千文網小編為你整理了多篇相關的《關于食堂的調查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《關于食堂的調查報告》。

第一篇：學生食堂調查報告

一、概述

進入大學的我們，雖然擺脫了三點一線的生活，但食堂仍然相當于學生的半個家。作為大學生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不良是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因此，學生對食堂飯菜的滿意度也就成為了我們調查的關鍵。近幾個星期以來，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學生的課業(yè)任務比較重，食堂就餐的人數(shù)也大大增加。借此機會，我想了解同學們對我校學生食堂服務的滿意情況，針對這個問題，我展開了以下的調查。

二、調查目的

通過對學校各個餐廳滿意度的調查，獲取同學們對食堂服務質量的優(yōu)劣評價，同時搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的建議，進而把我們學院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在于準確、系統(tǒng)地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

三、調查內容

（一）個人基本信息調查：包括學生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；

（二）食堂基本信息調查：包括食堂消費、就餐頻率等事實問題；

(三)滿意度調查：包括學生對食堂的飯菜質量（新鮮度、口味、份量、品種、價格）；服務質量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛(wèi)生的滿意度調查；

（四）后勤機制的調查：包括學生對食堂的監(jiān)督、投訴和和建議等。

四、調查對象及調查單位

調查對象：湖南大學全體在校生 調查單位：湖南大學

五、調查方式及方法

1、本次調查為問卷調查

2、問卷調查方式：隨機調查

3、調查地點：教室，圖書館，自習室和路上隨機采訪。

六、分析方法

在資料收集完畢后，把調查的100份問卷結果進行統(tǒng)計，應用相關模型進行數(shù)據分析

七、調查的時間

20xx年10月25日――20xx年10月27日

八、經費預算

打印費：20元

第二篇：學校食堂的調研報告

一、我校食堂基本情況

我們進行調查的時間為XX年10月11日到11月5日共計兩周時間。調查采用了問卷調查、實地觀察、口頭訪問的形式，調查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為25%左右。調查問卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進行了20位同學的攔截了訪問調查以及三天的實地觀察調查。

通過對調查結果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關心一些實質性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學校食堂的基本情況如下：

(一)對我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調查問卷和攔截了訪問中對食堂滿意度的調查得出的結論，50%的同學對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

1.對食堂的飯菜不滿意，占到總調查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時吃到變質食物，有5.1%;飯菜不熱，有15.4%;飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價格比較貴，有10.4%;飯菜量給的少，有7.4%;菜式更新慢，有12.5%;其他原因，有6.8%。

2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

3.認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

二、建議

根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

(一)大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣

大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

(二)食堂的服務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

(三)加強對食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(四)學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

(五)培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

調查了解到很多同學有經常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

第三篇：食堂調查報告

一、調查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

二、調查時間

xx年5月25日--26日

三、調查地點

學生食堂（大方人家）

四、調查對象

在校學生

五、調查方法

問卷調查、數(shù)據分析、實地觀察、口頭訪問

六、調查成員

xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

七、調查內容

A 調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元―xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費xx00元―1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元―xx年4月16日-----xx年4月25日

七、調查內容

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務人員的服務質量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環(huán)境

八、調查結果

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態(tài)度、就餐環(huán)境等的'評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。

6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

九、改進方案：

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設聚會宴請項目。

十、調查問卷（附）

附：山水學院食堂飯菜質量調查問卷

你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明U請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

1 你的性別

A.男 B.女

2 你對食堂的飯菜價格有何意見

A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴

3 你平常選擇什么價位的飯菜

A5.5元 B.6 元 C.7元

4 你一周在學院食堂就餐次數(shù)

A.1～2次 B.2～5次C.5次以上

5 你對學院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

A.滿意B. 不太滿意C.不滿意

6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見

A.滿意B.份量太多 C. 份量太少

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

A.是 B. 否

8你覺得菜式的更新情況如何?

A.經常更新 B. 偶爾更新C.一成不變

9 你在就餐中是否吃到過變質食物

A.經常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過

10你選擇的消費方式

A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡

11米飯或米粉等質量如何

A.良好 B. 一般 C.較差

12你對飯菜整體的滿意度如何？

A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意

13 湯的味道如何？

A.滿意 B.一般 C.不滿意

14 你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務質量

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

A.滿意 B.還好 C. 不滿意

16 葷素搭配比例是否滿意

A.滿意 B.不太滿意C.不滿意

17你選擇所在食堂吃飯的理由

A.就近原則 B.飯菜的質量好 C.飯菜的份量足 D.服務態(tài)度好

18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？

19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？

第四篇：食堂調查報告風

食堂滿意度調查報告

學院:班級: 姓名:

