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第一篇：餐廳承包協(xié)議書

甲 方：

乙 方：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》及有關(guān)規(guī)定，為明確租賃雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條：甲方將坐落在XX市XX路XX號(hào)X座首層的餐廳（含飄出部分及兩個(gè)小倉(cāng)庫(kù)）租賃給乙方作開設(shè)西餐廳使用。乙方自行領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，合法、守法經(jīng)營(yíng)，并承擔(dān)合同期內(nèi)所產(chǎn)生的全部債務(wù)。合同期內(nèi)，乙方所發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)。

第二條：租賃期XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。本合同簽訂之日起三天內(nèi)，乙方向甲方繳交XX萬(wàn)元人民幣作合同保證金，如乙方依約履行合同，則該保證金于租賃期滿后如數(shù)歸還乙方（不含利息）；如乙方中途違約，則該保證金全部歸甲方所有。如甲方違約，則向乙方賠償柒萬(wàn)人民幣同時(shí)全額退回保證金，并賠償必要的經(jīng)濟(jì)損失。不論何種原因造成合同終止時(shí)，乙方都必須自行結(jié)清一切債權(quán)債務(wù)。

第三條：租賃期的第一年，租賃費(fèi)為每月人民幣XX元；從20xx年9月1日起逐年遞增，分別為6%，7%，8%。乙方在每月5號(hào)前依時(shí)交納租賃費(fèi)，如拖欠租賃費(fèi)，甲方除追收欠款外，并處罰乙方所欠租賃費(fèi)每日千分之五的滯納金。逾期超過(guò)一個(gè)月不交，屬乙方違約，

甲方除追收乙方欠款及滯納金外，有權(quán)解除合同，將房屋收回，合同保證金全部歸甲方所有。

第四條：乙方租賃此房屋僅限于經(jīng)營(yíng)西餐，不得從事除西餐之外的甲方主營(yíng)有關(guān)連得經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，若改變經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，需經(jīng)甲方同意，未經(jīng)同意，單方改變視為乙方違約。

第五條：甲方向乙方所提供的西餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地房屋結(jié)構(gòu)必須安全可靠，不應(yīng)出現(xiàn)冒、漏水現(xiàn)象，如因甲方或其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的原因造成冒、漏水現(xiàn)象而破壞了乙方的原裝修和影響其經(jīng)營(yíng)，甲方應(yīng)賠償或負(fù)責(zé)向其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的租賃者追討賠償，由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失，并負(fù)責(zé)修復(fù)損壞的部分。如因乙方的原因造成甲方場(chǎng)地結(jié)構(gòu)損壞或破壞其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的裝修和影響經(jīng)營(yíng)，則乙方應(yīng)賠償由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失。

第六條：租賃期內(nèi)，甲方提供XX廈X座X層的場(chǎng)地給乙方使用；乙方可自行裝修，但乙方所有裝修改造項(xiàng)目，原則上應(yīng)在不損壞甲方原來(lái)整體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，如有較大改動(dòng)，須經(jīng)甲方同意，裝修、水電、消防等圖紙，須提供一份給甲方備案。合同期滿后，西餐廳不可移動(dòng)設(shè)備無(wú)償歸還甲方所有。

第七條：租賃期內(nèi)，甲方提供三相四線250千瓦的總用電量和鋪設(shè)2妓芄┮曳絞褂茫⒔縵唄泛退薌萇璧揭曳階蕓卮Γ直鹱吧瓚懶⑺⒌綾懟Ｈ繅曳揭謀湓械奈恢茫延糜梢曳街Ц叮院筧緋齟聳褂帽曜擠段У南钅浚柘蚣追獎(jiǎng)ㄅ笫凳纈形シ矗追接腥ㄗ肪坑紗碩鸕陌踩鶉魏途盟鶚獬ァ

第八條：西餐廳內(nèi)甲方已安裝煤氣管道，如乙方需使用，可到煤

氣公司辦理管道開通手續(xù)，費(fèi)用自付。合同期滿或乙方停止使用時(shí)，需按原貌恢復(fù)。

第九條：甲方為方便乙方經(jīng)營(yíng)，可向乙方提供1---2條內(nèi)線電話線給乙方使用，電話費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。乙方為經(jīng)營(yíng)需要可在面向XX方位的墻上掛設(shè)霓虹燈廣告招牌一個(gè)，但必須先報(bào)送圖紙征得甲方同意，并由甲方統(tǒng)一安排，原則上是甲方免費(fèi)提供場(chǎng)地掛設(shè)，其制作費(fèi)用及管理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。

