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第一篇：00字畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、前言

時(shí)光荏苒近期的畢業(yè)實(shí)習(xí)即將結(jié)束，眾所周知要成為一名合格的廣告人，必須經(jīng)過(guò)理論學(xué)習(xí)與長(zhǎng)期的實(shí)踐。毛主席說(shuō)過(guò)：實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。作為一名廣告學(xué)專業(yè)的學(xué)生，更要注重實(shí)踐技能，因?yàn)閺V告業(yè)對(duì)于實(shí)踐技能的要求高于其他行業(yè)。傳統(tǒng)的紙上談兵已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)行業(yè)對(duì)于廣告學(xué)學(xué)生的要求，因此學(xué)校要求我們進(jìn)行了畢業(yè)前期的實(shí)踐實(shí)習(xí)，這次實(shí)習(xí)對(duì)于即將正式進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)工作的我來(lái)說(shuō)收獲頗豐。

作為廣告學(xué)專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校主要學(xué)習(xí)了廣告學(xué)方面的基本理論和知識(shí)，接受了理論知識(shí)和一些技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決廣告問(wèn)題的基本能力。在校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和社會(huì)實(shí)際應(yīng)用的脫節(jié)也是毋庸置疑的事實(shí)，在這種矛盾下，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐是十分有必要的。在四年學(xué)習(xí)積累中，我逐漸對(duì)廣告產(chǎn)生了很大的興趣，并將廣告文案策劃作為自己的職業(yè)發(fā)展方向。為此，我在某公司進(jìn)行了這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，從中我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西，更進(jìn)一步的了解了文案策劃工作的具體內(nèi)容，感受頗深，收獲頗多，為畢業(yè)后進(jìn)入職場(chǎng)做好了準(zhǔn)備。

二、實(shí)習(xí)目的

大學(xué)四年即將結(jié)束，我們從學(xué)校里學(xué)到了許多專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，但是學(xué)不能“學(xué)以致用”就不能稱之為真正的掌握。因此，畢業(yè)實(shí)習(xí)就是極為重要的實(shí)踐性學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，可以在實(shí)際的崗位中得到鍛煉，為之后走向社會(huì)，接觸與專業(yè)相關(guān)的工作，拓寬知識(shí)面，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)、鍛煉綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;能夠?qū)⑺鶎W(xué)的專業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用與實(shí)踐，在實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)和總結(jié)，再次學(xué)習(xí)，將專業(yè)知識(shí)與實(shí)際接軌，逐步認(rèn)識(shí)體會(huì)，從而更好地將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到工作中去。接觸社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，體驗(yàn)生活，學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)感悟，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)與人相處，學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)協(xié)作，為以后畢業(yè)走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

三、實(shí)習(xí)介紹

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

某公司是一家集管理咨詢、許可證專項(xiàng)咨詢、認(rèn)證咨詢、科技項(xiàng)目申報(bào)等服務(wù)為一體的綜合性管理顧問(wèn)公司。公司重視咨詢服務(wù)工作的質(zhì)量管理，為此按ISO9001:20xx標(biāo)準(zhǔn)建立了質(zhì)量管理體系。公司咨詢團(tuán)隊(duì)水平卓越、經(jīng)驗(yàn)豐富、追求實(shí)效，目前公司已擁有一批具有較強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)咨詢?nèi)藛T，以確保咨詢服務(wù)工作的順利開(kāi)展，并能滿足企業(yè)的不同的需求。目前公司已為全國(guó)各地上千家企事業(yè)單位提供了各類咨詢服務(wù)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并贏得了廣大客戶的認(rèn)可和信任。公司全體員工秉承“規(guī)范、創(chuàng)新、卓越、品質(zhì)”的質(zhì)量方針，竭力為廣大企業(yè)提供權(quán)威和優(yōu)質(zhì)的咨詢服務(wù)，幫助客戶不斷提升管理水平和管理績(jī)效。

(二)實(shí)習(xí)崗位介紹

實(shí)習(xí)期間，我以一個(gè)實(shí)習(xí)者的身份在公司文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目部廣告宣傳崗位實(shí)習(xí)，主要負(fù)責(zé)公司的廣告宣傳，以及協(xié)同其他的項(xiàng)目成員收集、整理相關(guān)資料，其中還包括一些行政類工作。具體工作內(nèi)容包括：1、微信營(yíng)銷微官網(wǎng)2、百度推廣賬戶管理3、網(wǎng)站信息及時(shí)更新4、公司宣傳冊(cè)的設(shè)計(jì)5、公司對(duì)外窗口方面的企業(yè)工作。

(三)實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年3月20日--20xx年4月25日

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)階段

第一天走進(jìn)公司的時(shí)候，與經(jīng)理進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面談之后，并沒(méi)有給我留下過(guò)多的任務(wù)，而是先讓我熟悉一下環(huán)境，了解了一下公司的狀況，包括其規(guī)模、部門、人員分工等。

