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第一篇：綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
根據(jù)省老科協(xié)關(guān)于開展對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行調(diào)研的要求，牡丹江市老科協(xié)重點(diǎn)對(duì)發(fā)展綠色食品的情況進(jìn)行了初步的調(diào)查研究，現(xiàn)將情況報(bào)告如下：
一、發(fā)展綠色食品取得長(zhǎng)足進(jìn)步，成效比較明顯
1999年以來，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府提出的“打綠色牌，走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，把發(fā)展有機(jī)、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品(稱三品)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的重要突破口，充分發(fā)揮政府和市場(chǎng)“兩只手”的作用，認(rèn)真組織引導(dǎo)農(nóng)民，專題推進(jìn)，攻堅(jiān)破難，使大家對(duì)發(fā)展“三品”的認(rèn)識(shí)有較大提高，“三品”基地規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，“三品”生產(chǎn)的數(shù)量大幅增長(zhǎng)，生產(chǎn)“三品”企業(yè)的實(shí)力明顯增強(qiáng)。我市綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)良好的態(tài)勢(shì)。
一是已建立了一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化綠色食品基地。
據(jù)調(diào)查了解，按照綠色有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，到二○一三年末，我市綠色有機(jī)食品基地生產(chǎn)面積達(dá)到404萬畝，占全市農(nóng)業(yè)播種面積50%。其中綠色生產(chǎn)基地395.8萬畝，有機(jī)食品生產(chǎn)基地8.2萬畝。已建成10萬頭國(guó)家級(jí)綠色肉牛養(yǎng)殖基地一個(gè)，國(guó)家級(jí)大型綠色食品原料基地370萬畝，其中綠色水稻生產(chǎn)基地50萬畝、綠色玉米生產(chǎn)基地130萬畝，綠色大豆生產(chǎn)基地180萬畝，綠色蔬菜生產(chǎn)基地10萬畝。目前，全市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地面積達(dá)260萬畝。寧安市從xx年至今共創(chuàng)建了綠色食品原料生產(chǎn)基地140萬畝，其中，玉米基地40萬畝，大豆40萬畝，水稻40萬畝，綠色蔬菜基地10萬畝。xx年已通過農(nóng)業(yè)部專家組檢查驗(yàn)收。僅洋蔥這一個(gè)品種種植面積達(dá)2.6萬畝，成為一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，大部分出口到俄羅斯、日本等國(guó)外市場(chǎng)，成為農(nóng)民致富的一大品種。
二是對(duì)生產(chǎn)綠色食品認(rèn)證數(shù)量增長(zhǎng)迅猛。
近年來，我市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作以全面推進(jìn)“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”為切人點(diǎn)，全面加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系，形成了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品“三位一體”共同發(fā)展的良好格局，質(zhì)量安全水平全面提高。截止到xx年末，我市三品企業(yè)增加到124家，認(rèn)證產(chǎn)品535個(gè)。其中，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)增至36家，認(rèn)證產(chǎn)品增至94個(gè);有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)增至15家，產(chǎn)品增至88個(gè);無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(協(xié)會(huì))增至73家，認(rèn)證產(chǎn)品增至353個(gè)。蜂業(yè)、蠶業(yè)、鹿業(yè)等小產(chǎn)業(yè)綠色有機(jī)認(rèn)證均實(shí)現(xiàn)了零突破，綠色有機(jī)認(rèn)證幾乎涵蓋了農(nóng)業(yè)所有產(chǎn)業(yè)。東寧縣這幾年堅(jiān)持“打綠色牌，走特色路”，舉全縣之力發(fā)展黑木耳，先后開發(fā)了地栽木耳、春耳、越冬耳、棚室吊袋木耳，使之系列化生產(chǎn)。同時(shí)，大力研發(fā)黑木耳生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備實(shí)現(xiàn)了木耳收購(gòu)、加工、銷售的良性循環(huán)，形成了一條生態(tài)、安全、綠色的產(chǎn)業(yè)鏈。今年僅木耳產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)增加值34億元，占全縣gdp25%，安排農(nóng)民就業(yè)十萬多人，農(nóng)民純收入連續(xù)四年居全省之首。
三是生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)實(shí)力不斷發(fā)展壯大。
從二零零九年開始，我市實(shí)施“打綠色牌，走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略以來，已通過國(guó)家、省和市認(rèn)證的生產(chǎn)綠色食品的企業(yè)不斷增加，實(shí)力不斷增強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)到二零一三年末，全市被評(píng)為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4戶，省級(jí)龍頭企業(yè)24家，市級(jí)龍頭企業(yè)140家。經(jīng)過幾年的不懈的努力已涌現(xiàn)出了響水米業(yè)、鑫鵬生豬、北味食用菌、皓月肉牛、綏陽(yáng)黑木耳等一批品牌企業(yè)。很多企業(yè)是在發(fā)展了有機(jī)、綠色食品后，產(chǎn)品價(jià)值得到了提升，市場(chǎng)銷售空間更加開闊，打開了國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)。我市每年都組織參加國(guó)內(nèi)外綠特食品展銷，特別是下氣力開拓長(zhǎng)三角、珠三角和京津塘等目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)一步拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)。比如，我們積極扶持北京燕林莊園科技公司等一批有實(shí)力的企業(yè)建立專銷網(wǎng)絡(luò)，開展綠色食品展示、營(yíng)銷和配送業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)高端產(chǎn)品銷售，對(duì)全市乃至全省綠色食品銷售起到了較大拉動(dòng)作用。燕林莊園科技公司在北京建立了黑龍江省綠色食品營(yíng)銷中心，已投入運(yùn)營(yíng)的有朝陽(yáng)家園店、天通苑店等5家連鎖店，借助于公司兼營(yíng)的家政服務(wù)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了綠色食品直銷“無縫式對(duì)接模式”，已發(fā)展成為全省綠色食品在北京市朝陽(yáng)區(qū)的物流集散地，年銷售額達(dá)4500多萬元。xx年4月，海林市北味天然食品公司成立，是一家以開發(fā)林特產(chǎn)品、食用菌為主，集采、收、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的中型食品加工企業(yè)。企業(yè)成立之初就非常重視品牌建設(shè)，堅(jiān)持打綠色牌，走特色食品發(fā)展之路。這幾年企業(yè)先后對(duì)22個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了綠色食品認(rèn)證，以綠色、無污染內(nèi)涵 宣傳產(chǎn)品，塑造品牌，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，產(chǎn)品已銷往全國(guó)各地，并出口到加拿大、俄羅斯、日本、韓國(guó)及東南亞等國(guó)家。目前北味天然食品公司已是擁有全國(guó)最大的食用菌產(chǎn)業(yè)基地和菌菇類深加工的生產(chǎn)廠家，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
