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第一篇：大三班防止食物中毒安全教案

謹(jǐn)防食物中毒教案

教學(xué)目標(biāo)：

1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒。

2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。

教學(xué)重點(diǎn)：讓幼兒理解食物中毒的危害。

教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)圖片、視頻等教學(xué)材料，讓幼兒知道如何防止食物中毒。

教學(xué)準(zhǔn)備：食物中毒視頻；有毒植物和動(dòng)物圖片。

教學(xué)過(guò)程:

1、導(dǎo)入：今天，我們要一起學(xué)習(xí)與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防治。

2、組織觀看有關(guān)食物中毒的視頻。師：“有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)因食用不潔食物而生病的人？他們有什么癥狀？ 夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時(shí)候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會(huì)的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌性食物中毒。你們有沒(méi)有注意到，爸爸媽媽上街買(mǎi)蔬菜的時(shí)候，一定要問(wèn)一下：‘最近有沒(méi)有噴農(nóng)藥？’這是為什么呢？”幼：“蔬菜上有農(nóng)藥，會(huì)使人中毒！”師：“是??！蔬菜上沾有殘留的農(nóng)藥，同樣也能使人中毒，這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動(dòng)植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命。我們外出游玩時(shí)要特別注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對(duì)不能食用，大家記住了！”師：“河豚魚(yú)的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動(dòng)物是不能吃的。我們知道了有毒的動(dòng)植物也不能吃，吃了就會(huì)中毒。這種中毒叫做有毒的動(dòng)植物食物中毒。

凡是食物中毒，對(duì)人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位小朋友知道？”幼：“吃飯前要洗手生；不買(mǎi)過(guò)了保質(zhì)期或者“三無(wú)”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透?！?師：“大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開(kāi)水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院?！?

小結(jié)：大家要注意食品衛(wèi)生，擁有一個(gè)健康的身體。

第二篇：幼兒園防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)幼兒健康和生命安全放在首位 做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹十八大精神的具體體現(xiàn)，保證幼兒園正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)幼兒的職責(zé)。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒報(bào)告制度

幼兒園的灶房要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

（二）、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合幼兒園的實(shí)際情況，充分利用升旗、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本、保健醫(yī)生講座等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高灶房從業(yè)人員和廣大教職工的衛(wèi)生管理水平。灶房所用物品要從進(jìn)貨入手、索取三證、建立臺(tái)賬，做好檢驗(yàn)、消毒、留樣工作，值班領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)檢查監(jiān)督力度，杜絕食物中毒發(fā)生。

杜絕非灶房人員進(jìn)入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀”標(biāo)示。

（三）、發(fā)生食物中毒的處理

（1）加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，采購(gòu)人員要嚴(yán)格采購(gòu)制度，采購(gòu)合格物品；庫(kù)管要對(duì)采購(gòu)物品進(jìn)行查驗(yàn)、記錄；廚師要對(duì)入灶物品進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，不得使用腐爛變質(zhì)物品。特別是要防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中的污染。從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查和工作環(huán)境衛(wèi)生，杜絕帶病者上崗。 （2）控制細(xì)菌的污染，嚴(yán)格操作程序，對(duì)所用工具實(shí)行生熟分存分放，分簽標(biāo)明、及時(shí)消毒。

（3）做好每餐24小時(shí)留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯?jiān)诩庸な褂谩?/p>

（一）、通報(bào)

發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知幼兒園有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，查清原因，逐級(jí)上報(bào)，事故嚴(yán)重的撥打急救電話(huà)120搶救。

（二）、緊急處理

1、保健醫(yī)生負(fù)責(zé)車(chē)輛把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；

2、后勤：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，謝絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)出灶房，保護(hù)好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

（三）原因調(diào)查

1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，查看每餐食物留樣和記錄.對(duì)可疑食物或有毒食物進(jìn)行封存；

2、做好留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品遞交防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；

3、積極協(xié)助分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，召開(kāi)全院教職工大會(huì)，通報(bào)情況，吸取教訓(xùn)。

（三）、情況匯報(bào)

根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)逐級(jí)上級(jí)有關(guān)部門(mén),、任何人不得遲報(bào)、瞞報(bào)、不報(bào)。

幼兒園防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案

永寧縣第一幼兒園安全綜治小組

二0一四年二月

第三篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、本預(yù)案

一、突發(fā)事件的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任任副組長(zhǎng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

三、前期工作：

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處

理。

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

3、如實(shí)反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4、對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案2016-09-09 17:13 | #2樓

1 總則

1.1 編制目的

為有效預(yù)防、控制和消除重大食物中毒的危害，提高項(xiàng)目部處置重大食物中毒的能力和救援水平，保障企業(yè)員工的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。

1.2 編制依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應(yīng)急預(yù)案》、《中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司應(yīng)急預(yù)案編制通則》、《中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》和其他有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)定。

1.3 適用范圍

本預(yù)案適用于冀東市場(chǎng)。所屬各單位結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況編制本單位的食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

1.4 編制原則

本預(yù)案在預(yù)防為主的前提下，貫徹以人為本、明確責(zé)任、統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、單位自救和社會(huì)救援相結(jié)合的原則。

2 食物中毒事件的分級(jí)

