千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《關于旅游景點的的調查報告(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《關于旅游景點的的調查報告(合集)》。

第一篇：關于旅游的調查報告

一、 概況

隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業(yè)對其就餐環(huán)境的要求也越來越高,這也使得室內空間與餐飲業(yè)有了不解之緣,為了更好的學習餐廳空間,抓住整體走勢,我對餐廳進行了深入的調查。

二、 調研目的及內容

(一)調研目的

1、 了解餐廳環(huán)境。

2、 掌握餐廳的空間,以求對就餐環(huán)境的營造有一個初步的了解。

(二)調研內容

1、赴實地進行考察,選擇學校潤興餐廳,深入餐廳,開展實地調查活動。

2、依靠所學專業(yè)知識,進行信息的收集、提煉、分析,為所學專業(yè)提供數(shù)據(jù)與資料支持。

3、查看與此相關書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實踐相結合。

(三)調研起止時間：

20xx.8.24—20xx.8.27

(四)調查采用方法

實地考察法,資料查詢法

三、調研的基本情況

(一)餐廳的概況及分析

餐廳就是指在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等的設施或公共餐飲屋。 餐飲空間一般分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)。

潤興餐廳是離教學區(qū)最近的餐廳，方便學生下課買餐，其具有便利性，下課高峰期人流較多，西面售餐區(qū)距離就餐區(qū)(走道)3.5M，北面售餐區(qū)聚了就餐區(qū)4M，東面售餐區(qū)距離就餐區(qū)3M，就算高峰時間也足夠學生通過。

1、餐飲功能區(qū)：

(1)門面和出入功能區(qū)：在西南、東南、北面三個方向都有入口，東南面的入口是一樓直上的架空樓梯。

(2)候餐功能區(qū)：主要是迎接學生到來和供學生等候、休息、候餐的區(qū)域。

(3)用餐功能區(qū)：用餐功能區(qū)是餐飲空間的主要重點功能區(qū)。用餐區(qū)設八人座有兩排共13個，四人座有十二排八列共93個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐桌間距從50CM到110CM不等，所以有的地方通過很不方便。

(4)配套功能區(qū)：餐區(qū)北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。

(5)服務功能區(qū)：服務功能區(qū)也是餐飲空間的主要功能區(qū)。主要是為學生提供用餐服務和經(jīng)營管理的功能。

2、制作功能區(qū)：

制作功能區(qū)是餐飲空間的主要重點功能區(qū)，又是整個餐廳食物出品制作的心臟。餐廳設售餐飲窗口15個，分布在餐廳的東、北、西、南面是窗戶，因為面積較小，所以采光足夠。

(二)餐廳發(fā)現(xiàn)問題及解決問題

1、桌、椅安排

(1)餐桌、餐椅大小形式：兩人桌、四人桌、多人桌

(2)發(fā)現(xiàn)問題：餐廳內部的座位安排不合理，用餐區(qū)具5 體考量數(shù)據(jù)內設四人座有十二排八列共93個，八人座有兩排共13個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐 桌間距從50CM到110CM不等。

(3)解決問題：餐廳桌、椅安排不僅涉及整體布置效果，還涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同時供四位客人使用時，其利用率是百分之百，然而當只有兩位客人使用時，其利用率就下降了一半。如果餐廳的餐桌大多是這種情況，初一看是滿座，其實餐座使用率卻不高。 因此，各種大小不同的餐桌的配置就值得研究。據(jù)調查分析：

①一般進入餐廳就餐的學生中，成雙成對者占大多數(shù)人群，獨自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以應減少四人桌的數(shù)量，增添二人桌的數(shù)量。

②建議采用標準尺寸的方形桌，這樣在桌椅需要變動時可拼接增至六人桌或八人桌。

③八人桌的數(shù)量過多減少其數(shù)量，因為餐廳面積較小問題，人流量較大，所以在這同學集體聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，隨機調整。 ④座椅之間間距應控制在一米距離方便用餐通行。

2、餐廳服務、配套功能區(qū)

(1)餐區(qū)原功能：北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。

(2)發(fā)現(xiàn)問題：餐廳的功能區(qū)的擺放不合理，導致利用率不高。潤興餐廳的布局對稱，在東西方形均有設門，但餐具回收卻設在餐廳售窗口附近，按照用餐的行為習慣，用餐結束后就離開餐廳走向出口。紫外線消毒餐具車在餐廳位置和數(shù)量都需改變。

(3)解決問題：餐廳布局對稱，要講究功能區(qū)用品的擺放的對稱，因餐廳的東、西設兩門，所以在門口附近處擺放餐具回收車，為顧客提供便捷性。紫外線消毒餐具車應位于餐廳的售餐窗口附近，擺放餐車3—4個。

(三)餐廳材料的使用及餐飲空間的陳設家具的選擇

餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。小面積餐廳利用低矮和水平方向的家具使空間顯得寬敞、舒展;大面積、凈空較高的空間則用高靠背和色彩活躍的家具來減弱空曠感。

