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關(guān)于大學(xué)生對食品安全問題的調(diào)查報告

食品與我們生活息息相關(guān)，食品安全關(guān)系著我們的健康。但近幾年來，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時“二惡英”事件，國內(nèi)的蘇丹紅、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻，食品安全問題已成為全世界人們關(guān)注的熱點問題。

因此，我們組通過討論決定，把食品安全作為我們的調(diào)查主題。調(diào)查時間：

。本次調(diào)查以問卷調(diào)查為主，上網(wǎng)查資料為輔，調(diào)查對象為師院在校大學(xué)生，不設(shè)性別、年齡、專業(yè)、年級限制，為隨機(jī)抽樣。我們一共印發(fā)了98份問卷，回收了98份，其中94份為有效問卷，回收率100%，有效率95.9%。 我們組的組長:

組員: 組內(nèi)分工如下： 調(diào)查問卷的選題： 印發(fā)調(diào)查問卷： 問卷的發(fā)放：

;問卷里數(shù)據(jù)的統(tǒng)計工作： 寫調(diào)查報告： 調(diào)查報告的抄寫：

上網(wǎng)查資料由組員共同合作完成。

一、食品安全現(xiàn)況

2011年5月5日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇在接受采訪時表示：中國目前的食品安全狀況“總體穩(wěn)定向好，問題仍然不少”，當(dāng)下我國食品安全狀況和中央所要求的、群眾所期待的以及發(fā)達(dá)國家的水平相比還存在著很大的差距。目前，在各地區(qū)、各有關(guān)部門和全社會的共同努力下，中國食品安全工作力度不斷加大。尤其是2010年，通過深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動，不斷強化食品安全監(jiān)管，食品安全各項工作取得了明顯成效。2010年各類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全水平穩(wěn)中有升，蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品監(jiān)測合格率分別達(dá)到96.8%、99.6%和96.7%，全國庫存糧食質(zhì)量達(dá)標(biāo)率97.3%。全年沒有發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品和食品安全事件?？梢哉f，當(dāng)前全國食品安全形勢總體穩(wěn)定并保持向好趨勢。

而我們的調(diào)查顯示，食品安全現(xiàn)況是不太令人滿意的。根據(jù)我們的調(diào)查數(shù)據(jù)，占了總數(shù)55.32%的人覺得當(dāng)前食品安全狀況能打60-79分；而有23.40%的人感到當(dāng)前的食品安全狀況可以打80-99分；但也有20.21%的人覺得當(dāng)前食品安全狀況是在60分以下的；只有1.06%的人認(rèn)為當(dāng)前的食品安全狀況可以打100分。這表明了政府在食品安全上的工作是做得不到位的，政府部門應(yīng)該加強對食品安全的重視程度，完善有關(guān)的法制體系，讓我們吃的放心。

二、食品安全存在的問題

我們通過上網(wǎng)查資料，認(rèn)識到我國食品安全主要存在六個問題：一、化肥、農(nóng)藥、獸藥等對人體有害物質(zhì)的殘留；二、食品加工使用差、劣原料；三、非法濫用非食品加工用的化學(xué)物質(zhì)；四、超量使用食品添加劑；五、病源微生物控制不當(dāng)； 六、假冒偽劣食品

而我們在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，在食品安全問題上，消費者最擔(dān)心的是農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留，其次是食品過期變質(zhì)，再次為添加劑超量使用、轉(zhuǎn)基因食品沒有明確標(biāo)識的以及散裝食品衛(wèi)生。在各種不誠信的食品生產(chǎn)或經(jīng)營行為和現(xiàn)象中，消費者遇到的情況由多到少依次為：以次充好、缺斤少兩、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識、以假充真的、過期食品仍銷售、利用大眾媒體虛假宣傳等。