在這實(shí)習(xí)最開(kāi)始的時(shí)候，我深深的感受到自己所學(xué)知識(shí)的有限以及專業(yè)技能素質(zhì)的薄弱。從事這一崗位除了必須掌握很多的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際理論外還需要熟練的實(shí)際操作能力以及靈活創(chuàng)新的想法，要理論和實(shí)際相結(jié)合。然而很幸運(yùn)的是一進(jìn)公司便可以跟著項(xiàng)目熟悉業(yè)務(wù)。但由于經(jīng)驗(yàn)不足，在校的時(shí)候?qū)嶋H鍛煉的機(jī)會(huì)也比較少，所以在開(kāi)始的時(shí)候，感到有些力不從心，覺(jué)得學(xué)到的都用不上，也不能及時(shí)的想到好的方案，但在經(jīng)理和同事的幫助下，經(jīng)過(guò)幾天的磨合我也慢慢的走上了軌道，逐漸融入到了日常的工作之中。

(二)技能探索階段

通過(guò)前兩天的工作實(shí)踐，基本了解了公司的流程。經(jīng)過(guò)了幾天瑣碎的工作任務(wù)的鍛煉，也使我學(xué)到許多在課本中無(wú)法涉及的內(nèi)容。遇到不明白的就虛心向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教，慢慢摸清了工作套路，也逐漸發(fā)揮了自己的作用。

由于企業(yè)是個(gè)年輕的企業(yè)，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得更好的發(fā)展，企業(yè)宣傳很重要。當(dāng)今社會(huì)處在一個(gè)媒體信息爆炸的時(shí)代，企業(yè)如果利用好了媒體，對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的幫助將是巨大的。而微信公眾號(hào)現(xiàn)在異常火爆，而公司自身公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)并不是十分理想，為此我作為實(shí)習(xí)生也加入這一團(tuán)隊(duì)。如何把公眾號(hào)做上去是目前團(tuán)隊(duì)的任務(wù)，經(jīng)理讓大家各自出一份策劃書集思廣益共同謀劃(策劃書見(jiàn)實(shí)習(xí)作品)。而相對(duì)于網(wǎng)站上推廣公司，我提出以下幾點(diǎn)方法：1、同盟網(wǎng)站共同推廣。一個(gè)人的精力時(shí)間和聰明才智畢竟太小，同樣一家公司的能力也是有限的因此，要懂得借用外力。同其它公司達(dá)成宣傳共識(shí)。在宣傳自己網(wǎng)站的時(shí)候，順便也捎帶上別的網(wǎng)站。別家公司在宣傳時(shí)也同樣附帶本公司網(wǎng)站鏈接，用同樣的勞動(dòng)，得到更多的收獲。2、百度知道進(jìn)行提問(wèn)。就是在百度知道上提出問(wèn)題然后用另外賬號(hào)進(jìn)行回答，涉及公司的地址、環(huán)境、待遇、發(fā)展空間等，這樣可以增加公司曝光率。3、發(fā)布招聘信息時(shí)多在目前多數(shù)人比較熟悉的招聘網(wǎng)站比如智聯(lián)招聘、58同城、趕集網(wǎng)等進(jìn)行發(fā)布信息，一來(lái)可以招聘到人才二來(lái)通過(guò)對(duì)公司的簡(jiǎn)介增加信息瀏覽。

(三)實(shí)踐運(yùn)用階段

在此過(guò)程中，公司領(lǐng)導(dǎo)給了我很多的動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)，在業(yè)務(wù)很忙的期間，他不忘教我一些簡(jiǎn)單的基本技能，剛開(kāi)始我還以為那是十分的簡(jiǎn)單，但做起來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己卻無(wú)從下手，還弄錯(cuò)了很多的地方。原來(lái)這種工作并不是那么簡(jiǎn)單，盡管看起來(lái)很簡(jiǎn)單但也需要更多的動(dòng)手實(shí)踐。

因?yàn)閷?shí)習(xí)時(shí)間比較少并沒(méi)有特別大的項(xiàng)目要我做，但是日常的工作也比較繁瑣，因?yàn)閷?duì)工作剛涉及所以往往自己要付出很大的努力，在不斷探索的過(guò)程中我也學(xué)到了很多的東西。實(shí)習(xí)進(jìn)末期，我明顯感到自己在廣告方面進(jìn)步很大，尤其是許多實(shí)際的問(wèn)題，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中得到了很好的解決，一些書本上難以理解的東西，在師傅的幫助下，得到了很好的理解。公司的領(lǐng)導(dǎo)也看到了我的進(jìn)步，經(jīng)常勉勵(lì)我再接再厲，并不斷的激勵(lì)我，使我在崗位上更加有信心。

在師傅的指導(dǎo)下，我和公司的職員共同完成了微信以及百度的推廣工作。主要工作包括平面廣告的制作，文字排版，圖片選擇和搭配，文字的處理以及有關(guān)印刷工作中應(yīng)注意的問(wèn)題，比如出血的制作，黑色字體的印刷需要使用單色黑等等。這其中離不開(kāi)師傅的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我有了很大的進(jìn)步。這使我認(rèn)識(shí)到了技術(shù)與實(shí)踐的重要性，也使我認(rèn)識(shí)到了自己的諸多不足，給我以后的工作積累了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。

此次短暫的畢業(yè)實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決處理簡(jiǎn)單問(wèn)題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過(guò)實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。在回到學(xué)校之后要對(duì)實(shí)習(xí)所學(xué)到的東西進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在總結(jié)的過(guò)程當(dāng)中對(duì)曾經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上進(jìn)行一次淘沙式的復(fù)習(xí)，比如廣告心理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等在實(shí)際的操作當(dāng)中有很重要的地位的學(xué)科再次進(jìn)行學(xué)習(xí)，這對(duì)以后的工作有很大的幫助。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)

