。
以上的實例，凸顯了一個觀點：知識經濟顛覆了傳統(tǒng)的思維，財富不再由有形的資產來衡量，無形的資產所能累積的財富，遠超乎我們的想像。再者，從更宏觀的角度來看，有形和無形資產的范疇，可更廣義地界定，這里舉幾個例子：
有形資產：土地、廠房、企業(yè)組織、規(guī)模、人力、產品、行銷、執(zhí)行方案、硬體、營運量化目標
無形資產 ：知識、資訊、企業(yè)價值、文化、能力、服務、客戶關系、營運策略、軟體、愿景
由此可見，在知識經濟時代的企業(yè)經營管理，也跳脫了傳統(tǒng)的模式及窠臼：員工能力重於員工人數;客戶服務及客戶關系管理遠勝於產品行銷;公司的營運策略遠比執(zhí)行方案重要;企業(yè)文化凝聚員工的向心力，才是企業(yè)的無價之寶，而不是企業(yè)規(guī)模的大小。
最重要的，企業(yè)一定要勾劃出將來發(fā)展的藍圖與愿景，這樣員工才有努力的方向及目標，而不再局限於年度營運量化目標的達成。在知識經濟時代，企業(yè)的經營管理，也從有形指標的控管轉移到無形理念的建立。壹、市場分析
市場中有許多形形色色的餐廳，如中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，美食餐廳、主題餐聽、異國料理、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等。
貳、消費者分析
消費者的消費階層在如今M型化社會中也可明顯觀察出來，高階層的消費者當然也都以高價位的餐廳為主，而本餐廳所鎖定的對象正是中低階層的消費者群，希望能以價格公道、獨特的風格吸引此階層的消費者群。
第八節(jié) 公司階段經營目標
第一階段的目標為每個月的營業(yè)額都能維持在100萬左右。
第九節(jié) 財務計畫
壹、經營成本與獲利分析
以開業(yè)一個月來預估，若平均每月的營業(yè)額為100萬，則成本費用：人事費用25%約為25萬，物料30%約為30萬，租金10%約10萬，雜支(事務用品、餐具的損耗、修理、電話費等)10%約10萬，水電6%約為6萬，員工福利(勞健保、聚餐)2%約為2萬，稅金5%約為5萬;則營利為12萬。
