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        自助酒店調(diào)查報告范文

        發(fā)布時間:2024-02-20 02:58:09

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        第一篇:酒店市場調(diào)查報告范文

        前言

        隨著我國市場經(jīng)濟(jì)改革的成功,人們的生活素質(zhì)得到大幅度提高,作為衡量一個人,或-一個社會的生活質(zhì)數(shù)------旅游業(yè),必須有明顯的市場反應(yīng)。隨著國民經(jīng)濟(jì)的繁榮,一種全新的度假方式------旅游:走出家門,走出城市,到大自然中去,漸為時尚趨勢。

        一、酒店概述

        波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣,近年來,在社會濟(jì)大發(fā)展的環(huán)境中,贛榆這個海邊城市也一步步的強(qiáng)大起來,最近幾年,贛榆展出另外一番景象,在沿海地帶,贛榆開發(fā)了維多利亞新區(qū),地理位置優(yōu)越,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,令人心曠神怡,各大院校也都喬遷至此,也同時引來為數(shù)不少的開發(fā)商。波蘇特,言簡意賅,通俗易懂,意為經(jīng)過一波三折的職場打拼、口腔舌戰(zhàn),疑惑是旅途的兇險、舟車勞頓,您都將安全降落我家,我們將給您提供做好的服務(wù),給您家的溫馨與呵護(hù)。我們打造的是一家五心級酒店,酒店包括住宿,餐飲,溫泉,各種娛樂健身活動應(yīng)有盡有。

        二、周邊情況

        (1)位于維多利亞新區(qū),交通方便。

        (2)所處位置是贛榆美食一條街,商業(yè)展示面較好。

        (3)距著名旅游景點(diǎn)10分鐘車程,休閑旅游方便。

        (4)酒店緊鄰城市中心,有利于酒店宣傳推廣。

        (5)酒店附近云集政府部門,贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié)、人大、國地資源局、房管局、教育局等,居住于此,辦事方便。

        (6)酒店位于新區(qū),各大高校云集。

        (7)酒店地處海邊,萬頃大海盡在腳下。

        (8)酒店交通方便,各路公交,酒店設(shè)有往返市區(qū)的專線巴士。

        三、市場調(diào)查

        1、市場分析

        1、市場簡介

        連云港市贛榆縣,城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動人口及消費(fèi)人士,不少于15萬?;緦儆诒镜叵M(fèi)城市。城市娛樂設(shè)施簡單,主要項目為:賓館、KTV、洗浴休閑等。但除賓館、KYV外其他項目相對屬于不健全狀態(tài),休閑娛樂主要集中賓館居多。消費(fèi)群體趨向于中年化,大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費(fèi)群體。

        2、賓館業(yè)發(fā)展前景

        目前贛榆縣賓館數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足于滿足消費(fèi)者的需求。全城賓館數(shù)量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數(shù)量在2000間左右,而稍微上規(guī)模的賓館僅3家、其次就是小型類似于商務(wù)酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多,位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區(qū)。根據(jù)酒店行業(yè)賓館與人口比例調(diào)查分析報告:一個城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數(shù)據(jù)析;

        150000*5%=7500間。從數(shù)據(jù)顯示贛榆的客房數(shù)量不到分析數(shù)據(jù)的20%從消費(fèi)人次百分比分析:人口總數(shù)/4(家庭人口)=消費(fèi)對象*10%=實際消費(fèi)數(shù)量。那么分析羅山縣150000/4=37500人*10%=3750人

        從以上兩組數(shù)據(jù)表明,贛榆的賓館客房數(shù)量對市場而言是供不應(yīng)求。而從賓館的檔次來看。目前還沒有一家算得上檔次的賓館,也無法滿足消費(fèi)者的虛榮心,根據(jù)城市的高速發(fā)展,人均GDP的增長,追求消費(fèi)的檔次也越來越高,那么贛榆高檔次的賓館是未來城市發(fā)展的趨勢。

        2、同行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)

        數(shù)量、性質(zhì)、經(jīng)營狀況地理位置.

