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第一篇：旅游范文調(diào)查報告

餐飲消費是旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行過程的一個重要組成部分。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分的消費者表示會首選旅游目的地的特色小吃店，尋找美食本身就是旅游的一大目的和動力，這也與休閑度假旅游人群注重體驗的趨勢相符。

影響游客選擇餐廳的因素有哪些呢？

游客選擇餐廳時最為看重的要素依次是：食材質(zhì)量/新鮮度、口味、價格、環(huán)境氛圍、餐廳服務(wù)、地理位置。近年來頻頻曝光的食品安全問題成為中國社會的焦點，在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)大多消費者最看重的是食材的質(zhì)量和新鮮度，直接體現(xiàn)了消費者對于食品衛(wèi)生安全問題，其次是口味，這以比例超過了價格要素，這表明消費者仍然看重餐飲性價比，愿意為選擇適合自己口味和興趣的餐廳支付相對高的價格。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，性別差異對于就餐要素的關(guān)注點有所不同，男性更傾向于注重價格和服務(wù)，而女性對于食材質(zhì)量、口味和用餐環(huán)境更為在意，這與女性注重體驗的特點是相吻合的。

此外，年齡差異也對就餐選擇有影響，35歲以下的年輕人群最重視的是口味和就餐環(huán)境，而35歲以上的消費者看重的要素是價格和餐廳服務(wù)。

從整個旅游市場來看，餐飲行業(yè)是“宰客”現(xiàn)象的集中爆發(fā)點，也是消費者投訴密集的環(huán)節(jié)。部分季節(jié)性的旅游餐飲經(jīng)營這受其條件所限，難以辦理經(jīng)營類證件和衛(wèi)生許可證，這也成為食品安全問題的隱患。消費者意見主要集中在跟團過程中旅游團餐質(zhì)量不高，餐廳衛(wèi)生條件難以保證，景區(qū)內(nèi)餐飲選擇余地小而且價格偏高等方面，消費者還建議政府對于景區(qū)餐飲物價進行適度干預(yù)，并加強對于游客投訴問題的`處理速度和力度。

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，在我國主要旅游區(qū)，旅游業(yè)的發(fā)展極大的促進了當?shù)夭惋嬓袠I(yè)的發(fā)展，在以旅游為主要支柱的地區(qū)當中餐飲行業(yè)的發(fā)展依托與旅游業(yè)的發(fā)展，依附關(guān)系非常強，其價格也受到旅游行業(yè)的影響較大，促銷手段繁雜多樣，隨著經(jīng)濟的發(fā)展商家的競爭方式也由傳統(tǒng)的價格戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)逐步轉(zhuǎn)向以品質(zhì)為導向的方向發(fā)展，形成良性循環(huán)極大的促進了餐飲文化的傳播。而相對于地方特色的飯館，小吃店則在營業(yè)額上受到旅游業(yè)影響較大，但其食物的價格影響不大，餐飲業(yè)成為獨立的行業(yè)與旅游業(yè)互為促進發(fā)展。

第二篇：酒店自查報告

值元旦春節(jié)來臨之際，根據(jù)市旅游局下發(fā)的《關(guān)于做好節(jié)慶期間旅游安全生產(chǎn)工作》的通知，為有效防范各類事故發(fā)生，確保安全經(jīng)營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下：

1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設(shè)備做安全檢查，確保線路無隱患，設(shè)備無故障。

2、安保部負責對酒店的消防設(shè)施設(shè)備，做好安全維護，按要求添置相應(yīng)的滅火設(shè)備，并做好每日消防安檢巡查工作。

3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監(jiān)控，驅(qū)逐，確保住宿就餐賓客人身及財產(chǎn)安全

4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務(wù)場所衛(wèi)生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

5、所有的。用電設(shè)施設(shè)備，責任到人，專人管理。

6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應(yīng)急處理方法，緊急疏散演練。

8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務(wù)質(zhì)量。

第三篇：酒店自查報告

根據(jù)深圳市旅游局下發(fā)的緊急通知(深旅行管【20xx】25號文件)，以及公司總經(jīng)室的工作指示，為落實"五一"及奧運會火炬?zhèn)鬟f期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業(yè)服務(wù)部、工程部專職安全技術(shù)人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區(qū)域進行了安全生產(chǎn)大檢查。具體檢查情況如下：