在實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，自己接觸的東西太少，所學(xué)的知識(shí)根本不夠用，而用到的也只是微乎其微，能用到的也是大多數(shù)廣告公司所看重的。在這次實(shí)習(xí)中我發(fā)現(xiàn)在廣告這方面的專業(yè)技能人才較少，一般都是通而不精，也很少發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)和主觀能動(dòng)性。這一現(xiàn)象很難適應(yīng)如今飛速發(fā)展的社會(huì)，很難面對(duì)這一行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。抵擋不住大廣告公司的強(qiáng)烈攻勢(shì)。這一現(xiàn)狀到目前為止外界交流的不斷深化中，可能會(huì)面對(duì)難以面對(duì)地激烈競(jìng)爭(zhēng)，所以我們需要強(qiáng)化自身優(yōu)勢(shì)，勇于創(chuàng)新尤其是在媒體行業(yè)中不能一直固守、僵化。

在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中我基本掌握了策劃、廣告制作的一些基本工作技能，體會(huì)到了廣告是一項(xiàng)極需創(chuàng)造性的工作。要做出精彩的作品，就必須有專業(yè)的知識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，這讓我的心理落差感到非常的大。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，因此在以后的學(xué)習(xí)中應(yīng)更加努力，讓自己掌握好更多的專業(yè)知識(shí)，更好的運(yùn)用廣告這門科學(xué)。

經(jīng)過(guò)四年的理論學(xué)習(xí)，我們更渴望走到社會(huì)中去，走到實(shí)踐中去。通過(guò)實(shí)踐來(lái)鍛煉、提高我們的能力。所謂“人是社會(huì)中的人”，如果脫離了社會(huì)，那么任何事物的價(jià)值恐怕就要重新估量。脫離了社會(huì)，脫離了實(shí)踐，任何理論都只是紙上談兵而已，它們就失去了它們本身的意義。然而，當(dāng)我們真正接觸到社會(huì)時(shí)，難免會(huì)有些手足失措。而這樣一來(lái)，通過(guò)不斷的實(shí)習(xí)，我們慢慢的接觸社會(huì)，熟悉社會(huì)，又在這其間不斷地提高自己的實(shí)踐能力，交際能力，增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格要求自己，能做到按時(shí)上下班，按時(shí)完成工作;能虛心向前輩、同事學(xué)習(xí);能不論任何情況盡職盡責(zé)跟進(jìn)工作。在實(shí)習(xí)的這段日子，我覺(jué)得非常有意義，日子過(guò)得很充實(shí)積極，不夸張地說(shuō)，這是我大學(xué)四年多以來(lái)，收獲最多的一段時(shí)期，使我向更深的層次邁進(jìn)，對(duì)我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到，要想做好這方面的工作單靠這段時(shí)間的實(shí)習(xí)是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還是很漫長(zhǎng)的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。

短暫的實(shí)習(xí)生活過(guò)去了，心情很復(fù)雜，可以說(shuō)是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見(jiàn)到可愛(ài)的同學(xué)們，留戀的是某公司的同事和朋友們?；仡檶?shí)習(xí)生活，感觸是很深層的，收獲是豐碩的?；仡^總結(jié)我的實(shí)習(xí)報(bào)告，感到十分的欣慰。它使我在實(shí)踐中了解了社會(huì)，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我即將走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

我學(xué)到了很多在學(xué)校書本上所學(xué)習(xí)不到的知識(shí)和技能。經(jīng)歷的這次大的項(xiàng)目，也讓我在實(shí)踐中得到了更多的鍛煉，同時(shí)，我也對(duì)同事之間的溝通和合作有了一個(gè)更高層次的認(rèn)識(shí)，在共同完成一個(gè)目標(biāo)的時(shí)候，同事之間的溝通和交流能讓我們?cè)诠餐奶接懼邪l(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。在共同商討的過(guò)程中很容易就能碰出新的閃光點(diǎn)，使策劃方案更加的完備。

這次實(shí)習(xí)為我畢業(yè)之后在社會(huì)上的適應(yīng)能力的提高起到了促進(jìn)的作用，豐富了我在廣告設(shè)計(jì)、文案策劃、客戶溝通等各個(gè)方面的知識(shí)，使我向更深的層次邁進(jìn)，對(duì)我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到：要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的，今后還需更完善自己的實(shí)際操作能力，以及更加靈活的思維和良好的溝通能力。

六、心得體會(huì)

某公司是我初涉社會(huì)的開(kāi)端，將從這里邁向美好的未來(lái)，我一直堅(jiān)信自己的能力，即使人生的道路很曲折，但我的目標(biāo)是很明確的，那就是前進(jìn)，永不言棄，永不退縮!以前我總是盼望早點(diǎn)步入社會(huì)參加工作，因?yàn)槲铱傆X(jué)得工作是一件極其容易并且充滿快樂(lè)事，可是當(dāng)我離開(kāi)學(xué)校，真的進(jìn)入社會(huì)實(shí)習(xí)后，才體驗(yàn)到工作并不是我想象中那樣，并不是那么簡(jiǎn)單。由于住的地方比較遠(yuǎn)，每天早上都要很早起床，擠公交車上班，到下午六點(diǎn)才能回家，有時(shí)又因?yàn)榫o急情況加班。在工作中也不能有絲毫的馬虎，每天都要打起精神工作。剛開(kāi)始上班的時(shí)候，我的心情激動(dòng)、興奮、期盼、喜悅。我相信，只要我認(rèn)真學(xué)習(xí)，好好把握，做好每一件事，實(shí)習(xí)肯定會(huì)有成績(jī)。但后來(lái)很多東西看著簡(jiǎn)單，其實(shí)要做好它很不容易。