        賓館總數(shù)量數(shù)據(jù):為70家左右,客房數(shù)量總數(shù)大約2000間按客房數(shù)量統(tǒng)計:

        40間房以上:6家。其中羅山賓館99間,大新華79間

        20到40間的:40家左右

        20間房以下:20家左右

        賓館性質(zhì)及規(guī)模分類

        商務(wù)型賓館:40多家,多為客房,部分有美容美發(fā)(帝都)

        家庭賓館:20多家,少量配有餐廳

        快捷連鎖型:2家,全客房

        酒店賓館型:3家

        普陀山賓館:政府辦事接待型,99間房配套電腦房、多媒體會議室,宴會廳,包廂、足浴等休閑娛樂

        怡發(fā)大酒店:酒店型賓館,79間房配套餐飲,宴會廳,美容美發(fā)經(jīng)營狀況統(tǒng)計

        目前整個贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營狀況均達(dá)85%以上,旺季時可達(dá)95%100%以上

        3、酒店客源分析

        按性質(zhì)分類:

        行政:主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館

        商務(wù):大新華酒店、羅山賓館、其他定價在100150元的其他商務(wù)賓館休閑:分布于各類酒店

        按年齡分析:

        30歲以下:分布于較低檔賓館,消費(fèi)能力較低,消費(fèi)群體少。占消費(fèi)群體比例的30%

        30到45歲:酒店型賓館和商務(wù)賓館。是這個城市消費(fèi)的主流。占消費(fèi)群體比例的50%

        45以上:消費(fèi)群體少、多用于應(yīng)酬待客。占20%

        按消費(fèi)分析:

        公費(fèi)、他費(fèi):政府招待、單位應(yīng)酬等、宴請休閑40%

        自費(fèi):60%

        按季節(jié)分析

        贛榆季節(jié)消費(fèi)性不是很明顯,除春節(jié),清明及其他國家長假日外出務(wù)工的人群回歸消費(fèi)

        其他時間均無明顯變化

        旺季:春節(jié)、清明、中秋、五一、十一。賓館開房率可達(dá)100%以上

        4本店與同業(yè)優(yōu)劣勢對比

        抽選贛榆三家規(guī)模相對較好與本店競爭較大的賓館進(jìn)行分析普陀山賓館優(yōu)勢:1政府名義,保護(hù)性強(qiáng)、營業(yè)時間長名氣大、品牌效應(yīng)明顯2有穩(wěn)定客源,形成習(xí)慣性消費(fèi)、政府招待

        第二篇:酒店調(diào)查報告

        智慧用電管理系統(tǒng),充分應(yīng)用移動互聯(lián)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)、先進(jìn)通訊技術(shù),實現(xiàn)電力系統(tǒng)各環(huán)節(jié)萬物互聯(lián)打通人機(jī)交互,實現(xiàn)用電狀態(tài)的智能感知以及高效處理。

        以下為酒店項目智慧用電管理系統(tǒng)解決方案。

        一、酒店智慧用電和需求分析

        現(xiàn)狀:

        1、客房多,用電隱患難處理

        2、用電量大,能源管理難精細(xì)

        3、工人少,日常運(yùn)維壓力大

        需求:

        1、用電隱患自動預(yù)警

        2、能源管控精細(xì)到線路

        3、信息化的工單處理

        二、智慧用電管理系統(tǒng)方案設(shè)計

        深圳微羽智能科技有限公司是一家專注于智慧用電、智慧地產(chǎn)、智能家居研發(fā)服務(wù)的創(chuàng)新型科技公司。依托人工智能、IOT、大數(shù)據(jù)、云計算等創(chuàng)新技術(shù),構(gòu)建微羽云數(shù)據(jù)開放平臺,研發(fā)“樓小羽”智慧樓宇運(yùn)營管理套件、“微羽外星人”智能家居產(chǎn)品以及鼎識新BIM操作系統(tǒng),為客戶提供以智慧人居為核心的定制化全案服務(wù)。

