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第一篇：畢業(yè)調(diào)查報告

以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照蘆葫畫瓢準(zhǔn)沒錯，那么，當(dāng)一名出色的會計人員，應(yīng)該沒問題了?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零！會計就是做賬。

人們常說“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”。對于會計專業(yè)的我們，學(xué)習(xí)只是一種途徑，更重要的是能夠?qū)W以致用，在實際工作中一展所長，滿足社會對財會優(yōu)秀人才的需求。即將離開大學(xué)校園的我們，首先面對的就是就業(yè)的現(xiàn)實問題。榮幸的是，潮安縣昌盛糧油有限公司給我提供了一個寶貴的頂崗實習(xí)的機會。在這里我開始了一段不斷充實自己的日子。

一、實習(xí)目的和實習(xí)要求

1、實習(xí)目的

感謝前輩們對我的教誨，這次實習(xí)除了在專業(yè)方面得到了非常大的收獲之外，我還學(xué)會了怎樣和同事們友好相處，虛心向他們請教，怎樣與結(jié)構(gòu)、水電專業(yè)的人溝通協(xié)調(diào)。親身經(jīng)歷和熟悉了工作室的工作程序，開闊了眼界。和工作室的同事在一起，我感覺到非常的快樂和滿足。他們就像是朋友、老師和長輩一樣的幫助和指導(dǎo)我，我內(nèi)心非常地感謝他們?？傊?，經(jīng)過這次實習(xí)之后，我從專業(yè)技能到為人處事，都真真切切的在現(xiàn)實之中得到了提高。

作為應(yīng)屆畢業(yè)生，我們才剛剛步入社會，還沒有一定的工作年限和工作經(jīng)驗，對于很多社會知識還處于懵懂狀態(tài)。這時我們需要尋找實習(xí)單位，需要不斷為自己充電，以便適應(yīng)社會環(huán)境，成為優(yōu)秀的社會人才。會計，不僅僅需要學(xué)習(xí)理論上的知識，它更注重的是理論與實際相結(jié)合。在實踐過程中，我們才能把所學(xué)的理論知識靈活地應(yīng)用于實際工作中，掌握財會優(yōu)秀人才所需的專業(yè)技能，不斷地總結(jié)經(jīng)驗，積累經(jīng)驗，順應(yīng)社會發(fā)展的需求，努力成為工作中的積極分子，更好地融入社會這個大家庭，爭取成為財會專業(yè)的優(yōu)秀人才。

2、實習(xí)要求

通過調(diào)查、分析當(dāng)今信息化社會對計算機專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀與趨勢，對師范院校計算機專業(yè)人才培養(yǎng)模式及方案進(jìn)行有益的思考和研究。

進(jìn)入潮安縣昌盛糧油有限公司成為一名會計助理的我，首先要求自己要積極進(jìn)取、獨立思考；對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，與同事友好相處；戒驕戒躁，做好本職工作。會計每天面對的都是些枯燥的數(shù)據(jù)，這就要求我們要細(xì)心、要耐心，才不會容易出錯。我們要善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題，不恥下問，及時找到解決問題的辦法；我們要有獨立自主學(xué)習(xí)的能力，不斷充實自己；我們要不斷提高自己的專業(yè)技能水平和動手操作能力，學(xué)以致用；我們要保持認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，虛心好學(xué)，善于查漏補缺和總結(jié)經(jīng)驗；我們要懂得良好溝通和具備團(tuán)隊精神，在實際工作中不斷提升自我的能力，為日后的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)單位及崗位介紹

1、實習(xí)單位

金石昌盛糧油有限公司，是生產(chǎn)加工，銷售，服務(wù)于一體的綜合性糧油配送企業(yè)。在潮汕地區(qū)享有盛名。

公司主要為產(chǎn)糧區(qū)米廠代銷糧食，為粵東地區(qū)各地糧油批發(fā)商提供代購業(yè)務(wù)，并為工廠、學(xué)校、食品廠、餐飲酒店、膳食服務(wù)公司等終端用戶進(jìn)行廠家提供直供的服務(wù)，無任何中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，保證品質(zhì)。

