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第一篇：市場調(diào)查報告

組別：510宿舍

所在院校、系：北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)

指導(dǎo)教師：李曉純

實習(xí)時間：20xx-6-4日至20xx-6-8日

一、調(diào)查項目背景

目前水果消費(fèi)的比例連年攀升，已接近整個市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費(fèi)人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費(fèi)的質(zhì)量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場認(rèn)可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的三大因素。然而，在激烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與服務(wù)就十分重要了。

二、超市現(xiàn)狀簡介

水果市場行業(yè)處于快速發(fā)展期，現(xiàn)在越來越多的人意識到水果對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾裕刻煸诖罅抠徺I水果，可以誰未來該行業(yè)增長率有望達(dá)到20%甚至更高。

由上述可知，水果市場的前景是相當(dāng)光明的，如果能占據(jù)地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會獲得相當(dāng)高的利潤，我們在調(diào)查過程中采訪過老板得知，很多水果其實在他們家鄉(xiāng)水果盛產(chǎn)區(qū)或收購地，水果的價格連現(xiàn)在的三分之一都不到，更別說批發(fā)價。所以對于一些需求量大、便于長期儲存、營養(yǎng)價比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。

三、調(diào)查目的

本調(diào)查項目目的在于了解家家福水果超市的水果供應(yīng)鏈和選址。以及各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。

四、調(diào)查范圍與方法

我們選定的調(diào)查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實地調(diào)查。

五、調(diào)查內(nèi)容

了解五里坨周圍居民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對水果超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評價。

（1）調(diào)查結(jié)果分析

1.消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)人群主要是旁邊的居民和學(xué)生，還有工地上的農(nóng)民工。

2.消費(fèi)者的購買力與購買水平

在被調(diào)查的對象中，主要購買力是附近居民和學(xué)生，他們的收入和消費(fèi)水平較高，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)壓力較小。

3.產(chǎn)品的供應(yīng)鏈

（2）消費(fèi)者購物行為情況

1．影響消費(fèi)者選擇超市的因素

在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價格次之，而環(huán)境衛(wèi)生也很重要。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時候，更注重的是地理位置和價格因素，交通方便，價格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素。

2.超市的內(nèi)部布局

該家家福水果超市的內(nèi)部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。

3.服務(wù)

攤主都是自營，多勞多得，所以服務(wù)的`態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務(wù)較差。

4.產(chǎn)品種類

該超市的規(guī)模較小，但是經(jīng)營的水果種類還是比較齊全的，價格也比較低，產(chǎn)品品質(zhì)也較好。

（3）經(jīng)營的有利條件及風(fēng)險

從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰(zhàn)。

1.超市的有利條件

（1）對于我的調(diào)查對象，相對于這附近的其他超市來說，地理位置優(yōu)越；商品在價格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢；這一帶的人口密度較大。

（2）產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道

該超市的貨源是進(jìn)行二級銷售的，在批發(fā)商手中進(jìn)貨，減少了很多的運(yùn)輸和儲存費(fèi)用。同時，可以保證水果的新鮮。

2.經(jīng)營存在的風(fēng)險

（1）規(guī)模較小，競爭激烈，管理制度不完善，易導(dǎo)致不正當(dāng)競爭。

（2）私人店主，利益為主，質(zhì)量次之，不能保證水果的品質(zhì)都很好。

六、提出的建議

（一）加快超市的硬件設(shè)施建設(shè)，提供一個良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對于提高產(chǎn)品質(zhì)量有很大的作用，促進(jìn)銷售。

（二）進(jìn)行管理制度改革，將各個私人店主集中起來，避免不正當(dāng)競爭，維護(hù)雙方的利益。

（三）加強(qiáng)宣傳，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費(fèi)者。

第二篇：市場調(diào)查分析報告

中國飯店協(xié)會攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、天津市飯店協(xié)會、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會等十大兄弟協(xié)會歷時半年，通過對幾千家各種模式餐飲企業(yè)的調(diào)查，完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查，并于今天發(fā)布《xx中國餐飲企業(yè)調(diào)查報告》，對中國餐飲行業(yè)進(jìn)行最詳盡的統(tǒng)計研究，并剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

哪種餐飲模式利潤最高

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標(biāo)分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲2000元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老字號重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)

在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在30強(qiáng)品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個新的階段。數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