二、當(dāng)前發(fā)展綠色食品存在的主要問題
我市生產(chǎn)綠色食品有長(zhǎng)足發(fā)展，成績(jī)應(yīng)加以肯定。但仍存在著一些問題和困難，制約和影響著綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
一是企業(yè)規(guī)模小，品牌雜，高知名度品牌少，尚未形成規(guī)模效益。與全省其他地級(jí)市相比，全市通過認(rèn)證的綠色有機(jī)食品企業(yè)數(shù)量較多，但規(guī)模普遍較小，全市51戶綠色有機(jī)食品加工企業(yè)，產(chǎn)值過億元企業(yè)僅有6戶，而九三油脂年產(chǎn)值過百億，相比之下，差距不言而喻。在食用菌、畜產(chǎn)品、果菜深加工領(lǐng)域，需要建成幾戶在全省乃至全國(guó)規(guī)模最大的加工企業(yè)，強(qiáng)化龍頭拉動(dòng)能力。品牌眾多而高知名度品牌少。全市具有高知名度品牌的“三品”企業(yè)少，目前僅有2戶馳名商標(biāo)企業(yè)和9戶著名商標(biāo)企業(yè)，像正大、皓月、有一定品牌價(jià)值的企業(yè)鳳毛麟角。二是市場(chǎng)混雜，惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。我市市場(chǎng)上的有機(jī)食品魚龍混雜，經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的25家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，許多不符合要求的小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過尋找低門檻認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得有機(jī)食品標(biāo)識(shí)，拿低質(zhì)產(chǎn)品按有機(jī)產(chǎn)品銷售，導(dǎo)致同行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)惡化，可信度喪失。三是我市綠色食品工作機(jī)構(gòu)建設(shè)嚴(yán)重滯后。市綠色食品發(fā)展中心編制12人，縣級(jí)僅有兼職工作人員1-2人，工作機(jī)構(gòu)規(guī)格低、人員少，與目前承擔(dān)打造綠色有機(jī)食品之都工作職能不相適應(yīng)，嚴(yán)重阻礙了技術(shù)培訓(xùn)、證后監(jiān)管等工作的開展。四是檢測(cè)能力弱。全市除了牡丹江市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局，目前還沒有一家具有雙認(rèn)證檢測(cè)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，各縣市雖然已經(jīng)匹配了檢測(cè)設(shè)備，但是檢測(cè)經(jīng)費(fèi)沒有列入財(cái)政預(yù)算，不能匹配檢測(cè)場(chǎng)地、專業(yè)檢測(cè)人員，由于沒有通過計(jì)量認(rèn)證，檢測(cè)報(bào)告不具備法律效果，不能保障常年有計(jì)劃的對(duì)本市綠色有機(jī)食品和投入品檢測(cè)監(jiān)管。五是資金不足。綠色食品原料基地建設(shè)急需資金扶持。去年我市出臺(tái)了資金扶持政策，但是相比基地發(fā)展而言，這點(diǎn)政策遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，原料基地發(fā)展急需省政府資金扶持。
三、加快發(fā)展綠色食品的對(duì)策和建議
國(guó)家和省對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)擺在十分重視戰(zhàn)略地位。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)不僅是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，而且是提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的需要，更重要的是滿足人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活的需要。黑龍江省看，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和條件十分優(yōu)越，山清水秀，生態(tài)環(huán)境好，植被覆蓋率高，可以說得天獨(dú)厚。為此，必須加大工作力度，花氣力把這項(xiàng)工作抓好，抓出成效。
1.認(rèn)真籌劃，制定切實(shí)可行的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的藍(lán)圖。
要從黑龍江省的自然地理環(huán)境出發(fā)，立足充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，高標(biāo)準(zhǔn)的謀劃綠色農(nóng)業(yè)基地框架，龍頭企業(yè)框架和園區(qū)建設(shè)框架，使規(guī)劃有明確目標(biāo)，實(shí)施措施，方法步驟，有序的推進(jìn)。要聘請(qǐng)一些知名專家和農(nóng)業(yè)高科技人員，瞄準(zhǔn)世界有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展前沿，著眼全省生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，從基地、龍頭、品牌、園區(qū)等角度全方位對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行深度規(guī)劃。要按照區(qū)域化、專業(yè)化的原則，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，大力發(fā)展一品村、專業(yè)村，使之做大做強(qiáng)。在規(guī)劃中要搞好產(chǎn)業(yè)銜接配套，注重生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用，最大限度減少對(duì)環(huán)境的影響。
2.下功夫做大做強(qiáng)品牌，真正發(fā)揮品牌效應(yīng)。
一個(gè)好的產(chǎn)品品牌就可以馳騁國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，牽動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。首先，應(yīng)抓好已有的品牌產(chǎn)品的整合，對(duì)同一產(chǎn)品、有幾個(gè)品牌的要整頓、調(diào)整，進(jìn)一步提高品牌的質(zhì)量和檔次，同時(shí)注入科技因素，提高附加值;要合理利用資源，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，利用地域特色大力發(fā)展一品村、專業(yè)村;其次，應(yīng)大力發(fā)展龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，這也是把品牌做大做強(qiáng)的一個(gè)重要舉措。通過發(fā)展龍頭企業(yè)，發(fā)揮品牌效益，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、加、銷、種、養(yǎng)、加”一條龍，發(fā)揮聚集力量。以資源優(yōu)勢(shì)為依托，加大招商引資力度，引進(jìn)全國(guó)食品加工龍頭企業(yè)，借助他們的力量，把我們自己的品牌做大;再次，加大產(chǎn)品綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證力度。圍繞農(nóng)業(yè)種植業(yè)果業(yè)、蔬菜、奶畜、特色養(yǎng)殖、中藥材等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社積極申報(bào)綠色、有機(jī)認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證，并利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)站等多種形式，普及“三品”知識(shí)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