第十條：乙方在甲方酒店范圍內(nèi)租賃經(jīng)營(yíng)餐廳，要維護(hù)甲方X星級(jí)酒店的聲譽(yù)和形象。乙方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的消防、治安、衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)等均須按X星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修與管理，并接受甲方的日常檢查和監(jiān)督，參與甲方每月的“質(zhì)檢活動(dòng)”。乙方的顧客及員工的車輛停放必須服從甲方保安人員的指揮。X座X層餐廳的后門外圍是車輛通道，乙方不得用作操作場(chǎng)地及停車場(chǎng)使用。

第十一條：為維護(hù)酒店的整體形象，甲方酒店向客人發(fā)出的VIP優(yōu)惠卡可在乙方餐廳使用，甲方所發(fā)簽單卡在乙方餐廳內(nèi)使用辦法由甲乙雙方另行簽訂《簽單卡使用協(xié)議書》，作為本合同附件。

第十二條：租賃房屋內(nèi)的保安工作由乙方負(fù)責(zé)，外圍及停車場(chǎng)的保安工作由甲方保安部負(fù)責(zé)，乙方分?jǐn)傄幻０踩藛T的費(fèi)用每月XX元，與租賃費(fèi)用同時(shí)交納，從20xx年9月1日起，每年遞增5%，甲方積極配合乙方做好車輛停泊指揮工作。為保證乙方的經(jīng)營(yíng)，西餐廳向XX方向的停車場(chǎng)盡可能停放轎車、面包車等小型車輛。

第十三條：乙方經(jīng)營(yíng)西餐廳的水電費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān)，按每月用量加上5%的損耗計(jì)算，乙方需先向甲方預(yù)繳一個(gè)月的費(fèi)用，以后則每月10號(hào)前交給甲方，由甲方統(tǒng)一向水電部門繳付。如乙方不能按時(shí)交納，甲方按超期欠款數(shù)每日千分之五向乙方收取滯納金。如拖欠水電費(fèi)超過(guò)一個(gè)月，則甲方停止水電供應(yīng)，所造成的損失由乙方賠償。

第十四條：乙方經(jīng)營(yíng)西餐廳的布草洗滌在同等條件下交甲方屬下洗滌中心洗滌。

第十五條：甲方同意乙方員工在甲方食堂搭食，伙食標(biāo)準(zhǔn)按甲方規(guī)定執(zhí)行，并接受甲方的管理。

第十六條：乙方廚房外的三級(jí)隔油池清理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。 第十七條：在租賃期內(nèi)，甲方同意在其管轄的范圍內(nèi)，不再增開西餐廳及類似西餐的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

第十八條：甲方應(yīng)在乙方裝修期內(nèi)就近指定乙方裝修材料及裝修垃圾堆放處，互相配合完成裝修開業(yè)工程。

第十九條：在裝修、開業(yè)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，甲方有責(zé)任幫助、協(xié)助乙方在上述過(guò)程中的各種證照?qǐng)?bào)建、審批及協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系。

第二十條：乙方不得在擅自將租賃的房屋分包、轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、或改變房屋的使用性質(zhì)，不許作違法活動(dòng)場(chǎng)所使用。否則，視為乙方違約，甲方有權(quán)解除合同，收回房屋和追討違約責(zé)任和賠償。

第二十一條：租賃期間，甲方應(yīng)尊重乙方的合法使用權(quán)，不得無(wú)故終止合同。如因國(guó)家建設(shè)需要拆建的原因，甲方應(yīng)提前三個(gè)月通知乙方。乙方自行結(jié)束經(jīng)營(yíng)，交還房屋，結(jié)清一切債務(wù)，甲方除退還保證金外，并協(xié)助乙方有關(guān)部門追討賠償，雙方合同終止。因不可抗力的因素造成的損失甲、乙雙方免責(zé)。