餐飲企業(yè)人才缺乏

從財務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業(yè)一線人員和高層次管理人員缺乏。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達(dá)到了56%，影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主，大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓(xùn)的'重視程度也有所增強(qiáng)，有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)占薪資總額的比例超過3%，平均達(dá)到3.6%。

越發(fā)注重集團(tuán)化發(fā)展

從集團(tuán)化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。

應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者忠誠度

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實現(xiàn)，但是在客戶關(guān)系管理方面，仍有較大的提升空間。調(diào)查顯示，消費(fèi)者使用信用卡消費(fèi)的人群比例達(dá)39%，有預(yù)訂習(xí)慣的消費(fèi)者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費(fèi)的消費(fèi)者比例已下降至很低。

會所餐飲健康餐飲成發(fā)展趨勢

展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點(diǎn)成品半成品加工、原輔材料基地建設(shè)充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲等走勢樂觀;對企業(yè)上市、融資擴(kuò)張、連鎖經(jīng)營熱情很高。餐飲市場將進(jìn)入品牌消費(fèi)時代，餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。

第三篇：市場調(diào)查方案

各位評委、各位老師：

大家好！今天我說課的內(nèi)容是人教版九年義務(wù)教育七年級下冊第十章第一節(jié)《統(tǒng)計調(diào)查》。我將從背景分析、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計、課堂結(jié)構(gòu)設(shè)計、教學(xué)媒體設(shè)計、教學(xué)過程設(shè)計和教學(xué)評價設(shè)計六個方面來進(jìn)行說明。

一、背景分析

1、學(xué)習(xí)任務(wù)分析

統(tǒng)計調(diào)查在日常生活中的應(yīng)用非常廣泛，本節(jié)課是繼小學(xué)初步認(rèn)識統(tǒng)計圖表及繪制條形統(tǒng)計圖之后，初中學(xué)習(xí)統(tǒng)計知識的第一課時，主要通過學(xué)生經(jīng)歷統(tǒng)計調(diào)查的實例，掌握簡單的數(shù)據(jù)收集、整理、描述和分析的方法，為以后繼續(xù)學(xué)習(xí)抽樣調(diào)查和分層抽樣調(diào)查做準(zhǔn)備，因此，我把經(jīng)歷統(tǒng)計調(diào)查的一般過程和感受統(tǒng)計調(diào)查的必要性作為本節(jié)課的重點(diǎn)。

2、學(xué)生情況分析

七年級學(xué)生的思維正處在從感性認(rèn)識向理性認(rèn)識發(fā)展的時期，讓他們通過活動的方式，親身經(jīng)歷統(tǒng)計調(diào)查的開展過程，加深對本節(jié)新知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的理性思維能力。同時，七年級學(xué)生的數(shù)學(xué)綜合素質(zhì)還處在一個發(fā)展階段，運(yùn)算能力有待提高，在描述數(shù)據(jù)的環(huán)節(jié)中，繪制扇形統(tǒng)計圖需要多次運(yùn)算，對學(xué)生的理解能力和運(yùn)算能力是一次較好的鍛煉，鑒于此，我將經(jīng)歷統(tǒng)計調(diào)查的一般過程和繪制扇形統(tǒng)計圖作為本節(jié)課的難點(diǎn)。

二、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生情況，我設(shè)計了如下教學(xué)目標(biāo)：

1、知識技能：理解收集、整理、描述和分析數(shù)據(jù)的過程，會根據(jù)需要畫統(tǒng)計圖描述數(shù)據(jù)。

2、數(shù)學(xué)思考：參與收集、整理、描述和分析數(shù)據(jù)的活動，經(jīng)歷統(tǒng)計的一般過程，發(fā)展理性思維能力和分析問題的能力，并培養(yǎng)用統(tǒng)計方法解決實際問題的意識。

3、解決問題：會從數(shù)學(xué)角度提出和理解問題，應(yīng)用統(tǒng)計思想解決實際問題。

4、情感態(tài)度：通過研究解決問題的過程，讓學(xué)生積極參與調(diào)查活動，從中感受數(shù)據(jù)的作用及統(tǒng)計在實際生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)習(xí)統(tǒng)計的興趣，激發(fā)學(xué)生對數(shù)學(xué)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生合作交流的意識和自主探究精神，并初步建立統(tǒng)計觀念，培養(yǎng)重視調(diào)查研究的良好習(xí)慣和科學(xué)態(tài)度。

