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第一篇：飲食調(diào)查報告
大學(xué)生是國家的棟梁，是國家未來的建設(shè)者，大學(xué)生的健康成長關(guān)系著祖國的未來，大學(xué)生的飲食是否健康，是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。因此，為了了解大學(xué)生的飲食健康狀況，我們對我校在校大學(xué)生進行了一次“關(guān)于大學(xué)生飲食健康”的問卷調(diào)查。
一、調(diào)查的結(jié)果的分析：
（一）、在校大學(xué)生的飲食不健康，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡。據(jù)調(diào)查結(jié)果表明，在校大學(xué)生對飲食的營養(yǎng)搭配，只有13的學(xué)生是“非常重視”的，68表示“不重視”，其余的學(xué)生則持“一般”的態(tài)度。而且在校大學(xué)生吃早餐更注重于“味道”的占46.7。其實，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的合理搭配，但從統(tǒng)計結(jié)果可以看出：在校大學(xué)生對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識。其原因何在？據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，主要有 56的大學(xué)生在吃早餐的時候更注重口味，而忽視了關(guān)鍵的營養(yǎng)搭配問題；另外，水果的維生素含量高，能促進人體的營養(yǎng)的吸收和新陳代謝，但調(diào)查表明，只有30的學(xué)生會每周花20元左右在水果上，覺得水果營養(yǎng)好，不能少。
（二）、在校大學(xué)生的`飲習(xí)慣不規(guī)律。但良好的飲食習(xí)慣，對健康很重要，據(jù)調(diào)查結(jié)果表明有40的學(xué)生會因為可能遲到而不吃早餐。早餐作為三餐中重要的一餐，對人體維持一天的良好精神狀況和人體各項機能的正常運行也著重要的作用。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，可見正常得飲食規(guī)律有所么的重要。但是，據(jù)統(tǒng)計結(jié)果表明，現(xiàn)在在校的大學(xué)生中有16.7對自己的飲食習(xí)慣不太滿意，但卻懶得改。規(guī)律健康的飲食習(xí)慣，不僅能確保大學(xué)生的身體健康成長，同時也能集中大學(xué)生的注意力，提高學(xué)習(xí)的效率。因此，飲食習(xí)慣問題，不容小覷。
（三）、在校大學(xué)生對健康飲食知識的了解很少?，F(xiàn)在大學(xué)生只注重娛樂性的滿足，只最求精神上的滿足感，而經(jīng)常忽視了飲食健康知識的學(xué)習(xí)。據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，有83.3的大學(xué)生表示對各類食品營養(yǎng)價值有“一般的了解”，但是事實上這一般的了解究竟達到何種程度就不得而知了。
二、得出的結(jié)論并提出意見
針對此次調(diào)查我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定的了解――大學(xué)生的飲食很不健康，存在許多問題，且關(guān)于飲食健康方面的知識知道的少。對此我們提出如下意見：
1、飲食要規(guī)律，尤其要注意飲食的時間和量的安排。
2、通過各種渠道了解飲食健康的知識，注重飲食的營養(yǎng)搭配，不挑食。
3、注意飲食的衛(wèi)生，保證健康安全。
關(guān)于大學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷
同學(xué)：
你好！本問卷是為調(diào)查大學(xué)生的飲食健康狀況而設(shè)計的，希望您能抽出寶貴的時間，認(rèn)真作答，真誠感謝您的參與?。ㄕ堅谀x的答案上打勾）
1.你的性別？
A.男B.女
2.你注重飲食的營養(yǎng)搭配嗎?
A .非常重視B .一般C .不重視
3.你是否了解各類食品的營養(yǎng)價值 ？
A .很了解B .一般了解C .不了解
4.你吃早餐注重什么？
A .質(zhì)量B .味道C .衛(wèi)生D .其它
5.你早餐一般吃什么？
A .牛奶、面包B.油條、豆?jié){C .饅頭、蔬菜D .水果
E .飲料F .吃包子、喝粥G .餅H .其他
6.請問你每星期吃早餐的頻率?
A .每天都吃B .三天以上C .三天以下D.從來不吃
7.如果你一天早上吃早餐就有可能遲到，你會？
A .不吃早餐B .吃早餐，即使遲到一會C.其他
8.請問你不吃早餐的最主要的原因?
