千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《超市食品安全調(diào)查報告(優(yōu)秀范文二篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《超市食品安全調(diào)查報告(優(yōu)秀范文二篇)》。

第一篇：超市食品安全調(diào)查報告

先后聽取了市食 藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺縣人民政府關(guān)于餐飲服務食品安全工 作情況的匯報，實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等 1 2 家單位食品安全情況，并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表 進行了座談。

現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下： 基本情況 食品是民之基本，國之大事。

確保人民群眾飲食安全，是推動 全市經(jīng)濟社會健康發(fā)展的一項基礎性工作。

近年來， 市政府高度重 視食品安全工作， 不斷加強對食品安全工作的組織領導。

我市餐飲 服務食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后， 市食品藥品監(jiān)督管 理局認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī)， 依法履行職責， 建立 健全機制，使全市食品安全得到有效保障。

目前，全市執(zhí)有《餐飲 服務許可證》的單位共 8300 多家。

嚴格執(zhí)法，突出重點，積極開展專項檢查 為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，市食藥局及相關(guān)部門按照市 政府統(tǒng)一部署，圍繞 兩會 、中高考、創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市、文明城 市等重大活動， 旅游旺季、 夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點時期， 食品非法添加和濫用添加劑、 非法使用地溝油、 瘦肉精等重點違法 行為，食堂、小型餐飲單位等重點區(qū)域，開展了一系列專項整治行動。

其中，5 月份集中開展的餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添 加劑進行聯(lián)合執(zhí)法檢查， 取得了顯著成效。

一是制定了完善的工作 方案，統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴格落實工作責任制和 責任追究制，確保各項工作措施落實到位。

二是全面推行 五專兩 公開 制度和食品添加劑備案管理。

督促餐飲服務單位公開承諾落 實餐飲安全主體責任、 公開所使用的食品添加劑名單， 都在醒目位 置張貼，自覺接受社會監(jiān)督，對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料 等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理， 食品添加劑做到 專店購買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負責，確保規(guī)范 管理到位。

三是開展 五項 檢查， 加大對餐飲服務單位食品添加劑 和食品調(diào)味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規(guī)范使用、制度 落實的檢查力度。

開展專項行動以來， 全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實 行錯時工作制，加強八小時之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強執(zhí) 法力度，對發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查 處，確保監(jiān)督檢查到位。

截止目前，全市共受理舉報投訴 251 件，檢查單位 2 萬余家， 提出整改意見書 4000 余份，立案查處餐飲案件 1200 余起，我市 的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。

各司其職，強化監(jiān)管，全力保障食品安全 示范引導，提高餐飲服務食品安全水平 一是加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。

今年以來， 我市從 創(chuàng)建示范街和示范店入手，加強餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，

各區(qū)縣各創(chuàng)建 1 條示范街，10 個餐飲服務食品安全示范單位，在 此基礎上， 積極開展全國、 全省餐飲服務食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工 作。

二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。

認真抓好餐飲服務 食品安全管理員的管理， 與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書， 落 實企業(yè)責任，接受社會監(jiān)督。

三是建立餐飲服務分級管理機制。在 完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上， 按照餐飲服務經(jīng)營業(yè)態(tài)和食 品安全風險程度， 對餐飲服務單位進行分級分類管理， 不斷提高監(jiān) 管效能。

四是開展信用體系建設。

結(jié)合餐飲服務食品安全量化分級 管理和餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作， 對所有餐飲服務單位建立 食品安全信用檔案，做到 一企一檔 一店一檔 ，引導餐飲服務單 位誠信經(jīng)營、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。

廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營造良好社會氛圍 市食藥局結(jié)合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。

一方面，通過媒體宣傳、網(wǎng)絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網(wǎng)絡咨詢 和投訴等形式， 向餐飲服務單位從業(yè)人員、 廣大群眾宣傳相關(guān)法律 法規(guī)和食品安全知識。

另一方面舉辦由從業(yè)人員、 食品生產(chǎn)經(jīng)營者 等參加的食品安全培訓班 44 期，培訓人員 50000 余人，把國家關(guān) 于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達到每一個餐飲單位和從業(yè)人 員， 確保宣傳到位， 切實提高全民餐飲服務從業(yè)人員法律意識和食 品安全專業(yè)知識水平， 進一步增強企業(yè)的自律意識， 強化崗位職責， 為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。

第二篇：學校食堂食品安全管理的整改報告

XX 鎮(zhèn)人民政府、XX 鎮(zhèn)人民政府食品藥品監(jiān)督站： 3 月下旬，XX 鎮(zhèn)人民政府食品藥品監(jiān)督站對學校中心校 及村小(小伙房)食品安全進行了監(jiān)督檢查，檢查后指出存 在如下問題： 一、中心校小賣部：無證經(jīng)營、大量銷售 5 角、1 元小 吃食品。

二、中心校食堂：冷藏柜里生熟混放，同時存放大量雪 糕、飲料。

三、村校(小伙房) ：豆腐干沒妥善存儲造成霉爛變質(zhì); 一些村的制度未落實，留樣不規(guī)范;個別工人帶病上班、無 證上崗。

接 XX 鎮(zhèn)人民政府食品藥品監(jiān)督站檢查通知后，針對以上 存在的問題，學校營養(yǎng)辦立即組織學校膳食委員會、安辦負 責人、后勤和食堂老板以及有關(guān)的村主任，召開緊急會議， 對存在的問題進行分析，深刻剖析，相關(guān)人員制定出整改辦 法。

通過近段時間的整改，到目前為止，存在的問題基本消 除。

整改后的具體情況如下： 1.要求 XX 學校小賣部 4 月 12 日前清除 5 角，1 元小吃 食品。

所售貨物范圍嚴格按有關(guān)文件精神執(zhí)行;對冷藏柜里

生熟混放，同時存放大量雪糕、飲料，當場進行了糾正。

2.當知曉 XX 村校豆腐干沒妥善存儲造成霉爛變質(zhì)的情 況后，學校營養(yǎng)辦立即派人到該村小進行調(diào)查處理，并勒令 次日徹底整改到位。

3.針對村校存在的制度未落實、留樣不規(guī)范、個別工 人帶病上班、無證上崗等現(xiàn)象，營養(yǎng)辦召開了專題村主任會 進行通報和整改，現(xiàn)在這些不良現(xiàn)象徹底消失。

XX 鎮(zhèn)人民政府、XX 鎮(zhèn)人民政府食品藥品監(jiān)督站的監(jiān)督 下，XX 學校的食堂食品安全監(jiān)管工作一定不斷進步，做出新 成績。

　　XX 縣

　　XX 學校

　　20AA年 4 月 4 日