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第一篇：微店調(diào)查報告

家電企業(yè)開微店 超5成網(wǎng)友不看好 2015年07月30日20:11 紅網(wǎng)

(超5成網(wǎng)友不看好家電企業(yè)開微店)

(害怕買到假貨，價格不占優(yōu)勢等都是不好看的原因)

(正規(guī)的貨源、統(tǒng)一的售后等都時企業(yè)微店的優(yōu)勢)

(商品的質(zhì)量是保證微商運(yùn)營的第一要素)

【紅網(wǎng)調(diào)查】家電企業(yè)員工開微店，你怎么看？

紅網(wǎng)長沙7月30日訊（時刻新聞記者 楊淑華）家電業(yè)微店之戰(zhàn)已經(jīng)開啟。蘇寧、國美兩大家電銷售大鱷相繼表示要進(jìn)軍微店，并動輒就要開上萬家店。大力推廣微店的不僅僅是家電銷售商，還有家電制造商。今年7月初，海爾放言兩周內(nèi)建3萬家微店；美的目前正在推廣“美的合伙人”微店平臺……

針對家電企業(yè)微店之爭，紅網(wǎng)3C家電頻道發(fā)起《家電企業(yè)員工開微店，你怎么看？》網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，結(jié)果顯示，受調(diào)查網(wǎng)友中超五成網(wǎng)友不看好家電企業(yè)開設(shè)微店這一“舉動”，將近5成的網(wǎng)友擔(dān)心會在微店中買到假貨，相比之下，網(wǎng)友更青睞于“綜合性家電賣場”“天貓、網(wǎng)上商城、網(wǎng)上旗艦店等成熟有規(guī)模的電商”這兩個渠道來購買家電。

市場：家電企業(yè)布局移動端，鼓勵員工開微店

微信營銷在家電業(yè)近期變得備受關(guān)注。國美電器總裁王俊洲在解析2014年業(yè)績時，表示國美在線能否實(shí)現(xiàn)100%的增長，核心在于員工微店。目前國美已在西安、廈門試點(diǎn)微店模式，員工在國美微店APP或者微信商城開設(shè)微店，微店內(nèi)60%-70%的商品是由公司規(guī)定的必選熱門商品，員工將產(chǎn)品推薦給親朋實(shí)現(xiàn)銷售后，可獲得與線下門店基本一致的傭金。

另一家連鎖巨頭蘇寧早在去年底就開始鼓勵員工大規(guī)模開設(shè)微店。蘇寧提供的數(shù)據(jù)顯示，目前還在內(nèi)測的微店APP注冊用戶已經(jīng)超過10萬，超過50%的蘇寧員工開設(shè)了微店。蘇寧采取的模式是微店內(nèi)所有的商品均來自蘇寧易購，員工根據(jù)自己的興趣愛好個性化運(yùn)營微店。

不僅僅只是家電銷售商，家電制造商也在大力推廣微店。美的正在推廣“美的合伙人”微店平臺。該平臺是開放的，有興趣的人都可以加入。7月初，海爾正式公布其即將啟動的微店計劃，將招募至少3萬名創(chuàng)客，到海爾微店平臺創(chuàng)業(yè)，吸引個體創(chuàng)客成為其全新的銷售渠道。

蘇寧國美鼓勵員工開設(shè)微店，那么員工開微店能否為賣場帶來價值貢獻(xiàn)？美的海爾招募“合伙人”做微店，企業(yè)做微店與個人做微店又有何不同？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，微商經(jīng)過近兩年的迅速發(fā)展后，已經(jīng)漸漸迎來瓶頸期。但是此番家電廠商們推出的微店與以往各家各戶推出的微店有所不同，他們推出的其實(shí)是一個微店平臺，在這個平臺上有若干的微店商。微電商通過微店平臺對于送貨、安裝、售后服務(wù)都統(tǒng)一管理，這樣可以讓消費(fèi)者更加放心。如蘇寧、國美等賣場同款商品微商價格和實(shí)體店價格同步，售后服務(wù)也是一致的。

調(diào)查：超5成網(wǎng)友不看好家電企業(yè)開微店

雖然目前家電企業(yè)紛紛看好“微店”這一領(lǐng)域，不過可能受朋友圈“毒面膜”事件的影響，家電企業(yè)開微店這一政策，網(wǎng)友接受度并不太高。紅網(wǎng)3C家電頻道調(diào)查結(jié)果顯示，不看好這一政策的網(wǎng)友占到了52.55%?！安豢春玫脑蚝芏?，害怕買到假貨，價格不占優(yōu)勢等都是不好看的原因。”網(wǎng)友呂女士說。調(diào)查中49.93%的網(wǎng)友認(rèn)為“現(xiàn)在朋友假貨泛濫，害怕買到假貨”，33.29%覺得家電企業(yè)的微店“大多數(shù)商品價格相比京東、淘寶等電商并不占優(yōu)勢”，這些都是他們不看好的原因。

