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第一篇：酒店述職報告

作為灑店監(jiān)管，我能夠認真履行自己的職責，和大家一起，精心謀劃，細心運作，實施對策，使我們的酒店始終沿著健康的方向發(fā)展?，F(xiàn)在，對一年的工作做如下述職。

在述職之前，有必要回顧一下全年的工作。

今年，是我們遇到困難最多，經(jīng)營壓力最大的一年。在年初，全國的經(jīng)濟形勢吃緊，市場萎靡，給酒店的經(jīng)營造成了巨大的.困難，面對市場需求不旺，消費能力不高的困難，我堅持走內(nèi)涵式挖潛，低成本跨越的路線，極力的降低采購成本，限制貨源采購，減少庫存，避免浪費，使供需保持平衡，不積壓資金，提高酒店的資金流動率，從而提升了酒店的盈利空間和收益能力。我們酒店的全體員工做到了丟掉幻想，自我加壓，將指標一增再增，支出計劃一壓再壓，增收節(jié)支措施一緊再緊，先后制訂落實了18項硬性措施，動員全體員工大打增收節(jié)支攻堅戰(zhàn)，并最終取得了經(jīng)營的好成績。全年實現(xiàn)營業(yè)收入3000x萬元，創(chuàng)下了2000年以來的歷史最好成績。并通過修舊利廢等節(jié)支舉措，全年節(jié)省成本200余x萬元。

可以說，過去的一年，是不平凡的一年。事實證明，我們酒店全體員工有勇氣克服各種困難，有膽識解決各種矛盾，有能力迎接各種壓力。作為酒店監(jiān)管，我主要把握了這么幾點：

一是我比較注重研究和把握相關(guān)政策，努力吃透精神，認真分析酒店的實際情況，努力把各級主管部門的工作要求落實到酒店的實際管理中，并依據(jù)制度拿出符合酒店經(jīng)營管理的工作思路、對策及基礎(chǔ)方法，不斷克服工作的盲目性，努力做一名清醒的領(lǐng)導者。并帶領(lǐng)大家嚴格執(zhí)行衛(wèi)生、防火、服務(wù)等方面的規(guī)章制度，使酒店走上了靠制度管理，靠管理規(guī)范的良性運作軌道。對于各級主管部門提出的指導意見以及規(guī)范性的經(jīng)營文件我們都組織認真的學習，深刻的領(lǐng)會，嚴格的落實，從未在經(jīng)營管理上出現(xiàn)違違行業(yè)管理規(guī)定的問題，建立了較高的企業(yè)形象，創(chuàng)建了文明經(jīng)營的誠信品牌，這些社會效益是價值所無法衡量的，這也是我們酒店可持續(xù)發(fā)展的根基所在。

二是我比較注重依靠團隊的力量辦企業(yè)，正確處理與酒店管理團隊間的關(guān)系，相互多理解、多尊重、多支持，做到大事講原則，小事講風格。平時注意協(xié)調(diào)，遇事能及時與大家溝通商量，經(jīng)常征求意見，交流思想。正確處理與各部門之間的關(guān)系，使各個部門都能夠緊密圍繞酒店各個時期的中心工作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，積極主動開展工作。正確處理與員工間成員的關(guān)系，使大家能夠按照分工，主動地思考，主動地研究，主動地推進，大膽負責地開展工作。我深深感到，我們酒店的人氣足，不僅僅表現(xiàn)在日常的工作中，更重要的是表現(xiàn)在我們遇到困難、矛盾和壓力的時候，我們的團隊所表現(xiàn)出來的榮辱與共的精神、是非分明的態(tài)度和知難而上的勇氣，這是我們戰(zhàn)勝各種困難的法寶。