2、崗位介紹

我所在的實習(xí)崗位是會計助理，崗位職責(zé)大致可以概括為以下幾點：

1、掌握會計相關(guān)的理論知識和專業(yè)技能，熟悉會計核算，協(xié)助會計做好成本核算工作；

2、熟練操作用友財務(wù)軟件，根據(jù)原始憑證填制記賬憑證、記賬、對賬、結(jié)賬，生成財務(wù)報表；

3、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬；

4、編寫賬務(wù)所需的領(lǐng)料單、入庫單、出倉單、收料單等

5、熟悉一般辦公軟件的應(yīng)用，特別是WORD文檔和EXCEL表格；

6、負(fù)責(zé)支票的填寫，銀行匯款工作；

7、按時報送統(tǒng)計局報表；

該崗位要求我能夠掌握會計核算方法，熟練操作用友財務(wù)軟件，熟悉匯款、提現(xiàn)等與銀行相關(guān)的工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于發(fā)現(xiàn)和解決工作中的問題，及時總結(jié)經(jīng)驗，努力做好本職工作。

三、實習(xí)內(nèi)容及過程

在這兩個月的實習(xí)中，我覺得最難也讓我最煩的便是分各種原始單據(jù)，也就是各種原始憑證，有時會分不清那些原始憑證應(yīng)該列入那些科目，列入那些二級科目。在學(xué)校中學(xué)的大多是理論，也有很多實訓(xùn)，但是接觸到的原始憑證相對比較有限，各種各類的原始憑證的種類又極其的繁多，這時就必須給自己“充電”了，翻閱以前的會計基礎(chǔ)書，給自己來個溫故；到中華會計網(wǎng)上查看一些新的會計知識，有時書本的知道比老舊；請教同事，會計這個行業(yè)經(jīng)驗是很重要的；也會對這些問題所涉及到的知識點做好筆記，再利用周未的時間對那些知識點加以歸類總結(jié)，加強記憶。

剛開始接手單據(jù)的時候，不懂的怎么看單據(jù)只要有單就收，單據(jù)的種類有很多收料單、出倉單、送貨單、退貨單、各種費用單……

見單就收做法把一些不符合要求的單據(jù)也收了下來，記最嚴(yán)重的一次是收料單與送貨單上的金額不一樣還給收下了，結(jié)果出納按照收料單上的款數(shù)打款給供應(yīng)商，打了三千多元給供應(yīng)商，幸好做賬的同事在記賬的時候發(fā)現(xiàn)了這個時假，供應(yīng)商也是老顧客。如果這個金額不是多了三千元，而是而是三千萬，然后又是進(jìn)了一個不是那么好話說的公司，對一個企業(yè)來說這個影響誰都不敢想像的，做會計這真的要很小心很小心，任何一個小小的錯誤帶來的后果有可能是直接一個企業(yè)的命運的結(jié)束，失之毫厘差之千里。

還有一次還犯原則性的錯誤，主管真的有告訴我，送貨單是要和收料單一起，結(jié)果剛好一個倉庫新來的同事把送貨單送過來了卻沒有把收料單一起有給我，我以為她們不會這樣子的，我也沒有太留言，就讓她把單據(jù)留下來了，最后造成一連串的問題，月未盤點就會發(fā)現(xiàn)原料盤盈了，供應(yīng)商又在問為什么發(fā)貨過來那么久了還不付款，然后就要拼命使力的找原因，翻回以前的那些單據(jù)重新核對。出納因為只見送貨單沒有收料單就沒有把余款付還供應(yīng)商，因為還沒有付款，供應(yīng)商也沒有開增值稅發(fā)票過來，結(jié)果就造當(dāng)月的稅負(fù)變高，影響到企業(yè)的資金的流動問題，沒能及時付款也影響到了公司的信譽，小小的細(xì)節(jié)問題，結(jié)果超耗費了大量的人力、物力。

