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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

在柴油發(fā)電機(jī)組廠家越來越多的今天，在日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的柴油發(fā)電機(jī)市場(chǎng)，成啟發(fā)電機(jī)這個(gè)柴油發(fā)電機(jī)廠家開始了新一輪的思考，如何迎接新的挑戰(zhàn)。柴油發(fā)電機(jī)廠家在未來他們又該如何發(fā)展自己，對(duì)于這個(gè)問題廠家對(duì)市場(chǎng)做了一系列調(diào)查。

柴油發(fā)電機(jī)是一種小型發(fā)電設(shè)備，系指以柴油等為燃料，以柴油機(jī)為原動(dòng)機(jī)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)發(fā)電的動(dòng)力機(jī)械。整套機(jī)組一般由柴油機(jī)、發(fā)電機(jī)、控制箱、燃油箱、起動(dòng)和控制用蓄電瓶、保護(hù)裝置、應(yīng)急柜等部件組成。

防音型機(jī)組廣泛應(yīng)用于對(duì)環(huán)境保護(hù)有特殊要求的戶外或室內(nèi)需要防護(hù)降噪的場(chǎng)所，主要由標(biāo)準(zhǔn)機(jī)組、防音罩殼、進(jìn)排風(fēng)降噪裝置和排氣降噪裝置等組成，其主要特征是防音罩殼設(shè)置隔音和吸音層、進(jìn)排風(fēng)通道做降噪處理、排氣采用工業(yè)型和住宅型消聲器的組合，分別降低其高頻和低頻段的噪聲。標(biāo)準(zhǔn)防音型機(jī)組噪聲一般在78～85dB(A)，超級(jí)防音型機(jī)組噪聲一般在70～78dB(A)。超級(jí)防音型機(jī)組是在標(biāo)準(zhǔn)防音型機(jī)組的基礎(chǔ)上對(duì)噪聲排放采取更加嚴(yán)格的控制措施，如采用迷宮式進(jìn)排風(fēng)通道設(shè)計(jì)等來實(shí)現(xiàn)的。

超級(jí)防音型機(jī)組一般外型尺寸都較大，制造成本也比標(biāo)準(zhǔn)防音型機(jī)組要高得多。防音型機(jī)組和超級(jí)防音型機(jī)組通常在防音罩殼外操作、保養(yǎng)和檢修。

柴油發(fā)電機(jī)組按結(jié)構(gòu)方式可分為固定式和移動(dòng)式(拖車式)機(jī)組;按運(yùn)行方式可分為單臺(tái)機(jī)組和并列運(yùn)行機(jī)組;按控制方式可分為普通手動(dòng)機(jī)組、自動(dòng)化機(jī)組、智能通訊遙控機(jī)組;按技術(shù)指標(biāo)可分I類電站、Ⅱ類電站、Ⅲ類電站;按容量可分為從1kw到3150kw各功率檔機(jī)組。

我國(guó)柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)近幾年發(fā)展速度很快，20xx年到20xx年由于缺電的影響，我國(guó)柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)發(fā)展迅速，由于缺電導(dǎo)致電荒的發(fā)生，因此些工廠，企業(yè)備用電源變成了個(gè)必須的任務(wù)，發(fā)電機(jī)組的銷量在這段時(shí)間急速上升，致使廠家的產(chǎn)量供不應(yīng)求。

導(dǎo)致柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)持續(xù)旺盛的原因主要有兩點(diǎn)。，很多柴油發(fā)電機(jī)組用于應(yīng)急發(fā)電方面，作為醫(yī)院、銀行、機(jī)場(chǎng)、通信等行業(yè)的備用電源，屬于間歇性用油設(shè)備，因此對(duì)油價(jià)上調(diào)反映不太敏感，交叉需求彈性較小。所以，這部分市場(chǎng)需求暫時(shí)不會(huì)受到油價(jià)上調(diào)的影響。

其二，在很多應(yīng)用領(lǐng)域，柴油發(fā)電機(jī)缺乏可替代產(chǎn)品。柴油發(fā)電機(jī)組作為可移動(dòng)電源，使得其在很多領(lǐng)域內(nèi)難以被替代，如船舶用電，石油開采等需要移動(dòng)作業(yè)的領(lǐng)域，因此柴油發(fā)電機(jī)組在這些市場(chǎng)上得到了廣泛的應(yīng)用。每當(dāng)夏季來臨，電力供應(yīng)不足之時(shí)，柴油發(fā)電機(jī)或柴油發(fā)電機(jī)組就會(huì)得到熱銷。

但目前來講，隨著電力供應(yīng)緊張的緩解，以及我國(guó)多年來對(duì)大型水利水電的`建設(shè)，以及農(nóng)村小水電的建設(shè)加上其他例如風(fēng)能發(fā)電、核能發(fā)電、火電廠的建立使我國(guó)電力緊張的窘境得以緩解，因此，柴油發(fā)電機(jī)組的總體銷量在20xx年下半年有所緩解，同時(shí)，燃油價(jià)格的上漲也在定程度上限制了柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)的發(fā)展。但目前來看需求量仍然很大，些醫(yī)院、銀行、機(jī)場(chǎng)、戶外作業(yè)場(chǎng)所將柴油發(fā)電機(jī)作為應(yīng)急必備之用。

柴油發(fā)電機(jī)組在市場(chǎng)上的到如此廣泛的應(yīng)用還在于其特定的特點(diǎn)：

一，柴油發(fā)電機(jī)組的單機(jī)容量等級(jí)多，在國(guó)際上產(chǎn)品分為幾千瓦到幾萬千瓦，國(guó)內(nèi)最大為幾千千瓦，這個(gè)用戶提供了好多選擇的余地;

二，配套設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、安裝地點(diǎn)靈活，其中的水冷只要34-82L/KWH汽輪機(jī)的1/10;，熱效率高，燃油消耗低，熱效率達(dá)到30-40%;

