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第一篇：消費者調(diào)查報告
品牌作為巨大的無形資產(chǎn)和最佳經(jīng)濟效益的載體，成為了一個企業(yè)市場競爭能力的重要標志。目前，品牌延伸已作為企業(yè)參與市場競爭的重要策略之一。本文著重從消費者角度，運用認知心理學、消費心理學等理論，分析了影響品牌延伸決策的消費心理因素，為品牌延伸決策提供消費心理依據(jù)。
一、品牌延伸的消費者動因
品牌延伸是指在已有的相當知名度與市場影響力的品牌基礎上，將原品牌運用到新產(chǎn)品或服務以期望減少新產(chǎn)品進入市場風險的一種營銷策略。
1.品牌延伸的消費者心理基礎
從消費者行為學的角度來看，品牌延伸符合消費者的消費心理。消費者接受和使用某個品牌的產(chǎn)品或服務，如果獲得滿意的效果，就會對這種品牌形成良好的印象，會形成一種品牌的“暈輪效應”，從而影響他的消費行為，接受這種品牌的其他產(chǎn)品。
2.滿足細分消費群的需求
管理者把產(chǎn)品線延伸看作是滿足不同的細分消費群需求的一種低成本和低風險的方法，而且，通過市場調(diào)查，他們可以比以前更有效地區(qū)分出并瞄準更細的細分消費者群。
3.滿足消費者的愿望
與以前相比，現(xiàn)在有更多的消費者在轉(zhuǎn)換品牌及嘗試他們從沒使用過的產(chǎn)品。產(chǎn)品線延伸正是試圖通過在一個品牌名稱下提供更多的不同產(chǎn)品，來滿足消費者想要一些“不一樣的東西”的愿望。
二、品牌延伸的消費者心理機制分析
假設某一品牌A最初的主產(chǎn)品為X，隨著品牌的使用，品牌A逐漸具有了某種意義和聯(lián)想，這些意義和聯(lián)想可記為（a1,a2,a3……an）?，F(xiàn)若將產(chǎn)品Y作為品牌A的延伸方案，產(chǎn)品Y是一個合適的遷移對象嗎？消費心理學研究認為，認識這個問題主要考慮消費者對原品牌的態(tài)度和情感是否能夠遷移到新的產(chǎn)品中，消費者通常通過兩種路徑來實現(xiàn)遷移。第一種是直接遷移機制即通過條件反應機制實現(xiàn)原品牌遷移到新品牌，在這一機制下，消費者對品牌信息加工的參與性較低；第二種路徑是間接遷移機制即消費者首先要形成或體驗到延伸品牌與原品牌的意義和聯(lián)想具有融合性，或形成品牌認知圖式，在這一心理傾向影響下，消費者對原品牌的態(tài)度和情感才可能遷移到延伸品牌。
上述觀點表明，品牌意義和聯(lián)想，主產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品之間是一種交互作用的關系，它們之間相互影響，而不是簡單的決定與被決定的關系。所以，經(jīng)營者在使用品牌延伸策略時要有動態(tài)分析的思想。
三、影響品牌延伸決策的消費心理因素分析
1.品牌資產(chǎn)價值是影響品牌延伸力的重要因素
(1)品牌資產(chǎn)
品牌延伸是企業(yè)重要的品牌戰(zhàn)略決策之一，但是并非所有的品牌都可以延伸。它是品牌延伸力作用的結(jié)果，品牌延伸力受到原有品牌資產(chǎn)的影響。
品牌資產(chǎn)是企業(yè)的一種重要的無形資產(chǎn)，它形成的關鍵在于消費者看待品牌的方式而產(chǎn)生出來的消費行為。它是消費者對某個品牌已經(jīng)建立起來的品牌意識和品牌印象，是一個品牌在消費者記憶中形成的知識結(jié)構(gòu)。
(2)品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素――基于消費者的Aaker模型
Aaker認為品牌資產(chǎn)之所以有價值并能為企業(yè)創(chuàng)造巨大的利潤，是因為它在消費者心中產(chǎn)生了廣泛而高度的知名度，良好且與預期一致的產(chǎn)品知覺質(zhì)量，強有力且正面的品牌聯(lián)想，以及穩(wěn)定的忠誠消費者以及其他獨占性的品牌資產(chǎn)這五個核心特征。下面主要就消費者品牌認知、品牌聯(lián)想、品牌忠誠進行分析。
①品牌認知
所謂品牌認知是消費者認出、識別和記憶某品牌是某一產(chǎn)品類別的能力，從而在觀念中建立起品牌與產(chǎn)品間的聯(lián)系。形式上，品牌認知是關于消費者回想起和記起某種品牌的能力，而實際上品牌認知不僅僅是消費者知道或者能夠回憶起聽到或者看到的某種品牌，而是包括與品牌有聯(lián)系的品牌名稱、品牌標志和品牌標識。
②品牌聯(lián)想
品牌聯(lián)想是消費者在看到某一品牌時所勾起的所有印象、想像和意義的總和，如產(chǎn)品特點、使用場合、品牌個性、品牌形象等。比如，萬寶路總是讓人想起孤獨而陽剛的牛仔，男子氣概，神采飛揚的群馬，自由奔放的西部原野，新鮮的太陽與空氣……
③品牌忠誠
Oliver是這樣定義品牌忠誠的：一種對偏愛的產(chǎn)品和服務的深深承諾，在未來都持續(xù)一致地重復購買和光顧，因此產(chǎn)生了反復購買同一個品牌或一個品牌系列的行為，無論情境和營銷力量如何影響，都不會產(chǎn)生轉(zhuǎn)換行為。
品牌忠誠是品牌資產(chǎn)的重心，擁有一群忠誠的消費者，就像為自己的品牌打造一道難以跨越的門檻，它能阻擋競爭對手的刻意模仿、破壞性的銷價，它也是一個品牌所要追求的最終目標。
(3)較高的品牌資產(chǎn)為企業(yè)提供更多的`品牌延伸的機會
一般而言，核心品牌資產(chǎn)價值越大，品牌延伸的成功率就越高。一個擁有強大品牌資產(chǎn)的品牌可以幫助企業(yè)推出合適的新產(chǎn)品，作為它的延伸產(chǎn)品?！鞍⒌线_斯”作為一個運動品牌，憑借其強大的品牌資產(chǎn)，開發(fā)了男士日常用品，如男士香水、潔面乳、須后水等。
2.延伸產(chǎn)品與核心品牌之間的關聯(lián)度
關聯(lián)度又稱相關性，是指延伸產(chǎn)品與核心品牌之間的某種“共通性和匹配度”即消費者頭腦中原品牌知識與新產(chǎn)品之間相關聯(lián)程度。這種相關性并非單指產(chǎn)品方面，還包括非產(chǎn)品方面。產(chǎn)品方面主要包括：技術(shù)成分、產(chǎn)品質(zhì)量、目標市場、價格檔次、銷售渠道等。非產(chǎn)品方面主要指品牌的資產(chǎn)價值。下面主要就非產(chǎn)品方面的關聯(lián)度進行分析。
(1)品牌資產(chǎn)價值的包容度
品牌資產(chǎn)價值的包容度是品牌延伸的關鍵。除了要與原有產(chǎn)品之間有一定的關聯(lián)，新產(chǎn)品實施品牌延伸更重要的是要與品牌內(nèi)涵有一定的關聯(lián)，不能使品牌延伸有一種生搬硬套或不倫不類的感覺。這取決于企業(yè)原有品牌的資產(chǎn)價值。品牌延伸必須依托原有品牌資產(chǎn)價值，強大的品牌資產(chǎn)意味著在人們心目中已經(jīng)形成了穩(wěn)定的、鮮明的品牌形象，人們對品牌的內(nèi)涵已經(jīng)有了較深的了解。新產(chǎn)品的必須要符合品牌已有的價值觀和品牌形象，否則，新產(chǎn)品的品牌延伸就不能被消費者接受，最終被市場淘汰。如果企業(yè)借助自身強大的資金和營銷資源強行推廣品牌延伸，則又會模糊消費者心目中已有的品牌形象，甚至使消費者對品牌形象產(chǎn)生疑慮，進而放棄對品牌的忠誠。這將對品牌資產(chǎn)價值造成難以彌補的損失。所以，在考慮實施品牌延伸時，首先一定要考察新產(chǎn)品與品牌內(nèi)涵即品牌資產(chǎn)價值的關聯(lián)性，這是品牌延伸成功的關鍵。
對于這種關聯(lián)性的考察，更多地出現(xiàn)在不同大類產(chǎn)品的品牌延伸方面。不同大類的產(chǎn)品，產(chǎn)品本身很難找到相關聯(lián)的特點，但是，理查德?布蘭森（Richard Branson）將維珍品牌從唱片行業(yè)延伸到了可樂行業(yè)，現(xiàn)延伸到旅館業(yè)和航空業(yè)。菲利普?莫里斯公司將“萬寶路”品牌從香煙延伸到牛仔服、牛仔褲、鴨舌帽、腰帶并獲得了很大成功。產(chǎn)品不僅不屬于同一個行業(yè)，而且有的跨度還很大，但也取得了成功。這其中的原因，根本在于他們都符合品牌資產(chǎn)所展示給人們的內(nèi)涵。也就是說，品牌資產(chǎn)價值包容延伸產(chǎn)品，延伸就越容易取得成功。