        設(shè)計架構(gòu)包含三層:傳感器(智能斷路器)感知和數(shù)據(jù)采集層、云平臺與大數(shù)據(jù)分析層、應(yīng)用服務(wù)層。主要涵蓋了設(shè)備運(yùn)行參數(shù)及用電狀況的數(shù)據(jù)采集、基于分布式閉環(huán)控制、云平臺大數(shù)據(jù)分析、以及相關(guān)的接口/協(xié)議/標(biāo)準(zhǔn)等。

        三、酒店智慧用電管理系統(tǒng)功能

        1、智能遠(yuǎn)程控制

        系統(tǒng)支持手機(jī)APP、PC端對受控用電回路的'開合控制,并支持遠(yuǎn)程報警、工單派發(fā)等常用功能。

        2、故障類型統(tǒng)計與分析

        系統(tǒng)支持用電故障及其故障類型進(jìn)行統(tǒng)計和分析,分析數(shù)據(jù)可精確到單一用電回路。

        3、智能電氣火災(zāi)監(jiān)測

        系統(tǒng)支持用電端預(yù)/報警,并可聯(lián)動末端源頭智慧斷路器進(jìn)行分閘保護(hù)。

        4、電氣能耗綜合化管理

        系統(tǒng)支持多維度能源計量,可按年、月、日、小時進(jìn)行同比與環(huán)比趨勢分析。

        5、智能化場景控制

        系統(tǒng)內(nèi)置智能通訊網(wǎng)關(guān),可實現(xiàn)單個設(shè)備或多個設(shè)備聯(lián)動場景化的設(shè)置和自動和手動執(zhí)行。

        6 、設(shè)備自動巡檢管理

        系統(tǒng)支持實時采集受控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),根據(jù)預(yù)設(shè)值自動進(jìn)行報警及預(yù)警,以及人工巡查提示。

        7 、工單派單智能化管理

        系統(tǒng)支持自動下發(fā)任務(wù)工單,可通過短信和APP推送至維保責(zé)任人,并可全流程追溯工單進(jìn)程。

        四、增值應(yīng)用

        1、微羽智慧用電平臺,多維度、多視角、多數(shù)據(jù)模型的建立,對電氣安全和用電參數(shù)大數(shù)據(jù)挖掘,對電氣安全大數(shù)據(jù)和用電參數(shù)深度分析挖掘,為電氣安全評估、隱患分析與優(yōu)化、用電行為分析、安全策略配置等提供精準(zhǔn)化的大數(shù)據(jù)支撐。

        2、微羽智慧用電平臺可無縫對接微羽萬聯(lián)智能家居產(chǎn)品,實現(xiàn)用電安全同時,僅需購置微羽智慧酒店客控硬件即可實現(xiàn)酒店客房的智慧化升級,包含燈光調(diào)光、背景音樂、暖通環(huán)境、智能安防、以及智慧面板等

        五、應(yīng)用產(chǎn)品

        六、優(yōu)秀案例

        永和鉑爵國際酒店

        永和鉑爵國際酒店位于河南省鄭州市,是一所國際化五星級智慧酒店。

        微羽智能通過智能用電以及智慧酒店管理系統(tǒng)的部署,完成酒店的智慧化改造,實現(xiàn)對酒店用電安全的智慧化管理。

        第三篇:酒店調(diào)研報告

        前言:

        為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別,更好地掌握酒店建筑的設(shè)計方法,我們花了一天的時間,對合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實地調(diào)查,分別為元一希爾頓大酒店,和平國際大酒店以及星源賓館,通過調(diào)查對比分析,我們發(fā)現(xiàn)了一些問題,并提出解決方案。

        關(guān)鍵字:

        酒店旅館定義 周邊環(huán)境 道路 停車問題交通流線

        調(diào)查時間:

        20xx年9月4日星期日

        調(diào)研對象:

        此次的調(diào)研對象主要是合肥市各大酒店或者賓館。

        調(diào)研目的:

        我希望通過為這一天的調(diào)研,了解元一希爾頓大酒店、和平國際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍,也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來的酒店設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

