千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《包裝市場調(diào)研報(bào)告》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《包裝市場調(diào)研報(bào)告》。
第一篇：包裝市場調(diào)研報(bào)告
包裝是為了在流通過程中保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)和促進(jìn)銷售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標(biāo)志工作的總和。而作為我們逢年過節(jié)、平時(shí)聚會(huì)時(shí)餐桌上必不可少的白酒，包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香，還能起到賞心悅目，為餐桌添彩的作用，更能成為中國文化象征的一部分。
周末，我和同學(xué)對蚌埠市各大超市柜臺的白酒包裝進(jìn)行一番細(xì)致調(diào)研，具體得到以下信息：
一、調(diào)查目的
基本了解中國白酒包裝的現(xiàn)狀，找出白酒包裝方面仍存在的問題。
二、調(diào)查對象
蚌埠市區(qū)各大超市柜臺的白酒品牌的產(chǎn)品。
三、調(diào)查方式
實(shí)地走訪各超市通過與柜臺貨架工作人員交流，現(xiàn)場記錄等。
四、調(diào)查時(shí)間
20XX年11月6日―――20XX年11月7日
五、調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查白酒包裝的材料方面，色彩方面，形狀外觀設(shè)計(jì)方面以及不同包裝與銷售價(jià)格的關(guān)系問題。
白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質(zhì)決定的.，包括它的揮發(fā)性、刺激性、腐蝕性等。所以在設(shè)計(jì)白酒包裝時(shí)會(huì)考慮根據(jù)它以上的特性，考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝。因此，從古至今，白酒的包裝離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小，密封性好耐腐蝕性強(qiáng)，可使白酒長期儲(chǔ)存不變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然這也造成了它不耐撞擊，易破碎，且攜帶極不方便，由于體積大，也使得其儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本的提高，這也是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)白酒價(jià)格普遍較高的原因。市場上也發(fā)現(xiàn)了少量的塑料瓶裝白酒，甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒，它們在保證密封性的前提下，解決了瓶裝白酒容量體積比小的問題，而且相較前者，后者顯然較便宜，且易攜帶，雖然瓶裝白酒仍是市場上的主流，但塑料包裝也存在巨大的市場潛力。根據(jù)調(diào)查，白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書型蓋這幾種；而材質(zhì)大多為紙質(zhì)盒，目前較為流行的是有一種紙復(fù)合的包裝，盒上下蓋是金屬的，盒身則是紙板等復(fù)合而成的，具有較強(qiáng)的保鮮效果，且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒，木盒等外包裝都有存在，如百年皖酒的牛皮紙外包裝，有品位又有檔次。最引人注目的當(dāng)屬環(huán)保型包裝，如瀘州老池酒業(yè)的環(huán)保型酒，用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝，酒喝完后，可直接拆下來使用，而且可長期反復(fù)使用，即使不用的話，在回收時(shí)可作為紙漿的原材料?？梢哉f環(huán)保包裝也是一種必然的趨勢。這也是總體來說外盒在材質(zhì)上較以前更加講究，根據(jù)不同的需求，用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。
白酒包裝的色彩設(shè)計(jì)方面。色彩是包裝設(shè)計(jì)中最能吸引顧客的，色彩搭配得當(dāng)，會(huì)是消費(fèi)者看后有一種賞心悅目之感，引起消費(fèi)者的注意。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)白酒廠商在色調(diào)運(yùn)用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國人講求喜氣，特別是像白酒這種一般在重要節(jié)日的必備商品，喜慶色調(diào)更容易為大眾接受。如茅臺集團(tuán)的產(chǎn)品多以明黃色為主色調(diào)，五糧液系列則多以紅色為基調(diào)，還有一些白酒品牌主打淡雅色調(diào)，給人一種柔和清新的感覺，也給自己的酒定下主基調(diào)，相較之下，洋河藍(lán)色經(jīng)典的藍(lán)盒藍(lán)瓶倒是讓人眼前一亮。
白酒包裝的形象設(shè)計(jì)方面。有創(chuàng)意的圖案設(shè)計(jì)能夠使商品更加形象化，生動(dòng)有趣，引起消費(fèi)者的興趣，相較于傳統(tǒng)的龍鳳圖案的設(shè)計(jì)，有幾種倒給我們留下深刻印象：高爐家酒取意于徽居的建筑風(fēng)格，整體背景的基調(diào)是清淡素雅，濃厚的徽文化底蘊(yùn)是創(chuàng)意的源泉；天圓地方取景大草原，給人以空曠的美感，令人心馳神往；店小二酒外盒形似一個(gè)小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情吆喝躍然盒上，窗戶上方店小二酒旗隨風(fēng)飄揚(yáng)，瓶型更匠心獨(dú)運(yùn)，一個(gè)懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統(tǒng)一，妙趣橫生。
白酒包裝的高檔化方面。調(diào)查過程中也留意到一些高檔酒的包裝，價(jià)格大多上千元，首先是瓶身的奇異特殊，運(yùn)用了接近制作工藝品的技藝，與其說是酒，不如說是一件件藝術(shù)品；其次是包裝盒的高造價(jià)，出現(xiàn)有金裱盒，異型盒一類的，另有搭贈(zèng)其他商品的禮品酒，天價(jià)酒目前并不多見。
六、調(diào)查結(jié)論
白酒歷史悠久，文化深遠(yuǎn)，它作為人們?nèi)粘Ｉ钪幸巡豢扇鄙俚囊徊糠郑缪葜絹碓街匾淖饔?，而各白酒廠商之間的激烈競爭，使得酒包裝這一最直接影響消費(fèi)者購物需求的要素變得尤為重要。
我國目前白酒品牌在包裝上的競爭十分激烈，白酒包裝也比較混亂，整體設(shè)計(jì)水平不高，少有視覺與市場效果俱佳之作。在設(shè)計(jì)中對有利于營銷方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等，而忽略了品牌屬性和柜臺效果。
因此要讓包裝成為競爭力，任重而道遠(yuǎn)。
首要考慮到包裝的成本意識，包裝的選擇一定要有成本意識，這是根據(jù)消費(fèi)者心理總結(jié)而得出的，白酒消費(fèi)越發(fā)理性的今天，白酒作為快速消費(fèi)品也講究性價(jià)比，品質(zhì)和價(jià)格要有絕對的競爭力才會(huì)受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強(qiáng)調(diào)，都會(huì)是消費(fèi)者產(chǎn)生羊毛出在羊身上的被宰的感覺，因?yàn)樵诎拙剖袌鑫迨木剖呛茈y達(dá)到某種品位的盡管其酒店終端價(jià)可能在百元。
然后是白酒包裝的實(shí)用性眾所周知，中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高，體現(xiàn)在消費(fèi)上就是注重實(shí)用，重“量”不重“質(zhì)”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個(gè)例子，安徽銅陵有個(gè)地產(chǎn)白酒企業(yè)――老家酒業(yè)，由于其企業(yè)剛剛起步，缺乏整體市場操作與管控經(jīng)驗(yàn)，市場銷售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅(jiān)挺市場數(shù)年而不倒，深受消費(fèi)者喜愛。筆者在熟悉了產(chǎn)品以及和老家酒業(yè)夏總的深入溝通后發(fā)現(xiàn)：銀銅陵酒為什么能夠一直獨(dú)秀，就是因?yàn)樗貧w了白酒包裝的原點(diǎn)――實(shí)用性。銀銅陵酒的外包裝是一個(gè)正方型鐵盒，類似于月餅盒，這與常規(guī)的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設(shè)計(jì)就是充分考慮到消費(fèi)者實(shí)用性的角度，消費(fèi)者在消費(fèi)產(chǎn)品后，將鐵盒用于裝零錢或者針線等雜物。而其內(nèi)瓶就更具特色，它一改傳統(tǒng)的500ml玻璃或者陶瓶，采用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費(fèi)者實(shí)用性。這樣消費(fèi)者在消費(fèi)產(chǎn)品后將長期保留“溫酒的小酒壺”，無形中提升了產(chǎn)品的“附加值”在銀銅陵酒上市后，迅速被消費(fèi)者追捧。
其次白酒包裝的安全性，體現(xiàn)在其密封性能，是否方便運(yùn)輸，對酒的品質(zhì)及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面，即可長期儲(chǔ)存，注重健康方面又有利于運(yùn)輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外，還有保護(hù)產(chǎn)品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業(yè)的一個(gè)主要問題，但目前假冒這個(gè)問題已不僅僅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此憂。從這一點(diǎn)看，大大小白酒品牌更應(yīng)該積極地與專業(yè)機(jī)構(gòu)牽手，在包裝上引入科學(xué)、高效的防偽設(shè)計(jì)。
以及白酒包裝的環(huán)保性，健康和環(huán)保越來越成為社會(huì)大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，因此為博得更多消費(fèi)者青睞，廠家采用綠色環(huán)保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導(dǎo)，它們將以低廉的價(jià)格和更綠色的概念引領(lǐng)包裝材料市場。
總之志在白酒，包裝先行。誰能把握趨勢，誰將引領(lǐng)白酒市場。
而白酒包裝設(shè)計(jì)中的材料，色彩，形象等要素是與商品緊密相聯(lián)的，要求設(shè)計(jì)者更準(zhǔn)確迅速的傳遞商品信息，將產(chǎn)品做強(qiáng)做大！
第二篇：包裝市場調(diào)研報(bào)告
酸奶大致可以分為三個(gè)品類：第一類是滿足營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長等。其中：基礎(chǔ)酸奶的市場規(guī)模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規(guī)模相對低一些。然而，從增長態(tài)勢上看，恰恰后兩者的增長率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達(dá)40%，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此，在這三大品類里也出現(xiàn)了相應(yīng)的主導(dǎo)品牌。
從總體上看，酸奶市場還很難斷定誰是這個(gè)市場的絕對領(lǐng)導(dǎo)者，蒙牛、伊利、光明和達(dá)能，表現(xiàn)都很強(qiáng)勢。單純從銷量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達(dá)能。但是一旦分品類來看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類上各顯其能，根本無法判斷誰是領(lǐng)導(dǎo)者。這一點(diǎn)也說明酸奶市場是乳品行業(yè)的新興品類，目前的市場集中度還不算太高，未來的競爭將進(jìn)一步加劇。談及渠道現(xiàn)狀，不得不談渠道促銷。因?yàn)?，現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所，而更多是爭奪消費(fèi)者的場所。因此，渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。
對乳品行業(yè)而言，渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費(fèi)者的促銷，面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動(dòng)在此不做分析。
乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點(diǎn)，跟著它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷活動(dòng)也會(huì)呈現(xiàn)出不同的特色。
銷售旺季時(shí)，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類會(huì)優(yōu)先采用“特價(jià)”促銷手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價(jià)”幾乎成為它們的家常飯。不過，相比之下，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶，奶酪等產(chǎn)品，采用“特價(jià)”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈(zèng)送”的方式。更值得一提的是，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶，基本脫離常規(guī)陳列區(qū)，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現(xiàn)“導(dǎo)購員推介”的促銷形式。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動(dòng)是“禮品贈(zèng)送”和“會(huì)員銷售”，必要時(shí)還會(huì)有些“派發(fā)知識手冊”和“導(dǎo)購員推介”等形式。