(2)品牌資產(chǎn)的可轉(zhuǎn)移性
僅僅考慮品牌元素是否能夠轉(zhuǎn)移是不夠的，只有品牌資產(chǎn)能夠發(fā)生轉(zhuǎn)移才能夠進行延伸。特定的配方、技術(shù)通常與特定的產(chǎn)品緊密聯(lián)系在一起，要想將其延伸使用到一個新產(chǎn)品上是較困難的。相反，品牌的經(jīng)營理念，品牌對消費者作出的承諾卻比較容易轉(zhuǎn)移到非同類新生產(chǎn)品上。一般來說，抽象性的品牌資產(chǎn)比具體性的品牌資產(chǎn)更容易轉(zhuǎn)移，情感象征性的價值比實用性價值更容易轉(zhuǎn)移。
第二篇：網(wǎng)購調(diào)查報告
1、信息不對稱導致信譽度問題
造成信譽度問題的一個重要原因就是信息不對稱，它有兩方面的含義，一方面是商家不發(fā)布虛假商品、銷售信息，即商家的信譽度；另一方面是網(wǎng)絡購物者提交訂單后不無故取消，即買家的忠誠度，網(wǎng)絡購物調(diào)查報告。目前網(wǎng)上詐騙可以說是商家信譽度的殺手。明明是沒有商品，卻引誘網(wǎng)民去購買、匯款，使匯款者兩手空空，這種網(wǎng)上詐騙事件雖然少有發(fā)生，但其在購物網(wǎng)民中產(chǎn)生的負面影響卻較深刻、長久。商家的信譽度問題需要有一個規(guī)則來解決。但是這個規(guī)則由誰來制定，確實一個很難解決的問題。
業(yè)內(nèi)專家認為，首先應該是行業(yè)自律；其次是各個商家聯(lián)合起來組成行業(yè)協(xié)會，這樣會對網(wǎng)絡購物的發(fā)展具有積極的促進作用。如果有一個權(quán)威機構(gòu)定期發(fā)布網(wǎng)上商家信譽度程度情況，就好像酒店的星級評比，有一個統(tǒng)一的標準，這樣就在很大程度上，減少了購買者對商家信譽度的擔憂。當然，隨著網(wǎng)絡購物在國內(nèi)的發(fā)展，這些問題正在逐步解決。初次進行網(wǎng)絡購物的顧客的客單價一般都相對較低，隨著購買者購物次數(shù)的增加，購買者對網(wǎng)絡購物的信任度逐步增加，同時客單價也會增加。這是解決購買者對商家信譽度的一種方式――通過嘗試來增進對網(wǎng)絡購物的信任度。而對于商家，購買者的忠誠度同樣也被看中。如何確定購買者在網(wǎng)上下單后會如期付款、接受商品，這是值得研究的問題。目前商家的解決方法一般會通過先付款，或是預付訂金的方式盡量避免由于壞定單帶來的損失。但是這種方式一般是以降低交易成功率為代價的。
2、銀行競爭促進銀行支付卡問題解決
現(xiàn)金流是網(wǎng)絡購物的一個重要環(huán)節(jié)。CNNIC的歷次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)絡購物付款的支付方式中，采取銀行卡網(wǎng)上支付的比例逐年增高，從20xx年底的15.6%到20xx年6月的37.9%，如圖所示。但由于商家與銀行的利潤問題，銀行支付卡問題還并未得到根本解決，因此現(xiàn)金流仍是網(wǎng)絡購物當前存在的問題之一。
網(wǎng)絡購物網(wǎng)上支付比例
行業(yè)的良性競爭是促進行業(yè)發(fā)展、進步的根本。銀行業(yè)的競爭使得銀行客戶得到了更好的服務。在網(wǎng)絡購物中，商家會選擇服務更好、成本更低的銀行作為客戶選擇的支付銀行賬戶。一旦該問題得到根本解決，則網(wǎng)絡購物的`交易額和交易量將會大幅增長，從而促進網(wǎng)絡購物的規(guī)模發(fā)展。
3、搜索功能解決信息流問題
互聯(lián)網(wǎng)為網(wǎng)絡購物的信息流提供了很好的平臺。目前，網(wǎng)絡商店在網(wǎng)上有自己商品的分類、圖片展示、資料介紹、用戶評論等信息，還提供商品搜索功能。相對于網(wǎng)絡購物的初期階段，這已經(jīng)有很大的進步了，但這不能滿足網(wǎng)絡購物日益發(fā)展的需要。對于網(wǎng)絡商店而言，更多的問題就集中在商品的供應上，缺貨往往是目前購買者提出的主要問題。這就需要網(wǎng)絡商家根據(jù)客戶對商品的搜索，分析出購買者的商品需求信息。目前國內(nèi)有些商家已經(jīng)可以通過網(wǎng)絡商店的搜索功能了解每件商品的查詢次數(shù)，購買者查詢但是店內(nèi)沒有的商品等信息。根據(jù)這些信息，網(wǎng)絡購物網(wǎng)站的工作人員再進行商品的采購、補充。通過這種方式，達到供求雙方的信息通暢，大大提高交易的成功率。
4、形成地域化發(fā)展解決物流問題
目前很多網(wǎng)絡商店都集中在經(jīng)濟相對發(fā)達的大、中型城市，主要也是考慮到配送問題。我國的商品配送問題雖然得到改善，但主要集中在大中型城市，一些小城市還采用比較落后的運輸方式，比如自行車，這樣會使配送的最末端環(huán)節(jié)變得相對較慢，調(diào)查報告《網(wǎng)絡購物調(diào)查報告》。為解決這一問題，網(wǎng)絡購物應該向本地化、地域化方向發(fā)展，比如有些網(wǎng)絡商店通過與本地傳統(tǒng)購物商家合作或自己開便利店的方式，解決配送問題，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。
5、引導人們接受網(wǎng)絡購物，培養(yǎng)人們的網(wǎng)絡購物習慣
網(wǎng)絡購物畢竟是一個新生事物，對于習慣了傳統(tǒng)購物的人們來說，接受這種方式還需要較長時間，也需要媒體的宣傳和引導，培養(yǎng)人們進行網(wǎng)絡購物的習慣。最初的購物行動需要用戶親自體驗，需要購物網(wǎng)站將網(wǎng)絡購物操作流程簡單化、傻瓜化，減少客戶網(wǎng)絡購物的難度和心理障礙。當網(wǎng)民有了網(wǎng)絡購物的習慣后，就不容易再改變。目前很多購物網(wǎng)站最忠誠的用戶都是具有網(wǎng)絡購物習慣的網(wǎng)民，他們不但自身為購物網(wǎng)站帶來交易額，同時會把生活中的很多傳統(tǒng)購物方式轉(zhuǎn)換成網(wǎng)絡購物方式。
6、降低網(wǎng)絡商店門檻，讓更多傳統(tǒng)企業(yè)開展網(wǎng)絡購物服務
對于中國的網(wǎng)絡購物來說，真正要發(fā)展壯大，必須要讓傳統(tǒng)企業(yè)都進入到電子商務行列中。但這首先要為此創(chuàng)造網(wǎng)絡環(huán)境，降低商家進入網(wǎng)絡的門檻，使更多的企業(yè)了解網(wǎng)絡商店帶給他們的便利和效益，讓更多的企業(yè)進入到網(wǎng)絡店鋪，從而提供更多的網(wǎng)絡購物場所，使互聯(lián)網(wǎng)上的商品更豐富，用戶有更多的選擇。如果沒有足夠的購物場所，購物網(wǎng)民的單方面增加會造成網(wǎng)絡商品在比較、選擇上的單一、匱乏。只有供求雙方共同發(fā)展，才能創(chuàng)造出良好的網(wǎng)絡購物環(huán)境，推動中國網(wǎng)絡購物的發(fā)展。
7、網(wǎng)絡購物缺少相應的政策法規(guī)、行業(yè)規(guī)范
目前，國內(nèi)沒有針對網(wǎng)絡購物的政策和法規(guī)，比如稅務問題，網(wǎng)絡購物行業(yè)規(guī)則、規(guī)范等。在這種情況下，很多網(wǎng)上商業(yè)活動要遵循傳統(tǒng)商業(yè)的政策，對模式不同的網(wǎng)絡購物發(fā)展造成了一定程度的阻礙。因此，網(wǎng)絡購物呼喚相關政策、法規(guī)的出臺來保障自身的健康發(fā)展。
中國網(wǎng)絡購物的發(fā)展趨勢
網(wǎng)絡購物的經(jīng)營者在多年的經(jīng)營之后，已經(jīng)比較理性，知道在我國網(wǎng)絡購物的發(fā)展中應該去做什么和如何做。沒有人懷疑我國網(wǎng)絡購物會成為互聯(lián)網(wǎng)應用的一個重要方面，也沒有人懷疑網(wǎng)絡購物的巨大市場規(guī)模和美好發(fā)展前景。網(wǎng)絡購物的繁榮需要時間，需要業(yè)界的投入，需要網(wǎng)絡的發(fā)展。業(yè)內(nèi)專家希望并相信中國的電子商務在一段時間后會達到國際化、標準化水平。
