千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《關(guān)于食堂的調(diào)查報告》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《關(guān)于食堂的調(diào)查報告》。

第一篇：學(xué)生食堂調(diào)查報告

一、概述

進(jìn)入大學(xué)的我們，雖然擺脫了三點一線的生活，但食堂仍然相當(dāng)于學(xué)生的半個家。作為大學(xué)生，遠(yuǎn)離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不良是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因此，學(xué)生對食堂飯菜的滿意度也就成為了我們調(diào)查的關(guān)鍵。近幾個星期以來，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學(xué)生的課業(yè)任務(wù)比較重，食堂就餐的人數(shù)也大大增加。借此機(jī)會，我想了解同學(xué)們對我校學(xué)生食堂服務(wù)的滿意情況，針對這個問題，我展開了以下的調(diào)查。

二、調(diào)查目的

通過對學(xué)校各個餐廳滿意度的調(diào)查，獲取同學(xué)們對食堂服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣評價，同時搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)院食堂的質(zhì)量推向一個更高的層次。調(diào)查的任務(wù)在于準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的評價和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

三、調(diào)查內(nèi)容

（一）個人基本信息調(diào)查：包括學(xué)生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；

（二）食堂基本信息調(diào)查：包括食堂消費、就餐頻率等事實問題；

(三)滿意度調(diào)查：包括學(xué)生對食堂的飯菜質(zhì)量（新鮮度、口味、份量、品種、價格）；服務(wù)質(zhì)量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛(wèi)生的滿意度調(diào)查；

（四）后勤機(jī)制的調(diào)查：包括學(xué)生對食堂的監(jiān)督、投訴和和建議等。

四、調(diào)查對象及調(diào)查單位

調(diào)查對象：湖南大學(xué)全體在校生 調(diào)查單位：湖南大學(xué)

五、調(diào)查方式及方法

1、本次調(diào)查為問卷調(diào)查

2、問卷調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查

3、調(diào)查地點：教室，圖書館，自習(xí)室和路上隨機(jī)采訪。

六、分析方法

在資料收集完畢后，把調(diào)查的100份問卷結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計，應(yīng)用相關(guān)模型進(jìn)行數(shù)據(jù)分析

七、調(diào)查的時間

20xx年10月25日――20xx年10月27日

八、經(jīng)費預(yù)算

打印費：20元

第二篇：學(xué)校食堂的調(diào)研報告

一、我校食堂基本情況

我們進(jìn)行調(diào)查的時間為XX年10月11日到11月5日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了訪問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：

(一)對我校食堂基本滿意

在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截了訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

1.對食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時吃到變質(zhì)食物，有5.1%;飯菜不熱，有15.4%;飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價格比較貴，有10.4%;飯菜量給的少，有7.4%;菜式更新慢，有12.5%;其他原因，有6.8%。

2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

二、建議

根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

(一)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

(二)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。

(三)加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵。

(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

第三篇：食堂調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、調(diào)查時間

xx年5月25日--26日

三、調(diào)查地點

學(xué)生食堂（大方人家）

四、調(diào)查對象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

六、調(diào)查成員

xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

七、調(diào)查內(nèi)容

A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元―xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費xx00元―1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元―xx年4月16日-----xx年4月25日

七、調(diào)查內(nèi)容

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環(huán)境

八、調(diào)查結(jié)果

本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的'評價。得出如下結(jié)果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。

6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

九、改進(jìn)方案：

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

（1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。

（2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目。

十、調(diào)查問卷（附）

附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷

你好，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明U請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

1 你的性別

A.男 B.女

2 你對食堂的飯菜價格有何意見

A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴

3 你平常選擇什么價位的飯菜

A5.5元 B.6 元 C.7元

4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)

A.1～2次 B.2～5次C.5次以上

5 你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

A.滿意B. 不太滿意C.不滿意

6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見

A.滿意B.份量太多 C. 份量太少

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

A.是 B. 否

8你覺得菜式的更新情況如何?