學號:日期:

目錄

一、前言---------------------------------------------------------3

二、調查目的以及意義---------------------------------------3

三、調查內容---------------------------------------------------4

四、調查對象和范圍------------------------------------------5

五、調查方式和方法------------------------------------------5

六、調查結果---------------------------------------------------6

七、結論與建議-----------------------------------------------11

前言

食堂是在校大學生一日三餐的就餐場所，是每個學生都必到的場所，食堂緊密地聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好地了解本校食堂的情況，為了學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解本校的食堂狀況，旨在進一步提高食堂的工作質量，營造*的就餐環(huán)境和改善在校學生的生活條件。

調查目的及意義

目的:為了更好地了解本校食堂的質量、衛(wèi)生、服務等方面，從而提出相應的建議，以便食堂的改進。

意義:了解本校食堂的質量、衛(wèi)生、服務等方面，從而反映本校學生生活的基本信息。

調查內容

1、 每月的伙食費 2、 就餐的地點 3、 在食堂就餐的時間 4、 每次早餐的消費金額 5、 每次(中)晚餐的消費金額 6、 食堂飯菜價格怎么樣

7、 食堂就餐品種中哪種價格比較合理 8、 在食堂就餐中主要選擇哪種品種 9、 食堂飯菜種類如何 10、 食堂菜品葷素搭配如何 11、 食堂飯菜新鮮程度如何 12、 食堂就餐環(huán)境如何 13、 食堂衛(wèi)生如何

14、 食堂服務人員的服務態(tài)度如何 15、 選擇外賣或者校外就餐的主要原因 16、 食堂存在哪方面的問題 17、 針對食堂的改進提出建議

調查對象和范圍1、 調查的范圍

湖南交通職業(yè)技術學院一、二食堂 2、 調查對象

調查人群:湖南交通職業(yè)技術學院全體在校學生

調查方式和方法

1、調查方式和方法

這次對食堂滿意度的調查主要采用了隨機抽樣調查的方式，首先，我們先對樣本進行了分配，計劃所調查的樣本數(shù)為200人，被調查這都是學院里的在校學生。其次，我們對樣本進行了布點，主要包括一食堂和二食堂。

調查方法采用食堂內攔截式訪問法，主要是在就餐時間中在食堂內攔截。

我們這次還對調查活動的工作人員進行了分工，將所有成員分為兩個小組，每組3人，每組負責一個食堂，每人負責完成33份問卷。

2、調查數(shù)據分析方法

(1)審核問卷:檢查回收的調查問卷是否齊全，有無重復、遺漏、損壞，保*問卷的完整*和統(tǒng)一*；

(2)分類整理:對經過審核的問卷，根據問卷中問題的類型進行分組分類；

(3)統(tǒng)計分析:對分組分類整理出的數(shù)據信息，進行合理的分析，做出所需要的表格和分析圖。

調查結果

此次調查共分發(fā)問卷200份，回收問卷200份，其中有效問卷200份，通過對這些問卷的整理分析可以看到，目前湖南交通職業(yè)技術學院對學校食堂的需求呈現(xiàn)以下幾個方面特點和趨勢:

由于調查人群的男女比例是1:1，這也可以充分反映在男女比例均等的情況下，對食堂的滿意度正確*。下圖依次是伙食費、早餐的消費金額、中(晚)餐的消費金額的比例圖示:

由上圖所知:我校學生每月的伙食費大多集中在500元~1000元，有少部分學生每月的伙食費在500元以下或1000元以上，由此*，我校學生的消費水平不是很高;學生每次早餐的消費金額大多在3-5元，早餐的消費在3元以下與5元以上相對于消費在3-5元的比例稍有點少，這可能是由于食堂早餐價格而定，買3元以下的早餐吃不飽，買5元以上的東西相對學生而言有點奢侈;學生每次的中(晚)餐的消費金額集中在5-8元，而5元以下以及8元以下的比例不是很

高，在我校，五元以下的中(晚)餐不常見，但8元以上的卻很常見，但由于學生每月的消費水平有限，所以消費金額集中在5-8元。 在校學生就餐的主要地點如下圖所示:

由上圖所知:學生就餐的地點主要集中在學生第二食堂，其次就是學生第一食堂，最后就是校外。由于學生宿舍離兩個食堂的距離近些，所以在校外就餐相對于食堂就餐來說比例要低點。

由上圖可知:由于學生的作息時間，所以在食堂就餐大多集中在11::00~13:00這個時間段，這個時間剛剛是中午，上午有課下午也有課的同學由于時間緊迫，校外距離遠，所以在食堂就餐是個不錯的選擇。