隨著網(wǎng)絡購物的發(fā)展，網(wǎng)絡購物會進行一些資源整合，各家網(wǎng)絡購物經(jīng)營者應該依靠自身優(yōu)勢商品進行發(fā)展，逐漸形成市場細分。中國地域廣闊的特性，決定了網(wǎng)絡中的任何一個產(chǎn)業(yè)都不可能是被一家壟斷，都會有幾家進行競爭，通過市場細分和良性競爭實現(xiàn)不斷完善和發(fā)展。
當人們生活水平的不斷提高，網(wǎng)絡購物的不斷成熟時，網(wǎng)絡購物會出現(xiàn)兩種不同的發(fā)展趨勢：一種是走低價格路線，像超市一樣，有物美價廉的商品；另一種是銷售高檔消費商品。隨著人們文化和生活水平的不斷提高，在人們生活必需品消費價格越來越低的情況下，人們對于高檔消費品的需求會不斷提高，而網(wǎng)絡購物也會為這部分需求提供服務。因此，網(wǎng)絡購物將會向兩個不同的方向發(fā)展，擁有各自的客戶群體，并且都可能會做得很好。
雖然目前已經(jīng)有網(wǎng)絡商家開始盈利，但是真正達到規(guī)模盈利，還需要一段時間。從經(jīng)營模式上來說，網(wǎng)絡購物會出現(xiàn)兩種形式：一種是從傳統(tǒng)經(jīng)營模式加入到網(wǎng)絡經(jīng)營模式中來，通過網(wǎng)絡的力量不斷擴大自己品牌的知名度，給更多的人提供產(chǎn)品信息服務并銷售產(chǎn)品，獲取利潤。另一種則是網(wǎng)絡商家通過網(wǎng)絡商店做出自己的品牌后，通過一些傳統(tǒng)方式進行網(wǎng)下交易，從而彌補目前國內(nèi)網(wǎng)民有限，顧客群體相對較小的缺陷。無論哪種形式，中國的網(wǎng)絡購物都會發(fā)展成為從傳統(tǒng)到網(wǎng)絡，或是從網(wǎng)絡到傳統(tǒng)，最終統(tǒng)一于網(wǎng)絡與傳統(tǒng)相結(jié)合的發(fā)展模式。發(fā)展到最后，網(wǎng)絡購物將不會是在商品品種和價格上的競爭，而應該是在服務上。優(yōu)質(zhì)的服務和良好的客戶關系管理將是網(wǎng)絡購物商家取勝的法寶。
一支獨秀不是春，隨著我國網(wǎng)絡環(huán)境的不斷改善和網(wǎng)民的不斷增加，會有越來越多的傳統(tǒng)企業(yè)開展網(wǎng)絡購物服務，中國的網(wǎng)絡購物市場會越來越大，其潛在的經(jīng)濟效益也無疑是巨大的。作為電子商務的一部分，它的春天已經(jīng)隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展而到來，并呈現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭。當然，網(wǎng)絡購物的發(fā)展與繁榮需要整個社會的力量來推動，需要你我的參與。
第三篇：網(wǎng)購調(diào)查報告
為響應學校關于積極參與社會實踐活動的號召，我們利用調(diào)查問卷針對大學生網(wǎng)上購物進行了調(diào)查，并且收到了良好的效果。
隨著網(wǎng)絡在大學校園的普及與發(fā)展，大學生作為樂于接受新事物的群體，對網(wǎng)上購物表現(xiàn)出一種巨大的激情與興趣，并從一種時尚衍變成了一類行為，被越來越多的人所接受。網(wǎng)上購物價格便宜，購買方便，種類齊全，但存在售后服務性差，安全性不高等缺點。針對以上情況，我們在太原師范學院展開問卷調(diào)查活動，并進行討論，能比較充分地了解大學生網(wǎng)上購物的現(xiàn)狀，通過統(tǒng)計分析法處理所收回的問卷，得出反映現(xiàn)狀的結(jié)果，有利于大學生群體更好地進行網(wǎng)上購物，充分享受網(wǎng)購的快樂。
主題：大學生網(wǎng)上購物調(diào)查
調(diào)查時間：20xx年x月x日
調(diào)查對象：太原師范學院在校大學生
調(diào)查方式：通過在校園內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷讓大學生校友進行填寫討論
調(diào)查目的：了解大學生網(wǎng)上購物的現(xiàn)狀，幫助大學生安全方便地進行網(wǎng)上購物，并進一步為大學生網(wǎng)上購物開拓市場。
一、引言
穿梭于車水馬龍的當代城市，輕松的享受工業(yè)時代帶來的無數(shù)科技成果。不知不覺中，后工業(yè)時代悄悄向我們走來，尤其是互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，它在影響世界經(jīng)濟的同時也改變著人們的生活。網(wǎng)上購物的產(chǎn)生便是一個很好的例子?，F(xiàn)實中一些時尚的消費者已深深感受到網(wǎng)上購物帶來的極大便利。
網(wǎng)上購物已作為自己日常生活的重要組成部分并逐漸取代了傳統(tǒng)的購物方式。
而作為追求時代潮流的大學生，對網(wǎng)上購物自然有更多的了解和體會，眾所周知，電腦在大學宿舍已經(jīng)非常普遍，幾乎每個宿舍都有。大學生作為對網(wǎng)絡最敏感的人群，他們對網(wǎng)上購物行為接受很快，是未來購物市場上的潛在用戶。
現(xiàn)在，我們針對大學生這一沒有多少經(jīng)濟來源卻又消費很大的群體進行網(wǎng)上購物的調(diào)查，以了解大學生群體網(wǎng)上購物的現(xiàn)狀，重點針對存在的問題提出解決良策，以便更好地引導大學生走出對網(wǎng)上購物的迷茫，幫助其安全便捷地進行網(wǎng)上購物。
二、調(diào)查結(jié)果
Ⅰ、基本資料(共有103人投票)
性別：男34人(33.01%)女69人(66.99%)
年齡：17-19歲 19人(18.45%)20-22歲 62人(60.19%) 23-25歲 22人(21.36%)
分析：在校大學生購物人群中女生占大多數(shù)，其中20-22歲人群占大多數(shù)。
Ⅱ、問卷問題及數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析(共103人投票)
(1) 網(wǎng)上購物，您最信賴的網(wǎng)站是?
A. 淘寶 59票 57.28%
B. 當當 4票 3.88%
C. 聚美 6票 5.83%
D. 京東 23票 22.33%
E. 其他 11票 10.68%
分析：五成以上大學生都比較信賴淘寶網(wǎng)，大學生非常巨大的網(wǎng)上購物前景。淘寶網(wǎng)、當當網(wǎng)等是比較受大學生歡迎的購物網(wǎng)站，知名度高，瀏覽的大學生也比較多。
(2)您在購物中扮演的角色是? A.買方 93票 90.29%
B.賣方3票 2.91% C.兩者都有 7票 6.8% 分析：大多數(shù)大學生在購物中擔當買方角色，缺少自主
創(chuàng)業(yè)能力。
(3)您平均每月網(wǎng)購的交易額是?
A.100元以下(包含100)22票 21.36%
B.100-300元(包含300) 34票 33.01%
C.300-500元(包含500) 20票 19.42%
D.500元以上 27票 26.21%
分析：多數(shù)大學生是無收入的消費群體，網(wǎng)上購物頻率合理，并視個人情況而有所差異。九成多的大學生都不買過貴的商品，足見大學生的防范意識很強，擔心一旦被騙損失過大，價格分布的程度是由常購買種類所決定的。
(4)您在網(wǎng)上購物最多的是那一類商品?
A.生活用品 13票 16.62%
B.服飾、鞋、帽 70票 67.96%
C.食品 2票 1.94%
D.書籍 10票 9.71%
E.其他 8票 7.77%
分析：大學生網(wǎng)購種類差異性且集中，這主要是因為群體愛
好不同，受眾大小不同。
(5)您選擇網(wǎng)上購物的主要原因是?
A.省時 53票 53.46%
B.受周圍人影響 4票 3.88% C.價格低廉 29票 28.16%
D.其他 17票 16.5%
分析：現(xiàn)在大學城附近尚未建成，太原師范學院學生購物不便且周遭物價偏高，所以大學生普遍選擇網(wǎng)購，方便省時價格低廉。
(6)您目前的交易方式是?
A.支付寶，財付通 96票 93.6%
B.貨到付款 1票 0.97%
C.先付款再讓賣家發(fā)貨 6票 5.83%
D.其他 0票 0%
分析：支付寶、財付通是網(wǎng)上購物最安全、損失系數(shù)最小的`主流購物方式，大學生們樂意采用這樣保險的方式。
(7)您認為網(wǎng)購最大的優(yōu)點是什么?