根據(jù)其可控性、嚴(yán)重程度、影響范圍和擴(kuò)散趨勢(shì)分為特別重大食物中毒事件（Ⅰ級(jí)）、重大食物中毒事件（Ⅱ級(jí)）、一般食物中毒事件（Ⅲ級(jí)）。

2.1 特別重大食物中毒事件（Ⅰ級(jí)）

一次發(fā)生食物中毒150人及以上并發(fā)生死亡病例，或造成15人及以上死亡病例。

2.2 重大食物中毒事件（Ⅱ級(jí)）

一次發(fā)生食物中毒150人以下，或造成15人以下死亡病例。

2.3 一般食物中毒事件（Ⅲ級(jí)）

一次發(fā)生食物中毒30人以下，無(wú)死亡病例。

1

3 項(xiàng)目部應(yīng)急資源和能力

3.1 通信與信息

3.1.1 項(xiàng)目部與工程公司、分公司有電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)兩種聯(lián)絡(luò)方式，能夠及時(shí)接收上級(jí)命令，并對(duì)本單位的突發(fā)事件及時(shí)向上級(jí)進(jìn)行匯報(bào)，同時(shí)接受指示。

3.1.2 項(xiàng)目部所屬各單位有固定電話(huà)、移動(dòng)電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)方式，能夠保證項(xiàng)目部及時(shí)了解各單位的狀況，保證上級(jí)和項(xiàng)目部的應(yīng)急指令及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)。

3.2 醫(yī)療保障

項(xiàng)目部基地設(shè)有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)54個(gè)，其中：疾病預(yù)防控制中心1個(gè)，三級(jí)甲等醫(yī)院1個(gè)，二級(jí)甲等和乙等醫(yī)院9個(gè)，一級(jí)甲等、乙等和一級(jí)醫(yī)院13個(gè)，衛(wèi)生所、醫(yī)務(wù)室30個(gè)。項(xiàng)目部各鉆井隊(duì)配有衛(wèi)生員一名（或經(jīng)過(guò)醫(yī)療救護(hù)培訓(xùn)人員），負(fù)責(zé)鉆井隊(duì)醫(yī)療衛(wèi)生工作。各單位預(yù)案中的醫(yī)療衛(wèi)生小組在項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心的領(lǐng)導(dǎo)下，應(yīng)及時(shí)與就近醫(yī)院進(jìn)行溝通，保證聯(lián)絡(luò)暢通，并掌握交通路線(xiàn)情況，保證遇有突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能夠快速得到醫(yī)療救助。

3.3 物資保障

醫(yī)療衛(wèi)生物資保障主要依托就近醫(yī)院供應(yīng)，野外施工作業(yè)單位平時(shí)應(yīng)儲(chǔ)備一定標(biāo)準(zhǔn)量的救護(hù)藥品，各單位要堅(jiān)持好值班制度，安排好干部值班，保證人員、車(chē)輛、通訊設(shè)備24小時(shí)接受項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮。

4 項(xiàng)目部重大食物中毒事件應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)

4.1 組織機(jī)構(gòu)

項(xiàng)目部重大食物中毒事件應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)見(jiàn)《項(xiàng)目部突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》

4.2 職責(zé)：

4.2.1應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

① 接受工程公司應(yīng)急辦公室和上級(jí)地方政府應(yīng)急指揮部的領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)示并落實(shí)指令；決定向當(dāng)?shù)卣吧霞?jí)主管部門(mén)申請(qǐng)救援或配合政府開(kāi)展應(yīng)急工作。

② 貫徹落實(shí)衛(wèi)生防疫法規(guī)，組織修訂項(xiàng)目部重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案，審查項(xiàng)目部各市場(chǎng)和下級(jí)單位應(yīng)急預(yù)案，提出應(yīng)急工作安排意見(jiàn)。

③ 檢查各單位應(yīng)急值班制度落實(shí)情況，掌握、通報(bào)相關(guān)重大事件，指導(dǎo)衛(wèi)生防疫工作。

2

④ 組織相關(guān)人員定期對(duì)所屬單位進(jìn)行衛(wèi)生防疫工作的檢查和督導(dǎo)。

⑤ 當(dāng)發(fā)生重大食物中毒事件時(shí)，配合工程公司與地方各級(jí)政府和油田各單位協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，依照應(yīng)急預(yù)案全力組織救護(hù)，統(tǒng)一組織應(yīng)急互助工作。

4.2.2 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)職責(zé)

① 領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目部重大食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)和處置工作，擔(dān)負(fù)應(yīng)急處置最高指揮；

②下達(dá)項(xiàng)目部重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)指令和終止指令；

③主持應(yīng)急處置工作會(huì)議；

④批準(zhǔn)重大食物中毒事件處置方案；

⑤帶領(lǐng)或指派現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員和專(zhuān)家組成員，趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置突發(fā)事件； ⑥決定向工程公司及地方政府報(bào)告，審定并簽發(fā)報(bào)告。

4.2.3 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)職責(zé)

① 審定并簽發(fā)分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案；

② 協(xié)助應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)組織和處理分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的突發(fā)事件應(yīng)急工作； ③ 根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)的授權(quán)，代行最高指揮職責(zé)，完成應(yīng)急指揮工作； ④ 組織業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的日常應(yīng)急準(zhǔn)備工作。