四，啟動(dòng)迅速，并能很快達(dá)到全功率，應(yīng)急分鐘內(nèi)可以達(dá)到全負(fù)荷，同時(shí)停機(jī)過程短，可以頻繁起停，這為用戶帶來了方便;

五，單機(jī)容量較小，運(yùn)行操作技術(shù)較簡(jiǎn)單，便于般運(yùn)行人員掌握。維護(hù)簡(jiǎn)單，保養(yǎng)方便，所需操作人員少，在備用期間的保養(yǎng)量小;

六，柴油發(fā)電機(jī)組的建設(shè)與發(fā)電的綜合成本最低。

七，運(yùn)行費(fèi)用低，可使用多種燃料，對(duì)燃油品質(zhì)要求低，適于燃用粘度較高的重油，而重油的價(jià)格遠(yuǎn)低于輕柴油;

八，可靠性較高，發(fā)電出力穩(wěn)定，通常發(fā)電功率按額定功率的9O運(yùn)行。因此，在移動(dòng)電站中柴油發(fā)電機(jī)組的應(yīng)用前景良好。

柴油發(fā)電機(jī)組是種技術(shù)密集型的產(chǎn)品，目前大部分艦船電站、移動(dòng)電站及各種應(yīng)急電站都由柴油發(fā)電機(jī)組組成。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，柴油發(fā)電機(jī)組需要量逐年增長(zhǎng)，且對(duì)其功能、技術(shù)性能的要求也越來越高。

我國(guó)柴油發(fā)電機(jī)組在機(jī)械性能、電氣性能、操作性能、可靠性、日常維護(hù)和使用壽命上與國(guó)際先進(jìn)水平相比，還存在著很大的差距，主要表現(xiàn)在：(1)機(jī)組種類較少、選擇余地較小;

(2)動(dòng)力性、經(jīng)濟(jì)性、可靠性等技術(shù)性能指標(biāo)偏低，結(jié)構(gòu)不夠緊湊，振動(dòng)噪聲高;

(3)柴油機(jī)中新技術(shù)的應(yīng)用較少，智能化、自動(dòng)化程度很低。這些缺點(diǎn)使得國(guó)產(chǎn)柴油發(fā)電機(jī)組已不太適應(yīng)目前新建船舶的要求。因此只好采取引進(jìn)國(guó)外多種型號(hào)的船用柴油機(jī)(如康明斯、MWM等)、發(fā)電機(jī)(如斯坦福、西門子等)、空氣斷路器及電表等生產(chǎn)技術(shù)的方法，來滿足國(guó)內(nèi)船舶工業(yè)的需要。由于柴油發(fā)電機(jī)組是由柴油機(jī)、發(fā)電機(jī)和自動(dòng)控制裝置等3部分組成的，其中任部分技術(shù)水平的發(fā)展和提高，都能推動(dòng)其它方面的發(fā)展，從而提高柴油發(fā)電機(jī)組的整體性能，因此這3部分之間的技術(shù)水平相互促進(jìn)。

目前，我國(guó)柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)分高中低端市場(chǎng)，在高端市場(chǎng)上主要以國(guó)外發(fā)電機(jī)組及配套進(jìn)口零部件為主，在中端市場(chǎng)上主要是以國(guó)外的零部件、國(guó)外的品牌在國(guó)內(nèi)組裝為主;在低端市場(chǎng)上般都為國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品及配件，而如濰柴、上柴等的柴油發(fā)電機(jī)組其中有大部分是出口的，國(guó)外品牌發(fā)動(dòng)機(jī)組裝柴油發(fā)電機(jī)組在國(guó)內(nèi)組裝的柴油發(fā)電機(jī)組市場(chǎng)等方面占據(jù)了70%-80%的市場(chǎng)份額。

第二篇：餅干區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

關(guān)于山東餅干市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

[調(diào)查目的]對(duì)山東區(qū)域餅干市場(chǎng)的產(chǎn)品狀況、品牌狀況、競(jìng)爭(zhēng)狀況、發(fā)展趨勢(shì)，

消費(fèi)人群及其購買行為、購買動(dòng)機(jī)等進(jìn)行了解，并針對(duì)我青援的市場(chǎng)現(xiàn)狀，提出我司的一些可行*的建議

[調(diào)查時(shí)間]2008年10月27號(hào)-11月3號(hào)

[調(diào)查范圍]山東各級(jí)市場(chǎng)分別抽樣調(diào)查，濟(jì)南、濰坊、泰安、沂水、[調(diào)查對(duì)象]目前市場(chǎng)上的各種餅干[抽樣方法]簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣、典型抽樣

[調(diào)查方法]觀察拍照法、深度訪談法和二手資料相結(jié)合[樣本量]123人

一、市場(chǎng)概況

市場(chǎng)現(xiàn)狀市場(chǎng)前景市場(chǎng)走勢(shì)

目前，國(guó)外的一些知名品牌已經(jīng)進(jìn)入我國(guó)，達(dá)能、納貝斯克、奇寶和*的康師傅等港臺(tái)地區(qū)的知名品牌紛紛搶灘*市場(chǎng)。國(guó)外品牌和港臺(tái)品牌已經(jīng)壟斷了*的中、高檔餅干市場(chǎng)。

在濟(jì)南市場(chǎng)，目前流行的消費(fèi)品牌是達(dá)利的派類、納貝斯克的薄酥類、還有青食的鈣類，這些產(chǎn)品的銷售比較暢銷。現(xiàn)在濟(jì)南市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)品牌主要有*的美丹、廣東的嘉頓、*蘇的旺通、天津的康師傅、福建達(dá)利、河北博通、青島青食、青島正青、沂水青援等，餅干業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)前景

資料顯示，近年來世界食品的消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，餅干的消費(fèi)在大多數(shù)國(guó)家的食品消費(fèi)中位居榜首。