A .起得太晚來不及B.減肥的需要C.生活窘迫D.其他
9.你認(rèn)為不吃早餐，午飯多吃一些 能否補回所需的營養(yǎng)能量？
A .能B.不能C.不清楚
10.日常飲食中您是更注重口味，還是更注重營養(yǎng)？
A.更注重口味B.更注重營養(yǎng)C.一樣重視
11.每月的日常飲食消費?
A.150元以下B.150-300元C.300-450元
D.450-600元E.600元以上
12.對于方便面，油炸食品，您的飲食習(xí)慣是?
A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.從不吃
13.于酸、辣等強刺激性食物，您的飲食習(xí)慣是?
A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.從不吃
14.您是否會因心情而決定飲食?
A.會B.不會
15.您的日常飲食規(guī)律嗎？
A.規(guī)律B.放假時不規(guī)律，平常上學(xué)規(guī)律
C.不規(guī)律D.放假時規(guī)律，平常上學(xué)不規(guī)律
16.您覺得自己的飲食習(xí)慣？
A.很好很健康，并繼續(xù)保持B.不太滿意，但又懶于改正
C.不滿意，正在努力的改正D.沒關(guān)心過，無所謂
17.您是否會因為心情而影響你的飲食?
A.經(jīng)常會B.不會C.有時會D.因好壞的程度而定
18、平均一星期會花多少錢買水果?
A、5塊錢以內(nèi),覺得去買水果很麻煩B、10塊錢左右,水果是必需品,好歹也要吃
C.20塊錢左右,而且水果營養(yǎng)很好,不能少D.30塊錢左右,吃水果接近吃飯的頻率,
19、您認(rèn)為當(dāng)前幾個學(xué)生食堂中普遍存在的不足有（多選）：
E、員工素質(zhì)低F.工作效率低A.、服務(wù)態(tài)度差B、環(huán)境衛(wèi)生不好C、定價不合理
20、您對自己的飲食與健康調(diào)理重視了嗎?
A.不重視.B.重視C.沒感覺
21、如果食堂開設(shè)少油少糖少鹽的營養(yǎng)餐,您愿意光顧嗎?
A.愿意B.看情況再定C.不愿意
22、您對健康的飲食習(xí)慣有什么好的心得和建議?
（問卷已做完，再次謝謝您的幫助與支持，祝您健康快樂！）
第二篇：超市調(diào)查報告
我們研究的問題：
菜場、路邊的臨時攤點的食品是否安全？
我們的猜想：
菜場的部分食品和路邊臨時攤點上的食品不安全。
我們的實施過程：
活動之一菜場調(diào)查
前幾個星期，我們小組在菜場連續(xù)調(diào)查了好幾天，可還是沒有發(fā)現(xiàn)什么不對的.地方。功夫不負(fù)有心人，就在我們打算回去的時候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問媽媽，媽媽想了想，對我說：可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧。
那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因為添加了建筑顏料、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對人體有極大的傷害性的。
活動之二路邊臨時攤點調(diào)查
在我們學(xué)校附近，有許多臨時攤點無證經(jīng)營，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如炸雞肉、燒蛋卷、炒面這些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在連續(xù)幾個早晨的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點上的油炸品所使用的油都是同一鍋的，而且馬路邊，特別是現(xiàn)在的季節(jié)，揚起的灰塵不時飄落在食品上，哪有安全、衛(wèi)生可言。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時攤點上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生，他們不穿工作服，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套。在我們的同學(xué)去買食品時，他們往往一手接錢，一手拿食品，錢上的細菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，安全嗎？在調(diào)查過程中，我們還采訪了幾個正在買這些食品的同學(xué)，為什么常吃這兒的食品？答案大致有：
1、離校近，購買方便。
2、特別香、味道好。
3、喜歡吃。
4、比一些正宗的商家便宜。
5、看同學(xué)津津有味地吃，禁不起誘惑。
調(diào)查建議
建議政府加強監(jiān)管。
建議經(jīng)營者持著合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的思想。
建議小學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問題。不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品。
建議有關(guān)部門加強罰力度。
對有關(guān)人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題。因此，一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品，要嚴(yán)懲，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。
只有這樣，我們的食品才會變得健康衛(wèi)生，再也不用擔(dān)驚受怕會吃到有害健康的食物了，生活也會變得多一分開心，少一分煩惱!