但依然有47.45%的網(wǎng)友認(rèn)為家電企業(yè)布局微店是有前途的。他們認(rèn)為，正規(guī)的貨源、統(tǒng)一的售后等都時企業(yè)微店的優(yōu)勢。調(diào)查結(jié)果顯示，43.49%的網(wǎng)友認(rèn)為家電企業(yè)開的微店“質(zhì)量可靠，都是正規(guī)賣場貨源”，39.33%的網(wǎng)友認(rèn)為微店“方便，省去了選購送貨的許多麻煩”，16.91%的網(wǎng)友認(rèn)為員工微店的商品“價格便宜，拿的都是賣場員工內(nèi)部價”。

在“你認(rèn)為家電企業(yè)開設(shè)微店最重要的是什么？”中，29.07%的網(wǎng)友認(rèn)為“貨源”很重要，27.32%的網(wǎng)友最看重微店“售后”，16.69%的網(wǎng)友會考慮微店商品的“價格”?！斑@兩年風(fēng)生水起的微店帶動了一大波微商，放眼望去，自己朋友圈里半數(shù)以上的人都在做微商，但微商毒面膜事件的曝光，就會讓人很擔(dān)心商品的質(zhì)量，微店商品貨源非常重要。”網(wǎng)友“叮當(dāng)云”認(rèn)為，商品的質(zhì)量是保證微商運(yùn)營的第一要素。

除了家電企業(yè)微店外，大家更青睞于通過哪種方式購買家電？調(diào)查結(jié)果顯示，傾向于“天貓、網(wǎng)上商城、網(wǎng)上旗艦店等成熟有規(guī)模的電商”和“綜合性家電賣場”這兩種養(yǎng)老方式的網(wǎng)友較多，占比分別為34.36%和32.89%?！斑@些家電的銷售渠道已經(jīng)很成熟，及時需要維權(quán)，也能找到渠道?！本W(wǎng)友丁文說，大家電他一般會選在在實(shí)體店購買，而小家電則更多是在網(wǎng)上購買。

第二篇：火鍋店調(diào)查報告

火鍋店調(diào)查報告模板

在針對火鍋店進(jìn)行調(diào)查時需要在調(diào)查報告中寫好相關(guān)的調(diào)查內(nèi)容，那么應(yīng)該如何寫好調(diào)查報告呢?下面就和一起來看看吧。

火鍋店調(diào)查報告模板【一】

6月15日，聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會在鄭州黃河迎賓館隆重開幕，海底撈、黃記煌、東來順、小輝哥、德莊、劉一手、蜀九香等近300家火鍋企業(yè)600多名企業(yè)家代表參會。期間中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會發(fā)布了20xx-20xx中國火鍋產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告，成為直觀反映現(xiàn)在火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的藍(lán)皮書。

20xx年，全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%，這是我國餐飲收入第一次突破3億元。火鍋?zhàn)鳛榇蟊娀惋嫷牡湫痛砗团蓬^兵，20xx年僅前50強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額合計就突破400億元。同時由于中國經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，加之餐飲外賣、跨界眾籌、串串冒菜等小項(xiàng)目劇增等對火鍋的沖擊，火鍋行業(yè)的發(fā)展遇到了很多阻力，通過協(xié)會本年度針對100家不同規(guī)模的火鍋企業(yè)(31家100個門店以上火鍋企業(yè)，16家50-100個門店火鍋企業(yè)，36家10-100個名店火鍋企業(yè)，以及17家10家門店以下企業(yè))做的調(diào)查分析，得出當(dāng)前火鍋以下幾個發(fā)展特點(diǎn)。

1、擴(kuò)張步伐進(jìn)一步放緩

20xx年全年火鍋門店增長率為21.58%，但是營業(yè)額增長率僅為14.95%，火鍋企業(yè)的平均凈利率比20xx年下降1.5%。在我們調(diào)查的100家企業(yè)中，新開店數(shù)超過100家的僅有3家，其中直營模式1家，特許加盟模式1家，股份有限合作模式1家。20xx年有10%的火鍋企

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業(yè)沒有增開新店，43%的企業(yè)新開店數(shù)在1-5家，相比20xx年擴(kuò)張速度進(jìn)一步放緩，有51%的調(diào)查企業(yè)將鞏固現(xiàn)有店面納入20xx年的工作重點(diǎn)。

2、直營模式備受親睞

自從黃記煌、巴奴毛肚火鍋等一大批品牌火鍋企業(yè)關(guān)閉特許加盟業(yè)務(wù)后，越來越多的企業(yè)開始關(guān)注直營模式對于品牌生命力的正面影響。一系類出自加盟店的食品安全事件更是讓企業(yè)繃緊了神經(jīng)。越來越多的企業(yè)開始熱衷于純直營或提高部分直營比例。在本次調(diào)查中，20xx年新增店面采用純直營或部分直營的火鍋企業(yè)占到66%，只有34%的企業(yè)新增店面完全依靠特許加盟，這一變化直接反映出火鍋企業(yè)對品牌的重視程度更加強(qiáng)烈。