目前，*居民餅干消費(fèi)水平仍然較低，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對(duì)餅干的需求量將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。從濟(jì)南的現(xiàn)狀來看，餅干的購買率是不斷提高，隨著今后的發(fā)展，生活質(zhì)量的提高，人們的購買力將不斷上升，今后若干年內(nèi)，*餅干市場(chǎng)發(fā)展前景十分看好。

市場(chǎng)走勢(shì)

現(xiàn)在市場(chǎng)上主要流行的有蘇打餅干、夾心餅干、鈣奶餅干、薄酥餅干、曲奇餅干等，在餅干的作用上，還推出了早餐餅、兒童餅干、老年餅干、休閑餅干?？傮w看來，餅干是在朝著天然、營(yíng)養(yǎng)、保健、安全、風(fēng)味獨(dú)特、口感酥松、造型創(chuàng)新的方向發(fā)展。消費(fèi)者的需求在不斷的在提高，消費(fèi)人群越來越細(xì)化，個(gè)*化品牌是未來的發(fā)展趨勢(shì)，不同的品牌滿足不同的消費(fèi)者。

二、競(jìng)爭(zhēng)分析

產(chǎn)品種類及品牌產(chǎn)品價(jià)格產(chǎn)品傳播手段

產(chǎn)品種類及品牌

在餅干的種類中，從價(jià)格和消費(fèi)上分為高端、中端、低端三種，三種產(chǎn)品都占有一定的市場(chǎng)，但它們的銷售區(qū)域又有差別。

從國(guó)內(nèi)的現(xiàn)狀來看，主要的餅干品牌有達(dá)能、納貝斯克、達(dá)利、奇寶、太平、康師傅、嘉頓、青食、奧利奧、徐福記，其中合資企業(yè)品牌占多數(shù)，它們占領(lǐng)了餅干市場(chǎng)的中高端市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的本土企業(yè)只是在低端市場(chǎng)展開競(jìng)爭(zhēng)。因此，國(guó)內(nèi)企業(yè)在整個(gè)餅干市場(chǎng)的發(fā)展中，面臨著

高端:國(guó)外品牌、港臺(tái)品牌中端:南方品牌，廣東、福建等地低端:省內(nèi)品牌，市區(qū)、省內(nèi)的企業(yè)高端:達(dá)能、納貝克斯、嘉頓中端:太平、康師傅、徐福記、低端:博通、正青、青援、

產(chǎn)品價(jià)格

在銷售的過程中，高端產(chǎn)品的售量不及中低端，大部分消費(fèi)者對(duì)中、低端價(jià)格比較認(rèn)可。高端產(chǎn)品有相應(yīng)的消費(fèi)者，一般是收入較高的白領(lǐng)階層，他們注重餅干產(chǎn)品的品牌和價(jià)格。

在銷售區(qū)域來看，價(jià)格直接決定了消費(fèi)和銷售，高端產(chǎn)品主要分布在比較發(fā)達(dá)的城市。中、低端的產(chǎn)品主要在市區(qū)城鎮(zhèn)和農(nóng)村，從未來的發(fā)展來看，農(nóng)村市場(chǎng)將是以后餅干市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)很大空間。

傳播手段廣告

廣告是促進(jìn)產(chǎn)品銷售和建立品牌知名度的有效工具，廣告的投入費(fèi)用比較大，一般中小企業(yè)沒有進(jìn)行廣告的投放，從山東媒體和*媒體的投放情況來看，餅干廣告主要有以下幾種品牌:

是和產(chǎn)品的銷售區(qū)域有關(guān)，在進(jìn)行產(chǎn)品銷售和品牌的建立中，廣告是一個(gè)很好的傳播工具。在山東市場(chǎng)，青食的廣告宣傳力度比較大，從而也就樹立了品牌知名度，促進(jìn)了產(chǎn)品的銷售。

終端

餅干在終端的銷售本身就是對(duì)產(chǎn)品的一種宣傳，通過產(chǎn)品的包裝、價(jià)格、以及pop、招貼，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行傳播。

在調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，終端的產(chǎn)品擺放對(duì)產(chǎn)品的銷售和宣傳起到很大的作用。*的美丹現(xiàn)在在每個(gè)終端都做了招貼畫的宣傳，pop的促銷廣告；太平的種類齊全，產(chǎn)品比較多，讓消費(fèi)者明顯感觸到太平品牌的傳播力度非常強(qiáng)。

外在的包裝在終端也是傳播的重要手段，產(chǎn)品的包裝一定要有自己的差異*，讓消費(fèi)者通過產(chǎn)品包裝能分辨出產(chǎn)品品牌。在鈣奶餅干的包裝上，青食、青援、正青、正航的包裝都比較相似，消費(fèi)者在購買的過程中，不易識(shí)別出產(chǎn)品品牌，對(duì)品牌的傳播也造成了不利的影響。

促銷

促銷是比較常見的銷售和傳播手段，通過促銷活動(dòng)可以擴(kuò)大產(chǎn)品的影響度，從而達(dá)到傳播的目的。一般通過以下幾種情況:利用節(jié)假日和店慶特殊日期進(jìn)行回報(bào)消費(fèi)者，贈(zèng)送或者降價(jià)來吸引消費(fèi)者，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

在促銷的過程中，一般是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌進(jìn)行促銷，通過促銷來加大消費(fèi)者對(duì)自己品牌的認(rèn)知度，建立品牌知名度，從而培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)自己品牌的忠誠(chéng)度。