4.2.4 應(yīng)急各成員單位職責(zé)：

應(yīng)急指揮中心：負(fù)責(zé)項(xiàng)目部重大食物中毒事件情況的通知、通報(bào)，及時(shí)向下傳達(dá)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組意見(jiàn)、向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)重大中毒事件情況。

醫(yī)療救援小組：負(fù)責(zé)制定預(yù)防和控制重大食物中毒事件的各項(xiàng)技術(shù)方案；負(fù)責(zé)確定監(jiān)測(cè)點(diǎn)及監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)掌握事件動(dòng)態(tài)；組建、培訓(xùn)衛(wèi)生應(yīng)急隊(duì)伍，做好患者的調(diào)查和救治工作；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處置，提出并落實(shí)控制措施；開(kāi)展食品衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生監(jiān)督；開(kāi)展健康教育，保護(hù)易感人群，防止中毒事件擴(kuò)散；大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，組織發(fā)動(dòng)廣大干部群眾做好清潔衛(wèi)生、除“四害”和消毒等日常管理工作。

警戒保衛(wèi)小組：負(fù)責(zé)做好重大中毒事件現(xiàn)場(chǎng)的治安管理工作；搞好交通疏導(dǎo)，保障車(chē)輛、人員迅速抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)；對(duì)病人不予配合的，協(xié)助采取強(qiáng)制治療措施。

物資供應(yīng)小組：負(fù)責(zé)項(xiàng)目部處置重大中毒事件應(yīng)急物資的保量?jī)?chǔ)備和保質(zhì)供應(yīng)。 監(jiān)督救援小組：依法對(duì)各單位執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè) 3

標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患，及時(shí)責(zé)令排除；負(fù)責(zé)配合愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，提高環(huán)境衛(wèi)生水平。

家屬安置小組：做好中毒人數(shù)的統(tǒng)計(jì)，負(fù)責(zé)參保職工的社會(huì)保障工作，把握宣傳報(bào)道口徑，確保正確輿-論導(dǎo)向。負(fù)責(zé)做好防病知識(shí)宣傳，提高職工自我防范能力。做好對(duì)職工的安撫工作，負(fù)責(zé)困難職工的生活救助工作。

后勤保障小組：負(fù)責(zé)承擔(dān)項(xiàng)目部處置重大中毒事件所需應(yīng)急處理物資的緊急運(yùn)輸任務(wù)，確保應(yīng)急處理物資及時(shí)運(yùn)送到位；配合有關(guān)部門(mén)對(duì)司乘人員進(jìn)行查驗(yàn)工作，防止傳染病通過(guò)交通工具傳播。完成在應(yīng)急狀態(tài)下應(yīng)急指揮中心交辦的其他輔助工作。

4.3 日常管理機(jī)構(gòu)

項(xiàng)目部設(shè)立重大中毒事件管理辦公室，設(shè)在綜合管理站，負(fù)責(zé)項(xiàng)目部生活衛(wèi)生日常管理、急救培訓(xùn)、醫(yī)療救護(hù)工作。

項(xiàng)目部重大中毒事件管理辦公室

主 任：付東平

副主任：韓澤成

重大中毒事件發(fā)生后, 綜合管理站對(duì)中毒事件進(jìn)行綜合評(píng)估，根據(jù)重大中毒事件的危害程度，向項(xiàng)目部重大中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出是否啟動(dòng)預(yù)警機(jī)制的建議。

4.4 中毒事件處理專(zhuān)業(yè)人員。各井隊(duì)衛(wèi)生員是處置重大中毒事件的專(zhuān)業(yè)人員，要結(jié)合實(shí)際處理突發(fā)重大中毒事件，快速應(yīng)對(duì)。重大中毒事件發(fā)生后，衛(wèi)生員要服從綜合管理站的統(tǒng)一指揮和安排，開(kāi)展應(yīng)急處理工作。

4.5 項(xiàng)目部

① 負(fù)責(zé)項(xiàng)目部（或項(xiàng)目組）施工作業(yè)區(qū)域內(nèi)各施工作業(yè)隊(duì)伍重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案的檢查和實(shí)施工作；

② 負(fù)責(zé)施工區(qū)域內(nèi)應(yīng)急工作，根據(jù)工程公司、分公司重大食物中毒事件應(yīng)急指揮部的要求，接受相應(yīng)在施工區(qū)域局項(xiàng)目經(jīng)理部的指導(dǎo);

③ 負(fù)責(zé)項(xiàng)目部和工程公司應(yīng)急辦公室交辦的其它任務(wù)。

4.6 各鉆井隊(duì)

①各鉆井隊(duì)負(fù)責(zé)本鉆井隊(duì)重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案的編制和實(shí)施工作；

5 應(yīng)急預(yù)案的制定和評(píng)價(jià)

4

為項(xiàng)目部在發(fā)生重大食物中毒事件時(shí)的工作提供實(shí)施操作依據(jù)。減少突發(fā)事件對(duì)項(xiàng)目部各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生影響，保證全體職工、家屬的生命財(cái)產(chǎn)安全。項(xiàng)目部根據(jù)相關(guān)規(guī)定，結(jié)合實(shí)際情況編制《第二鉆井工程項(xiàng)目部重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》，為項(xiàng)目部所屬各單位編制相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案提供指導(dǎo)。

