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第一篇：市場調(diào)查報(bào)告
餐飲市場將更趨于多元化發(fā)展趨勢
1.餐飲形式更加多樣，且越來越隨意。隨著社會(huì)生活日益多樣化、多元化，餐飲形式也會(huì)更加多樣，休閑餐飲、浪漫餐飲等都會(huì)更多地進(jìn)入人們的生活，而傳統(tǒng)餐飲的形式會(huì)受到很大的挑戰(zhàn)。
2.與餐飲形式更加多樣化相匹配，人們對就餐環(huán)境的要求會(huì)越來越高。一部分人會(huì)追求豪華、超豪華、異域環(huán)境，比如西安出現(xiàn)的歐洲皇室餐飲、皇家服務(wù)受青睞就是證明，但是大對數(shù)人對餐飲環(huán)境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花園式餐飲、野外餐飲被一部分人所接受，所向往。
3.餐飲營養(yǎng)化將成為人們追求的重要目標(biāo)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，尤其是人們生活水平、生活質(zhì)量的不斷提高，人們吃飯不只是追求口感、口味，講究色相味形，而且會(huì)越來越講究營養(yǎng)，講究飲食的合理和科學(xué)，講究營養(yǎng)與搭配，講究食品安全。營養(yǎng)餐飲、保健餐飲的出現(xiàn)將對餐飲業(yè)提出跟高的要求，烹飪營養(yǎng)學(xué)將學(xué)會(huì)被人重視，營養(yǎng)技師將會(huì)逐漸被人所接受。
餐飲品種會(huì)更加豐富，尤其是外域餐飲會(huì)大量進(jìn)入中國，會(huì)更加豐富，在中國傳統(tǒng)菜系越來越淡化的同時(shí)國外的菜系卻可能強(qiáng)化和突出。如韓國和日本的料理都被很多人接受了。
從發(fā)展趨勢看，居民在外就餐將繼續(xù)增加，大眾化餐飲經(jīng)營的市場空間也將不斷延伸，假日消費(fèi)的空間繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營品種和餐飲食品開發(fā)將不斷加快，由此推動(dòng)我國餐飲業(yè)的發(fā)展。
餐飲業(yè)加快發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)有哪些呢？
盡管中國餐飲業(yè)面臨無限商機(jī)和發(fā)展?jié)摿Γ@個(gè)快速增長的行業(yè)，目前正受到來自落后的經(jīng)營模式、參差不齊的整體素質(zhì)、低水平的產(chǎn)業(yè)化程度以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失等四個(gè)方面因素的制約，面臨以下挑戰(zhàn)。
1.國際餐飲品牌的競爭和挑戰(zhàn)。國外大型餐飲公司以其豐富的菜品樣式進(jìn)入中國，他們比中國餐飲企業(yè)更了解外國人的口味。國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。與國外餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比，我國餐飲行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)建設(shè)相對落后。長期以來，國家缺乏直接適用于餐飲業(yè)活動(dòng)的行業(yè)法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)的不完善和缺少，直接影響到企業(yè)的服務(wù)水平。
2.外資餐飲企業(yè)，將會(huì)以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力、寬松的工作環(huán)境吸引餐飲技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面的人才。
3.行業(yè)整體素質(zhì)參差不齊，餐飲業(yè)兩極分化加劇。主要是部分企業(yè)仍存在衛(wèi)生與安全隱患。與國際行業(yè)相比，我國餐飲業(yè)整體缺乏先進(jìn)管理技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作體系。在從業(yè)人員中，低素質(zhì)就業(yè)人口多，高素質(zhì)人才缺乏。一些不適應(yīng)市場競爭的餐飲業(yè)將會(huì)加速衰亡。
