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第一篇：飲食調(diào)查報告
近四成兒童有挑偏食現(xiàn)象，專家認(rèn)為科學(xué)、綜合的干預(yù)很重要
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會兒保學(xué)組、上海營養(yǎng)學(xué)會、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類――吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘， 44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的.孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務(wù)。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關(guān)心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào)，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時, 可同時配合補(bǔ)充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
第二篇：藝術(shù)調(diào)查報告
一、調(diào)查目的
21世紀(jì)幼教改革的主旋律是主體性教育。但在當(dāng)前教育實踐領(lǐng)域中，藝術(shù)教育卻存在很多誤區(qū)，如以知識、技能的訓(xùn)練和灌輸替代幼兒與生俱來的藝術(shù)感受能力等等。游戲化藝術(shù)活動對幼兒主體性發(fā)揮的影響有多少?如何得出有利于幼兒在藝術(shù)活動中發(fā)揮主體性的相關(guān)條件，使幼兒在良好的氛圍中主動構(gòu)建藝術(shù)方面的技能、技巧?通過對大、中、小班幼兒在藝術(shù)教育活動中開展游戲化教學(xué)活動的調(diào)查，從活動各方面的投入與成效、以及同普通藝術(shù)活動中幼兒主體性發(fā)揮的程度進(jìn)行比較，獲得相關(guān)資料，以此來評價游戲化藝術(shù)教育對幼兒的主體性發(fā)展的有效作用，來幫助教師更好地在藝術(shù)教育中發(fā)揮幼兒的主體性，培養(yǎng)幼兒對藝術(shù)的興趣，在這基礎(chǔ)上掌握較好的技能，在愉快的氛圍中進(jìn)行藝術(shù)活動，得到美的熏陶和培養(yǎng)，從而促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。
二、調(diào)查內(nèi)容
采用問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容分三部分：本園大、中、小班幼兒開展游戲化藝術(shù)活動投入量的調(diào)查研究;游戲化藝術(shù)活動與普通藝術(shù)活動中幼兒主體性發(fā)揮程度的比較的調(diào)查;開展游戲化藝術(shù)活動對發(fā)揮幼兒主體性作用的調(diào)查研究。
三、調(diào)查方法
1.調(diào)查方法：以問卷調(diào)查法和訪談法為主的綜合分析法。
2.調(diào)查對象：選取我園小、中、大班幼兒各20人(男女各半)，各班教師;
四、調(diào)查分析
表一：游戲化藝術(shù)教育活動的分類圖。
表一將游戲化藝術(shù)教育活動進(jìn)行了細(xì)化，分為游戲化美術(shù)教育活動和游戲化音樂教育活動，那么游戲化美術(shù)活動分為游戲化的手工活動、泥塑活動和繪畫活動三類;游戲化的音樂活動又分游戲化的打擊樂活動、律動和唱歌活動三類。這樣的分類，是根據(jù)藝術(shù)活動的分類進(jìn)行的。對游戲化藝術(shù)活動進(jìn)行具體的分類，可以使得在調(diào)查中，能從這些活動的游戲化成分中，尋找出游戲化教育方式在各種活動中的投入和效果。
表二：開展游戲化藝術(shù)活動的投入量和效果。
游戲
化藝
術(shù)教
育活
動 投入量 效果指數(shù)
20% ★
40% ★★
60% ★★★
80% ★★★★
表二顯示在藝術(shù)活動中，游戲化教育方式取得的效果是隨投入量的增加而增加的。在投入量是20%的基礎(chǔ)上，效果指數(shù)是“★”，在投入量是80%的基礎(chǔ)上，效果指數(shù)是“★★★★”，由此可見，開展游戲化藝術(shù)教育活動中，投入量與幼兒主體性發(fā)揮成正比。
圖一：各年齡段幼兒在藝術(shù)教育活動中，運用普通教育方式與運用游戲化教育方式中幼兒參與率情況。
