千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《月餅調(diào)查報告(推薦3篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《月餅調(diào)查報告(推薦3篇)》。

第一篇：月餅調(diào)查報告

杏花樓月餅銷售調(diào)查

經(jīng)過調(diào)查我認為月餅的價格有高有底，有的適合百姓，有的適合送禮。 節(jié)前價格：從60多到2百3百都有

節(jié)后價格：從20多到100多

節(jié)前銷售量：22億。主要銷售給普通百姓

節(jié)后銷售量：3億 對于賣不完的月餅，企業(yè)首先考慮打折銷售，余下的月餅再賣給專業(yè)回收月餅的商販或自行集中處理。因為中秋節(jié)后月餅的保質(zhì)期還有約一個月，沒有賣完的月餅一般以每斤3元至5元的價格賣給專門收購月餅的廠家，這些商販有時會將高價和受消費者歡迎的月餅以每斤10元左右的價格銷售到小賣部，直到過了保質(zhì)期，月餅才會賣給飼料廠或直接銷毀。

第二類是酒店月餅以及有直營店的糕餅房、餐廳的月餅。全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會委員、上海現(xiàn)代食品工作室高級工程師汪國鈞指出，一般來講，這些商家“以銷定產(chǎn)”，基本上存貨并不多，在5％左右，甚至有的可以做到0．1％以下。這些庫存一般過了中秋或以優(yōu)惠價銷售給員工，或以福利的方式發(fā)給員工。

由于老百姓深受對此品牌的信賴，明年中秋銷售情況良好。企業(yè)前途明朗，這個月餅口味眾多可以價格適中可以銷售的更好。

10中法 徐凌峰

第二篇：中秋月餅調(diào)查報告

中秋月餅調(diào)查報告

調(diào)查目的：當今社會人們都開始注重環(huán)保，來保護我們的地球。而中秋節(jié)又是我國的重大節(jié)日之一，月餅的制作量也就必然不會少。那么月餅到底有沒有影響到我們的環(huán)保呢?在今年的中秋節(jié)，我便組織了一次在碧桂園社區(qū)內(nèi)的月餅問卷調(diào)查。

調(diào)查方式：問卷調(diào)查

調(diào)查過程：

首先，我先來講講我的靈感來源。在中秋節(jié)期間，我通過網(wǎng)絡(luò)看到了一則新聞。此新聞講的是香港對全港人民進行了一次大規(guī)模的調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容就是月餅的浪費。數(shù)據(jù)出來后，我們能驚奇地發(fā)現(xiàn)月餅浪費量的巨大，超出了人們的想象。而我們大陸也有這種現(xiàn)象嗎?帶著疑問，我開始策劃這次問卷調(diào)查。

我認真地寫好了計劃，也成功地找到了xx同學來幫助我進行調(diào)查。另外，在進行調(diào)查之前，我還收集了一些資料以便我來設(shè)計問卷。我查找到當今網(wǎng)絡(luò)上有一種“電子月餅”，是通過郵箱進行發(fā)送的。網(wǎng)友可在網(wǎng)上進行“和面”等一系列的“準備”并“制作”出月餅來。通過郵箱發(fā)送給對方。而對方則可用“刀”切開月餅，祝福便在切開后隨之響起。這是一種既省錢又環(huán)保的月餅。但是否人人都喜歡呢?所以我將這個方法編輯到了問題中，訊問一下人們的意見。

成功地設(shè)計完我的問卷后，我便寫了一張申請，校領(lǐng)導批準后，我就在學校里打印了58張調(diào)查問卷。接著，我和同學就在碧桂園的社區(qū)里開始了調(diào)查。

剛開始進行調(diào)查時是極其不順利的。我們到達了西苑疊翠庭——碧桂園社區(qū)內(nèi)的其中一片居民區(qū)，我們鼓足勇氣，向第一位住戶開始調(diào)查。但在我們說出要對他們進行調(diào)查時，他們一口拒絕還讓我們趕快出去。一開始就吃閉門關(guān)的我們極其沮喪，而不僅是第一戶人家如此，連續(xù)

四、五戶都是以拒絕的形式來結(jié)束的。我們受到了沉重的打擊，甚至后面都開始害怕調(diào)查了。

可是，放棄絕對不是問題解決的方法，堅持才是勝利。我們一路訊問過去，一直堅持著。終于，功夫不負有心人，我們在半個小時后完成了第一份問卷。當時我們特別激動，當然，這張問卷的完成也鼓舞了我們的信心，所以在接下來的兩個星期，我們努力地在碧桂園里調(diào)查，最后完美地完成了所有問卷的調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)，在肉菜市場和豪園的居民區(qū)中調(diào)查地比較順利，而且收獲也比較大，以后如果還要做調(diào)查，那這兩個地方是個很好的選擇。