一、硬件設(shè)施：

1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。

3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好。

4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。

5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。

6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

二、安全管理情況：

1、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案完備齊全。

2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

酒店安全保障工作是酒店開展一切經(jīng)營活動的基礎(chǔ)與保證。酒店安全保障工作包含有三層含義：

1、酒店客人、員工的個人生命財產(chǎn)安全得到妥善保護。

2、酒店內(nèi)部服務(wù)盡然有序，各部門工作穩(wěn)妥開展。

3、酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應(yīng)對突發(fā)事件處置能力強。

第四篇：旅游范文調(diào)查報告

在眾多的學生里，他們?yōu)榱诉^一個有意義的假期，紛紛去各地、各處游覽觀光，以充實自己的知識，提高自己的修養(yǎng)，拓寬自己的眼界。因此，筆者來到省旅局，對我省假日旅游做了詳細的調(diào)查報告：

（一）假日旅游帶動旅游業(yè)的發(fā)展。

“五一”期間全省共接待里外游客320萬人次，旅游收入突破20億元人民幣，日均近3億元，比去年國慶增長12%。全省各地的熱點旅游區(qū)再度火爆，如全國優(yōu)秀旅游城市廈門共接待海外游客58萬人次，旅游總收入超過16億；去年剛剛列入世界自然與文化遺產(chǎn)的武夷山市接待游客達到10.5萬人次，旅游直接收入5000多萬元，均創(chuàng)歷史最高記錄?！拔逡弧逼陂g，適逢湄洲島舉辦媽祖文化旅游節(jié)，七天時間上島人數(shù)達12萬人次。三明市有賣票的48個景點共接待26.8萬人次，較去年比增200%，收入5350元人民幣，比增215%。過去屬溫冷地區(qū)的連城冠豸山接待3萬多人次。由于假日旅游的迅速升溫，旅行社生意紅火，各地賓館飯店頻頻告急。

（二）假日旅游帶動民航交通業(yè)的發(fā)展。

“五一”期間，廈門機場進出港114343人次，比去年同期增長56%;飛行航班837次，其里增加航班142次。武夷山機場起降航班達170架次。5月1日，進出福州長樂國際飛機乘飛機出游人數(shù)達4900人。從5月1日開始進出福建的各趟旅游專列整天持續(xù)高峰，日均到發(fā)客流量達4萬余人，超過春運，全省增開了30多對旅游專列。福州、廈門、泉州始發(fā)的里短程旅游列車趟趟爆滿，其里觀光游客占80%以上。福州至武夷山的“武夷之列”專列在原有基礎(chǔ)上又加掛四節(jié)車廂，仍超員30%。節(jié)假日期間，廈門火車站發(fā)送旅客71294人次，比去年同期增長57.85%。公路客運也不遜色，如廈門特運總公司節(jié)日客運量達113065人次。據(jù)測算，交通費在旅游花費里所占比例最高可以達到70%以上，鐵路、民航、公路以及水運已成為假日旅游最大的受益者。

（三）假日旅游帶動零售業(yè)的發(fā)展。

廈門、泉州等地大型商場銷售平均增幅約42%以上，客流量比平日成倍增長，其里一半顧客是來閩旅游的外地人。1999年全國的社會零售總額比1998年增長6%，但接節(jié)假日的銷售卻增長了70%。這就表明，假日旅游帶動旅游消費已趨明朗化，消費者正在逐漸形成假日消費的`習慣。因此，假日商場的火爆可以說是假日旅游推動零售業(yè)追上國際潮流的表現(xiàn)。

（四）假日旅游帶動餐飲的發(fā)展。

“五一”到我省旅游的人數(shù)320萬人次。這么多認得吃喝必然給飲食業(yè)帶來巨大的商機，假如按40元/人天的標準計算，這將是一筆可觀的數(shù)目。無論是“五一”、“十一”，還是元旦春節(jié)，許多城市、許多景點，出現(xiàn)人流如潮、瘋狂熱賣的火爆場面，不少灑樓、餐館、快餐店要排隊預(yù)約。而且，游人在飲食過程里，還可領(lǐng)略全省各地的飲食文化。