(四)綠化

綠化是室內設計中經(jīng)常采用的裝飾手段，幾乎所有的餐飲空間都有綠化的妝扮。它以其多姿的形態(tài)、眾多的品種和清新的綠色得到了人們的青睬。綠化在餐飲空間中的運用非常廣泛。有用于點綴"空白"的盆栽，有用于限定空間的綠化帶，還有用于"串聯(lián)"上下空間的高大喬木……

(五)餐廳燈光的運用照

餐廳的光源來自自然采光和人工照明兩個方面。自然采光主要是指日光與天空漫射光，人工照明包括各種電源燈照明。

(1)自然采光

自然采光是將自然光引進室內的采光方式，自然光線具有亮度、光譜等特性，并且與自然景色相連。

(2)人工照明

人工照明是通過各種具照亮室內空間，有強光、弱光、冷色光、曖色光、可調節(jié)照度和光色的照明等。

照明方式包括：一般照明、分區(qū)一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對餐廳室內整體進行照明，不考慮局部照明，使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風格簡潔，顧客群相對大眾化的餐廳經(jīng)常采用的照明方式。餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡潔的空間特征。餐廳的照明就要比較適中，照度過高，一切清晰可見，眾目睽睽之下，讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要，最好的辦法就是按照功能區(qū)域。

(六)色彩搭配對于餐廳的重要性

色彩是沉默無言的，然而卻能透過人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境，色彩帶給人的情感作用是不容忽視的。色彩的良好搭配能帶給人美妙的色彩環(huán)境及富有詩意的氣氛，而失敗的色彩搭配將會使整個環(huán)境變得不適。藍色帶給人安寧、清雅之感，疲勞了一天人們希望在此得到休息;活潑的橙色激起人們的食欲的同時，也使長時間停留在此環(huán)境中的顧客坐立不安，縮短了用餐周期。綠色的墻面，使顧客感到安寧、舒適，而紅色的桌面，則使顧客快吃快走。所以，色彩搭配與運用也會提高餐廳的利用率。

第二篇：大學生旅游市場調查報告

一、吉林省大學生旅游現(xiàn)狀

（一）旅游意向通過調查，有接近90%的大學生表示非常喜歡旅游，另外5%的大學生表示一般喜歡。其中來自城市和農(nóng)村的學生卻有明顯的差異，幾乎100%來自城市的學生有旅游意向，而只有接近85%來自農(nóng)村的學生非常想旅游。引起這一差異的主要原因可能是由來自城市與農(nóng)村的學生的經(jīng)濟條件的差異造成的。對旅游沒感覺的大學生有66%主要是沒有錢，其中來自農(nóng)村的學生占74%。

（二）旅游目的旅游的目的是欣賞景觀、開拓視野、增長見識（63%）和休閑散心（21%），另外找同學、熟人玩接近15%，而純粹娛樂性質上的游玩、觀光不大受大學生的歡迎。

（三）影響出游的因素80%以上的大學生認為影響出游最重要的是金錢，15%左右的大學生認為時間是影響他們出游的重要因素，而5%左右的大學生認為家人、宣傳地、朋友意見影響他們。

（四）消費方式在選擇旅游消費方式上，50%的大學生選擇自助游；22%選擇個人游的；而只有28%的大學生選擇跟旅游團。這說明，大學生群體獨立意識較強，富于探索。其中，高年級學生在自助游和個人游上多于低年級，來自城市的學生多于來自農(nóng)村的學生。

（五）旅游的方式在出游方式的選擇上，大多數(shù)學生選擇與銅須結伴而行，約占52%，與男（女）友一起的約占21%，而與家人一起出游的比例約占6%，獨自一人出游的約占21%。

（六）大學生旅游的次數(shù)（每年）調查顯示，大學生每年出游次數(shù)為1次為約42%，2次為約43%，3次為約10%，4次約3%和5次以上為約2%?？梢姡蠖鄶?shù)大學生平均每年出游次數(shù)為一到兩次，少數(shù)有條件的學生也有年出游次數(shù)為三到四次的，但每年出游次數(shù)為五次以上的很少。

二、吉林省大學生旅游市場的基本特征

（一）對價格較為敏感大學生目前大多仍為消費者，可用于個人自由支配的資金不多，屬于非強勢消費群體，因而對價格較為敏感，在旅游過程中對物質要求不高，講究經(jīng)濟實惠，特別是吃、住方面只要得到基本滿足即可。

（二）重視旅游經(jīng)歷由于大學生長期在學校生活，對外面的世界充滿好奇，旅游中的各種經(jīng)歷都是他們津津樂道的事，因而他們更加重視旅游過程中的經(jīng)歷和感受。