在消費(fèi)淡季，渠道促銷就會(huì)普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷活動(dòng)會(huì)繼續(xù)，其它品類的促銷活動(dòng)會(huì)出現(xiàn)暫?；蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢。淡季促銷，雖然繼采用“特價(jià)”和“捆綁”為主要促銷形式，但與旺季最大的不同是，“導(dǎo)購員推介”明顯減少，個(gè)別品牌雖然在做，也只是集中在大賣場等特殊場所。
經(jīng)筆者觀察，無論旺季促銷，還是淡季促銷，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動(dòng)基本上看不見了。
乳制品的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低，以及消費(fèi)習(xí)慣的原因，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，人們對乳制品消費(fèi)的認(rèn)識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品。
市場調(diào)查結(jié)果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費(fèi)者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達(dá)95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品。
奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費(fèi)一直以奶粉為主，近年來這種消費(fèi)狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費(fèi)量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預(yù)計(jì)未來奶制品的消費(fèi)將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。
對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費(fèi)特征，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿足不同消費(fèi)群體的多樣化的需求。
對乳制品的質(zhì)量要求提高，購買趨向于名牌產(chǎn)品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關(guān)心其營養(yǎng)成分及功能性、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)。因此，消費(fèi)者總是對所有品牌進(jìn)行綜合打分(包括口味、營養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買信譽(yù)好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。
我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌觥?/p>
但是，自中國加入WTO后，國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場，使國內(nèi)一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當(dāng)前生產(chǎn)和消費(fèi)的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢，及時(shí)加以調(diào)整，確定相應(yīng)的戰(zhàn)略對策。
(一)積極開拓市場，擴(kuò)制品消費(fèi)
盡管我國奶和奶制品的潛在市場很大，但是，目前的人均消費(fèi)水平很低，奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民家庭消費(fèi)支出中所占比重較低。有統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費(fèi)者城鎮(zhèn)居民中.奶和奶制品的消費(fèi)支出只占消費(fèi)總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場，擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費(fèi)作為重要的戰(zhàn)略措施。
加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)。近年來，食用乳制品的人數(shù)愈來愈多，乳制品的消費(fèi)量也逐年提高。但是目前國內(nèi)消費(fèi)者對消費(fèi)乳制品的重要性認(rèn)識仍需進(jìn)一步提高，對乳制品的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣有待于進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，因此，企業(yè)要通過各種宣傳媒體，采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)功效的知識宣傳，積極引導(dǎo)乳品消費(fèi)。重點(diǎn)在中小城市和農(nóng)村，引導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，使消費(fèi)者認(rèn)識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養(yǎng)食品。改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，建立消費(fèi)者對乳制品的消費(fèi)偏好，使乳制品逐步成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞臓I養(yǎng)食品，從而擴(kuò)大整體乳制品的市場需求。
不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費(fèi)食品，消費(fèi)者頻繁購買，注重購買的便利性，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點(diǎn)的密度，盡可能方便消費(fèi)者購買。同時(shí)縮短渠道長度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式，發(fā)揮其在開拓市場、擴(kuò)大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。
確保和開拓乳制品消費(fèi)基地。根據(jù)群體的消費(fèi)需求，以不同群體對象為主體，確保和開拓消費(fèi)基地是必要的，如“學(xué)生奶”的消費(fèi)基地開展之后，消費(fèi)量大且相當(dāng)穩(wěn)固;部隊(duì)營房的潛在消費(fèi)量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應(yīng)該開拓的消費(fèi)基地。
(二)加快奶業(yè)科技步伐，提高原料乳及乳制品質(zhì)量
市場調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者購買乳制品時(shí)，最為看好乳制品的質(zhì)量因素，確保產(chǎn)品質(zhì)量，是建立消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)奶源基地建設(shè)。
“優(yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設(shè)，包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機(jī)械擠奶、冷鏈運(yùn)輸?shù)确矫?。在基地建設(shè)過程中，政府、企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)齊心協(xié)力，以市場為導(dǎo)向，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。
一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推進(jìn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶家庭牧場;乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?；膛?，目前蒙牛、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場;通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。
二是在規(guī)?；幕A(chǔ)上實(shí)現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴(kuò)大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。
首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛，其次要開展奶牛生產(chǎn)性能測定(DHl)等基礎(chǔ)性工作。要提高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)。此外，建立奶牛主要疫病早期預(yù)報(bào)和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù)，開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。
總之，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成，運(yùn)用科技創(chuàng)新成果，構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化生與經(jīng)營基地。
推廣乳及乳制品在線檢測技術(shù)。
在線檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術(shù)及其設(shè)備開發(fā)，包括化學(xué)方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。
建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標(biāo)準(zhǔn)。
人世后與發(fā)達(dá)國家相比，我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滯后，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此，我國應(yīng)推廣HACCP、IS09000等質(zhì)量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是乳制品國家標(biāo)準(zhǔn)要與國際接軌。要加強(qiáng)政府有關(guān)部門的監(jiān)管力度，要落實(shí)責(zé)任制度，以防失去市場，失去消費(fèi)者。
(三)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，提高乳制品附加值產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
我國乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、超長保質(zhì)期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強(qiáng)化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。
應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國應(yīng)借鑒國外先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強(qiáng)復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。
我國乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備，提高分離機(jī)械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。
近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
人均奶制品消費(fèi)量很低。全國人均消費(fèi)奶類13.5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24.8千克，農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克。
農(nóng)村居民的奶制品消費(fèi)趨勢呈現(xiàn)絕對量較低，而增長速度較快。考慮到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來的消費(fèi)潛力很大。
目前奶制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費(fèi)品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費(fèi)量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導(dǎo)，對這些產(chǎn)品的消費(fèi)需求就會(huì)顯著增長。
第三篇：餅干市場調(diào)查報(bào)告
七
休閑類食品營銷策劃案范文模板
時(shí)間:2008-12-12 03:24:47 來源: 作者:
面對沒太多品牌知名度的新品上市、面對紛繁雜亂之競品，我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌鋈ネ茝VXXX系列休閑食品、并提升銷量、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、搶占市場份額、打造出全新品牌呢?