A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變

9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物

A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過

10你選擇的消費方式

A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡

11米飯或米粉等質(zhì)量如何

A.良好 B. 一般 C.較差

12你對飯菜整體的滿意度如何？

A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意

13 湯的味道如何？

A.滿意 B.一般 C.不滿意

14 你對搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選）

A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

A.滿意 B.還好 C. 不滿意

16 葷素搭配比例是否滿意

A.滿意 B.不太滿意C.不滿意

17你選擇所在食堂吃飯的理由

A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好

18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？

19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？

第四篇：食堂調(diào)查報告風(fēng)

食堂滿意度調(diào)查報告

學(xué)院:班級: 姓名:

學(xué)號:日期:

目錄

一、前言---------------------------------------------------------3

二、調(diào)查目的以及意義---------------------------------------3

三、調(diào)查內(nèi)容---------------------------------------------------4

四、調(diào)查對象和范圍------------------------------------------5

五、調(diào)查方式和方法------------------------------------------5

六、調(diào)查結(jié)果---------------------------------------------------6

七、結(jié)論與建議-----------------------------------------------11

前言

食堂是在校大學(xué)生一日三餐的就餐場所，是每個學(xué)生都必到的場所，食堂緊密地聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好地了解本校食堂的情況，為了學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解本校的食堂狀況，旨在進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造*的就餐環(huán)境和改善在校學(xué)生的生活條件。

調(diào)查目的及意義

目的:為了更好地了解本校食堂的質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等方面，從而提出相應(yīng)的建議，以便食堂的改進(jìn)。

意義:了解本校食堂的質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等方面，從而反映本校學(xué)生生活的基本信息。

調(diào)查內(nèi)容

1、 每月的伙食費 2、 就餐的地點 3、 在食堂就餐的時間 4、 每次早餐的消費金額 5、 每次(中)晚餐的消費金額 6、 食堂飯菜價格怎么樣

7、 食堂就餐品種中哪種價格比較合理 8、 在食堂就餐中主要選擇哪種品種 9、 食堂飯菜種類如何 10、 食堂菜品葷素搭配如何 11、 食堂飯菜新鮮程度如何 12、 食堂就餐環(huán)境如何 13、 食堂衛(wèi)生如何

14、 食堂服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度如何 15、 選擇外賣或者校外就餐的主要原因 16、 食堂存在哪方面的問題 17、 針對食堂的改進(jìn)提出建議

調(diào)查對象和范圍1、 調(diào)查的范圍

湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院一、二食堂 2、 調(diào)查對象

調(diào)查人群:湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體在校學(xué)生

調(diào)查方式和方法

1、調(diào)查方式和方法

這次對食堂滿意度的調(diào)查主要采用了隨機(jī)抽樣調(diào)查的方式，首先，我們先對樣本進(jìn)行了分配，計劃所調(diào)查的樣本數(shù)為200人，被調(diào)查這都是學(xué)院里的在校學(xué)生。其次，我們對樣本進(jìn)行了布點，主要包括一食堂和二食堂。

調(diào)查方法采用食堂內(nèi)攔截式訪問法，主要是在就餐時間中在食堂內(nèi)攔截。

我們這次還對調(diào)查活動的工作人員進(jìn)行了分工，將所有成員分為兩個小組，每組3人，每組負(fù)責(zé)一個食堂，每人負(fù)責(zé)完成33份問卷。

2、調(diào)查數(shù)據(jù)分析方法

(1)審核問卷:檢查回收的調(diào)查問卷是否齊全，有無重復(fù)、遺漏、損壞，保*問卷的完整*和統(tǒng)一*；

(2)分類整理:對經(jīng)過審核的問卷，根據(jù)問卷中問題的類型進(jìn)行分組分類；

(3)統(tǒng)計分析:對分組分類整理出的數(shù)據(jù)信息，進(jìn)行合理的分析，做出所需要的表格和分析圖。

調(diào)查結(jié)果

此次調(diào)查共分發(fā)問卷200份，回收問卷200份，其中有效問卷200份，通過對這些問卷的整理分析可以看到，目前湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院對學(xué)校食堂的需求呈現(xiàn)以下幾個方面特點和趨勢:

由于調(diào)查人群的男女比例是1:1，這也可以充分反映在男女比例均等的情況下，對食堂的滿意度正確*。下圖依次是伙食費、早餐的消費金額、中(晚)餐的消費金額的比例圖示:

由上圖所知:我校學(xué)生每月的伙食費大多集中在500元~1000元，有少部分學(xué)生每月的伙食費在500元以下或1000元以上，由此*，我校學(xué)生的消費水平不是很高;學(xué)生每次早餐的消費金額大多在3-5元，早餐的消費在3元以下與5元以上相對于消費在3-5元的比例稍有點少，這可能是由于食堂早餐價格而定，買3元以下的早餐吃不飽，買5元以上的東西相對學(xué)生而言有點奢侈;學(xué)生每次的中(晚)餐的消費金額集中在5-8元，而5元以下以及8元以下的比例不是很

高，在我校，五元以下的中(晚)餐不常見，但8元以上的卻很常見，但由于學(xué)生每月的消費水平有限，所以消費金額集中在5-8元。 在校學(xué)生就餐的主要地點如下圖所示:

由上圖所知:學(xué)生就餐的地點主要集中在學(xué)生第二食堂，其次就是學(xué)生第一食堂，最后就是校外。由于學(xué)生宿舍離兩個食堂的距離近些，所以在校外就餐相對于食堂就餐來說比例要低點。

由上圖可知:由于學(xué)生的作息時間，所以在食堂就餐大多集中在11::00~13:00這個時間段，這個時間剛剛是中午，上午有課下午也有課的同學(xué)由于時間緊迫，校外距離遠(yuǎn)，所以在食堂就餐是個不錯的選擇。

在校學(xué)生覺得食堂的價格普遍偏高:

由上圖可知:大多學(xué)生覺得食堂的價格偏高，部分菜得不到相應(yīng)合適的價錢。

下圖分別是飯菜種類、菜品葷素搭配、新鮮程度的比例圖示:

由上圖可知:大多數(shù)學(xué)生覺得食堂的飯菜種類較豐富，其次就是不豐富，由此可以反映食堂的飯菜種類單一;菜品葷素搭配大多集

中在較合理，其次就是不合理，合理與非常合理所占的比例很少，由此可以看出，食堂的葷素搭配還行，但還需進(jìn)一步的改善；新鮮程度的反映大多較滿意，其次是不滿意，滿意與很滿意所占的比例很少，食堂飯菜的新鮮程度還可以。

下圖分別是就餐環(huán)境滿意度、服務(wù)態(tài)度滿意度的圖示:

如上圖所示:就餐環(huán)境比較滿意，但還需要加強(qiáng)；服務(wù)態(tài)度相對來說還是比較可以的，但是還是存在個別的工作人員服務(wù)態(tài)度不是很好，還需加強(qiáng)。

下表為食堂衛(wèi)生的反映情況:

由上表可知:從飯菜、餐具、工作人員、就餐場地的衛(wèi)生來看，大多數(shù)學(xué)生反映，還是比較可以的，但不排除對食堂的衛(wèi)生存在著質(zhì)疑。食堂的提升空間還是比較大的。

然而學(xué)生會選擇外賣或者校外就餐的主要原因是味道相對食堂而言比較滿意點，以及服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度好。

結(jié)論與建議

通過此次對湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體大學(xué)生對其學(xué)校食堂的滿意度調(diào)查活動，我們收集到了大量的一手資料，并經(jīng)過信息數(shù)據(jù)的分析，得到了如下結(jié)論和建議:

1、在大學(xué)里，食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。同時，食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。根據(jù)調(diào)查74%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決，由此可見，學(xué)校食堂的各項服務(wù)還是可以得到在校大學(xué)生的接受的，在校大學(xué)生認(rèn)為食堂的飯菜價格適宜，但是還是出現(xiàn)工作人員亂打價格的現(xiàn)象。就餐空間比較擁擠，因此食堂的市場潛力巨大，其市場前景十分看好，在校學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)質(zhì)量也會有所提升。

2、為了更加注重在校學(xué)生的健康飲食，盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，食堂在保*飯菜的安全，增加飯菜的種類，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，同時注意飯菜的營養(yǎng)、健康、綠*環(huán)保等方面，并兼顧多種口味。

