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第一篇：個(gè)人調(diào)查報(bào)告
1、目的要求
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。
2、調(diào)查時(shí)間
在20xx年12月25日對(duì)寢室五名室友進(jìn)行小時(shí)調(diào)查，細(xì)節(jié)關(guān)注每人的營(yíng)養(yǎng)攝入情況。
3、調(diào)查內(nèi)容和方法
以武漢輕工業(yè)大學(xué)生膳食為例，采用自己記錄每日每餐膳食情況，計(jì)算24小時(shí)膳食。
3.1資料的收集
調(diào)查對(duì)象個(gè)人資料：
姓名：夏凡 聶坤 祝程 王澤眾 陳志華（4511寢室）
表一 24小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
3.2計(jì)算食物攝入量
表二 各類食物的攝入量單位：g
3.3計(jì)算每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
表三 能量和營(yíng)養(yǎng)素統(tǒng)計(jì)表
評(píng)價(jià)：該食譜普遍攝入量不足，需補(bǔ)充各種元素的攝入。
3.5計(jì)算熱量、蛋白質(zhì)及鐵的來(lái)源分布
質(zhì)供給總量的30%（1/3以上），如果總量不足則優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占的比例應(yīng)更高。
植物性食物鐵為非血紅素鐵，受多種因素的影響，其吸收遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食物鐵。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例=（26.45+24）/86=58%>30%，說(shuō)明該食譜的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量足夠，不需再另外補(bǔ)充。血紅素鐵的比例=（9.03+5.56）/24.11=61%<80%,說(shuō)明血紅素鐵的攝入量不夠，需要補(bǔ)充豆類和動(dòng)物類食物的量。
3.6三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比
適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：12-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
表六 能量來(lái)源分配
評(píng)價(jià)：蛋白質(zhì)，脂肪和糖類三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素所提供的能量都低于范圍內(nèi)。
3.7計(jì)算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。
第二篇：我的調(diào)查報(bào)告
調(diào)查內(nèi)容：
我們班近年來(lái)的近視學(xué)生越來(lái)越多，我想知道一下其中的原因。
調(diào)查目的：
想讓我們班戴眼鏡學(xué)生的數(shù)量減少。
調(diào)查過(guò)程：
近視背后的“真實(shí)原因” 。全市中小學(xué)生近視率驚人，小學(xué)達(dá)到20%-30%，初中達(dá)到40%-50%，高中達(dá)60%-70%，高中高年級(jí)甚至達(dá)到80%-90%。這個(gè)結(jié)果與全國(guó)平均水平相當(dāng)：小學(xué)生40%，初中生60%，高中生70%，大學(xué)生76%?，F(xiàn)在全國(guó)戴眼鏡的中小學(xué)生已經(jīng)非常之多。我想出了幾點(diǎn)原因：
1、 看電視距離太近
2、 看電視的時(shí)間太長(zhǎng)
3、 所看電視的畫(huà)面濃度太深
4、 寫(xiě)作業(yè)時(shí)的姿勢(shì)不正確
5、 在光線太強(qiáng)的陽(yáng)光下看書(shū)
6、 在光線太弱的光下看書(shū)
7、 長(zhǎng)時(shí)間的在電腦前
8、 不合理飲食
9、 看激光
10、在車廂里看書(shū)
11、不認(rèn)真做眼保健操
我想出了幾點(diǎn)辦法：1.看電視的距離要遠(yuǎn)、時(shí)間要短。2.寫(xiě)作業(yè)時(shí)姿勢(shì)正確、端正。3.不要長(zhǎng)時(shí)間的在電腦前。4.不要在晃蕩的車廂內(nèi)看書(shū)。5.要認(rèn)地每天堅(jiān)持地做眼保健操。
調(diào)查結(jié)果：
因此我們以后都要做到這幾點(diǎn)就可以預(yù)防近視、遠(yuǎn)離近視，讓近視離我們“十萬(wàn)八千里”。
第三篇：個(gè)人調(diào)查報(bào)告
一、目的和意義
膳食調(diào)查是營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容之一，通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，掌握最基本的膳食計(jì)算方法，學(xué)習(xí)如何評(píng)價(jià)膳食的合理性，并提出建議。
二、膳食調(diào)查方法
膳食調(diào)查有稱重法、查帳法、回顧詢問(wèn)法（24h個(gè)人膳食詢問(wèn)法）、化學(xué)分析法。本實(shí)驗(yàn)采用24h個(gè)人膳食回顧詢問(wèn)法，對(duì)大學(xué)生膳食進(jìn)行計(jì)算評(píng)價(jià)。
三、膳食調(diào)查步驟
第一步：以個(gè)人為單位記錄調(diào)查表，可以是自己或某個(gè)同學(xué)，收集攝食資料，要求不少于5天（節(jié)、假日應(yīng)除開(kāi)）。每日應(yīng)有早、中、晚餐，少數(shù)同學(xué)還有三餐以外的零食，也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
第二步：依次計(jì)算完成表1～6各項(xiàng)內(nèi)容。（表中的表格不夠可增加，最好直接用Excel做表格，以方便后面的計(jì)算）
表1 每人每日攝入各類食物攝入量登記表；
表2 每人平均每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算表；
表3 每人平均每日膳食評(píng)價(jià)表（與DRIs中的RNIs或AIs相應(yīng)值比較）； 表4 每人平均每日三餐熱量分配； 表5 每人平均每日熱量來(lái)源； 表6 每人平均每日蛋白質(zhì)來(lái)源。
表1 每人每日攝入各類食物攝入量登記表；
表2 每人平均每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算表；
表3 每人平均每日膳食評(píng)價(jià)表（與DRIs中的RNIs或AIs相應(yīng)值比較）；
表4 每人平均每日三餐熱量分配；