6 重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練

6.1 演練頻次

項(xiàng)目部根據(jù)《渤海鉆探工程公司第二第二鉆井分公司重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》要求：

1. 應(yīng)急預(yù)案發(fā)布實(shí)施1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)進(jìn)行首次演練；

2. 應(yīng)急預(yù)案變更1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)進(jìn)行一次演練；

3. 正常情況下，應(yīng)急預(yù)案每年進(jìn)行1次演練或模擬演練。

項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心組織對(duì)本預(yù)案進(jìn)行演練，并在每次演練后，對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

6.2 演練要求

針對(duì)應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容要求，制訂應(yīng)急演練計(jì)劃，做好演練的策劃，演練結(jié)束后對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)意見(jiàn)，做好總結(jié)?？偨Y(jié)內(nèi)容應(yīng)包括：

① 演練項(xiàng)目和內(nèi)容；

② 參加演練的單位、部門(mén)、人員和演練的地點(diǎn)；

③ 起止時(shí)間；

④ 演練過(guò)程中的環(huán)境條件；

⑤ 演練動(dòng)用設(shè)備、物資；

⑥ 演練效果；

⑦ 改進(jìn)的建議；

⑧ 演練過(guò)程紀(jì)錄（文字、音像資料等）。

7 應(yīng)急事件報(bào)告

7.1 接警、報(bào)告和記錄管理程序

接警、報(bào)告和記錄管理程序如下圖所示：

5

7.1.1 向項(xiàng)目部、工程公司、分公司和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告 7.1.1.1 報(bào)告要求

① 當(dāng)發(fā)生重大食物中毒事件時(shí)，基層單位在啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案的同時(shí)，根據(jù)需要先撥打119、120、110等報(bào)警電話(huà)，然后向項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心報(bào)告。項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心接警后經(jīng)過(guò)初步評(píng)估確定為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)或Ⅲ級(jí)食物中毒事件后，及時(shí)準(zhǔn)確的報(bào)告項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，提出建議是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。同時(shí)繼續(xù)跟蹤了解事件進(jìn)展，并做好記錄，待項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指令。

②由項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)主持，召開(kāi)相關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加的應(yīng)急會(huì)議，會(huì)議內(nèi)容主要是通報(bào)事件情況，宣布相關(guān)部門(mén)進(jìn)入響應(yīng)狀態(tài)，確定趕赴應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)指揮部成員，判斷所需資源，確定是否向工程公司應(yīng)急辦公室報(bào)告或請(qǐng)求援救。

③項(xiàng)目部發(fā)生重大食物中毒突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)向工程公司應(yīng)急辦公室請(qǐng)示，批準(zhǔn)后，根據(jù)法規(guī)和當(dāng)?shù)卣?guī)定，在第一時(shí)間向?qū)俚卣块T(mén)報(bào)告。

④信息報(bào)告和電信聯(lián)絡(luò)，應(yīng)采用有效方式傳遞信息。發(fā)傳真和電子郵件時(shí)，必須確認(rèn)對(duì)方已收到；

⑤項(xiàng)目部應(yīng)及時(shí)填報(bào)《重特大突發(fā)事件報(bào)告單》（見(jiàn)附件2）；

⑥現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急人員應(yīng)指定有關(guān)部門(mén)或人員，負(fù)責(zé)向項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心通報(bào)事件現(xiàn)狀，由項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心與上級(jí)應(yīng)急辦公室聯(lián)絡(luò)，保證信息報(bào)告和指令傳達(dá)暢通。 7.1.1.2 報(bào)告和記錄的內(nèi)容：

① 事件類(lèi)別；

② 事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、初步原因； ③ 事件概況和已經(jīng)采取的措施等；

④ 現(xiàn)場(chǎng)人員狀況，人員傷亡情況（人數(shù)、程度、所屬單位）； ⑤ 事故經(jīng)過(guò)描述；

⑥ 事件造成危害程度及對(duì)生產(chǎn)的影響情況； ⑦ 事件對(duì)周邊社會(huì)人員造成的影響情況；

⑧ 信息來(lái)源，報(bào)告人的單位、姓名、職務(wù)和聯(lián)系電話(huà)。 7.1.1.3 應(yīng)急聯(lián)系電話(huà)：

6.1 項(xiàng)目部及工程公司應(yīng)急聯(lián)系電話(huà)

詳見(jiàn)《項(xiàng)目部總體應(yīng)急預(yù)案》。 7.2 應(yīng)急記錄及歸檔

（1）項(xiàng)目部應(yīng)急指揮中心和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮應(yīng)建立應(yīng)急電話(huà)記錄和應(yīng)急工作記錄，對(duì)應(yīng)急行動(dòng)全過(guò)程進(jìn)行記錄；

（2）應(yīng)急指揮中心應(yīng)將全部應(yīng)急活動(dòng)記錄及資料歸檔； （3）現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮有關(guān)會(huì)議應(yīng)保留記錄。 7.3 應(yīng)急響應(yīng) 應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)

（1）達(dá)到Ⅱ級(jí)重大食物中毒事件標(biāo)準(zhǔn)，事態(tài)未得到有效控制。 （2）達(dá)到Ⅰ級(jí)重大食物中毒事件標(biāo)準(zhǔn) 8 現(xiàn)場(chǎng)救援 8.1 封存控制