三、消費(fèi)者分析

1、市場(chǎng)調(diào)查詳情2、消費(fèi)人群3、消費(fèi)行為分析購買價(jià)格購買口味購買包裝購買頻率4、消費(fèi)心理分析

1、市場(chǎng)調(diào)查詳情

時(shí)間:2003年6月30號(hào)下午3:30-4:10樣本量:71人

購買*別:男:16人女:55人

購買年齡:25歲左右--46人

30歲左右--15人40歲左右--7人60歲左右--18人

消費(fèi)人群:兒童

青年中年老年

濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)歷下超市

時(shí)間:2003年7月1號(hào)上午9:10-10:30樣本量:52人

購買價(jià)格:1。00元--21人

2。20元--19人4。80元--8人8。40元--4人

購買包裝:卷筒袋裝

方形袋(盒)裝大禮包盒裝

購買類別:派類

夾心鈣奶薄酥

2、消費(fèi)人群

餅干作為一種休閑食品，女*消費(fèi)群占多數(shù)，從購買者的*別可以看出，女*占到70%多，在消費(fèi)的人群中女*消費(fèi)占主導(dǎo)。

在年齡的消費(fèi)中，青年占多數(shù)，他們以餅干作為休閑和零食。這部分消費(fèi)者有固定的收入，購買能力較強(qiáng)，他們比較注重產(chǎn)品品牌和價(jià)格，注重產(chǎn)品口味。

從發(fā)展來看，消費(fèi)人群是越來越細(xì)分化，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，餅干的分類也是越來越多，滿足不同的消費(fèi)者。

3、消費(fèi)行為分析

購買價(jià)格購買類別購買包裝購買頻率

購買價(jià)格:

消費(fèi)者的收入情況不同，直接影響了對(duì)產(chǎn)品的購買，從濟(jì)南的調(diào)查情況來看，消費(fèi)者主要是以購買中低檔餅干為主，高檔產(chǎn)品的購買率不高。從銷售的情況來看，價(jià)格是直接影響消費(fèi)者購買產(chǎn)品的主要原因。

購買類別:

針對(duì)現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分，餅干的產(chǎn)品類別也是層出不窮，從消費(fèi)的情況來看，主要有四大類別，派類、夾心、鈣奶、薄酥。

在濟(jì)南的消費(fèi)市場(chǎng)，薄酥和派類餅干的消費(fèi)占主要部分，經(jīng)過調(diào)查，原因主要是消費(fèi)習(xí)慣決定了其購買的類別。鈣奶類的消費(fèi)群體主要是老年和兒童，原因是鈣奶餅干易于消化和吸收，還具有補(bǔ)鈣作用，正適合老年和兒童的需要。派類、夾心、薄酥類產(chǎn)品分別滿足不同消費(fèi)者的需求，產(chǎn)品的種類也是很多，這些產(chǎn)品主要針對(duì)現(xiàn)在的年青人，派類是一種新興的產(chǎn)品，在市場(chǎng)消費(fèi)中受到很好的歡迎。薄酥類產(chǎn)品的口味豐富，適合消費(fèi)者的不同需求，購買率較高。

購買包裝:

包裝也是一種傳播語言，包裝應(yīng)突出顯示品牌及商標(biāo)，設(shè)計(jì)上要做到通俗易看，易理解，便于消費(fèi)者記憶和傳誦。

在外在的視覺上，包裝要注意*調(diào)要使人賞心悅目，布局要得體，系列產(chǎn)品的包裝要統(tǒng)一，對(duì)消費(fèi)者而言，要明確的感覺出品牌的差異*。

從消費(fèi)者對(duì)包裝的歡迎次序可以看出，方形袋(盒)裝及卷筒袋裝最受歡迎；大禮包作為禮品和家庭裝也擁有一定的市場(chǎng)；小包裝則適合工作間隙、休閑或兒童課間食用；小包裝(卷筒、盒裝)的銷售最為理想，原因是便于攜帶和消費(fèi)。

購買頻率:

餅干作為一種零食和休閑用品，不是消費(fèi)的主食，購買率沒有像日用消費(fèi)品那樣，但經(jīng)過調(diào)查，對(duì)餅干的購買一般是每周1-2次，一次購買量大約能滿足一周的消費(fèi)，所以在購買率上不算很高，但隨著生活水平的不斷提高，對(duì)餅干的消費(fèi)也是隨之而升，購置頻率也會(huì)相對(duì)提高。

4、消費(fèi)心理分析?購買因素

初次購買決策過程再次購買決策過程?購買動(dòng)機(jī)

購買因素

消費(fèi)者在初次購買的過程中，一般不受品牌的影響，看到自己比較滿意的產(chǎn)品進(jìn)行購買，大多是憑自己的主觀感覺進(jìn)行購買，而且受到價(jià)格和促銷的影響比較大，因?yàn)槌醮钨徺I的消費(fèi)者沒有嘗試過各種品牌的產(chǎn)品，還沒有形成對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和忠誠(chéng)。

消費(fèi)者進(jìn)行再次和多次購買的過程中，大多數(shù)是根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行購買，在價(jià)格上沒有過多的考慮，選擇了喜歡的產(chǎn)品口味后，就有目的的選擇產(chǎn)品品牌，從而養(yǎng)成對(duì)品牌的忠誠(chéng)。再次購買和多次購買中，產(chǎn)品口味和產(chǎn)品廣告以及產(chǎn)品品牌相對(duì)占絕大因素。

從調(diào)查的情況來看，餅干消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品種類的過程中，種類忠誠(chéng)度高，而品牌忠誠(chéng)度低，消費(fèi)者會(huì)從眾多的產(chǎn)品中，挑選出幾種自己喜歡吃的餅干種類，而進(jìn)行輪流食用，大多數(shù)是進(jìn)行嘗試*購買，對(duì)品牌的忠誠(chéng)度不高。

購買動(dòng)機(jī)

從調(diào)查購買者的情況來看，購買的動(dòng)機(jī)大致分為以下兩種:

購買者即消費(fèi)者，購買就是為了自己消費(fèi)，這部分購買者占大部分，以青年為主，他們把餅干作為零食和休閑品。還有老年人自己購買，專門挑選對(duì)老人身體有補(bǔ)鈣作用的老年鈣奶餅干。