根據(jù)圖一顯示：小班幼兒在普通教育方式和在游戲化教育方式中的參與率分別是8.35%和21.20%; 中班幼兒在普通教育方式和游戲化教育方式中的參與率分別是9.20%和24.82%;大班幼兒的參與率分別是9.75%和26.68%。從以上數(shù)據(jù)顯示游戲化教育方式和普通教育方式中的參與率最小差率是12.85%，最大差率是17.33%。這些差率表明了運用游戲化教育方式中幼兒的參與率明顯高于運用普通教育方式中幼兒的參與率。在運用游戲化教育方式中，幼兒參與活動的`積極性較高，在活動中，幼兒“走神”的情況明顯少了，在活動中比較投入，幼兒與教師之間，幼兒與幼兒之間的互動多了，且在活動中，心情愉悅。可見，游戲化藝術(shù)教育活動中幼兒主體性發(fā)揮的程度明顯高于普通藝術(shù)教育活動中幼兒主體性的發(fā)揮。
圖二：各階段幼兒在藝術(shù)教育活動中，運用普通教育方式與運用游戲化教育方式中，幼兒習(xí)得的情況。
根據(jù)圖二顯示：在第一階段，運用普通教學(xué)方式中，幼兒的習(xí)得情況最高點是85.3%，運用游戲化教育方式中，幼兒的習(xí)得情況是78.2%;而在第二階段，運用普通教學(xué)方式，幼兒的習(xí)得情況是80.4%，運用游戲化教育方式，幼兒的習(xí)得情況是83.2%;在第三階段，運用普通教育方式和運用游戲化教育方式中，幼兒的習(xí)得情況分別是77.5%和88.7%;在第四階段中運用普通教育方式和運用游戲化教育方式中幼兒習(xí)得情況分別是73.1%和90.0%。從以上數(shù)據(jù)可見，雖然運用普通教學(xué)方式在剛開始時，幼兒的習(xí)得情況高于運用游戲化教育方式，但隨著教育過程的不斷深入，運用游戲化的教育方式中，幼兒習(xí)得情況明顯高于運用普通的教育方式。為什么會產(chǎn)生這種后果?在普通的教育方式中，教師比較注重在這個活動中幼兒在知識、技能等方面的掌握，而且方法比較單一。例如音樂教育中，單純的教教材，把教音樂看成是德育、智育的附庸，過分強(qiáng)調(diào)音樂的教化作用，而忽視調(diào)動幼兒的內(nèi)部動力;在美術(shù)活動中存在“框架式”的臨摩和“涂鴉式”的放任等。幼兒在剛接觸時的習(xí)得情況較高，而隨著教育的漸進(jìn)，幼兒往往失去學(xué)習(xí)的興趣，所以習(xí)得情況慢慢降低。但在游戲化教育方式中，教師以讓幼兒在玩中學(xué)，讓游戲帶動幼兒學(xué)習(xí)的積極性?？梢姡_展游戲化藝術(shù)活動對發(fā)揮幼兒主體性具有積極的作用。
五、建議與對策
1.根據(jù)游戲化藝術(shù)教育的分類設(shè)計合理的游戲環(huán)節(jié)。
在前面已將游戲化藝術(shù)活動進(jìn)行了具體的分類，分類的目的是為了教師在實施游戲化教育方式中，能根據(jù)每個活動的具體特點設(shè)計合理的游戲化的教育環(huán)節(jié)。每一個教育活動都有其本身的特點，教師在使用游戲化的教育方式中，也應(yīng)注意游戲情節(jié)的設(shè)計和安排。例如繪畫活動中，繪畫活動本身屬于比較注重技能的活動，一般是在幼兒的操作過程中實施的，所以教師應(yīng)該注意游戲情節(jié)在此環(huán)節(jié)中的安排。除了要根據(jù)活動特征來設(shè)計外，還要注意根據(jù)各班幼兒的具體情況、具體需求來設(shè)計。
2.在藝術(shù)活動中增加游戲化教育的投入量。
各年齡段幼兒在藝術(shù)教育活動中，運用游戲化教育方式比運用普通教育方式，幼兒收獲得更多。在玩中學(xué)，游戲是激活藝術(shù)創(chuàng)造力的最佳手段。在我們的觀察中發(fā)現(xiàn)，幼兒學(xué)習(xí)一首歌曲，運用普通的教育手段，教師以直白式的教唱與教師運用游戲化的教育手段相比，教師教的比較辛苦，而幼兒的興趣并沒有，一個恢廓動下來，只有部分幼兒能根據(jù)自己的記憶來演唱。而相較與普通教育方式，游戲化的教育方式，在活動中，教師不但能比較輕松的組織活動，且情不自禁的參與到活動中，與幼兒一起游戲。幼兒呢?在活動中，非常放松，在嬉笑、玩樂中，自然而然的就學(xué)會了演唱，并在演唱中投入了自己的感情和對此歌曲的理解。
3.注重“心教”高于“外教”。
這里的“心教”指的是情感體驗，而“外教”指的是技能、技巧的掌握。雖然現(xiàn)在的教育趨勢中，漸漸重視起幼兒的情感體驗、心靈的教育，可在具體的教育過程中，還不免以幼兒技能、技巧的掌握程度來進(jìn)行對活動進(jìn)行評價。在游戲化藝術(shù)教育中，強(qiáng)調(diào)幼兒的情感教育高于幼兒能力的發(fā)展。在現(xiàn)在社會中，人的情感教育已經(jīng)被重視起來，幼兒期是情感發(fā)展的重要時期，在游戲化的藝術(shù)教育中，幼兒在游戲所創(chuàng)造的輕松、歡樂的氛圍中學(xué)習(xí)，不但使幼兒的心情愉悅，同時在游戲的過程中能積極主動的去參與。
4.注重幼兒的可持續(xù)性發(fā)展。