        我更希望通過這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力,并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力,為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個良好的基礎(chǔ)。

        調(diào)研手段

        實地考察并拍照記錄 網(wǎng)上收集資料 參考相關(guān)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)

        調(diào)研內(nèi)容

        酒店的地理位置、酒店的設(shè)計規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務(wù)情況等

        一、酒店設(shè)計分析

        (一)酒店的定義和功能

        在設(shè)計酒店之前,我們首先得弄清楚旅館的涵義,以及旅館有什么作用。

        旅館是為顧客提供一定時間的住宿,同時提供飲食服務(wù)、娛樂活動、健身、會議、購物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來劃分,旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店,性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。

        (二)酒店建筑的設(shè)計特點(diǎn)

        酒店的設(shè)計最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計。

        1、 酒店建筑的功能分析

        酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動、后勤服務(wù)管理這五大部分。同時,隨著社會的發(fā)展,城市酒店已經(jīng)成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所,于是酒店中的功能區(qū)也越來越多,比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。

        2、 流線設(shè)計

        流線中的主干線是旅客的.主要活動空間位置及到達(dá)其他活動地點(diǎn)的路線,而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對緊湊、便捷,并且要相對隱蔽。 基本的,酒店從水平流線到垂直流線,分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線??偟膩碚f,流線的設(shè)計原則是:旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了,服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽,各個流線有聯(lián)系又要相對分離。

        二、酒店建筑實地調(diào)研

        利用課余時間我們對合肥的三大酒店進(jìn)行了實地調(diào)研。

        元一希爾頓大酒店:

        區(qū)位:

        勝利路99號,合肥新火車站開發(fā)區(qū)

        星級:

        XX

        和平國際大酒店:

        區(qū)位:

        徽州大道和蕪湖路交匯處

        星級:

        XX

        星源賓館:

        區(qū)位:

        合肥市金寨南路

        星級:

        XX

        我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進(jìn)行了比較:

        (一)區(qū)位分析:

        元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū),地理區(qū)位優(yōu)勢明顯,交通便利,周圍活動豐富。而星源賓館位于高架橋邊,周圍環(huán)境較差。

        1、 停車流線及停車區(qū)位的問題:

        在占據(jù)好的地理位置的同時,也有不利的方面, 這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店,兩者的占地面積較小,對停車流線和停車區(qū)位的選擇都產(chǎn)生了較大的影響。

        相對來說元一希爾頓大酒店把問題避免的較好,有一定的停車位置,與綠化相結(jié)合,將停車場隱蔽起來,不僅解決了停車問題,又美化了環(huán)境,同時,停車流線處理的合理得當(dāng),車行環(huán)繞酒店一周,出入口設(shè)為兩邊很好地解決了出入忙亂的問題,顯得秩序井然。

        而和平國際大酒店就沒有做到很好,雖有一定的停車位,但是較少,而且沒有秩序,停放雜亂,暴露在外面,本身酒店入口就很小,加上車輛也從中通過,非常的擁擠。

        2、入口的設(shè)計問題:

        酒店的入口設(shè)計對于整個酒店顯得至關(guān)重要。

        第四篇:酒店調(diào)研報告

        為了充分了解海德酒店的組織、經(jīng)營及職工的狀況,為今后進(jìn)一步搞好酒店的各項工作提供加強(qiáng)和改進(jìn)的依據(jù),切實使三產(chǎn)工作不斷取得進(jìn)步,機(jī)關(guān)三支部對酒店的目前狀況進(jìn)行了調(diào)查。

        一、此次調(diào)查工作采用普遍調(diào)查和重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合的方式,分二個階段完成。

        第一階段(20xx年6月1日DD6月15日)依據(jù)支部要求組織酒店職工召開會議,根據(jù)調(diào)查提綱進(jìn)行討論。

        第二階段(20xx年6月16日DD30日)通過個別談話征求意見和建議,對征求上來的群眾意見進(jìn)行討論、匯總。此次調(diào)查對象,即有酒店的管理人員,班組長,也包括大多數(shù)的一線工人,調(diào)查對象在年齡,學(xué)歷、職務(wù)上分布均勻,具有很強(qiáng)的代表性。