3、毛利堅挺但純利兩極分化

在本次調(diào)查的企業(yè)中，普遍看來火鍋企業(yè)的毛利率略高于特色餐飲，略低于快餐企業(yè)，全國平均毛利率達(dá)到54.75，比去年增長了0.85%。在我們調(diào)查的100家火鍋企業(yè)中52%的企業(yè)毛利超過60%，在這百分之六十的企業(yè)中絕大多數(shù)毛利集中在60%-65%之間，這些企業(yè)中有85%是人均消費(fèi)60-80元之間的企業(yè)。相對毛利的堅挺，純利則分化嚴(yán)重，有21%的企業(yè)20xx年利潤增長為0或者負(fù)增長。但是同時也有40%的企業(yè)純利超過20%，這其中還有10%的企業(yè)純利超過30%，單絕大多數(shù)純利還是在20-25%這一區(qū)間。純利在15%-20%的企業(yè)占到總數(shù)的25%，有12%的企業(yè)純利在10%以下，這其中多數(shù)為大型航母級火鍋企業(yè)。

4、大眾消費(fèi)占比增加

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從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看，大眾餐飲穩(wěn)坐市場主體，火鍋企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與動力轉(zhuǎn)換。人均消費(fèi)占有率*高的是60-80元區(qū)間，占到42%。人均消費(fèi)在60元以下的占到23%，80-100元的占到22%，人均消費(fèi)超過100元的占有率為13%?？梢娊^大多數(shù)火鍋企業(yè)屬于大眾化消費(fèi)范疇。

5、集團(tuán)配送比例增幅明顯

為了實(shí)現(xiàn)火鍋企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時通過集團(tuán)配送降低門店采購成本，降低食品安全漏洞隱患，從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看火鍋企業(yè)集團(tuán)總部配送比例較去年有明顯增幅。18%的企業(yè)總部配送率超過80%，這其中還有部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了100%配送。24%的企業(yè)總部配送率達(dá)到50-70%，21%的企業(yè)總部配送率在30-50%，有30%的企業(yè)配送率在30%以下。

6、營業(yè)額增長被支出增長消化

20xx年全國火鍋營業(yè)額增長率14.95%，其中3.63%的增長來自食品加工銷售、1.67%的增長來自酒水飲料銷售，貢獻(xiàn)*大的是電子商務(wù)銷售的拉動，貢獻(xiàn)率為10.57%。但是支出比例的增加消化了增長帶來的成果。20xx年原材料進(jìn)貨成本占支出比38.41%，同比上漲了2.57%。房租成本占支出比例為10.72%，同比上漲2.93%。人力成本占支出比例21.43%，同比增長2.07%，三項(xiàng)費(fèi)用合計占比33.96%，同比上漲2.06%，加上能源成本上漲的0.5%，共計增加運(yùn)營支出10.13%。同時企業(yè)在裝修上投入的成本也越來越多，依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)每平方米裝修投入超過20xx元的占到31%，每平方米裝修投入在1000-20xx元的企業(yè)占到46%，如此看來相比14.95%的營業(yè)額增長，企業(yè)通過增開新店等舉措獲得的營業(yè)額增長已經(jīng)被增加的支出消耗殆盡。

7、更加重視人力資源問題

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在我們本輪的調(diào)查中，全國火鍋企業(yè)員工年平均流失率為14.46%。為了降低流失尤其是核心團(tuán)隊的流失，企業(yè)除了加強(qiáng)自身文化建設(shè)、完善日常培訓(xùn)體系外，很多企業(yè)開始選擇通過股權(quán)激勵的方式來鼓勵和穩(wěn)定核心團(tuán)隊75%的被調(diào)查企業(yè)已經(jīng)開展或正在籌劃開展股權(quán)激勵。

8、行業(yè)企業(yè)信心滿滿

雖然在我們以上介紹的7個行業(yè)現(xiàn)狀中可以看出我們火鍋行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)與瓶頸。但是我們火鍋人的敢于拼搏與創(chuàng)新的力量也不容小覷。大家在穩(wěn)定原有店面的同時也紛紛出牌，提升自己的市場份額與品牌價值。在調(diào)查的企業(yè)中，82%的火鍋企業(yè)在新的一年明確開設(shè)新店計劃，38%的火鍋企業(yè)將要開創(chuàng)新火鍋品牌，13%的企業(yè)計劃進(jìn)軍新的餐飲業(yè)態(tài)，15%的火鍋企業(yè)將致力于提升外賣份額，大家都看好餐飲市場的長期發(fā)展，同時也做好了傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)面對互聯(lián)網(wǎng)時代與消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)行為等帶來的一系列挑戰(zhàn)。

火鍋店調(diào)查報告模板【二】

餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，一直沒有一個權(quán)威的調(diào)查報告。在眾多業(yè)界人士的期盼下，中國飯店協(xié)會攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、××市飯店協(xié)會、××市飲食行業(yè)協(xié)會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會、××市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、××市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、南京餐飲商會和新疆飯店協(xié)會十大兄弟協(xié)會歷時半年完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個《20xx中國餐飲企業(yè)調(diào)查報告》，希望此報告能夠成為中國餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實(shí)的統(tǒng)計研究資料，剖析

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餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式，為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。