（五）假日旅游帶動休閑娛樂業(yè)的發(fā)展。

假日旅游的啟動與生活水平的提高，使城鎮(zhèn)居民的消費模式逐漸向休閑娛樂轉(zhuǎn)變。休閑娛樂不僅讓游客參與各種游樂設(shè)施與娛樂活動，體驗其里的知識與樂趣，而且以休閑娛樂為載體，將休閑文化、體育運動等形式與游樂主題融為一體，使“娛”變得豐富多彩，滿足了游客休閑、娛樂、健身的愿望。調(diào)查顯示，節(jié)假日50%的人考慮外出旅游，在外出旅游的人群里，64.8%參與人休閑娛樂。

雖然假日旅游火爆，但是由于旅游業(yè)涉及面廣，關(guān)聯(lián)性強，因此，假日旅游還存在以下幾個方面的問題：

（1）通知放假時間太遲；

（2）受到旅游交通的制約；

（3）熱點旅游區(qū)住宿床位供不應(yīng)求；

（4）個別宣傳媒體誤導消費者。

第五篇：酒店自查報告

根據(jù)XX市公安消防支隊博山區(qū)大隊的工作指示，為落實酒店的安全工作，切實消除火災(zāi)安全隱患，酒店組織了工程部，消防安全責任人及公司管理人員對全店進行了安全大檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

安全管理情況：

1、安全管理制度、滅火應(yīng)急預(yù)案完備齊全；

2、組織員工消防培訓、掌握滅火器材的使用并進行了應(yīng)急預(yù)案演練；

3、以“誰主管、誰負責”為原則，做到安全管理責任到人。

硬件設(shè)施：

1、檢查各疏散通道、安全出口，全部暢通；

2、檢查配置滅火器、情況良好，無過期失效現(xiàn)象；

3、廚房用火責任到人，并有值班人員負責收檔檢查。

需改進問題：

1、廚房部分電器線路需固定，加設(shè)頂棚；

2、滅火器放置處需加設(shè)底座（防潮）及使用方法貼。

第六篇：酒店自查報告

一、安全品質(zhì)全面提升，安全運營基礎(chǔ)更加牢固。

1.全面推進安全管理體系建設(shè)

xxx國際酒店層層簽訂安全《安全目標責任書》、進一步完善各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。特別強化施工現(xiàn)場的監(jiān)管，要求施工單位必須在簽訂《安全生產(chǎn)責任書》后，方可進場施工。認真落實《餐具消毒管理條例》，進一步細化了安全責任體系，再次梳理了安全隱患庫，深入開展了隱患排查整改工作，強化了風險防控體系。

我們結(jié)合畢節(jié)當?shù)厍闆r給商旅客人提供一個吃住及娛樂休閑均安全的環(huán)境。以安全生產(chǎn)月、持單檢查月、安全三觀理念為抓手，做好活動的宣傳并突出監(jiān)督檢查。在xxx國際酒店范圍內(nèi)對保安、工程等關(guān)鍵崗位專業(yè)技術(shù)人員的資質(zhì)和能力進行了全面普查，在強調(diào)持證上崗的同時，更注重實際操作能力。抽調(diào)酒店各部門精干力量組建了xxx國際酒店義務(wù)消防隊，充實消防救援力量。

2.進一步完善安全服務(wù)設(shè)施，提升xxx國際酒店安全保障能力

（1）xxx國際酒店投入76萬余元，用于完善消防設(shè)備設(shè)施，在消除安全隱患的同時，確保設(shè)備設(shè)施始終處于良好可用狀態(tài)。投資4萬余元，更換了大廈公共區(qū)域監(jiān)控鏡頭，提升了大廈安全保證能力。

（2）積極開展消防知識進客房活動，將逃生自救的消防知識制作成溫馨的卡片，放置于客房內(nèi)供旅客閱讀，使旅客在了解大廈安全設(shè)施的同時，進一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好評。