自己做完手頭上事后也會主動的詢問同事要不要幫忙，其實是想借些機會多學(xué)點東西，結(jié)果到是幫了不多的倒忙。讓我印象最深的是上個月初，出納的同事很忙在做銀行人余額調(diào)節(jié)表，有一位出差的同事回來報銷差旅費，我見他們主管簽名了，單據(jù)沒有什么問題，就幫著梳對一下總額，出納的同事也沒有再看就直接把錢付給他，后來出納把那些單據(jù)拿給做賬的同事才發(fā)現(xiàn)，那個單據(jù)里有一張是個人家庭抬頭的話費單，這些是不可以算進(jìn)公司的費用里的，錢又給人家，難不成去要回來。財務(wù)經(jīng)理沒少把我們罵的，最后看金額不是很大，把他列入了員工的福利里進(jìn)去。

我也要做一些出納的事，助理助理嗎，就是從最基層開始，不斷的學(xué)習(xí)。當(dāng)然學(xué)習(xí)填寫支票，因為經(jīng)常要去銀行匯款，必須填銀行進(jìn)賬單、支票、業(yè)務(wù)委托書等。我了解到對于同城匯款，需要填寫的是銀行進(jìn)賬單和支票，而對于異地匯款，只需要填寫業(yè)務(wù)委托書。銀行對支票填寫的要求是非常嚴(yán)格的，不僅要求你字跡清晰無誤，而且要求所蓋的印章也要清晰，不能模糊。因此，我必須在熟練掌握支票正確的填寫方法的同時把印章蓋得漂漂亮亮的。在學(xué)校的時候我們做的都是模擬的實訓(xùn)，可從來沒填寫過真正的支票，更別說蓋章了。記得那時的我在寫支票的時候非常緊張，生怕寫錯一點，但是畢竟是第一次，終究由于太緊張，我真的寫錯了，幸好出納能體諒我，沒有批評我，只是讓我把支票作廢掉，重新寫一張。我心里默默告訴自己：“下次寫的時候一定要鎮(zhèn)定，不能慌?！钡沁€有重要的一步：蓋章。所蓋的章要清晰，不能有一點模糊，不然銀行是不受理的。所以蓋章的時候一定要鎮(zhèn)定，如果緊張手一抖的話所蓋的章就不能過關(guān)了。支票上不僅要蓋公章，還要蓋私章。我覺得公章還好蓋點，能夠蓋得很清晰，但是私章不太好拿，很難蓋得清晰。學(xué)會填寫支票，還要去跑銀行匯款，除此之外還要知道去哪里拿手續(xù)費的回單、來匯和結(jié)匯的單、核銷單等。

時常會碰到這樣那樣的問題，犯這樣那樣的錯誤，在我的心中一直對自己方法比問題多，堅決不再犯同樣的錯誤。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題，在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著"有經(jīng)驗者優(yōu)先"，可還在校園里面的我們這郡學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠及時適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，距離放假還有一個月的時間我就開始籌劃自己的暑期生活，希望自己能夠在暑假這兩個多月的時間里得以鍛煉。

四、實習(xí)總結(jié)及體會

對于剛進(jìn)入工作環(huán)境的我們，遇到問題或犯錯是在所難免的。特別是每天面對的都是密密麻麻的數(shù)字，一不小心就容易出差錯。例如容易把數(shù)字寫多一位或?qū)懮僖晃?，而在做會計分錄的時候容易把借貸方向?qū)懛?。但是錯了不要緊，最主要的是我們要知錯能改。會計是項細(xì)微的工作，我們需要有足夠的耐心和細(xì)心去完成本職工作。