(1) 發(fā)生重大食物中毒后，事故單位應(yīng)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)指揮亦應(yīng)督促事故單位配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)做好臨時(shí)封存控制工作。

(2) 立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

(3) 對(duì)可疑中毒食物及相關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品、容器及用具。

(4) 為控制食物中毒事故的擴(kuò)散，應(yīng)全力追回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

(5) 落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，要求采取的其它控制措施。 8.2 人員救護(hù)

(1) 醫(yī)療專(zhuān)家、醫(yī)護(hù)人員，疾控人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中毒人員進(jìn)行初步救治，迅速將中毒人員送往醫(yī)療救治單位進(jìn)行救治。

(2) 總醫(yī)院醫(yī)療專(zhuān)家和疾病預(yù)防控制專(zhuān)家根據(jù)中毒癥狀和現(xiàn)場(chǎng)情況，修訂治療方案，立即通知送達(dá)救治醫(yī)療單位。醫(yī)療單位要開(kāi)啟綠色應(yīng)急通道，全力做好中毒人員的救護(hù)工作。

(3) 根據(jù)救治需要送往油田以外醫(yī)療單位的，由接診醫(yī)療單位調(diào)集救護(hù)車(chē)和醫(yī)護(hù)人員送達(dá)上級(jí)醫(yī)療單位。任丘礦區(qū)由總醫(yī)院急救中心調(diào)集救護(hù)車(chē)和醫(yī)護(hù)人員護(hù)送到上級(jí)醫(yī)療單位。

(4) 當(dāng)總醫(yī)院急救中心救護(hù)車(chē)輛不能滿(mǎn)足現(xiàn)場(chǎng)分送中毒人員時(shí)，由現(xiàn)場(chǎng)指揮部調(diào)集面包車(chē)輛，總醫(yī)院急救中心調(diào)集所屬醫(yī)療單位救護(hù)車(chē)和醫(yī)護(hù)人員隨車(chē)護(hù)送，將中毒人員送往上級(jí)醫(yī)療單位進(jìn)行救治。 8.3 采樣與調(diào)查處理

(1) 有關(guān)單位立即依法立案調(diào)查，對(duì)中毒人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，填寫(xiě)個(gè)案調(diào)查表，及個(gè)體采樣確定中毒人數(shù)，對(duì)肇事單位進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和相應(yīng)筆錄。

(2) 對(duì)造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、被污染的食品工具及用具，對(duì)病人的嘔吐物、排泄物等，由局疾病預(yù)防控制中心專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行采樣取證，事故單位應(yīng)予積極配合，需要時(shí)衛(wèi)生處予以協(xié)調(diào)。

(3) 食物中毒事故涉及刑事責(zé)任的，事故單位配合衛(wèi)生行政部門(mén)做好事故的移交處理工作。

9 應(yīng)急終止與評(píng)價(jià)

經(jīng)應(yīng)急處置后，現(xiàn)場(chǎng)指揮確認(rèn)下列條件同時(shí)滿(mǎn)足時(shí)，向工程公司應(yīng)急辦公室匯報(bào)，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán)應(yīng)急指揮中心下達(dá)應(yīng)急終止指令。

（1）事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除； （2）患者得到妥善安置； （3）事態(tài)得到有效控制。

應(yīng)急處置終止后，由應(yīng)急指揮中心組織有關(guān)單位對(duì)應(yīng)急救援效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)不完善之處應(yīng)及時(shí)修改完善。 10 附表

附表1 附表2

疾病預(yù)防控制中心食物中毒調(diào)查處理專(zhuān)家組成員通訊錄 總醫(yī)院醫(yī)療救治組專(zhuān)家成員通訊錄

附表1

疾病預(yù)防控制中心食物中毒調(diào)查處理專(zhuān)家組成員通訊錄

附表2

總醫(yī)院醫(yī)療救治組專(zhuān)家成員通訊錄

公司食物中毒應(yīng)急預(yù)案2016-09-09 8:51 | #3樓

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、 處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：

公司安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、 應(yīng)急處理程序：

1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。

2、在全公司范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，各部門(mén)如果發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告行政人事部，由行政人事部做出以下措施： （ 1） 觀察病情，對(duì)癥處理。

（ 2） 如確定食物中毒，做好以下工作：

①立即報(bào)告公司安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。 ②立即撥打急救電話(huà) 120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病員工

③立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

④收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

3、公司主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，指揮以下部門(mén)工作：

（ 1） 責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

（ 2） 由公司安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò) 2小時(shí)。報(bào)告電話(huà)：xx-x部門(mén)： （電話(huà)號(hào)碼） 區(qū)疾病控制中心： （電話(huà)號(hào)碼）

（ 3） 食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

（ 4） 生產(chǎn)部協(xié)助護(hù)理患病員工。對(duì)已確定重病員工負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。 （ 5） 行政人事部做好員工思想工作，穩(wěn)定員工情緒；公司制定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪；協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（ 6） 行政人事部要深入各部門(mén)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。 （ 7） 行政人事部做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)到位。

（ 8） 食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

職工食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1目的 本預(yù)案設(shè)定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關(guān)部門(mén)在一旦發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要沉著對(duì)應(yīng)，要在保護(hù)自身的前提下，協(xié)助防疫部門(mén)做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時(shí)要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費(fèi)秩序的正常運(yùn)行。