第三篇：飲食調(diào)查報告
一、調(diào)查背景
學(xué)校周邊流動小吃攤帶來的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問題已成為學(xué)校特別是中小學(xué)一個久治不愈的頑癥。近幾年來，各級政府和相關(guān)部門對此高度重視，很多地方都開展過轟轟烈烈的專項整治，盡管取得了一定成效，但由于長效管理機制缺失，治理成果沒有得到有效鞏固，目前很多學(xué)校的大門口依然存在大量的流動小吃攤，每到放學(xué)時，這些小吃攤周圍都聚滿了等著買小吃的學(xué)生。這些流動小吃攤沒有辦理有關(guān)營業(yè)手續(xù)，出售的食品也沒有經(jīng)過有關(guān)部門檢疫，這樣的食物給學(xué)生身心健康和生命安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。
二、調(diào)查目的
我們對學(xué)校周邊流動小吃攤進行了調(diào)查與思考，主要目的是讓我們認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性，引起有關(guān)部門的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進行徹底的治理，營造一個安全和諧的校園周邊環(huán)境。
三、調(diào)查對象
食堂及周邊各餐飲館老板，學(xué)生，老師及其他消費者調(diào)查方式
本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法、網(wǎng)上查詢法為輔，另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻法。借助我們的問卷調(diào)查和訪談，了解到同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識和評價，以及處身于校園之中的我們自己結(jié)合身邊的實際情況、自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。
四、調(diào)查地點
食堂及周邊各餐飲館及小吃街
五、調(diào)查人
張海濤
六、調(diào)查時間
20xx.10.20至20xx.10.31
七、調(diào)查內(nèi)容
（一）食堂調(diào)查
分別對學(xué)校五個現(xiàn)正在用的食堂,有一樓大食堂、二樓食堂、清真食堂、二樓招待餐廳.
（二）餐飲館調(diào)查
對學(xué)校對面餐館進行調(diào)查，比如大同削面、三姐拉面、福緣樓、過橋米線、穆雅燉肉館、巫山烤魚、成都烤魚、鐵鍋柴雞、秘制排骨飯.
（三）路邊臨時攤點調(diào)查
對于路邊臨時攤點調(diào)查，我們主要調(diào)查學(xué)校門口的小吃，有許多臨時攤點無證經(jīng)營，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如爆炒魷魚、烤紅薯、肉夾饃、炸臭豆腐，還有涼粉涼面等。
附錄二：
關(guān)于校園食品安全的調(diào)查報告
同學(xué)，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調(diào)查。近來，食品安全已經(jīng)成為大眾普遍關(guān)心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現(xiàn)狀的看法，并就我校食品安全保障出現(xiàn)的一系列問題進行了調(diào)查。我們保證，此調(diào)查不會對你的安全造成任何傷害。
1. 請問你是大幾的學(xué)生？（ ）
A. 大一 B.大二 C.大三 D.大四
2. 您的性別（ ）
A 男 B女
食堂篇
3. 您對學(xué)校食堂食品安全的總體評價是？（ ）
A. 很滿意 B. 一般滿意 C. 不滿意 D. 很不滿意
4. 您覺得食堂提供的餐具的安全性如何？（ ）
A. 很安全 B. 一般 C. 不安全
5.您覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境怎么樣？（ ）
A. 很滿意 B. 一般滿意 C. 不滿意 D. 很不滿意
6. 您覺得食堂的食材是否新鮮？（ ）
A. 挺新鮮的 B. 一般新鮮 C. 不新鮮
7. 關(guān)于食堂工作人員戴口罩（ ）
A. 強烈建議 B. 建議 C. 無所謂
小吃街篇
8.你對周邊無牌攤檔的`態(tài)度是？（ ）
A.支持 B. 無所謂 C.抗拒
9. 你覺得周邊小餐館，快餐店的衛(wèi)生安全滿意嗎？（ ）
A.很滿意 B.一般滿意 C.不滿意 D.十分滿意
10.你覺得無牌攤檔或者小餐館等存在的安全情況怎么樣？（ ）【多選題】
A.原材料不新鮮，不衛(wèi)生 B.就餐環(huán)境不衛(wèi)生 C.食品包裝、餐具不衛(wèi)生
D.食品生產(chǎn)、加工過程不衛(wèi)生E.工作人員不注重衛(wèi)生
11. 在超市買東西時，是否關(guān)注生產(chǎn)日期？（ ）
A.沒有關(guān)注過 B.對某些東西很關(guān)注，比如保質(zhì)期短的食品
C.對每樣?xùn)|西都很關(guān)注
其他篇
xx.您所購買的商品帶普遍標(biāo)識嗎？（ ）
A 帶 B 不帶 C 沒注意過
13.買食品時看生產(chǎn)日期嗎？（ ）
A 不看 B 偶爾看 C 總看
14.您選擇食品的主要依據(jù)是（ ）【多選題】
A生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 B品牌 C價格
D產(chǎn)品的包裝色澤氣味 E相關(guān)檢驗證明和標(biāo)識標(biāo)簽 F以往經(jīng)驗或別人介紹
15. 你知道三無產(chǎn)品是什么嗎？（ ）
A知道 B. 不知道
16 在食品安全方面，您最擔(dān)心的是：（ ）【多選題】
A.食品中違規(guī)使用添加劑B.蔬菜水果中農(nóng)藥高殘留 C.注水肉泛濫 D.病死行畜肉 E.地溝油流入餐桌 F.食物中毒 G.過期食品
17.您認(rèn)為食品安全最大的隱患在哪一個環(huán)節(jié)?