通過本次的實習(xí)，我從個人實習(xí)意義及對會計工作的認(rèn)識做出以下的總結(jié)：

1、從事財務(wù)工作，我們必須具備專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能和良好的職業(yè)操守。財務(wù)部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構(gòu)，要求我們在實踐中不斷完善自己，提升自我能力，為企業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。

2、從事財務(wù)工作，我們要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計以一個個精準(zhǔn)的數(shù)字反映企業(yè)的財務(wù)狀況，經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量。所以我們一定要加強自己對數(shù)字的敏感度，牢記每一條稅法，正確使用每一種會計核算方法，及時查漏補缺，以準(zhǔn)確地數(shù)字反映企業(yè)的發(fā)展情況。

3、從事財務(wù)工作，我們要具備良好的交際能力。在工作中，往往我們都要向各部門的同事收集會計信息，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報會計信息，及時向社會公眾和部門報送會計信息。所以，在與不同人員打交道時，要特別注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。

雖然會計本身是項很繁瑣的工作，每天面對的都是些枯燥無味的數(shù)據(jù)，也許會令很多人感到厭煩。但是每項工作都有它本身的趣味所在，想往財會方面發(fā)展的我們，應(yīng)當(dāng)發(fā)掘其中的樂趣，熱愛這份事業(yè)，才能有所成就。更好地做好本職工作，扎實的理論基礎(chǔ)是前提，理論聯(lián)系實踐是關(guān)鍵，足夠的耐心和細(xì)心是保障。這幾個月的實習(xí)給我的感觸很深，它讓我懂得了更多做事和做人的道理，讓我清楚地認(rèn)識到自己的工作職責(zé)，看清自己人生的發(fā)展方向。要想在財會方面有所作為，我必須保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，細(xì)心、耐心地完成每一項工作任務(wù)，在實踐中不斷積累經(jīng)驗，增加自我解決問題的能力。再者，人際關(guān)系與工作能力同樣重要，有時更甚于工作能力，良好的人際關(guān)系往往能給我們帶來機遇，帶來成功。所以我們應(yīng)不斷提高與人交往的能力，以便在工作中獲得他人更多的幫助與支持。

五、對本專業(yè)教學(xué)方式和所開設(shè)課程的建議與思考

1、明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，注重對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能的培訓(xùn)；

2、完善課程的開設(shè)，可提前開設(shè)專業(yè)課，注重培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的興趣；

3、增加和充分利用實訓(xùn)基地，讓學(xué)生深入實踐，學(xué)以致用；

4、加強對當(dāng)代常用會計軟件的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更充分了解相關(guān)財務(wù)軟件，比如網(wǎng)上報稅系統(tǒng)等；

5、學(xué)校應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)氐氖聞?wù)所或代理記賬公司建立更多的合作關(guān)系，為學(xué)生獲得更多的實習(xí)機會，以便提高學(xué)生適應(yīng)工作的能力以及就業(yè)競爭力；

第二篇：畢業(yè)調(diào)查報告

在村委會換屆選舉中，我縣部分“先富群體”參與競選“村官”的趨勢日益明顯。這些具有經(jīng)濟(jì)實力、卻一度遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村政治舞臺的“先富群體”，在村民主自治進(jìn)程中脫穎而出成為村級核心人物，如何認(rèn)識這一新現(xiàn)象，以及如何趨利避害加以正確引導(dǎo)？筆者通過調(diào)查研究，結(jié)合工作實際，提出幾點粗淺的看法。