我認(rèn)為、休閑食品新品上市時(shí)采用常規(guī)式打法[市場生動(dòng)化→免費(fèi)試吃+人員促銷→特價(jià)+快訊"推廣模式簡稱為[三波"推廣模式進(jìn)行；
所策劃之產(chǎn)品，我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類休閑小食品行業(yè)，或者說很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品!在零售終端，不管大小商超，首先映入眼簾的是競品五*繽紛、數(shù)不勝數(shù)、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是!我們在市場上最熟悉的產(chǎn)品不外乎:玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司生產(chǎn)的mm償系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌；而面對我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場份額、提升產(chǎn)品銷量、塑造全新品牌呢?
切實(shí)可行的推廣方案，即采取快速消費(fèi)品常規(guī)式打法:
1、精耕昆明市場(并將市場渠道進(jìn)行疏理、有效點(diǎn)的掌握及分級)+以點(diǎn)帶面逐步突破各區(qū)域市場。
2、連鎖超市及大賣場作為新品試點(diǎn)，選擇30---40家之間。具體如下:
第一波:市場生動(dòng)化陳列新品上市階段，時(shí)間初定為2009年10月25新品上市，歷時(shí)一個(gè)月，采用的手段是特殊陳列費(fèi)用用于買斷賣場之[休閑食品區(qū)"門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個(gè)單品3sku陳列以上!我認(rèn)為:其一新品上市初，流動(dòng)車身廣告好、電視媒介廣告也好，如終端沒有產(chǎn)品之能見度與陳列形象，再好的廣告轟動(dòng)也無濟(jì)無事，何況我們沒有廣告支持?(休閑食品不像快速消費(fèi)品，起量很快!)二是借被稱為品牌之父---可口可樂公司之3a營銷yingxiaoguanli策略，即[買得到、買得起、樂得買"中[買得到"強(qiáng)調(diào)的就是產(chǎn)品鋪市率與生動(dòng)化陳列形象，對休閑食品來講尤其重要，因?yàn)橘徺I休閑食品之消費(fèi)者，很多時(shí)候均是無意中產(chǎn)生購買行為，或者說70%的消費(fèi)者均是臨時(shí)在零售終端作下決策購買產(chǎn)品；三是本司新品每個(gè)單品3sku*化、整齊化、系統(tǒng)化之設(shè)計(jì)包裝本身就是品牌展示，外加端架二邊的圍板(制作根據(jù)終端點(diǎn)給的位置大小決定、產(chǎn)品宣傳kt板)產(chǎn)品形象，消費(fèi)者路過即是不買均會(huì)留下好的印象!
首波特殊陳列結(jié)果:憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感，我認(rèn)為至少會(huì)有很多的消費(fèi)者會(huì)重新購買本司產(chǎn)品!那么怎么去[趁熱打鐵，乘機(jī)而上"、鞏固已購買過之消費(fèi)群體呢?我認(rèn)為迅速實(shí)施新品上市第二波計(jì)劃:即[免費(fèi)試吃+人員促銷+端架"促銷計(jì)劃!
第二波:免費(fèi)試吃+人員促銷+端架促銷計(jì)劃，具體步驟如后:
一、乘勝阻止:即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應(yīng)該留給競品任何一點(diǎn)喘息機(jī)會(huì)；
二、培訓(xùn)、招聘與實(shí)施促銷計(jì)劃:利用營銷中心業(yè)務(wù)人員5名、(劃片區(qū)進(jìn)行促銷終端點(diǎn)的管理、由于本次促銷活動(dòng)中接觸的渠道和部門比較廣，為避免執(zhí)行力不完善及工作責(zé)任推卸的發(fā)生，營銷總監(jiān)將親自掛帥、組建工作小組，進(jìn)行本次促銷活動(dòng)落實(shí)、監(jiān)督、及執(zhí)行工作的全面開展)外加臨時(shí)聘請的促銷員xx名、共xx人。進(jìn)行培訓(xùn)后實(shí)施免費(fèi)品嘗促銷推廣活動(dòng)，時(shí)間段分別選擇在周一至周五:下午14:00-18:00，晚上19:30-21:00每天共5個(gè)半小時(shí)，周六周日:上午9:00-12:00，下午14:00-18:00，晚上19:30-21:00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費(fèi)試吃推廣，周末二天集中安排在(類似足達(dá)、之佳便利、家樂福等)系統(tǒng)生意較好、年輕一族人流量較大的門店．10天后免費(fèi)品嘗活動(dòng)結(jié)束(視活動(dòng)情節(jié)可延長免費(fèi)品嘗時(shí)間，一個(gè)月、甚至可更長)，但端架特殊陳列仍然繼續(xù)!
三、為什么實(shí)施這步呢?我認(rèn)為:廠家越來越重視產(chǎn)品終端之推廣，根據(jù)產(chǎn)品之成熟度，切實(shí)可行的動(dòng)銷方式更能快速提升產(chǎn)品銷量，因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯!如XXXX*品牌曾做過調(diào)
研，在大賣場，選擇有利時(shí)機(jī)安排促銷員予以推廣，比平常沒有人促銷時(shí)銷量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妝品行業(yè)之舒蕾，依據(jù)超市規(guī)模之大小配備1名以上不等的促銷小姐，硬搶奪了俗有營銷教父之稱的寶潔派系[海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲"四大品牌中20%的份額，創(chuàng)造了終端攔截之奇跡!
四、免費(fèi)試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷之有利武器，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬、口感良好，免費(fèi)試吃是讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品的一種重要方式，很多消費(fèi)者均是通過免費(fèi)試吃產(chǎn)生第一次購買，然后成為了忠誠顧客! 里店工業(yè)園區(qū)餅干生產(chǎn)企業(yè)中，除正點(diǎn)食品廠、萬旺食品廠擁有兩條生產(chǎn)線外，其它廠家只有一條生產(chǎn)線，而全國中型餅干生產(chǎn)企業(yè)擁有的生產(chǎn)線都在5條以上。由于規(guī)模小，資源利用率低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市用于加工的小麥數(shù)量僅占年產(chǎn)量的45%左右，有一半多的小麥直接作為原
家樂氏闖入卡夫禁區(qū)
經(jīng)過長達(dá)18個(gè)月的拉鋸，家樂氏終于擊敗卡夫食品等競爭對手，成功入主山東正航食品公司，從而有了與卡夫食品競爭的本錢。
文|cbn記者 劉翔
美國卡夫食品公司(kraft foods，下稱卡夫)的ceo艾琳?羅森菲爾德(
irene
rosenfeld)遇到點(diǎn)不大不小的麻煩:始終擺脫不了一個(gè)男人如影隨形的[糾纏"。
無論是在美國本土，還是在太平洋彼岸的*。
這個(gè)男人名叫大衛(wèi)?麥凱(david mackay)，管理著全球最大的谷物早餐和美國第二大餅干公司家樂氏公司(kellogg company，下稱家樂氏)。家樂氏2007年銷售收入117。76億美元，是銷售收入372。41億美元的全球第二大食品公司卡夫在美國本土最大的競爭對手。 6月30日，一直在*寂寂無聞的家樂氏在青島突然宣布，已收購*最大的民營餅干制造商之一的山東正航食品公司(下稱正航食品)，進(jìn)入之前從未涉獵的*餅干市場，再次成為卡夫的競爭對手。
有意思的是，正航食品市場表現(xiàn)最好的華北和東北地區(qū)也是卡夫悉心經(jīng)營之地，卡夫的兩家(不包括達(dá)能的餅干工廠)主要的餅干工廠之一就在*(另一家在蘇州)，在*及北方地區(qū)高端餅干市場具有絕對的領(lǐng)導(dǎo)地位。
或許這對于剛剛以78億美元的大手筆收服了最強(qiáng)勁競爭者法國達(dá)能公司(groupe danone，下稱達(dá)能)餅干業(yè)務(wù)、排名全球第五女強(qiáng)人的餅干大王艾琳來說，一家年凈營收約5000萬美元的餅干公司并不會(huì)給她制造太大威脅。
據(jù)卡夫**總監(jiān)李玲平介紹，卡夫在并購達(dá)能的餅干業(yè)務(wù)后，已經(jīng)擁有包括太平、奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、達(dá)能等多個(gè)知名品牌，在*一線城市的餅干市場占有率約20%，在中高端市場的比例會(huì)更高。今年上半年，整合了達(dá)能餅干業(yè)務(wù)的卡夫?qū)崿F(xiàn)了24%的強(qiáng)勁增長。