        二、酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員狀況分析

        酒店共有員工50人,下設(shè)客房部、餐飲部、后勤服務(wù)部和倉庫等部門,其中客房部分為三個班組,每班設(shè)領(lǐng)班一人,是酒店人員較多,工作任務(wù)較重的主要部門,在調(diào)查中大家普遍認(rèn)為,在幾年的經(jīng)營運(yùn)行中,部門設(shè)置合理,便于經(jīng)營管理,便于各部門協(xié)調(diào)合作,便于發(fā)揮職工的積極性,較好地完成了酒店各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

        到20xx年6月30日止,在酒店工作的員工計50人,其中男性職工14人,占職工總數(shù)的28%。女性職工36人占職工總數(shù)的72%。

        從年齡結(jié)構(gòu)看30歲以下職工10人,大多數(shù)是待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工人員,55歲以下40人,大多數(shù)是40、50下崗人員。

        從學(xué)歷結(jié)構(gòu)看,大專文化4人,中專及高中文化7人,其余均初中文化,人員構(gòu)成學(xué)歷文化較低,適應(yīng)工作環(huán)境的能力較差,但由于大都是下崗人員和待業(yè)青年,工作熱情普遍較高,敬業(yè)精神較強(qiáng)。

        三、酒店的經(jīng)營狀況和思路

        1、在調(diào)查中大多數(shù)職工對酒店的經(jīng)營狀況比較滿意。海德酒店成立于20xx年5月18日,由于是新組建部門,從經(jīng)理到員工無一人從事過該行業(yè)(酒店為公安局規(guī)定的特種行業(yè)),由于缺乏經(jīng)驗和受計劃經(jīng)濟(jì)思想的影響,酒店一度把經(jīng)營的重點(diǎn)放在規(guī)劃系統(tǒng)內(nèi)部的會議和人員住宿上,雖經(jīng)多方努力,但由于思路不對,不符合市場規(guī)律,酒店的經(jīng)營陷入了困境,不到年底院投入酒店的注冊資金只剩10多萬,到了破產(chǎn)的邊緣,如何擺脫困境。酒店的管理層通過討論認(rèn)識到,酒店即然是集體經(jīng)濟(jì)的小企業(yè),那就必須面對天津市的大市場,面對和平區(qū)這個酒店旅店、招待所林立且競爭激烈的行業(yè),和平區(qū)大大小小旅店幾十家,且都是多年的老字號名店,資金足,經(jīng)驗多,客戶穩(wěn)定,如何在這樣的環(huán)境中找到自己的立足點(diǎn),擠進(jìn)這個市場,通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)了自己的優(yōu)勢。和平區(qū)的旅店業(yè)如凱悅、利順德為代表的高檔酒店飯店,他們吸引的旅客多是國內(nèi)、國外高檔客人,如電力酒店、帝豪酒店等為中高檔酒店,我們無法與其競爭,其它以中國飯店為代

        2、表中小旅店,設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區(qū)客流人員狀況,他們大多數(shù)是來津辦事人員,希望住地離市中近,檔次上過得去,又不失體面,且價格上又要相對便宜,恰好我們是具備這樣的地理位置,及時地調(diào)整價位,迎合了這部分人的需求,與此同時我們又改進(jìn)酒店一些設(shè)施,使自己很快具備了競爭優(yōu)勢。通過培訓(xùn)使服務(wù)員很快熟悉了業(yè)務(wù),在管理上健全了各項規(guī)章制度,和員工手冊,規(guī)范了員工行為,在經(jīng)營策略上采取了靈活,又有一定力度的措施,很快扭轉(zhuǎn)了被動局面。目前酒店的客房率保持在90%以上,寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應(yīng)的責(zé)任制,已完全扭虧,略有盈余,酒店目前整體經(jīng)營狀況進(jìn)入良性循環(huán)。

