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第一篇：市場調查報告

隨著社會生活水平的提高，家長對孩子的各個方面都給予了極大地關注，他們也逐漸意識到玩具在孩子的一生中起的重要作用。玩具不僅有傳遞社會文化，娛樂、審美和益智的功能;還可以激發(fā)兒童游戲的動機，支撐游戲開展，促進游戲水平的提高。孩子的玩具應該是按兒童成長階段制作而成的，并且它應是適合兒童各個年齡階段的東西。但如今，兒童玩具市場的玩具種類又是五花八門。就有很多的家長對這對此感到迷茫。不知道應該為自己的孩子選擇怎么的玩具。

玩具市場發(fā)展迅猛，不單僅僅是兒童玩具還有成年人的玩具及老年人玩具，可見玩具越來越受人們的青睞。足以證明玩具市場存在很大的發(fā)展空間

根據我小組成員在市場的調研，總結了以下幾方面：

1、群體：

據調查，兒童由于處在人生的重要發(fā)展階段，各方面都還沒有完全成熟，對一切都感到新奇，因此兒童在購買商品時，極易受到外界環(huán)境的影響，看見別人有新玩具，“我也要”新玩具，對于電視廣告中的玩具會更加注意。

2、家庭:

近年父母已普遍認同玩具能啟發(fā)兒童智力的觀念，家長對孩子進行智力開發(fā)極為重視,集知識趣味、動手動腦于一體的玩具迎合了城市家長們望子成龍的心理。加上現代家庭絕大多數都只有一個孩子，父母均樂意花費在孩子身上.

在4~10歲兒童玩具市場中有大部分是由孩子提出喜歡后與父母共同商量并決定購買。隨著兒童年齡增長，對于玩具的需求與購買決策逐漸由父母主導轉變?yōu)楹⒆幼约褐鲗А?/p>

就性別偏好來講差異非常明顯。七成多的女孩最喜歡毛絨玩具，而只有不到兩成的男孩子最喜歡毛絨玩具。而男孩則更偏愛電動遙控、變形玩具和模型類玩具，比例分別為五成多和兩個三成，相對應的女孩子最喜歡這幾種玩具的比例分別為：1/5，1/10和3%。除了最喜歡的玩具類型之外，關于最不喜歡的玩具類型為：有一半的男孩不喜歡毛絨玩具，而女孩的這一比率不到百分之六;同時，近一半的女孩不喜歡變形類玩具。

3、年齡差異：

調查數據顯示，不同年齡段兒童對于各種類型玩具的喜好程度差別很大，總體來講次為：毛絨玩具、遙控玩具、有聲玩具、積木玩具、模型類玩具等。

各年齡段兒童最喜歡的玩具類型：

3歲以下嬰幼兒近半最喜歡有聲玩具，四成最喜歡毛絨玩具;各有接近半數的4~6歲兒童最喜歡毛絨和電動遙控玩具;分別由近四成的7~10歲最喜歡毛絨和模型類玩具;

11~13歲兒童喜歡毛絨和電動遙控玩具的比例都在50%左右遠高于其他

類型玩具;

14~16歲的少年最喜歡的是毛絨玩具，這一比例高達七成。

隨著人們收入提高、生活質量的改善，消費者對玩具的需求已開始從傳統(tǒng)的、中低檔次的電動型、拼裝型、裝飾型玩具轉向新穎的電子型、智慧型玩具及高檔的毛絨、布制類裝飾型玩具。

4、城市與農村對比

城市消費者：

(1)34%電子型玩具

(2)46%智慧型玩具

(3)20%高n的毛絨、布制裝飾類玩具。

農村消費者：

(1)48%電動型玩具

(2)28%拼裝型玩具

(3)24%中、低n次的毛絨、布制類玩具。根據以上調研數據，可知玩具應該向以下幾方面設計：

1、智能化

在玩具市場快速發(fā)展的同時，中國內地玩具市場功能單一、造型刻板、無差異、無個性的低端經營狀態(tài)顯露無疑，傳統(tǒng)玩具越來越不能滿足孩子和家長的消費需求，而歐美市場中兒童玩具的教育性和智能化趨勢發(fā)展迅猛，玩具智能化成為玩具行業(yè)新潮流。將開發(fā)兒童潛能、啟迪兒童智力、能巧妙地結合在一起，因此玩、教融為一體的潛能開發(fā)玩具一枝獨秀，深受眾多家長和兒童的青睞。歡樂魔方兒童潛能開發(fā)不僅設計新穎、品類豐富，還根據著名心理學教授哈佛大學加德納提出的多元智能理論，從科學的高度去找出孩子在語言、數字邏輯、音樂、空間、運動、自我認知、人際關系、自然觀察等八大智能方面的長短和個性差異，并定位不同孩子在各個智能方面的不同特點，從而為孩子的智力開發(fā)確定正確的發(fā)展方向和科學的開發(fā)方案，幫助家長在孩子的早期潛能開發(fā)方面準確定位、因材施教，從而使孩子的潛能得到最大程度的發(fā)展。