不過這還是沒有讓大衛(wèi)?麥凱感到害怕。[這真是一個(gè)令人激動(dòng)的消息。"大衛(wèi)?麥凱對巴特爾克里克當(dāng)?shù)匚ㄒ坏娜請?bào)記者說。
大衛(wèi)?麥凱之所以如此激動(dòng)，首先當(dāng)然是為自己的公司成功進(jìn)入*這個(gè)潛力巨大的市場而欣喜。還有一個(gè)重要原因，他做到了其前任、被美國總統(tǒng)布什譽(yù)為[具有真知灼見的領(lǐng)導(dǎo)人物"的現(xiàn)任美國商務(wù)部長古鐵雷斯(carlos gutierrez)沒有做到的事情?重返之前放棄的*市場。
家樂氏早在1993年就在廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)斥資5000萬美元獨(dú)資成立了家樂氏(*)食品有限公司，并建造了一家以生產(chǎn)谷物早餐為主的工廠，主要生產(chǎn)、銷售即食谷物類食品、半加工谷物和其他方便食品。這些產(chǎn)品主要是直接加入牛奶中食用的食品。彼時(shí)，正航食品才剛剛成立，其5000萬美元的注冊資本已與正航食品如今的營收額相當(dāng)。
1990年代末，由于投資過于分散以及銷售下滑，家樂氏面臨一場空前的財(cái)務(wù)危機(jī)，幾乎到了破產(chǎn)或者被卡夫等同行業(yè)競爭對手吞并的地步。為了拯救即將傾倒的家樂氏，臨危受命的古鐵雷斯制定一系列改革措施，對內(nèi)通過機(jī)構(gòu)和人事調(diào)整，以提高管理效率和降低成本；對外采取緊縮政策，關(guān)閉一些經(jīng)營狀況不佳的海外公司?？嘈慕?jīng)營了7年仍入不敷出的家樂氏*公司，就是在古鐵雷斯刮起的改革風(fēng)暴中被關(guān)閉的。
家樂氏全球新聞發(fā)言人克里斯?查爾斯(kris charles)接受時(shí)表示，由于*人的消費(fèi)習(xí)慣和西方國家不一樣，谷物早餐市場很不成熟，家樂氏*公司年年虧損，一直苦苦支撐。[暫時(shí)退出是當(dāng)時(shí)最好的選擇。"
最后，古鐵雷斯成功讓家樂氏起死回生。他任期內(nèi)的前4年，1999年至2003年，家樂氏公司銷售額從62億美元增至88億美元，增幅高達(dá)43%，公司股票的每股收益也從83美分增加到1。92美元，使家樂氏再次成為投資者追捧的藍(lán)籌股。古鐵雷斯也因此被華爾街視為商界奇才，2005年被布什任命為美國第36任商務(wù)部長。
但是，古鐵雷斯的緊縮政策也讓家樂氏因此錯(cuò)過了21世紀(jì)初期*經(jīng)濟(jì)發(fā)展的黃金時(shí)期。直到2006年，接替古鐵雷斯出任家樂氏首席執(zhí)行官的大衛(wèi)?麥凱認(rèn)為家樂氏的經(jīng)營情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)，而美國市場基本飽和，增長緩慢，于是決定重啟海外擴(kuò)張戰(zhàn)略。
[家樂氏將重新考慮2000年撤出的一些*市場，尤其是那些經(jīng)濟(jì)增長迅速的新興市場。"大衛(wèi)?麥凱2006年夏天對路透社說，*、俄羅斯是首選之地。
大衛(wèi)?麥凱說到做到。2006年11月，家樂氏重返*，在上海設(shè)立了一家從事谷物營養(yǎng)品貿(mào)易的家樂氏(上海)食品公司。此時(shí)，其老對手卡夫已經(jīng)在*擁有奧利奧、果珍、麥斯威爾等14個(gè)知名品牌，是卡夫增長最為強(qiáng)勁的市場。
遺憾的是，如十年前一樣，*人還是不習(xí)慣西方傳統(tǒng)的牛奶、面包等家樂氏推崇的營養(yǎng)谷物早餐。家樂氏在這個(gè)領(lǐng)域最大的競爭對手美國通用磨坊食品公司(general mills)心灰意冷，賣掉了其在*的谷物早餐業(yè)務(wù)?？ǚ騽t干脆將其全球谷物類業(yè)務(wù)部門作價(jià)26億美元，賣給了自有品牌谷類和冷凍食品制造商ralcorp控股公司(rah)。而重新進(jìn)入*市場的家樂氏并不想放棄其傳統(tǒng)的谷物類食品業(yè)務(wù)?？死锼?查爾斯說，從2006年重啟海外擴(kuò)展戰(zhàn)略的那一刻，家樂氏就開始尋找各種方法，以拓展其在*和俄羅斯的業(yè)務(wù)。 克里斯?查爾斯告訴記者，家樂氏在收購正航的餅干業(yè)務(wù)之前，曾在*進(jìn)行了廣泛的市場調(diào)研，以尋找谷物食品以外的市場和并購機(jī)會(huì)。經(jīng)過調(diào)研，家樂氏發(fā)現(xiàn)*餅干市場增長強(qiáng)勁，而且潛力巨大，于是決定在保留谷物類食品的基礎(chǔ)上，進(jìn)入餅干市場。
據(jù)商務(wù)部發(fā)布的一份*餅干行業(yè)報(bào)告顯示，目前*的人均消費(fèi)餅干量每年約為3千克左右，與發(fā)達(dá)國家的人均年消費(fèi)量25至35千克有很大差距，就是與中等發(fā)達(dá)國家的人均12至18千克相比，也不足其1/4。
看準(zhǔn)了*餅干市場后，家樂氏與多家*餅干制造商接洽收購事宜。令家樂氏感到困惑的是，卡夫、達(dá)能和*的康師傅占據(jù)了*中高端餅干超過80%的市場份額，而*國
內(nèi)的餅干公司雖然很多，但大多數(shù)以生產(chǎn)低端餅干為主，而且具有一定規(guī)模的、符合家樂氏投資和產(chǎn)品組合的公司并不多。
食品行業(yè)營銷專家毛小民對表示，就國內(nèi)餅干企業(yè)而言，福建的達(dá)利食品公司在中端、中高端市場表現(xiàn)最為出*，擁有[好吃點(diǎn)"等幾個(gè)有競爭力的品牌，經(jīng)營狀況也不錯(cuò)，最具并購或參股價(jià)值。[事實(shí)上有不少跨國公司曾找上門要求并購或參股達(dá)利，但因達(dá)利并無資金壓力而作罷。[毛小民說，在這種情況下，增長迅猛、在二三線城市有著完備的銷售網(wǎng)絡(luò)的正航就成了跨國公司競購的對象。
家樂氏*區(qū)總裁漢斯?申(hans shin)2007年初明確地告訴路透社，正在與一家不知名的*食品公司展開會(huì)談，以助其在*的銷售額提升一倍，并在2009-2010年將其在*的銷售額增至4億美元。
臨沂市外經(jīng)貿(mào)局一位不愿具名的官員告訴，家樂氏當(dāng)時(shí)接觸的*食品公司就是正航。[當(dāng)時(shí)有好幾個(gè)公司，除了家樂氏，還有卡夫、達(dá)能，都看上了正航。" 正是兩個(gè)強(qiáng)勁對手的介入，讓家樂氏并購正航食品盡快打入*餅干市場的計(jì)劃變得曲折起來。不過，卡夫**總監(jiān)李玲平接受采訪時(shí)表示對卡夫競購正航一事[并不知情"。
但事實(shí)表明，當(dāng)時(shí)待價(jià)而沽的正航食品并不急于將自己賣出去，談判因此而停滯不前。對此，急于打進(jìn)*市場的家樂氏甚至有了提價(jià)競購的計(jì)劃。在2007年3月舉行的2006年第四財(cái)季報(bào)告電話會(huì)議上透露，公司正在商討將其競標(biāo)價(jià)格提高一倍，以盡快獲得正航食品的控股權(quán)。但正航遲遲未能在合同上簽字。
到了2007年底，家樂氏收購正航食品一事出現(xiàn)戲劇*的變化?？ǚ蜃龀隽苏痼@餅干業(yè)的決定，以78億美元的價(jià)格收購歐洲最大食品公司法國達(dá)能公司的餅干業(yè)務(wù)，并最終成交?？ǚ?也急需消化在*規(guī)模不在自己之下的達(dá)能餅干業(yè)務(wù)。達(dá)能在*有4家餅干工廠，年產(chǎn)量約8萬噸，而卡夫在*只有兩家餅干工廠。
無暇顧及正航食品的卡夫，以及放棄餅干業(yè)務(wù)的達(dá)能，競購正航食品的三巨頭互搏大戲，轉(zhuǎn)眼間變成了家樂氏的獨(dú)角戲。換個(gè)角度來說，卡夫并購達(dá)能，間接幫了家樂氏一把。
失去了撒手锏的正航食品之后與家樂氏的談判則主要集中在了收購形式和人員安置上。由于沒有外國公司全資控股*食品企業(yè)的先例，家樂氏于今年6月，通過旗下全資控股的家樂氏*私人公司在臨沂成立了注冊資本為1000萬美元，計(jì)劃投資2500萬美元的外商獨(dú)資企業(yè)家樂氏(山東)食品有限公司。
隨后，這個(gè)新成立的公司與正航食品進(jìn)行合并，其中家樂氏以山東家樂氏入股，占股70%，山東正航集團(tuán)以正航食品的工廠和銷售網(wǎng)絡(luò)入股，持有剩下的30%的股權(quán)。從正航集團(tuán)了解到，新成立的公司依然沿用山東家樂氏的名稱?？死锼?查爾斯以[商業(yè)機(jī)密"為由，不肯透露這次交易涉及的金額。
不過，從山東臨沂市外經(jīng)貿(mào)局了解到，在收購正航食品之前，山東家樂氏的注冊資本為1000萬美元。而根據(jù)此次家樂氏發(fā)布的公告，新成立的合資公司注冊資本提升到1500萬美元。
也就是說，正航食品的折價(jià)為500萬美元，而正航將在山東家樂氏的未來投資中享有30%的收益。山東家樂氏計(jì)劃將投資增加至3000萬美元，新增投資將主要用于高檔餅干及糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品的開發(fā)、制造和銷售。
[正航商標(biāo)將繼續(xù)使用，并與家樂氏商標(biāo)kellogg`s實(shí)行雙品牌戰(zhàn)略。"發(fā)布會(huì)上，家樂氏亞太區(qū)總裁jeff boromisa明確表示，接下來的首要任務(wù)是利用自己的*能力，推動(dòng)正航品牌的增長。正航在山東沂水和遼寧撫順擁有兩個(gè)餅干生產(chǎn)基地，加工能力年均5萬噸，其中低端餅干在這兩個(gè)地區(qū)頗受歡迎。