本次報告共計匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況，涉及餐館幾千家，餐位數(shù)上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個業(yè)態(tài)，主要是國內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，范圍覆蓋中國內(nèi)地每一個省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個特點(diǎn)：一是真實(shí)填報數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多，行業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報和專家調(diào)研相結(jié)合，真實(shí)的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大，因此本報告中若干指標(biāo)會略高于行業(yè)平均水平。

本調(diào)查報告主要結(jié)論如下： 一、品牌表現(xiàn)

本報告借鑒美國restaurants institutions對美國餐飲企業(yè)排序的通用方式(見報告附件)，對國內(nèi)民族餐飲品牌和單體餐館兩個序列進(jìn)行了排名，依據(jù)各企業(yè)營業(yè)額從高至低分別排出了前30強(qiáng)和前20強(qiáng)，希望對這些品牌的真實(shí)發(fā)展情況做出客觀評判，為行業(yè)樹立標(biāo)桿。為保證數(shù)據(jù)的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。中國餐飲單店前十位分別是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍?zhí)泳栖?武漢金融店)、中國大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上

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單店食品加工營業(yè)額，則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國餐飲單店前三名。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，排名入前三十強(qiáng)品牌營業(yè)額總額超過150個億，而前20強(qiáng)餐飲單店年營業(yè)額則平均在一億元以上。

二、企業(yè)業(yè)績

20xx年，全國餐飲企業(yè)平均利潤率、人均勞效、每平方米營收、每餐位營收四項(xiàng)指標(biāo)均取得較好業(yè)績，全國餐飲品牌30強(qiáng)平均利潤率為8.2%，利潤率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國、廈門舒友海鮮;前30強(qiáng)品牌年人均勞效平均為18.2萬元，排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。

從單店來看，前20 強(qiáng)品牌人均勞效為23.4萬元，排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場店。每天每平方米營收平均為44.2元，排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營收平均為255.2元，排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為0.43。一般認(rèn)為，每餐位面積達(dá)到5平米，每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5以上的餐飲企業(yè)，是一個設(shè)施條件比較好的企業(yè)。

在北京、上海、廣東、浙江餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)三大指標(biāo)明顯高于全國平均水平。就利潤率而言，分別為北京11%、上海11.55%、廣東10%、浙江10%;年人均勞效分別為北京22.3萬元、上海22.8萬元、廣東21.2萬元、浙江18.3萬元;企業(yè)每天每平方米營收分別為北京39元、上海28.5元、廣東59元、浙江32.8元。

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按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標(biāo)分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

全國餐飲品牌前30強(qiáng)企業(yè)中年利潤超億元的企業(yè)有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。

三、資本運(yùn)作

在30強(qiáng)品牌中，企業(yè)對上市融資擴(kuò)張充滿信心，其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市，在調(diào)查的營收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場化程度不高。

在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。特別是老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在30強(qiáng)品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個新的階段。

數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇，另一方面也受到了各地物業(yè)價格高企的影響，數(shù)據(jù)顯示，全國各地適合用做餐飲經(jīng)營的物業(yè)價格均比上年有所增長，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標(biāo)物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5元/平米/天，成為企業(yè)不堪之負(fù)。

四、管理能力

從財務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的最大部分，分別為37%

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和12%，且均比上一年度有所上漲。平均利潤率逐年下降企業(yè)對盈利能力成長信心不足。

從人力資源狀況來看，企業(yè)對一線人員緊張和高層次管理人員缺乏表示擔(dān)憂。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達(dá)到了56%，影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主，但大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓(xùn)的重視程度也有所增強(qiáng)，有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)占薪資總額的比例超過3%，平均達(dá)到3.6%。

從集團(tuán)化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。

在要求餐飲企業(yè)高層管理人員對企業(yè)和單店的核心競爭力要素依據(jù)重要程度進(jìn)行排序時，最被重視的核心競爭力要素分別為：企業(yè)層面依次是品牌、人才、管理與服務(wù)三項(xiàng);單店層面依次是品牌、出品質(zhì)量和特色。顯示了企業(yè)已經(jīng)對品牌在市場競爭和企業(yè)發(fā)展中的重要性有了充分的認(rèn)知。

五、營銷與消費(fèi)者認(rèn)知

調(diào)查顯示，餐飲企業(yè)把在本地媒體尤其是平面媒體上投放廣告作為最為主要的營銷和推廣方式，在渠道建設(shè)中，實(shí)現(xiàn)與大中型預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)合作的比例并不高，70%的企業(yè)僅為10-15%的預(yù)定量。

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實(shí)現(xiàn)，但是在客戶關(guān)系管理方面，仍有較大的提升空間。

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調(diào)查顯示，消費(fèi)者使用信用卡消費(fèi)的人群比例達(dá)39%，有預(yù)定習(xí)慣的消費(fèi)者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費(fèi)的消費(fèi)者比例已經(jīng)下降至很低。

六、未來景氣預(yù)測

展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點(diǎn)成品半成品加工、原輔材料基地建設(shè)充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲、精細(xì)化管理、六t管理走勢樂觀;對企業(yè)上市、融資擴(kuò)張、連鎖經(jīng)營熱情很高;對品牌提升、餐飲文化發(fā)展趨勢表示樂觀。餐飲市場將進(jìn)入品牌消費(fèi)時代，餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。