獲得工作上的進(jìn)步只是其中的一部分，更重要的是，能在尚未走出校園時(shí)就有獨(dú)立的工作和生活體驗(yàn)也無(wú)疑是難得而珍貴的。下面我主要從職場(chǎng)人際關(guān)系的處理和心態(tài)的調(diào)整兩方面談?wù)勎业母惺埽?/p>

(一)處理人際關(guān)系

步入社會(huì)，就應(yīng)注意角色的轉(zhuǎn)變，工作是很多人相互合作的活動(dòng)，不能再以自我為中心。只有處理好人際關(guān)系，才能在快樂(lè)的氣氛下順利的完成工作。任何一個(gè)上司，干到一定的職位都有些過(guò)人處。比如項(xiàng)目經(jīng)理，他們豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和某些待人處世方略，都值得我學(xué)習(xí)借鑒。我們應(yīng)該尊重他們精彩的過(guò)去和驕人的業(yè)績(jī)，應(yīng)在尊重的氛圍里，有禮有節(jié)有分寸地磨合。

與同事相處得久了，對(duì)彼此之間的興趣愛(ài)好、生活狀態(tài)，都有了一定的了解。作為同事，我們沒(méi)有理由苛求別人服從自己。在發(fā)生分歧和爭(zhēng)執(zhí)的時(shí)候，一定要換個(gè)角度，站在對(duì)方的立場(chǎng)上為對(duì)方想想，理解一下對(duì)方的處境，不能情緒化。對(duì)工作我們要時(shí)刻擁有摯誠(chéng)的熱情。在我們的工作生活中，處處都有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其實(shí)，在一個(gè)整體里，每個(gè)人的工作都很重要，任何人都有可愛(ài)的閃光之處。無(wú)論遇到怎樣尷尬的境遇，首先靜下心干好手中的工作，寬容對(duì)待每一個(gè)人。

(二)端正態(tài)度，學(xué)會(huì)堅(jiān)持忍耐

要學(xué)會(huì)嚴(yán)肅認(rèn)真地工作。以前在學(xué)校，下課后只知道和同學(xué)玩耍，嘻嘻哈哈、大聲談笑。公司是工作的地方，是絕對(duì)不允許發(fā)生這樣的事情。工作，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，否則就會(huì)出錯(cuò)。

要學(xué)會(huì)虛心并調(diào)整好自己的心態(tài)。因?yàn)橹挥刑撔恼?qǐng)教才能真正學(xué)到東西，也只有虛心請(qǐng)教才可使自己進(jìn)步得更快。要向有經(jīng)驗(yàn)的前輩學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的工作態(tài)度和做事原則，這樣才會(huì)少走彎路。工作是相互合作的活動(dòng)，再不能以自我為中心，應(yīng)及時(shí)適度調(diào)整自己的心態(tài)和情緒，要學(xué)會(huì)忍耐，確保工作環(huán)境的和諧，確保工作的順利進(jìn)行。

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深感覺(jué)到自己所掌握的知識(shí)的膚淺和在實(shí)際操作技能的匱乏。在實(shí)習(xí)公司，什么都是從新開(kāi)始。實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，也很難說(shuō)具體學(xué)到什么，但是有一點(diǎn)是肯定的，在公司里接觸到的都是很實(shí)用的東西，不像課本知識(shí)那么理論而抽象。而且，工作中很需要獨(dú)立與人打交道的能力。雖說(shuō)一開(kāi)始有人帶，但困難天天會(huì)有，因?yàn)槭呛軐?shí)際的問(wèn)題，很多時(shí)候也不得不茫然地面對(duì)?，F(xiàn)在，我覺(jué)得我已經(jīng)能夠獨(dú)立處理一些問(wèn)題，知道怎么解決某些困難，這就是一種遇到困難后怎么想辦法解決的能力，我覺(jué)得，這種能力是很重要的。

總得來(lái)說(shuō)在實(shí)習(xí)期間，很辛苦，更受到了很大的啟發(fā)。我明白，在今后的工作中還會(huì)遇到許多新的東西，往往會(huì)帶給我新的體驗(yàn)和體會(huì)。因此，我堅(jiān)信：只要用心發(fā)掘，勇敢地嘗試，就一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。感觸是很深的，收獲是豐碩的?；仡^總結(jié)我的實(shí)習(xí)報(bào)告，感到十分的欣慰。它使我在實(shí)踐中了解了社會(huì)，學(xué)到了很多在學(xué)校里根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感悟，這也為我的人生開(kāi)啟了一條新的旅程，在豐富自己社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更向我自己的人生目的地又邁進(jìn)了一大步!對(duì)以后順利進(jìn)入職場(chǎng)做了良好的鋪墊。