        四、職工目前的思想狀況

        在調(diào)查中了解到,無論是酒店各部門的管理人員,還是一線的工作人員,絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作,有一定的敬業(yè)精神和團(tuán)隊精神。在工作中涌現(xiàn)出很多好職工。如:不計得失,不計工作時間呂明真、曹福勝同志,不分工種團(tuán)結(jié)協(xié)作謝岳同志,以及拾金不昧的徐梅等同志,他們在職工中樹立了良好的形象,為酒店爭得了榮譽(yù),酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。

        在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中,他們的人生經(jīng)歷坎坷、生活負(fù)擔(dān)重,上有老,下有小,因為企業(yè)不景氣下崗,在酒店就業(yè)后他們普遍的思想就是希望酒店興旺發(fā)達(dá),自己能有一個安定的工作,他們最擔(dān)心的是怕酒店經(jīng)營不好再次下崗失業(yè),因此這部分人員特別珍惜目前的崗位,盡管收入不多,但都工作努力。

        酒店的年青人中多數(shù)是城市待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)村青年,他們的思想有兩個特點(diǎn):

        一是工作勤奮好學(xué),接受新事物快;

        二是臨時工思想嚴(yán)重,擔(dān)心工作不穩(wěn)定,怕耽誤自己青春年華。對酒店的關(guān)心勝過其它人員,并渴望得到除工資外的各項保險待遇。

        無論是40、50人員還是年青人他們都有一個共同特點(diǎn),都把酒店當(dāng)作家,當(dāng)做依靠,也就是大家常說的一句話,找個工作,特別是比較穩(wěn)定的工作實在是太難了,對目前的工作感到很滿足。我本人即是調(diào)查人員,也是被調(diào)查人員,做為酒店經(jīng)理,我關(guān)心酒店工作,更關(guān)心為酒店日夜工作的職工,能為這些下崗人員和待業(yè)青年做點(diǎn)工作,為他們提供一個穩(wěn)定就業(yè)機(jī)會,并逐步提高他們的福利待遇,是我的希望也是激勵做好工作的動力,為了這個目標(biāo)我將不懈地努力工作。

        五、存在的問題和不足

        在調(diào)查中我們了解到,酒店是個新組建的集體性質(zhì)的`小企業(yè),人員都是臨時工,即無黨團(tuán)組織,也無工會組織,政治思想工作薄弱,他們雖然是下崗人員和待業(yè)青年,也有參加黨團(tuán)組織的欲望,也愿意參加單位組織的各項活動(如這次“七一”歌詠比賽)。

        酒店的管理人員中文化素質(zhì)普遍偏低,業(yè)務(wù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會很少,在一定程度上影響酒店的開展和提高。

        酒店是特種行業(yè),是各種事故和案件高發(fā)的部門,在安全管理與缺乏經(jīng)驗,力度不夠,措施不到位。

        六、幾點(diǎn)建議

        通過這次工作調(diào)研,我們了解到職工對酒店的工作基本上是肯定的,但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。

        1、能否讓酒店職工參加院里黨團(tuán)、工會組織的各項活動,使他們政治上享有與院職工平等待遇,以便于調(diào)動他們在工作、學(xué)習(xí)上積極性增強(qiáng)職工的凝聚力。

        2、酒店是特種行業(yè),是各類案件的高發(fā)行業(yè),建議院加強(qiáng)對酒店的安全管理,和必須的人力物力的投入,希望院領(lǐng)導(dǎo)督促有關(guān)部門經(jīng)常檢查三產(chǎn)實體工作。

        3、如果酒店經(jīng)營狀況良好,在有能力的情況下應(yīng)解決其中部分職工的勞動保險問題。

        4、應(yīng)加強(qiáng)管理人員和職工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高職工隊伍的素質(zhì),以適應(yīng)激烈競爭市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