一、基本情況

所謂“先富群體”，在我縣農(nóng)村而言，主要指先富起來的私營企業(yè)主、個體工商戶或種養(yǎng)大戶。這個群體中大部分對象所擁有的財富規(guī)模都大大超出了普通農(nóng)民，在生活和生產(chǎn)方式上也脫離了傳統(tǒng)農(nóng)民的主要特征，屬于受益于政府富民政策的新型農(nóng)民群體。他們頭腦活絡(luò)，思維創(chuàng)新，有實力、有魄力、有能力，有較為雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，并具備較好的社會活動能力。但長期以來，這部分群體在鄉(xiāng)村的政治舞臺上并沒有扮演重要角色。2002年以來，隨著《中華人民共和國村民委員會組織法》《浙江省村民委員會選舉辦法》等法律法規(guī)的出臺和村民自治選舉的開展，我縣農(nóng)村“先富群體”的參政意識和參政能力才被極大的激發(fā)出來，并成為民主改革中的一個突出現(xiàn)象。

今年上半年，根據(jù)《中華人民共和國村民委員會組織法》《浙江省村民委員會選舉辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定以及縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，全縣342個村開展了第七屆村委會換屆選舉工作。據(jù)統(tǒng)計，在這次換屆選舉中，全縣共有選民218295人，其中屬“先富群體”所占的比例不到10%，但在全縣新當(dāng)選的338位村委會主任、683位村委會委員當(dāng)中，屬“先富群體”的比例卻分別高達(dá)40.2%和20.9%，在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的城郊村，比例更高，如：天馬鎮(zhèn)48個村共選出村委會主任48人，村委會委員94人，其中屬“先富群體”的分別占52.1%和27.7%。

“先富群體”已經(jīng)成為當(dāng)前村級基層組織的一支生力軍，究其競選動機，總的可以歸納為三大類：一是謀求經(jīng)濟(jì)利益。爭當(dāng)“村官”或是為保護(hù)自己的既得利益，或是為創(chuàng)造更多的財富機遇，甚至不排除部分企圖尋機“撈一把”的目的。二是為圖政治名聲。“商而優(yōu)則仕”。生活富裕起來的人關(guān)心政治、參與政治，這是社會發(fā)展的必然趨勢。在我國，“官本位”思想依然存在，光宗耀祖、出人頭地的心理還是根深蒂固的。村主任雖不在國家行政官員的序列，但也是農(nóng)村的一方“首腦”，是一種地方權(quán)力的象征。三是為民造福，希望通過擔(dān)任“村官”為群眾更好地辦一些實事，干一番事業(yè)。人的基本物質(zhì)需求滿足后，就會產(chǎn)生諸如實現(xiàn)自身價值、貢獻(xiàn)社會等更高層次的精神需求。一些農(nóng)村“富人”在事業(yè)上、財富上有所斬獲后，立志改變家鄉(xiāng)貧窮落后的面貌，以此來回報社會。這種心態(tài)是“先富群體”參政的最積極動因，也是“先富群體”參政的主流。大多數(shù)情況下，三種動機并非涇渭分明，而是相互交織、相互滲透，因此形成了多樣化的參政行為。

二、利弊分析

“富人”村官的治理方式在發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)村建設(shè)方面已經(jīng)產(chǎn)生了積極的推動作用和明顯的效果，表現(xiàn)在：在發(fā)展思路上，“富人”村官敢于大膽創(chuàng)新，善于挖掘當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，在開展農(nóng)業(yè)開發(fā)、調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、招商引資等活動中，培養(yǎng)了村民的市場意識，推動了農(nóng)村的市場化進(jìn)程；在脫貧致富奔小康的新農(nóng)村建設(shè)中，他們積極規(guī)劃，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施與配套設(shè)施，改變村容村貌，表現(xiàn)出富于開拓的精神與非凡的工作魄力，為農(nóng)村發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)；以富人為核心的治村班子，管理主動，完成任務(wù)快，勇于改革陳規(guī)陋習(xí)推行“新政”。如天馬鎮(zhèn)城郊某村歷來是個散班子、亂攤子的“老大難”村。2002年先富起來的葉某當(dāng)選為村委會主任后，憑借良好的群眾基礎(chǔ)，利用本村地處城郊的良好區(qū)位，鼓勵群眾發(fā)展蔬菜大棚種植，大力改變村莊的面貌，修膳村集體活動場所，凝聚了人心、團(tuán)結(jié)了班子。但從全縣來看，部分“先富群體”在參政的過程中也暴露了一些不容忽視的問題，突出表現(xiàn)在四個方面：