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第三篇：火鍋店調(diào)查報告

火鍋店調(diào)查報告模板

導(dǎo)語：說起火鍋，大家都會不由自主地想吃吧！那么你們有沒有寫過關(guān)于火鍋店調(diào)查報告??！又要怎么寫火鍋店調(diào)查報告呢？下面我為大家?guī)硪黄P(guān)于火鍋店調(diào)查報告模板,僅供參考！

一、火鍋店調(diào)查報告的特征

火鍋店調(diào)查報告是經(jīng)濟(jì)調(diào)查報告的一個重要種類，它是以科學(xué)的方法對火鍋店的供求關(guān)系、購銷狀況以及消費(fèi)情況等進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)查研究后所寫成的書面報告。其作用在于幫助企業(yè)了解掌握火鍋店的現(xiàn)狀和趨勢，增強(qiáng)企業(yè)在火鍋店經(jīng)濟(jì)大潮中的應(yīng)變能力和競爭能力，從而有效地促進(jìn)經(jīng)營管理水平的提高。

火鍋店調(diào)查報告可以從不同角度進(jìn)行分類。按其所涉及內(nèi)容含量的多少，可以分為綜合性火鍋店調(diào)查報告和專題性火鍋店調(diào)查報告；按調(diào)查對象的不同，有關(guān)于火鍋店供求情況的火鍋店調(diào)查報告、關(guān)于產(chǎn)品情況的火鍋店調(diào)查報告、關(guān)于消費(fèi)者情況的火鍋店調(diào)查報告、關(guān)于銷售情況的火鍋店調(diào)查報告以及有關(guān)火鍋店競爭情況的火鍋店調(diào)查報告；按表述手法的不同，可分為陳述型火鍋店調(diào)查報告和分析型火鍋店調(diào)查報告。

與普通調(diào)查報告相比，火鍋店調(diào)查報告無論從材料的形成還是結(jié)構(gòu)布局方面都存在著明顯的共性特征，但它比普通調(diào)查報告在內(nèi)容上更為集中，也更具專門性。

二、火鍋店調(diào)查報告的格式與寫法

火鍋店調(diào)查報告的內(nèi)容結(jié)構(gòu)一般由如下幾部分組成：

（一）火鍋店調(diào)查報告的標(biāo)題

標(biāo)題是火鍋店調(diào)查報告的題目，一般有兩種構(gòu)成形式：

火鍋店調(diào)查報告標(biāo)題——公文式標(biāo)題，即由調(diào)查對象和內(nèi)容、文種名稱組成，例如《關(guān)于xx年全省農(nóng)村服裝銷售情況的調(diào)查報告》。值得注意的是，實(shí)踐中常將火鍋店調(diào)查報告簡化為“調(diào)查”，也是可以的；

火鍋店調(diào)查報告標(biāo)題——文章式標(biāo)題，即用概括的語言形式直接交待調(diào)查的內(nèi)容或主題，例如《全省城鎮(zhèn)居民潛在購買力動向》。實(shí)踐中，這種類型火鍋店調(diào)查報告的標(biāo)題多采用雙題（正副題）的結(jié)構(gòu)形式，更為引人注目，富有吸引力。例如《競爭在今天，希望在明天——全國洗衣機(jī)用戶問卷調(diào)查分析報告》、《火鍋店在哪里——天津地區(qū)三峰輕型客車用戶調(diào)查》等。

（二）火鍋店調(diào)查報告的引言

引言又稱導(dǎo)語，是火鍋店調(diào)查報告正文的前置部分，要寫得簡明扼要，精煉概括。一般應(yīng)交待出調(diào)查的目的、時間、地點(diǎn)、對象與范圍、方法等與調(diào)查者自身相關(guān)的情況，也可概括火鍋店調(diào)查報告的基本觀點(diǎn)或結(jié)論，以便使讀者對全文內(nèi)容、意義等獲得初步了解。然后用一過渡句承上啟下，引出主體部分。

例如一篇題為《關(guān)于全市xx年電暖器火鍋店的調(diào)查》的火鍋店調(diào)查報告，其引言部分寫為：“xx市北方調(diào)查策劃事務(wù)所受xx委托，于xx年3月至4月在國內(nèi)部分省市進(jìn)行了一次電暖器火鍋店調(diào)查。現(xiàn)將調(diào)查研究情況匯報如下：”用簡要文字交待出了調(diào)查的主體身份，調(diào)查的時間、對象和范圍等要素，并用一過渡句開啟下文，寫得合乎規(guī)范。這部分文字務(wù)求精要，切忌羅嗦蕪雜；視具體情況，有時亦可省略這一部分，以使行文更趨簡潔。

第四篇：美發(fā)店調(diào)查報告

美發(fā)店調(diào)查報告

調(diào)查組員:龔華 董玉函

所在專業(yè):市場營銷

調(diào)查項(xiàng)目:美發(fā)市場

指導(dǎo)老師:吳愛軍

針對校園周邊美發(fā)店的營銷問題，我們對周邊美發(fā)店的定價，裝修，理發(fā)師技能，理發(fā)店距離等相關(guān)因素進(jìn)行了調(diào)查。