A. 種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié) B.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) C.零售批發(fā)環(huán)節(jié) D.餐飲消費環(huán)節(jié)
18. 當(dāng)您買到劣質(zhì)不合格產(chǎn)品時，你會？（ ）【多選題】
A.丟掉，自認(rèn)倒霉 B.找商家協(xié)商退換 C.直接聯(lián)系銷售廠家 D.找媒體曝光 .E找相關(guān)部門投訴
19 您認(rèn)為應(yīng)該向哪些部門進行食品安全投訴舉報（ ）
A食品藥品監(jiān)督管理部門 B工商行政管理部門
C質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門 D農(nóng)業(yè)部門各級食品安全委員會辦公室曝光食品安全典型案件E不知道向那個部門舉報
20.您傾向采取什么方式進行食品安全投訴舉報（ ）
A電話舉報 B信件舉報 C網(wǎng)絡(luò)舉報 D上門舉報 E其它
21. 您是否還會繼續(xù)購買存在或曾發(fā)生過安全事故但已加以改正的食品（ ）
A會 B不會 C會考慮購買目前沒有其他替代商品,還會照常購買
22. 您認(rèn)為目前造成食品安全問題眾多的原因是（ ）【多選題】
A食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心 B主管部門職責(zé)不明,監(jiān)管不力 C執(zhí)法部門對違規(guī)企業(yè)和個人的懲罰力度不夠 D食品安全法律體系不完善 E消費者缺乏安全消費知識
F事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的 G 其它
23.您認(rèn)為提高食品安全水平最有效的措施是（ ）【多選題】
A企業(yè)規(guī)范生產(chǎn) B倡導(dǎo)誠信經(jīng)營 C開展消費者教育
D行業(yè)自律 E加大處罰力度 F嚴(yán)格檢驗檢疫曝光典型案件 G其它
謝謝您的支持與合作！
第四篇：飲食調(diào)查報告
一、調(diào)查背景
多年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善，人們對于“科學(xué)飲食，健康生活”的要求愈來愈迫切。與此同時，日常生活中不科學(xué)的飲食習(xí)慣，不健康的生活方式依然存在。食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
1.目的：我們希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴(yán)厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規(guī)范市場秩序。也希望讓青少年學(xué)習(xí)并掌握食物與營養(yǎng)，食品與健康等知識，從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約的意識，養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。
2.時間：7月15日-------8月1日
3.地點：三信超市，銀座商城，學(xué)校附近的小店，街旁的地攤。
4.對象：食品安全。
5.方式：實地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。
二、調(diào)查過程及結(jié)果
1.過程：(實地調(diào)查)
(1)三信超市
我們小組去了三信調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。
(2)銀座商城
在銀座商城，我們的組員調(diào)查到：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。
(3)學(xué)校附近的小店
而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的`食品有70%，有廠方地址的食品是85%。
(4)街旁的地攤
在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。
表格：
地點
三信超市
銀座商城
學(xué)校附近的小店
恐旁的地攤
綠色商標(biāo)
70%
80%
50%
15%
生產(chǎn)日期
90%
96%
65%
10%
保質(zhì)期
90%
95%
75%
5%
質(zhì)量安全標(biāo)志
90%
90%
70%
5%
廠方地址
90%
96%
85%
10%
由此可見，我們應(yīng)該在大型超市購買東西，不在小型超市購買東西，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西!