第一、參政行為不規(guī)范。一是參選的方法不規(guī)范。如在今年村委會換屆選舉過程中，我縣城郊某村兩位“富人”為競選主任，各花10多萬元費用給選民送錢、送物，后因涉嫌賄選，最終退出了競選。二是施政決策短期化。在具體施政過程中極易出現(xiàn)搞政績工程、超村級財力舉債建設(shè)等短期行為。如：天馬鎮(zhèn)某村主任為了爭取再次當(dāng)選，在任職的最后期限內(nèi)，不惜花40多萬元村集體資金來硬化村里的所有道路。

第二、兌現(xiàn)承諾不積極。在競選時，為了獲得村民的支持，“先富群體”往往“財大氣粗”，在群眾面前公開承諾出資修路搭橋、為村民代繳各種應(yīng)交款、改善村民福利待遇等，有的甚至不惜違反政策法規(guī)規(guī)定信口開河。當(dāng)選后，他們或忙于個人事務(wù)，經(jīng)商辦廠、承包工程，疏于兌現(xiàn)承諾，或由于客觀條件的限制，根本就不可能兌現(xiàn)，對群眾不關(guān)心、不重視，對群眾反映的問題一拖再拖，把自己所作的承諾拋之腦后。

第三、履行職責(zé)不認(rèn)真。一是“先富群體”雖然家在農(nóng)村，但由于接觸農(nóng)村事務(wù)少，不熟悉農(nóng)村情況，對村民自治的程序方法、政策法規(guī)一知半解，不知如何去履行職責(zé)。二是在處理村務(wù)過程中，將個性作風(fēng)帶入工作中，使管理、決策、監(jiān)督等各項制度流于形式。三是以自我為中心，不接受領(lǐng)導(dǎo)，不配合工作，甚至與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分庭抗禮，對某些政策不執(zhí)行或不配合執(zhí)行。如對計劃生育、殯葬管理等“得罪人”的工作，能拖就拖、能躲就躲，以免得罪選民。

第四、自身要求不嚴(yán)格。由于“先富群體”工作和生活經(jīng)歷多樣，往往思想政治意識淡漠，組織紀(jì)律松散，將一些不健康的行為方式帶入日常工作中。有的注重在錢上做文章，善于跑關(guān)系，搞權(quán)力尋租，以關(guān)系強化自己權(quán)威，撈取私利。有的習(xí)慣于一言堂，辦事不按程序，決策獨斷。

第三篇：市場調(diào)查報告

隨著縣域經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)定發(fā)展和城鄉(xiāng)人民群眾生活水平的不斷提高，旅游業(yè)的持續(xù)興旺，近幾年來xx縣餐飲業(yè)得到較快發(fā)展，已成為居民生活消費需求中發(fā)展速度、增長幅度較快的行業(yè)。形成了以多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展的多元化經(jīng)營格局，為城鄉(xiāng)居民和外來旅游者及商務(wù)活動提供休閑、就餐、娛樂為一體的服務(wù)環(huán)境。餐飲業(yè)的快速發(fā)展，對拉動全縣社會消費品零售總額快速增長發(fā)揮著重要作用。