3.加大管、監(jiān)工作力度，生產(chǎn)名符其實(shí)的綠色農(nóng)產(chǎn)品。
要打造出讓人民信得過的綠色農(nóng)產(chǎn)品，必須加強(qiáng)檢測(cè)，嚴(yán)格監(jiān)管，要進(jìn)一步建立和健全市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，充實(shí)專業(yè)人員，強(qiáng)化檢測(cè)手段和設(shè)備，以適應(yīng)工作的需要;要建立和健全綠色食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作體系。盡快制定出市場(chǎng)準(zhǔn)入、安全追溯、信息發(fā)布、安全預(yù)警、公共安全文件處理的規(guī)定辦法，把這些機(jī)制建立起來，做到防患于未然。
4.要盡快修訂和完善農(nóng)藥、化肥的生產(chǎn)使用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。
當(dāng)前限用農(nóng)藥及包裝物的使用不規(guī)范，問題很多，不按標(biāo)準(zhǔn)使用，造成水、土、空氣的環(huán)境污染，直接危及綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，已成為民眾之憂、民生之大患，對(duì)此要從源頭上管住。對(duì)濫用農(nóng)藥做出懲治規(guī)定，實(shí)施問責(zé);責(zé)任部門必須加大執(zhí)法力度，對(duì)非法生產(chǎn)、銷售的高毒農(nóng)藥的責(zé)任人嚴(yán)厲懲治;技術(shù)監(jiān)督部門和農(nóng)藥管理部門要重新修訂農(nóng)藥的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程和規(guī)定。同時(shí)要加大對(duì)農(nóng)藥及包裝物回收力度，科學(xué)處理有毒包裝物，以凈化生態(tài)環(huán)境，從源頭上保障綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
5.加大政策扶持力度，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。
發(fā)展綠色、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)需要多部門、多行業(yè)的通力協(xié)作，更需要各級(jí)政府的重視和支持，加大政策扶持力度。要從實(shí)際需要出發(fā)，制定本地綠色、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，從稅收、信貸、財(cái)政、科技等方面，扶持農(nóng)民和企業(yè)建立擴(kuò)大綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，要通過采取減稅、減費(fèi)、補(bǔ)貼、財(cái)政轉(zhuǎn)移支付等綜合措施加大對(duì)綠色、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)的投入，推進(jìn)企業(yè)、農(nóng)民大力發(fā)展綠色、有機(jī)食品，促進(jìn)綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社，把分散的農(nóng)戶組織起來，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一技術(shù)，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售的五統(tǒng)一的模式，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，提高綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
6.加大宣傳工作力度，形成一定的輿論氛圍。
要充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播等新聞媒體導(dǎo)向作用，大力宣傳、普及綠色、有機(jī)食品的基本概念和國(guó)內(nèi)外的發(fā)展情況;同時(shí)要加大對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證程序、國(guó)內(nèi)取得認(rèn)證的情況等相關(guān)知識(shí)的宣傳，提高廣大消費(fèi)者對(duì)綠色、有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)。要發(fā)揮典型的示范作用，結(jié)合本地優(yōu)勢(shì)，突出地域特色，盡快培育好典型，建立綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地，抓好綠色、有機(jī)食品的示范企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，依托綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
第二篇：保健品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
隨著今人們生活水平的不斷提高，對(duì)保健品的需求也有一定的增加，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼谋＝∑肥袌?chǎng)調(diào)研報(bào)告，歡迎閱讀!
保健品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇1一、**市保健品市場(chǎng)整體情況
1. **市區(qū)總?cè)丝跀?shù)為280萬，本次考察的對(duì)象為16-65周歲之間的**居民，占**市總?cè)丝跀?shù)的75.3%,相當(dāng)于211萬人。在過去一年中，有56.8%的**居民消費(fèi)過保健品。從消費(fèi)保健品的類型來看，滋補(bǔ)類保健品消費(fèi)者最多(有47.6%的消費(fèi)者在過去一年中消費(fèi)過滋補(bǔ)類保健品);其次是美容養(yǎng)顏類保健品(16.0%);消費(fèi)大腦神經(jīng)類保健品的消費(fèi)者有12.1%;消費(fèi)補(bǔ)腎類保健品的有9.0%;消費(fèi)心血管保健品的有2.4%。
2. 在滋補(bǔ)類保健品中，蜂產(chǎn)品與參類產(chǎn)品的消費(fèi)者最多。在過去一年中有34.2%**居民消費(fèi)過蜂王漿等蜂類產(chǎn)品，有30.8%的居民消費(fèi)過參類產(chǎn)品。在蜂類產(chǎn)品中，老山蜂王漿凍干粉在**市場(chǎng)上占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，92.9%的消費(fèi)者曾購(gòu)買過老山蜂王漿凍干粉。而參類產(chǎn)品中萬基洋參和金日洋參在**市場(chǎng)上具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)， 61.4%的消費(fèi)者曾購(gòu)買過萬基洋參，37.0%的消費(fèi)者曾購(gòu)買過金日洋參。
3.在消費(fèi)美容養(yǎng)顏類保健品的消費(fèi)者中，12.1%的消費(fèi)者購(gòu)買過太太口服液，10.9%的消費(fèi)者購(gòu)買過排毒養(yǎng)顏膠囊。