[收購正航食品是家樂氏在*的既定戰(zhàn)略，使我們在*內(nèi)地?fù)碛幸粋€(gè)快速增長的餅干品牌。`正航`比較完備的生產(chǎn)、制造和銷售基礎(chǔ)，對我們豐富在*的產(chǎn)品線，提升在*的業(yè)務(wù)增長和影響力具有重要的戰(zhàn)略意義。" 克里斯?查爾斯說，引進(jìn)家樂氏自有的高端品牌，進(jìn)入*的高端餅干市場，[是未來的計(jì)劃"。
毛小民認(rèn)為，對二進(jìn)宮的家樂氏來說，采取并購形式進(jìn)入*餅干市場可謂一種最穩(wěn)妥和明智的選擇。但在中低端餅干市場突圍并不是一件易事，而在高端，卡夫幾乎壟斷了一線城市市場。同時(shí)，家樂氏還面臨著如東南亞食品巨頭jg頂峰控股集團(tuán)等其他新進(jìn)入者的競爭，后者耗資1億**的新工廠已于去年12月在上海建成，在*推出了其高端的[皇室"系列餅干。
是指市場對購買欲望和動(dòng)機(jī)、對商品(或企業(yè))的意見和要求及對商品價(jià)格浮動(dòng)的文字材料。
格式:1。標(biāo)題。
2。正文:前言、主文(情況、預(yù)測、分析、建議)和結(jié)語。
3。結(jié)尾:調(diào)查單位、調(diào)查人簽名、調(diào)查時(shí)間等。
范例一:
日本的果醬市場
近年來日本果醬市場容量穩(wěn)定，每年消費(fèi)量為7。3-8。5萬噸。消費(fèi)者日益喜愛低糖果醬及*凍果醬，包裝逐步由大變小，品種由原先的草莓及桔子醬等數(shù)種增加一幾十種之多。自1985-1988年期間，年均進(jìn)口一直穩(wěn)定在4000-5000噸，但是價(jià)格及原產(chǎn)國變動(dòng)很大。根據(jù)1988年的進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)字來看，俄羅斯是對日出口果醬最多的國家，達(dá)1140噸。其次是--
進(jìn)口果醬的品種繁多，主要品種有:--
包裝設(shè)計(jì)以美國和歐洲的最好，不僅包裝小巧(少于40克)、設(shè)計(jì)奇特，且有名貴禮品包裝等。低糖果醬(含糖量為30-50%)日益受到歡迎--(略)
日本農(nóng)林省對果醬的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定--(略)
出口商若要成功地進(jìn)入日本果醬市場，擴(kuò)大果醬銷售量，應(yīng)考慮下述幾點(diǎn)重要因素:
(1)顧客選擇的多樣*。(略)
(2)果醬要含糖分低。(略)
(3)小型包裝日益受歡迎，14克、30克、42克的小包裝取得成功。(略)
(4)開發(fā)禮品果醬系列。(略)
衛(wèi)生組織)的數(shù)據(jù)表明，西歐市場上比利時(shí)在1997年以人均16．1公斤的
餅干和華夫餅的消費(fèi)，居第一位。其次是荷蘭和英國，分別為人均14．8
斤和人均12．1公斤。而在*市場，人均年消費(fèi)量僅1公斤，消費(fèi)額只
有6元左右。巨大的差距說明了*的餅干市場存在巨大的潛力。
目前，*居民餅干消費(fèi)水平仍然較低，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步
發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國
內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對餅干的需求量將會(huì)繼續(xù)增長。人們的飲食結(jié)構(gòu)將
由傳統(tǒng)的[一日三餐"向方便快捷、營養(yǎng)健康的方向發(fā)展，生活質(zhì)量將有
顯著提高，購買力將不斷上升，今后若干年內(nèi)，*餅干市場發(fā)展前景依
然十分看好。
餅干消費(fèi)新趨向
品牌消費(fèi)日趨明顯
海外大型食品生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎占領(lǐng)了商場超市的餅干柜臺。它們憑借其資金、生產(chǎn)工藝、市場運(yùn)作、廣告宣傳上的優(yōu)勢，近幾年來迅速占領(lǐng)內(nèi)地市場，甚至連散裝餅干這一中低檔市場也漸漸被這些*型包裝的品牌餅干所占領(lǐng)。在商場超市的餅干柜臺，[達(dá)能"、[奧利奧"、[康師傅3+2"，[樂之"、[奇寶"、[太平"等幾個(gè)品牌占據(jù)了主導(dǎo)地位。這充分說明目前餅干市場上品牌消費(fèi)日趨明朗。
女*消費(fèi)成時(shí)尚餅干原來似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示，目前餅干消費(fèi)中70%左右為女*購買，在蘇打餅干中這個(gè)比例更高。女*消費(fèi)中又以年輕女*居多，這些女*往往會(huì)在辦公室或家里放上一兩包餅干，
既可對付當(dāng)一頓早點(diǎn)，
又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場變化，推出專門針對女*的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補(bǔ)鈣對象并不是兒童，而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在[25歲以上有健康意識的女*"。 第八章 *餅干行業(yè)及企業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 2005-2007年國內(nèi)外主要企業(yè)分析(含企業(yè)發(fā)展介紹、近期經(jīng)營狀況等)
第二節(jié) 餅干行業(yè)歷史競爭格局綜述
一、餅干行業(yè)集中度分析
二、餅干行業(yè)競爭程度
第三節(jié) 餅干行業(yè)企業(yè)競爭狀況分析
一、領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的市場力量
二、其他企業(yè)的競爭力
第四節(jié) 行業(yè)代表*企業(yè)經(jīng)營發(fā)展模式分析
第五節(jié) 近期企業(yè)并購分析
第六節(jié) 國內(nèi)外企業(yè)發(fā)展的swot模型分析
第七節(jié) 2007-2010 年餅干行業(yè)競爭格局展望
一、餅干行業(yè)集中度展望
二、餅干行業(yè)競爭格局對產(chǎn)品價(jià)格的影響展望
三、產(chǎn)品競爭格局有所改變
第九章 *餅干行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展分析
第一節(jié) 當(dāng)前我國餅干技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 我國餅干產(chǎn)品技術(shù)成熟度分析
第三節(jié) 中外餅干技術(shù)差距及產(chǎn)生差距的主要原因分析
第四節(jié) 提高我國餅干技術(shù)的對策
第五節(jié) 中外主要餅干生產(chǎn)商生產(chǎn)設(shè)備配置對比分析
第六節(jié) 我國餅干產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢分析
第十章 *餅干行業(yè)產(chǎn)品營銷分析
第一節(jié) 餅干行業(yè)國內(nèi)營銷模式分析
第二節(jié) 餅干行業(yè)主要銷售渠道分析
第三節(jié) 餅干行業(yè)廣告與促銷方式分析
第四節(jié) 餅干行業(yè)價(jià)格競爭方式分析
第五節(jié) 餅干行業(yè)*化營銷模式分析
第十一章 *餅干行業(yè)消費(fèi)者偏好調(diào)查
第一節(jié) 餅干產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第二節(jié) 餅干產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查
一、消費(fèi)者對餅干品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查
二、消費(fèi)者對餅干產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查
三、消費(fèi)者對餅干品牌的首要認(rèn)知渠道
四、消費(fèi)者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查
五、餅干品牌忠誠度調(diào)查
六、餅干品牌市場占有率調(diào)查
七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研
第三節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析
一、價(jià)格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
對這個(gè)市場比較熟悉的 糖/油/面 再就是香精和其他添加劑了 前段時(shí)間 到了21元/4。8公斤 23元是最高價(jià)了 這是指普通酥*餅干 我不是餅干技術(shù) 下料不是很清楚 但是肯定的是 廠家是有錢賺的 但是很微利 現(xiàn)在他們大部分做咸味餅干 以降低糖成本 還有雜糧味道的新品種 利潤稍好一些