(上網(wǎng)調(diào)查)
為了更進一步了解食品安全狀況，就上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)城市消費者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買食品時首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價格并重的占61.7%，選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費者中，74.4%回答會適當(dāng)考慮食品安全問題，但43.7%仍首選聚格便宜。
2.結(jié)果
通過以上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識加強，政府部門應(yīng)加強監(jiān)管。
三、結(jié)論與建議
(結(jié)論)
1.不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。
2.少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。
3.少吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。
4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條，同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。
5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
(建議)
通過這次調(diào)查，我們學(xué)會了小組成員間的合作與分工，學(xué)會了與他人交往，學(xué)會了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當(dāng)途徑來維護自己的權(quán)益。
在以后的日常生活中，要注意食品的安全，學(xué)習(xí)并掌握食物與營養(yǎng)，食品與健康等知識，從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約的意識，養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。
(附)
調(diào)查問卷
1.在平時生活中，您關(guān)注食品安全問題嗎? A.關(guān)注75% B.無所謂20%C.不關(guān)注5%
請選擇在平時生活中，您關(guān)注食品安全問題嗎?
2.日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過食品安全問題?
A.經(jīng)常會有35%B.有過，但是很少55%C從來沒有10%
請選擇日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過食品安全問題?
3.您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?
A.環(huán)境污染35% B.食品不安全35%C.交通、治安意外傷害隱患25% D.說不清5%
請選擇您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?
4.您認(rèn)為近年來中國的食品安全環(huán)境怎么樣?
A.逐漸好轉(zhuǎn)5%B.這些年都差不多15%C.越來越差70%D.不清楚10%
請選擇您認(rèn)為近年來中國的食品安全環(huán)境怎么樣?
請選擇您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?
5.您認(rèn)為目前中國不斷出現(xiàn)食品安全問題的主要原因是什么?(可多選)
A.政府部門監(jiān)督不利40% B.相關(guān)法律不健全35%C.一些企業(yè)和個人缺少社會道德15% D.是中國社會發(fā)展階段的必然現(xiàn)象5% E.事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的5% F.其他
6.請選擇您認(rèn)為目前中國不斷出現(xiàn)食品安全問題的主要原因是什么?(可多選)6.6您對日常購買的食品給予評價?
A.全部放心7%B.部分商品不放心35% C.多種商品不放心55% D.說不清3%
請選擇您對日常購買的食品給予評價?
7.在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)
A.食品添加劑超量使用問題45%B.農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留問題35%C.沒有明確表示裝基因問題5%D.散裝食品衛(wèi)生問題10%E.其他5%
請選擇在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)
9.當(dāng)前有關(guān)食品安全知識方面，您最需要的是
1.食品安全相關(guān)法律
2.食品營養(yǎng)知識
3.食品儲存知識