作為教師，我們應(yīng)該把眼光放遠(yuǎn)一些，不要僅僅著眼于眼前幼兒的收獲和成長，而忽視幼兒在以后甚至更遠(yuǎn)的收獲和成長。就如在一個唱歌活動中，教師不要刻意去注意在這一個活動下來，幼兒是否能唱出來，或是否記住了歌詞。而應(yīng)該注意幼兒在這個活動中的情感體驗和學(xué)習(xí)的方法，以及這些對幼兒以后發(fā)展的積極作用，也就是說，教師應(yīng)該注重在這個活動中，幼兒積累了多少對他今后成長有利的基點。所以，教師一定要有深遠(yuǎn)的眼見，特別是對幼兒的發(fā)展評價要用持續(xù)性的目標(biāo)來進(jìn)行。
第三篇：飲食調(diào)查報告
一、 概況
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業(yè)對其就餐環(huán)境的要求也越來越高,這也使得室內(nèi)空間與餐飲業(yè)有了不解之緣,為了更好的學(xué)習(xí)餐廳空間,抓住整體走勢,我對餐廳進(jìn)行了深入的調(diào)查。
二、 調(diào)研目的及內(nèi)容
(一)調(diào)研目的
1、 了解餐廳環(huán)境。
2、 掌握餐廳的空間,以求對就餐環(huán)境的營造有一個初步的了解。
(二)調(diào)研內(nèi)容
1、赴實地進(jìn)行考察,選擇學(xué)校潤興餐廳,深入餐廳,開展實地調(diào)查活動。
2、依靠所學(xué)專業(yè)知識,進(jìn)行信息的收集、提煉、分析,為所學(xué)專業(yè)提供數(shù)據(jù)與資料支持。
3、查看與此相關(guān)書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實踐相結(jié)合。
(三)調(diào)研起止時間：
20xx.8.24―20xx.8.27
(四)調(diào)查采用方法
實地考察法,資料查詢法
三、調(diào)研的基本情況
(一)餐廳的概況及分析
餐廳就是指在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等的設(shè)施或公共餐飲屋。餐飲空間一般分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)。
潤興餐廳是離教學(xué)區(qū)最近的餐廳，方便學(xué)生下課買餐，其具有便利性，下課高峰期人流較多，西面售餐區(qū)距離就餐區(qū)(走道)3.5M，北面售餐區(qū)聚了就餐區(qū)4M，東面售餐區(qū)距離就餐區(qū)3M，就算高峰時間也足夠?qū)W生通過。
1、餐飲功能區(qū)：
(1)門面和出入功能區(qū)：在西南、東南、北面三個方向都有入口，東南面的入口是一樓直上的架空樓梯。
(2)候餐功能區(qū)：主要是迎接學(xué)生到來和供學(xué)生等候、休息、候餐的區(qū)域。
(3)用餐功能區(qū)：用餐功能區(qū)是餐飲空間的主要重點功能區(qū)。用餐區(qū)設(shè)八人座有兩排共13個，四人座有十二排八列共93個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐桌間距從50CM到110CM不等，所以有的地方通過很不方便。
(4)配套功能區(qū)：餐區(qū)北面設(shè)有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設(shè)有4個垃圾桶用來存放垃圾。
(5)服務(wù)功能區(qū)：服務(wù)功能區(qū)也是餐飲空間的主要功能區(qū)。主要是為學(xué)生提供用餐服務(wù)和經(jīng)營管理的功能。
2、制作功能區(qū)：
制作功能區(qū)是餐飲空間的主要重點功能區(qū)，又是整個餐廳食物出品制作的心臟。餐廳設(shè)售餐飲窗口15個，分布在餐廳的東、北、西、南面是窗戶，因為面積較小，所以采光足夠。
(二)餐廳發(fā)現(xiàn)問題及解決問題
1、桌、椅安排
(1)餐桌、餐椅大小形式：兩人桌、四人桌、多人桌
(2)發(fā)現(xiàn)問題：餐廳內(nèi)部的座位安排不合理，用餐區(qū)具5 體考量數(shù)據(jù)內(nèi)設(shè)四人座有十二排八列共93個，八人座有兩排共13個，第五列和第六列之間有一個130CM的走道，餐 桌間距從50CM到110CM不等。
(3)解決問題：餐廳桌、椅安排不僅涉及整體布置效果，還涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同時供四位客人使用時，其利用率是百分之百，然而當(dāng)只有兩位客人使用時，其利用率就下降了一半。如果餐廳的餐桌大多是這種情況，初一看是滿座，其實餐座使用率卻不高。因此，各種大小不同的餐桌的配置就值得研究。據(jù)調(diào)查分析：
①一般進(jìn)入餐廳就餐的學(xué)生中，成雙成對者占大多數(shù)人群，獨自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以應(yīng)減少四人桌的數(shù)量，增添二人桌的數(shù)量。