2適用范圍

當(dāng)職工食物中毒時(shí)，啟用本預(yù)案。

3職責(zé)

3.1公司安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)職工食物中毒事故的領(lǐng)導(dǎo)。

3.2生產(chǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)、后勤主管負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。

3.3食堂負(fù)責(zé)人、稽查員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)控制。

3.4行政人事辦公室負(fù)責(zé)通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：*****）

3.5行政人事辦公室負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場(chǎng)的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

4工作程序

4.1報(bào)警

當(dāng)中毒事故發(fā)生（非）當(dāng)事人應(yīng)立即向部門(mén)主管匯報(bào)。部門(mén)主管發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向行政主管或值班主管報(bào)警。行政主管或值班主管立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，掌握現(xiàn)場(chǎng)情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。

4.2食堂負(fù)責(zé)人指揮稽查人員控制現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。

4.3根據(jù)中毒情況由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請(qǐng)求支援，進(jìn)行搶救。

4.4核實(shí)上報(bào)

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班向管理處負(fù)責(zé)安全的副處長(zhǎng)匯報(bào)。管理處分管副處長(zhǎng)接報(bào)后，根據(jù)情況作出決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或在管理處或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

4.5在控制中毒現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

5指揮

5.1站領(lǐng)導(dǎo)、總值班在接報(bào)后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，必要時(shí)可成立臨時(shí)指揮小組，由現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)。

5.2發(fā)生重大食品中毒事件時(shí)，管理處分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后應(yīng)趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)指揮。

5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確?，F(xiàn)場(chǎng)人員安全，穩(wěn)定收費(fèi)人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展。

5.4根據(jù)事故嚴(yán)重程度，要求交-警配合疏通道路，進(jìn)行搶救。

5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質(zhì)，配合協(xié)助公安、防疫部門(mén)采取相應(yīng)的處理辦法進(jìn)行搶救，盡量減輕損失。

6搶救結(jié)束后的處置

6.1對(duì)制作現(xiàn)場(chǎng)及餐具、灶具、櫥具進(jìn)行清洗、消毒、通風(fēng),防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結(jié)果向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報(bào)告。

6.2對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。

6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場(chǎng)總指揮總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案，并報(bào)管理處安全生產(chǎn)辦公室。

預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案2016-09-09 22:22 | #4樓

一、指導(dǎo)思想：

為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。

二、成立防治食物中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：曲念禮

組員：李百儒 郭超杰 楊應(yīng)安 金建國(guó)

三、嚴(yán)格執(zhí)行市防疫站下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的通知精神。

1、防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督，制定切實(shí)可行的措施，確保廣大師生用餐安全。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復(fù)使用未消毒的餐具。

3、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)。食堂、商店采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書(shū)，以便追究對(duì)方責(zé)任，做到有章可循，把好采購(gòu)食品質(zhì)量關(guān)、進(jìn)校關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，杜絕“三無(wú)”食品及過(guò)期食品進(jìn)校。食品存儲(chǔ)到位，做到分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，

當(dāng)天供應(yīng)的飯菜樣品存放二十四小時(shí)，剩余飯菜禁止使用。

4、食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進(jìn)行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應(yīng)該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。

5、加強(qiáng)管理與監(jiān)督，建立校長(zhǎng)責(zé)任制，分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。

四、食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性、有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒、有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的`急性、亞急性食源性疾患。

五、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：

1、學(xué)校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng)，并封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，絕不故意破壞現(xiàn)場(chǎng)，掩蓋事實(shí)真-相。

2、食堂服務(wù)人員應(yīng)立即向校長(zhǎng)報(bào)告，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向鄉(xiāng)中心校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)應(yīng)立即撥打120，請(qǐng)求急救中心進(jìn)行救援。

3、動(dòng)員一切可動(dòng)員的力量，及時(shí)送中毒人員到就近醫(yī)院進(jìn)行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。

5、學(xué)校在接到報(bào)告后，應(yīng)立即組織人力到現(xiàn)場(chǎng)處理事故。查清食物中毒的性質(zhì)，

按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級(jí)政府、衛(wèi)生行政部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。

6、中毒事故向上級(jí)政府及衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告后，由上級(jí)政府及衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過(guò)程中，學(xué)校有關(guān)部門(mén)應(yīng)積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。

東宋鄉(xiāng)中心校

2015年3月

食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案(正式)2016-09-09 9:52 | #5樓

一、 總則

（一）編制目的

為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件的危害，指導(dǎo)和規(guī)范食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少食物中毒事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身體健康與生命安全。

（二）編制依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《食物中毒事件處理辦法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》等有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。

（三）食物中毒事件的分級(jí)

食物中毒事件按照中毒人數(shù)、死亡人數(shù)、發(fā)生場(chǎng)所等分為一般食物中毒事件（一般人群一次食物中毒人數(shù)在30人以下，無(wú)死亡病例）和重大食物中毒事件；重大食物中毒事件根據(jù)中毒事件性質(zhì)、危害程度，劃分為III級(jí)、Ⅱ級(jí)和I級(jí)三個(gè)級(jí)別，依次用黃色、橙色、紅色進(jìn)行預(yù)警。