市場調(diào)查報(bào)告
包裝方面；價(jià)格方面；口感方面；品牌美譽(yù)度方面；售后服務(wù)方面；市場促銷方面；生產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任；
目前所關(guān)心問題；因達(dá)利集團(tuán)所生產(chǎn)的[好吃點(diǎn)"餅干含有轉(zhuǎn)基因大豆原料，引起了一些消費(fèi)者的關(guān)注。去年底至今年初， 主要品牌有卡夫，康師傅、達(dá)能、太平、奧利奧、徐福記、好吃點(diǎn)、嘉頓、四洲、吉人、廣源、嘉士利、正航等格爾食品、東旺、順旺、百樂佳、廣源、正航、華生、小帥才、吉人、六洲、四洲、太多的品牌了、感覺現(xiàn)在市場太雜，基本上售價(jià)1元的，都是六毛到7毛進(jìn)價(jià)。兩元的是1。5到1。6的進(jìn)價(jià)，2。5元的則是1。9到2元的進(jìn)價(jià)
第四篇：糕點(diǎn)類通用廣告語
嘗在口中 甜在心里
專注健康 我們秉承無添加
原生態(tài)的健康烘焙理念
采用傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代的烘焙工藝
堅(jiān)持用最天然、最原始、最簡單的
原材料來制作高品質(zhì)的新一代健康烘焙食品 用心烘焙
用“心”制作每一份甜蜜
品味甜蜜生活，感受幸福味道
心得烘焙的蛋糕、用心烘焙的蛋糕做最健康、最放心的食品
我們始終把健康、營養(yǎng)放第一位
堅(jiān)持用最簡單最原生態(tài)的食材搭配
傳統(tǒng)的手工技藝來制造美味的烘焙食品
希望能帶給您不一樣的烘焙食品，真誠期待您的品嘗
為愛人送上一份甜蜜吧
為親人送上一份溫暖吧
為朋友送上一份驚喜吧
為孩子送上一份喜悅吧篇二：干果糕點(diǎn)廣告語 ? ? ? ? 干果廣告語：誰說我沒有一顆柔軟的心
花生糖 香甜酥脆，物美價(jià)廉，是廣大消費(fèi)者極其喜愛的食品之一。居家旅游、饋親贈(zèng)友的好禮品。
芝麻糖有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用。
牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。 芝麻桿其口感為香、酥、脆、甜。芝麻桿里含有豐富的芝麻，而芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。
營養(yǎng)價(jià)值
酥糖是高級營養(yǎng)補(bǔ)品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強(qiáng)身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻(xiàn)。
每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現(xiàn)，說說笑笑，暢談美好生活，心里就像酥糖那樣甜蜜。 臺灣特色牛皮糖
牛皮糖號稱揚(yáng)州一絕，是也是重慶特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。 牛皮糖（麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米淀粉、芝麻、植物油）
被廣大消費(fèi)者稱為能量糖，并且能被人體迅速吸收，它柔韌性強(qiáng)，具有口香糖的口感有嚼勁，品味原始的香甜，不含化學(xué)添加劑是真正的綠色健康食品，是居家外出必帶的營養(yǎng)食品。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。牛皮糖號稱揚(yáng)州特產(chǎn)，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加獨(dú)特，柔軟適中，老少皆宜。
牛皮糖號稱重慶一絕，是重慶特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，早在清朝乾、嘉年間就以面市重慶，后因戰(zhàn)爭頻繁而失傳于世。該廠科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。
本廠遵循“衛(wèi)生為先、質(zhì)量為本、綠色健康、顧客滿意”的質(zhì)量方針，以“管理規(guī)范化、生產(chǎn)程序化、現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化”為原則，嚴(yán)格按照qs體系要求進(jìn)行生產(chǎn)。 在國人消費(fèi)水平不斷提高的情況下，本廠將一如既往地堅(jiān)持“繼承傳統(tǒng)、追求時(shí)尚、綠色健康、營養(yǎng)安全”的經(jīng)營方針，生產(chǎn)更多的食品，讓全國消費(fèi)者滿意，讓全國消費(fèi)者健康。篇三：烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件
烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件
中國食品科技網(wǎng)
sb/t 10222-94 代替sb 164.2～164.12-84 sb 164.19～164.20-84 sb 174.6～174.9-84 sb 174.13-84 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) sb 174.15-84 sb 174.19～174.23-84 烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件 sb 184.1～184.5-84 sb 184.8-84 sb 194.1～194.2-84 sb 194.6-84 sb 204.2～204.3-84 sb 204.6～204.10-84 1 主題內(nèi)容與適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘烤制品的分類、原料要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烘烤為最后熟制工序的各種烘烤制品。 2 引用標(biāo)準(zhǔn) gb 317 白砂糖 gb 1355 小麥粉
sb/t 10142 蛋糕用小麥粉 sb/t 10143 糕點(diǎn)用小麥粉 gb 1455 綿白糖
gb 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb 2748 鮮雞蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb 2754 雞全蛋粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb 2755 雞蛋黃粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
gb 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb 5410 全脂乳粉 gb 5411 脫脂乳粉 gb 5415 奶油
gb 7100 糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) gb 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) gb 8883 食用小麥淀粉 gb 8884 食用馬鈴薯淀粉 gb 8885 食用玉米淀粉 gb 10146 豬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) zbx 31005 麥芽糖飴
gb 3865 中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法
gb 5009.56 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
gb 4789.24 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、果脯檢驗(yàn) gb 4789.15 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù) 3 產(chǎn)品分類 烘烤制品按其加工工藝的不同,可分為12類。
3.1 酥類糕點(diǎn)：使用較多的油脂和糖,調(diào)制成塑性面團(tuán),經(jīng)成形、烘烤而制成的組織不分層次,口感酥松的制品。
3.2 松酥類糕點(diǎn)：使用較少的油脂,較多的糖（包括砂糖、綿白糖或飴糖）,輔以蛋品、乳品等并加入化學(xué)疏松劑,調(diào)制成具有一定韌性,良好可塑性的面團(tuán),經(jīng)成形、烘烤 而制成的疏松
的制品。
3.3 松脆類糕點(diǎn)：使用較少的油脂,較多的糖漿或糖調(diào)制成糖漿面團(tuán),經(jīng)成形、烘烤而制成的口感松脆的制品。
3.4 酥層類糕點(diǎn)：用水油面團(tuán)包入油酥面團(tuán)或固體油,經(jīng)反復(fù)壓片、折疊、成形、烘烤而制成的具有多層次、口感酥松的制品。