4.在消費(fèi)大腦神經(jīng)類保健品的消費(fèi)者中，有42.0%的消費(fèi)者購(gòu)買過腦白金，購(gòu)買腦輕松和阿拉斯
加深海魚油的消費(fèi)者均占20.0%，購(gòu)買忘不了和三勒漿的消費(fèi)者均占14.4%，而其他的大腦神經(jīng)類保健品在**市場(chǎng)上處于相對(duì)劣勢(shì)。
5. 在補(bǔ)腎類保健品市場(chǎng)上，匯仁腎寶、御蓯蓉和六味地黃丸處于相對(duì)優(yōu)勢(shì)，在過去一年內(nèi)購(gòu)買過這三種產(chǎn)品的消費(fèi)者比例分別是51.4%、48.6%和13.5%。
6. 預(yù)防和輔助治療心血管疾病類保健品的市場(chǎng)空間相對(duì)其他類保健品市場(chǎng)而言要小，在這類保健品中以北大富硒康最受歡迎。
二、品牌知名度、購(gòu)買率和廣告表現(xiàn)分析
1.調(diào)查顯示：保健品市場(chǎng)知名度與廣告認(rèn)知呈正相關(guān)關(guān)系，也就是說廣告認(rèn)知程度越高，則相應(yīng)的知名度也高，但高知名度并不意味著高購(gòu)買率。
2.在滋補(bǔ)類保健品中，購(gòu)買知名比如下：
2.1 蜂類產(chǎn)品
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
老山蜂王漿凍干粉 55.4 78.6 70.48
三精蜂王漿凍干含片 3.6 46.6 7.73
北京人參蜂王漿 2.5 12.6 19.84
蜂乃寶 0.8 6.1 13.11
從上表可以看出，老山蜂王漿凍干粉無論在購(gòu)買率、知名度還是購(gòu)買知名比等方面都高居榜首，在**市場(chǎng)上處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。而三精蜂王漿凍干含片雖然在購(gòu)買率方面處于相對(duì)劣勢(shì)，但它在大量的廣告、促銷等活動(dòng)的沖擊下形成了較高的知名度，侵分**市場(chǎng)已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。若三精有效地加強(qiáng)促銷力度，在一段時(shí)期內(nèi)有可能會(huì)出現(xiàn)銷售額較大幅度的增長(zhǎng)，但這種增長(zhǎng)的幅度有多大，實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)需要的時(shí)間要多久，還應(yīng)考慮消費(fèi)者對(duì)老山產(chǎn)品的滿意程度以及消費(fèi)者轉(zhuǎn)換品牌的阻力，這些都需要進(jìn)一步的市場(chǎng)研究來提供依據(jù)。
2.2 參類產(chǎn)品
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
萬基洋參 32.8 83.3 39.38
康富來洋參 20.2 68.7 29.40
金日洋參 19.8 77.9 25.29
富元洋參 1.3 7.0 18.57
從上表可以看出，萬基洋參在**參產(chǎn)品市場(chǎng)上具有明顯的優(yōu)勢(shì)，其購(gòu)買率、知名度、購(gòu)買知名比均遠(yuǎn)高于其他三個(gè)品牌;金日洋參的知名度較康富來洋參要高近10個(gè)百分點(diǎn)，但在轉(zhuǎn)化為有效購(gòu)買方面卻比康富來洋參還低;富元洋參相對(duì)而言是弱勢(shì)品牌，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。總的來說，參類保健品購(gòu)買知名比較其他類產(chǎn)品高，說明這類產(chǎn)品容易被消費(fèi)者接受。
2.3 其他類滋補(bǔ)保健品
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
紅桃K 12.2 77.4 15.76
養(yǎng)生堂龜鱉丸 9.7 72.6 13.36
朗力福純蛇粉 3.4 19.9 17.09
山東阿膠 1.3 31.8 4.09
從上表可以看出，紅桃K的知名度最高，但在轉(zhuǎn)化為有效購(gòu)買方面存在一定的不足;朗力福純蛇粉的知名度最低，但在轉(zhuǎn)化為有效購(gòu)買方面卻優(yōu)于紅桃K和養(yǎng)生堂龜鱉丸。山東阿膠作為老產(chǎn)品具有一定的知名度，但其購(gòu)買率太低，有必要調(diào)整其營(yíng)銷策略。
2.4 從廣告角度來看，**市滋補(bǔ)類保健品市場(chǎng)萬基洋參的廣告效果最好，金日洋參次之。老山蜂王漿凍干粉的廣告效果相對(duì)較差，而知名度和購(gòu)買率較高，這說明老山作為**的本土產(chǎn)品在**消費(fèi)者心中有較強(qiáng)的地位，但同時(shí)也可以看出老山蜂王漿凍干粉在廣告策略方面有必要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
3. 美容養(yǎng)顏類保健品
3.1以女性為基準(zhǔn)的購(gòu)買率、知名度與購(gòu)買知名比
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
排毒養(yǎng)顏膠囊 7.9 75.9 10.41
太太口服液 6.1 87.7 6.96
朵爾膠囊 5.3 74.1 7.15
隆力奇純蛇粉 4.8 53.9 8.91
美膚沖劑 0.9 43.0 2.09
柔依羊胎精華素 0.9 46.9 1.92
希力丹參酮 0.4 7.9 5.06
上藥珍珠粉 0.4 9.6 4.17
從上表可以看出，美容養(yǎng)顏類保健品的女性購(gòu)買率相對(duì)于滋補(bǔ)類保健品來看要小得多。相對(duì)來說，排毒養(yǎng)顏膠囊的購(gòu)買知名比最高，這可能與其強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)和相對(duì)較低的價(jià)格有關(guān)。太太口服液、朵爾膠囊仍是這一細(xì)分市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌，但購(gòu)買知名比較低，若加強(qiáng)促銷力度可在市場(chǎng)上有更佳表現(xiàn)。隆力奇作為江蘇品牌在這一市場(chǎng)上表現(xiàn)突出，遙遙領(lǐng)先于其后的柔依，其終端市場(chǎng)運(yùn)作也是比較成功的。柔依的購(gòu)買知名比較低，有必要加強(qiáng)促銷工作。
3.2 以男性為基準(zhǔn)的購(gòu)買率、知名度、購(gòu)買知名比
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
太太口服液 3.8 78.3 4.9
隆力奇純蛇粉 2.7 40.2 6.7
朵爾膠囊 1.6 62.7 2.6
美膚沖劑 0.5 21.7 2.3
柔依羊胎精華素 0.5 22.8 2.2
排毒養(yǎng)顏膠囊 0.5 56 0.9
上藥珍珠粉 0.0 6.0 0.0
從上表可以看出，男性購(gòu)買者購(gòu)買美容養(yǎng)顏類保健品主要是太太口服液、隆力奇純蛇粉、朵爾膠囊、柔依羊胎精華素等，這類保健品一般是為了贈(zèng)送女性而購(gòu)買，而其中太太口服液是最受男士歡迎的禮品。
3.3 廣告效果方面，太太口服液的廣告接觸率最高為64.8%，其次是朵而膠囊53.4%;如果只考慮女性的廣告接觸率，太太口服液的接觸率最高，為71.9%，其次為朵而膠囊，為60.5%。詳細(xì)數(shù)據(jù)如下：
品牌/產(chǎn)品 廣告整體接觸率(%) 只考慮女性的廣告接觸率(%)
太太口服液 64.8 71.9
朵爾膠囊 53.4 60.8
排毒養(yǎng)顏膠囊 41.3 50.4
隆力奇純蛇粉 25.7 32.5
柔依羊胎精華素 22.8 29.4
美膚沖劑 18.0 25.0
希力丹參酮 3.4 3.5
上藥珍珠粉 2.4 3.5
朵朵紅 1.2 2.2
與3.1 比較分析，市場(chǎng)表現(xiàn)最突出的都是廣告接觸率高的品牌;而排毒養(yǎng)顏膠囊更以廣泛的消費(fèi)者定位和較低的價(jià)格贏得了銷售量的優(yōu)勢(shì)。
4.大腦神經(jīng)保健品
4.1 購(gòu)買率、知名度與購(gòu)買知名比
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
腦白金 8.8 88.6 9.93
阿拉斯加深海魚油 4.2 25.7 16.34
腦輕松 4.2 74.5 5.64
忘不了 2.9 56.6 5.12
三勒漿 2.9 57.5 5.04
康麥斯卵磷脂 0.8 4.4 18.18
敖東安神補(bǔ)腦液 0.8 21.4 3.74
歐德活腦素 0.8 12.1 6.61
恒壽堂魚油 0.4 15.5 2.58
褪黑素 0.4 3.4 11.76