2、個性化

所謂玩具的個性化是指玩具企業(yè)品牌與同行業(yè)品牌形成區(qū)別，這是個性化必須具備的特征和傾向。產品的個性化可以從物質性與非物質性兩個方面來營造，如玩具的個性化可以通過“技術、品質、包裝、功能”等物質性因素來體現，也可以通過“服務、信譽、品牌、人物”等非物質性因素來體現。在產品同質化趨勢條件下，非物質性因素對產品形象的個性化塑造更為有效。

3、多功能化

隨著社會物質文明和精神文明的發(fā)展，我國玩具已經從單純的娛樂性向多功能性轉化，尤其是在當今人們普遍注重兒童教育的背景下，對玩具教育功能的要求已經提升到了前所未有的高度，因此如何在本土化設計中體現教育化功能是首要考慮的內容。孩子的成長既是長身體更是長知識的過程，應該讓孩子在成長過程中不斷地獲得輕松學習的機會，并擁有一個天真活潑、富有樂趣的童年。玩具在知識啟蒙教育中發(fā)揮的作用不可替代。美國幼教學者魏金生說：“沒有游戲的學習，正如機器人的學習一般，沒有思想，沒有生命?！笨梢妼τ诤⒆泳哂薪逃δ芡婢叩脑O計是一門極具潛力與魅力的學問，需要我們不斷地探索和研究。

第二篇：關于水果超市市場調查報告

關于水果超市市場調查報告

2010工商1 胡濱 09

最近，我們在長春市高新區(qū)大學城附近采用隨機抽樣、問卷調查方式，對以學生為主要對象，也包括少數附近居民、公司職員、個體戶等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費者進行了調查，并在此調查基礎上進行了匯總分析，因為選址在大學城，所以學生群體是本次調查和分析的主要對象，目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個市民餐桌膳食搭配比例的0.5，水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費的質量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的3大因素。然而，在激烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產生了，其中，專業(yè)與服務就十分重要了。為此，走訪貨源市場及對店鋪周邊居民消費情況的了解十分重要。此項市場可調查結果顯示如下：

一、調查數據分析

（一）對被調查者性別的分析 調查人員對出入水果店的一百名人員進行了詢問，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。從此數據可以看出，購買水果的大多數為女性消費者，因此水果超市可以針對女性，比如多購進女性喜歡的水果，水果超市搞活動可以針對女性人群。

（二）對被調查者賣水果頻率的分析 從表中我們可以看出，人們賣水果的頻率還是很頻繁的，這對于商家來說是個好消息。

（三）對被調查者每次購買水果價錢的分析：

從表中我們可以看出，可能由于消費群體主要是學生，所以消費水平不是很高，當然和符合學生身份，所以水果店的價格要適中，不宜偏高。

20%

32%

購買水果的頻率

平均每次購買水果的價格

（四）你對目前水果價格的看法

從表中可以看出，很多人還是任務水

果價格偏高，這一方面可能個季節(jié)有關，

另一方面可能也說明了學生的消費能力有

限。水果是易壞一爛物品，所以要調整適

當的價格，薄利多銷，以爭取最大利潤。

二、總結與建議

（一）總結 46%被調查者對目前水果價格的看法3%

目前水果超市行業(yè)在市場上已經處于飽和狀態(tài)，他們沒有明確的經營理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產品品質及服務理念上應具有絕對性優(yōu)勢，并開創(chuàng)新的服務模式，在這樣的基礎上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場占有率具有很好的推動作用。隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶基礎。目前該行業(yè)尚未規(guī)范，處于低迷狀態(tài)，對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實實在在的利益點且對競爭對手施加壓力，同時讓競爭對手和想開水果超市的人加盟進來，加強市場競爭力，擴大市場空間。

1、在大學城附近的選址很正確，是不會虧損的，因為他的消費群體比較固定，適合長期發(fā)展，水果店的消費群體大多數是附近學生，學生沒有什么生活壓力，很容易拉動水果店生意。

2、水果店的價格定位也是比較準確的，水果店的主要顧客是學生，雖然沒有什么生活壓力，但是經濟來源依然靠家庭，只有固定的生活費，他們一般不會選擇話太多的錢賣水果，所以適中或偏低的價格比較合適。