（四）適用范圍

本預(yù)案適用于在中鐵九局東北東部新建鐵路通道DT2標(biāo)段前莊線(xiàn)各作業(yè)隊(duì)工程施工范圍內(nèi)突然發(fā)生，造成或者可能造成員工健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作

二、 應(yīng)急救援體系及職責(zé)

為了加強(qiáng)指揮部對(duì)本系統(tǒng)食物中毒和職業(yè)危害事故應(yīng)急救援工作的指導(dǎo)，項(xiàng)目部決定成立食物中毒和職業(yè)危害事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組。

小組以項(xiàng)目常務(wù)副經(jīng)理、書(shū)記為組長(zhǎng)，項(xiàng)目副隊(duì)長(zhǎng)和總工程師為副組長(zhǎng)，各部、室負(fù)責(zé)人及項(xiàng)目部安全負(fù)責(zé)人為組員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食物中毒和職業(yè)危害事故的應(yīng)急救援的領(lǐng)導(dǎo)工作。

組 長(zhǎng)：陳海軍、陳宴龍

副組長(zhǎng)：張明武、張輝、陳立濤、許慶軍、董玉明、呂偉、張學(xué)民、王廣惠、賈有權(quán)

組 員：寧毛輝、王寧、丁寧、陳英楠、李寶延、王婷、徐炳輝、劉貴申、張寧、龍鵬、路忠良

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安質(zhì)部，電話(huà)13897950373。

現(xiàn)場(chǎng)搶救組：各作業(yè)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，作業(yè)隊(duì)全體人員為現(xiàn)場(chǎng)搶救組成員。

醫(yī)療救治組

組長(zhǎng)：劉貴申；

組員：李曉峰、孫化東、符新泥、康健，具體聯(lián)系醫(yī)療救治。 通訊聯(lián)絡(luò)組

組長(zhǎng)：徐炳輝；

組員：李紅安、劉 陽(yáng)、駱 旭、劉勃勃

后勤服務(wù)組

組長(zhǎng)：路忠良；

組員：吳 晶、付 狀、王曉光

治安保衛(wèi)組

組長(zhǎng)：張輝；

組員：劉積川、李 超、袁偉鵬、張 偉

應(yīng)急組織的分工及人數(shù)應(yīng)根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)需要靈活調(diào)配。

場(chǎng)搶險(xiǎn)工作，向各搶險(xiǎn)小組下達(dá)搶救指令任務(wù)，協(xié)調(diào)各組之間的搶險(xiǎn)工作，隨時(shí)掌握各組最新動(dòng)態(tài)并做出最新決策，第一時(shí)間向110、120求援，發(fā)生較大事故時(shí)要向當(dāng)?shù)卣脖O(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)求援或報(bào)告災(zāi)情。平時(shí)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員輪流值班，值班者必須住在施工現(xiàn)場(chǎng) 。

現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組職責(zé)：采取緊急措施，盡最大可能搶救傷員；組長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)防中暑、防食物中毒工作全面負(fù)責(zé)。原則是：“以人為本，關(guān)愛(ài)生命”。要索取施工所在地途徑最近醫(yī)院的值班電話(huà)，一旦發(fā)生職工中暑或食物中毒，可根據(jù)病情的嚴(yán)重程度及就醫(yī)條

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生安全事故時(shí)，負(fù)責(zé)指揮現(xiàn)

件，果斷采取急救措施。

醫(yī)療救治組職責(zé)：盡快與屬地醫(yī)院聯(lián)系對(duì)搶救出的傷員，視情況采取急救處置措施，后盡快送醫(yī)院搶救。

通信聯(lián)絡(luò)組：做好領(lǐng)導(dǎo)小組與各專(zhuān)業(yè)組之間的溝通，協(xié)調(diào)各專(zhuān)業(yè)組合作，做好與外部聯(lián)系。

后勤服務(wù)組職責(zé)：負(fù)責(zé)交通車(chē)輛的調(diào)配，緊急救援物資的運(yùn)送及人員的餐飲供應(yīng)。

治安保衛(wèi)組職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維持現(xiàn)場(chǎng)治安秩序，支援其他搶救組的工作，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

三、 通訊聯(lián)絡(luò)

治安：110

丹東市急救中心：0415-2852222 丹東市人民醫(yī)院：0415-3151052 丹東市環(huán)保局： 0415-2122643

丹東市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局：0415-2177395 丹東市交通指揮中心：0415-3124260 沈陽(yáng)鐵路局調(diào)度指揮中心：024-23839298 中鐵九局調(diào)度中心：024-62041025

四、 應(yīng)急設(shè)備、物資

醫(yī)療救治組：急救藥品、器具如：擔(dān)架、血壓器、輸液器具藥品等。

后勤服務(wù)組：車(chē)輛、人員、電話(huà)機(jī) 財(cái)務(wù)室：資金

綜合部：一般救治時(shí)所需的鹽、水、糖等用具 材料庫(kù)：防護(hù)用品等

五、 預(yù)防措施

1、預(yù)防食物中毒在我公司的發(fā)生，關(guān)鍵要做好食堂、廚房、餐具的衛(wèi)生消毒，妥善保管好食品，防止蠅蟲(chóng)叮咬，將生熟食品分開(kāi)，不要出售腐敗變質(zhì)的食物。

2、嚴(yán)格遵守“食堂衛(wèi)生管理制度”“食品采購(gòu)制度”，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