七、致謝

時(shí)光飛逝，歲月如梭，這次的大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)工作即將畫上句點(diǎn)?；叵肫疬@段時(shí)間的實(shí)習(xí)生活，短暫而又美好，開(kāi)啟了我未來(lái)的職業(yè)生涯，這段時(shí)光將是我人生中最寶貴的財(cái)富。感謝實(shí)習(xí)單位某公司為我提供實(shí)習(xí)地點(diǎn)，感謝同事對(duì)我的照顧。他們都在工作以及學(xué)習(xí)中給過(guò)我莫大的支持和幫助，才讓我慢慢適應(yīng)了工作生活，度過(guò)了這段快樂(lè)的實(shí)習(xí)生活。

正是某公司給了我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，能讓我到社會(huì)上接觸學(xué)校書本知識(shí)外的東西，也讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓了眼界，得到了成長(zhǎng);感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時(shí)間里適應(yīng)工作，投入到工作之中;感謝你們?cè)谖易铋_(kāi)始的時(shí)候指導(dǎo)我、幫助我，包容我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步。所以心中對(duì)此無(wú)比感激。

感謝段院長(zhǎng)以及學(xué)院所有老師，用嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)的態(tài)度指導(dǎo)我大學(xué)的學(xué)習(xí)。在此對(duì)所有指導(dǎo)過(guò)我的老師表示衷心的感謝。在將近四年年的學(xué)習(xí)生涯中，我最應(yīng)該感謝的是我的父母，他們無(wú)私的給與我物質(zhì)和精神上的支持和鼓勵(lì)，特在此表示感謝。

最后，感謝在工作中給予過(guò)我?guī)椭娜藗儯瑸槲椅磥?lái)職業(yè)生涯打開(kāi)了大門。

第二篇：酒店餐飲實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)訓(xùn)目的

酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)是《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)過(guò)程中的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，以完成各項(xiàng)任務(wù)為目標(biāo)，以學(xué)生實(shí)際操作為主要方式，通過(guò)教師講解示范、互動(dòng)等方式展開(kāi)酒店餐飲服務(wù)管理各項(xiàng)技能的學(xué)習(xí)，以求學(xué)生對(duì)餐飲服務(wù)技能、操作技能、服務(wù)禮儀等有全面的認(rèn)識(shí)并掌握。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生作為服務(wù)行業(yè)的預(yù)備軍應(yīng)有的職業(yè)素質(zhì)和責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神、組織溝通和應(yīng)變突發(fā)情況的能力。

二、實(shí)訓(xùn)過(guò)程及內(nèi)容

我們的實(shí)訓(xùn)分為階段性訓(xùn)練，然后進(jìn)行總體結(jié)合，主要過(guò)程是：

20xx年12月29日 任務(wù)：托盤服務(wù)技能

實(shí)訓(xùn)第一天，老師給我們簡(jiǎn)單講解了一下此次實(shí)訓(xùn)的安排。接著我們按照原先分好的小組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，第一二小組由姚源老師帶領(lǐng)學(xué)習(xí)餐巾花折疊，我們?nèi)慕M則由郭輝老師帶領(lǐng)學(xué)習(xí)托盤服務(wù)技能。

一開(kāi)始，我們由空盤到逐漸加重的練習(xí)。我們先練習(xí)空盤行走，找找感覺(jué)，接著端托一瓶水、一塊磚、兩瓶水；下午的時(shí)候我們自己帶來(lái)了一些瓶子，老師讓我們先將水瓶平放，加上一本書來(lái)控制水瓶，使其不晃動(dòng)，在重心分散的情況下感受端托盤子的技巧，然后我們練習(xí)一個(gè)大瓶子和兩個(gè)小瓶子，最后再加上一紙杯水訓(xùn)練平衡性。

練完這些，老師就從托盤服務(wù)的裝盤、理盤、行走、卸拖、卸盤整個(gè)流程讓我們練習(xí)。下午3點(diǎn)多的時(shí)候，我們到專家樓餐廳進(jìn)行雙方的展示。首先是一二組同學(xué)給我們展示他們今天所學(xué)的六種杯花的折疊，接著是由我們展示托盤服務(wù)。最后老師對(duì)我們今天的實(shí)訓(xùn)做了點(diǎn)評(píng)。

20xx年12月30日 任務(wù)：餐巾折花

實(shí)訓(xùn)的第二天是餐巾折花

餐巾折花的技法主要有：疊、折、拉、翻、攥、卷、穿、捏、掰等，老師給我們教了六種花型，分別是：四葉花、馬蹄蓮、牽牛花、孔雀開(kāi)屏、玫瑰，薔薇。四葉花主要運(yùn)用的是推折的方法；馬蹄蓮主要運(yùn)用的是卷的技巧；牽?；ㄍ普邸⑦?；孔雀開(kāi)屏主要運(yùn)用的是折、穿；玫瑰主要運(yùn)用的是折、掰；薔薇主要運(yùn)用的是推折。