一． 調(diào)查目的1.調(diào)查我校周邊美發(fā)店發(fā)展的穩(wěn)定性。 2.調(diào)查我校學(xué)生美發(fā)消費(fèi)狀況。

3.對所學(xué)知識進(jìn)行實(shí)踐操作，讓自己在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。 4.對美發(fā)店的營銷方法進(jìn)行探索。

二． 調(diào)查設(shè)計與實(shí)施

1.作業(yè)布置后，我們小組利用課后時間討論后，決定對校內(nèi)美發(fā)店進(jìn)行調(diào)查，并采用了問卷調(diào)查的方式，隨后設(shè)計出了針對消費(fèi)者和店主的兩份問卷。

2.實(shí)施。我們利用周六周日等課余時間對學(xué)校周邊的學(xué)生，店主進(jìn)行了問卷調(diào)查，在詢問后對問卷進(jìn)行了匯總，分析數(shù)據(jù)制作幻燈片。

三,研究方法

本次調(diào)查重點(diǎn)采用的是抽樣調(diào)查,通過隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷的方式,對目前整個學(xué)校在校學(xué)生的理發(fā)情況進(jìn)行調(diào)查,從而對整個學(xué)校周邊理發(fā)市場及普遍需求進(jìn)行整理和分析.在問卷中,主要對消費(fèi)需求量,消費(fèi)結(jié)構(gòu),消費(fèi)動機(jī),進(jìn)行了問題設(shè)置,在發(fā)放問卷的過程中,主要使用堵截訪問法,在學(xué)校人流較密集的校門口,食堂等地進(jìn)行堵截訪問,另外在學(xué)校周圍的幾家理發(fā)店對店主進(jìn)行了訪問,然后綜合比較各個理發(fā)店的營銷策略,宣傳方式,定價依據(jù),盈利情況等方面的比較,找出各個門店的優(yōu)勢所在并加以整理.四，數(shù)據(jù)分析

從問卷調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)我校周邊美發(fā)店發(fā)展不均衡，理發(fā)店生意有的很火爆，而有的卻很冷淡。下面我們針對兩個例子做了分析：1.“美玲”理發(fā)店每天平均35人到店里美發(fā)，生意很好，我們小組認(rèn)為其原因?yàn)椋旱谝?，由于美玲位于后街門口，距離長大工院學(xué)生宿舍和醫(yī)專學(xué)生宿舍都很近，所以人流量大。第二，由于老板是個幽默，技術(shù)好，年輕的帥哥，看起來賞心悅目，自然也吸引了不少顧客。第三，由于這家店有很多營銷方法，其中不乏有各種優(yōu)惠措施來吸引新老顧客，很多方法都是一種捆綁式的營銷。比如很多優(yōu)惠卡可以轉(zhuǎn)借他人使用，這無疑又會帶來更多新顧客。相反另一家“出發(fā)點(diǎn)”生意卻一直不怎么好，我們認(rèn)為其原因?yàn)椋旱谝?。雖然這家店也位于隆鑫宿舍和醫(yī)專宿舍之間的主道上，但是該店的裝修和門面卻不怎么吸引人，很多人都有著一種防備心理，寧愿選擇遠(yuǎn)一點(diǎn)的理發(fā)店。第二，該店在營銷方法上比較單一沒有采取一些優(yōu)惠措施來吸引顧客。第三，可能是老板的美發(fā)技術(shù)不是很好，使得沒有回頭客。學(xué)校周圍開理發(fā)店的優(yōu)勢是擁有一大批數(shù)量巨大而且穩(wěn)定的客源，因?yàn)閷W(xué)生是很好建立忠誠度的人群，一旦認(rèn)準(zhǔn)某個理發(fā)店一般是不會改變的，所以理發(fā)店給學(xué)生建立一個好的第一印象是很重要的，調(diào)查顯示很多同學(xué)都有一個所忠于的理發(fā)店，而且數(shù)據(jù)顯示55%的顧客來源于老顧客，所以防止老顧客流失同樣很重要。

另外校園的美發(fā)市場是一個低端市場，只能以低成本，低技術(shù)，低產(chǎn)品來進(jìn)行經(jīng)營，所以在價格上最好采用等級消費(fèi)，在保證能盈利的情況要盡量符合學(xué)生的消費(fèi)觀。

此外美發(fā)店的服務(wù)質(zhì)量也很重要，其中最重要的就是技術(shù)，數(shù)據(jù)顯示顧客對手藝技術(shù)的看重度大45%。當(dāng)然，能吸引眾多顧客的因素還有適合的價格，人氣以及距離遠(yuǎn)近，個性化的店面裝修風(fēng)格也是吸引學(xué)生的一個原因。

另外言談要自然，柔和，有禮貌其中要多用專業(yè)術(shù)語。然后理發(fā)店的環(huán)境必須要清潔舒適，舒適的環(huán)境不僅可以帶給顧客心靈上的愉悅，而且還可以刺激消費(fèi)，店內(nèi)還應(yīng)該放置一些書刊雜志，播放一些悅耳的音樂，提供一些茶水供顧客等候時消遣所用。