從上表可以看出，腦白金、腦輕松、三勒漿、忘不了是這一細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。從產(chǎn)品的宣傳來看，腦輕松、三勒漿、忘不了這幾個(gè)產(chǎn)品都主要針對(duì)處于“考試中的學(xué)生”。
4.2 從廣告效果的角度來分析，腦白金、腦輕松、忘不了、三勒漿具有較高廣告認(rèn)知度。廣告認(rèn)知度分別是68.7%、57.0%、40.8%和32.5%。而其他的大腦神經(jīng)類保健品的廣告認(rèn)知率相對(duì)要低得多。
5.補(bǔ)腎類保健品
5.1 購(gòu)買率、知名度與購(gòu)買知名比
品牌/產(chǎn)品 購(gòu)買率(%) 知名度(%) 購(gòu)買知名比(%)
御蓯蓉 8.0 60.4 13.25
六味地黃丸 7.6 30.8 24.68
匯仁腎寶 2.1 65.5 3.21
三金片 0.4 20.6 1.94
神迪鹿胎寶 0.4 29.9 1.34
(注：還有部分補(bǔ)腎類保健品因購(gòu)買率、知名度太低而未在上表中列出。)
從上表可以看出，匯仁腎寶、御蓯蓉在大量廣告的沖擊下已取得了較高的知名度。但對(duì)于匯仁腎寶來說高的知名度沒有有效地轉(zhuǎn)變?yōu)橘?gòu)買，這說明匯仁腎寶應(yīng)加強(qiáng)促銷力度。六味地黃丸雖然知名度相對(duì)要低，但知名度能有效轉(zhuǎn)化為購(gòu)買，適當(dāng)增加廣告量和促銷則該產(chǎn)品將帶來可觀的利潤(rùn)。
三、消費(fèi)行為和市場(chǎng)細(xì)分
1.消費(fèi)行為分析
1.1 有85.7%的消費(fèi)者在購(gòu)買事先確定保健品品牌，到購(gòu)買地點(diǎn)再確定要購(gòu)買的品牌僅占7.6%，這說明長(zhǎng)期、系統(tǒng)的品牌建設(shè)工作是保健品營(yíng)銷的關(guān)鍵，因而企業(yè)應(yīng)努力使自己的品牌在消費(fèi)者心中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。
1.2 藥店和超市是消費(fèi)者購(gòu)買保健品的主要場(chǎng)所，44.1%的消費(fèi)者在藥店購(gòu)買保健品，38.8%的消費(fèi)者在超市購(gòu)買保健品。
1.3 消費(fèi)者服用保健品后一般都會(huì)產(chǎn)生持續(xù)的消費(fèi)行為，有62.4%的消費(fèi)者一旦服用保健品則會(huì)長(zhǎng)期服用或經(jīng)常服用。
1.4 **的消費(fèi)者在消費(fèi)保健品方面容易形成品牌忠誠(chéng)度，有53.2%的保健品消費(fèi)者“只服用一個(gè)牌子”，33.0%的保健品消費(fèi)者“比較固定服用兩三個(gè)牌子”，只有13.8%的保健品消費(fèi)者“基本沒有固定的牌子”。這些數(shù)據(jù)表明消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度較高，一個(gè)新的品牌要進(jìn)入市場(chǎng)往往須憑借巨額的廣告經(jīng)費(fèi)和強(qiáng)力促銷才能站穩(wěn)腳跟。
2. 市場(chǎng)細(xì)分分析
2.1 蜂產(chǎn)品市場(chǎng)(包括蜂王漿、蜂蜜、蜂乳等)
2.1.1 隨著消費(fèi)者年齡的增加，蜂產(chǎn)品的消費(fèi)比例呈增加的趨勢(shì);
2.1.2 蜂產(chǎn)品消費(fèi)與消費(fèi)者的性別無顯著關(guān)系;
2.1.3 消費(fèi)者的學(xué)歷高低對(duì)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)沒有影響;
2.1.4 消費(fèi)者的職業(yè)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)有顯著的關(guān)系，企業(yè)管理人員、機(jī)關(guān)/事業(yè)行政單位的人員和離/退休的人員購(gòu)買蜂產(chǎn)品比例比其他職業(yè)者要高;
2.1.5 消費(fèi)者個(gè)人收入水平與其對(duì)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)之間沒有顯著的關(guān)系，但消費(fèi)者的家庭收入水平對(duì)蜂產(chǎn)品的消費(fèi)有明顯的影響，研究發(fā)現(xiàn)：中等偏低收入水平購(gòu)買蜂產(chǎn)品的比例相對(duì)較高;(注：**個(gè)人平均月收入為980元)
2.1.6 消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注程度越高，其購(gòu)買蜂產(chǎn)品的比例就越高;對(duì)價(jià)格的關(guān)注程度程度越高，購(gòu)買蜂產(chǎn)品的比例越高，這從另一個(gè)方面說明蜂產(chǎn)品在**是一種大眾的滋補(bǔ)保健品;
2.1.7 **消費(fèi)者在流行時(shí)尚、廣告、和信息等方面的取向和蜂產(chǎn)品的消費(fèi)不存在顯著的相關(guān)性。
2.2 參產(chǎn)品市場(chǎng)
2.2.1 消費(fèi)者的年齡對(duì)參產(chǎn)品的消費(fèi)有明顯的影響。研究發(fā)現(xiàn)：中老年人消費(fèi)參產(chǎn)品比例高于年輕人;
2.2.2 性別對(duì)參產(chǎn)品的消費(fèi)沒有影響;
2.2.3 消費(fèi)者學(xué)歷的高低與參產(chǎn)品消費(fèi)之間不存在顯著的相關(guān)性;
2.2.4 消費(fèi)者的職業(yè)與參產(chǎn)品消費(fèi)之間存在明顯的相關(guān)性，研究發(fā)現(xiàn)：企業(yè)管理人員、機(jī)關(guān)/事業(yè)行政管理人員、公務(wù)員/秘書、個(gè)體戶等職業(yè)者消費(fèi)參產(chǎn)品的比例高于其他職業(yè)者;
2.2.5 消費(fèi)者個(gè)人收入水平和家庭收入水平對(duì)參產(chǎn)品的消費(fèi)沒有明顯的影響;
2.2.6 從**消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和參產(chǎn)品購(gòu)買之間的關(guān)聯(lián)度來看，**居民的健康意識(shí)對(duì)參產(chǎn)品的消費(fèi)有明顯的影響，也就是消費(fèi)者對(duì)自身的健康越關(guān)注，其購(gòu)買參產(chǎn)品的可能性越大;而其他方面的特征如廣告、價(jià)格、信息、流行時(shí)尚對(duì)**消費(fèi)者在參產(chǎn)品的消費(fèi)上沒有影響。
保健品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇2全國(guó)保健品市場(chǎng)研究報(bào)告
調(diào)查地點(diǎn): 全國(guó)
調(diào)查方法: 綜合分析
調(diào)查時(shí)間: 20xx年
調(diào)查機(jī)構(gòu): 夸克市場(chǎng)研究公司
報(bào)告內(nèi)容:隨著近年來人們生活水平的不斷提高，以及人們健康保健意識(shí)的增強(qiáng)，保健品市場(chǎng)從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。在目前保健品市場(chǎng)受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下，探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關(guān)注的。
夸克公司在本篇研究報(bào)告中，通過綜合公司歷次有關(guān)保健品方面的研究，向讀者描述保健品消費(fèi)群體的特征及保健品市場(chǎng)的總體狀況，為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開發(fā)提供決策參考。
目前市場(chǎng)上保健品層出不窮，廣義的保健品應(yīng)該包括:保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品，即保健類藥品(我們簡(jiǎn)稱之為 保健品 )。我 們把狹義的保健品市場(chǎng)分為四類:洋參類、補(bǔ)鈣類、美容類和機(jī)體調(diào)節(jié)類，這也是目前保健 品市場(chǎng)主要的四類產(chǎn)品。
一類城市不同年齡消費(fèi)者保健品消費(fèi)趨勢(shì)
二類城市不同年齡消費(fèi)者保健品消費(fèi)趨勢(shì)