第二十二條：租賃期滿，在同等條件下，應(yīng)優(yōu)先考慮乙方續(xù)租要求。甲乙雙方須在合同期滿前三個(gè)月商議續(xù)租事宜。如同意續(xù)約，甲乙雙方須在租賃協(xié)議期滿前依個(gè)月簽訂續(xù)租合同。

第二十三條：《雜項(xiàng)費(fèi)用表》和《簽單卡使用協(xié)議書》等作為本合同附件，與本合同具有同等效力。本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決或一律 《中華人民共和國(guó)合同法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，雙方協(xié)商簽訂的補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。

第二十四條：本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份。雙方簽字蓋章，乙方交納保證金后生效。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

法定代表人： 法定代表人：

年月日 年月日

第二篇：餐飲承包合同

甲方：

乙方：

現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》等規(guī)定，對(duì)甲方餐廳的承包事宜進(jìn)行約定。為明確甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同。

第一條 甲方將其位于___________餐廳發(fā)包給乙方作為餐廳使用。乙方自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧的運(yùn)行模式。乙方獨(dú)自承擔(dān)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的債權(quán)債務(wù)和由此引發(fā)的經(jīng)濟(jì)、安全和法律責(zé)任。甲方協(xié)助乙方做好對(duì)外協(xié)調(diào)工作，該餐廳實(shí)測(cè)建筑面積為_____平方米，結(jié)構(gòu)為________。

第二條 承包期限為____年，自____年____月____日起至____年____月____日，甲方另行給予乙方裝潢時(shí)間___天，期間免交承包費(fèi)。承包期間甲方將餐廳交付乙方使用，無(wú)條件提供餐廳所需各類證照如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測(cè)評(píng)批文等。

第三條 甲方承諾在乙方承包期間，不得妨礙乙方的正常經(jīng)營(yíng)。乙方根據(jù)其有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)制度，按有利于經(jīng)營(yíng)的原則自行管理。甲方不予干預(yù)。乙方承諾不破壞餐廳結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定，且遵守本合同各項(xiàng)約定。

第四條 乙方在承包期間，準(zhǔn)時(shí)向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為_______。

第五條 合同期間餐廳的水、電、煤、通訊費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

第六條 甲方交付餐廳時(shí)已配備的設(shè)施歸甲方所有，經(jīng)雙方清點(diǎn)后簽字確認(rèn)。乙方應(yīng)保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設(shè)附屬設(shè)施所有權(quán)歸乙方所有。

第七條 承包期間，乙方發(fā)現(xiàn)餐廳及其附屬設(shè)施有損壞或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方修復(fù)；甲方應(yīng)在接到乙方通知后的___日內(nèi)進(jìn)行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。甲方保證交付餐廳及其附屬設(shè)施處于正常的可使用和安全的狀態(tài)。甲方對(duì)該房屋進(jìn)行檢查、養(yǎng)護(hù)，應(yīng)提前___日通知乙方。檢查養(yǎng)護(hù)時(shí)，乙方應(yīng)予以配合。甲方應(yīng)減少對(duì)乙方正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響。

第八條 甲方義務(wù)

1、向乙方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)甲乙雙方認(rèn)可的設(shè)施和設(shè)備（詳細(xì)財(cái)產(chǎn)以財(cái)產(chǎn)移交清單為準(zhǔn)）。

2、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)服務(wù)環(huán)境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應(yīng)及使用。

3、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對(duì)外協(xié)調(diào)工作（包括各行政部門及餐廳之房屋所有人）。

4、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

5、在乙方承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如遇國(guó)家行政執(zhí)行機(jī)關(guān)按法律規(guī)定，必須要對(duì)餐廳進(jìn)行安全消防等方面的改造，應(yīng)由甲方出面處理，并承擔(dān)相應(yīng)的改造費(fèi)用。

6、應(yīng)及時(shí)辦理乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不受干擾。

第九條 乙方權(quán)利

1、合同期內(nèi)，乙方對(duì)甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權(quán)并必須保持設(shè)備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設(shè)施，應(yīng)由乙方及時(shí)上報(bào)甲方審定后報(bào)廢，乙方不得擅自處理。

2、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)和收益權(quán)。

第十條 甲方違約責(zé)任

1、甲方交付的餐廳存在缺陷的，甲方應(yīng)自交付之日起的___日內(nèi)進(jìn)行修復(fù)、逾期不修復(fù)的，甲方同意減少承包金并變更有關(guān)承包金條款。