        第五篇:酒店調(diào)查報告

        第一部分 調(diào)查的主要說明

        一、調(diào)查項目背景

        根據(jù)已出爐的中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒,全國的星級酒店從2000年的6029家增長到了2006年年底的12751家,星級酒店總數(shù)的年均增長率達(dá)到15.3%。2000年到2006年,全國星級酒店的客房數(shù)量從594,700間增長至1,459,800間左右,年均增長率為7.7%。2007年,旅游酒店數(shù)量達(dá)到14327家,其中五星級361家,四星級1631家,酒店客房數(shù)達(dá)到160萬間,其中五星級飯店數(shù)量增長明顯,2007年新評定五星級飯店65家,比2006年增長30家,同比增長幅度超過20%。。

        二、玉溪賓館市場簡介

        對于玉溪市,賓館數(shù)量很多,其中包括星級酒店、家庭式賓館、經(jīng)濟(jì)型賓館,招待所等等,其中占有量最大的是家庭式賓館。近幾年來的抽樣調(diào)查統(tǒng)計表明,入境旅游者對玉溪市住宿質(zhì)量總體評價普遍較好。賓館市場競爭激烈,面對的競爭對手不只是賓館,還有星級酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。

        三、調(diào)查目的

        (一)了解賓館在玉溪的發(fā)展環(huán)境及其市場結(jié)構(gòu)

        (二) 了解所服務(wù)對象的需求

        1、 總目標(biāo)

        把握消費(fèi)者對賓館的需求標(biāo)準(zhǔn),為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù),從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。了解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣,以及賓館存在的經(jīng)營和管理上的問題,使管理者能夠做出更好的決策方案,提高市場競爭力。

        2、 分項目標(biāo)

        (1) 了解消費(fèi)者消費(fèi)心理,消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢。

        (2) 了解消費(fèi)者對賓館的認(rèn)知和評價狀況。

        (3) 了解賓館消費(fèi)者的消費(fèi)方式,消費(fèi)人群構(gòu)成,消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況。

        (4) 了解賓館消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

        (三)了解賓館在玉溪的營銷戰(zhàn)略。

        四、調(diào)查范圍與方法

        (一)抽樣范圍

        本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口,調(diào)查的對象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民。

        (二)抽樣方式

        賓館問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式。

        (三)調(diào)查方法

        賓館消費(fèi)者問卷采取留置問卷,現(xiàn)場收發(fā)問卷的調(diào)查方式。

        五、調(diào)查內(nèi)容

        了解消費(fèi)者對賓館環(huán)境衛(wèi)生,安全,室內(nèi)布局,地理選址,價格,服務(wù)態(tài)度等個方面評價。

        六、調(diào)查問卷表

        第二部分 分析賓館市場調(diào)查問卷

        一、調(diào)查結(jié)果分析

        1.消費(fèi)者基本情況

        調(diào)查結(jié)果表明,83.55%的人都去過賓館消費(fèi),其中經(jīng)常去賓館消費(fèi)的人群占16.44%,偶爾去賓館消費(fèi)的人群占67.11%。男女比例

        2.消費(fèi)者的消費(fèi)水平

        在被調(diào)查的對象中,有35.56%的消費(fèi)者能接受的價格為51-70元,有29.78%的消費(fèi)者能接受的價格為30-50元,有21.78%的消費(fèi)者能接受的價格為71-100元,而能接受價格在100元以上的`人數(shù)較少。

        3.消費(fèi)者消費(fèi)行為情況

        (一)、影響消費(fèi)者選擇賓館的因素

        在眾多的因素中,安全性占178人,衛(wèi)生情況占158人,價格優(yōu)惠占114人,影響消費(fèi)者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級、地理位置和有無停車場、以及設(shè)施設(shè)備是否完善。說明消費(fèi)者在選擇賓館的時候更加注重安全性、以及衛(wèi)生情況,而價格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的,其次衛(wèi)生情況也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。在被調(diào)查的對象中,有90人認(rèn)為在選擇賓館時最重要的因素是服務(wù)質(zhì)量,而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。