A.快捷方便：60票，占58.25%
B.物美價廉：17票，占16.5%
C.搜索簡單：5票，占4.85%
D.種類多：18票，占17.48%
E.其他：3票，占2.91%
分析：近一半以上的人選擇網(wǎng)上購物是因為快捷方便，網(wǎng)上購物極大方便了大學生的生活。
(8)您認為網(wǎng)購中存在的最大的不足之處是什么? A:遞送速度慢：6票，占5.83%
B:退換不方便：30票，占29.13%
C:質(zhì)量無保證：53票，占51.46%
D:交易有風險：14票，占13.59%
分析：網(wǎng)購雖然在大學生的購物中占有一定比例，但是質(zhì)量問題任然存在，大學生在網(wǎng)購中要承擔一定的風險。
(9)您最喜歡網(wǎng)上購物的哪些活動?
A:打折促銷：63票，占61.17%
B:免費送貨：25票，占24.27%
C:購物返券：3票，占2.91%
D:附送禮品：12票，占11.65%
分析：打折促銷對大學生吸引較大。
(10)購買商品您最常用的物流公司是?(多選題)
A:中國郵政：7票，占6.8%
B:順豐：62票，占60.19%
C:申通：81票，占78.64%
D:中通：65票，占63.11%
E:匯通：31票，占30.1%
F:天天快遞：13票，占12.62%
分析：大學生選擇快遞方式多樣化，更中意順豐，申通，中通。
(11)如果您在網(wǎng)上購買的商品出現(xiàn)問題，您會怎么處理? A:退貨：40票，占38.83%
B:聯(lián)系賣家要求更換：45票，占43.69%
C:算了：17票，占16.5%
D:其他：1票，占0.97%
分析：大學生在網(wǎng)購活動中有很大的維權(quán)意識。
(12)您認為網(wǎng)上購物會成為未來的主要購物方式嗎? A:是：85票，占82.52%
B:不是：18票，占17.48%
分析：大學生普遍認為網(wǎng)上購物會成為未來購物的主要方式。
三、問題和對策
Ⅰ、網(wǎng)上購物的常見問題
網(wǎng)上購物最大的優(yōu)點是商品齊全，選擇余地非常大，價格透明且便宜;最大的缺點就是異地交易，買家無法做到“眼見為實”，而且一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題或其它糾紛，交涉起來比較困難。因此，為了更好的保護消費者的權(quán)益，我們有必要知道網(wǎng)上購物存在的問題，以便防范。
一、容易受騙地面購物可以看到實物，可以辨別真假，而網(wǎng)上只有圖片，有時候難免魚龍混雜，被一些別有用心之人混水摸魚，造成收到的商品與網(wǎng)上宣傳的資料不符。而聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使得某些商家可通過匿名的方式躲避調(diào)查，利用監(jiān)管難度大、隱蔽性強、傳播快的特點大行虛假廣告和欺詐之道，它們往往打著“跳樓價”“超值大獎等你拿”一類的旗號吸引消費者的眼球，借機侵犯消費者的權(quán)益而為自己牟利。
二、交貨延遲客戶付款后不能按期收到貨物的事件屢見不鮮，甚至付款后收不到貨物的情況也會出現(xiàn)。目前很多網(wǎng)絡商店都集中在經(jīng)濟相對發(fā)達的大、中型城市，主要也是考慮到配送問題。我國的商品配送問題雖然得到改善，但一些中小城市還采用比較落后的運輸方式，這樣會使配送的最末端環(huán)節(jié)變得相對較慢。
三、退貨困難網(wǎng)上購得的貨物想要退掉并不是件容易的事，經(jīng)營者往往找種種理由拒絕退貨，有時甚至直接在格式合同中明文規(guī)定某些商品不得退貨。
四、售后服務差商品出了問題經(jīng)營者能推則推，就算有售后服務也只是表面應付一下，許多問題根本得不到實質(zhì)解決。有的商家對出售的商品很少出具或不出具正規(guī)的發(fā)票，不承擔“三包”責任，售后服務無法得到保證。
五、隱私權(quán)被侵犯這個問題是現(xiàn)在大家廣泛關注的問題，也是挑戰(zhàn)網(wǎng)絡安全的主要大敵。一些商家為了擴大銷售額，不惜將以前消費者的信息建立數(shù)據(jù)庫，根據(jù)其經(jīng)濟狀況、上網(wǎng)習慣等不停轟炸消費者的郵箱以推銷自己的產(chǎn)品，更有甚者，為了眼前的經(jīng)濟利益將消費者的信息賣給他人。
六、法律法規(guī)欠缺目前，國內(nèi)缺少針對網(wǎng)絡購物的政策和法規(guī)，比如稅務問題、網(wǎng)絡購物行業(yè)規(guī)則規(guī)范等。在這種情況下，很多網(wǎng)上商業(yè)活動要遵循傳統(tǒng)商業(yè)的政策，對模式不同的網(wǎng)絡購物發(fā)展造成了一定程度的阻礙。
Ⅱ、解決對策
首先，要做到一挑二問三記錄。
一挑，即挑選店鋪。要在一些知名的大型購物網(wǎng)站上選擇商品，要選擇信譽好的網(wǎng)上店鋪，因為他們大都經(jīng)過了實名認證，店主資料齊全，并且達到了一定銷量。因此“一挑”非常重要。
二問，即詢問詳情。要針對你所需要的產(chǎn)品進行詳細地咨詢。一定要問清楚后再決定買否，千萬不要自己想當然的認為差不多，否則出了問題，吃虧的就是客戶自己了。
三記錄，就是要保存證據(jù)，保存好相關的圖片、快遞單、聊天資料等，日后如有問題，處理起來也會有所憑證。
魔高一尺道高一丈，只要消費者理性購物，遇事多思考，不法商家就沒有多少可乘之機。
四、建議
學生：了解網(wǎng)上購物的常識，培養(yǎng)理性的購物心態(tài)，提高安全意識，養(yǎng)成良好的網(wǎng)購行為習慣。
學校：開展有關網(wǎng)上購物等網(wǎng)絡安全知識的宣傳教育，提高大學生對網(wǎng)上購物等網(wǎng)絡流行新事物的認識，營造良好的網(wǎng)絡使用氛圍。
五、實踐感受
首先要太原師范學院學生們的積極參與，本次調(diào)查雖未能涵蓋所有的大學生，但從中可以映射出當前網(wǎng)上購物在大學生中的基本現(xiàn)狀。網(wǎng)上購物成功地使用了高科技帶來的便利，我們相信隨著它在大學校園的不斷完善，其將逐漸占領大學生的消費市場，最終與傳統(tǒng)的商場購物形成并駕齊驅(qū)的局面甚至最終取代傳統(tǒng)的商場購物。我們也相信，會有越來越多的大學生嘗到網(wǎng)上購物的甜頭，在不久的將來，網(wǎng)上購物會成為電子商務的主干行業(yè)。
讓我們緊隨潮流，一起踴躍參與網(wǎng)上購物，安全理性消費，享受網(wǎng)購快樂!