2、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經(jīng)營(yíng)前已抵押或產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。

3、承包經(jīng)營(yíng)期間，甲方不及時(shí)履行本合同約定的維修、養(yǎng)護(hù)責(zé)任，致使房屋損壞，造成乙方財(cái)產(chǎn)損失或人身傷害的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

4、承包經(jīng)營(yíng)期間，非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應(yīng)向乙方支付違約金，若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應(yīng)負(fù)責(zé)賠償違約金與實(shí)際損失的差額部分。

5、乙方承包經(jīng)營(yíng)的餐廳證照不全或不及時(shí)的進(jìn)行證照年檢或未盡責(zé)進(jìn)行對(duì)外協(xié)調(diào)，無(wú)法正常開展餐飲業(yè)務(wù)，致使承包經(jīng)營(yíng)目的不能實(shí)現(xiàn)。

6、甲方未按時(shí)交付承包經(jīng)營(yíng)之餐廳，經(jīng)乙方催告后___日內(nèi)仍未交付。

第十一條 乙方違約責(zé)任，有下列情形之一，甲方有權(quán)解除合同，要求乙方交回餐廳，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方賠償：

1、乙方人為損壞餐廳設(shè)施而不賠償，在甲方給予的寬限期過(guò)后仍拒絕賠償?shù)摹?/p>

2、乙方逾期不交承包金的。

3、未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變餐廳用途的，擅自將餐廳轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的。

4、乙方在餐廳內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。

第十二條 本合同到期后自動(dòng)終止。乙方如需繼續(xù)承包的，應(yīng)于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。

第十三條 甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協(xié)商作出補(bǔ)充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。

第十四條 甲乙雙方就本合同發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。

第十五條 本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字后生效。

甲方（簽章）：

法定代表人：

聯(lián)系電話：

委托代理人（簽章）：

_______年_____月______日

乙方（簽章）：

法定代表人：

聯(lián)系電話：

委托代理人（簽章）：

_______年_____月______日

第三篇：餐飲承包協(xié)議書

甲 方： ____衛(wèi)生院 (以下簡(jiǎn)稱“甲方”)

乙 方： (以下簡(jiǎn)稱“乙方”)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方醫(yī)院食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1 、甲方提供廚房、餐廳及部分廚房設(shè)備，甲方醫(yī)院食堂灶內(nèi)原有的設(shè)備清點(diǎn)列清單，提供乙方無(wú)償使用，乙方應(yīng)注意維護(hù)保養(yǎng)。本協(xié)議終止時(shí)必須原物返回……

2 、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。

3 、乙方自行采購(gòu)、加工。

4 、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

5 、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，必須經(jīng)甲方同意。

6 、甲方由于員工工作特殊，乙方必須保證全年無(wú)間斷提供就餐(含國(guó)家法定節(jié)假日)。

7 、承包期限自 年 月 日始至 年 月 日止，如需續(xù)約另簽合同。

甲方權(quán)利義務(wù)：

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

2、甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

乙方的權(quán)利義務(wù)：

1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品。餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。

4)做好消除蚊、蠅、鼠害。

5)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

6)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。

7)廚房員工應(yīng)遵守甲方醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。

其他;

1、若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，也須提前15天通知甲方;

2、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的`法律后果。

3、本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方： 甲方代表簽字：

乙方： 乙方代表簽字：

簽約日期： 年 月 日

第四篇：餐飲承包合同

甲方（發(fā)包方）：________________________

乙方（承包方）：________________________

為提高餐廳的經(jīng)營(yíng)管理水平，保障員工的就餐質(zhì)量，現(xiàn)對(duì)__________公司的餐廳進(jìn)行外包經(jīng)營(yíng)，經(jīng)公開招標(biāo)評(píng)定，_______餐飲管理有限公司為中標(biāo)經(jīng)營(yíng)承包單位。根據(jù)《_______公司餐廳招標(biāo)文件》與《_______餐飲管理有限公司投標(biāo)文件》中相關(guān)條款的約定，在平等自愿的基礎(chǔ)上，達(dá)成如下協(xié)議。