3.5 酥皮類糕點(diǎn)：用水油面團(tuán)包油酥面團(tuán)制成酥皮,經(jīng)包餡、成形、烘烤而制成的餅皮分層次的制品。
3.6 水油皮類糕點(diǎn)：用水油面團(tuán)制皮,然后包餡,經(jīng)烘烤而制成的皮薄餡飽的制品。 3.7 糖漿皮類糕點(diǎn)：用糖漿面團(tuán)制皮,然后包餡,經(jīng)烘烤而制成的柔軟或韌酥的制品。 3.8 松酥皮類糕點(diǎn)：用松酥面團(tuán)制皮,經(jīng)包餡、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品。 3.9 硬酥皮類糕點(diǎn)：使用較少的糖和飴糖,較多的油脂和其它輔料制皮,然后包餡,經(jīng)烘烤而制成的外皮硬酥的制品。
3.10 發(fā)酵類糕點(diǎn)：采用發(fā)酵面團(tuán),經(jīng)成型或包餡成型、烘烤而制成的口感柔軟或松脆的制品。
3.11 烘糕類糕點(diǎn)：以糕粉為主要原料,經(jīng)拌粉、裝模、燉糕、成形、烘烤而制成的口感松脆的糕點(diǎn)制品。
3.12 蛋糕：以雞蛋為主要原料,經(jīng)打蛋、注模、烘烤而制成的組織松軟的制品。 4 原料要求
4.1 白砂糖應(yīng)符合gb 317的規(guī)定 。 4.2 小麥粉應(yīng)符合gb 1355的規(guī)定。專用小麥粉應(yīng)符合sb/t 101
43、sb/t 10142的規(guī)定。 4.3 綿白糖應(yīng)符合gb 1455的規(guī)定。 4.4 食用植物油應(yīng)符合gb 2716的規(guī)定。 4.5 鮮雞蛋應(yīng)符合gb 2748的規(guī)定。 4.6 雞全蛋粉應(yīng)符合gb 2754的規(guī)定。 4.7 雞蛋黃粉應(yīng)符合gb 2755的規(guī)定。
4.8 食品添加劑的使用應(yīng)符合gb 2760的規(guī)定。 4.9 全脂乳粉應(yīng)符合gb 5410的規(guī)定。 4.10 脫脂乳粉應(yīng)符合gb 5411的規(guī)定。 4.11 奶油應(yīng)符合gb 5415的規(guī)定。 4.12 小麥淀粉應(yīng)符合gb 8883的規(guī)定。 4.13 馬鈴薯淀粉應(yīng)符合gb 8884的規(guī)定。 4.14 玉米淀粉應(yīng)符合gb 8885的規(guī)定。 4.15 豬油應(yīng)符合gb 10146的規(guī)定。
4.16 麥芽糖飴應(yīng)符合zbx 31005的規(guī)定。 5 技術(shù)要求
5.1 感官要求見表1。 項(xiàng)目 要 求
形態(tài) 外形整齊,不變形,無塌餡,無收縮,無缺損,不漏餡,薄厚一致底部平整,花紋清晰 色澤 具有該品種應(yīng)有的色澤,色澤均勻,有光澤
組織 氣孔分布均勻,大小一致,無不規(guī)則大空洞。無糖粒、無粉塊,帶餡類的餡料分布均勻,皮、餡比例適當(dāng),組織細(xì)膩,具有該品種應(yīng)有的組織特征
滋味氣味 味純正,甜咸適度,具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味,不粘牙,無異味
雜質(zhì) 外表和內(nèi)部均無肉眼可見的雜質(zhì) 5.2 理化要求見表2。 項(xiàng)目 要 求
水分,％ 按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
總糖,％ ≥10 脂肪,％ ≥10或按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
※脂肪指標(biāo)不包括蛋糕類。
5.3 衛(wèi)生要求應(yīng)符合gb 7100的規(guī)定,指標(biāo)見表3。 6 檢驗(yàn)規(guī)則和檢驗(yàn)方法 6.1 檢驗(yàn)類別
6.1.1 自檢 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)本企業(yè)食品衛(wèi)生工作和產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn),生產(chǎn)車間、班組應(yīng)配備專職或兼職的質(zhì)量檢驗(yàn)人員,加強(qiáng)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢驗(yàn)工作,每批產(chǎn)品須經(jīng)檢驗(yàn)合格,附產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,方可出廠 項(xiàng) 目 指 標(biāo)
不含奶油 含奶油
酸價(jià) (以脂肪計(jì)) ≤ │ 5 過氧化值 (以脂肪計(jì)),％ ≤ │ 0.25 砷 (以as計(jì)),mg/kg ≤ │ 0.5 鉛 (pb計(jì)),mg/kg ≤ │ 0.5 黃曲霉毒素b1, μg/kg ≤ │ 5 食品添加劑 按gb 2760規(guī)定
細(xì)菌總數(shù)(出廠), 個(gè)／g ≤ 00 │ 750 │ 15 (銷售), 個(gè)／g ≤ │ 1000 │ 2000 大腸菌群 個(gè)／100g ≤ │ 30 │ 40 致病菌(指腸道致病菌及致病性球菌) │ 不得檢出
霉菌計(jì)數(shù)(出廠), 個(gè)／g ≤ │ 50 (銷售), 個(gè)／g ≤ │ 100 6.1.2 抽檢 上級質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)對生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn)。 6.1.3 復(fù)檢 產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)后,符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品為合格品。如不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,可復(fù)檢1～2次。采取隨機(jī)取樣方法抽取樣品,對技術(shù)要求進(jìn)行檢驗(yàn),一次不合格時(shí),應(yīng)加倍抽取樣品復(fù)檢,復(fù)檢仍不合格,產(chǎn)品按不合格品處理。檢驗(yàn)結(jié)果衛(wèi)生指標(biāo)不符合的產(chǎn)品,不得上市銷售。對衛(wèi)生指標(biāo)合格,其它指標(biāo)不符合的產(chǎn)品,可按質(zhì)論價(jià)處理。 6.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目 以同一班次生產(chǎn)的同品種、同規(guī)格的產(chǎn)品為一批。產(chǎn)品規(guī)格和感官要求為每批產(chǎn)品 的必檢項(xiàng)目,其它項(xiàng)目應(yīng)定期檢驗(yàn)。 6.3 取樣方法
6.3.1 檢樣的抽取 以隨機(jī)取樣法于成品倉庫和市場抽取樣品,每批抽取500g作為檢樣。檢樣一式三份,供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查用。
6.3.2 檢樣的處理 檢樣應(yīng)貼上標(biāo)有品名、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期及批號、抽樣日期及抽樣人姓名的封簽。 6.4 檢驗(yàn)方法
6.4.1 重量檢驗(yàn)：以感量為0.1 g的天平稱量后,與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對照,作出評價(jià)。
6.4.2 感官檢驗(yàn)：將樣品置于清潔的白瓷盤中。目測包裝、形態(tài)、色澤及表面雜質(zhì)、口味、
內(nèi)部組織,以餐刀剖開后,進(jìn)行目測、鼻嗅和口嘗。 6.4.3 理化檢驗(yàn)：按gb 3865執(zhí)行。
6.4.4 衛(wèi)生檢驗(yàn)：按gb 5009.56,gb 4789.24,gb 4789.15執(zhí)行。 7 驗(yàn)收、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存 7.1 驗(yàn)收
7.1.1 每批產(chǎn)品均應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)檢部門按照產(chǎn)品質(zhì)量要求驗(yàn)收。 7.1.2 銷售部門提貨時(shí)可按標(biāo)準(zhǔn)要求對產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。 7.2 包裝
7.2.1 包裝形式分為箱包裝、紙包裝、袋（紙袋、塑料袋）包裝及盒（紙盒、塑料盒、鐵盒）包裝。
7.2.2 包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。
7.2.3 大包裝產(chǎn)品應(yīng)使用清潔、干燥、無異味的糕點(diǎn)專用箱,產(chǎn)品不得外露,箱內(nèi)應(yīng)墊以包裝紙,裝箱高度應(yīng)低于箱邊2cm以上。
7.3 標(biāo)志 包裝上的標(biāo)志應(yīng)符合gb 7718的要求。 7.4 運(yùn)輸