②建議采用標(biāo)準(zhǔn)尺寸的方形桌，這樣在桌椅需要變動時可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的數(shù)量過多減少其數(shù)量，因為餐廳面積較小問題，人流量較大，所以在這同學(xué)集體聚餐的可能性低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，隨機(jī)調(diào)整。 ④座椅之間間距應(yīng)控制在一米距離方便用餐通行。
2、餐廳服務(wù)、配套功能區(qū)
(1)餐區(qū)原功能：北面設(shè)有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設(shè)有4個垃圾桶用來存放垃圾。
(2)發(fā)現(xiàn)問題：餐廳的`功能區(qū)的擺放不合理，導(dǎo)致利用率不高。潤興餐廳的布局對稱，在東西方形均有設(shè)門，但餐具回收卻設(shè)在餐廳售窗口附近，按照用餐的行為習(xí)慣，用餐結(jié)束后就離開餐廳走向出口。紫外線消毒餐具車在餐廳位置和數(shù)量都需改變。
(3)解決問題：餐廳布局對稱，要講究功能區(qū)用品的擺放的對稱，因餐廳的東、西設(shè)兩門，所以在門口附近處擺放餐具回收車，為顧客提供便捷性。紫外線消毒餐具車應(yīng)位于餐廳的售餐窗口附近，擺放餐車3―4個。
(三)餐廳材料的使用及餐飲空間的陳設(shè)家具的選擇
餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。小面積餐廳利用低矮和水平方向的家具使空間顯得寬敞、舒展;大面積、凈空較高的空間則用高靠背和色彩活躍的家具來減弱空曠感。
(四)綠化
綠化是室內(nèi)設(shè)計中經(jīng)常采用的裝飾手段，幾乎所有的餐飲空間都有綠化的妝扮。它以其多姿的形態(tài)、眾多的品種和清新的綠色得到了人們的青睬。綠化在餐飲空間中的運用非常廣泛。有用于點綴"空白"的盆栽，有用于限定空間的綠化帶，還有用于"串聯(lián)"上下空間的高大喬木……
(五)餐廳燈光的運用照
餐廳的光源來自自然采光和人工照明兩個方面。自然采光主要是指日光與天空漫射光，人工照明包括各種電源燈照明。
(1)自然采光
自然采光是將自然光引進(jìn)室內(nèi)的采光方式，自然光線具有亮度、光譜等特性，并且與自然景色相連。
(2)人工照明
人工照明是通過各種具照亮室內(nèi)空間，有強(qiáng)光、弱光、冷色光、曖色光、可調(diào)節(jié)照度和光色的照明等。
照明方式包括：一般照明、分區(qū)一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對餐廳室內(nèi)整體進(jìn)行照明，不考慮局部照明，使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風(fēng)格簡潔，顧客群相對大眾化的餐廳經(jīng)常采用的照明方式。餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡潔的空間特征。餐廳的照明就要比較適中，照度過高，一切清晰可見，眾目睽睽之下，讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要，最好的辦法就是按照功能區(qū)域。
(六)色彩搭配對于餐廳的重要性
色彩是沉默無言的，然而卻能透過人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境，色彩帶給人的情感作用是不容忽視的。色彩的良好搭配能帶給人美妙的色彩環(huán)境及富有詩意的氣氛，而失敗的色彩搭配將會使整個環(huán)境變得不適。藍(lán)色帶給人安寧、清雅之感，疲勞了一天人們希望在此得到休息;活潑的橙色激起人們的食欲的同時，也使長時間停留在此環(huán)境中的顧客坐立不安，縮短了用餐周期。綠色的墻面，使顧客感到安寧、舒適，而紅色的桌面，則使顧客快吃快走。所以，色彩搭配與運用也會提高餐廳的利用率。
第四篇：飲食調(diào)查報告
一、課題提出的目的意義
小學(xué)生正處于青春發(fā)育時期，在生理上需求各種各養(yǎng)，而我們的家長總認(rèn)為只要給我們吃飽，多吃肉類，我們的身體健康會比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營養(yǎng)，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營養(yǎng)不良……為了使同學(xué)們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，健康地成長，我小組對校園飲食進(jìn)行了調(diào)查和研究。
二、研究方法和過程