（三）旅游目的地的選擇以短期、鄰近地區(qū)為主由于在校大學生受經(jīng)濟條件限制，他們的出游多以時間短、距離近為首選因素。因社會閱歷較少，他們旅游時大多是基本層次的觀光旅游，主要目的是去游覽那里的自然風光、名勝古跡和了解風土民情等。

（四）出游顧慮較多雖然大學生旅游愿望非常強烈，但是由于一直在家庭和學校生活，社會經(jīng)驗不足，出游時顧慮的問題較多。包括安全問題、食宿問題、資金問題等等，特別是低年級學生和女大學生對這些問題更為敏感。

（五）從眾心理顯著，信息傳遞迅速大學生旅游市場主要集中在高等院校。大學生作為一個集中的旅游群體，旅游決策易受同學或朋友等相關群體影響。再加上旅游信息不對稱等原因，大學生旅游常常沒有充分的前期準備，情緒易波動，從眾心理顯著；同時，由于市場集中，群體間聯(lián)系廣泛，旅游信息傳遞迅速。

三、吉林省大學生旅游市場開拓建議

（一）開發(fā)多樣化的旅游產(chǎn)品推出多種具有特色的旅游產(chǎn)品，滿足大學生旅游者的不同需要，這是有效開發(fā)大學生旅游市場的根本途徑。從大學生心理和生理的特點出發(fā)，以下旅游產(chǎn)品值得關注。

1修學旅游。大學生旅游大多數(shù)是想對外界事物增加了解，增長見識，開闊視野。因此，他們出游常常帶著一定的學習目的。旅游企業(yè)可設計一些學習性較強、可以增加社會實踐經(jīng)驗和開拓眼界的修學旅游，如四平市紅色之游、延邊等少數(shù)民族地區(qū)的文化游、科考游等。

2體育旅游。大學生精力充沛，活潑好動，多數(shù)酷愛體育運動，可根據(jù)這一特點開展具有健身和娛樂性的旅游活動，如滑雪、游泳、漂流等。這些體育活動都可成為體育旅游的賣點。

3探險旅游。大學生追求個性化，喜愛標新立異，且好奇心重，喜歡進行探險或令人驚心動魄的旅游活動。旅游企業(yè)在安全有保障的條件下，可開展森林探險、攀巖、探秘等探險旅游活動。

4生態(tài)旅游。當代的大學生具有較強的環(huán)保意識，很多高校還成立了環(huán)保社團。針對大學生崇尚自然、保護環(huán)境的心態(tài)，應有針對性的開發(fā)生態(tài)旅游產(chǎn)品，如濕地生態(tài)游、野生動物保護游，一定會得到大學生的青睞。

（二）合理定價旅游產(chǎn)品受到經(jīng)濟條件限制，大學生對價格往往比較敏感，大學生出游隨價格變動彈性較大。只有合理的定價，才能激發(fā)更多的大學生出游，形成規(guī)模市場。旅游企業(yè)應該誠信經(jīng)營、明碼實價，增強大學生的出游信心，并盡量推出一些折扣的旅游產(chǎn)品，擴大大學生旅游市場。同時，根據(jù)不同的時間和空間制定不同的價格，利用優(yōu)惠價格提高淡季和溫冷景區(qū)游客數(shù)量，這樣可以充分合理利用旅游資源，調節(jié)旅游企業(yè)的經(jīng)濟收益結構。如長白山、向海等景區(qū)可以在冬季通過降低旅游產(chǎn)品價格吸引大學生前往。

（三）加大旅游促銷力度大學生旅游市場不同于一般的旅游市場，它十分集中，特征趨同性較強。目前，高校內有很多社團，許多學校還專門成立旅游協(xié)會。旅游企業(yè)完全可以與旅游協(xié)會或其他社團合作，深入大學生內部，開拓大學生旅游市場。同時，可以建立學生直銷點，聘用學生作為固定的旅游直銷人員進行長期的宣傳和銷售人員。此外，旅游企業(yè)應該注重新媒體宣傳，現(xiàn)在多數(shù)學生都喜歡玩微信，微博，基本每名學生在閑暇時間都會關注此類媒體，旅游企業(yè)完全可以建立一個旅游公共平臺，專門為學生服務，優(yōu)惠信息，經(jīng)典旅游線路等，這是一個很好的宣傳方式，而且傳播范圍廣，信息更新快。

（四）提高旅游服務質量對于吉林省來說，旅游業(yè)不是十分發(fā)達，這樣更應該注重旅游質量，多數(shù)旅游企業(yè)由于旅游成本較低，對學生收費較低，從而在服務質量上大打折扣，每年的旅游旺季都會出現(xiàn)旅游服務質量問題，導游員與游客的事故近年來頻發(fā)，而學生又是弱勢群體，對于導游員這一行為他們無法接受，因而心里十分排斥，旅游價格降低的同時擔心服務質量。這也是制約大學生旅游市場發(fā)展的重要因素。