第四篇：學生調(diào)查報告
隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，大學生作為社會中一個特殊的消費群體正在受到越來越多的關注。由于大學生年紀較輕，群體較特別，有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們的消費需求旺盛;另一方面，他們在經(jīng)濟上尚未獨立，消費受到較大地制約。超前的消費觀念和滯后的消費實力極大的影響了大學生的消費。因此，關注大學生的消費狀況，研究大學生的消費行為和消費心理，培養(yǎng)他們正確的消費觀并引導其最終走向健康消費成為了各大高校一個重要的課題。本次調(diào)查以XX大學為例，通過校園網(wǎng)及校園隨機發(fā)放問卷的形式對在校大學生月消費狀況進行調(diào)查。
一、調(diào)查對象及方法
1、 調(diào)查對象：本次調(diào)查對象為管理學院共90名學生，其中xx級28人，xx級30人，xx級32人。男女比例基本上做到1:2
2、 調(diào)查方法：本次調(diào)查采用以問卷調(diào)查為主，個人訪談為輔的形式。問卷調(diào)查采用分層抽樣的方式，按照人數(shù)隨機發(fā)放調(diào)查問卷100份，共收回問卷93份，其中有效問卷90份?；厥章?3%，有效率90%。對6名在校大學生進行了訪談。
二、調(diào)查結(jié)果與分析
1、月消費支出數(shù)額基本合理，但月消費總額差距較大
本次調(diào)查結(jié)果顯示，月消費支出總額在700元~1000元的學生占64.33%，700元以下的占9.45%，1000元以上的占26.22%。由此可見，大部分學生月消費支出總額為700元~1000元之間，處于較合理的范圍內(nèi)。
但是，消費支出水平存在較大的差距。據(jù)調(diào)查，最高月消費總額約為最低月消費總額的4倍。由此可見差距之大。同時地區(qū)之間的差異對月消費支出有一定的影響。來自北京、上海等一線城市的學生的月消費支出要比來自河南、內(nèi)蒙古等二線城市的學生的月消費支出高。
2、消費結(jié)構(gòu)基本合理，但存在不合理因素
在月消費支出中，飲食支出占64.7%，服飾支出占11.6%，娛樂支出占6.4%，通訊支出占4.2%，外出就餐和請同學吃飯支出占5.3%，網(wǎng)絡支出占4%，讀書支出占2%，其他支出占1.8%。由此看來，飲食支出占主要部分，而其他支出如服飾、聚會、娛樂、通訊、外出就餐等支出占次要部分，這種消費結(jié)構(gòu)基本上處于合理水平。
但是，其中存在者不合理因素。除了飲食支出，娛樂支出和外出就餐支出較大，網(wǎng)絡支出和通訊支出次之，而讀書支出較少。這表明我們大學生的娛樂網(wǎng)絡等活動較多，而對于讀書的支出則大部分集中在課外輔導班上，自己主動去買書、讀書的支出少之又少。這一方面說明我們大學生已經(jīng)逐漸有了社交方面的需要，更加注重社交活動;另一方面也說明我們大學生越來越不重視學習和讀書，而把過多的時間放在上網(wǎng)和娛樂上。同時過多通過課外補習班來促使自己學習知識，使得大學生自學能力逐漸下降。
3、游玩、戀愛支出呈增長趨勢
近年來，隨著我國奧運會的成功舉辦和世博會的召開，以及大連經(jīng)濟的快速發(fā)展和旅游景點的增多，使得大學生在旅游這方面的消費有了需求。據(jù)調(diào)查，大學生一般每半年會出游一次，大部分為集體出游或者與兩三個好朋友通行。大學生對新事物有強烈的好奇心，喜歡追求新潮和刺激。另外，在被調(diào)查的大學生中，48%正在談戀愛，他們每月用于談戀愛的費用為300元~500元，占他們月消費總額的一半多。對于學生來說，這是一種非常不合理的消費。
4、性別間呈現(xiàn)消費差距
調(diào)查結(jié)果顯示，女生支出普遍多于男生支出。在建立和發(fā)展自己的人際關系，進行娛樂和網(wǎng)絡活動上，男生的開支要比女生多;而在外表裝飾和形象包裝上，女生要略勝一籌。而且女生的盲目消費要多于男生。對于處于戀愛中的情侶來說，男生用于戀愛消費的支出要大于女生。
5、經(jīng)濟來源以家庭供給為主
據(jù)調(diào)查，大部分大學生的主要經(jīng)濟來源為家庭提供。只有3%的學生通過助學貸款來獲得資金，且這些大學生都為貧困生。而貧困生對于兼職的渴望程度要高于一般的學生，也會付出更多的努力。由此可見，貧困生比普通學生更有從社會中鍛煉自己并早日融入社會的意識。這也說明大部分大學生對于鍛煉自己的工作能力意識還很薄弱。
6、超前的消費形式悄然成風
調(diào)查顯示，將近35%的大學生喜歡用信用卡進行消費。由此可見，一些超前的消費形式已經(jīng)進入了大學生的生活，正逐漸成為大學生消費的主要形式，而一些校園卡、銀行卡和信用卡等將會成為大學生錢包里的必需品。使用信用卡的超前消費形式正逐漸悄然成風。
7、其它
旅游在大學生消費娛樂項目占有一定比例，但因費用較高，平均每人一年一次左右，其實如果有充足的時間以及合適的價位同學們還是很愿意去旅游的。同時去快餐店的次數(shù)也是平均每人一月1~2次。
三、結(jié)論與存在的問題
1、 大學生的消費構(gòu)成符合社會的發(fā)展潮流
大學生外出聚餐、請朋友吃飯、外出旅游、通訊、網(wǎng)絡等方面的消費支出較多，顯然大學生圈子已經(jīng)成了一個社會中“小社會”，更多的大學生更加注重社交和建立人際關系。信用卡等消費方式也較早地進入了大學生的生活，也深受大學生的喜歡?？梢?，大學生在經(jīng)濟上大部分雖然沒有跟上社會，但是其消費意識已經(jīng)和社會發(fā)展同步。
2、大學生消費種類及方式呈現(xiàn)多樣化
大學生除了飲食支出外，還有諸如服飾、通訊、娛樂、網(wǎng)絡等支出，而且一些大學生通過淘寶網(wǎng)等方式來買各種東西，如MP3、數(shù)碼相機等，可見，大學生的消費種類以及消費方式正在向多樣化方向發(fā)展。
3、 大學生消費以及消費結(jié)構(gòu)具有一定的.非理性
雖然大學生月消費總額和消費結(jié)構(gòu)基本合理，但是差距還很大，結(jié)構(gòu)仍存在不合理因素。由于大學生沒有形成正確的消費觀，而且其自主消費經(jīng)驗較少，自控能力不強，容易造成不理性消費。
4、 戀愛費、游玩費支出過高
這是大學生消費中很不合理的一部分。許多大學生為了穩(wěn)固愛情而付出大量的“戀愛費”，并導致每月的生活費入不敷出的情況時常存在。另外，許多大學生喜歡旅游，并花費大量“游玩費”，認為這是在不斷增長知識，大量投入是值得的。這些不合理的消費會導致一種不正確的價值觀，容易讓大學生認為愛情和知識是用錢堆起來的，并且導致大學生不重視學習自己的專業(yè)知識，本末倒置。因此過高的“戀愛費”和“游玩費”應該受到制止。
5、讀書支出較少
這反映了當今大學生不愛讀書的狀況。大學是大學生融入社會的最后一站，因此更多的大學生把社交和人際關系放在最重要的位置上，而忽視了學習的重要性。調(diào)查中，一些大學生經(jīng)常因為社團、娛樂、網(wǎng)絡等活動而逃課、不學習，從而導致大量掛科。經(jīng)常忙于活動而忘記作業(yè)和上課，導致大學生思維上沒有得到鍛煉，不會思考。這種情形令人擔憂。
6、健康合理的消費觀念仍十分薄弱，計劃、理財和儲蓄意識應增強 調(diào)查中，大部分大學生認為自己現(xiàn)在的消費構(gòu)成很不合理，但是極少的大學生有計劃自己消費的意識，他們大多會盲目地追隨校園的消費潮流，而缺乏自主判斷意識，經(jīng)常不知不覺超出了預算。大部分大學生沒有理財意識和儲蓄習慣
7、大學生的消費心理總體上處于成長健全期。
(1)價格與質(zhì)量：注入現(xiàn)代內(nèi)涵
在質(zhì)量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，質(zhì)量的影響作用是明顯的。大學生對所購商品的質(zhì)量與價格的重視，使他們的消費方式注入了現(xiàn)代消費的內(nèi)涵，即注重理性與科學。
(2)品牌與廣告：突破現(xiàn)代框架
品牌與廣告體現(xiàn)的主要不再是客體的物質(zhì)性，而是通過一個商品符號來體現(xiàn)象征性和理想性。此外，商品的包裝也是不容忽視的重要因素，多數(shù)同學肯定了其重要性。但大學生消費經(jīng)驗不足、消費心理不成熟，盲從輕信極易上當受騙。
(3)流行與時尚：令人彷徨的十字路口
據(jù)調(diào)研表明：同學們主要的經(jīng)濟來源是父母，而在國外，孩子16歲后父母就不再是他們經(jīng)濟的主要來源，這種做法對孩子日后獨立成長必將產(chǎn)生積極作用。沒有嘗過賺錢的辛苦，卻享受著金錢帶來的滿足感。尤其是那些家庭富裕的，花起錢來更是大手大腳，他們的行為會對貧困學生產(chǎn)生一定壓力。因為那些家庭條件不寬裕的學生要和他們交往勢必也要多花錢，因此也就不愿和他們交往這樣，在一定程度上產(chǎn)生了隔閡。久而久之，會對一些學生的心理及個性帶來一定的負面影響。更一些學生的家境并不怎么寬裕，也打腫臉充胖子，拿“錢”包裝自己。在節(jié)約成為難以啟齒的話題時，我們在此要發(fā)出自己的聲音，不僅僅因為我們愛我們的父母且珍惜他們的勞動，更是為了將來獨立生活做好積極準備?；ㄥX前的考慮及統(tǒng)籌安排應得到我們充分的重視。一位男生說：“本來月初時計算的好好的，但只要同學一起出去玩了就很難控制消費金額了，自己也是處于無奈才透支下個月的生活費的?！绷硪晃煌瑢W這樣反映道：“書太貴了，有時看到好書就買了，然后超支在所難免?！备腥苏f：“她的生日就是我的末日?！笨磥?，客觀因素也的確，影響收支平衡的重要原因。
流行在一定程度上指引了大學生的消費。流行以金錢作為基礎，面子更使一些大學生喪失了管理金錢的能力，幾乎沒有人能逃脫此等命運，為什么錢字頭上沒有以把刀，讓我們看清其中的厲害關系呢?