一、承包經(jīng)營(yíng)的模式：

1、甲方委托乙方進(jìn)行獨(dú)立自主承包經(jīng)營(yíng)。

2、乙方必須直接從事經(jīng)營(yíng)管理，不得對(duì)外轉(zhuǎn)包或委托他人經(jīng)營(yíng)。

3、甲方每年收取乙方餐廳管理費(fèi)人民幣_(tái)____萬(wàn)元整。

4、乙方需交押金_____萬(wàn)元。

5、乙方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，平均凈利潤(rùn)率不得超過(guò)_____%。

二、經(jīng)營(yíng)范圍：

1、餐廳地址：______________公司員工餐廳。

2、經(jīng)營(yíng)范圍：早餐、中餐、晚餐、夜餐主副食產(chǎn)品。

三、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

風(fēng)險(xiǎn)提示：

注意，業(yè)務(wù)可以承包，但是財(cái)務(wù)人員必須牢牢控制在股東手中，財(cái)務(wù)一旦混亂或被承包人控制，這個(gè)公司將會(huì)出現(xiàn)很多虛假賬務(wù)，甚至被掏空，所以在簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同時(shí)，必須對(duì)財(cái)務(wù)人員的選聘權(quán)有明確約定。按照公司治理、會(huì)計(jì)制度規(guī)范和強(qiáng)制性法律規(guī)定，財(cái)務(wù)也應(yīng)當(dāng)是規(guī)范和獨(dú)立的。

此外，承包人經(jīng)營(yíng)期間所負(fù)債務(wù)，對(duì)外應(yīng)當(dāng)由公司承擔(dān)，對(duì)內(nèi)可以按照約定由承包人承擔(dān)，為了避免對(duì)外債務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)包人應(yīng)當(dāng)控制財(cái)務(wù)。

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)尤其餐廳衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合。甲方工會(huì)委員會(huì)或后勤管理部有權(quán)派駐管理代表。管理代表的職責(zé)是：代表甲方對(duì)餐廳的衛(wèi)生安全、食品原料進(jìn)行監(jiān)督檢查，代表甲方反映員工的相關(guān)意見，列席乙方的經(jīng)營(yíng)管理會(huì)議，查閱乙方的會(huì)計(jì)資料及管理制度等。

2、甲方應(yīng)積極履行協(xié)助乙方維持其承包經(jīng)營(yíng)，盡可能提供必要的幫助。

3、甲方負(fù)責(zé)提供餐廳現(xiàn)有的設(shè)備，包括生產(chǎn)設(shè)備、售飯卡機(jī)設(shè)施、水電設(shè)施、餐桌餐椅、空調(diào)設(shè)施、電視機(jī)等（詳見清單）。乙方承包期間，以上物品的維護(hù)與保養(yǎng)由乙方承擔(dān)，物品損壞的，由乙方負(fù)責(zé)更換或折價(jià)賠償，物品正常使用所產(chǎn)生的磨損除外。

4、甲方負(fù)責(zé)提供“_______卡”智能管理系統(tǒng)設(shè)備用于餐廳消費(fèi)服務(wù)，并有維護(hù)系統(tǒng)的義務(wù)。

5、負(fù)責(zé)提供水電供應(yīng)，如遇到停電、停水等情況，甲方應(yīng)提前通知乙方，積極協(xié)助乙方提供正常服務(wù)。

6、甲方應(yīng)盡量保持就餐員工人數(shù)穩(wěn)定，盡量維持員工總數(shù)不低于_____人；每餐前能夠提供就餐人數(shù)的，應(yīng)盡量提供，以方便乙方合理安排經(jīng)營(yíng)；因甲方用餐人數(shù)低于_______人數(shù)時(shí)，甲方應(yīng)適當(dāng)給予乙方適當(dāng)補(bǔ)貼，節(jié)假日及甲方非正常生產(chǎn)情況下除外。

7、有權(quán)對(duì)餐廳的主要原料，如米、面、油、肉、食鹽等的采購(gòu)渠道進(jìn)行監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合提供食品物資品種、規(guī)格、品牌、產(chǎn)地、供應(yīng)商等相關(guān)資料和信息。

8、甲方有權(quán)對(duì)乙方的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)乙方有對(duì)外轉(zhuǎn)包或委托他人經(jīng)營(yíng)的行為，甲方可提前解除合同，也可對(duì)乙方做出___萬(wàn)元的罰款，同時(shí)有權(quán)要求乙方須在甲方提出之日起立即解除轉(zhuǎn)包關(guān)系，并負(fù)責(zé)在三日之內(nèi)清退出餐廳。