3、調查表明，超過一半的同學經常買水果，但是有人反映很多水果點環(huán)境不好，所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點文章，以吸引顧客。

（二）建議

1、水果店在進貨時最好種類多一點，數量少一點。對于顧客常買的多進，不常買的少進。

2、加強宣傳力度，提高服務質量，增強顧客凝聚力。我們應該利用宣傳、設攤和流動銷售等方式，讓顧客放心食用、再次食用。

3、找到便宜合適的貨源，減少成本，是最直接的獲利方式。

4、學會儲存，水果是異變質物品，科學的儲存方式，能給我們減少很多不必要的浪費。

“水果超市開的多，黃的也多，有人認為，水果超市開成連鎖就一定賺錢，但事實上，由于選址及同行競爭的原因，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢的命運。很多連鎖店之所以挺著不黃，不過是為了維持這個品牌的形象而已?！?/p>

莫清風:

”隨著我國人民生活水平的提高，水果已經和蔬菜一樣，成為家庭的必

需品。但并不意味著，開水果超市是唯一的創(chuàng)業(yè)途徑。”“年輕人是水果的主要消費群，又容易接受網絡購物，而且許多人因工作和身體的原因無法親自去挑選水果，如果在小區(qū)里成立一個水果店，通過網上預訂送水果上門的方式應該很有市場?！蹦屣L認為，隨著城市化進程的推進及網絡的普及，他對網上水果店這種經營模式非?？春谩?/p>

第三篇：三商品包裝按銷售市場分類

商品包裝可按銷售市場不同而區(qū)分為內銷商品包裝和出口商品包裝。

內銷商品包裝和出口商品包裝所起的作用基本是相同的，但因國內外物流環(huán)境和銷售市場不相同，它們之間會存在差別。內銷商品包裝必須與國內物流環(huán)境和國內銷售市場相適應，要符合我國的國情。出口商品包裝則必須與國外物流環(huán)境和國外銷售市場相適應，滿足出口所在國的不同要求。

第四篇：社會調查報告

調查報告封面下載：點擊下載社會調查封面

（注意：下一頁是調查報告寫作的參考范例，僅供參考）

大學生社會實踐調研報告鑒定表下載：點擊下載大學生社會實踐調研報告鑒定表

重慶工商職業(yè)學院財經管理系各專業(yè)培養(yǎng)的是重點面向基層的應用型高等專門人才，要求學生系統(tǒng)掌握現代管理理論知識，系統(tǒng)掌握企業(yè)經營管理的基本理論、基本知識、基本方法，具有企業(yè)綜合管理的基本素養(yǎng)和技能，能夠運用所學的專業(yè)知識發(fā)現、分析和解決實際問題。該專業(yè)融理論、技能于一體，應用性較強。為鍛煉培養(yǎng)學生的實際應用能力，增強學生畢業(yè)后的工作適應性，在教學中必須重視實踐性教學環(huán)節(jié)，而社會調查就是實踐環(huán)節(jié)中的重點內容之一。

一、本次社會調查活動的目的

社會調查是財經管理類學生應該具有的基本能力，目前越來越多的企業(yè)在招聘經濟管理類人才的時候喜歡用社會調查作為考題。

本次社會調查活動不是要同學們去解決關系國計民生的重大課題，也不需要大家進行一些讓人矚目的科學研究。本次活動的主要目的是讓同學們學會社會調查的基本方法和基本技巧，從自己身邊的具有可操作性的主題入手在教師的指導下具體地完成一次社會調查活動，并自己學會處理調查數據以及撰寫調查報告。真實性和實踐性將是這次活動的重點。 本次社會調查活動是財經管理系各專業(yè)的必修實踐環(huán)節(jié)，占3個學分。

二、社會調查的形式

社會調查是培養(yǎng)和訓練學生認識和觀察社會技能的重要教學環(huán)節(jié)。它不僅要求學生對所學知識和技能進行綜合運用，而且使學生通過社會調查進一步提高其分析問題和解決問題的能力，實現教學目標。

社會調查強調學生的參與性，重點在于讓學生實踐社會調查的方法并培養(yǎng)其思考問題的方式。調查的題目可以由學生在教師的指導下自主擬定（例如: 某地交通量調查，某地企業(yè)類別調查等），也可以由各專業(yè)統(tǒng)一命題或提供命題選擇范圍，命題不分大小但一定要考慮調查的可操作性。調查將采用自主調查的形式，學生在指導教師的指導下針對一些具體的現象或問題進行調研。

