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江城區(qū)雙捷中學 防止食物中毒演練方案

為了預防和控制集體性食物中毒事故，保障本校師生的身心健康，特舉行一次學生食物中毒現(xiàn)場演練活動。通過此活動，主要讓各部門明確各自的管理職責，了解學校師生食物中毒后的緊急處理措施和程序，以便更好地應對突如其來的重大集體食物中毒事故。 活動對象：全體教職工

活動時間：2013年11月5日下午第三節(jié)課

一、處置食物中毒應急指揮領導小組 ：

學校成立安全緊急情況處置小組： 組

長：洪開繁 副組長：羅良、張朝略

組員：黎楊威 劉貴勛 陳仕保 陳永帥 盧發(fā)銳 岑畫

二、 應急處理程序 ：

1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。

（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

a.初步診斷、治療、護理患病的師生。

b.立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

c.立即撥打急救電話 120，中毒學生轉(zhuǎn)移至醫(yī)務室。

d.立即向上級有關部門報告。

e.收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（ 1 ） 責令食品立即停止食品加工、供應活動。

（ 2 ）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。

（ 3 ）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（ 4 ）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。

（ 6 ）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

（ 7 ）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（ 8 ）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。