三、課堂結(jié)構(gòu)設(shè)計

為了更好的達(dá)到本節(jié)課設(shè)定的目標(biāo)，我將整節(jié)課設(shè)計為以下四個環(huán)節(jié)：

1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課：通過展示韓國明星金秀賢的圖片，吸引學(xué)生注意力，然后展示韓劇收視排行榜，從而引出本節(jié)內(nèi)容“統(tǒng)計調(diào)查”。

2、經(jīng)歷活動，感受新知：這節(jié)課，通過對統(tǒng)計調(diào)查四個步驟循序漸進(jìn)的提問，以及適時地活動，讓學(xué)生充分體會統(tǒng)計調(diào)查各個階段之間的聯(lián)系與必要性，學(xué)會理性思考，培養(yǎng)理性思維和分析能力。 3、應(yīng)用新知，提升能力：通過生活中的統(tǒng)計調(diào)查實例，讓學(xué)生感受應(yīng)用統(tǒng)計知識給生活帶來的便捷。

4、體會收獲，拓展能力：讓學(xué)生對知識的收獲進(jìn)行自主小結(jié)，同時老師對學(xué)生的優(yōu)秀表現(xiàn)予以鼓勵，師評自評相結(jié)合，對課堂效果及時反饋。

四、教學(xué)媒體設(shè)計

本節(jié)課，我根據(jù)需要選擇PPT與自制教具輔助教學(xué)，以求生動形象的展現(xiàn)統(tǒng)計圖的繪制過程，使知識點(diǎn)的形成過程得到更直觀鮮明的展現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分給予學(xué)生時間和空間參與活動，加深對知識的理解。

五、教學(xué)過程設(shè)計

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

通過展示韓國明星金秀賢的圖片，吸引學(xué)生注意力，然后展示韓劇收視排行榜，從而引出本節(jié)內(nèi)容“統(tǒng)計調(diào)查”。

（二）經(jīng)歷活動，感受新知

我選取與學(xué)生生活最為接近的各個學(xué)科為題材，首先提出問題：

在下面七個學(xué)科中，你最喜歡的是（ ）(單選)

A 語文 B 數(shù)學(xué) C 英語 D 政治 E 歷史 F 地理 G 生物

根據(jù)實際需要，學(xué)生將進(jìn)行一次統(tǒng)計調(diào)查活動，考察全班同學(xué)對這七個學(xué)科的喜愛的程度。

學(xué)生雖然必須去學(xué)所有的科目，但是必定都有偏愛，也有非常多的見解想要表述，于是活動一展開就能夠充分調(diào)動學(xué)生參與的熱情和積極性，活躍課堂氣氛。

根據(jù)統(tǒng)計調(diào)查的四個環(huán)節(jié)，我將本次統(tǒng)計調(diào)查活動分為四個小活動：

（1）設(shè)計調(diào)查問題的問卷。

（2）實施調(diào)查，收集數(shù)據(jù)。

（3）整理數(shù)據(jù)。

（4）描述數(shù)據(jù)。

活動一：設(shè)計調(diào)查問題的問卷 由于學(xué)生在生活中經(jīng)常能見到調(diào)查問卷，于是我讓學(xué)生先自主設(shè)計調(diào)查問卷，并關(guān)注學(xué)生的設(shè)計情況，適當(dāng)?shù)膶W(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，再有針對性的展示一些學(xué)生設(shè)計的調(diào)查問卷，和學(xué)生一起分析優(yōu)劣，然后我展示一份調(diào)查問卷的范例，請學(xué)生歸納出設(shè)計調(diào)查問卷的要素有哪些？

根據(jù)范例學(xué)生能夠依次得出如：1、確定調(diào)查目的；2、選擇調(diào)查；對象3、設(shè)計調(diào)查問題。

從而得到一份規(guī)范的調(diào)查問卷。

活動二：實施調(diào)查，收集數(shù)據(jù)

利用每個學(xué)生手中的調(diào)查問卷對現(xiàn)場每一位學(xué)生即時進(jìn)行問卷調(diào)查，收集原始數(shù)據(jù)。

活動三：整理數(shù)據(jù)

1、設(shè)計統(tǒng)計表

將學(xué)生填寫的調(diào)查問卷收集起來后，我提出問題：從一張張的調(diào)查問卷中你能看出喜愛哪種電視節(jié)目的同學(xué)最多嗎？怎么做到對各種數(shù)據(jù)一目了然？