廣闊的空間，良好的發(fā)展契機(jī)決定了做強(qiáng)做大我國餐飲業(yè)的重要性和必要性。各地應(yīng)抓住當(dāng)前我國餐飲業(yè)發(fā)展勢頭迅猛的機(jī)遇，乘勢而上，充分挖掘餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α２粌H要充分認(rèn)識到餐飲業(yè)的重要性，認(rèn)為其還要在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、布局等方面積極扶持，加快發(fā)展。并加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善服務(wù)功能，推動(dòng)餐飲現(xiàn)代化、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的增長。
第二篇：產(chǎn)品市場調(diào)查報(bào)告
LED新產(chǎn)品市場調(diào)研分析
上游廠家的推新，反映到終端，會(huì)是個(gè)什么樣的情況呢？參加了廠家推新會(huì)議之后，經(jīng)銷商有沒有進(jìn)新貨？哪些類型的新品比較受經(jīng)銷商歡迎？哪些品牌的代理商入新貨比較多，原因何在？已經(jīng)拿回新品并推向市場的經(jīng)銷商，反饋如何，銷量和成績怎么樣，消費(fèi)者口碑怎樣？……
這些問題，都可以在經(jīng)銷商那兒得到答案。
山西達(dá)美照明筒燈射燈頗受歡迎
對于做燈的人來說，達(dá)美照明在山西可謂家喻戶曉，山西達(dá)美運(yùn)營中心渠道經(jīng)理劉斌介紹，達(dá)美照明作為商業(yè)照明傳統(tǒng)品牌，發(fā)展勢頭非常強(qiáng)勢，尤其是進(jìn)入LED時(shí)代，達(dá)美照明推出的產(chǎn)品深受大家認(rèn)可，前三季度銷量就突破了200萬元大關(guān)，受到大家歡迎的產(chǎn)品有DD32筒燈系列、DC418COB射燈系列、DD31COB筒燈系列等等，而且達(dá)美照明推出了平板筒燈開始流入市場。
劉斌稱介紹，達(dá)美推出的新品非常好，在推廣過程中受到了消費(fèi)者以及經(jīng)銷商的認(rèn)可，但是要想讓新的產(chǎn)品在市場上得到成熟發(fā)展，是要通過時(shí)間來衡量的。
今年，達(dá)美照明每個(gè)月銷量都有提升，目前客戶群體還在增加當(dāng)中，通過前三個(gè)季度來看，第四季度隨著達(dá)美產(chǎn)品的完善，受歡迎程度會(huì)更高，銷量也有明顯提升。
靚度照明小透鏡天花燈關(guān)注度極高
靚度照明山西運(yùn)營中心從2012年成立至今，目前已經(jīng)成為山西最大的批發(fā)商之一。
據(jù)介紹，靚度照明的產(chǎn)品是以筒燈、射燈為主，在太原乃至山西市場上性價(jià)比極高，批發(fā)量非常大，尤其今年10月份推出的小透鏡天花燈，一個(gè)天花燈有6個(gè)燈珠，每個(gè)燈珠足功率0.5W，6個(gè)下來也是3W，但是外形更加美觀大方，比同等3W3顆珠子的要亮，進(jìn)入市場就受到了極大的關(guān)注，每天店面的出貨量都不低于幾百件。
從靚度照明山西運(yùn)營中心顏敏琦處了解到，靚度每個(gè)月都會(huì)有新品上市，有些產(chǎn)品只要進(jìn)入市場就會(huì)供不應(yīng)求。
這也表明了靚度照明的研發(fā)團(tuán)隊(duì)是非常有優(yōu)勢的，消費(fèi)者對靚度照明也是非常認(rèn)可?！盁o論新品還是舊品，靚度出品全是好的產(chǎn)品”，顏敏琦說道。
河北雪萊特LED球泡燈高性價(jià)比
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，3W的LED球泡燈在10元左右比較能被消費(fèi)者接受，7元左右的LED燈泡銷量最好，“雪萊特”3W球泡價(jià)格恰好在7元左右。
1.5―2元左右的球泡賣一段時(shí)間由于返修率極高就很少有人問津了。
據(jù)剛從廣州回來的經(jīng)銷商朋友講，0.65元的球泡在不久也可以看到了。
看來，并不是價(jià)格越低越好，大多數(shù)消費(fèi)還是比較理性的，在尋求最高的性價(jià)比，價(jià)格太低，怕質(zhì)量不好，市面上1.5元左右的LED球泡燈燈體一般都是采用塑殼，幾乎沒有散熱功能，光源采用國產(chǎn)LED燈珠，這種產(chǎn)品性能不穩(wěn)定，能用半年就不錯(cuò)了。
河北雪萊特總代理謝永智說：代理LED球泡燈，我最關(guān)注的還是產(chǎn)品性能、質(zhì)量、價(jià)格、品牌度和推廣力度等，就如我代理的雪萊特LED球泡，無論是外觀、品質(zhì)還是品牌度上都比較有優(yōu)勢。
現(xiàn)在，LED球泡品牌眾多，市場混亂，但整體來說，還是傳統(tǒng)品牌的LED球泡更具優(yōu)勢。這些品牌不僅產(chǎn)品質(zhì)量有保障，而且性價(jià)比較高。每個(gè)消費(fèi)者都希望能在保證品質(zhì)的情況盡量買到價(jià)格低的產(chǎn)品。