在校學生覺得食堂的價格普遍偏高:

由上圖可知:大多學生覺得食堂的價格偏高，部分菜得不到相應合適的價錢。

下圖分別是飯菜種類、菜品葷素搭配、新鮮程度的比例圖示:

由上圖可知:大多數(shù)學生覺得食堂的飯菜種類較豐富，其次就是不豐富，由此可以反映食堂的飯菜種類單一;菜品葷素搭配大多集

中在較合理，其次就是不合理，合理與非常合理所占的比例很少，由此可以看出，食堂的葷素搭配還行，但還需進一步的改善；新鮮程度的反映大多較滿意，其次是不滿意，滿意與很滿意所占的比例很少，食堂飯菜的新鮮程度還可以。

下圖分別是就餐環(huán)境滿意度、服務態(tài)度滿意度的圖示:

如上圖所示:就餐環(huán)境比較滿意，但還需要加強；服務態(tài)度相對來說還是比較可以的，但是還是存在個別的工作人員服務態(tài)度不是很好，還需加強。

下表為食堂衛(wèi)生的反映情況:

由上表可知:從飯菜、餐具、工作人員、就餐場地的衛(wèi)生來看，大多數(shù)學生反映，還是比較可以的，但不排除對食堂的衛(wèi)生存在著質疑。食堂的提升空間還是比較大的。

然而學生會選擇外賣或者校外就餐的主要原因是味道相對食堂而言比較滿意點，以及服務人員的服務態(tài)度好。

結論與建議

通過此次對湖南交通職業(yè)技術學院全體大學生對其學校食堂的滿意度調查活動，我們收集到了大量的一手資料，并經過信息數(shù)據的分析，得到了如下結論和建議:

1、在大學里，食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。同時，食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。根據調查74%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決，由此可見，學校食堂的各項服務還是可以得到在校大學生的接受的，在校大學生認為食堂的飯菜價格適宜，但是還是出現(xiàn)工作人員亂打價格的現(xiàn)象。就餐空間比較擁擠，因此食堂的市場潛力巨大，其市場前景十分看好，在校學生的生活、學習質量也會有所提升。

2、為了更加注重在校學生的健康飲食，盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，食堂在保*飯菜的安全，增加飯菜的種類，根據不同的季節(jié)及時更換品種，同時注意飯菜的營養(yǎng)、健康、綠*環(huán)保等方面，并兼顧多種口味。

3、為了提高學生的就餐率，針對同學們提出的意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋回學生中間。

4、為了加大對食堂飯菜質量的監(jiān)管力度，得要求食堂進一步對飯菜做一個明確的標價，以免亂打價現(xiàn)象，改善食堂的衛(wèi)生環(huán)境，就餐環(huán)境，營造良好的就餐氛圍。

5、為了提高學校后勤服務工作的質量，重聲學校文明用餐的理

念。要求食堂維護好排隊秩序，少用快餐盒和一次*筷子，對餐具進行嚴格消毒，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水。

6、為了加強對食堂員工的管理，對員工進行服務禮儀的訓練，灌輸服務理念及責任觀念，從整體上提升員工的基本素質和服務質量。

總之，通過這次市場調查活動，使我們看到了湖南交通職業(yè)技術學校全體大學生的就餐和食堂的經營服務情況。我們應根據這次市場調查的數(shù)據結論，合理制定相應的政策，如食堂應達到的衛(wèi)生標準、口味齊全的目標、保*價格統(tǒng)一的措施等等。我們還應繼續(xù)拓展?jié)摿薮蟮氖袌觯瑥亩M一步的提高在校大學生的就餐率，滿足在校大學生的就餐需求。

第五篇：大學食堂滿意度調查報告

沈陽工程學院食堂滿意度調查報告

調查對象：沈陽工程學院全體學生 調查內容：全體學生對食堂的滿意度 調查目的：了解并改善食堂的用餐制度

一、引言

俗話說，“民以食為天”，飲食自古以來就是人們密切關注的問題。而隨著經濟社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現(xiàn)代社會，飲食問題愈加受到人們的關注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)也成為人們經常談起的話題。大學生是社會的未來，將肩負起社會重任，需要有一個健康的身體，而大學食堂飲食質量的好壞與大學生的健康狀況和對校園的滿

意程度息息相關。為了全面了解我校學生對食堂的滿意度，提高校園飲食質量，我組進行了一次關于《沈陽工程學院食堂滿意度調查》活動。

本次調查旨在明確沈陽工程學院全體學生飲食水平，集中體現(xiàn)于食堂的供餐水平，為沈陽工程學院學生和食堂提供有價值和可行性的建議、希望能為學?；锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。