首先，我們先從指導(dǎo)老師處得到一些青少年成長背景知識，從而有了一些初步的認(rèn)識。接養(yǎng)，我們小組分組對食堂和同學(xué)分別進(jìn)行了調(diào)查。在食堂調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了一系列的問題，食堂承包者注重對菜種類的安排，菜多達(dá)幾十種。隨著四季的轉(zhuǎn)換，菜的炒法也各有特色。據(jù)承包者介紹，男生喜愛各種各式的菜，營養(yǎng)比較全面和豐富，而女生則更喜愛吃一些清淡的菜類，而且偏食現(xiàn)象明顯比男生嚴(yán)重。在同學(xué)購物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。
在此基礎(chǔ)上，我們通過小組討論，制定了如下內(nèi)容的調(diào)查表：
1、 飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配？
a、是 b、不是
2、你喜歡哪一類食物：
a、豬肉類 b、雞肉類 c、魚肉類 d、蔬菜類 e、水果類
3、你是否有偏食的習(xí)慣？
a、有 b、沒有
4、你是否有厭食的習(xí)慣？
a、有 b、沒有
你厭哪類？
a、肉類 b、雞肉類 c、魚肉類 d、蔬菜類 e、水果類
5、你是否有吃泡面的習(xí)慣？
a、有 b、沒有 c、經(jīng)常（主食）
6、你喜歡正列哪類食品和飲料？喜歡的'打上“√”
可樂等汽水類、茶類、水果汁類、牛奶類、礦泉水類、薯釘（片）類、餅干、餅、面包、話梅類、蛋糕、糖果類、果凍類、干果類、雞翅、雞腿、粽子、其它……
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我們進(jìn)行了統(tǒng)計和分析，按百分比統(tǒng)計如下：
校園飲食調(diào)查數(shù)據(jù)
1、 飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配？
a、66.5% b、33.5%
2、你喜歡吃哪一類食物？
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的習(xí)慣？
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪類？
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厭食的習(xí)慣？
a、35.2 b、64.8%
你厭哪類？
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的習(xí)慣？
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜歡下列哪些飲料和食品？
可樂等汽水類7.3% 茶類2.3% 水果類10.0% 牛奶類9.2%
礦泉水類2.1% 薯條類（片）13.5% 餅干4.6% 餅0.3% 面包5.9%
話梅類7.1% 蛋糕3.3% 糖果類4.5% 果凍類5.2% 干果類2.2%
雞翅10.4% 雞腿12.4% 粽子0.9% 其它0.2%
三、研究的結(jié)論和建議
由于我們?nèi)狈I養(yǎng)學(xué)方面的知識，分析數(shù)據(jù)：
在數(shù)據(jù)的分析中，同學(xué)們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學(xué)們對動物類食品的百分含量占總數(shù)食品的47.6%左右，而其中的魚肉類又占動物類食品的36.3%，這是符合標(biāo)準(zhǔn)的。根據(jù)有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來自于動物類食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機(jī)體重要組織與器官的構(gòu)成，這些合成物與消化分解食物有著密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力；參與營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和攜帶。總而言之，蛋白質(zhì)對學(xué)習(xí)中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對植物類食品的百分合是占總數(shù)的52.4%，也是比較合理的。在植物類食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充對正處在生長中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長中，骨骼不斷變長變粗，需要大量的鈣磷補(bǔ)充。
但是，同學(xué)們在飲食中存在的問題比較嚴(yán)重。