二、推進品牌建設(shè)，軟硬件服務(wù)水平進一步提高

1.持續(xù)完善服務(wù)體系

對照“星級酒店”運行質(zhì)量服務(wù)標準，通過神秘旅客服務(wù)體驗，查找自身短板，針對存在的問題持續(xù)改進，制定了《服務(wù)工作績效考核管理辦法》。建立各部門服務(wù)連動機制，強化首問負責制，完善服務(wù)保障信息預(yù)警機制，提高VIP旅客服務(wù)保障能力。

2.推進品牌建設(shè)工作

踐行中國服務(wù)，樹立xxx國際酒店服務(wù)意識，打造xxx國際酒店特色服務(wù)品牌。針對畢節(jié)飛雄機場的商務(wù)客人入住量不斷增加的特點，xxx國際酒店于xxxx年10月成立針對機場客戶的管家服務(wù)部，進一步深化對境外人員服務(wù)的內(nèi)容，提供更加精細化、專業(yè)化的服務(wù)。“管家式”服務(wù)品牌已初具雛形。

3.酒店環(huán)境明顯改善，硬件基礎(chǔ)質(zhì)量不斷提高

針對xxx國際酒店服務(wù)設(shè)施陳舊老化的情況，酒店投入巨資進一步改善服務(wù)設(shè)施，優(yōu)化服務(wù)流程。

（1）xxxx年投資189余萬元，對酒店大堂進行裝修改造，調(diào)整了酒店服務(wù)格局，優(yōu)化了服務(wù)流程，預(yù)計xxxx年12月份全部投入使用。

（2）xxxx年投資456余萬元，對酒店餐廳及健身中心進行了裝修改造，改善了就餐環(huán)境，豐富了旅客休閑娛樂活動，預(yù)計xxxx年5月份全部投入使用。

（3）xxxx年投入198余萬元，完成了6-19層客房裝修改造，其裝修風格、功能性、服務(wù)性、舒適性，安全性更加符合四星級酒店的整體要求；投資56余萬元，更換了液晶電視，購置了迷你冰箱，更換了更加環(huán)保的一次性用品。進一步完善了服務(wù)功能，提升了xxx國際酒店的綜合競爭力。 （4）xxxx年預(yù)計再投入26萬對LED更換，預(yù)計xxxx月3月完成并使用。

（5）xxxx年預(yù)計再投入對員工食堂、員工宿舍、員工娛樂項目改造為95萬，預(yù)計xxxx月2月完成并使用。

（6）xxxx年預(yù)計再投入客房布草及家具更35萬，預(yù)計xxxx月2月完成并使用。

4.強化培訓，不斷提升員工服務(wù)技能

服務(wù)培訓工作制度化，經(jīng)?；母窬忠殉醪叫纬伞Hxxxx年全年共組織大規(guī)模培訓30次，平均參加培訓88人次。選派10余名管理人員赴國內(nèi)優(yōu)秀酒店學習考察，將先進的管理經(jīng)驗運用到酒店的實際工作當中，今年9月17日，在市飯店協(xié)會組織的“全市飯店業(yè)職工技能”大賽中，xxx國際酒店代表隊獲得了團體金獎，中餐、中式面點特金獎，客房服務(wù)技能金獎。

5.服務(wù)監(jiān)督，檢查體系初具雛形

重新組建xxx國際酒店質(zhì)檢部。完善了質(zhì)檢工作規(guī)范與流程，形成了常態(tài)化檢查與突發(fā)性檢查相結(jié)合，日常檢查與專項檢查相結(jié)合工作流程，進一步提高了員工自我約束，服務(wù)旅客的綜合能力。