一、餐飲業(yè)的現(xiàn)狀

（一）基本現(xiàn)狀

近幾年來，隨著城區(qū)的科學(xué)規(guī)劃和擴建改造，小城鎮(zhèn)建設(shè)的快速發(fā)展，城市規(guī)模迅速擴展，餐飲業(yè)依托城市建設(shè)發(fā)展，按照政府宏觀部門的規(guī)劃引導(dǎo)和自由發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)網(wǎng)點主要分布在縣城、火車站、洛門等區(qū)域。規(guī)模較，從業(yè)人員較多，較的網(wǎng)點有5家，經(jīng)營情況良好，經(jīng)濟(jì)效益可觀。經(jīng)營形式主要以私營企業(yè)、個體為主，主要代表性企業(yè)有xx政府招待所、杜康飯店、藏龍飯店、映山紅飯店、金都酒店等較高檔次的綜合性服務(wù)網(wǎng)點。這些餐飲業(yè)場所內(nèi)部設(shè)施齊全，房間檔次分明。

餐飲業(yè)隨人口城鎮(zhèn)化速度的快速穩(wěn)定發(fā)展，呈顯出較快的發(fā)展趨勢，在繁華的商貿(mào)流通地段，除了型的綜合性賓館外，還有海峰飯店、開晟酒店、金龍飯店等酒店，還有一些牛肉面館、川菜館、火鍋店、餃子館、包子館、羊肉館等小型的.眾性餐飲業(yè)網(wǎng)點等。全縣餐飲業(yè)網(wǎng)點據(jù)工商部門統(tǒng)計共有453個，其中，限額以上餐飲企業(yè)4戶，從業(yè)人員達(dá)1178人。據(jù)縣統(tǒng)計局資料表明，餐飲業(yè)20xx年實現(xiàn)零售額2.11億元，同比增長41%?？梢姴惋嫎I(yè)在我縣發(fā)展迅速，已成為我縣目前消費市場的一亮點。

（二）餐飲業(yè)快速發(fā)展顯現(xiàn)的特點

1、經(jīng)營主體顯現(xiàn)多元化。隨著經(jīng)濟(jì)體制的深入，餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，私營、股份制、連鎖店、個體經(jīng)營企業(yè)迅速發(fā)展，市場份額逐漸擴。同時國營企業(yè)因多種因素逐步退出，國有餐飲業(yè)至此已不復(fù)存在?？傮w上講，私營企業(yè)、個體經(jīng)營的餐飲業(yè)整體規(guī)模和檔次逐步得到擴和提高，多元化的經(jīng)營主體趨勢更加明顯。

2、餐飲業(yè)經(jīng)營品種不斷齊全。在城區(qū)既有高檔的傳統(tǒng)賓館、飯店、酒店，還有連鎖店，既有傳統(tǒng)的面館，還有引進(jìn)來的蘭州牛肉拉面館、餃子館、羊肉館等，街頭巷尾的小炒店、小飲食攤點更是星羅棋布，使消費者在種類上有了更多的選擇，餐飲業(yè)文化也得到了新發(fā)展。

3、消費對象群眾化。無論是高檔賓館酒店，還是個體經(jīng)營企業(yè)，把消費對象都集中在了眾群體，以眾口味，消費理念和消費水平，適當(dāng)搭配特色的飲食，以實惠的價格、優(yōu)良的環(huán)境，為眾提供舒適的消費環(huán)境來取得支持。

4、“假日消費”快速增長。隨著收入水平和消費觀念的改變，餐飲業(yè)消費增溫不止，特別是假日餐飲業(yè)消費快速增長，不僅活躍了市場，而且形成了消費的一個新特點。

二、餐飲業(yè)存在的問題

雖然xx縣餐飲業(yè)總體規(guī)模和數(shù)量在逐漸擴，銷售總額逐年增加，但也存在著一些問題，主要是：

1、宏觀調(diào)控力度不夠，經(jīng)營管理不到位。

（1）除了工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、等部門的監(jiān)督管理之外，政府對其他監(jiān)督力度和作用難以充分體現(xiàn)，又缺乏行業(yè)協(xié)會的行業(yè)管理，行業(yè)自律和協(xié)調(diào)服務(wù)作用滯后。