調(diào)查數(shù)據(jù)分析：下面便是我在統(tǒng)計之后作出的分析：

1.家庭的構(gòu)成：( )位成年人 ( )位12歲以下的兒童

這個問題是很難統(tǒng)計的，因為幾乎每個人的回答都是不同的，但是我發(fā)現(xiàn)大部分被調(diào)查的人他們的家庭一般為

3、4個人，當然也有填寫1個或者多至7人的，可是一般都是一個個小家庭的。

2.對月餅的需求量：( )一盒 ( )兩盒 ( )三盒 ( )四盒 其他：

從統(tǒng)計的數(shù)據(jù)中可見40%的人認為自己中秋節(jié)只需要兩盒月餅即可。這是十分合理的，因為在上面一個問題中可以發(fā)現(xiàn)，一般接受調(diào)查的人的家庭是

3、4個人組成，所以兩盒月餅甚至一盒月餅已經(jīng)足夠了。

3.在中秋節(jié)期間，您通過收買或受到的月餅的數(shù)量：( )3-5盒 ( )6-8盒 ( )9-11盒 ( )其他：

57%在中秋節(jié)收到或買到的月餅一般為3-5盒，那么按照第二個問題的答案來分析，他們在中秋節(jié)就會有1-4盒的月餅浪費掉。中國13億人口，大概就有2.6億個家庭(按5人一個家庭來算)，那么就每年中秋節(jié)就大概有10.4億盒月餅要浪費掉(按一個家庭浪費4盒來算)，這都可以供我們再吃好幾個中秋節(jié)了。另外，有些人還選擇了其他，他們填寫的有2盒，20盒，20-30盒等答案。

4.在所有月餅中，有多少浪費了的：( )3-5盒 ( )6-10盒 ( )11-20盒 其他：

通過上一個問題，我簡單的估計了一下他們中秋節(jié)一般浪費多少盒月餅，那么在這個問題中，我們就可以準確地了解到他們浪費的月餅量。但是這個問題我認為設(shè)計得不夠好，因為我沒有考慮到1-2盒這種選擇。如果要重新來設(shè)計的話，我應(yīng)該再前面多加一個1-2盒的選擇，并將其他改為20盒以上這個選項，這樣就會更加準確。另外，從統(tǒng)計圖中可見，選擇“其他”這個選項的人是最多的，其次就是3-5盒。選擇其他的一般填寫的是2盒，1盒，沒有浪費或者甚至沒有填寫。那么就可以說大多數(shù)人都是浪費1-2盒的月餅，也有少數(shù)人會浪費3-5盒月餅。這個看起來雖然很小的數(shù)字，但如果按整個中國的浪費量來看的話，就大概有5.2至10.6億盒月餅要浪費掉。可見月餅的浪費是巨大的。

5.您認為月餅與當今流行的“環(huán)?！庇袥_突嗎?：( )有 ( )無

這個問題中，我們可以了解到大多數(shù)人認為月餅與當今流行的“環(huán)?！庇袥_突，而且主要原因是浪費太多了。用白蓮蓉單黃月餅舉例，制作10個 100克這樣的月餅需要：中筋面粉100克，奶粉5克，轉(zhuǎn)化糖漿75克，枧水1克，花生油25克，蓮蓉約750克，咸蛋黃10個，蛋黃水(蛋黃1個+蛋清1大勺調(diào)勻而成)。這些所有的材料才能做出10個月餅來，如果一個家庭浪費2盒月餅，也就是8個月餅左右，5個家庭就會浪費中筋面粉400克，奶粉20克，轉(zhuǎn)化糖漿300克，枧水4克，花生油100克，蓮蓉約3000克，咸蛋黃40個，4份蛋黃水(蛋黃1個+蛋清1大勺調(diào)勻而成)。這些材料都來自于大自然，來自于地球，我們就這樣浪費了這么多，還能不與當今流行的環(huán)保沖突嗎?另外，烘烤月餅需要烤箱，烤箱又需要用電，這樣算來又要浪費電，而且浪費的電還不小啊。如果說有什么東西每年都能翻出新花樣的話，絕對是月餅的包裝，最近去超市，從那顯眼的一堆堆月餅盒子看過去，真是眼花繚亂。但是包裝必定會用紙，而且人們一般吃完了就把包裝紙給丟了，所以浪費月餅還會浪費紙張。

6.您認為，月餅是中秋這個佳節(jié)必不可少的東西嗎?：( )是 ( )否

無可質(zhì)疑，月餅是中秋節(jié)重要的組成部分。如果你在大街詢問人們中秋節(jié)令你的影響深的莫數(shù)月餅了。不吃月餅的中秋節(jié)就不是正宗傳統(tǒng)的。那么我們就有必要好好討論一下如何解決不浪費月餅這個問題了，因為我們既要吃到月餅又不能浪費。

7.在中秋節(jié)，您除了喜歡收到月餅外，還喜歡收到什么呢?：( )水果 ( )花籃 ( )特產(chǎn)，干海味等 ( )其他：

問這個問題主要是為解決月餅浪費這個問題提供幫助的。從圖中我們可以看見，人們喜歡在中秋節(jié)收到水果。水果是十分好的一個選擇，因為水果健康又好吃，而且也不會顯得小氣。所以我建議大家在中秋節(jié)送點果籃也是個不錯的選擇，因為這樣會減少月餅的浪費，而且吃多了也不怕，減少浪費程度。

8.您認為月餅好吃嗎?

