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第一篇：市場調查報告

組別：510宿舍

所在院校、系：北京工業(yè)職業(yè)技術學院市場營銷專業(yè)

指導教師：李曉純

實習時間：20xx-6-4日至20xx-6-8日

一、調查項目背景

目前水果消費的比例連年攀升，已接近整個市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費的質量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的三大因素。然而，在激烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產生了，其中，專業(yè)與服務就十分重要了。

二、超市現狀簡介

水果市場行業(yè)處于快速發(fā)展期，現在越來越多的人意識到水果對人們日常生活的重要性，每天在大量購買水果，可以誰未來該行業(yè)增長率有望達到20%甚至更高。

由上述可知，水果市場的前景是相當光明的，如果能占據地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會獲得相當高的利潤，我們在調查過程中采訪過老板得知，很多水果其實在他們家鄉(xiāng)水果盛產區(qū)或收購地，水果的價格連現在的三分之一都不到，更別說批發(fā)價。所以對于一些需求量大、便于長期儲存、營養(yǎng)價比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。

三、調查目的

本調查項目目的在于了解家家福水果超市的水果供應鏈和選址。以及各年齡階層的消費習慣和消費觀念，存在的經營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。

四、調查范圍與方法

我們選定的調查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實地調查。

五、調查內容

了解五里坨周圍居民的消費習慣和消費觀念，掌握消費者對水果超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場內部布局、服務、產品種類等各方面的評價。

（1）調查結果分析

1.消費者基本情況

調查結果表明，消費人群主要是旁邊的居民和學生，還有工地上的農民工。

2.消費者的購買力與購買水平

在被調查的對象中，主要購買力是附近居民和學生，他們的收入和消費水平較高，學生的經濟壓力較小。

3.產品的供應鏈

（2）消費者購物行為情況

1．影響消費者選擇超市的因素

在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價格次之，而環(huán)境衛(wèi)生也很重要。說明當消費者選擇超市的時候，更注重的是地理位置和價格因素，交通方便，價格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費者對起選擇的重要因素。

2.超市的內部布局

該家家福水果超市的內部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。

3.服務

攤主都是自營，多勞多得，所以服務的`態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務較差。

4.產品種類

該超市的規(guī)模較小，但是經營的水果種類還是比較齊全的，價格也比較低，產品品質也較好。

（3）經營的有利條件及風險

從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機遇，因此也面臨很多風險和挑戰(zhàn)。

1.超市的有利條件

（1）對于我的調查對象，相對于這附近的其他超市來說，地理位置優(yōu)越；商品在價格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢；這一帶的人口密度較大。

（2）產品的進貨渠道

該超市的貨源是進行二級銷售的，在批發(fā)商手中進貨，減少了很多的運輸和儲存費用。同時，可以保證水果的新鮮。

2.經營存在的風險

（1）規(guī)模較小，競爭激烈，管理制度不完善，易導致不正當競爭。

（2）私人店主，利益為主，質量次之，不能保證水果的品質都很好。

六、提出的建議

（一）加快超市的硬件設施建設，提供一個良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對于提高產品質量有很大的作用，促進銷售。

（二）進行管理制度改革，將各個私人店主集中起來，避免不正當競爭，維護雙方的利益。

（三）加強宣傳，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費者。

第二篇：市場調查分析報告

中國飯店協會攜手北京飲食行業(yè)協會、上海餐飲行業(yè)協會、天津市飯店協會、重慶市飲食行業(yè)協會、廣東省餐飲服務行業(yè)協會等十大兄弟協會歷時半年，通過對幾千家各種模式餐飲企業(yè)的調查，完成了首次全國餐飲企業(yè)經營情況調查，并于今天發(fā)布《xx中國餐飲企業(yè)調查報告》，對中國餐飲行業(yè)進行最詳盡的統計研究，并剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現狀。

哪種餐飲模式利潤最高

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲2000元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老字號重現發(fā)展生機

在接受調查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。老字號企業(yè)經過這些年的市場錘煉，重現發(fā)展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴張進入了一個新的階段。數據顯示，接受調查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

餐飲企業(yè)人才缺乏

從財務能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據了企業(yè)成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業(yè)一線人員和高層次管理人員缺乏。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業(yè)服務品質和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結構以40歲以下、高中學歷以下為主，大專以上學歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓的'重視程度也有所增強，有42%的企業(yè)年度培訓經費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。

越發(fā)注重集團化發(fā)展

從集團化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機聯網管理和餐飲信息化技術應用方面仍有待提高。

應關注消費者忠誠度

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設和客戶關系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實現，但是在客戶關系管理方面，仍有較大的提升空間。調查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達39%，有預訂習慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統上簽單消費的消費者比例已下降至很低。