三、社會調查的要求

1、財經管理系各專業(yè)的學生，必須參加社會調查。

2、進行社會調查的學生要根據選題列出調查提綱，作好調查過程記錄。

3、參加社會調查活動的學生，根據調查結果寫出調查報告。

調查報告的內容應包括：調查目的、調查對象一般情況、調查方法介紹、調查過程及內容，收集到的數據（證據）介紹、數據處理或推理過程、調查結果，調查體會。字數要求在2000字左右。調查報告要求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；資料、數據真實；結論要有理、有據。

4、提交調查報告或項目方案時必須附調查過程記錄或活動記錄。

四、考核與成統(tǒng)評定

1、考核內容

（l）社會調查時的基本情況與表現；

（2）調查報告的內容與文字表達。

2、考核標準

社會調查成績分為合格與不合格兩等。

對于社會調查，調查過程記錄清楚完整，調查內容真實，完成調查題目指定要求者為合

格；調查過程記錄完整，調查內容真實，沒有完成調查題目指定要求者，如果能夠對調查過程進行認真分析并寫出體會者也為合格。

凡是通過網上下載或抄襲他人的調查報告者或調查過程記錄不完整，調查內容不真實者為不合格。

3、調查報告經審核合格后給予3學分。沒有參加社會調查工作和未交調查報告者不計學分。

4、社會調查采用指導教師負責制，學生于2012-9-10前將調查報告直接交給指導教師（逾期不交視為不合格），指導教師于2012-9-21前完成成績評定工作并將學生調查報告和成績清單交到教務科。

5、每位參加社會調查調查活動的同學都必須在指導教師處簽訂“社會調查活動承諾書”并嚴格遵守承諾，同時承擔由于違背承諾所造成的所有后果。

6、財經管理系將成立評審小組于2012-9-22開始對指導教師評判為合格的調查報告進行復審，凡是未能滿足本實施意見要求的調查報告將被改判為不合格，為了保證復審的公正性，凡是被改判為不合格的調查報告及其指導教師的評語連同改判意見書將一起被公示，接受全校師生的監(jiān)督。

五、進度安排

時間內容

2012-5-17發(fā)布《重慶工商職業(yè)學院財經管理系學生社會調查實施意見》以及《財經管理系2010級學生完成社會調查活動承諾書》，完成本次調查活動分組工作。

2012-5-18～2012-6-5所有的指導教師學習《重慶工商職業(yè)學院財經管理系學生社會調查實施意見》

2012-6-6~2012-6-14指導教師向各組學生傳達《重慶工商職業(yè)學院財經管理系學生社會調查實施意見》，并具體布置社會調查任務。同時，每位學生在指導教師處簽訂《財經管理系2010級學生完成社會調查活動承諾書》

2012-6-15指導教師將一份承諾書交教務科，另外一份自己留存

2012-6-16~2012-6-30社會調查準備階段（知識準備、方案策劃等）

2012-7-1~2012-9-9社會調查實施階段，并最終完成調查報告

2012-9-10每位學生提交最終調查報告給指導教師

2012-9-11~2012-9-20指導教師評審

2012-9-21指導教師將所有評審后的調查報告交教務科

2012-9-22~2012-9-30系評審小組進行復核

重慶工商職業(yè)學院財經管理系

2012-5-17

社會調查報告必須包括的內容要求

一、調查提綱（見附件1）

二、調查過程記錄（見附件2）

三、調查報告正文 （見附件3）

附件1：調查提綱

例：調查活動提綱

一、調查時間：2011年9月25日——2011年10月25日

二、調查地點：重慶星星制冷設備有限公司

三、調查目的：公司負責人是如何使銷售走出困境的。

四、調查方式：問卷調查、實地走訪，并查閱相關資料。

五、調查對象：

鄒席華：男，39歲，重慶星星制冷設備有限公司總經理

祖小華：男，35歲，重慶星星制冷設備有限公司營銷主管

汪林：男，30歲，重慶星星制冷設備有限公司營銷員

趙小紅：男，35歲，重慶星星制冷設備有限公司營銷員

陳學梅：女，28歲，重慶星星制冷設備有限公司總會計

六、調查結論

通過本次調查，發(fā)現該公司業(yè)績的顯著改善說明，企業(yè)通過營銷管理提升整體業(yè)績的潛力非常巨大。此次變革只是通過切入最急德解決的問題，以點帶面地構建起營銷管理體系的模型，使公司可以建立其自身改造的能力。公司要通過管理重組采風得到發(fā)展，最關鍵的是要樹立持續(xù)性盈利增長的觀念，從整體營銷管理的角度看待公司發(fā)展過程中遭遇的瓶頸，從根本上發(fā)現造成問題的根源，并以系統(tǒng)的管理進行重組，從而最終突破瓶頸，邁上更高的發(fā)展臺階，值得在同行業(yè)內推廣引用。