三、經(jīng)濟效益大幅提升，各項經(jīng)營指標均控制在預(yù)算內(nèi)

xxx國際酒店不斷創(chuàng)新思維，進一步整合資源，逐步形成了以xxx國際酒店市場為龍頭，多層次客戶市場協(xié)調(diào)發(fā)展的銷售市場格局。xxxx年（總收入），xxx國際酒店實現(xiàn)收入4789.53萬元，客房出租率達到了99.96%。與10年相比，分別增長了890.53萬元，20.32%。超額完成預(yù)算指標579.53萬元；實現(xiàn)利潤1256.2萬元，超額完成利潤指標123.8萬元。xxxx年（總收入），1月――11月收入1879.59萬元，客房出租率達到了70.36%。與12年同期相比，分別減少約了2789萬元，約65%。分別客房平均完成月/70萬、餐廳平均完成月/50萬、休閑會所平均完月/50萬；實現(xiàn)利潤負89萬元。

節(jié)能減排各項工作扎實推進xxxx年取得四星級酒店資格認證后，xxx國際酒店不斷完善設(shè)備設(shè)施運行管理制度，創(chuàng)新運行模式，在進一步開展節(jié)能降耗的同時，積極投入到社會公益事業(yè)當中，彰顯企業(yè)社會責任的擔當。

1.xxx國際酒店通過制度創(chuàng)新，不斷完善能源消耗節(jié)約制度，并與日常巡檢相結(jié)合對節(jié)能情況進行檢查。通過技術(shù)創(chuàng)新，確保設(shè)施設(shè)備始終處于最佳運行狀態(tài)，達到節(jié)能效果。加大新型節(jié)能設(shè)施投入，更換了166只LED光源，進一步減少電量的消耗。通過各項制度的有效實施，xxx國際酒店全年（1月――11月）能源費用支出41余萬元，在客房收入大幅減的前提下，與去年相比基本相當。

2.xxx國際酒店嚴格執(zhí)行出車單制度，車輛保養(yǎng)制度，在杜絕車輛帶病出行的同時，降低車輛使用頻次。

3.xxx國際酒店積極響應(yīng)國家號召，張貼了禁煙宣傳標語、擺放了禁煙標識、制作了禁煙告知書，在酒店范圍內(nèi)實行了全面禁煙。同時利用戶外LED顯示屏對社會進行宣傳。

4.xxx國際酒店從部投入空調(diào)系統(tǒng)改造后就空調(diào)系統(tǒng)每月電費也省了4.8萬。

5.加強節(jié)能減排的督導，員工節(jié)能減排意識也搞高，對酒店水電費也減少了5萬多元（1月-11月）

6.積極開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動、弘揚企業(yè)文化精神 xxx國際酒店“質(zhì)檢組”深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，在關(guān)鍵崗位設(shè)置了先鋒崗，重新劃分了質(zhì)檢責任區(qū)，xxx國際酒店人力資源部對員工工作積極兌現(xiàn)承諾公平公正、有獎有罰。 充分發(fā)揮員工工作積極作用，xxx國際酒店工會積極組織員工參加集團開展的各項文體活動，在畢節(jié)大型企業(yè)聯(lián)合文藝會舉辦的“我愛我家”演講比賽和“唱家鄉(xiāng)、頌黨恩”文藝會歌會中，xxx國際酒店代表隊均獲得了好評，前廳部員工劉天麗獲得唱歌比賽一等獎。堅持以人為本，逐步提升職工薪酬待遇，改善職工食堂服務(wù)設(shè)施，提升膳食標準，實現(xiàn)了內(nèi)外餐卡的統(tǒng)一管理。關(guān)注職工利益需求，通過互助資金，愛心捐助，資助患病員工劉能1.7萬元，幫助他度過了難關(guān)。

自身酒店感覺不足之處 ：

1. 員工后勤設(shè)備老化，包括宿舍、員工餐廳（改造中）；

2. 員工流失大xxxx年38%流失率，所以服務(wù)上有有些到不達服務(wù)規(guī)范和個性化服務(wù)；

3. 酒店門頭不夠氣派；

4. 房間部草由于xxxx年使用率高部份陳舊；

5. 后勤區(qū)域雜物間配備不夠；

6. 以上自查問題xxx國際酒店已經(jīng)在全力以赴整改中。

在今后的工作中，我們將在行業(yè)管理部門的指導下，對標先進，進一步查找不足，努力開創(chuàng)xxx國際酒店發(fā)展的新局面。