餐巾花的使用：餐巾花的疊放要與桌椅、桌布的顏色相適應(yīng)，與宴會(huì)主題來(lái)確定餐巾花的使用。

婚宴不可用黃色，黃色主要用于做壽、彰顯王者風(fēng)范；白色主要運(yùn)用在婚宴中；紫色主要彰顯高貴；紅色多用于中餐中。

20xx年12月31日 任務(wù)：托盤服務(wù)與餐巾折花的階段性考核

早上九點(diǎn)半測(cè)試的是餐巾折花。每四個(gè)人一個(gè)小組，時(shí)間為6分鐘完成6種花型的折疊擺放，剛開(kāi)始是規(guī)定4分鐘的，后因?yàn)榇蠹彝瓿刹涣擞盅娱L(zhǎng)了2分鐘。

下午測(cè)試的是托盤服務(wù)，主要是從裝盤、理盤、行走、落拖、卸盤，托盤服務(wù)等來(lái)進(jìn)行。還是按照早上的分組來(lái)進(jìn)行。老師給我們講了安排的測(cè)試內(nèi)容和方法之后，我被安排在第一組上，雖然心里有點(diǎn)緊張，害怕做不好，很小心翼翼的。所有同學(xué)測(cè)試完了以后，郭輝老師再次進(jìn)行了講解和示范，并對(duì)我們出現(xiàn)的問(wèn)題做了糾正。

20xx年1月4日 任務(wù)：中餐擺臺(tái)――鋪臺(tái)布

元旦假日后的第一天，老師不忘提醒我們不要忘記前三天學(xué)的內(nèi)容，并對(duì)上次的考核結(jié)果做了簡(jiǎn)要的講解、評(píng)析。

餐巾花的考核中，姚老師說(shuō)了6點(diǎn)問(wèn)題：

（1）90%的同學(xué)基本掌握了所教的六種餐巾花及其涉及的九種技法。

（2）水杯操作衛(wèi)生方面還得注意，有部分同學(xué)是捏進(jìn)了杯口，這樣操作很不衛(wèi)生。

（3）注意做到“三輕”：操作輕、走路輕、說(shuō)話輕。

（4）質(zhì)量基本達(dá)到要求，速度沒(méi)達(dá)到。

（5）整體美觀上不夠好，這不僅僅因?yàn)橥瑢W(xué)們的操作不夠熟練，也和餐巾的差有關(guān)。

（6）在造型上不夠好，很多小技巧還沒(méi)學(xué)會(huì)。

老師還給了我們幾點(diǎn)建議：

（1）在操作之前一定要洗手，保證衛(wèi)生。

（2）在大賽時(shí)，需要在餐盤里完成，準(zhǔn)備10寸以上的餐盤。

（3）除了筷子外不可用輔助物。

（4）注意根據(jù)客人喜好和宴會(huì)主題等選擇花型。

（5）減少重復(fù)，一次成型。

托盤服務(wù)技能中最大的問(wèn)題就是熟練程度不夠，加上心理上比較緊張，或者態(tài)度不端正，還是出現(xiàn)了很多潑灑現(xiàn)象。理盤裝盤時(shí)注意操作的衛(wèi)生。

對(duì)前次的考核做了簡(jiǎn)要的評(píng)析以后，老師對(duì)今天的實(shí)訓(xùn)做了安排，我們今天學(xué)習(xí)中餐擺臺(tái)的技能。

首先是鄧主管和周領(lǐng)班給我們演示了中餐擺臺(tái)的全過(guò)程，接著按照老師的要求對(duì)各項(xiàng)擺臺(tái)進(jìn)行分步解說(shuō)，然后讓我們先從鋪臺(tái)布開(kāi)始學(xué)習(xí)。由老師們給我們講解然后我們動(dòng)手操作，老四指導(dǎo)。

擺臺(tái)的順序是：臺(tái)布→骨碟定位→口湯碗、味碟→筷架、筷子→紅酒杯、白酒杯→水杯（帶餐巾花）→調(diào)整椅子。

骨碟的定位是較難的操作，要注意從主人位開(kāi)始，兩指拿捏骨碟邊緣，主人與副主人的骨碟必須在一條線上。所有筷子均對(duì)著圓心，與對(duì)邊的筷子在一條線上，紅酒杯平分骨碟，所有杯子的拿捏均在杯子下部，正規(guī)的水杯是折好餐巾花放進(jìn)去后在擺與桌上，這時(shí)要注意端托過(guò)程中會(huì)發(fā)生翻盤現(xiàn)象，餐巾花花型相似的不應(yīng)放在一起，拉椅子的時(shí)候由主賓位開(kāi)始。斟酒也是從主賓開(kāi)始。

應(yīng)注意的是：所有操作均應(yīng)有一個(gè)人完成，時(shí)間在20分鐘之內(nèi)，整個(gè)過(guò)程的操作不論拿什么用具均應(yīng)使用托盤，不可以直接用手操作。

我們學(xué)習(xí)了鋪臺(tái)布的兩種基本方法――推拉式、撒網(wǎng)式。鋪臺(tái)布一般是在主人位或副主人位的位置進(jìn)行。推拉式在折好臺(tái)布后，打開(kāi)抓在手里，沿著桌面將臺(tái)布推出去在拉回來(lái)一點(diǎn)，兩手的動(dòng)作均呈弧形，注意整個(gè)操作均是手貼于桌面完成的，不可將手抬高；撒網(wǎng)式的折臺(tái)布方式與推拉式是一致的，撒網(wǎng)式是將臺(tái)布抓好后抱于胸前，用力平撒向外。