學(xué)生想到將各類選項的數(shù)目依次數(shù)出來，從而對雜亂無章的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。 為了清楚的了解喜愛每種節(jié)目的人數(shù)，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的規(guī)律，設(shè)計出人數(shù)統(tǒng)計表，并用劃記法對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。

教師展示出已經(jīng)設(shè)計好的統(tǒng)計表，與學(xué)生一起分析其中包含的各項內(nèi)容，然后請學(xué)生上臺，用劃記法對收集到的問卷進(jìn)行整理。

2、記錄數(shù)據(jù)

根據(jù)現(xiàn)場收集到的調(diào)查問卷，采用劃記法整理數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)填入統(tǒng)計表：

學(xué)生經(jīng)歷了由雜亂的數(shù)據(jù)到清楚的統(tǒng)計表，很容易得出：用統(tǒng)計表反映的數(shù)據(jù)非常清楚且容易查找，引導(dǎo)學(xué)生體會到整理數(shù)據(jù)的必要性。

活動三：描述數(shù)據(jù)

1：繪制條形統(tǒng)計圖

我有意識的調(diào)動學(xué)生回顧已有的知識，引導(dǎo)學(xué)生分析問題，根據(jù)需要繪制條形統(tǒng)計圖。

我充分利用教具動態(tài)的展示出繪制條形統(tǒng)計圖的全過程，并用ppt呈現(xiàn)繪制條形統(tǒng)計圖的具體步驟，讓學(xué)生回憶鞏固，加深映像，完全掌握條形統(tǒng)計圖的繪制。

2：繪制扇形統(tǒng)計圖

繪制扇形統(tǒng)計圖是本節(jié)知識的難點(diǎn)，我充分利用教具對其進(jìn)行突破。

我們知道，扇形統(tǒng)計圖通過扇形的大小來反映各個部分占總體的百分比。畫扇形統(tǒng)計圖時，用圓代表總體，每一個扇形代表總體中的一部分。首先按各類節(jié)目所占的百分比算出對應(yīng)扇形的圓心角度數(shù)，然后在一個圓中，根據(jù)算得的各圓心角度數(shù)畫出各個扇形，并注明各類節(jié)目的名稱及其相應(yīng)的百分比。

我借助教具動態(tài)的繪制扇形統(tǒng)計圖，將繪圖的步驟逐步清晰、變化的展現(xiàn)在學(xué)生的面前，讓學(xué)生深刻的體驗繪圖過程，加深對繪圖方法的理解和掌握。

學(xué)生根據(jù)繪圖前做的一系列準(zhǔn)備,總結(jié)出繪制扇形統(tǒng)計圖的步驟：

（1）、計算各類型占總體的百分比；

（2）、根據(jù)百分比計算各類型對應(yīng)扇形的圓心角度數(shù)；

（3）、根據(jù)圓心角度數(shù)畫出扇形統(tǒng)計圖，并標(biāo)記好各扇形表示的意義及百分比。

3：比較條形統(tǒng)計圖與扇形統(tǒng)計圖的不同特點(diǎn)。

對比兩種統(tǒng)計圖各自特點(diǎn)的過程中，通過觀察、對比、分析，提高學(xué)生分析能力，也提高學(xué)生根據(jù)實際需要選擇適當(dāng)統(tǒng)計圖解決問題的能力。

活動四：分析數(shù)據(jù)

1：你能根據(jù)上面兩種統(tǒng)計圖說說全班同學(xué)最喜愛學(xué)科的情況嗎？

讓學(xué)生從統(tǒng)計圖中提取出信息，并針對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，感受在實際問題中，統(tǒng)計調(diào)查應(yīng)用的廣泛性和必要性，培養(yǎng)學(xué)生用統(tǒng)計知識解決生活問題的意識。

2：理解全面調(diào)查的概念。

向?qū)W生指出：在上面調(diào)查活動中，全班同學(xué)是我們要考察的全體對象，我們對全體對象進(jìn)行了調(diào)查，像這樣考察全體對象的調(diào)查叫做全面調(diào)查。學(xué)生思考、理解、記憶，并舉出身邊全面調(diào)查的例子。

通過對全面調(diào)查的理解，為下節(jié)課學(xué)習(xí)抽樣調(diào)查做好準(zhǔn)備。

（三）應(yīng)用新知，提升能力

為了解學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握程度，并對本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行突破，我設(shè)計了如下例題和練習(xí)：

（四）分層布置作業(yè)：