附件2：調查過程記錄（基本格式）(調查過程至少三次)

第一次：

調查時間：年月日

調查地點：XXXX

調查人：xxx

調查對象： 銷售部人員

調查方式：訪談式、試驗法（可以是多種方式）

調查內容（過程）：

1、xxxxxxxxx

2、xxxxxxxxx

第二次：

調查時間：年月日

調查地點：XXXX

調查人：xxx

調查對象：xxx地區(qū)消費者

調查方式：問卷調查等（可以是多種方式）

調查內容（過程）：

1、xxxxxxxxx

2、xxxxxxxxx

第三次：

調查時間：年月日

調查地點：XXXX

調查人：xxx

調查對象：xxx(可以是一人或多人)

調查方式：談話式（可以是多種方式）

調查內容（過程）：

1、xxxxxxxxx

2、xxxxxxxxx

附件3：調查報告正文（最后必須有調查體會）

正文文字要求：調查報告的內容應包括：調查目的、調查對象一般情況、調查方法介紹、調查過程及內容，收集到的數據（證據）介紹、數據處理或推理過程、調查結果，調查體會。字數要求在2000字左右。調查報告要求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；資料、數據真實；結論要有理、有據。

特別強調：正文必須有基本的數據分析和推理。調查的結論應當來自調查數據或調查過程的推理。正文必須包含個人的調查體會。

報告格式要求：

1．紙型及頁邊距

調查報告一律用國際標準A4型紙(297mmX210mm)打印。頁面分圖文區(qū)與白邊區(qū)兩部分，所有的文字、圖形、其他符號只能出現在圖文區(qū)內。白邊區(qū)的尺寸(頁邊距)為：天頭(上)20mm，地腳(下)20mm，訂口(左)20mm，翻口(右)15mm。

2．版式與用字

文字圖形一律從左至右橫寫橫排。文字一律通欄編輯，使用規(guī)范的簡化漢字。除非必要，不使用繁體字。忌用異體字、復合字及其他不規(guī)范的漢字。

3．報告各部分的編排式樣及字體字號

封面：到 http:///chaijin/ReadNews.asp?NewsID=3114下載

中文內容提要及關鍵詞：排在第一頁，標題3號黑體，頂部居中，上下各空一行；內容用5號宋體，每段起首空兩格，回行頂格。

正文文字：另起頁，論文標題用3號黑體，頂部居中排列，上下各空一行；正文文字用5號宋體，每段起首空兩格，回行頂格，單倍行距。

4．裝訂要求

裝訂次序：①封面②報告提綱③調查過程記錄④調查報告正文⑤封底。

第五篇：咖啡包裝市場調研報告

為了更好的了解包裝設計的流行趨勢和*設計規(guī)范，我們必須從各個角度各個層面上去調查和分析，因為包裝設計對于平面設計和產品設計而言，是一個比較實用和寬泛的類別，所采用的各種工藝和各方面的配套設計都非?？季?。我想通過此次調研了解包裝設計的共同點及其**、造型等方面的設計實例，從而更全面的了解消費者的心里，使我們設計出來的東西既符合藝術審美感又符合市場的需要，兩者達到共贏的目的。下面是小編整理的資料，一起看看吧。

一、咖啡廳發(fā)展的兩個階段:

1．艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業(yè)后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。

2．發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領市場。

二、咖啡廳管理的兩個階段:

1．模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

2．質量管理階段。開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以服務豎質量，以質量豎形象，最后要以形象豎品牌！！其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產品介紹：

咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

在*，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

在山東交通學院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫

之地。

創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會,讓學生在學習的同時參與實踐,從而增高學生的綜合素質,因此,由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務人員是該咖啡廳的一大特*。

二、市場狀況分析

1．消費者需求分析。

對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未*，但已是消費創(chuàng)新的主力*之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、cd機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的*氣候、經濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。

學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發(fā)，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。

2．消費者分類。

(1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產業(yè)的發(fā)展。

(2)環(huán)境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客

戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

(3)追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個*，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。

3．競爭者分析。

現有競爭者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶3元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

另一類是比較高檔*的ktv，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風格獨特。這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。

最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是*城學院內唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

三、新意咖啡西餐廳的營銷策略

新意咖啡西餐廳可以在學校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

1．定位準確

(1)、大眾化的飲食、*；

(2)、高檔次享受,大眾化的價格；

(3)、休閑、飲食、*于一體；

要成為一個市場的領導者，一定有相當的消費者?？墒菍W生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發(fā)，讓