9、甲方在條件允許的情況下為乙方提供餐廳員工住宿援助，具體情況雙方另行約定。

四、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

風(fēng)險(xiǎn)提示：

承包人可以作為法定代表人，但是必須約定制約機(jī)制，否則承包人有經(jīng)營(yíng)權(quán)、用人權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)，權(quán)利大到極致就沒(méi)有監(jiān)督，必然出現(xiàn)混亂。股東會(huì)和董事會(huì)必須繼續(xù)發(fā)揮作用，切不可因?yàn)槌邪?jīng)營(yíng)而退出。股東對(duì)于重大股權(quán)，比如公司改制、增減股、分立、合并、兼并、重大投資、應(yīng)經(jīng)方向大的變化等等，這些股東權(quán)益不能擅自放棄或承包。

此外，公司印章一般會(huì)交給承包人保管，但是這樣容易后患無(wú)窮，為了防止虛假合同、虛構(gòu)債務(wù)等等，最好公司設(shè)專人保管印章，反所簽章之文件，必須有承包人或承包人制定的人簽字并留備份。

1、乙方有權(quán)在承包經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。有權(quán)自主決定食品物資采購(gòu)、加工、勞動(dòng)用工、財(cái)務(wù)等經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)。

2、乙方須強(qiáng)化餐廳內(nèi)部衛(wèi)生安全措施，確保餐廳安全衛(wèi)生。

應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作，出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)即時(shí)向甲方報(bào)告，及時(shí)做出急救措施。安全衛(wèi)生包括但不限于工作安全、食品安全、人員安全等，由此產(chǎn)生的一切責(zé)任由乙方自行承擔(dān)。

3、乙方尤其注意做到以下安全衛(wèi)生：

（1）食品物資存放。

必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序，安排專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。注意防盜、防火、防蟲害，定期殺蟲、滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲、嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。嚴(yán)格餐具衛(wèi)生洗刷、消毒，每次餐具檢查的合格率應(yīng)達(dá)到100%。

（2）廚房衛(wèi)生。

爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。工作臺(tái)、貨架、調(diào)料臺(tái)隨時(shí)保證清洗干凈。定期清洗冰箱、雪柜，保證清潔衛(wèi)生。每周必須對(duì)餐廳進(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：倉(cāng)庫(kù)、辦公室、洗手間、烹調(diào)間、粗加工間、走廊、點(diǎn)心房、餐廳、供餐區(qū)等所有的設(shè)施設(shè)備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風(fēng)扇、空調(diào)、餐桌、凳子及所有衛(wèi)生死角等。垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識(shí)明確并加蓋，按時(shí)清理。

（3）餐廳衛(wèi)生。

開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈，臺(tái)面無(wú)飯粒菜渣、無(wú)油污水漬，凳腳無(wú)積塵雜物，地面干凈無(wú)油污，開餐過(guò)程中也必須有專人維護(hù)餐廳內(nèi)的清潔。餐廳內(nèi)的墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標(biāo)語(yǔ)、開關(guān)插座要長(zhǎng)期保持干凈。每周2次大掃除，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。專人回收餐具，不得亂放亂扔，剩菜、剩飯要及時(shí)運(yùn)走，保證餐廳無(wú)異味。為了防滑，特別是雨雪天，各排隊(duì)口、入口、出口應(yīng)采取防滑措施，防止員工摔傷。

4、確保飯菜花色品種多樣，滿足職工就餐需求，不斷提高餐食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。

5、向甲方提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人授權(quán)委托書以及經(jīng)營(yíng)本餐廳的衛(wèi)生許可證等資料，以供甲方備案，并按照當(dāng)?shù)卣筠k齊相關(guān)證照并繳納相關(guān)費(fèi)用。

6、乙方不得中途無(wú)故終止協(xié)議，如確須終止協(xié)議，乙方應(yīng)提前二個(gè)月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營(yíng)之日起，承包費(fèi)、押金一律不退，乙方還需向甲方支付_____萬(wàn)元的違約金。