于是乎，當老教授陶醉于遠古詩歌中時，此起彼伏的鈴聲將悠遠的意境打得七零八落。于是乎，一天發(fā)四百條短信息，快餐時代的愛情變得更為赤裸而張狂。于是乎，如何從網(wǎng)上下載流行音樂成了機友們最熱衷的談資。于是乎，白花花的銀子在一聲聲“哈羅”與“拜拜”之間“恰似一江春水相東流”。一月300多元的通話費是小case，有的甚至達到四位數(shù)。
可是手機在他們的生活中真的如此不可或缺嗎?手提電話的作用說到底就是讓想找到你的人隨時隨地地找到你。而提起電話最常聞的一句卻是“喂，你在干什么?”這種情況下，手機發(fā)揮的是隨時隨地聯(lián)絡感情的作用。手機的安置也有講究：藏著不如別著，別著不如掛著。有心直口快者說得明白：“買了就為給別人看的，要不花那冤枉錢干嗎。”在這種情況下，手機又充當了時尚的裝飾品。
據(jù)心理專家分析，手機以及戀愛消費受示范效應和攀比心理影響較大，但主要還由大學生在社會整體消費結(jié)構(gòu)中的特殊定位決定。要解決大學生依附于家庭的特殊消費過高的問題，不僅需要對大學生加強教育，更需要全社會的共同努力。
第五篇：消費者調(diào)查報告
一、調(diào)查條件：
全國范圍
二、調(diào)查方法：
網(wǎng)絡調(diào)研
三、報告內(nèi)容：
“海上生明月，天涯共此時”，八月十五中秋節(jié)又一次來臨了，月餅作為典型的應節(jié)性食品，在品種、口味方面這些年都有了長足的發(fā)展。中秋節(jié)吃月餅也越來越受人民親睞，不僅中國人重視這個傳統(tǒng)的節(jié)日，更多國外的朋友也很重視這個團結(jié)的日子。進過調(diào)查，柬埔寨的人最愛吃月餅，月餅銷量達到7000萬。
“青天有月來幾時？我今停杯一問之。”一年一度的中秋節(jié)又將來臨，中秋月餅市場大戰(zhàn)又拉開了帷幕。為了爭奪豐厚的利潤，各路廠商紛紛使出渾身解數(shù)，借助花樣繁多的促銷手段，以吸引更多市民的目光。
本次研究內(nèi)容主要從廠商角度上對月餅市場景消費者的需求進行了廣泛的研究分析。為廠商整體把握消費市場，了解市場需求提供綜合而深入的基礎資料；同時對月餅市場的現(xiàn)狀及未來變化趨勢進行了分析，為廠商在未來的銷售和制作方面做出評估。
1、需求是提高月餅銷量前提條件
消費需求主要一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品口味、價格、包裝、品牌和色澤等方面的需求；另一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品的消費心理、消費習慣、消費目的和購買決策過程等方面的需求。了解消費者需求的唯一方法就是做專業(yè)、科學的消費者市場調(diào)研。月餅生產(chǎn)企業(yè)只有通過科學的市場調(diào)研，真正了解和掌握消費者對月餅產(chǎn)品的潛在需求，并不斷推出符合消費者需求的月餅產(chǎn)品，才能在當前激烈的市場競爭中處于主動的位置。
2、今年月餅現(xiàn)狀
路廠商厲兵秣馬，餅市場硝煙彌漫。于閏七月的緣故，今年的中秋節(jié)比往年遲到了一個月，一些月餅生產(chǎn)廠家也隨之推遲了月餅上市時間，這就為本地月餅提供了一個搶先上市的大好時機。8月27日，端州月餅在城區(qū)先下手為強，進超市、設專柜、搶市場，而大部分餅類企業(yè)在9月6日前后才大張旗鼓地鋪貨、營銷。據(jù)調(diào)查，在城區(qū)，本地食品企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)的市場占有率大概為80%以上。珍寶實業(yè)總公司的郭賢貴表示，今年月餅包裝實施了國家強制性標準，新標準規(guī)定了油、糖比例的上限，為在新環(huán)境下?lián)寠Z更多商機，眾多月餅生產(chǎn)廠家在綠色、健康上下足了功夫，以此吸引顧客。
餐飲月餅成市場“主角”。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。在肇慶城區(qū)，珍寶、端州、華大、星大、端城等餐飲業(yè)依托直接掌握市場需求，擁有制餅廠房以及雄厚技術(shù)力量的優(yōu)勢，逐漸占有月餅市場重要份額，并受到越來越多消費者的喜愛，餐飲業(yè)月餅已成為肇慶品牌餐飲企業(yè)新的服務經(jīng)營品種和經(jīng)濟增長點。
市場凸現(xiàn)品牌效應。隨著品牌社會認同感的加強，城區(qū)制作月餅的餐飲企業(yè)已經(jīng)從過去以量為主到以質(zhì)取勝轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴芭啤睘橄?，在營銷方面也改變了過去那種夏天賣水、中秋賣月餅、春節(jié)賣紅酒的思維，突破“臨時抱佛腳”的營銷誤區(qū)，始終貫穿品牌營銷的市場推廣策略；其次是企業(yè)的無形資產(chǎn)也可以同“品牌”一起成倍地升值?？梢哉f許多月餅生產(chǎn)企業(yè)已將樹立品牌的理念注入其中。在城區(qū)月餅市場，優(yōu)勢品牌逐步凸現(xiàn)，自“冠生園”事件后，政府加大力度管控月餅市場，月餅市場得到一定程度的凈化。企業(yè)品牌意識逐步增強，消費潮流也趨向知名品牌。目前，城區(qū)月餅市場仍然是地方品牌區(qū)域割據(jù)的局面。這也是由月餅本身的特點決定的。珍寶實業(yè)總公司的郭賢貴告訴記者，由于月餅的區(qū)域性特征明顯，受保質(zhì)、運輸及銷售期短等條件的限制，除少數(shù)有連鎖實力的企業(yè)外，大多數(shù)月餅還是以當?shù)厣a(chǎn)、銷售為主。
3、月餅市場分析
奎年來，中秋月餅市場一直受到人們的關注。隨著20xx年中秋節(jié)的臨近，目前，眾多月餅生產(chǎn)廠家及經(jīng)各大超市都在緊鑼密鼓的研究今年的月餅市場形式，設計月餅產(chǎn)品方案，搶訂好的貨源。但隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況的不斷下降，幾個大的月餅廠家，必將順著食品健康化的趨勢，朝著低糖、低脂、低熱、低鹽的健康的方向發(fā)展，而差異化、功能化、高端化的月餅產(chǎn)品，也將逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅，占據(jù)可觀的市場份額。
據(jù)統(tǒng)計，目前消費者在購買食品時的關注點主要轉(zhuǎn)移到以下幾點：
一、食品安全；
二、食品綠色、健康；
三、食品生產(chǎn)日期及其保質(zhì)期等等。根據(jù)9月初我市對生活必需品監(jiān)測企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，月餅生產(chǎn)用的白糖、蓮子、紅豆、瓜子、核桃價格與上月相比沒有改變，分別為：6.46/公斤、85/公斤、30/公斤、29/公斤、57.6/公斤。綠豆價格略微上漲為19.6/公斤，環(huán)比上漲9.07%。面粉的價格也有上升。業(yè)內(nèi)人士分析，今年中秋月餅漲價已成定局。
4、月餅價格分析
根據(jù)價格變動原理，中秋期間市場需求變大，導致供小于求，引起價格上漲，但月餅價值不算高，價格圍繞價值上下波動，所以起伏不會超過一定限度，所以不必擔心會太貴，政府也會進行干預，進行宏觀調(diào)控。
由于新的《食品安全法》已于6月1日正式實施，月餅必須按規(guī)定在包裝上明確注明成分，所以今年的月餅將會經(jīng)歷一次從里到外的大改造。更是有一些月餅廠家順勢推出了更注重環(huán)保的新包裝；再加上去年5月1號以來實施了中國首部食品餡料推薦性國家標準――《食品餡料》，對包括月餅餡料在內(nèi)的所有食品餡料作了詳細規(guī)定，明確了蓮蓉月餅、五仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應不低于20%，栗蓉月餅中板栗含量應不低于60%等，不少商家表示，嚴格按照標準來做，肯定會增加一些月餅的生產(chǎn)成本。
四、調(diào)查中的主要發(fā)現(xiàn)：
（一）費需求現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
1、消費者對于月餅的認可度分析
消費者對月餅市場的信任度和知情度普遍不高。結(jié)果顯示，消費者購買月餅更為關注品牌與質(zhì)量，高達九成消費者認為應執(zhí)行月餅生產(chǎn)許可證制度。而因為送禮比較多，消費者對價格不太敏感。