更多的人走進西餐廳，新意應采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2．產品創(chuàng)新

新意咖啡西餐廳貼近學生的生活，對西餐的內容和做法要進行啦大膽的調整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。

新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3．傳播策略

不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個*并體現潮流。消費者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

4．服務策略

音樂放些鋼琴音樂網絡提供上網

服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡vip可打8折

特*本店特*最低消費可免費光臨

包間有包房提供食物提供多種中西餐

服務費無需服務費可否預訂可提前預訂

可否刷卡可刷卡（飯卡）活動定期舉辦公益活動

5．內部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內部管理。

1．獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

2．良好的培訓。只有業(yè)務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現的那就人的問題，特別是服務行業(yè)，服務態(tài)度差，服務質量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。

3．管理者的不斷學習與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感*經營到經過*學習完成啦從中小企業(yè)主到*管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。

4．組織結構的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意采購出現黑洞，權力過于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內布置：

室內給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽*,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會很多。

另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特*及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。

而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來）、pop廣告（內容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特*菜的簡介。我覺得最好也把各個產品的價格標出來，方便學生做出選擇。

考慮到吧臺的擺設:

吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受；

室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

*咖啡產品市場分析報告

目錄

一、*咖啡產品市場分析

二、*咖啡產品市場發(fā)展分析

三、*咖啡產品市場發(fā)展趨勢分析

1、終端消費者分析

2、銷售渠道分析

3、投資市場分析

4、行業(yè)總體分析

5、發(fā)展趨勢分析

四、競爭分析

五、咖啡產品swot分析

一、*咖啡產品市場分析

跨入21世紀后，*經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

1.據權威部門統(tǒng)計，目前，在*咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預測2012年我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數百億**。*市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關企業(yè)，從業(yè)人數達到50萬人，其消費市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經開始關注*市場，而這也正是各大咖啡生產國和咖啡商熱衷于進入*的主要原因。

2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"文化咖啡"無疑是現在整個咖啡產業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。咖啡市場的快速發(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。

3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現明顯的正比例關系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在*大陸是一種象征成功階層的生活方式。

4.行業(yè)內部及與相關聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展。

5.根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經濟增長的亮點。目前，咖啡消費在*城市里，平均每人每年的咖啡消費量是４杯，即使是在*、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有２０杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的*具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。*咖啡組織（ico）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為*市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。*市場也已經呈現出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，因此*將成為世界上重要的咖啡消費市場?！?/p>

二、*咖啡產品市場發(fā)展分析

19世紀80年代法國人修建越南河內至*的鐵路時，將他們鐘愛的咖啡館帶到了*。

至此咖啡在*市場的發(fā)展已經有一個世紀之多。今天，街頭巷尾隨處可見的咖啡館已經成為人們交談、休閑的又一新的去處，咖啡已經實實在在成為國人生活中的一部分。

綜觀*咖啡市場的發(fā)展，可以劃分為四個具有代表的時代。

第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。

第二階段：上島系咖啡館，倡導現磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業(yè)模式，在*各地擴張，上島系的咖啡館在這一階段在*內地開設2600多家咖啡店，占據*九成的咖啡市場。

第三階段：星巴克進入*一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時尚的消費飲料。星巴克在一線城市一類商圈及意式咖啡這個細分領域在當時市場表現完全是一支獨秀。

第四個階段：西提島打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對*市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。

在外資品牌強有力占據*咖啡市場。已進駐*的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資門檻設置過高（一般起步投資需30－150萬元)經營面積要求太大，一定程度上忽視了*的國情，致使許多熱情咖啡事業(yè)的中小投資者望而卻步，無法實現咖啡創(chuàng)業(yè)的夢想。

而另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經營面積不限，但其缺乏*的營銷管理，其管理與服務水平滿足不了市場需求，而且無法營造特有的咖啡店氣氛，體現不了應有的咖啡文化，產生不了轟動的咖啡效應。西堤島深入分析*咖啡市場，面對曠世機遇，針對100多個大中城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調查，經反復醞釀、推敲、論*以及精心策劃，強勢登陸*。

充分理解關注到了目前*咖啡消費市場與投資者的心理需求，以更加務實、更加靈活、更加有效的連鎖特許加盟方式，全方位推出了西堤島“屋、廳、城、西餐城”四種辦店模式，供不同資金規(guī)模投資者根據自身情況自由選擇?！拔荨d、城、西餐城”四種模式，充分滿足不同消費階層的需求，在同一品牌的感召下，真正實現“共學一個技術、共做一個產品、共享品牌效應、共創(chuàng)豐厚價值”的*連鎖模式，在其品牌上市的第1-2年。

