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第一篇:校園食品安全調(diào)查報告
根據(jù)威食安辦發(fā)[20xx]12號文的要求,我局對照考核及講話的要求,落實職責(zé),制訂計劃,逐條落實?,F(xiàn)將貫徹落實情景匯報如下:
一、食品安全機構(gòu)建設(shè)和經(jīng)費保障情景。
為了加強我市食品安全管理,規(guī)范食品市場秩序,確保食品安全,我局成立了以局長為組長,分管副局長為副組長,成員由調(diào)控科、監(jiān)督檢查科、產(chǎn)業(yè)科、軍糧供應(yīng)站、糧食儲備庫負(fù)責(zé)人組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全面落實地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)的`職責(zé),并對領(lǐng)導(dǎo)小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費保障,成立了由5人組成的糧食執(zhí)法小組進行食品安全檢查。狠抓落實、保證人員、經(jīng)費、職責(zé)、措施到位。
二、對食品安全整治情景。
1、抓日常監(jiān)管。
一是從源頭抓起,加大對面粉加工企業(yè)采購小麥的管理,幫忙建立糧油經(jīng)營臺賬;
二是抓好糧食經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)管,監(jiān)督收購糧食質(zhì)量,保障原糧質(zhì)量到達國家標(biāo)準(zhǔn);
三是加強對所屬糧油經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管,杜絕不合格糧食的入庫,定期對庫存量是進行質(zhì)量檢驗,保障庫存糧食質(zhì)量。
2、抓集中整治。在“春節(jié)”“五一”前期,進取布置食品安全檢查工作,向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查的資料和范圍,召開專題會議共四次。由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊和工商局市場監(jiān)管局密切配合,檢查了坐攤收購糧食的業(yè)戶4家,下達責(zé)令整改通知書1份。
三、食品安全專項整治情景。
制定專項整治方案,根據(jù)方案開展工作,對工作落實情景進行總結(jié),積極配合上級各職能部門開展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質(zhì)工作檢查,未發(fā)現(xiàn)違法行為及濫用添加劑現(xiàn)象。
四、總結(jié)推廣成功經(jīng)驗情景。
積極開展食品安全體系建設(shè)工作,經(jīng)xx市糧食局考評,評選出“放心糧油店”7家,“全國示范加工企業(yè)”1家,并將他們的成功經(jīng)驗向全市糧油經(jīng)營業(yè)戶推廣。
五、明確職責(zé)分工情景。
我局建立完善了各項規(guī)章制度,擬定了,制訂了《20xx年食品安全工作計劃》和《20xx年食品安全實施方案》,并根據(jù)計劃合理安排監(jiān)督檢查工作,對我市從事糧食購、銷、加工的企業(yè)和個體工商戶進行了摸底調(diào)查,與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)班,發(fā)放了食品安全資料,開展《食品安全法》宣傳,使他們認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定,確保糧食購銷質(zhì)量。
六、食品安全宣傳教育情景。
制定宣傳方案,積極組織宣傳,把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè),貫徹到人民群眾中去。
一是經(jīng)過廣播、電視、報紙等形式,宣傳食品安全的重要性,宣傳食品安全法律法規(guī),提高群眾的安全意識和自我保護意識;
二是以事故為教訓(xùn),召集所屬企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳,本著對他人負(fù)責(zé),對自己負(fù)責(zé)的態(tài)度,提醒大家吸取教訓(xùn),高度重視,加大督查力度。
第二篇:校園食品安全調(diào)查報告
一、問題的提出:
“民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問題,近段時間,新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題,我們不禁要問:這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著哪些隱患呢?
二、調(diào)查的途徑:
學(xué)校里開展了“關(guān)注食品安全,共創(chuàng)健康美好生活”的活動,我們自發(fā)組織了活動小組,對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認(rèn)識。
三、調(diào)查的過程:
1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道,無疑,小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的香味,這是胡椒粉的.味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁,來往的車輛揚起一陣陣灰塵,正是放學(xué)的時候,戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著買零食吃。據(jù)我們的了解,燒烤食品屬于垃圾食品,含有許多有害物質(zhì),有科學(xué)家研究表明:吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2、菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的,人群已經(jīng)退去,菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到,這些帶魚都是放在攤主家里處理過的,用來洗帶魚的竟然是河水,河水里有那么多的工業(yè)廢水,魚蝦類動物是無法生存的,怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!
3、酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的,里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了,并沒有按照要求進行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,擺盤子的空隙,蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾,而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說,臺風(fēng)過后,酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的.患者,大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。
4、糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天,才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了,店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候,肚子才會發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類,你能知道原料一定是新鮮的嗎?
5、夜市排擋等到夜幕降臨的時候,街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類小吃都有。夜晚的街道上,每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風(fēng)一吹,垃圾隨風(fēng)而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的,灰塵什么的,是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn),可哪些需要在白天就處理好的原料,誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?四,我們的思考:從以上調(diào)查的結(jié)果來看,我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著。 關(guān)注食品安全,共創(chuàng)健康美好生活,我們做出以下建議:
1、加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2、認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題,在消滅害蟲的時候,更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3、嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營,非法擺小攤的行為。
4、加強食品安全監(jiān)督,從根源上消除食品安全隱患。