4.食品添加劑知識
5.等等
10.您知道“三無”產(chǎn)品是哪“三無”么?
A.知道75% B.不知道25%
11.您對食品安全的意見和建議是：
1.建議政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。
2.從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”，根據(jù)地方特點確定種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的宏觀計劃，有機地組織各地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導(dǎo)向支持。
3.大力提高食品工業(yè)水平。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鼓勵名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規(guī)?；⒓s化的食品企業(yè)集團，強化“原料――加工――流通――銷售”的全程質(zhì)量管理。
4.加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度。
5.高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。
第五篇：藝術(shù)調(diào)查報告
20xx年極有可能處于臨界點。這個預(yù)測的前提是，國際、國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境以及藝術(shù)品市場不發(fā)生巨大波動，的確，從20xx年度開始中國文物藝術(shù)品拍賣行業(yè)進入持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的階段，一直到20xx年度才出發(fā)成交總額和成交量的增長，尤其是在億元拍品中，海內(nèi)外上拍的中國藝術(shù)品成交價過億元的總共42件
齊白石 《山水十二條屏》 9.315億元，其中，尤其值得一提再提的是，齊白石巨制《山水十二條屏》在北京以9.315億元成交，創(chuàng)下多個中國藝術(shù)品的最高紀(jì)錄。正如趙旭所言，重要的作品在中國還是有買家的。
但同時，我們也看到，普通拍品在20xx年藝術(shù)品拍賣市場中的表現(xiàn)較為黯淡，相當(dāng)數(shù)量的藝術(shù)品遭遇流拍，大批普通拍品無人問津，整個藝術(shù)品市場的發(fā)展并不均衡，這正是龔繼遂所說“無法給出回暖”的理由。
從行業(yè)的角度來看，由于一些不可抗拒的因素，中國拍賣行業(yè)在20xx年打破了原有的穩(wěn)定格局，競爭愈演愈烈，不在持續(xù)以往“你前我后、各為領(lǐng)頭羊”的局面，但考慮藏家和買家的便利，在重點夜場中避免了硬碰硬的競爭。因為在20xx年度的偶發(fā)因素，造成了拍賣格局的重新調(diào)整，但在20xx年度拍賣格局的調(diào)整有待觀察，尚未定性。
無法給出回暖、尚未定性等等，如果說這些對于20xx年拍賣市場的預(yù)測不夠精準(zhǔn)的話，雅昌藝術(shù)市場監(jiān)測中心則給出20xx年春拍的總成交范圍。在最新出版的《20xx年秋中國藝術(shù)品拍賣市場調(diào)查報告》中，認(rèn)為20xx年春拍的成交總額將會在250億元到370億元，近290億元。官方藝術(shù)市場監(jiān)測中心研究發(fā)現(xiàn)，成交額和成交量在短期內(nèi)呈“U型”曲線趨勢發(fā)展，季節(jié)因素的影響使得成交額和成交 量在“U 型”曲線的趨勢中上下波動，20xx 年秋是成交額和成交量的“U 型”的拐點，20xx 年春季拍賣成交額和成交量均呈上升趨勢，成交額增速預(yù)計超過12%，而成交量增速近 2%。在客觀數(shù)據(jù)之外，我們也對于藝術(shù)品市場參與者進行了信心度調(diào)查，其中有超過60%以上的被調(diào)研者認(rèn)為20xx年經(jīng)濟市場向好，藝術(shù)品市場價格平穩(wěn)，是收藏的好時機。
對此，收藏家、豐華臻傳創(chuàng)辦人李笠則表示，當(dāng)前雖然認(rèn)識到目前是進入到收藏的最佳時期，但是新進買家中還是持觀望態(tài)度的人比較多，行家里手普遍心氣不足。與此同時，一些企業(yè)資本則在此時抓住了時機，借由企業(yè)資本配置藝術(shù)品的時機，一方面為20xx年文物藝術(shù)品拍賣市場注入了重要力量，另一方面在拍賣市場中以比較合適的價格競買到重量級拍品。
以甘肅天慶集團為例來看，其創(chuàng)始人韓慶在20xx年度首先以1.87億元買下了傅抱石《茅山雄姿》，如果說這個價格還不算是“撿漏兒”的話，那么1.909億元的趙孟\《般若波羅密心經(jīng)》則是個實實在在的大漏兒。
而伴隨著甘肅天慶博物館、上海寶龍美術(shù)館、蘇寧藝術(shù)館等相繼開館，他們對于館藏品的豐富還需要一段時期，未來拍賣市場上出現(xiàn)館藏級別的拍品，定會引起競爭。