會所餐飲健康餐飲成發(fā)展趨勢

展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點成品半成品加工、原輔材料基地建設充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲等走勢樂觀;對企業(yè)上市、融資擴張、連鎖經營熱情很高。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。

第三篇：市場調查方案

各位評委、各位老師：

大家好！今天我說課的內容是人教版九年義務教育七年級下冊第十章第一節(jié)《統計調查》。我將從背景分析、教學目標設計、課堂結構設計、教學媒體設計、教學過程設計和教學評價設計六個方面來進行說明。

一、背景分析

1、學習任務分析

統計調查在日常生活中的應用非常廣泛，本節(jié)課是繼小學初步認識統計圖表及繪制條形統計圖之后，初中學習統計知識的第一課時，主要通過學生經歷統計調查的實例，掌握簡單的數據收集、整理、描述和分析的方法，為以后繼續(xù)學習抽樣調查和分層抽樣調查做準備，因此，我把經歷統計調查的一般過程和感受統計調查的必要性作為本節(jié)課的重點。

2、學生情況分析

七年級學生的思維正處在從感性認識向理性認識發(fā)展的時期，讓他們通過活動的方式，親身經歷統計調查的開展過程，加深對本節(jié)新知識的理解，培養(yǎng)學生分析問題的理性思維能力。同時，七年級學生的數學綜合素質還處在一個發(fā)展階段，運算能力有待提高，在描述數據的環(huán)節(jié)中，繪制扇形統計圖需要多次運算，對學生的理解能力和運算能力是一次較好的鍛煉，鑒于此，我將經歷統計調查的一般過程和繪制扇形統計圖作為本節(jié)課的難點。

二、教學目標設計

根據課程標準要求，結合教學內容和學生情況，我設計了如下教學目標：

1、知識技能：理解收集、整理、描述和分析數據的過程，會根據需要畫統計圖描述數據。

2、數學思考：參與收集、整理、描述和分析數據的活動，經歷統計的一般過程，發(fā)展理性思維能力和分析問題的能力，并培養(yǎng)用統計方法解決實際問題的意識。

3、解決問題：會從數學角度提出和理解問題，應用統計思想解決實際問題。

4、情感態(tài)度：通過研究解決問題的過程，讓學生積極參與調查活動，從中感受數據的作用及統計在實際生活中的應用，增強學習統計的興趣，激發(fā)學生對數學的熱情，培養(yǎng)學生合作交流的意識和自主探究精神，并初步建立統計觀念，培養(yǎng)重視調查研究的良好習慣和科學態(tài)度。

三、課堂結構設計

為了更好的達到本節(jié)課設定的目標，我將整節(jié)課設計為以下四個環(huán)節(jié)：

1、創(chuàng)設情境，導入新課：通過展示韓國明星金秀賢的圖片，吸引學生注意力，然后展示韓劇收視排行榜，從而引出本節(jié)內容“統計調查”。

2、經歷活動，感受新知：這節(jié)課，通過對統計調查四個步驟循序漸進的提問，以及適時地活動，讓學生充分體會統計調查各個階段之間的聯系與必要性，學會理性思考，培養(yǎng)理性思維和分析能力。 3、應用新知，提升能力：通過生活中的統計調查實例，讓學生感受應用統計知識給生活帶來的便捷。

4、體會收獲，拓展能力：讓學生對知識的收獲進行自主小結，同時老師對學生的優(yōu)秀表現予以鼓勵，師評自評相結合，對課堂效果及時反饋。

四、教學媒體設計

本節(jié)課，我根據需要選擇PPT與自制教具輔助教學，以求生動形象的展現統計圖的繪制過程，使知識點的形成過程得到更直觀鮮明的展現，激發(fā)學生的學習興趣，充分給予學生時間和空間參與活動，加深對知識的理解。

五、教學過程設計

（一）創(chuàng)設情境，導入新課

通過展示韓國明星金秀賢的圖片，吸引學生注意力，然后展示韓劇收視排行榜，從而引出本節(jié)內容“統計調查”。

（二）經歷活動，感受新知

我選取與學生生活最為接近的各個學科為題材，首先提出問題：

在下面七個學科中，你最喜歡的是（ ）(單選)