購買者非消費(fèi)者，購買是為了給孩子吃，尤其是年輕父母為兒童購買。再者是為老人購買，尤其是中年人為自己的父母購買。

三、營(yíng)銷模式

通路模式

餅干產(chǎn)品一般是直接進(jìn)入商場(chǎng)終端，省去中間環(huán)節(jié)，大品牌進(jìn)入商場(chǎng)比較容易，主要是產(chǎn)品得到消費(fèi)者的認(rèn)同，商場(chǎng)對(duì)品牌產(chǎn)品的銷售充滿信心。另一類是代理商，通過代理商的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場(chǎng)。

在濟(jì)南市場(chǎng)的調(diào)查過程中，餅干的銷售通路主要是廠家直接進(jìn)入大的賣場(chǎng)，一是能盡快的使產(chǎn)品進(jìn)入終端的銷售，二是能更有利的加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，在競(jìng)爭(zhēng)中提高知名度。這種做法減少了中間的經(jīng)銷商，只加強(qiáng)作品牌的宣傳工作，能更好的對(duì)品牌進(jìn)行管理。

產(chǎn)品代理商主要是在一些二三線市場(chǎng)，通過經(jīng)銷商批發(fā)產(chǎn)品，使產(chǎn)品分銷到最后的終端。

主要活動(dòng)

在餅干的銷售中，促銷是比較常見的一種銷售活動(dòng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行打折、降價(jià)，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售和擴(kuò)大產(chǎn)品的影響度。主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌進(jìn)行促銷，通過促銷來加大消費(fèi)者對(duì)自己品牌的認(rèn)知度，建立品牌知名度，從而培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)自己品牌的忠誠(chéng)度。

傳播

產(chǎn)品的傳播主要是通過廣告和終端，廣告擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶；終端是通過產(chǎn)品包裝和pop、招貼的宣傳來擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，進(jìn)行品牌的宣傳。

在調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，終端的產(chǎn)品擺放對(duì)產(chǎn)品的銷售和宣傳起到很大的作用。外在的包裝在終端也是傳播的重要手段，產(chǎn)品的包裝一定要有自己的差異*，讓消費(fèi)者通過產(chǎn)品包裝能分辨出產(chǎn)品品牌。

銷售人員的主動(dòng)介紹對(duì)促進(jìn)產(chǎn)品的銷售和品牌傳播至關(guān)重要，很多消費(fèi)者是需要引導(dǎo)消費(fèi)，如果銷售主動(dòng)推薦產(chǎn)品，就會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生直接的影響。

在促銷的過程中，一般是通過降價(jià)刺激消費(fèi)，達(dá)到產(chǎn)品的銷售和品牌的傳播。

四、正航概況

銷售通路

正航餅干目前以山東市場(chǎng)為主，輻*全國(guó)市場(chǎng)，在山東市場(chǎng)以濟(jì)南和膠東為主，泰安、萊蕪、德州、聊城、濱州、淄博、東營(yíng)等都設(shè)有一級(jí)批發(fā)商，濟(jì)南主要通過進(jìn)入大賣場(chǎng)為主，另外在段店和濟(jì)陽設(shè)有一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，濟(jì)南章丘的銷售也比較好，正航主要走兩條路為主:一是大的賣場(chǎng)，二是市區(qū)經(jīng)銷商。

通過在段店批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查的情況來看，正航的銷售主要以鈣奶餅干為主，并且散裝批發(fā)比較多，大的禮品盒裝銷售一般，主要原因是與產(chǎn)品的價(jià)格和消費(fèi)者的消費(fèi)水平有關(guān)。在批發(fā)市場(chǎng)，產(chǎn)品的品牌比較雜亂，良莠不齊，主要的品牌有*美丹、太平、青食、徐福記等，其中，青食的鈣奶餅干銷售是比較好，其它的低質(zhì)鈣奶品牌銷售情況一般。

品牌知名度

從目前的餅干市場(chǎng)上來看，消費(fèi)者對(duì)正航知名度不是很高，消費(fèi)者對(duì)正航?jīng)]有很高的認(rèn)知度，目前來看，缺乏傳播的力度，應(yīng)加強(qiáng)品牌的推廣。

鋪貨率

從調(diào)查來看，正航主要以大賣場(chǎng)為主，市區(qū)以經(jīng)銷商為主，通過調(diào)查，正航在銀座購物廣場(chǎng)、華聯(lián)超市、銀座商城北園店、新一佳、嘉華、*商場(chǎng)都有很好的鋪貨，大潤(rùn)發(fā)、加樂福、沃爾瑪都有了定單，其它的商店和小型超市沒有正航產(chǎn)品，諸如濟(jì)南比較多的萬隆超市、益康超市。但是太平、青食、還有正青、博通等一些品牌，它們無論在大型超市還是小型超市，都有很高的鋪貨率。所以，正航必須加大鋪貨力度，一是增強(qiáng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，再者能加大銷售量，關(guān)鍵是讓消費(fèi)者能看到正航品牌，加強(qiáng)知名度。

銷售分析

根據(jù)濟(jì)南市場(chǎng)的調(diào)查情況來看，整個(gè)餅干市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，產(chǎn)品種類繁多，銷售的情況各不相同。正航鈣奶餅干、正航小型盒裝、還有禮品裝的銷售相對(duì)還是可以，青食鈣奶餅干的銷售要強(qiáng)于正航，在銷售終端，銷售人員也沒主動(dòng)介紹正航產(chǎn)品，這就給正航的銷售也造成

宣傳都比教到位，諸如，*的美丹，天津康師傅等，都做了大量的招貼宣傳。正航應(yīng)加強(qiáng)終端的宣傳，擴(kuò)大自己的知名度，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

