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第一篇：餐飲運營總監(jiān)崗位職責

1、全面負責廣場餐飲區(qū)塊日常營運管理

2、執(zhí)行公司各項決議，定期向集團董事長匯報分店經(jīng)營管理情況

3、組織制訂銷售計劃，并負責督促實施銷售計劃

4、利潤管理；與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經(jīng)營收入

5、部門內(nèi)部的管理，與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負責組織部門員工的`業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作。

6、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時回饋店長，并制定改善計劃；同時監(jiān)督其執(zhí)行情況；

7、對區(qū)域內(nèi)所轄門店的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，達成月度、季度、年度各項預估指標；對各項成本進行有效的控制；

第二篇：運營總監(jiān)崗位職責

負責上游生產(chǎn)相關(guān)設備的管理及文件體系的建立;

負責上游生產(chǎn)人員的崗位技能培訓、合規(guī)培訓;

負責上游生產(chǎn)從復蘇到生產(chǎn)的過程控制和風險管理，確保物料、設備、人員、環(huán)境等符合GMP要求，按規(guī)范填寫記錄并及時歸檔;

負責批量生產(chǎn)記錄的起草和更新，審核和批準上游生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)文件和生產(chǎn)操作文件和記錄;

制定生產(chǎn)計劃，協(xié)調(diào)上游生產(chǎn)相關(guān)溶液的配置;

負責生產(chǎn)過程中的工藝優(yōu)化和持續(xù)改進，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)問題;

負責轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)場的5S管理和環(huán)境清潔，確保生產(chǎn)現(xiàn)場整潔有序;

參與細胞培養(yǎng)生產(chǎn)設備的采購和安裝，包括URS編寫、采購合同技術(shù)參數(shù)及交貨確認、跟蹤、設備接收、調(diào)試驗證、起草SOP及設備日常清潔、簡單維護、及時維修及跟蹤協(xié)調(diào);

第三篇：運營總監(jiān)崗位職責

一、協(xié)助總經(jīng)理建立公司的組織機構(gòu)體系及各級干部的職責規(guī)范協(xié)調(diào)職權(quán)分配。為總經(jīng)理提供營業(yè)部門中高層管理人員的任免名單。

二、執(zhí)行公司的各項決議，全面組織各項經(jīng)營活動的開展。

三、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流。制定公司的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。對公司的銷售產(chǎn)品作準確的價格定位。

四、對未來一至兩年內(nèi)的經(jīng)營情況作預見性分析。作好各項經(jīng)濟預算，協(xié)助總經(jīng)理確定各項經(jīng)濟管理目標，并合理分解至各營業(yè)部門。制定促銷方案，費用管理方案、成本控制制度確保各項經(jīng)濟指標的實現(xiàn)。

五、定期召開管理例會，按階段分析各項經(jīng)濟指標完成情況。協(xié)調(diào)各營業(yè)部門系統(tǒng)工作。對公司的各項決議經(jīng)營方向做出指令。

六、審批分管部門管理制度、工作流程、服務標準、質(zhì)量標準、考核標準。完善營業(yè)運行機制，保證高標準的服務質(zhì)量。

七、審批分管營業(yè)部門的獎酬方案，完善公司的.激勵機制。調(diào)動干部、職工的積極性。爭創(chuàng)最高經(jīng)營業(yè)績。

八、經(jīng)常巡視營業(yè)區(qū)域，檢查各項服務標準的實施情況。接待重要的客人，處理重要的客人投訴及重大突發(fā)事件。

九、定期向總經(jīng)理匯報工作。為公司的經(jīng)營決策和全局性統(tǒng)率工作提供決策依據(jù)。

十、定期評估中層管理人員的工作表現(xiàn)，考核各項工作任務及管理目標的實現(xiàn)情況，執(zhí)行獎罰制度。

第四篇：餐飲運營總監(jiān)崗位職責

1、審核新店開業(yè)證照申辦，營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證、員工三證；審核新店排班排班表；