因此，如果LED球泡燈的在保證質(zhì)量的情況下，將價(jià)格控制在10元以下，消費(fèi)更容易接受，銷量也會(huì)更好。而對于價(jià)格過高的產(chǎn)品，消費(fèi)者不是很容易接受。
另外，還有一個(gè)是品牌意識，如果品牌比較好，價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，也是比較讓人容易接受的，畢竟，質(zhì)量有保證，買著放心。
沈陽亮美佳新款現(xiàn)代燈撐起“半邊天”
第4季度來臨，為了增加銷量，經(jīng)銷商們還在想盡辦法做最后的掙扎。大多數(shù)經(jīng)銷商采取的措施是降價(jià)大促銷，讓利消費(fèi)者，甚至有的經(jīng)銷商對于庫存太多的、不受顧客喜歡的燈具實(shí)行“給錢就賣”。
近日，筆者走訪了沈陽各大燈具市場，與諸多經(jīng)銷商一起探討第4季度如何做活市場的問題，當(dāng)問及在諸多吸引消費(fèi)者的措施中，是否會(huì)選擇增加新品這類措施時(shí)，眾多經(jīng)銷商表示了不同的看法。
基本上的情況是，新加入行業(yè)的經(jīng)銷商敢于嘗試，燈飾行業(yè)的老行家表現(xiàn)畏懼；形成規(guī)模的大商家繼續(xù)前進(jìn)，本來規(guī)模就不大的小夫妻店早早打起了“甩貨”戰(zhàn)術(shù)。
作為攝入燈飾行業(yè)多年的老商戶，沈陽亮美佳燈飾經(jīng)銷處總經(jīng)理王新表示，雖然燈飾行業(yè)今年不太景氣，自己的生意也多多少少受了一些影響，即便是銷售淡季來臨了，自己也會(huì)選擇繼續(xù)引進(jìn)最新產(chǎn)品，因?yàn)槿绻约翰簧岬猛度?，就有可能陷入惡性循環(huán)的尷尬境地，到明年旺季到來，再想搞活買賣就沒那么簡單了。
盡管現(xiàn)在就之前相比，每天的銷量降低了，但是就總體產(chǎn)品來說，新引進(jìn)的幾款產(chǎn)品銷量所占比重還是很大的。的確，筆者也在亮美佳燈飾商行里看看，幾款舊燈已經(jīng)下架，替換上去了幾款最新的現(xiàn)代簡約燈飾。
同時(shí)，筆者也緊著采訪了位于沈陽亮美佳燈飾商行對面的小個(gè)體商鋪，店長表示，年前不準(zhǔn)備再引進(jìn)新產(chǎn)品了，因?yàn)榻衲陰旆繅贺浱嗔?，現(xiàn)在已經(jīng)有點(diǎn)入不敷出了，想想繼續(xù)進(jìn)貨，心里真的有點(diǎn)膽怯。
隨即，筆者采訪了張士燈具城今年秋季剛剛成立的陽城燈飾，總經(jīng)理李寧洲表示，作為新成立的商戶，現(xiàn)在一切還處于探索摸索期，追求一個(gè)“新”字，本來就沒有多少庫存，因此現(xiàn)在只要遇到適合自己店鋪風(fēng)格和主題的燈飾就會(huì)積極引進(jìn)來，“這樣才能抓住顧客的眼球嘛”，李寧洲說。
陜西亞浦耳LED燈絲燈走俏省會(huì)城市
11月4日，筆者走訪了亞浦耳照明陜西總代理劉彥剛。據(jù)他介紹，他與長城電工、亞浦耳攜手6年了，亞浦耳LED燈絲燈自去年6月份進(jìn)入西安市場以來，市場反響強(qiáng)烈。
亞浦耳燈絲燈憑借其類似白熾燈的外形特點(diǎn)、360度全方位發(fā)光的光效性能、高散熱、質(zhì)保兩年等產(chǎn)品優(yōu)勢，短短幾個(gè)月時(shí)間，先后與高端賣場內(nèi)的水晶燈、歐式燈及云石燈商戶攜手合作，快速打開市場局面，搶占市場制高點(diǎn)。
亞浦耳LED燈絲燈主要包括3W、1.8W、3.6W等系列產(chǎn)品，其中6WLED燈絲燈銷量穩(wěn)定，基本上每個(gè)月的銷量維持在50萬元左右；LED燈片燈涵蓋1.8w-12w的全系列產(chǎn)品；另有LED新品即將上市，所研發(fā)的LED新品內(nèi)置驅(qū)動(dòng)將被壓縮在燈頭尾部，新品更具產(chǎn)品優(yōu)勢，終端已開始大量下單。目前公司已審請多項(xiàng)專利產(chǎn)品，也希望亞浦耳LED燈絲燈成為代替白熾燈的終極產(chǎn)品。
由于LED新品面臨前期市場推廣及業(yè)務(wù)人員的知識培訓(xùn)，需要廠家投入大量研發(fā)及人工成本費(fèi)用，前期僅為量產(chǎn)階段；今年4月中旬才開始加大陜西市場的推廣力度。
目前，6WLED燈絲燈的價(jià)格大概29元/個(gè)，受眾群體多為高端消費(fèi)者，亞浦耳物流中心雖處同泰批發(fā)市場，但批發(fā)量還沒有真正做起來，仍以零售主打市場；西安高端市場如燈瑪特?zé)麸椛顝V場、大明宮鉆石店、紅星美凱龍等賣場內(nèi)80%的高端水晶燈、歐式燈、云石燈及小部分中式燈商戶均與亞浦耳合作，成交率達(dá)50%。