價(jià)格分析

從正航的價(jià)格上來看，屬于中檔，在高端市場(chǎng)有國(guó)外和港臺(tái)的品牌，想進(jìn)入高端的門檻很不容易。從消費(fèi)者的角度來看，消費(fèi)者對(duì)正航的產(chǎn)品價(jià)格比較認(rèn)可，但從品牌上來看，消費(fèi)者對(duì)正航品牌的認(rèn)知度不是很高。因此，正航做好價(jià)格的定位后，要加強(qiáng)產(chǎn)品和品牌的傳播，從而有目的的進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)品分析

從現(xiàn)在的市場(chǎng)銷售情況來看，比較流行的是派類、夾心和薄酥，這三類產(chǎn)品的購買者為主，主要原因是滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，餅干的分類越來越細(xì)化，滿足消費(fèi)者的不同需求。在濟(jì)南市場(chǎng)，正航產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有本地的青援餅干和青島的青食餅干，這兩個(gè)品牌有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，并且產(chǎn)品價(jià)格與正航基本相差不大，可以說對(duì)正航的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈。

青食產(chǎn)品與南方餅干食品為其主要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，青食作為鈣奶餅干的龍頭，在鈣奶餅干市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)，但在整體*上優(yōu)勢(shì)不足。而南方餅干食品其口味的獨(dú)特*是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所在，但價(jià)位過高是其不足之處。正航餅干定位于中高檔餅干食品，以高質(zhì)量低價(jià)位及其特有的口味作為其存在發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)的根本。

在產(chǎn)品的系列開發(fā)中，正航要做好市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)行開發(fā)適合消費(fèi)者的時(shí)代產(chǎn)品。從現(xiàn)在來看，派類產(chǎn)品和薄酥產(chǎn)品比較盛銷，這就要抓住市場(chǎng)，投其消費(fèi)者所好，進(jìn)行有目的的生產(chǎn)。

現(xiàn)在兒童市場(chǎng)和老年市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間，針對(duì)這兩類消費(fèi)者開發(fā)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，爭(zhēng)取做到產(chǎn)品的創(chuàng)新，引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)，占有市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

正航現(xiàn)在的包裝要進(jìn)行統(tǒng)一化，各個(gè)產(chǎn)品系列之間要有共同的視覺識(shí)別，突出品牌，加大傳播的力度。

傳播

從調(diào)查的情況來看，正航的媒體宣傳力度不高，在傳播手段上沒有進(jìn)行廣告宣傳，自己也沒做終端的宣傳，主要靠消費(fèi)者的口碑和外在的包裝進(jìn)行傳播。

建議:

1)深入了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求、消費(fèi)習(xí)慣和發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)*地開發(fā)新產(chǎn)品，特別應(yīng)注重高

附加值產(chǎn)品的開發(fā)和推廣。

2)加強(qiáng)渠道建設(shè)和管理，提高產(chǎn)品的鋪貨率。食品的競(jìng)爭(zhēng)很大程度取決于渠道的寬度和廣度。

應(yīng)加快經(jīng)銷商的開發(fā)，規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)作，加強(qiáng)終端促銷。

3)加強(qiáng)整合傳播，增強(qiáng)傳播的系統(tǒng)*和策略*，提高傳播效率。

4)塑造正航品牌形象，統(tǒng)一識(shí)別系統(tǒng)，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，加強(qiáng)品牌建設(shè)和管

理，提升品牌資產(chǎn)。

第三篇：面包店行業(yè)的市場(chǎng)分析

面包店市場(chǎng)分析報(bào)告

一、面包店商業(yè)前景

中國(guó)面包烘焙市場(chǎng)到底有多大？據(jù)資料統(tǒng)計(jì)目前我國(guó)面包產(chǎn)量為160萬噸；而德國(guó)面包消費(fèi)量為692萬噸，人均84kg；在歐洲國(guó)家中居最高；最低的為意大利，年人均消費(fèi)量50kg；日本面包年消費(fèi)量127萬噸，人均10kg；我國(guó)臺(tái)灣省面包年消費(fèi)量約為20萬噸，人均約9kg；而我國(guó)內(nèi)地估算最多為年人均1.2kg，如將面包產(chǎn)量?jī)H按5億城鎮(zhèn)人口消費(fèi)來推算，也僅為3.2kg。由此可見，中國(guó)面包消費(fèi)還屬于發(fā)展中國(guó)家，從飲食習(xí)慣相近的日本和我國(guó)臺(tái)灣省發(fā)展歷程來看，預(yù)測(cè)我國(guó)內(nèi)地面包的產(chǎn)量在2010年將達(dá)到480萬噸。

在亞洲國(guó)家烘焙業(yè)發(fā)展最成熟的日本，光是一家知名面包連鎖店品牌yamazaki山崎面包的年?duì)I業(yè)額就高達(dá)7000億日幣，而類似yamazaki的面包連鎖店在日本就有近300家，市場(chǎng)之大，由此可見。而日本約有1億2000多萬人口，不到中國(guó)人口的1/10，若將日本經(jīng)驗(yàn)移到中國(guó)，若中國(guó)面包烘焙市場(chǎng)發(fā)展到像日本一樣成熟的階段，市場(chǎng)無疑會(huì)獲利多多！

其實(shí)，這樣的發(fā)展不無可能，因?yàn)橹袊?guó)商店發(fā)展向來就和日本有著相近的腳步，烘焙業(yè)也是如此，所以未來中國(guó)面包烘焙業(yè)的榮景可期。

2、據(jù)我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)國(guó)內(nèi)西餅市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)平均15萬人才有一家西餅店；而日本平均7000人一家；韓國(guó)平均9000人一家；新加坡平均1.1萬人一家；泰國(guó)平均1.24萬人一家；香港平均每1.47萬一家；臺(tái)灣平均1.36萬人一家…….烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長(zhǎng)著。豆?jié){、油條式的傳統(tǒng)早餐正逐步被烘焙類食物所替代，年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。西餅、蛋糕房如雨后春筍般地越開越多，無論你到超市還是去逛街，都有可能聞到隨風(fēng)飄來的陣陣無法抵擋的焙烤香氣。市場(chǎng)前景廣闊，令人怦然心動(dòng)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的加速，西餅連鎖店將主導(dǎo)西餅市場(chǎng),西餅業(yè)將成為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)！