二、調查程序

1、調查目的：本次調查旨在了解校內學生對本校兩所食堂的滿意程度，從而深入了解校內學生對食堂的膳食的喜愛程度以及依賴程度。

2、調查對象和方法：

（1）調查對象：校內學生

（2）本次調查將結合問卷法和觀察法及訪談法和適當?shù)某闃臃ㄟM行調查，在食堂高峰時段隨機抽取等額人員進行發(fā)放問卷，讓其填寫。調查后將調查的問卷收回進行統(tǒng)計歸類，然后根據統(tǒng)計的數(shù)據進行分析研究，寫出調查報告。

（3）調查形式：本次調查以問卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結合與學生訪談進行調查。

3、調查單位：沈陽工程學院

4、調查步驟：

（1）制定調查方案

（2）談論并確定實施方案及調查經費

（3）收集資料

（4）編寫問卷及訪談提綱（5）發(fā)放問卷及時間（6）整理問卷統(tǒng)計數(shù)據（7）分析研究（8）寫出書面調查報告

5、調查樣本;發(fā)放問卷100份，其中網絡問卷70，實體問卷30份，有效收回97份。

我們主要在食堂門口及食堂內部發(fā)放問卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數(shù)據真實性的情況下效率最高的方式。

但這種發(fā)放問卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒有統(tǒng)計到不經常去食堂的同學的觀點，顯然，這一部分人對食堂的評價應該會低于經常去食堂吃飯的同學。所以我們認為：

（1）、本報告基本反映了沈陽工程學院大部分學生對食堂的學生對于食堂的滿意程度評價，具有一定的真實性和借鑒參考意義。

（2）、本報告存在一定的誤差，沈陽工程學院學生對于食堂的總體評價應略低于本報告所反映的數(shù)據。

三、調查結果分析 附錄1

沈陽工程學院學生對學校食堂滿意度的調查問卷

親愛的同學：

你好！我們是沈陽工程學院管理學院的學生,為了了解沈陽工程學院學生對食堂的滿意程度，我們特展開此次調查。了解下學校食堂的情況，同學們的餐飲習慣，為后勤集團提供真實的意見。請同學們認真回答下以下的問題，只有如實的回答，才能讓學校食堂更好的改進，使我們有更好的餐飲服務。感謝你們的支持與配合！1.您的性別是？ A.男 B.女

2．您覺得一日三餐中哪餐最滿意？

A．早餐

B．午餐

C．晚餐

3．您每天在食堂消費多少？

A．10元以下

B．10~20

C．20~30

D．30元以上

4．您對食堂的菜價是否滿意？

A．滿意

B．一般

C．不滿意

5．食堂員工的服務態(tài)度如何？

A．很好

B．一般

C．很差

6．您對食堂的食品安全信任嗎？

A．信任

B．一般

C．不信任

7．您覺得食堂的飯菜新鮮嗎？

A．新鮮

B．還可以

C．不新鮮

8．您覺得食堂的飯菜搭配如何？

A．很好

B．一般

C．不好

9．您對食堂的飯菜分量如何評價？

A．每次都吃不完

B．剛好吃完

C．基本吃不飽

10．您覺得食堂的主食種類多不多？

A．多

B．不多

11．您對食堂食物溫度滿意度如何？

A．很好，每次都能吃到熱的飯菜

B．一般，有點涼，但是會去加熱一下

C．很差，不給加熱，涼著吃

12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進？（多選）

A．服務質量

B．飯菜口味

C．價格

D．進餐環(huán)境

E．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

13．您平時就餐主要考慮因素是？（多選）

A．價格

B．衛(wèi)生狀況

C．飯菜質量口味

D．飲食營養(yǎng)含量

E．服務態(tài)度

F．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

14．總體來看您對食堂是否滿意？

A．滿意

B．比較滿意

C．一般

D．比較不滿意

E．不滿意

大學生食堂滿意度調查報告

對食堂滿意度調查報告

滿意度調查報告

滿意度調查報告

食堂滿意度調查

第六篇：食堂調查報告

調 查 人：趙xxx

指導教師：錢xx

調查對象：食堂的就餐學生

調查方式：采訪、上網搜集資料等

一、調查背景

學?，F(xiàn)有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行。

為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查。

二、調查內容：

（1）菜品方面：

① 對于菜品價格，70%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。

② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

（2） 服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。

（3） 衛(wèi)生方面：

關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。

②用餐間異味較濃。

③個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（4）餐卡方面：

在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

三、調查總結：

在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的'問題，值得我們去深思。現(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1） 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2） 制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

（3） 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

（4） 根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（5） 停止使用一次性木塊或竹筷