消費(fèi)者消費(fèi)保健品時(shí)關(guān)心的因素
場(chǎng)環(huán)境及前景預(yù)測(cè)
在醫(yī)療保健費(fèi)用支出上，從1995年起，一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費(fèi)用支出都以超過30%的速度遞增。
無論是一類城市還是二類城市，保健品的消費(fèi)比例都很高，均達(dá)到半數(shù)以上， 未購(gòu)買 也未服用 的比例均不到三成(見表一)保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告?？梢姳＝∑废M(fèi)已趨向大眾化，保健意識(shí)也有明 顯提高，市場(chǎng)存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在上海地區(qū)，僅35 55歲女性的補(bǔ)鈣產(chǎn) 品消費(fèi)量就有近3億元。與此同時(shí)，保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。 電視廣告是認(rèn)知保健品的主要途徑
消費(fèi)者行為特征分析：針對(duì)服用保健品的消費(fèi)群體，我們就其家庭收入、性別比例、年齡構(gòu)成、購(gòu)買季節(jié)等因 素從消費(fèi)能力、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)心理以及消費(fèi)的季節(jié)性等方面對(duì)一、二類城市進(jìn)行了比較分析。
消費(fèi)能力:一類城市強(qiáng)于二類城市一類城市的保健品消費(fèi)比例要高于二類城市，且消費(fèi) 比例與收入基本呈遞增關(guān)系這與目前保健品市場(chǎng)價(jià)格偏高以及消費(fèi)者的保健意識(shí)有關(guān)聯(lián)。 從一、二類城市縱向比較，年收入18000元以下被訪者服用過保健品的比例，一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費(fèi)比例都處于較高位置，特別是上海地區(qū)家庭年收入達(dá)到60000 元以上的家庭消費(fèi)比例高達(dá)79%。
消費(fèi)動(dòng)機(jī):一類城市 自我服用 ，二類城市 饋贈(zèng)親友 一類和二類城市 購(gòu)買過但 未服用過 的消費(fèi)者是隨年齡遞增而下降的，而 服用過但未購(gòu)買過 的曲線則是上揚(yáng)的。消費(fèi)者購(gòu)買群體主要集中在年輕人，而服用的主要對(duì)象則主要集中在中老年 群體。由此可見，保健品消費(fèi)主要是以 表達(dá)或傳遞感情 為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購(gòu) 買或服用過的人群年齡分布是相對(duì)平均的，二類城市的消費(fèi)者較一類城市來說相對(duì)年輕。
從另一個(gè)角度說，我們就保健品的消費(fèi)途徑進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)保健品的消費(fèi)主要有以下 四種途徑:即自我服用，饋贈(zèng)親友，給家人服用和送禮
保健品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告工作報(bào)告。除了 自我服用 之外，其他三種 方式均是為 傳遞或表達(dá)感情 ，而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高，二類城市則更注重于感情聯(lián)絡(luò)。
消費(fèi)季節(jié):冬季雖為旺季，但季節(jié)性開始淡化冬令進(jìn)補(bǔ)是中國(guó)人的傳統(tǒng)，因此冬季無疑 是保健品的銷售旺季，這點(diǎn)依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時(shí)也有 大部分的消費(fèi)者對(duì)季節(jié)抱著無所謂的態(tài)度，在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯，這表明 現(xiàn)在保健品消費(fèi)的季節(jié)性已經(jīng)開始淡化。同時(shí)也從另一側(cè)面說明，就保健意識(shí)而言，一類城 市高于二類城市。
消費(fèi)心理:關(guān)心功效、價(jià)格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，一、二類城市 中按說明書的要求服用的人群比例分別達(dá)到81%和80%，表明保健品的消費(fèi)種類目前依然 是以藥品保健為主，此類產(chǎn)品的說明書的內(nèi)容對(duì)消費(fèi)者有一定的指導(dǎo)作用。
保健品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇3在保健品市場(chǎng)中，不同的人群都著不同的消費(fèi)需求，從中我們應(yīng)該充分了解消費(fèi)者對(duì)保健品的信息來源以及對(duì)媒體的接觸情況，從而得知消費(fèi)者對(duì)各個(gè)保健品的品牌知名度及對(duì)保健品的忠誠(chéng)度，體現(xiàn)出影響消費(fèi)者購(gòu)買保健品的某種原因和對(duì)保健品的市場(chǎng)目標(biāo)對(duì)象及特點(diǎn)分析。
一.市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境調(diào)研
從政治環(huán)境分析：
1.我國(guó)的政治環(huán)境比較穩(wěn)定，為經(jīng)濟(jì)大發(fā)展創(chuàng)造了良好的宏觀環(huán)境。
2.國(guó)家和地方的政策法令，為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展保駕護(hù)航。
(近年來，廣東積極擴(kuò)大社會(huì)主義民主，健全社會(huì)主義法制，堅(jiān)持依法治省，不斷鞏固和發(fā)展民主團(tuán)結(jié)、生動(dòng)活潑、安定和諧的政治局面，社會(huì)主義民主法制建設(shè)大力推進(jìn)、繼續(xù)加強(qiáng)。一、切實(shí)加強(qiáng)黨對(duì)人大、政協(xié)工作的領(lǐng)導(dǎo)。省委制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)人大工作的意見》，強(qiáng)化人大及其會(huì)的各項(xiàng)職能。進(jìn)一步加強(qiáng)和完善中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的多黨合作和政治協(xié)商制度，支持人民政協(xié)完善重大事項(xiàng)民主協(xié)調(diào)制度、決策參與制度和民主監(jiān)督制度，推進(jìn)政協(xié)工作制度化、規(guī)范化、程序化。提高委員參政議政能力和履行職能水平，做好提案和信息工作，積極探索民主監(jiān)督的新形式。發(fā)揮工、青、婦和工商聯(lián)等人民團(tuán)體的橋梁和紐帶作用，廣泛聽取社會(huì)各界的意見和建議，增強(qiáng)決策的科學(xué)化、民主化)
從經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：
經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力穩(wěn)居全國(guó)前列。廣東生產(chǎn)總值從1978年的l85.85億元增加到2005年的21701.28億元，按可比價(jià)格計(jì)算，年平均增長(zhǎng)13.7%，超出全國(guó)同期年均增長(zhǎng)率4個(gè)百分點(diǎn)，遠(yuǎn)高于世界同期的增長(zhǎng)速度。到2005年，全省三次產(chǎn)業(yè)增加值構(gòu)成為6.3：49.5：44.2;全年進(jìn)出口總額4279.8億美元，其中出口2381.6億美元，占全國(guó)出口總額的31.3%;全省地方一般預(yù)算財(cái)政收入達(dá)1806.01億元;全省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入14769.9元，農(nóng)村居民人均純收入4690元，城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)分別為36.1%和48.3%
從人口環(huán)境分析：