二、面包店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象分析

面包屋經(jīng)營(yíng)最重要的是產(chǎn)品質(zhì)量。首先面包要新鮮，一般要求面包出爐到消費(fèi)不

超過６小時(shí)，盡量不賣隔夜的東西；這也決定了配送半徑的控制，決定了其中央工廠、區(qū)域經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)；其次，需要一流點(diǎn)心師主持產(chǎn)品工藝制作及培訓(xùn)，才能保證產(chǎn)品品質(zhì)、口感上乘一流；其實(shí)面包產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，只要標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，配方固定，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，經(jīng)營(yíng)更為簡(jiǎn)單方便。

2．其次要有自己的主導(dǎo)產(chǎn)品。從目前情況看，整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量的檔次不高。一方面因?yàn)閲?guó)內(nèi)居民不把面包當(dāng)主食，影響了面包屋的生意，面包屋也不把產(chǎn)品質(zhì)量看得十分重要；

另一方面產(chǎn)品的整體檔次不高又影響了人們把面包當(dāng)主食來用。

3．第三，要不斷推陳出新，變化花色品種。目前廣州地區(qū)，近30%的人幾乎每天都要與面包屋“見面”，而面包屋需不斷推出新產(chǎn)品以招攬吸引顧客。其實(shí)制作面包的原材料大致都一樣，但品種較多，不同的制作方法，出來的效果就大不一樣。

4．網(wǎng)點(diǎn)布局是連鎖經(jīng)營(yíng)成功的前提。布局首先要從連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、業(yè)態(tài)變化出發(fā)，認(rèn)清目標(biāo)市場(chǎng)，劃定適當(dāng)商圈，同時(shí)要結(jié)合不同發(fā)展階段的需要，沿著正確的分布思路，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)囊蛩卦u(píng)價(jià)店址，只有這樣網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)立才會(huì)準(zhǔn)確，連鎖店的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益才能得以實(shí)現(xiàn)。

5．面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。如有的鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方，還要有一定消費(fèi)能力的群體。按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去。

6．一般來說，面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上６點(diǎn)至晚上１２點(diǎn)；營(yíng)業(yè)員一般有６－１０個(gè)，師傅２－４人，分早晚兩班。

7．光顧面包屋的以女性和小孩居多，８０％為老客戶。早餐時(shí)間和晚上６點(diǎn)以后客人最多。生意受季節(jié)的影響不大，中秋節(jié)前后月餅銷售較旺，面包銷售就

淡；其后就相反。

8．面包屋效益的好壞關(guān)鍵看銷售額，銷售額越大，效益越好，反之就難以維持。若單店月營(yíng)業(yè)額為10萬元，其銷售毛利率僅25%左右；若單店月營(yíng)業(yè)額為30萬元，其銷售毛利率則可約達(dá)33%以上。

（三）客戶消費(fèi)行為分析：

1．目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

2．目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

3．消費(fèi)特征：

（1）色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要；

（2）味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；

（3）講究方便快捷；在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費(fèi)者會(huì)就近選擇購買場(chǎng)所；所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方；

（4）崇尚知名品牌；超過六成的人買面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級(jí)市場(chǎng)和貨倉式商場(chǎng)的市場(chǎng)占有率不大，合計(jì)也難以占領(lǐng)過三成的市場(chǎng)；

（5）挑剔衛(wèi)生狀況；店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方（6）好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。

4．影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

三．商業(yè)開發(fā)態(tài)勢(shì)分析：

一特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)分析：

1.

特點(diǎn)：

（1）前提條件：面包屋連鎖店應(yīng)實(shí)現(xiàn)組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化；是整體性、穩(wěn)定性、全方位的聯(lián)合，一以貫之地運(yùn)用CIS并提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品；（2）核心內(nèi)容：應(yīng)實(shí)行經(jīng)營(yíng)方式的一體化和專業(yè)化；需實(shí)現(xiàn)采購、生產(chǎn)、配送、零售的一體化，形成產(chǎn)銷一體化、批零一體化的流通格局，提高流通的組織化程度并實(shí)施各職能相對(duì)分離；

（3）基本保證：應(yīng)實(shí)施管理方式的規(guī)范化和現(xiàn)代化；強(qiáng)化總部的各項(xiàng)職能，以保證一體化經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化分工的有效性；

2．優(yōu)勢(shì)：

（1）面包屋連鎖店實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)能有效地解決規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)分散的矛盾。（2）能實(shí)現(xiàn)企業(yè)形象、廣告宣傳、技術(shù)服務(wù)的共享效應(yīng)；

（3）能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的快速擴(kuò)張效應(yīng)；

（4）能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一消費(fèi)模式、企業(yè)的市場(chǎng)行為的整合效應(yīng)。

3、面包屋連鎖店實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)能實(shí)現(xiàn)資源的有效分配，在資本運(yùn)作方面縱、橫向拓展空間大。

（1）兼容建模與擴(kuò)展：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)連鎖，目的在于建模，之后引入特許連鎖，在于打破行政性行業(yè)、地域、所有制的分割，克服資金、稅收、地方法規(guī)的約束（2）延供應(yīng)鏈兩端及邊緣發(fā)展，拓展衍生產(chǎn)業(yè)：如投資工廠，集中采購、集中生產(chǎn)，以降低、控制產(chǎn)品生產(chǎn)成本；同時(shí)可以進(jìn)入其他銷售渠道，實(shí)行批零兼顧；投資連鎖房地產(chǎn)，尋找合適開店地點(diǎn)，租賃土地、房屋，再將店面轉(zhuǎn)租給加盟店。（3）出品方面：有配套嚴(yán)密的管理制度，能使各分店的產(chǎn)品品質(zhì)保持一致的高水準(zhǔn)，成本能有效地控制；