7.4.1 運(yùn)輸時(shí)要用專用車船,車船內(nèi)應(yīng)保持清潔、干燥、不得與其它物品混運(yùn)。 7.4.2 裝卸時(shí)應(yīng)小心,嚴(yán)禁重壓。 7.5 保管
7.5.1 倉庫內(nèi)保持清潔衛(wèi)生,有防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。
7.5.2 產(chǎn)品不得接觸墻面或地面,間隔應(yīng)在20cm以上,堆放高度應(yīng)以提取方便為宜。 7.5.3 產(chǎn)品應(yīng)勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,不符合技術(shù)要求的產(chǎn)品不得入庫。
7.5.4 產(chǎn)品倉庫應(yīng)通風(fēng)干燥,夏季庫溫應(yīng)控制在27℃以下,相對濕度不得超過75％。 7.5.5 最低保質(zhì)期（天）：參見企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 附加說明：
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江商學(xué)院負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張守文。
第五篇：市場調(diào)查報(bào)告
轉(zhuǎn)眼之間～年的第一個(gè)月份已經(jīng)悄然而去，伴隨著二月份節(jié)日的到來，不少消費(fèi)者都希望在這一時(shí)期購買一臺數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品來記錄節(jié)日期間家人團(tuán)聚或外出旅游的情景。正因如此，這一階段數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品的整體市場關(guān)注情況呈現(xiàn)出上升的趨勢，對比去年年底dv市場，現(xiàn)在的情形要火爆了很多。下面就讓我們來看一下我站最新統(tǒng)計(jì)的本年一月份我國市場上dv產(chǎn)品的網(wǎng)友關(guān)注情況。
不同品牌產(chǎn)品市場關(guān)注程度
首先讓我們來看一下一月份數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品品牌榜的情況，同數(shù)碼相機(jī)市場多家廠商平分市場的情況略有不同，dv產(chǎn)品中數(shù)碼電子領(lǐng)域的霸主索尼在這里占有絕對優(yōu)勢。憑借著雄厚的資金支持，索尼的產(chǎn)品在性能研發(fā)方面要領(lǐng)先于其他廠商，因此反映在產(chǎn)品性能上優(yōu)勢明顯。同時(shí)，索尼在數(shù)碼攝像機(jī)領(lǐng)域產(chǎn)品種類繁多同時(shí)還不時(shí)有新品上市，能夠不斷吸引消費(fèi)者的注意。在此次調(diào)查中，索尼的dv產(chǎn)品憑借著三十六個(gè)百分點(diǎn)的市場關(guān)注度排在了品牌榜的首位。
除索尼之外，還有幾個(gè)廠商在這方面有著出眾的研發(fā)實(shí)力，他們分別是松下、三星以及jvc。雖然論產(chǎn)品種類這些品牌還無法同索尼相媲美，但是單論主流產(chǎn)品性能方面他們旗下的產(chǎn)品也都非常出色，在技術(shù)水平上可以與索尼相抗衡。這次調(diào)查中這三個(gè)品牌產(chǎn)品的市場關(guān)注度也都超過了十個(gè)百分點(diǎn)，分別以百分之十四、百分之十三以及百分之十的關(guān)注度比例分列二到四名。
此外還有一些品牌的產(chǎn)品憑借著出色的產(chǎn)品性能也占據(jù)了一定的市場關(guān)注度。這些品牌分別是佳能、夏普、東芝、日立以及理光。他們所占的市場關(guān)注度比例分別從八個(gè)百分點(diǎn)到兩個(gè)百分點(diǎn)不等。除上述品牌之外，其他品牌的產(chǎn)品能夠獲得的.市場關(guān)注度極為有限，這次調(diào)查表明其他品牌產(chǎn)品的總體關(guān)注比例僅為百分之四。
不同像素產(chǎn)品市場關(guān)注程度
對于數(shù)碼攝像機(jī)而言，產(chǎn)品的像素等級直接影響到產(chǎn)品的呈像質(zhì)量，因此這一指標(biāo)往往會(huì)成為人們選購這類產(chǎn)品時(shí)的首選因素。然而由于顯示設(shè)備以及存儲(chǔ)介質(zhì)的限制，一般一款一百萬像素等級的數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)完全能夠滿足人們的需要。因此，反映在產(chǎn)品市場關(guān)注情況方面，一百到兩百萬像素等級的dv產(chǎn)品占有著絕對的優(yōu)勢。在這次調(diào)查統(tǒng)計(jì)中，這類產(chǎn)品獲得了四十七個(gè)百分點(diǎn)的市場關(guān)注度，排在各類像素產(chǎn)品之首。
此外，由于價(jià)格方面的限制，一百萬像素以下等級的dv產(chǎn)品也得到了不少消費(fèi)者的認(rèn)可。從上面的統(tǒng)計(jì)結(jié)果中可以看出，這類入門級低端產(chǎn)品的市場關(guān)注程度也很高，達(dá)到了三十八個(gè)百分點(diǎn)?？梢娤M(fèi)者在選購這類產(chǎn)品時(shí)表現(xiàn)的還是非常理智的，實(shí)用性以及高性價(jià)比才是他們追求的重點(diǎn)。
對于兩百到三百萬像素以及三百萬以上像素級的高端專業(yè)產(chǎn)品來說，現(xiàn)在大多數(shù)消費(fèi)者的選擇還不在這些產(chǎn)品身上，這類產(chǎn)品只屬于特定的專業(yè)發(fā)燒級用戶去選擇。這兩類產(chǎn)品的市場關(guān)注度情況分別為六個(gè)與九個(gè)百分點(diǎn)。
不同光學(xué)變焦倍數(shù)產(chǎn)品市場關(guān)注度
下面再讓我們來看一下不同光學(xué)變焦倍數(shù)的數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品的市場關(guān)注度情況如何。一款產(chǎn)品光學(xué)變焦的倍數(shù)越大，就能夠保證再不損失圖像質(zhì)量的情況下拍攝到更遠(yuǎn)的距離。因此對于每一個(gè)消費(fèi)者來說都希望去選擇一款更高光學(xué)變焦倍數(shù)的產(chǎn)品，但是這也意味著更高的資金投入，所以對于大部分普通消費(fèi)者來說，一款具有十倍或十二倍光學(xué)變焦能力的dv產(chǎn)品已經(jīng)足夠用了。
這次調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果也能夠客觀的反映出上面所提到的問題，具有十倍光學(xué)變焦能力的dv產(chǎn)品在這一段時(shí)間內(nèi)還是具有極高的人氣，所占的市場關(guān)注度已經(jīng)超過了半數(shù)以上，達(dá)到了五十四個(gè)百分點(diǎn)之多。可見大多數(shù)消費(fèi)者在選購dv產(chǎn)品時(shí)還是本著夠用就好的原則，而并非一味追求高性能。
除此之外，十二倍光學(xué)變焦能力的dv產(chǎn)品的市場關(guān)注程度也很高，在這次統(tǒng)計(jì)中占據(jù)了三十三個(gè)百分點(diǎn)的關(guān)注度份額。而相比起來，擁有十六倍以上光學(xué)變焦的產(chǎn)品所受到的關(guān)注度是成反比例的增長態(tài)勢。其中十六倍產(chǎn)品關(guān)注度為百分之六，二十和二十二倍產(chǎn)品的關(guān)注度分別為百分之三和百分之二。
十大最受關(guān)注產(chǎn)品
在本次十大最受網(wǎng)友關(guān)注dv產(chǎn)品排名中，索尼一個(gè)品牌就有四款產(chǎn)品入榜，這也從側(cè)面反映出索尼產(chǎn)品在種類以及性能方面還是具有一定的優(yōu)勢的。在這些產(chǎn)品之中索尼最新的dcr-pc350e所受到的關(guān)注度最高，這款產(chǎn)品采用了331萬像素的單ccd，具有10倍光學(xué)變焦能力以及120倍數(shù)碼變焦，使用了頂級的卡爾蔡司的vario-sonnart透鏡。其自上市以來就廣受消費(fèi)者的關(guān)注，這次更是以二十四個(gè)百分點(diǎn)的關(guān)注度榮登產(chǎn)品榜的首位。
排在此次產(chǎn)品榜第二和第三位的數(shù)碼攝像機(jī)分別是jvc新品gz-mc500和另一款索尼的產(chǎn)品dcr-hc15e。這兩款產(chǎn)品獲得的網(wǎng)友關(guān)注度比例分別為十七個(gè)百分點(diǎn)和十五個(gè)百分點(diǎn)，同樣表現(xiàn)的非常出色。
另外還有兩款產(chǎn)品的關(guān)注度也都達(dá)到了十個(gè)百分點(diǎn)以上，這兩款產(chǎn)品分別為jvc的gz-mc200以及佳能的optura400，所占的關(guān)注度比例分別為百分之十一和百分之十。排名這次十大產(chǎn)品后五位的分別是佳能elura80、索尼hdr-fx1、松下gs200、三星vp-d6050si、索尼dcr-dvd7，這五款產(chǎn)品所得到的關(guān)注度從百分之七到百分之三不等。
這十款產(chǎn)品作