7、承包期滿前一個(gè)星期前甲乙雙方清點(diǎn)財(cái)產(chǎn)，若有損壞將在財(cái)產(chǎn)押金中扣除或折價(jià)賠償。

五、餐廳用工管理：

1、承包餐廳的用工由乙方根據(jù)《勞動(dòng)法》等相關(guān)法規(guī)自行招錄管理，工作人員的身份資料和登記信息應(yīng)向甲方提供一份，除行政管理和財(cái)務(wù)人員外，乙方食堂工作人員必須取得相關(guān)《健康證明》。乙方必須做好食品加工人員的衛(wèi)生工作，并制定相應(yīng)的管理措施。

2、甲方若在工作中發(fā)現(xiàn)乙方工作人員服務(wù)意識(shí)差，品質(zhì)低下，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行批評(píng)教育、調(diào)離原崗位或調(diào)出在甲方的單位。

3、乙方工作人員除遵守乙方的管理制度外，還不得借用甲方名義從事有影響甲方正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為，否則，甲方有權(quán)按照甲方的管理制度進(jìn)行處罰。

六、費(fèi)用結(jié)算與支付辦法：

1、甲方每天正常班下班前（下午_____前）與乙方核對(duì)就餐卡消費(fèi)金額并共同簽署，甲方按照員工餐卡實(shí)際消費(fèi)金額每半個(gè)月向乙方結(jié)算一次。

2、乙方每半年向甲方繳納管理費(fèi)一次，每次繳納_____元整，每次在下一半年度前繳納。

3、承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的管理費(fèi)、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需要交納費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。乙方按實(shí)際發(fā)生額（按政府等有關(guān)部門對(duì)甲方結(jié)算價(jià)格）向甲方按月進(jìn)行現(xiàn)金或支票結(jié)算，繳款時(shí)間為在收到甲方通知的五個(gè)工作日內(nèi)（法定節(jié)假日順延），逾期按每天萬(wàn)分之二向甲方支付滯納金。

七、承包經(jīng)營(yíng)考核：

1、甲方定期組織對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行監(jiān)督審核，乙方對(duì)甲方提出的問(wèn)題和乙方存在的違約行為，應(yīng)及時(shí)加以整改和糾正。如未能及時(shí)改正的，甲方有權(quán)視情況給予警告、罰款處罰，直至解除合同。發(fā)現(xiàn)乙方經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)率高于約定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，有權(quán)要求乙方在后續(xù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中調(diào)整；如乙方多次違反拒不改正時(shí)，甲方也有權(quán)終止合同。

2、甲方有權(quán)在公開公正的前提下進(jìn)行員工滿意度調(diào)查。

調(diào)查由甲方工會(huì)委員會(huì)或后勤管理部每半年組織一次，乙方也可派人參加，調(diào)查的員工范圍不低于就餐員工數(shù)量的20%。調(diào)查在公平公開的前提下采用記名投票方式進(jìn)行，乙方有知情的權(quán)利。員工滿意度連續(xù)3次在75%以下，公司將有權(quán)解除本協(xié)議并沒(méi)收全部押金。乙方應(yīng)在接收到甲方收回承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的五個(gè)工作日內(nèi)完全撤出，逾期按每天_____元賠償甲方的損失。員工滿意率連續(xù)3次在75%以上，甲方將優(yōu)先考慮與乙方續(xù)約。

八、協(xié)議變更與爭(zhēng)議解決：

1、本協(xié)議履行期間，確有必要變更協(xié)議，一方至少提前30日向?qū)Ψ綍嫣岢觯p方協(xié)商解決。

2、因執(zhí)行本協(xié)議而引起的一切爭(zhēng)議，由雙方本著平等友好、互惠互利的原則協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)，由甲方所在地人民法院訴訟解決。

九、協(xié)議期限：

期限暫定為一年，即自______年___月___日至______年___月___日為止。合同期滿，同等條件下，乙方享有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。

十、其他：

1、本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字蓋章后，即具有法律效力。未盡事宜，雙方另行協(xié)商。

2、本合同一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：（加蓋公章）__________________

代表：________________________________

乙方：（加蓋公章）__________________

代表：________________________________

____________年_________月___________日

第五篇：餐飲承包合同

發(fā)包方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

本著自愿、公平、有償原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》之規(guī)定，簽訂以下餐飲部承包合同。