其中，對于中國書畫的競爭是最為激烈的，除了上述三家之外，就連以收藏中西方現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)為主的松美術(shù)館，其主人王中軍也在近些年開始涉足到傳統(tǒng)中國書畫重量級拍品的競爭中來。中國書畫板塊也在20xx年度不負(fù)眾望，迎來了20xx年度以來的首次增幅，是在持續(xù)低迷中的一次有力“發(fā)聲”。
拍賣市場的購買力是否旺盛，很大程度上取決于藏家的信息，而提振藏家信心的重要途徑在于精品、極品是否得到市場的認(rèn)可，即是否能創(chuàng)下高價，20xx年度中國書畫的拍賣結(jié)果證明，億元級別的高價拍品成交數(shù)量最多，這對于20xx年能否有委托方繼續(xù)釋出重量級拍品有著重要的參考意義。
“這充分證明了藝術(shù)品市場的活躍性，市場中依然有許多積極參與者，抓住市場調(diào)整機會，尋找精品挖掘投資機會，積極建倉齊白石這類大家的收藏板塊，諸如匡時拍賣在20xx年秋拍推出的齊白石專場這樣的投資契機，對于未來中國藝術(shù)品市場來說無疑是重要趨勢之一?！倍瓏鴱娬f道。
和近現(xiàn)代書畫在經(jīng)典名家領(lǐng)域內(nèi)深耕一樣，中國古代書畫則是和美術(shù)史趨于一致，從20xx年開始的宋元書畫熱，到20xx年度徐渭等明清巨匠拍品的高價成交，尤其是郎世寧與金廷標(biāo)合作的《火雞圖》的拍賣，使得越來越多的藏家意識到，學(xué)術(shù)力量的支持才能為商業(yè)拍賣未來的發(fā)展諸如新的能量。 而當(dāng)代書畫中，經(jīng)過最近幾年的市場選擇，拍賣行大多保留了藝術(shù)創(chuàng)作成熟、具有獨特藝術(shù)語言的當(dāng)代藝術(shù)家。大致可以劃分為 “老、中、新”三個方向，即以張仃、 李小可、賈又福等具有扎實功底的老一代畫家，以馮遠、史國良、陳平為代表的繼承 與創(chuàng)新相融合的中堅力量，以及朱新建、李津、周京新等為代表的新文人畫藝術(shù)家。 作為收藏中的“大戶”，瓷器雜項板塊雖然在民間收藏中基礎(chǔ)最大，但是在拍賣市場中，則是在20xx年度首次超越中國書畫的市場份額。 瓷器雜項首先表現(xiàn)在在國際市場上流通性好、藏家的身份多元化，以及強大的保值性直接促使全世界的買家參與競價，從而推高成交金額。
分門別類來看，在20xx年度有望繼續(xù)創(chuàng)造新高的是瓷器中的高古瓷器，準(zhǔn)確的說是宋元瓷器板塊，在20xx年拍賣中，2.44億元的.北宋汝窯天青釉洗的成功易主，以及曹興誠在香港K富比推出的專場拍賣引領(lǐng)了一波高古瓷行情。相比較而言，明清瓷器拍場依然有著穩(wěn)健的吸引力，但藏家對宋瓷的需求也越來越明顯不僅僅是對傳世的頂級佳品，還有一些中乘的宋瓷，也是藏家競逐的目標(biāo)?？梢灶A(yù)見，在未來高價拍品榜單中不再是明清瓷器獨霸天下，高古瓷也將成為其中的常駐成員。
雜項中的另外一個大項是來自于佛造像藝術(shù)，20xx年佛造像藝術(shù)大熱，20xx年進入所謂的平臺期，價格基本上趨于穩(wěn)定，但是從20xx年度拍賣結(jié)果來看，明代鎏金銅佛像表現(xiàn)最為突出。成為目前階段中的高價保證者，尤其是香港拍賣中1.1億成交的明永樂銅鎏金大威德金剛的成功交易，可以說是讓鎏金佛像真正的價值回歸了，而在20xx年度這一種類的發(fā)展將會成為一個熱點。
青銅器則是受制于了法律法規(guī)，在海外取得了不少高價成交記錄，例如在20xx年度3月份紐約佳士得的藤田美術(shù)館舊藏中，2.57億元成交的青銅方尊，以及在西泠拍賣2.13億成交的青銅兮甲盤等，未來市場中只要有這種流傳有緒的青銅器上拍，定會取得破紀(jì)錄的成交價格?，F(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)雖然賺夠了市場的關(guān)注度，但是在20xx年度則面臨著如何奪取更大市場份額的“任務(wù)”。早在20xx年拍賣季開始之前，便有市場專家預(yù)測今年將是中國現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)市場觸底反彈的一年，畢竟經(jīng)過漫長的調(diào)整期，曾經(jīng)的泡沫大部分已被擠掉，甚至有些矯枉過正。而這一年里，香港和內(nèi)地市場此起彼伏的高價接力，以及曾經(jīng)各行其是的現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)市場價值觀的趨同，則用大量真金白銀為“拐點說”增加了厚重砝碼。
20xx年當(dāng)代藝術(shù)頂端市場極為活躍，各拍賣行的重點拍品大多得到了新老藏家的積極響應(yīng)，也因此誕生了許多令人意想不到的高價。福羲國際拍賣集團藝術(shù)部總監(jiān)黃俊杰將這股高端市場的競買熱情總結(jié)為“買家對優(yōu)秀作品的明確共識”。
作為市場復(fù)蘇的號角，高價拍品無疑是最受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點。其中20世紀(jì)早期油畫占據(jù)了絕大多數(shù)的席位，顯示出超越當(dāng)代藝術(shù)成為市場主角的潛質(zhì)，其中以趙無極、吳冠中、朱沅芷等畫家為代表。而那些繪畫語言比較單一的早期油畫藝術(shù)家的作品則表現(xiàn)一般，未來基本上市場變化不大。