三是我比較注重發(fā)揮系統(tǒng)負責、專業(yè)管理的作用，堅持以落實逐級負責制為主線，大力推行系統(tǒng)負責、專業(yè)管理，初步形成了一個符合不同層次、不同部門、不同崗位職務(wù)特點和職能要求的管理體系，使各項工作進入了一個新的管理狀態(tài)。橫向上，我注意專業(yè)檢查指導作用的發(fā)揮，大力倡導沉到現(xiàn)場、發(fā)現(xiàn)隱患、解決問題的作風，準確了解和掌握各環(huán)節(jié)的工作程序，努力使我們的決策和對策更加符合實際。我注意加強專業(yè)管理與分析，充分發(fā)揮各級專業(yè)技術(shù)管理人員的作用，針對設(shè)備管理及技術(shù)管理等方面存在的缺陷和不足，組織開展經(jīng)常性的攻關(guān)活動?？v向上，我注意發(fā)揮管理者的作用。應(yīng)該說，今年，我們之所以能夠在諸多困難下保持良好發(fā)展勢頭，與我們各部門、各級人員的努力是分不開的。

四是我堅持把為員工謀利益作為企業(yè)工作的出發(fā)點和落腳點。大力推行事務(wù)公開，努力讓員工享有更多的知情權(quán)、民主決策權(quán)與監(jiān)督權(quán)。堅持把員工的切身利益維護好，努力為員工群眾辦好事、辦實事，尤其是對待生活困難的員工，不斷強化幫扶力度。堅持把員工的呼聲和愿望作為第一信號，努力暢通信息渠道，不斷調(diào)整和改善員工關(guān)系，確保企業(yè)穩(wěn)定。堅持把調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性作為工作的主題，不斷完善以激勵為主、激勵與約束并重的管理體系，充分調(diào)動員工工作的積極性。

五是我比較注重保持自身的良好形象，正確運用權(quán)力，嚴格約束自己的職務(wù)行為，帶頭執(zhí)行和落實各種規(guī)章制度。始終保持務(wù)實的工作作風，節(jié)假日、雙休日幾乎不休息，堅持在酒店對客流進行調(diào)查研究，對客戶服務(wù)滿意程度進行分析，對員工服務(wù)質(zhì)量進行管控。尤其是在管理人員的任用上，嚴把用人關(guān)，不用親情代替政策，不用關(guān)系代替原則，嚴格履行聘用程序，真正實現(xiàn)了用人唯賢，杜絕了用人唯親的問題，樹立了鮮明的用人導向，使員工對工作的忠誠度得到了明顯提高。此外，我還始終致力于用自己的言行去感染和帶動大家，并利用早會時間組織員工進行培訓，號召大家使用文明服務(wù)用語，學習服務(wù)禮儀，不斷的提升酒店的整體形象。在我的作用下，酒店全體員工達到了形體美、語言美，展現(xiàn)了酒店的新形象，營造了顧客至上的良好氛圍。

過去的一年已經(jīng)過去，新的一年即將開始，我愿意和大家共同總結(jié)經(jīng)驗，共同團結(jié)合作，以酒店的發(fā)展為己任，共同的面對未來。

第二篇：酒店自查報告

檢查時間：

20xx年8月23日星期五 15：00

檢查內(nèi)容：

工程部：

四號梯兩個防火門上面有灰，設(shè)備表面有浮灰。

餐飲部：二十層行政酒廊多處衛(wèi)生不合格。衛(wèi)生間上次檢查的問題未整改。三個傳菜口通道的地毯均需要更換清洗。胱械悼

上面的臺燈有灰。綠植花盆上面有灰電梯前柱子理石壞。早餐廳桌面擦拭不凈。

前廳部：

一號梯對面樓梯間有雜物，滅火器上有灰。四季軒后廚：男更衣室衛(wèi)生不合格。

客房部：

一層女衛(wèi)生間門上框有灰。

以上檢查發(fā)現(xiàn)的問題請各部門及時整改。20xx年8月24日集團衛(wèi)生安全聯(lián)檢，請各部門保持好本部門的衛(wèi)生環(huán)境，注意禮儀禮貌，迎接檢查。