1、 在是否有偏食的習(xí)慣中，有偏食習(xí)慣的百分含量仍然很大，高達(dá)55.7%，超過半數(shù)。這種現(xiàn)象是極不應(yīng)該的，作為當(dāng)代的小學(xué)生不應(yīng)該存在著這種習(xí)慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養(yǎng)不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發(fā)胖，對自身的維生素得到不補(bǔ)充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著促進(jìn)的作用，這是不可取的。
2、 在是否有厭食的習(xí)慣調(diào)查中，在厭食習(xí)慣的百分比仍然很大，占總數(shù)的35.7%，雖然低于沒有偏食習(xí)慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現(xiàn)在家長只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養(yǎng)成了同學(xué)們的厭食習(xí)慣，而這種習(xí)慣有害而無一益。
3、 在有否吃泡面的習(xí)慣調(diào)查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛泡面，還會攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機(jī)體對食品的消化能力。
4、 在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……
在調(diào)查和研究中，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)們有著些不良的飲食習(xí)慣，所以我們的同學(xué)建議：
1、 要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……
2、 多補(bǔ)充些維生素和礦物質(zhì)。
3、 口渴時不應(yīng)痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……
4、 不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……
向校方的建議：
1、 在特殊節(jié)日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節(jié)吃粽子
2、 給食堂配備兼職或?qū)Ｂ毜谋＝♂t(yī)生，提高食堂經(jīng)營者素質(zhì)
3、 合理調(diào)節(jié)各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。
第五篇：超市調(diào)查報告
前言
安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生清清超市成立于20xx年8月，自超市開業(yè)以來，銷售額保持穩(wěn)定增長，為學(xué)校財政的額外收入作出了一定的貢獻(xiàn)。下面將進(jìn)行一些市場調(diào)查及策劃，望一些建議能為其提供到更好的幫助，同時也通過此來增強(qiáng)我們?nèi)宋南祵W(xué)生對消費者市場更深入的認(rèn)識，并提高我們對市場的調(diào)查和分析能力。
一、調(diào)查目的
本次調(diào)查將主要針對安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的消費情況進(jìn)行調(diào)查，探究學(xué)生消費者的購買心理、動機(jī)及購買行為特點；調(diào)查學(xué)生群體對清清校園超市的品牌認(rèn)識及其接受程度；分析清清超市經(jīng)營現(xiàn)狀，為超市的營銷策略提供依據(jù)。
本次調(diào)查旨在通過在清清校園超市消費狀況展開問卷調(diào)查，并對問卷進(jìn)行統(tǒng)計分析，以期了解學(xué)生消費者在清清校園超市的消費情況，從而為作進(jìn)一步的營銷策劃提供一定的參考。
二、調(diào)查概況
1.調(diào)查時間
20xx年11月1日
2.調(diào)查對象
選取不同的地點，把問卷隨機(jī)發(fā)放到學(xué)生消費者的手中，選址主要在安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)部各個地方
3.調(diào)查內(nèi)容
1）了解學(xué)生消費水平、
2）消費者對商品價格的看法、
3）超市的內(nèi)部環(huán)境對超市經(jīng)營的影響、
4）超市的服務(wù)水平如何、
5）商品陳列對人們購物的影響、
6）超市的內(nèi)部管理機(jī)制是否合理完善。
4.調(diào)查方法
（1）問卷調(diào)查法（隨機(jī)抽樣調(diào)查）
（2）實地調(diào)查法
（3）數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件輔助等。
5.具體步驟
（1）設(shè)計調(diào)查大綱，制作調(diào)查計劃：；