調(diào)查數(shù)主要是自己吃的據(jù)顯示，今年有56.3%的消費者打算購買月餅，而20xx年為75.9%，可見打算購買月餅的消費者比例有所下降。在打算購買月餅的消費者中，22.1%的消費者表示，33.1%的消費者表示主要用于送禮，另有近一半（44.8%）的消費者購買月餅的用途兩種情況都有。可見，對于消費者來說，購買月餅用于送禮（77.9%）的多于自己食用的（66.9%）。品牌與質(zhì)量并重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：對于用于自己食用的消費者而言，購買月餅時考慮的因素依次是：品牌占52.5%，口味占50%，質(zhì)量占47.5%，價格占32.5%，而包裝僅占2.5%；而對于送禮需求的消費者來說，購買月餅時考慮的因素依次是：品牌占58.3%，質(zhì)量占53.5%，口味占26.7%，價格占25%，包裝占21.7%。可見無論自食還是送禮，消費者普遍對品牌和質(zhì)量表現(xiàn)出極高的關注度，而對包裝、產(chǎn)地的關注程度略低。商家是否也該考慮轉(zhuǎn)換一下月餅發(fā)展的勢頭，將資源更多地投入到品牌打造與質(zhì)量保障方面。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，廣州消費者追捧的月餅品牌首推廣州酒家，其次是榮華、蓮香樓、陶陶居等廣州“老字號”。“新秀”之中圣安娜可以躋身于第二梯隊。在月餅口味的選擇上，自己食用的消費者會比較側(cè)重口味。他們的選擇仍以傳統(tǒng)的蓮蓉月餅（71.4%）、蛋黃月餅（37.4%）、五仁月餅（31.3%）為主，而其他的豆沙、火腿等口味所占比例均不超過6%。對于近年較為流行的新口味月餅，最受消費者歡迎的是冰皮月餅（47.1%）和水果月餅（41.2%），巧克力月餅也較受歡迎（11.8%）。
消費者對價格不敏感。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：消費者對月餅的價格承受能力比較強，不僅表現(xiàn)為他們在選購時并非重點關注價格，還表現(xiàn)在今年月餅整體漲價，對市場的影響甚微。認為“影響很大”的消費者不到10%，60.3%的消費者認為沒有影響。具體到價格的承受上，一盒普通的四個裝月餅，如果自己食用的，則預算以100元以下為主，占84.3%；而作為禮品的預算則以50~200元為主，占74.9%。消費者對于禮品的價格承受力顯然高于自用。商家急需重筑信譽。打算購買月餅的消費者中，近六成（54.7%）表示擔心會遇上陳年餡月餅；僅有28.7%的人知道部分招牌顯赫的酒樓、超市所售賣的月餅，其實是一些不知名小廠的貼牌產(chǎn)品。消費者普遍表現(xiàn)出對月餅市場的信任度和知情度都不高，他們希望廠家能夠在出售月餅的時候，加大原料質(zhì)量的透明度，并重新執(zhí)行月餅的生產(chǎn)許可證制度。訪問中對這兩項政策表示支持的消費者均在90%以上。消費者對食品質(zhì)量的重視，加上近年月餅行業(yè)“陳餡”等負面消息迭出，表明商家亟需重筑信譽大廈，這也需要政府公信力的介入。
2、消費者對于月餅品牌、口味、風味、包裝的選擇及看法
小個頭月餅備受歡迎?！拔蚁矚g吃小月餅，有誰能把一個大個的月餅一下吃完的?！币晃辉诮?jīng)三路西邊香雪兒月餅展銷攤點前挑選月餅的女士說，“中秋節(jié)全家團圓，品嘗月餅，但誰也嘗不多，嘗一口兩口就行了?？涩F(xiàn)在賣的月餅，一般一個也有100克重，我吃兩口就不想吃了，剩下的扔掉吧可惜，不扔又實在吃不下去。我認為一個月餅重50克就行了，好吃不好吃一兩口就吃完了，不浪費呀?！庇幸患以嘛瀼S家生產(chǎn)的一種“天倫月餅”重量比較小，一個月餅才重35克，單個包裝，1元一個，這種月餅盡管重量小、個頭小，但口味豐富，有14種口味可以任意選。
普通市民看好散裝月餅。除了名目繁多的禮盒月餅，也有一些單個包裝的散裝月餅，芝麻、棗泥、豆沙、五仁、蓮蓉、蛋黃等口味的月餅應有盡有。更受普通人青睞。豪華包裝月餅受冷落。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年市場上仍有一些高價月餅，某品牌月餅推出了888元，甚至998元一盒的月餅。市民徐女士說，一些豪華禮盒包裝的月餅雖然身價尊貴，可它離月餅的本質(zhì)內(nèi)涵和普通百姓的需求卻越來越遠。這些年一些商場超市里面賣的月餅包裝越來越豪華，動輒成百上千元，往往形式大于內(nèi)容。豪華包裝的月餅之所以在市場上大行其道，是因為這些月餅都是當作禮品出售的，購買者拿它送禮比較好看，自己吃或贈送親朋當然不買很貴的。
3、面對“洋月餅”的沖擊，傳統(tǒng)月餅該如何開拓創(chuàng)新
廄者了解，這些洋品牌推出了很多新奇餡料的月餅，比如炭烤咖啡、紅酒提子、黑加侖藍莓、巧克力燒果子、雪茄條等，這由于這些洋月餅的價位已經(jīng)高出了國內(nèi)品牌月餅的最高價位，所以其主要消費者仍屬小眾群體。有業(yè)內(nèi)人士分析，月餅市場之所以成為中外“餅”家必爭之地，一是月餅雖然是短期內(nèi)批量生產(chǎn)，但利潤空間很大；二是中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，月餅作為禮品銷量驚人。
從根達斯了解，目前哈根達斯售價最高的禮盒月餅為668元，里面有8塊月餅，而其一般的盒裝月餅價位多在200元以上；星巴克工作人員告訴記者，目前星巴克所出售的“心語”系列月餅，價位為298元，有4塊月餅。其他國外品牌月餅如雀巢“經(jīng)典月”禮盒的價位為598元。
根據(jù)“月餅小調(diào)查”顯示，70%的讀者對蛋黃，五仁，蓮蓉等傳統(tǒng)餡月餅情有獨鐘，除了和多年形成的中秋口味有關外，他們認為“洋月餅”價位偏高，超出了自己的消費水平。
（二）消費者購買行為分析
1、消費者對于月餅消費價格、購買地點的選擇傾向
79%的消費者購買月餅會選擇名牌產(chǎn)品。至于購買的價格，55%的被訪者表示控制在50～100元左右；31%的被訪者表示控制在100～200元左右；10%的被訪者表示控制在200～300元左右；4%的被訪者表示在300元以上。
對于“您在選擇購買月餅時，會考慮哪些方面的因素”的問題的回答，考慮月餅是否是名牌產(chǎn)品占79%；考慮月餅的口味占65%；考慮月餅生產(chǎn)日期占61%；考慮月餅的外觀占56%；考慮月餅的價格占47%；考慮包裝的占32%。
在北京地區(qū)，被訪者對正規(guī)的老廠、老店的產(chǎn)品最為認可，其中北京稻香春、海淀桂香村、聚慶齋、大三元、元祖等月餅生產(chǎn)廠家的月餅在被訪者的心目中地位較高。
2、“南京冠生園事件”對今年月餅有和影響
經(jīng)過調(diào)查，南京冠生園攪亂了市場，月餅廠商今秋寒心。
商家：進貨謹慎
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場的有關負責人對此的態(tài)度基本一致，那就是今年月餅的銷售額絕對會受到影響。但有的也認為，“冠生園”事件過后，各級衛(wèi)生行政和衛(wèi)生防疫部門紛紛采取措施來確保月餅的安全衛(wèi)生，各月餅廠家也想盡辦法來讓消費者恢復對他們的信任，再加上中國人難以改變的中秋傳統(tǒng)，節(jié)前幾天的月餅銷售應該大有好轉(zhuǎn)。在商場里能夠看到，大部分商家也拿出了相應的對策，一是大力宣傳名牌企業(yè)的產(chǎn)品，強調(diào)其高質(zhì)量、安全衛(wèi)生，二是重點推出北京的老字號、老品牌，在選擇外地產(chǎn)品時都小心謹慎。有消息稱，根據(jù)以往月餅在中秋節(jié)期間的銷量，全國至少有400億元到500億元的銷售市場，而就目前各地廠家匯總的情況看，今年月餅的銷量將比去年同期大幅度下降，銷售量損失在4成左右，即160億元到200億元之間。
廠家：積極開展
盡管“冠生園”事件給今秋的月餅市場以沉重一擊，但若換個角度來看，這也有它積極的一面，因為它這一股冷風讓一直處于高溫中的月餅市場稍稍清醒了一點。首先是食品生產(chǎn)廠家的規(guī)范生產(chǎn)意識和商家的守法經(jīng)營的觀念得到了加強，促進了整個行業(yè)的規(guī)范管理。
南京“冠生園”事件曝光后，全國各月餅廠家都竭力保住自己往日的聲譽，北京的幾家老字號仿膳、稻香村、大三元、宮頤府忙不迭地參加一些商場、協(xié)會、商委等組織的承諾活動。宮頤府宣稱要把質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門的檢驗報告發(fā)給商場配著月餅賣，而稻香村則決定把月餅掰開來賣。
對南京冠生園事件的發(fā)生，廣東業(yè)內(nèi)人士認為，作為一個響譽幾十年的老字號，冠生園在全國派生了許多分店，但各地冠生園經(jīng)營者大多只是承包、租賃性質(zhì)，各分店互不相關，好些經(jīng)營者只看中牌子帶來的短期經(jīng)濟效益，于是牌子雖是那塊牌子，但經(jīng)營內(nèi)容和實質(zhì)已發(fā)生變化，把老字號名聲也毀了。