一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的環(huán)境人口容量，是在可預(yù)見到的時(shí)期內(nèi)，利用本地資源及其
他資源和智力、技術(shù)等條件，在保證符合社會(huì)文化準(zhǔn)則的物質(zhì)生活水平條件下，該國(guó)家或地區(qū)所能持續(xù)供養(yǎng)的人口數(shù)量。(廣東省是我國(guó)人口較多且較稠密的省份之
一、根據(jù)2005年人口變動(dòng)情況抽樣調(diào)查結(jié)果測(cè)算.全省年末常住人口為9194萬人.其中本省戶籍人口約7900萬人.人口自然增長(zhǎng)率7.02‰。全省人口較稠密的區(qū)域主要是潮汕平原、珠江三角洲及西南沿海地區(qū).居住于本省的人口分屬于56個(gè)民族，其中漢族人口最多。有9030萬人.占總?cè)丝诘?8.21%;少數(shù)民族人口164萬人，占
1.79%，主要有壯族、瑤族、畬族、回族、滿族等。)
人口決定市場(chǎng)的容量。出生率、自然增長(zhǎng)率高于全國(guó)水平，人口增長(zhǎng)量居全國(guó)
之首。1999年底全省總?cè)丝跒?270萬，占全國(guó)總?cè)丝诘?.72%，為全國(guó)第四大人口大省。
從技術(shù)環(huán)境分析：
幾十年的發(fā)展，廣東沿海地區(qū)積累了豐富的科學(xué)技術(shù)，較內(nèi)地有優(yōu)勢(shì)。
科技綜合實(shí)力日益增強(qiáng)，全省國(guó)有企事業(yè)單位共有科學(xué)技術(shù)人員138萬人;已建立省及省以上工程研究(技術(shù))中心227個(gè);高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，全省共認(rèn)定高新技術(shù)企業(yè)3899家，高新技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)值l0680億元。
二.市場(chǎng)需求
提到保健品消費(fèi)人群，最有代表性的提法是保健品的三個(gè)“錢袋子”：女人，兒童和中老年人。其實(shí)這是典型的中國(guó)式提法，功利色彩很濃，本末有些倒置。作為具有特定功能的保健品，在一定程度上類似于藥品，產(chǎn)品功能和價(jià)值才是本，消費(fèi)人群是末，那些外資藥企新藥的開發(fā)和宣傳，從來都不會(huì)將所謂的人群放在第一位，而是將產(chǎn)品的價(jià)值和功能放在第一位，而不會(huì)將眼光盯著所謂的人群。安利紐崔萊的營(yíng)銷策略中并沒有特別強(qiáng)調(diào)是男人需要還是女人需要，或者說別的什么人群。它強(qiáng)調(diào)的就是一點(diǎn)，你需要!因此，我們必須糾正以往的消費(fèi)人群功利性分類法，而應(yīng)將產(chǎn)品實(shí)實(shí)在在的功能放在第一位，這是一個(gè)大前提，不能錯(cuò)。這既是對(duì)消費(fèi)者的一種尊重，也是營(yíng)銷策略的需要。不能再將消費(fèi)者當(dāng)作傻瓜，誰也不喜歡被人裝入一個(gè)“套”中。這就是近年來保健品市場(chǎng)越來越難做的最根本原因!思路決定出路，時(shí)候變了，思路必須變。認(rèn)清了這個(gè)問題，很多問題就會(huì)迎韌而解。從這個(gè)意義上，養(yǎng)生堂推出的所謂的成長(zhǎng)快樂、成人維生素以及黃金搭檔的各系列產(chǎn)品，其實(shí)是對(duì)消費(fèi)者的某種愚弄，不過是一種的勉強(qiáng)的細(xì)分。這種先天性的定位錯(cuò)誤，將注定了它們難以做大。
本次調(diào)查中，最為基本的方面，有關(guān)于消費(fèi)者購(gòu)買頻率。反映出大部分的消費(fèi)者購(gòu)買保健品都只是偶爾購(gòu)買，其中經(jīng)常購(gòu)買的只占一小部分。所以我國(guó)保健品企業(yè)有機(jī)會(huì)在保健品行業(yè)爭(zhēng)取市場(chǎng)領(lǐng)先地位，再加上我國(guó)老年化越來越嚴(yán)重，老年人對(duì)保健品的需求也越來越大。
從調(diào)查的不同年齡階段人群來看，大部分消費(fèi)者都不是經(jīng)常購(gòu)買保健品，集中在偶爾購(gòu)買階段。從以上資料看來，18-25歲經(jīng)常購(gòu)買保健品的人有1.9%，偶爾購(gòu)買的有16.9%，從來沒有買過的有2.2%。25-35歲經(jīng)常購(gòu)買保健品的人有7.5%，偶爾購(gòu)買的有24.4%，從來沒有購(gòu)買的有1.7%。35-45歲經(jīng)常購(gòu)買保健品的人有6.0%，偶爾購(gòu)買的有20.8%，從來不買的有1.4%。45歲以上經(jīng)常購(gòu)買保健品的人有5.1%，偶爾購(gòu)買的有10.6%，從來不買的有1.4%。以上情況說明我國(guó)消費(fèi)者對(duì)保健品意識(shí)不夠強(qiáng)，各年齡段都處于無所謂階段。我們也可以根據(jù)圖表得出，年齡在25-35歲，35-45歲這兩年齡段的消費(fèi)者購(gòu)買保健品的頻率比其他兩個(gè)年齡段消費(fèi)者要高，分別占了33.6%和28.3%。兩者相加為61.9%，這個(gè)數(shù)字還是比較突出的，超過了半數(shù)。
三.營(yíng)銷組合調(diào)研分析
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不管是男性還是女性對(duì)保健品最重視的是功能、價(jià)格和品牌，其中以功能是最重視的，次之是品牌和價(jià)格。
從圖表中科看出，除去功能不說，男性對(duì)品牌的重視高于價(jià)格。隨著人們生活水平的不斷增長(zhǎng)，更是在這幾年送禮風(fēng)的不斷盛行，人們對(duì)產(chǎn)品品牌的知名度也日益看重起來。以前是只要產(chǎn)品能用就好，現(xiàn)在是：質(zhì)量是看重的，但知名度和外包裝也日益看重起來了。如果買保健品是送禮的，那么他們一般選擇知名度高，信譽(yù)好的產(chǎn)品。
針對(duì)圖表上的數(shù)據(jù)看出，女性雖然也重視品牌和知名度，但是她們還是把功能看的是最重的，如果保健品產(chǎn)品企業(yè)的產(chǎn)品功能不佳，那么就算知名度高她們也未必購(gòu)買。
總的來說，價(jià)格、功能、品牌這兩個(gè)標(biāo)志的數(shù)據(jù)是最高的，簡(jiǎn)而言之，無論男女，都比較重視價(jià)格、功能、品牌。另外，最近幾年，由于保健品逐漸向禮品性發(fā)展，所以保健品其品牌和包裝就顯得格外的重要。
所以，保健品企業(yè)充分了解男性與女性的性別特性，這樣才能做好最佳的宣傳攻勢(shì)，為銷售的利潤(rùn)最大化作鋪墊。
四.總結(jié)
這次的調(diào)研主要是為了能夠了解保健品市場(chǎng)的現(xiàn)狀，從而預(yù)測(cè)它的發(fā)展趨勢(shì)。我們以成年人為調(diào)研對(duì)象，詢問他們有關(guān)購(gòu)買保健品的消費(fèi)，并了解他們的基本情況。
最終，我一步步完成了針對(duì)保健品市場(chǎng)的調(diào)研工作，通過這次調(diào)研，可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段的保健品市場(chǎng)不夠成熟，不夠穩(wěn)定。這就需要多方的努力，才能得到改善，政府、企業(yè)、消費(fèi)者三方應(yīng)該一起努力，創(chuàng)造一個(gè)較為良好的市場(chǎng)環(huán)境。特別是企業(yè)本身，要有鮮明的目標(biāo)，走向特色的道路。比如，注重效果，走時(shí)尚之路，以及創(chuàng)品牌，來提高企業(yè)級(jí)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
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第三篇：綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、認(rèn)識(shí)綠色食品
1.什么是綠色食品？有哪些綠色食品？
綠色食品（green food）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品[1]。在許多國(guó)家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等，如在日本就被稱為“自然食品”。由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó)，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)經(jīng)常接觸許多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我們也經(jīng)常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學(xué)會(huì)如何識(shí)別綠色食品標(biāo)志。