二、造成食品安全問題出現(xiàn)的原因

食品安全問題出現(xiàn)的原因是多方面，但主要有五個方面：1,、法制缺陷；2、企業(yè)和個人的利欲熏心；3、主管部門職責(zé)不明，監(jiān)督不力；4、市場管理混亂；5、消費者食品安全意思不足。

根據(jù)我們調(diào)查，43.62%的人認(rèn)為食品安全問題是法制不全，懲罰力度太少造成的結(jié)果；有24.47%的人表示這應(yīng)歸咎于不法企業(yè)和個人的利欲熏心；20.21%的人卻認(rèn)為是各主管部門職責(zé)不明，監(jiān)督不力才導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生；10.64%的人則覺得由于市場管理不及格，所以才出現(xiàn)諸如此類的食品安全問題：1.06%的人認(rèn)為消費者安全意識不足才是食品安全出現(xiàn)的源頭。

三、解決食品安全問題的對策

據(jù)我們的問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計所得，大多數(shù)人認(rèn)為保障食品安全最重要的措施是有關(guān)部門應(yīng)加大處罰力度，查封違法場所，其次的是嚴(yán)格監(jiān)督管理，加大公民的參與度，再次是開展公民的食品質(zhì)量安全教育，最后是倡導(dǎo)生產(chǎn)者經(jīng)營者誠信和自律。

在結(jié)合我們的調(diào)查結(jié)果和參考了一些網(wǎng)上資料的情況下，我們組商量了解決食品安全問題應(yīng)從以下做起： （一）、建立完善的法律法規(guī)體系

食品安全監(jiān)管體系良好的運作離不開其完善的法律法規(guī)體系，完善的法律法規(guī)體系是有效監(jiān)管的基礎(chǔ)。社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，科技的發(fā)展也要求我國應(yīng)進(jìn)一步完善現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)，此外，還應(yīng)加強國際合作與交流，積極參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立的工作。只有這樣，才能建立健全符合我國國情并與國際接軌的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。 （二）、增加媒體透明度，加強輿論監(jiān)督

網(wǎng)上、電視臺、報紙應(yīng)有計劃、有針對性適時報導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來認(rèn)購者，使其受益，不合格者暴光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產(chǎn)，多方面、全方位開展關(guān)注，持之以恒。 （三）、建立市場準(zhǔn)入制

在我國，北京、廣東、浙江等地已建立了一批面向全國的大型安全食品批發(fā)市場，所有商品需經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測合格后方可入場銷售，并實行安全食品市場準(zhǔn)入制，對不符合綠色安全要求的食品限制進(jìn)入市場。廣東省地級以上市已試行市場食品準(zhǔn)入制度，并將在全省大中城市全面推行，所有上市的食品必須領(lǐng)有合法的“身份證”才能上市銷售。 （四）、加強管理，引導(dǎo)健康消費

食品安全體系的建立需要多方配合，多方協(xié)調(diào)，離不開投入部門、產(chǎn)出部門、管理部門、技術(shù)監(jiān)測部門及各社會團(tuán)體的大力配合與支持。所以應(yīng)加強宣傳和領(lǐng)導(dǎo)，以提高廣大人民群眾的綠色消費意識和消費觀念。 （五）、注重食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)教育

食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的高低、食品安全衛(wèi)生知識的掌握情況和食品質(zhì)量安全意識將直接決定我國食品安全狀況。一線工作人員和品控人員必須取得相關(guān)的食品衛(wèi)生安全教育培訓(xùn)合格證方可上崗．這樣才能從根本上消除人為原因造成的食品安全問題。

四、結(jié)語

民以食為天，食以安為先。我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度正在日趨完善，食品安全還面臨著許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)，但我們相信，在黨和國家、生產(chǎn)者、市場經(jīng)營者和廣大消費者的共同努力下，在全社會的共同關(guān)注和監(jiān)督下，我國的食品安全問題必將從源頭上得到遏制和解決，讓老百姓真正做到吃的放心、吃的安全、吃的健康！