在*28個省開設80余家咖啡店。打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對*市場的壟斷。讓國內投資者也認識到，市場依舊有空白點，西堤島的成功，帶動了歐爵、意濃世界、伯爵倫、塞納左岸等眾多民族咖啡品牌企業(yè)的誕生。由此*連鎖咖啡市場出現了星巴克系、上島系、西堤島系三足鼎立的局面。

三、咖啡產品市場發(fā)

展趨勢分析

1、終端消費者分析

（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。

根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有*、昆明、廈門、杭州和天津。

其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。

（2）潛在消費群增多

一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。

（3）顧客轉向

*速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。

（4）中青年將成主流消費群體

80后的年輕群體，對新生事物的反應非?？焖伲麄儗ν鈬娘嬍澄幕信d趣并易接受，這將促進*咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時，男*消費者的人數遠遠超出了女*，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男*的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。

2、銷售渠道分析

（1）地區(qū)需求分布：

（2）市場總消耗量：

市場總消耗量?增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）

咖啡市場調查報告

1.1.1.咖啡調查報告研究內容

本文通過咖啡在*市場的調查問卷入手分析，同時總結咖啡在*市場特點，透析咖啡在*市場的情況，并有針對*的提出咖啡*市場經營的策略，為咖啡在*市場健康有序的發(fā)展提供參借鑒。

1.2.1.咖啡調查報告研究目的

目的：本論文通過對咖啡*市場進行系統(tǒng)*分析和研究，針對咖啡*市場提出有建設*的意見，為咖啡*市場健康有序的發(fā)展具有參考價值。

1.3.1.咖啡調查報告研究特*

通過運用所學的市場營銷*理論知識，結合咖啡*市場特點，*傳統(tǒng)以飲茶為主，作為后進入到*市場的咖啡銷售相對薄弱，缺少成熟*的咖啡銷售市場，*地域廣闊，不同人群需求不同，對于咖啡*市場進行系統(tǒng)的分析，針對目前的狀況，提出有針對*的建議，對于建立具有*特*的咖啡產業(yè)具有借鑒與實用價值。

2.調研相關背景

2.1.1.我國咖啡市場的概況

1咖啡市場的總體情況

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。

我國咖啡的引進試種已有100多年的歷史。我國咖啡生產經歷了曲折的發(fā)展歷程，主要產區(qū)在云南及海南等少數區(qū)域。截至2009年底全國咖啡種植面積約49萬畝，作為*最大的咖啡出口基地，云南咖啡種植面積已達48萬多畝，超過全國總面積的98%。

自1998年起，*咖啡消費市場的人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過6%的世界咖啡消費年增長率。*巨大的咖啡消費市場導致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了*本土企業(yè)和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，*咖啡市場競爭日趨激烈。

同時隨著人們生活水平的提高，到2020年，*咖啡市場總消費額將達到500億美元，整個產業(yè)鏈所衍生的市場空間，將有數千億美元，所以咖啡市場前景良好。

2.2.1.咖啡——*咖啡市場的領*者

2010年咖啡市場占有率：80.3%（數據來源：displaysearch），雀巢進入*速溶咖啡市場20余年，并在不斷的營銷努力中確立了自己龍頭老大的位置?！拔兜篮脴O了”的咖啡形象深入人心。

2.2.2.咖啡的主要品牌

1．麥斯威爾

賣點：口味香濃。

卡夫食品公司旗下的麥斯威爾咖啡一直被認為是咖啡的最大競爭對手，多年來麥斯威爾已10%左右的市場占有量緊跟在咖啡之后。

2.捷榮

賣點：品質純正

生產工藝擁有技術*及經驗豐富的人才、先進的電腦化咖啡生產設備、不斷改良的包裝系統(tǒng)、嚴謹的品質*制度及測試設備，以最佳的設施制造出最優(yōu)質的產品。其提供超過2,000種量身訂造的*，服務多層面的消費群。

3.ucc

賣點：口味正宗濃厚

ucc咖啡口味正宗濃厚，擁有非常高的水準，在美國、夏威夷、牙買加和印度都擁有自己的咖啡豆農場，供應頂級優(yōu)質的咖啡豆，所有進口的咖啡豆都經過*鑒定才進入生產，滿足了追求咖啡品質和熱愛咖啡人士的需要。ucc咖啡公司親手培育咖啡豆，深入了解整個制造過程，ucc咖啡公司才有自信能為消費者