        (二)賓館設(shè)計風(fēng)格對消費(fèi)者的影響

        根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,61.33%的消費(fèi)者喜歡簡約的客房設(shè)計風(fēng)格,50.67%的消費(fèi)者喜歡藝術(shù)感強(qiáng)的設(shè)計,24.44%的消費(fèi)者喜歡復(fù)古的設(shè)計。

        (三)賓館客房內(nèi)部裝飾特點(diǎn)

        對于賓館的客房裝飾特點(diǎn),在被調(diào)查的對象中,有154人喜歡溫馨的客房裝飾,94人喜歡清新明快的客房裝飾,74人喜歡簡約的客房裝飾。

        (四)、地理位置對消費(fèi)者的影響

        賓館的選址,對于消費(fèi)者的出行便利影響很大。調(diào)查結(jié)果顯示,在被調(diào)查的對象中,有110人會選擇在旅游景點(diǎn)附近住宿,有92人喜歡在公園附近住宿,有97人會選擇在交通樞紐地區(qū)住宿,而選擇在會展中心住宿的僅有21人。

        第三部分 對賓館經(jīng)營的建議

        (一)、選址方面:

        (1)旅游景點(diǎn)附近。選擇此處開設(shè)賓館,人流量較大,消費(fèi)人群多為旅行者,可實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的概率較大。

        (2)市中心繁華區(qū),雖然租金高,但人流量大、交通便利、購物方便,主要消費(fèi)人群針對出差者、旅行者、閑散人員。因此,對于賓館選址是個不錯的選擇。

        (3)交通樞紐地區(qū),客流量大,消費(fèi)人群主要為等待乘車旅客、出差者、外來打工人員、以及探親訪友人員。

        (二)衛(wèi)生情況方面

        在被調(diào)查的225人中有158人注重衛(wèi)生情況,因此在衛(wèi)生方面,必須不斷改善。具體來說床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生、墻壁衛(wèi)生、地板衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等都要高度重視。對于設(shè)施設(shè)備,購置應(yīng)有長遠(yuǎn)目光,預(yù)前考慮,供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地為賓客提供角度考慮設(shè)置。

        (三)價格方面

        據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,玉溪市消費(fèi)水平相對較低,大部分人能接受的價格在100元以下,因此賓館在設(shè)置價格的時候,要符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。在考慮經(jīng)營成本以及市場經(jīng)濟(jì)的條件下,定位的價格要在消費(fèi)者能接受的范圍內(nèi)。房型需配備齊全,能滿足賓客需求。

        (四)服務(wù)方面

        服務(wù)是吸引顧客的法寶之一,企業(yè)應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程,對服務(wù)員形象及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn),提高服務(wù)員素質(zhì),要求員工真正做到“顧客就是上帝”。

        (五)客房裝飾方面

        調(diào)查的225人中有154人喜歡溫馨的客房裝飾特點(diǎn),有94人喜歡清新明快的客房裝飾,因此,賓館在客房裝飾方面應(yīng)以溫馨為主,清新明快為輔,配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全,讓消費(fèi)者更好的享受服務(wù),吸引更多的消費(fèi)者,以此獲得賓館的最大收益。整體設(shè)計規(guī)劃、功能布局應(yīng)科學(xué)合理,應(yīng)從節(jié)約成本、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計。

        (六)安全方面

        在被調(diào)查的225人中,有178人是最看重賓館安全的。在外住宿,安全性對于顧客是至關(guān)重要的。賓館必須加強(qiáng)管理,保證顧客的人身安全以及財產(chǎn)安全,為顧客提供一個安心、舒心的住宿環(huán)境。

        (七)經(jīng)營方面

        好的經(jīng)營管理方法是一個企業(yè)成功的保障。在賓館的經(jīng)營管理方面,經(jīng)營者要具有優(yōu)秀的管理能力,按既定的方向投資興建并實施科學(xué)合理的運(yùn)營管理,將能實現(xiàn)較為理想的投資回報。

        (八)賓館外觀設(shè)計

        賓館外觀設(shè)計現(xiàn)代氣息要濃,體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)蓬勃生機(jī),要有一種奮發(fā)向上的氣勢,給人以視覺上的震撼感。

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