（4）品牌知名度：店鋪開發(fā)原則的要求，決定其營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的分布，統(tǒng)一的CIS

輸出，有利于樹立良好的企業(yè)形象、品牌形象并維持一致；

（5）宣傳廣告：眾多的分店利于龐巨的廣告費(fèi)用分?jǐn)偅o推廣促銷技巧提供了廣闊空間。

三、負(fù)面效果評(píng)析：

1．標(biāo)準(zhǔn)連鎖資金投入大，見效慢，店數(shù)增加較慢；在追求規(guī)模效益與實(shí)施控制

上存在辯證矛盾；

2．對(duì)人力資源配置要求高；須頂級(jí)的點(diǎn)心師、對(duì)連鎖店主素質(zhì)、數(shù)量要求高；總部職能人員配置須整齊；人力資源配置是否整齊，培訓(xùn)是否到位，會(huì)對(duì)公司發(fā)展產(chǎn)生直接和長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響；

3．由于采用“六統(tǒng)一”模式化經(jīng)營(yíng)，與不同環(huán)境、不同區(qū)域、不同商圈、不同消費(fèi)者結(jié)構(gòu)之間矛盾關(guān)系的存在，會(huì)給經(jīng)營(yíng)帶來一定的困難；

4．店鋪開發(fā)是直接影響投資、經(jīng)營(yíng)效果的關(guān)鍵因素；操作失當(dāng)，會(huì)直接影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；

5．產(chǎn)品保質(zhì)期是面包連鎖店經(jīng)營(yíng)的一大瓶頸，直接影響著產(chǎn)品品質(zhì)、銷售數(shù)量、配售半徑、生產(chǎn)批量、分店數(shù)量遞增、擴(kuò)張速度以及綜合經(jīng)營(yíng)效益；為此，要求通過高效、系統(tǒng)的嚴(yán)密管理來保證，需要現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺(tái)支持。

四、競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析：

1．現(xiàn)狀：

（1）南京市：相關(guān)邊緣競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有“7-11”之類食品百貨連鎖店、麥當(dāng)勞、肯德雞等超級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；同類西點(diǎn)屋專業(yè)連鎖店有、面包新語、85度C

、云中食品店、元祖、烘培大師、莎莉文、克莉絲汀等。

2．機(jī)會(huì)：

（1）中國(guó)連鎖業(yè)進(jìn)兩年的快速發(fā)展提供了很好的進(jìn)入環(huán)境；零售業(yè)完全開放、并WTO在中國(guó)的完全到位的時(shí)間差，提供了最后一次切入時(shí)機(jī)；

（2）西點(diǎn)食品連鎖店目前離散的格局提供了在此專業(yè)區(qū)隔運(yùn)用資本經(jīng)營(yíng)的最佳時(shí)機(jī)；

（3）一個(gè)志同道合的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)在一個(gè)新領(lǐng)域里，長(zhǎng)袖善舞，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，不能不說是一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)組合。

3．威脅：

（1）在南京，已有14家分店的麥當(dāng)勞，通過運(yùn)用特許加盟、免費(fèi)早餐、中式快餐等方式拓展業(yè)務(wù)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，以鞏固其食品快餐連鎖的壟斷地位；

（2）蘇果連鎖店，計(jì)劃在華南擴(kuò)張58家店，以形成其小食品百貨連鎖的霸主地位；這些邊緣連鎖店的發(fā)展勢(shì)必?fù)寠Z西點(diǎn)連鎖店的客源。

第四篇：蛋糕店員工辭職報(bào)告

辭工書

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，非常感謝您這一年來對(duì)我的信任和關(guān)照。這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來xxx工作是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們對(duì)我的幫助讓我感激不荊

在公司工作的一年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。此時(shí)我選擇離開，并不是一時(shí)間的心血來潮。而是我經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考慮之后才做的決定辭職。

最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上！

此致

敬禮

第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、引言

因?yàn)閷W(xué)生市場(chǎng)的特殊性，所以在宣傳策略上一般情況下不能夠按正常的規(guī)律進(jìn)行，那么學(xué)生市場(chǎng)的特征是什么呢？根據(jù)這樣的特征應(yīng)該如何制定營(yíng)銷策略呢？為此我們以化妝品的消費(fèi)情況為代表，進(jìn)行問卷調(diào)查，從而準(zhǔn)確掌握發(fā)展規(guī)律，深挖大學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)潛力。

二、調(diào)查基本情況

在這次調(diào)查中，調(diào)查中我們以彩裝為內(nèi)容，選擇了**大學(xué)、**大學(xué)，共發(fā)放問卷636份，回收621份，有效率為100%。此次問卷的目標(biāo)群體是消費(fèi)集中，人口密集，購買過程相互影響的女生寢室。

三、問卷調(diào)查結(jié)果分析

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，使用過彩妝的人占51%，而且對(duì)于學(xué)生專業(yè)來說有一定的傾向性，即包裝設(shè)計(jì)、經(jīng)濟(jì)管理等專業(yè)的學(xué)生在彩妝的使用中高達(dá)67%，而相對(duì)于其它的土木系，機(jī)械系等專業(yè)則相對(duì)較少。在地域方面也存在差異，家在一線城市的彩妝使用率為61%，家在二線、三線城市的彩妝使用率為32%，家住在縣、村的彩裝使用率僅為7%?？梢姷赜蛭幕瘜?duì)學(xué)生們的影響是巨大的。

四、總結(jié)

通過這次調(diào)查，我們把包裝設(shè)計(jì)專業(yè)定為“先導(dǎo)消費(fèi)群”，采用相應(yīng)的策略讓她們這一群體在大學(xué)生的整體消費(fèi)中起到帶頭作用。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)審美意識(shí)的宣傳，使大學(xué)生們掌握正確的審美觀，從而達(dá)到提高生活質(zhì)量的目的。