提供無可挑剔的咖啡。

4.伯朗

賣點：品質高貴

伯朗咖啡的原材料多來源于國外，例如其中著名的伯朗藍山咖啡就是以藍山咖啡調和而成的高品質咖啡，呈現柔順的口感及香醇的風味，號稱罐裝咖啡中的極品。伯朗對品質的關注尤其重視，把世界各地有名的咖啡品種引入到伯朗咖啡中，在咖啡的品質上直接給人以高貴的印象，這便是伯朗咖啡的一大主要賣

點。

5.雅哈

賣點：隨行的咖啡館

雅哈咖啡于2003年上市，精選質純品優(yōu)的巴西阿拉比卡豆和越南羅波斯達豆，以黃金比例組合，經fullcity重烘焙與espresso意式高壓抽出技術，僅萃取第一道的咖啡精華，保留了咖啡的質感和aroma的濃郁香氣；調和來自北緯40度帶（世界公認優(yōu)質奶源）的優(yōu)

質牛奶，形成香氣濃郁、質感醇厚、口感爽滑的咖啡飲料。喝起來渾厚香醇，讓人回味無窮。

3．研究方法于設計

3.1研究方法說明

我們通過調查問卷的形式，深入到消費者當中去，得到第一手的資料，把資料輸入到分析軟件中，得到大量的相關數據，對這些數據進行提煉和加工分析得出很多數據圖表，最后分析圖表得出我們想要的結論，提出合理的建議和對策。

3.2數據收集情況

3.2.1數據來源

我的數據來源主要通過發(fā)送電子郵件和在學校周邊發(fā)放問卷得到的。我認為年輕人更了解咖啡這一商品，這樣得出的數據更有針對*和說服力。

3.2.2問卷設計

問卷主要分為三大類問題，第一類問題針對消費者對雀巢品牌的認知度和優(yōu)勢的調查，第二類針對消費者喝咖啡的各種習慣進行調查，第三類針對消費者對咖啡價格的態(tài)度的調查。這次調查，我發(fā)放的電子問卷個紙質問卷共計45份，回收40份，有效問卷30份，回收問卷的有效率為75%。

4.研結果分析

4.1.1圖表分析

在30份問卷中，每一位受訪者無一例外的認識雀巢這個品牌，雀巢的市場認知度極高，，麥斯威爾也有很高的受眾度，達到了60%，其他咖啡品牌也達到了兩位數的市場認知度。咖啡品牌應在繼續(xù)保*產品質量的前提下繼續(xù)保持和加大宣傳力度，多做一些宣傳活動

大部分的受訪者認為品牌和口味是他們在選擇購買咖啡產品時考慮的關鍵因素，而這兩個因素恰恰是雀巢的優(yōu)勢所在，這也正是雀巢為何在*市場獨領風騷的因素之一。

被調查者對咖啡價格

選項

比較便宜可以接受

有點貴

很貴?表百分比26.7%50%23.3%0%4-1

半數受訪者認為咖啡產品的價格可以接受，說明雀巢在*市場的定價策略比較成功。有接近同等數量的人認為雀巢定價偏貴貨比較便宜，這是因個體差異的結果。

調查者對咖啡杯的偏好

選項

隨便，沒有特殊要求購買自己喜歡的

購買咖啡時贈送的被子表百分比50%23.3%26.7%4-2

有將近三成的受訪者喜歡飲用咖啡時使用購買咖啡時贈送的咖啡杯，在銷售咖啡時可以贈送一定數量的咖啡杯，對促進銷售有一定的幫助。

消費者喜歡的咖啡類型

選項

速溶咖啡灌裝即飲咖啡

自己煮的

花式咖啡?表百分比63.3%33.3%3.3%0%4-3

速溶咖啡是市場的主流產品，絕大部分的消費者會選擇這一咖啡類型，灌裝，即飲咖啡作為一種近年來新興的咖啡類型也倍受消費者的青睞，未來的增長空間也很大。

5.2研究的結論與建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關鍵。目前咖啡市場上的主流產品為速溶咖啡和灌裝，它們以方便、經濟等一系列的優(yōu)點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數消費者而言，口味是選擇咖啡的主要依據。值得注意的是，灌裝咖啡消費者不是咖啡的穩(wěn)定消費群體，他們的消費不確定*較大。因此，應該兼顧速溶咖啡和灌裝咖啡的兩大市場。

廣告對于消費者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調查結果顯示，咖啡的價格、原料產地、工藝技術并不為大多數消費者看重。消費者一方面認為咖啡的口味是極為重要的，另一

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