一、甲方將麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包給乙方承包經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)，包括三層樓、甲方餐飲部原有的設(shè)施、餐具等(設(shè)施、餐具詳見移交清冊(cè))。

二、承包期限為8年，即從20xx年3月25日起至20xx年3月25日止。合同期限滿后，如甲、乙雙方認(rèn)為需繼續(xù)發(fā)、承包的，經(jīng)協(xié)商后另續(xù)訂書面合同。

三、承包費(fèi)為前3年每年承包費(fèi)拾萬(wàn)元(100000.00元) 后五年承包費(fèi)每年為拾貳萬(wàn)元(120xx0.00元)。

四、乙方承包8年期間共向甲方交納拾萬(wàn)元(100000.00元)履行合同保證金，中途乙方如不承包或提前解除承包合同的，甲方不予退還乙方所交的保證金;承包合同履行完畢后;乙方未出現(xiàn)有違約行為或接手甲方三樓餐飲部的設(shè)施、餐具等沒(méi)有損壞，甲方如數(shù)退還給乙方，乙方如有損壞則按實(shí)際損壞照價(jià)賠償后，剩余部分甲方退還給乙方。

五、承包費(fèi)及保證金支付時(shí)間和方式

(一)、乙方承包甲方麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包費(fèi)采取先支付后承包方式，即甲、乙方雙方簽訂承包合同之日，乙方一次性支付給甲方第一年承包費(fèi)拾萬(wàn)元(100000.00元)，后7年的承包費(fèi)須于第一年屆滿后5日內(nèi)支付當(dāng)年的承包費(fèi)后再經(jīng)營(yíng)，如乙方不按時(shí)支付當(dāng)年承包費(fèi)，不得再繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng);

(二)、乙方承包8年的保證金拾萬(wàn)元(100000.00元)，也須于甲、乙雙方簽訂承包合同當(dāng)日或次日，由乙方一次性支付給甲方;

(三)、乙方向甲方支付的承包費(fèi)和保證金時(shí)，甲方應(yīng)向乙方出具收款收據(jù);

(四)、乙方在承包期間，同和大酒店三層樓的水費(fèi)、電費(fèi)、電話費(fèi)、閉路電視費(fèi)以及各種稅費(fèi)由乙方自行承擔(dān)，與甲方無(wú)關(guān)。

六、承包合同簽訂后，乙方如需對(duì)同和大酒店三層樓餐飲部重新裝修時(shí)，須向甲方提供重新裝修的設(shè)計(jì)圖，經(jīng)甲方書面同意后再行裝修裝飾，否則，視乙方違約，造成甲方損失的，概由乙方據(jù)實(shí)賠償。乙方裝修裝飾費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

七、違約責(zé)任

(一)甲方違約責(zé)任：

1、本承包合同簽訂之日起，甲方應(yīng)于5日之內(nèi)將同和大酒店三層樓餐飲部整層交付給乙方使用，逾期未交付，視為甲方違約，甲方應(yīng)按第一年承包費(fèi)用總額向乙方承擔(dān)日5%的違約金;

2、本承包合同簽訂后，如甲方中途反悔或提前解除合同的，視為甲方違約，應(yīng)向乙方承擔(dān)8年承包費(fèi)總額日3%的違約金。

(二)、乙方違約責(zé)任：

1、本承包合同簽訂后，乙方未按承包合同約定付款時(shí)間支付甲方的承包費(fèi)和保證金的，視為乙方違約，應(yīng)向甲方承擔(dān)逾期支付當(dāng)年承包費(fèi)和保證金日5%的違約金;

2、承包合同簽訂后，如乙方中途反悔或提前解除承包合同的，視為乙方違約，應(yīng)向甲方承擔(dān)8年承包費(fèi)總額日3%的違約金。

八、本承包合同系甲、乙雙方真實(shí)意思表示，經(jīng)甲、乙雙方簽字按手印生效。

九、甲、乙雙方在履行本合同過(guò)中，如發(fā)生爭(zhēng)議，先協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成，守約方可向合同履行地法院或都勻市人民法院提起訴訟，所發(fā)生的費(fèi)用包括訴訟費(fèi)、律師費(fèi)由違約方或敗訴方承擔(dān)。

十一、本合同一式兩份，其中甲、乙雙方各執(zhí)一分。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日