（2）編制清清校園超市商品消費調(diào)查問卷；
（3）確定采取隨機(jī)抽樣調(diào)查的方法；
（4）隨機(jī)抽取學(xué)生消費者48人；
（5）問卷回收，分不同組別回收，統(tǒng)計回收率，并制作數(shù)據(jù)統(tǒng)計圖；
（6）分析問卷，并得出結(jié)果；
（7）撰寫調(diào)查報告，并提出正確的對策與建議。
三、數(shù)據(jù)分析
本次共調(diào)發(fā)放48份，實際回收48份，有效利用問卷為48份，其中男25人，女23人。被調(diào)查者中大一的有19人，大二的有23人，大三的有6人。具體數(shù)據(jù)如下：
1.您月生活費大概是？
由上表可以清楚的了解到：本校大學(xué)生的月生活費在400―500元之間的約占12%；月生活費在500―600元和600―700元之間的各約占39%；剩下還有10%的同學(xué)月生活費在700元以上。由此圖表，我們可以得出：本校絕大多數(shù)大學(xué)生的月生活費是充足的，一方面，可以滿足他們就近在校園超市進(jìn)行消費的欲望；另一方面，也可以更好地表明清清超市在本校存在很大的消費市場。
2.您購買商品的時間段？
由上表可以清楚地了解到：本校大學(xué)生去清清超市購買商品的時間段在晚上的有58%；習(xí)慣下午去超市購物的有20%；在中午前往清清超市購物的有22%；而早晨去超市購物的為0.由此，我們可以看出大多數(shù)同學(xué)習(xí)慣性在晚上去清清超市購物，剩下一小部分的同學(xué)選擇在中午和下午去超市購物。所以，我們可以建議超市早晨的開始營業(yè)時間可以稍微晚點，晚上可以相應(yīng)延長超市的營業(yè)時間，一方面以滿足同學(xué)們的購物需要；另一方面，也能獲得更多的購物高峰期，以賺取更多的利潤。
3.您一個星期去清清超市購物的頻率？
由上表可以知道：同學(xué)們一周去清清超市購物的頻率在1-2次的占41%；在3-4次的占33%；在5-6次的占24%；剩下僅僅2%的同學(xué)一周去清清超市購物的頻率達(dá)7次以上。由此我們可以得出，同學(xué)們一周內(nèi)去清清超市購物的頻率太少，說明超市在日常經(jīng)營方面存在些許不足，未能更大程度地吸引在校大學(xué)生在校園超市進(jìn)行消費，從而流失了很多利潤，不利于超市的長遠(yuǎn)發(fā)展。
4.您覺得清清超市的商品齊全嗎？
由上表可以看出：從我們的調(diào)查人群中僅有2%的人認(rèn)為清清超市的商品是非常齊全的；約16%的人認(rèn)為是齊全的；而認(rèn)為超市商品齊全程度一般的約有48%的人；認(rèn)為超市商品不齊全的有20%的人；剩下約14%的人認(rèn)為非常不齊全。由此得出一個結(jié)論：清清超市商品齊全程度偏低，不能夠更好地滿足同學(xué)們的消費需求，我們的建議是擴(kuò)大商品種類，增加商品種類的齊全度。
5.您一般在清清超市購買哪一類商品？
由上表可以看出，同學(xué)們在清清超市購買不同商品所占的比例有很大差別。在超市購買生活用品、飲料和學(xué)習(xí)用品的同學(xué)各約占16%；購買休閑食品的同學(xué)約占50%；購買其他用品的僅占2%。所以，我們可以得出，同學(xué)們愿意在零食方面進(jìn)行多消費，超市應(yīng)該抓住這一消費點，盡量讓休閑食品的種類豐富多樣，滿足同學(xué)們的消費需求，同時超市也能賺取更多利潤。
6.您覺得清清超市的商品價格如何？
在我們所隨機(jī)抽取的消費者當(dāng)中，有6%人認(rèn)為清清超市的商品價格高；有49%人認(rèn)為清清超市的商品價格偏高；有35%人認(rèn)為其價格一般；還有10%人認(rèn)為商品價格偏低。經(jīng)過整個數(shù)據(jù)顯示有相當(dāng)于一半的人認(rèn)為校園超市的價格偏高。而調(diào)查分析可以得出結(jié)論，認(rèn)為清清超市商品價格偏高的同學(xué)占大多數(shù)，這一因素是影響同學(xué)們是否能夠長期、大量進(jìn)行消費的一個重要方面。所以，超市應(yīng)該更加注重這一點，對超市的商品價格作一下相應(yīng)調(diào)整和更改，以更合理的價格來吸引同學(xué)們進(jìn)行消費。
7.您每個月在清清超市的消費額是？
由上我們知道了：一半以上（53%）的學(xué)生每個月在清清超市的消費都在100元以上；每月消費在50-100元的學(xué)生占27%；12%的學(xué)生每月消費不超過50元；圖中還能知道，有8%的學(xué)生基本不在清清超市消費。綜上所述，學(xué)生們在清清超市每月的消費還是比較高的，并且所占比例也很大。這對超市的發(fā)展也是一個很重要的因素。
8.您希望的付款方式是？
47%的學(xué)生希望以現(xiàn)金刷卡結(jié)合的方式付款；希望只付現(xiàn)金的學(xué)生占31%；剩下的22%的.學(xué)生則希望用校園卡付款。從48位學(xué)生的付款希望來看，清清超市如果采取現(xiàn)金刷卡結(jié)合付款會更便利的服務(wù)于學(xué)生的，也是一半學(xué)生的期待。