老師特別提醒我們?cè)谂_(tái)布的鋪放中，要注意：1。衛(wèi)生，不可借助下巴等身體的任何部位，只能用手進(jìn)行操作；2，抓臺(tái)布時(shí)，找準(zhǔn)中心點(diǎn)和對(duì)稱的點(diǎn)，中心點(diǎn)與圓桌中心重合，各邊分布勻稱，即注重圓的等分；3。注意正確的抓臺(tái)布方式，大拇指抓邊緣，其余四指去抓回臺(tái)布，鋪撒臺(tái)布時(shí)緊握住臺(tái)布邊緣，不然容易將臺(tái)布丟出去；4。臂力的使用要正確，要多練習(xí)手臂的力量，并正確的使用臂力，使用不當(dāng)會(huì)造成將臺(tái)布鋪過(guò)頭的現(xiàn)象。

20xx年1月5日 任務(wù)：中餐擺臺(tái)前三托

老師對(duì)昨天的鋪臺(tái)布情況進(jìn)行了評(píng)析和重新操作解說(shuō)，請(qǐng)了幾位同學(xué)上去操作然后根據(jù)他們的操作把我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)的問(wèn)題和錯(cuò)誤指出來(lái)讓我們注意和改正，然后接著學(xué)習(xí)餐具的擺放。

早上著重學(xué)習(xí)的是骨碟定位，由專家樓賓館的兩位姐姐給我們示范，姚老師按照技能大賽的要求進(jìn)行調(diào)整講解，然后我們分成八組分別練習(xí)。骨碟定位是非常關(guān)鍵的，骨碟定位能保證宴會(huì)餐桌上各餐具、物品的擺放整齊劃一，同時(shí)方便賓客使用，符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。骨碟定位從主人位開(kāi)始順時(shí)針擺放，在擺放骨碟之前要調(diào)整桌椅是否整齊，骨碟定位要求對(duì)圓的等分必須有概念，這樣才能將10個(gè)骨碟均勻的擺放在圓桌上。擺臺(tái)的第一托練習(xí)完了以后，我們下午接著練習(xí)了第二托――湯碗、味碟，第三托――筷架、筷子。骨碟定位時(shí)，若骨碟上有圖案，必須保證圖按順序方向一致，湯碗上的圖案也應(yīng)與骨碟的一致，骨碟之間的距離應(yīng)是一致的將桌子等分，骨碟距桌子邊緣均為1指左右，筷尖距筷架 五分之一并與桌子邊緣垂直，值得強(qiáng)調(diào)的是同一張餐臺(tái)上的筷子、骨碟距桌子邊緣的距離要一致；

20xx年1月6日 任務(wù)：中餐擺臺(tái)前三托

集合了以后，老師對(duì)我們昨天的實(shí)訓(xùn)情況做了很詳細(xì)的講解，要求我們注意各方面的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)今天的實(shí)訓(xùn)做了相應(yīng)的要求和布置。

緊接著昨天的實(shí)訓(xùn)，我們今天從鋪臺(tái)布開(kāi)始，練習(xí)昨天學(xué)習(xí)的前三托，并計(jì)時(shí)。剛開(kāi)始時(shí)每個(gè)小組自己練習(xí)，接著是每個(gè)小組按照順序依次完成鋪臺(tái)、擺臺(tái)前三托。老師們不在師范，而是對(duì)我們的操作進(jìn)行指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤。同時(shí)要求我們自己和小組成員尋找在擺臺(tái)過(guò)程中出出現(xiàn)的問(wèn)題加以改進(jìn)。

20xx年1月7日 任務(wù)：中餐擺臺(tái)

今天學(xué)習(xí)的是中餐擺臺(tái)的最后兩托――紅酒杯、白酒杯和水杯及餐巾花，練習(xí)了一上午，老師按照考試的要求讓我們先練習(xí)一下。還在每個(gè)小組中抽出一位同學(xué)發(fā)表自己在這幾天的實(shí)訓(xùn)中的想法，每位同學(xué)都提到了細(xì)節(jié)的問(wèn)題，感受都頗多。杯子的操作中最容易發(fā)生的問(wèn)題是：1。翻盤，今天就出現(xiàn)了同學(xué)把杯子打碎的現(xiàn)象。2。衛(wèi)生問(wèn)題，玻璃杯在操作時(shí)手很容易留下指紋。

20xx年1月8日 任務(wù)：中餐擺臺(tái)技能考核

實(shí)訓(xùn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)――考核，今天的考核是對(duì)我們這次實(shí)訓(xùn)的所有的技能綜合的進(jìn)行，以兩個(gè)同學(xué)為一個(gè)小組，完整的做完中餐擺臺(tái)的程序，最后根據(jù)擺臺(tái)的效果分別給分。最后兩位老師對(duì)我們的考核做了簡(jiǎn)要的點(diǎn)評(píng)，對(duì)我們這次的實(shí)訓(xùn)做了充分的肯定。