五．學(xué)習(xí)總結(jié)

通過本次調(diào)查了解到,很多理發(fā)店都存在進(jìn)一步改進(jìn)的地方,比如服務(wù)態(tài)度和行業(yè)規(guī)范性等.因?yàn)樵诂F(xiàn)如今以時尚未潮流的時代,更好的服務(wù)才能取得更多的顧客,要想在眾多同行中走出自己獨(dú)特的一面,就必須憑借實(shí)力和能力不斷完善自己的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度.大學(xué)生有著極為強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望和超前衛(wèi)的消費(fèi)觀念,但這些又與他們非經(jīng)濟(jì)獨(dú)立造成的承受能力不足存在著很大的矛盾,這就使得他們的購買力減弱.但這并不意味著大學(xué)生沒有消費(fèi)市場,由于大學(xué)生理發(fā)消費(fèi)最大的特點(diǎn)還在于追求時尚化.追求時尚的東西,喜歡新奇和浪漫的事物,消費(fèi)品追求個性的張揚(yáng),因此大學(xué)生消費(fèi)有一個趨勢就是從實(shí)用化向時尚化過度,理發(fā)的目的已經(jīng)不再是為了讓人看著精神,而是已經(jīng)成了人們在滿足基本需求后的更高享受,理發(fā)消費(fèi)在大學(xué)生中已經(jīng)漸漸占有一定比重,大學(xué)生比較前衛(wèi)并帶有時尚氣息.所以調(diào)查大學(xué)的理發(fā)市場是有著重要意義的.另外,這次調(diào)查讓我們了解了長大工院的美發(fā)市場，認(rèn)識了要在校內(nèi)

開一家美發(fā)店應(yīng)該注意的問題以及面對這些問題要做出的應(yīng)對措施。同時讓我們在實(shí)踐中運(yùn)用了所學(xué)知識，并在活動中鍛煉了自己，不知不覺中提升了自己的能力，這使得我們?yōu)槲磥韯?chuàng)業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，也讓我們知道了市場中競爭的激烈和殘酷。

第五篇：開店的調(diào)查報告_調(diào)查報告

關(guān)于開店的調(diào)查報告_調(diào)查報告

開店調(diào)查報告篇1：開店市場調(diào)查報告

如果你對一件事深信不疑，你就應(yīng)該努力投入其中，承擔(dān)合理的風(fēng)險是迎接挑戰(zhàn)的一部分，也是一件有趣的事。你能看多遠(yuǎn)，你就能走多遠(yuǎn)——謹(jǐn)以此話獻(xiàn)給本次項(xiàng)目的決策者

一、項(xiàng)目分析

（一）項(xiàng)目實(shí)施的背景和依據(jù)：

隨著楊林職教園區(qū)的發(fā)展擴(kuò)大，學(xué)生人數(shù)迅猛增長，學(xué)生的消費(fèi)水平普遍較高。

（二）項(xiàng)目概況

1、項(xiàng)目名稱：

麥當(dāng)勞在楊林職教園區(qū)開設(shè)分店項(xiàng)目 2、項(xiàng)目地點(diǎn)：楊林職教園區(qū)匯爾佳二期工程

3、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)：

通過對該地進(jìn)行總體規(guī)劃和改造，使麥當(dāng)勞成為楊林職教園區(qū)獨(dú)具特色、一流水準(zhǔn)的，深受學(xué)生喜愛的多功能、高檔次、現(xiàn)代化的一角。

（三）項(xiàng)目建設(shè)必要性分析：

楊林職教園區(qū)匯集云南工商學(xué)院、云南師大文理學(xué)院、云南師大商學(xué)院、云南大學(xué)滇池學(xué)院、昆明醫(yī)學(xué)院海源學(xué)院、昆明城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院、云南外國語外事外語學(xué)院。各高校匯集，學(xué)生人數(shù)較多，但是休閑、娛樂、餐飲卻供應(yīng)不足。

（四）市場分析：

1、在整個楊林職教園區(qū)，僅有當(dāng)麥基這樣的以油炸等食物為主的餐飲業(yè)，但是因此地?fù)碛卸嗨咝Ｒ约跋M(fèi)群體。在楊林職教園，僅有一條商業(yè)區(qū)，各高校學(xué)生都會聚集于此消費(fèi)。

2、消費(fèi)延期穩(wěn)定：麥當(dāng)勞在全國的市場是不容忽視的，市場影響力也不能忽視，對于市場的穩(wěn)健期，我們認(rèn)為只要能迎合消費(fèi)者口味，市場是穩(wěn)健的。

3、市場壓力分析：麥當(dāng)勞是世界零售食品服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先者，由1955年開設(shè)第一家餐廳至今，在全球超過120個國家和地區(qū)擁有31000多家餐廳，每天為5,000萬顧客提供優(yōu)質(zhì)食品。它良好的的商業(yè)信譽(yù)一直受人們的青睞，推陳出新，好的方法繼續(xù)延用，并且用新的模式吸引廣大大學(xué)生，麥當(dāng)勞能越做越好。