3、嚴(yán)格生活用水管理，定期消毒，報(bào)告防疫站做生活飲用水衛(wèi)生檢測(cè)。

六、 應(yīng)急處理

1、 發(fā)生一般性少范圍食物中毒的一般救治方法：

1） 催吐：對(duì)進(jìn)食后即發(fā)生中毒者，如嘔吐則應(yīng)該催吐，

吐后可喂溫水再催吐，以此法達(dá)到洗胃的目的。 2） 如果中毒者能飲水，應(yīng)讓其多飲些溫水、糖茶和食

鹽汽水，以補(bǔ)充由于吐瀉所丟失的水分和鹽分。 3） 如發(fā)現(xiàn)中毒者有休克癥狀，如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、

血壓下降等，應(yīng)讓患者平臥，雙下肢盡量抬高，以增加重要脹器的血液循環(huán)量，并注意保溫，以降低肌體耗氧量，并盡快送當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。

2、 如發(fā)生嚴(yán)重、大范圍集體食物中毒時(shí)：

1） 食物中毒應(yīng)急小組立即開(kāi)展工作，各盡其責(zé)、全力

一赴，把損失降到最低，使整個(gè)救治工作全面順利開(kāi)展。

2） 逐級(jí)上報(bào)與內(nèi)外聯(lián)絡(luò)，立即請(qǐng)疾病控制中心檢查中

毒原因。

3） 啟動(dòng)設(shè)備、物資轉(zhuǎn)送中毒者，報(bào)告當(dāng)?shù)蒯t(yī)院立即開(kāi)

展接診工作。

4） 啟動(dòng)對(duì)外求援工作，撥打“120”或“110”。

七、 事故調(diào)查和處理

對(duì)一般食物中毒事故，由分公司法機(jī)關(guān)事故調(diào)查處理小組進(jìn)行調(diào)查、分析，查明事故原因，對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類(lèi)似事故的再次發(fā)生。

對(duì)重大食物中毒事故，按照相關(guān)法律、地方政府法規(guī)、制度及時(shí)向上級(jí)機(jī)關(guān)或政府部門(mén)報(bào)告，等待上級(jí)事故調(diào)查小組的調(diào)查、處理，同時(shí)做好相關(guān)善后事宜的工作。

第四篇：預(yù)防食物中毒安全中一班教案

預(yù)防食物中毒安全教案

中一班

2013年5月3日

一、教學(xué)目的：

1、通過(guò)課堂教學(xué)，提高幼兒的安全意識(shí)。

2、學(xué)會(huì)一些辨別食物優(yōu)劣的方法，提高幼兒識(shí)別能力。

3、懂得食物中毒后的處理方法。

二、教學(xué)重難點(diǎn)、關(guān)鍵：識(shí)別食物質(zhì)量的優(yōu)劣。

三、教具準(zhǔn)備：

小黑板，相關(guān)食品（好的、壞的）、教學(xué)課件ppt等。

四、教學(xué)過(guò)程

一）、談話(huà)導(dǎo)入，板書(shū)課題。 二）、教學(xué)相關(guān)預(yù)防食物中毒知識(shí)。

1、從外包裝上識(shí)別食物可不可以吃。

①提問(wèn)：平時(shí)你是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃的？②學(xué)生自由回答。③教師出示一些包裝食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，并說(shuō)明理由。

2、從食品質(zhì)量上識(shí)別食物可不可以吃。①教師再出示一些質(zhì)優(yōu)和質(zhì)劣的食物讓學(xué)生在小組內(nèi)觀察識(shí)別。②小組內(nèi)討論，交流。③各組派代表反饋。

3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會(huì)容易引起食物中毒。怎樣區(qū)別？出示教學(xué)ppt課件， ①教師提出疑問(wèn)。②自由回答。③提出疑問(wèn)：在你們當(dāng)中，萬(wàn)一有人食物中毒，你會(huì)怎樣做？④學(xué)生交流，自由回答。⑤中毒后應(yīng)該怎樣做。

4、出示相關(guān)句子，學(xué)生熟讀。

預(yù)防疾病常體檢，有病即把醫(yī)生找。 發(fā)現(xiàn)病人帶菌者，盡快隔離送治療。 疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。

5、教師總結(jié)

三、作業(yè)

將你學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒的方法傳授給伙伴或親人。

四、板書(shū)設(shè)計(jì)

預(yù)防食物中毒

過(guò)期食品

不能吃 質(zhì)劣食物

不能吃 不明食物

不能吃 食物中毒

送院療

第五篇：幼兒園防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案

防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位

做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障學(xué)生的身體健康和生命安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的具體體現(xiàn)，保證學(xué)校正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。

二、防止食物中毒的措施

（一）、健全食物中毒報(bào)告制度

要求學(xué)校內(nèi)賣(mài)店要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

（二）、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育 廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

（三）、應(yīng)對(duì)賣(mài)店加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，要求其定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

（四）、控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

（五）、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌，不吃隔餐。

三、、發(fā)生食物中毒的處理

（一）、通報(bào) 發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話(huà)120。

（二）、緊急處理

1、學(xué)校老師負(fù)責(zé)車(chē)輛把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；

2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

（三）、原因調(diào)查

1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存；

2、留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；

3、根現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。

（四）、匯報(bào)

根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)部門(mén)。