大部分人認為月餅不算的上好吃，又不能說難吃。月餅是我國的傳統(tǒng)食物，所以中國人沒有多少個認為月餅非常難吃的，但是吃多了的人們覺得月餅又沒有那么美味。所以也就造成了月餅的浪費。其實中秋時節(jié)，我們只需要吃幾小塊就足以滿足我們的需求了，如果接著再吃的話就會感覺膩，所以月餅的需求量就固然不多。

9.現(xiàn)在網(wǎng)上流行一種叫做“電子月餅”的東西，您認為這個“電子月餅“好嗎?為什么?： ( )好 ( )不好

(注明：網(wǎng)友在網(wǎng)上完成“和面”，“打蛋”，選擇“餡料”，放入“烤箱”，月餅就出來了。通過郵箱，網(wǎng)友們便發(fā)送給對方的郵箱，附上祝福。收到的人用“刀”切開月餅，祝福就隨之響起。)

因為：( )不浪費、而且環(huán)保 ( )既省錢又低碳 ( )有創(chuàng)意 ( )顯示不出心意與誠意 ( )其他：

人們認為其實這種“電子月餅”并非很好，雖然人們都承認這種月餅不會造成浪費，而且還很環(huán)保，但是月餅畢竟是中秋的必備品，而且人們也習慣在中秋吃到月餅了，所以可能大家都認為月餅還是不能少的。也有許多人認為這個“電子月餅”顯示不出自己的心意和誠意，覺得這樣的月餅不會令別人滿意。另外，許多人還指出還有很多人不上網(wǎng)特別是老一輩的人們，所以他們接收不了，自然這種月餅也不能送到。顯然，人們認為這不是很好的解決方法。

10.您認為，如果有一個“銀行”，它負責將人們送來的未過期，不需要的月餅轉(zhuǎn)送給貧困地區(qū)的居民，您會參加、加入嗎?為什么?：( )會 ( )不會

因為：( )不浪費、環(huán)保 ( )一舉兩得 ( )不喜歡 ( )其他：

這是我想到的比較絕妙的方法，而且從問卷中能看出，人們是十分支持這種解決方法。據(jù)我了解，現(xiàn)在中國雖然在飛速地發(fā)展，但是貧困的地方依然還有很多，比如在一些貴州，云南等小山村里，那里的人們買不起月餅，而且平時溫飽都不能解決。我們可以將月餅通過這樣的一個銀行來捐贈給他們，讓他們也能過上一個快樂美好的中秋，并且月餅浪費問題也能很好的解決。我是十分想馬上建起這個“銀行”的，但是我個人還是比較難完成，畢竟還小。希望大家支持一下我，我會盡快實現(xiàn)這個愿望的。

這次的問卷調(diào)查讓我更深入地了解社會，讓我更加清楚社會上存在的問題。我還鍛煉了自己的膽量，磨練自己的毅力，使自己更上了一層樓。作為社會的成員，我覺得我有必要為社會付出。支持節(jié)約環(huán)保，我相信我們的地球會因為我們的共同努力而變得更加美麗!

第三篇：面點食品包裝調(diào)研報告

包裝按產(chǎn)品的屬性分類包括：食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產(chǎn)品類、電子產(chǎn)品類等。按結(jié)構(gòu)分類包括：開窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。

經(jīng)濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。

包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。

因此，要想使商品占主導地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾來進行設(shè)計。從中可以看到包裝設(shè)計的三大構(gòu)成要素：外形要素、構(gòu)圖要素和材料要素。

因此，我對食品包裝市場進行調(diào)研。 蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。

手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內(nèi)壁構(gòu)成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內(nèi)藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。

喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動點燃且綻開的燭臺和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發(fā)光二極管，以及在蠟燭展開時就發(fā)出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。

面包除了體積較蛋糕小以外,包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求,所以在這里不再贅述.當然,現(xiàn)在食品的包裝也有一定不足的地方,如下:

1:保護性不夠好,現(xiàn)在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝,這些材料的硬度不夠,在運輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護,容易使產(chǎn)品發(fā)生形變,而且受材料限制,同類產(chǎn)品的堆疊不能過高,所以不能充分的利用存放空間.

2.環(huán)保型不好,紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收,不符合可持續(xù)發(fā)展思想.

3.衛(wèi)生性不高,現(xiàn)在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛(wèi)生要求,比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠,塑料材料則不夠環(huán)保.

隨著現(xiàn)在人們生活的多樣化,對面點包裝的要求也比較復雜,面點不像其他產(chǎn)品,不已簡潔為主要傾向,未來食品的包裝盒應(yīng)該朝著組合式多功能包裝盒發(fā)展,其中的功能應(yīng)涵包含上訴的功能并在衛(wèi)生防護性上面更有所提高,同時也更具環(huán)保性,

包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來，經(jīng)過長途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷售包裝，合理的造型結(jié)構(gòu)才能使包裝在運輸和銷售上發(fā)揮各自的作用。