三、實(shí)訓(xùn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題

（一）認(rèn)識(shí)的偏差

一開(kāi)始的時(shí)候部分同學(xué)會(huì)有這樣的想法：學(xué)些服務(wù)生的技能；我們學(xué)了理論和不學(xué)理論也差不多；這些學(xué)了以后也不適用……通過(guò)這幾天的訓(xùn)練和老師們的指導(dǎo)，同學(xué)們終于體會(huì)到服務(wù)基本技能的不易，正如老師說(shuō)的：服務(wù)行業(yè)的技能，看著都會(huì)，做起來(lái)就沒(méi)那么簡(jiǎn)單。作為服務(wù)行業(yè)的后備軍，我們的同學(xué)對(duì)自己、對(duì)服務(wù)都有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)和定位。

（二）教學(xué)條件的限制

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，這句話是貫穿我們這次實(shí)訓(xùn)的整個(gè)環(huán)節(jié)的重要因素之一。有的同學(xué)理論學(xué)得很不錯(cuò)，但在實(shí)際操作的時(shí)候還是會(huì)懵，不知道怎樣做才是正確的，有的理論的掌握又能讓我們?cè)趯?shí)訓(xùn)中盡快的達(dá)到要求。我覺(jué)得在這次實(shí)訓(xùn)中最大的問(wèn)題還在于我們沒(méi)有較好的場(chǎng)地，很多時(shí)候不能多練習(xí)，因?yàn)槟阒荒茉谟邢薜臅r(shí)間、空間內(nèi)進(jìn)行，本來(lái)我們很多人都是第一次操作，不可能做到很標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)得快的可能很好，學(xué)得慢的呢就會(huì)很吃虧，但無(wú)論條件怎么限制，同學(xué)們還是端正態(tài)度，積極學(xué)習(xí)，即使不能自己動(dòng)手也身臨其境的在別人操作時(shí)尋找問(wèn)題，在反反復(fù)復(fù)的練習(xí)中找到適合自己的學(xué)習(xí)方法。

四、個(gè)人收獲

此次實(shí)訓(xùn)是上大學(xué)以來(lái)對(duì)我來(lái)說(shuō)很有意義的一次實(shí)訓(xùn)，我不是個(gè)擅長(zhǎng)動(dòng)手操作的人，很多時(shí)候笨手笨腳，這次的實(shí)訓(xùn)讓我們動(dòng)手動(dòng)腦，做每一個(gè)細(xì)節(jié)，既提高了我的動(dòng)手能力，又能讓我理解服務(wù)行業(yè)的艱辛，讓我穩(wěn)下心來(lái)踏踏實(shí)實(shí)做事。此次實(shí)訓(xùn)我的收獲主要有：

細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)行業(yè)人員，不一定是服務(wù)技能最好的，但一定是最細(xì)心的，他一定會(huì)注意各方面的問(wèn)題，不放過(guò)每一個(gè)漏洞，事事追求完美，全心全意為客人著想，這樣的服務(wù)人員，想要沒(méi)有好的操作技能都是不可能的。我們這次的實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)了很多細(xì)節(jié)上的失誤，例如不注意輕操作，隨時(shí)亂哄哄的，各種盤子、杯子撞擊的清脆的響聲；階段考核時(shí)沒(méi)有使用正規(guī)的禮儀；自己的小錯(cuò)誤方法不放在心里，導(dǎo)致出現(xiàn)翻盤、操作中順序混亂等。有句話說(shuō)得好：餐飲無(wú)小事，這是人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬榛镜男枨螅苯雨P(guān)系到人們的身心健康，所以必須注重。

注重衛(wèi)生。很多人忘記了或者說(shuō)是不愿意減掉修長(zhǎng)的指甲，在老師要檢查手的衛(wèi)生的時(shí)候才趕緊剪。我們所擺放的餐具是要讓客人進(jìn)餐時(shí)使用的，如果你作為就餐者，看到服務(wù)員修長(zhǎng)的指甲，你會(huì)不會(huì)情不自禁的想到他的指甲摳進(jìn)了你的飯菜里呢？注重衛(wèi)生是餐飲管理中特別重要的因素，在這次的實(shí)訓(xùn)中老師們多次提及，讓我比以前更加注重個(gè)人衛(wèi)生。

孰能生巧，簡(jiǎn)單的事做起來(lái)不簡(jiǎn)單，一定要勤加練習(xí)才能越來(lái)越好，對(duì)于我這樣的手殘黨來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)訓(xùn)給了我很大的挑戰(zhàn)，但也讓我進(jìn)步不小。

無(wú)論何時(shí)何地，永遠(yuǎn)都不能忘記Team work spirit，一個(gè)人是渺小的，團(tuán)隊(duì)合作才是最強(qiáng)大的。還要學(xué)會(huì)顧全大局，決不孤注一擲。

五、總結(jié)

感謝學(xué)院及老師們給我們安排的這次實(shí)訓(xùn)，感謝郭老師及姚老師對(duì)我們這次實(shí)訓(xùn)的耐心指導(dǎo)，感謝專家樓提供的教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，讓我們從不懂得如何拉椅子、端托盤的孩子變得獨(dú)立、有服務(wù)責(zé)任意識(shí)。這次的實(shí)訓(xùn)雖然還有兩個(gè)任務(wù)沒(méi)能如期完成，但卻讓我們找到了如何做好服務(wù)的一些方法、技巧。讓我們學(xué)會(huì)思考，敢于動(dòng)手，敢于面對(duì)困難?？偠灾舜蔚膶?shí)訓(xùn)讓我們各自獲益匪淺。