（2）餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和網(wǎng)點布局規(guī)劃不明顯，近幾年來基本處于自發(fā)的調(diào)節(jié)和盲目發(fā)展的狀態(tài)，網(wǎng)點建設(shè)的隨意性比較強，布局不盡合理。

（3）沒有行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，多餐飲業(yè)都是參照別的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范動作。

2、經(jīng)營觀念落后，整體素質(zhì)還待提高。

（1）一些酒店，飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)上還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)的經(jīng)營管理落后，科學(xué)化程度不高。

（2）管理人才不足，培訓(xùn)工作跟不上，人才的引進(jìn)力度不夠。

3、多數(shù)餐飲企業(yè)的硬件設(shè)施陳舊。添置和更換的資金投入極少，某種程度上難以滿足消費者的需求，顯得服務(wù)質(zhì)量滯后，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)功能提升很慢。

4、地域性的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和行業(yè)內(nèi)部發(fā)展不平衡。使得服務(wù)人員的收入水平差異，導(dǎo)致服務(wù)人員流動性較，經(jīng)過培訓(xùn)掌握了一技之長的人員，隨時會奔走他處謀業(yè)，新進(jìn)入人員得重頭培訓(xùn)，難以提高服務(wù)質(zhì)量。

同時，也相應(yīng)影響了企業(yè)的凝聚力和職工的向心力。經(jīng)營業(yè)主對送出去培訓(xùn)承擔(dān)的投資風(fēng)險較，失缺了異地交流，引進(jìn)管理經(jīng)驗，管理技術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的機會，這些都是服務(wù)質(zhì)量難以快速提升的主要因素。

三、建議和措施

1、充分發(fā)揮政府主管部門的職能作用。合理規(guī)劃網(wǎng)點建設(shè)和規(guī)模，引導(dǎo)、監(jiān)督、管理和協(xié)調(diào)服務(wù)，使餐飲業(yè)更加快速發(fā)展。

2、成立行業(yè)協(xié)會并充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的組織協(xié)調(diào)服務(wù)作用。配合行業(yè)主管部門制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，網(wǎng)點設(shè)施布局規(guī)劃，宣傳行業(yè)的政策、條規(guī)，完善行業(yè)管理制度等，使行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，提升整體經(jīng)營管理和服務(wù)水平。

3、擴開放，力引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營管理人才和管理經(jīng)驗。

（1）力引進(jìn)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和管理辦法，以現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和經(jīng)營模式，管理技術(shù)從事經(jīng)營，使經(jīng)營管理更加科學(xué)化。

（2）加強餐飲業(yè)的從業(yè)人員培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)，培訓(xùn)出高層次的經(jīng)營管理人才和從事服務(wù)的專業(yè)技術(shù)人才。

（3）引進(jìn)特色菜，地方名菜，還可以引進(jìn)西餐，促進(jìn)中西融合，以滿足不同層次的消費者的需求。

（4）引進(jìn)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營。

4、實施品牌工程，發(fā)展特色經(jīng)營。特別是在餐飲業(yè)上要創(chuàng)造性地打造名牌，發(fā)展特色經(jīng)營，這種特色的經(jīng)營策略，是提高餐飲業(yè)核心競爭的重要內(nèi)容。

5、強化管理，引導(dǎo)經(jīng)營。從宏觀上強化部門和行業(yè)管理規(guī)范，引導(dǎo)餐飲業(yè)合理布局網(wǎng)點，規(guī)范經(jīng)營。就餐飲業(yè)而言，還要努力強化內(nèi)部管理，科學(xué)化經(jīng)營，規(guī)范化服務(wù)。從強化管理，培育和增強企業(yè)的凝聚力；促進(jìn)從業(yè)人員的向心力發(fā)展，提高企業(yè)的發(fā)展合力；促進(jìn)從業(yè)人員和服務(wù)人員的隊員穩(wěn)定，從而強化內(nèi)部培訓(xùn)，提高整體服務(wù)素質(zhì)，強化城市的服務(wù)功能。