3、為了提高學(xué)生的就餐率，針對同學(xué)們提出的意見進(jìn)行及時有效的溝通，并將信息即時反饋回學(xué)生中間。

4、為了加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，得要求食堂進(jìn)一步對飯菜做一個明確的標(biāo)價，以免亂打價現(xiàn)象，改善食堂的衛(wèi)生環(huán)境，就餐環(huán)境，營造良好的就餐氛圍。

5、為了提高學(xué)校后勤服務(wù)工作的質(zhì)量，重聲學(xué)校文明用餐的理

念。要求食堂維護(hù)好排隊秩序，少用快餐盒和一次*筷子，對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水。

6、為了加強(qiáng)對食堂員工的管理，對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，灌輸服務(wù)理念及責(zé)任觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

總之，通過這次市場調(diào)查活動，使我們看到了湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)校全體大學(xué)生的就餐和食堂的經(jīng)營服務(wù)情況。我們應(yīng)根據(jù)這次市場調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)論，合理制定相應(yīng)的政策，如食堂應(yīng)達(dá)到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、口味齊全的目標(biāo)、保*價格統(tǒng)一的措施等等。我們還應(yīng)繼續(xù)拓展?jié)摿薮蟮氖袌觯瑥亩M(jìn)一步的提高在校大學(xué)生的就餐率，滿足在校大學(xué)生的就餐需求。

第五篇：大學(xué)食堂滿意度調(diào)查報告

沈陽工程學(xué)院食堂滿意度調(diào)查報告

調(diào)查對象：沈陽工程學(xué)院全體學(xué)生 調(diào)查內(nèi)容：全體學(xué)生對食堂的滿意度 調(diào)查目的：了解并改善食堂的用餐制度

一、引言

俗話說，“民以食為天”，飲食自古以來就是人們密切關(guān)注的問題。而隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現(xiàn)代社會，飲食問題愈加受到人們的關(guān)注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)也成為人們經(jīng)常談起的話題。大學(xué)生是社會的未來，將肩負(fù)起社會重任，需要有一個健康的身體，而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對校園的滿

意程度息息相關(guān)。為了全面了解我校學(xué)生對食堂的滿意度，提高校園飲食質(zhì)量，我組進(jìn)行了一次關(guān)于《沈陽工程學(xué)院食堂滿意度調(diào)查》活動。

本次調(diào)查旨在明確沈陽工程學(xué)院全體學(xué)生飲食水平，集中體現(xiàn)于食堂的供餐水平，為沈陽工程學(xué)院學(xué)生和食堂提供有價值和可行性的建議、希望能為學(xué)?；锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。

二、調(diào)查程序

1、調(diào)查目的：本次調(diào)查旨在了解校內(nèi)學(xué)生對本校兩所食堂的滿意程度，從而深入了解校內(nèi)學(xué)生對食堂的膳食的喜愛程度以及依賴程度。

2、調(diào)查對象和方法：

（1）調(diào)查對象：校內(nèi)學(xué)生

（2）本次調(diào)查將結(jié)合問卷法和觀察法及訪談法和適當(dāng)?shù)某闃臃ㄟM(jìn)行調(diào)查，在食堂高峰時段隨機(jī)抽取等額人員進(jìn)行發(fā)放問卷，讓其填寫。調(diào)查后將調(diào)查的問卷收回進(jìn)行統(tǒng)計歸類，然后根據(jù)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，寫出調(diào)查報告。

（3）調(diào)查形式：本次調(diào)查以問卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結(jié)合與學(xué)生訪談進(jìn)行調(diào)查。

3、調(diào)查單位：沈陽工程學(xué)院

4、調(diào)查步驟：

（1）制定調(diào)查方案

（2）談?wù)摬⒋_定實施方案及調(diào)查經(jīng)費

（3）收集資料

（4）編寫問卷及訪談提綱（5）發(fā)放問卷及時間（6）整理問卷統(tǒng)計數(shù)據(jù)（7）分析研究（8）寫出書面調(diào)查報告

5、調(diào)查樣本;發(fā)放問卷100份，其中網(wǎng)絡(luò)問卷70，實體問卷30份，有效收回97份。

我們主要在食堂門口及食堂內(nèi)部發(fā)放問卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數(shù)據(jù)真實性的情況下效率最高的方式。