A 語文 B 數學 C 英語 D 政治 E 歷史 F 地理 G 生物

根據實際需要，學生將進行一次統計調查活動，考察全班同學對這七個學科的喜愛的程度。

學生雖然必須去學所有的科目，但是必定都有偏愛，也有非常多的見解想要表述，于是活動一展開就能夠充分調動學生參與的熱情和積極性，活躍課堂氣氛。

根據統計調查的四個環(huán)節(jié)，我將本次統計調查活動分為四個小活動：

（1）設計調查問題的問卷。

（2）實施調查，收集數據。

（3）整理數據。

（4）描述數據。

活動一：設計調查問題的問卷 由于學生在生活中經常能見到調查問卷，于是我讓學生先自主設計調查問卷，并關注學生的設計情況，適當的對學生進行指導，再有針對性的展示一些學生設計的調查問卷，和學生一起分析優(yōu)劣，然后我展示一份調查問卷的范例，請學生歸納出設計調查問卷的要素有哪些？

根據范例學生能夠依次得出如：1、確定調查目的；2、選擇調查；對象3、設計調查問題。

從而得到一份規(guī)范的調查問卷。

活動二：實施調查，收集數據

利用每個學生手中的調查問卷對現場每一位學生即時進行問卷調查，收集原始數據。

活動三：整理數據

1、設計統計表

將學生填寫的調查問卷收集起來后，我提出問題：從一張張的調查問卷中你能看出喜愛哪種電視節(jié)目的同學最多嗎？怎么做到對各種數據一目了然？

學生想到將各類選項的數目依次數出來，從而對雜亂無章的數據進行整理。 為了清楚的了解喜愛每種節(jié)目的人數，發(fā)現數據中蘊含的規(guī)律，設計出人數統計表，并用劃記法對數據進行整理。

教師展示出已經設計好的統計表，與學生一起分析其中包含的各項內容，然后請學生上臺，用劃記法對收集到的問卷進行整理。

2、記錄數據

根據現場收集到的調查問卷，采用劃記法整理數據，將數據填入統計表：

學生經歷了由雜亂的數據到清楚的統計表，很容易得出：用統計表反映的數據非常清楚且容易查找，引導學生體會到整理數據的必要性。

活動三：描述數據

1：繪制條形統計圖

我有意識的調動學生回顧已有的知識，引導學生分析問題，根據需要繪制條形統計圖。

我充分利用教具動態(tài)的展示出繪制條形統計圖的全過程，并用ppt呈現繪制條形統計圖的具體步驟，讓學生回憶鞏固，加深映像，完全掌握條形統計圖的繪制。

2：繪制扇形統計圖

繪制扇形統計圖是本節(jié)知識的難點，我充分利用教具對其進行突破。

我們知道，扇形統計圖通過扇形的大小來反映各個部分占總體的百分比。畫扇形統計圖時，用圓代表總體，每一個扇形代表總體中的一部分。首先按各類節(jié)目所占的百分比算出對應扇形的圓心角度數，然后在一個圓中，根據算得的各圓心角度數畫出各個扇形，并注明各類節(jié)目的名稱及其相應的百分比。

我借助教具動態(tài)的繪制扇形統計圖，將繪圖的步驟逐步清晰、變化的展現在學生的面前，讓學生深刻的體驗繪圖過程，加深對繪圖方法的理解和掌握。

學生根據繪圖前做的一系列準備,總結出繪制扇形統計圖的步驟：

（1）、計算各類型占總體的百分比；

（2）、根據百分比計算各類型對應扇形的圓心角度數；

（3）、根據圓心角度數畫出扇形統計圖，并標記好各扇形表示的意義及百分比。

3：比較條形統計圖與扇形統計圖的不同特點。

對比兩種統計圖各自特點的過程中，通過觀察、對比、分析，提高學生分析能力，也提高學生根據實際需要選擇適當統計圖解決問題的能力。

活動四：分析數據

1：你能根據上面兩種統計圖說說全班同學最喜愛學科的情況嗎？

讓學生從統計圖中提取出信息，并針對調查結果進行分析，感受在實際問題中，統計調查應用的廣泛性和必要性，培養(yǎng)學生用統計知識解決生活問題的意識。

2：理解全面調查的概念。

向學生指出：在上面調查活動中，全班同學是我們要考察的全體對象，我們對全體對象進行了調查，像這樣考察全體對象的調查叫做全面調查。學生思考、理解、記憶，并舉出身邊全面調查的例子。

通過對全面調查的理解，為下節(jié)課學習抽樣調查做好準備。

（三）應用新知，提升能力

為了解學生對知識點的掌握程度，并對本節(jié)課的重點和難點進行突破，我設計了如下例題和練習：

（四）分層布置作業(yè)：