2．綠色食品標(biāo)志
標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色[3]。
綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“Green Food”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。綠色食品分A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品二種。
A級(jí)綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
AA級(jí)綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用。
二、我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀
1.管理機(jī)構(gòu)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品，設(shè)立了綠色食品管理機(jī)構(gòu)――中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，逐步開展了綠色食品基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)的制定以及對(duì)外出口等工作。1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（IFOAM），開始與國(guó)際相關(guān)行業(yè)交流與接觸。1996年在參照有機(jī)食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制定與頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，對(duì)綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進(jìn)行規(guī)范管理，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲(chǔ)運(yùn)、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制定了49項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)――綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，該標(biāo)志在日本和我國(guó)香港地區(qū)也成功注冊(cè)。
2.產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀
經(jīng)過10余年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到20xx年底的1831種，占中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類，29個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水產(chǎn)品、酒類、飲料類等]。共中初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品占70%。綠色食品實(shí)物生產(chǎn)總量達(dá)1000多萬t，使用的農(nóng)田、草場(chǎng)和水面達(dá)到333萬公頃，貿(mào)易額達(dá)到400億元人民幣。從全國(guó)來看，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū)，東北幾省區(qū)及江蘇、山東等由于開發(fā)較早，國(guó)內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報(bào)綠色產(chǎn)品，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營(yíng)，如內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、中國(guó)藍(lán)田集團(tuán)、山東魯花集團(tuán)等。目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的國(guó)內(nèi)上市公司達(dá)到20家，綠色食品產(chǎn)值達(dá)億元的企業(yè)達(dá)到35家，在全國(guó)確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，綠色食品“生產(chǎn)基地――龍頭企業(yè)――品牌――市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。
三、綠色食品發(fā)展中存在的問題
1.綠色食品管理體系還不完善。
（1）綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范未能與國(guó)際接軌。
（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
2.綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒有形成規(guī)模。
3.綠色食品市場(chǎng)體系還不健全。
4.宣傳力度不足。
四、中國(guó)綠色食品發(fā)展優(yōu)勢(shì)：
1.自然資源優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)有豐富的自然資源，國(guó)土遼闊，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同，生態(tài)類型多樣，動(dòng)植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件。
2.勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)。
我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，成本較低，為綠色食品和有機(jī)食品的開發(fā)提供了很好的條件。
3.良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。
10多年以來，中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式。截至1997年，全國(guó)已有51個(gè)縣建立了20xx多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，面積達(dá)666.7萬公頃，約占總耕地面積的7%，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。
五、小結(jié)
90年代初期，在綠色食品推出不久，就有人曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。在世紀(jì)交替的時(shí)候看來，我們當(dāng)初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點(diǎn)，而且通過這10年的實(shí)踐探索，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項(xiàng)事業(yè)美好的未來。
現(xiàn)在中國(guó)人口增長(zhǎng)速度快，導(dǎo)致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，這是一項(xiàng)利國(guó)利民的工作。
我國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對(duì)于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項(xiàng)工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。