9、您覺得清清超市的員工服務(wù)態(tài)度如何？
36%的學(xué)生消費者對清清超市的員工服務(wù)態(tài)度持中立態(tài)度，認(rèn)為一般；有31%的學(xué)生認(rèn)為其服務(wù)態(tài)度好，但認(rèn)為清清超市的員工服務(wù)態(tài)度很高的僅僅只有8%的學(xué)生；21%的學(xué)生認(rèn)為其服務(wù)態(tài)度不好，并且還有4%的學(xué)生對清清超市員工的服務(wù)態(tài)度很不好?？傮w來說，清清超市的員工服務(wù)態(tài)度還是好的，但需要向更好的方向努力以獲得更高的好評。
10.影響你到清清超市購物的因素是？
在整體的調(diào)查對象中顯示，有40%的同學(xué)是因為就近原則才到清清超市購物的；僅有3%的人是因為商品的價格才去購物；然而也有25%和18%的人是因為清清超市的服務(wù)態(tài)度和商品種類前去購物的。由此，從中我們得出清清超市的優(yōu)勢就是因為它接近消費者；但是在價格上，清清超市并未體現(xiàn)吸引更多的消費者的價格優(yōu)勢。
11.您認(rèn)為清清超市還存在哪些不足？
在隨機(jī)抽取的學(xué)生消費者中，22%的學(xué)生認(rèn)為清清超市對商品價格上存在一些不足；17%的學(xué)生發(fā)現(xiàn)超市里的產(chǎn)品種類不齊全；15%的學(xué)生不滿足于超市的服務(wù)態(tài)度；18%的學(xué)生對超市的營業(yè)時間不滿意；19%的學(xué)生認(rèn)為超市的付款方式和商品布局存在不足；還有9%的學(xué)生對超市有其他不一樣的看法。綜上可以看出，為了更好地服務(wù)于廣大學(xué)生，清清超市還是有很多需要改進(jìn)的地方。特別是學(xué)生們關(guān)注的商品價格、種類及營業(yè)時間。
四、調(diào)查結(jié)論和建議
（一）調(diào)查結(jié)論
1、超市商品的的種類不齊全，價格偏高，這在一定程度上影響了學(xué)生去超市購買商品的頻率，且真正的體現(xiàn)對學(xué)生的優(yōu)惠，相比之下價格偏高，帶來諸多不便。
2、超市只有刷卡付款這一方式，雖然這樣會提高付款效率，有利于超市的財務(wù)管理，但是對于學(xué)生而言，這樣并不方便，并不能做到隨身攜帶校園卡。所以還是采用現(xiàn)金付款與刷卡付款相結(jié)合較妥。
3、收銀臺太少，收銀效率低，找零過慢，而學(xué)生在校園超市一般都是快速消費者，不會逗留太久，達(dá)到購買目的就會離開，所以收銀效率有待提高。
4、在問卷發(fā)放的過程中，同學(xué)們對清清校園超市的關(guān)注度還是挺高的，除了問卷中所提到的，另外也提出了他們自己的見解。這對于超市的將來發(fā)展也是有一定幫助的。
5、總而言之，想要更好的讓校園超市辦的好，還需要更多改進(jìn)與完善。不斷的完善商品種類，是種類盡量齊全，滿足學(xué)生的需求；有效的選擇商品的進(jìn)貨渠道盡可能降低商品的價格，至少和其他學(xué)校超市價格大致相同，給同學(xué)們在實際的經(jīng)濟(jì)上帶來優(yōu)惠；一個合適的付款方式是完全有必要的，希望可以進(jìn)行刷卡與付現(xiàn)的有效結(jié)合不僅僅是局限一臺機(jī)子就是收現(xiàn)或者刷卡，給同學(xué)們在購物付款時帶來不便。
（二）建議
1.對于校園超市，大多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為產(chǎn)品品類太少，飲料和方便面太多，食品種類太少，產(chǎn)品混亂，超市應(yīng)該合理規(guī)劃產(chǎn)品種類，為學(xué)生帶來方便。
2.優(yōu)化商品擺放格式，方便學(xué)生選取購買商品，節(jié)約時間。
3.價格太高，不愿購買，超市應(yīng)該合理優(yōu)化進(jìn)貨渠道，按時進(jìn)貨，最好不要經(jīng)常出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，節(jié)省在途浪費，優(yōu)化價格，為在校學(xué)生帶來方便。
4.45%的同學(xué)都建議適當(dāng)延長營業(yè)時間，超市方面應(yīng)該適當(dāng)安排工作人員值班營業(yè)，為同學(xué)在下自習(xí)之后提供更優(yōu)化的服務(wù)。
5.服務(wù)態(tài)度是最好的明信片，有將近50%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校超市工作人員態(tài)度差，超市應(yīng)該對其工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高工作人員的素質(zhì)。
6.為了學(xué)生的方便，付款方式不要采用單一的方式，這樣會耽誤排隊的時間，和延長購買時間。