但這種發(fā)放問卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒有統(tǒng)計到不經(jīng)常去食堂的同學(xué)的觀點，顯然，這一部分人對食堂的評價應(yīng)該會低于經(jīng)常去食堂吃飯的同學(xué)。所以我們認(rèn)為：

（1）、本報告基本反映了沈陽工程學(xué)院大部分學(xué)生對食堂的學(xué)生對于食堂的滿意程度評價，具有一定的真實性和借鑒參考意義。

（2）、本報告存在一定的誤差，沈陽工程學(xué)院學(xué)生對于食堂的總體評價應(yīng)略低于本報告所反映的數(shù)據(jù)。

三、調(diào)查結(jié)果分析 附錄1

沈陽工程學(xué)院學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查問卷

親愛的同學(xué)：

你好！我們是沈陽工程學(xué)院管理學(xué)院的學(xué)生,為了了解沈陽工程學(xué)院學(xué)生對食堂的滿意程度，我們特展開此次調(diào)查。了解下學(xué)校食堂的情況，同學(xué)們的餐飲習(xí)慣，為后勤集團(tuán)提供真實的意見。請同學(xué)們認(rèn)真回答下以下的問題，只有如實的回答，才能讓學(xué)校食堂更好的改進(jìn)，使我們有更好的餐飲服務(wù)。感謝你們的支持與配合！1.您的性別是？ A.男 B.女

2．您覺得一日三餐中哪餐最滿意？

A．早餐

B．午餐

C．晚餐

3．您每天在食堂消費多少？

A．10元以下

B．10~20

C．20~30

D．30元以上

4．您對食堂的菜價是否滿意？

A．滿意

B．一般

C．不滿意

5．食堂員工的服務(wù)態(tài)度如何？

A．很好

B．一般

C．很差

6．您對食堂的食品安全信任嗎？

A．信任

B．一般

C．不信任

7．您覺得食堂的飯菜新鮮嗎？

A．新鮮

B．還可以

C．不新鮮

8．您覺得食堂的飯菜搭配如何？

A．很好

B．一般

C．不好

9．您對食堂的飯菜分量如何評價？

A．每次都吃不完

B．剛好吃完

C．基本吃不飽

10．您覺得食堂的主食種類多不多？

A．多

B．不多

11．您對食堂食物溫度滿意度如何？

A．很好，每次都能吃到熱的飯菜

B．一般，有點涼，但是會去加熱一下

C．很差，不給加熱，涼著吃

12．您希望食堂對以下哪些方面有所改進(jìn)？（多選）

A．服務(wù)質(zhì)量

B．飯菜口味

C．價格

D．進(jìn)餐環(huán)境

E．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

13．您平時就餐主要考慮因素是？（多選）

A．價格

B．衛(wèi)生狀況

C．飯菜質(zhì)量口味

D．飲食營養(yǎng)含量

E．服務(wù)態(tài)度

F．其他＿＿＿＿＿（請寫明）

14．總體來看您對食堂是否滿意？

A．滿意

B．比較滿意

C．一般

D．比較不滿意

E．不滿意

大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查報告

對食堂滿意度調(diào)查報告

滿意度調(diào)查報告

滿意度調(diào)查報告

食堂滿意度調(diào)查

第六篇：食堂調(diào)查報告

調(diào) 查 人：趙xxx

指導(dǎo)教師：錢xx

調(diào)查對象：食堂的就餐學(xué)生

調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等

一、調(diào)查背景

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、調(diào)查內(nèi)容：

（1）菜品方面：

① 對于菜品價格，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。

② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

（2） 服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

（3） 衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

②用餐間異味較濃。

③個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（4）餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費不合理。

三、調(diào)查總結(jié)：

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的'問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

（1） 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2） 制定完善的激勵機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

（3） 食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。

（4） 根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。

（5） 停止使用一次性木塊或竹筷