開店調(diào)查報告篇2：淘寶開店前調(diào)研報告

隨著中國互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及網(wǎng)絡(luò)安全性的提高，越來越多的人開始選擇在網(wǎng)上購物，而淘寶正式中國最大的C2C網(wǎng)絡(luò)交易平臺。當(dāng)我們打開淘寶網(wǎng)頁琳瑯滿目的商品有點(diǎn)讓我們眼花繚亂，在這競爭激烈的市場上，究竟什么樣的目標(biāo)人群和產(chǎn)品最適合我們，這是一個棘手的問題。經(jīng)過我們小組成員的共同討論分析，決定投身于服裝這一行業(yè)，我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要是當(dāng)

今大學(xué)生。下面就是我們對市場的調(diào)查分析：

調(diào)查目的：

1.

2.

3.

4.了解淘寶這個市場的前景，南寧以及周邊市場的情況； 預(yù)測淘寶在未來的發(fā)展前景； 了解市場競爭狀況； 摸清服裝市場，以及消費(fèi)者喜好。

調(diào)查方法：

觀察法、訪問法、二手資料收集法

市場狀況分析

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的時代，網(wǎng)絡(luò)交易已成為一個大眾化的事。在大學(xué)校園里，你隨處可見大家從網(wǎng)上購買來的東西，也可以看到已經(jīng)有一些同學(xué)在試著開網(wǎng)店，就拿離我們自己最近的例子來說，在我們南職院每天在金龍餐廳門口，都可以看到同學(xué)們排隊在領(lǐng)大包小包的東西。由此可見網(wǎng)絡(luò)交易已日趨人心。

我們小組之所以選擇在淘寶上銷售男女服飾，是因?yàn)楫?dāng)今的大學(xué)生是90后，這一代人更熱衷于追求自由、時尚，而且服飾更新速度比較快，大學(xué)生消費(fèi)水平有限，他們都喜歡到售價相對實(shí)體店的網(wǎng)上購買。

消費(fèi)者分析

在調(diào)研報告一開始就提到了我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要為大學(xué)生，這主要有3個原因：一是大部分大學(xué)生熱衷于追求時尚，而他們的消費(fèi)能力和時間有限，所以大部分人都喜歡在方便且較便宜的網(wǎng)上購買衣服；二是大學(xué)生思想開放，對于上一代人而言更容易接受網(wǎng)上購物；三是我們本身作為大學(xué)生，對市場較為熟悉，相對來說我們與目標(biāo)客戶之間的溝通就更為容易。

總結(jié)

一分耕耘，一分收獲。目前我們的市場調(diào)查報告始終停留在理論階段。在真正實(shí)踐后，我們肯定會遇到很多我們沒想到的麻煩，但我們會盡自己的努力走到最后。

開店調(diào)查報告篇3：開店可行性報告樣板

一、店處概況：

擬開設(shè)江西青春康源大藥房連鎖有限公司店，該店位于,面積為平方米。該店附近有 小區(qū)（共棟房子，每棟

層

單元）、小區(qū)（共

棟房子，層單元）、小區(qū)（棟房子，層

個單元）等住宅區(qū)，目前小區(qū)的入住率為左右，適合在此處開一家藥店。

二、商圈競爭環(huán)境

該店旁邊300米外有一家。

三、房租及轉(zhuǎn)讓費(fèi)用

該店面轉(zhuǎn)讓費(fèi) 元，租賃費(fèi)每年19200元（每月1600/元）。只做簡單裝修即可。

四、目前工程改造裝修費(fèi)用為元，具體明細(xì)預(yù)算見附件一。

五、其它必需設(shè)施設(shè)備預(yù)算

新辦藥房設(shè)施、設(shè)備（見附表），合計約

元。

六、人員編制及其他固定費(fèi)用預(yù)估

七、月均待攤費(fèi)用

月均待攤費(fèi)用按48個月算，每月待攤費(fèi)用為（設(shè)施設(shè)備 +裝修費(fèi)+轉(zhuǎn)讓費(fèi)）/48=元月費(fèi)用=（月均待攤費(fèi)用

元+月固定費(fèi)用元）=

九、必須做好以下工作

1、擬開設(shè)新店以普藥低價長期定位，吸引附近居民, 并培育自已的客戶群，形成長期穩(wěn)定的客源.2、擬開辦新店店經(jīng)理和員工應(yīng)選派業(yè)務(wù)水平和自身素質(zhì)較高人員擔(dān)任.以便迅速打開局面爭取主動, 樹立品牌.3、應(yīng)在開張前做好社區(qū)活動(發(fā)放健康卡、開張優(yōu)惠券等形式).

附:

1、新開辦藥店位置圖

2、新開辦藥店設(shè)施、設(shè)備一覽表,妥否

請批復(fù)！

江西青春康源大藥房連鎖有限公司門店拓展部

市調(diào)查報告（共11篇）

市防汛抗洪應(yīng)急預(yù)案五

市農(nóng)村電網(wǎng)改造情況調(diào)查報告

市公墓建設(shè)和發(fā)展調(diào)查報告

五水共治社會實(shí)踐調(diào)查報告（共4篇）