國家質(zhì)檢總局：搞小動作的只是極少數(shù)國家質(zhì)檢總局近日公布的20xx年月餅產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查結(jié)果表明，目前我國月餅產(chǎn)品總體質(zhì)量狀況較好，大型企業(yè)生產(chǎn)的名牌月餅，質(zhì)量還是有保證的。本次共抽查了北京、上海、廣東、浙江等22個省、直轄市91家企業(yè)生產(chǎn)的99種月餅產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為96.0%。這是自1999年以來的第三次國家監(jiān)督抽查，三次抽查月餅產(chǎn)品的抽樣合格率均在90%以上。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢查中心副主任宋全厚介紹，該機構(gòu)已經(jīng)連續(xù)三年接受國家有關部門的委托檢測全國月餅質(zhì)量情況。每年，檢驗中心都在全國做上百個隨機抽樣，被抽檢的企業(yè)有上百家。被檢測樣本既有來自市場的，也有取自展銷會和企業(yè)的，具有普遍性和代表性。三年來，抽樣合格率都在90%以上。南京冠生園的錯誤應當受到譴責和懲罰，但是月餅市場上產(chǎn)品的主體是好的。近幾年中秋文化受到重視和倡導，月餅的生產(chǎn)和消費都在走高。三年來，月餅生產(chǎn)企業(yè)的設備水平、生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，有的大企業(yè)擁有了無菌車間，月餅實現(xiàn)了流水生產(chǎn)，生產(chǎn)的月餅已完全不同于人們印象中傳統(tǒng)糕點手工作坊的形式了。像上海冠生園，月餅的年銷售額有1―2個億，香港的一家企業(yè)更是高達3個多億。由于月餅有較大的利潤空間，相對而言食品原料在月餅價格中的份額不大，企業(yè)更注重品牌、質(zhì)量、包裝和銷售手段的競爭，在原料包括餡料上搞小動作的只是極少數(shù)。我們的月餅由于質(zhì)量不斷提高，品種越來越豐富，海外市場日益看好，產(chǎn)品不僅大量出口東南亞國家和地區(qū)，而且還出口到了美國。所以，對來之不易的月餅市場的繁榮局面，每個人都應該加倍珍惜。
反思：畸形的“月餅文化”
對于月餅的高價，月餅廠商們都認為很正常，一個愿買，一個愿賣，根本不屬于暴利范疇。他們看來，月餅和其他商品不太一樣，它屬于時令性商品，在中秋前短短一個月大賺其錢，中秋一過連本兒都難保。因此，對于他們來說，投入月餅生產(chǎn)在某種程度上也是一種冒險，考慮這方面因素，價格抬高一點也算正常。他們認為，月餅價格早已放開，屬于市場調(diào)節(jié)價格，因為根據(jù)《中華人民共和國價格法》規(guī)定，只要商戶明碼標價就沒有違反政策。但記者從有關部門了解到，在《消費者權(quán)益保護法》中也有明文規(guī)定，放開價格并不等于一味抬高價格。雖然月餅屬于時令產(chǎn)品，價高一些情有可原，但如果無限制地抬高價格成為“極品”，違背“質(zhì)價相符、公平交易”的原則，就有暴利嫌疑。
很顯然，月餅廠商都把“中秋文化”拿來當作月餅價高的合理因素：食品中本身就有文化等多種內(nèi)涵，吃的就是這個“文化”。果真如此嗎？吃月餅也好，吃“文化”也好，人們都吃了嗎？中秋節(jié)是中國人的一個傳統(tǒng)節(jié)日，其中一個重要的內(nèi)容就是家人團圓吃月餅。但社會上如今已形成了一個“買月餅的人不吃月餅，吃月餅的人不買月餅”的怪現(xiàn)象，我們說月餅市場的不正常發(fā)展正在于消費者的畸形消費心態(tài)，而在這種心態(tài)下，所謂的“中秋文化”已名不符實。既然，在人們眼中，月餅已經(jīng)不是拿來吃的而是拿來送的，而且送的也大多不是親朋好友，是在社會上打通關節(jié)的那些人，那么今天的月餅也就形成了它自身的一種“文化”――月餅文化。
有關專家指出，是畸形的“月餅文化”害了自己。他分析說，這幾年中國月餅市場的火爆正在于這種“月餅文化”的盛行，月餅廠商正是利用這一點大賺其錢，而且有的是暴利，于是各生產(chǎn)廠家展開了大戰(zhàn)，其生產(chǎn)量遠遠超出了市場需求，產(chǎn)品的大量剩余使月餅回收用舊餡成為可能，難怪南京“冠生園”的老總吳震中在事后接受記者采訪時很是坦然地說，舊餡做新餅其實是一個行業(yè)秘密，在全國是一種普遍現(xiàn)象，而產(chǎn)品問題的暴露造成整個行業(yè)的信譽的下降。他認為，南京“冠生園”事件雖說重重打擊了今年的月餅市場，但對于矯正這個畸形發(fā)展的消費市場無疑有它積極的影響。
行業(yè)協(xié)會：不會影響行業(yè)發(fā)展
中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長潘蓓蕾在日前召開的食品安全高層會議上說，南京冠生園陳餡月餅事件在社會上反響強烈，對整個月餅行業(yè)造成了極壞影響。忽視產(chǎn)品質(zhì)量、缺乏職業(yè)道德、拿老百姓健康當兒戲的惡劣行為，引起行業(yè)及消費者的極大憤慨。另一方面，南京冠生園這個老牌子被市場淘汰出局，令人痛心。樹一個品牌要幾年、幾十年甚至是幾代人的艱辛努力，而倒一個牌子卻是在頃刻之間。南京冠生園的所作所為，成為了全行業(yè)的反面典型，目前其他的生產(chǎn)廠家為了保住自己的產(chǎn)品聲譽，都對今年月餅生產(chǎn)的衛(wèi)生措施會更加嚴格，南京冠生園事件促使整個行業(yè)改變觀念，向健康方向發(fā)展。
國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳也對此發(fā)表看法，他說，南京冠生園的做法很惡劣，他們這種以次充好、蒙騙消費者、擾亂市場謀取利益的行為，最終受到了市場的懲罰和社會輿論的譴責。目前，盡管南京冠生園事件給同行特別是以冠生園命名的其他行業(yè)造成了不好的影響，但月餅是區(qū)域性品牌，東南西北各種風味各侍其“主”。山西出現(xiàn)了假酒事件，但人們并沒有就此停止飲酒，因此對有些地區(qū)影響不是很大。行業(yè)中各生產(chǎn)企業(yè)為給一日兩節(jié)的市場提供優(yōu)質(zhì)的月餅，以陳餡事件為戒，正在加班加點生產(chǎn)，更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量。他們從采購、備料到加工，每道工序都嚴格執(zhí)行有關法規(guī)標準。此外，消費者通過月餅陳餡事件進一步提高了品牌消費意識，人們把注意力都放在名牌企業(yè)的食品上，這樣又對企業(yè)提高質(zhì)量意識、生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品是一個促進，從而使壞事變成好事。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長高波說，南京冠生園事件發(fā)生后，北京糕點協(xié)會應二十多家企業(yè)的要求，與北京市新聞媒體聯(lián)名承諾，加強行業(yè)自律，生產(chǎn)放心月餅。他認為南京冠生園給我們的啟示有三點：一是產(chǎn)銷企業(yè)一定要把消費者放在第一位，要依法經(jīng)營；二是企業(yè)要把質(zhì)量與品牌和信譽緊緊地連在一起，因為質(zhì)量是企業(yè)的生命，產(chǎn)品體現(xiàn)著企業(yè)的人品；三是陳餡事件看似壞事，但在某種意義上講也是好事。它為全行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘，以前不太注重質(zhì)量的企業(yè)加強了質(zhì)量意識，使名牌企業(yè)在質(zhì)量上精益求精好上加好；對那些不法廠商則是一個嚴重的警告，如若再生產(chǎn)劣質(zhì)食品，市場不容，消費者不容，法更不容。今后中秋月餅市場的發(fā)展趨勢只能越來越好。
3、市場上銷售的各種月餅的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況的滿意度及如何規(guī)劃
月餅質(zhì)量衛(wèi)生安全狀況良好。月餅生產(chǎn)銷售衛(wèi)生狀況好于往年，月餅衛(wèi)生質(zhì)量達到較高合格率水平，集中體現(xiàn)在：
一、月餅生產(chǎn)衛(wèi)生設施增強，衛(wèi)生管理到位在本次被