2、審批崗位編制表，負責新店開業(yè)人員面試；

3、審批部門產(chǎn)品規(guī)劃，要求滿足同城同質(zhì)同價，搭配符合要求，審核產(chǎn)品定價，毛利達標，審核物料采購需求；

4、審核門店營銷解決方案；

5、負責現(xiàn)場安全管理，空防、消防、食品、網(wǎng)絡信息、防損，事故0發(fā)生；

6、審核營銷方案的準時有效性，營銷方案培訓執(zhí)行情況；

7、審核市場調(diào)研執(zhí)行，準時及報告及時，審核廚房、吧臺產(chǎn)品研發(fā)，及時性及達標；

8、負責團隊氛圍建設；

第五篇：運營總監(jiān)崗位職責

1.負責建立和發(fā)展運營團隊，組織和實施員工培訓、考核和人員梯隊建設，以滿足公司業(yè)務發(fā)展的需要；負責轄區(qū)內(nèi)相關(guān)崗位人員的招聘和培訓。

2.全面負責品牌經(jīng)營管理，包括旗艦店、百貨公司、服務規(guī)范、業(yè)務培訓、形象管理以及商品和價格管理。

3.負責制定、部署和監(jiān)督業(yè)務主任負責的領土內(nèi)的總體市場工作計劃，作為業(yè)務主任在管轄領土內(nèi)促進品牌意識和認知度職責的重要組成部分；負責管轄領土內(nèi)的庫存控制和管理；負責建立和改進業(yè)務系統(tǒng)和工作標準；負責在管轄領土內(nèi)執(zhí)行公司規(guī)則和條例。負責促進該地區(qū)的渠道發(fā)展；負責協(xié)調(diào)對外公共關(guān)系在該區(qū)域。

4.負責公司市場部（營運、品牌策劃）的管理，組織并監(jiān)督市場部對外合作、渠道管理、媒體合作、促銷策劃、服務產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的實施。

5.負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、規(guī)劃、組織和實施；負責重大改造項目的談判、控制和形象塑造；負責行業(yè)品牌競爭格局和戰(zhàn)略計劃的分析；規(guī)劃品牌產(chǎn)品的概念和推廣方案；與行業(yè)媒體伙伴進行后續(xù)聯(lián)系。

此外，首席運營官還負責制定和執(zhí)行區(qū)域銷售計劃，以實現(xiàn)公司的既定銷售目標，并負責部門的日常管理，以確保部門系統(tǒng)的有序運作。此外，一些公司的首席運營官負責采取有效措施，促進實現(xiàn)各自領域的銷售和利潤貢獻；負責分解工作目標和業(yè)績指標，并部署監(jiān)測中心，以確保實現(xiàn)業(yè)務目標。負責所有財務費用的管理和控制。在開發(fā)會議上，對運營總監(jiān)的工作進行了新的調(diào)整，運營總監(jiān)還負責品牌手工設計、廣告宣傳、展覽布置、設計等部門的支持設計，負責實現(xiàn)總經(jīng)理的項目工作。

要成為一個好的首席運營官，除了所要求的專業(yè)能力外，所要求的個人素質(zhì)也是高標準的。例如，他們的教育水平必須很高，具有創(chuàng)新精神和高度的責任感。在專業(yè)能力方面，也要求具有豐富的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理能力和規(guī)劃能力。面對突發(fā)事件，企業(yè)要提出獨特可行的行業(yè)洞見和知識。

第六篇：運營總監(jiān)崗位職責

1、協(xié)助總經(jīng)理制定銷售方案及銷售策略，組織和實施線下的營銷發(fā)展戰(zhàn)略計劃，并進行具體規(guī)劃及落實，按時完成公司下達的任務目標。

2、將年度任務合理分解下達，制定銷售年度、季度、月度工作計劃，并組織實施、監(jiān)督，帶領整個部門完成公司業(yè)績要求。

3、參與制定營銷計劃的預算方案，審核并合理控制市場營銷部門的費用支出。

4、敢于嘗試并創(chuàng)新銷售模式，規(guī)范銷售流程，建立完善的銷售體系。

5、帶領團隊進行渠道開發(fā)與維護，有效指導下屬的.業(yè)務過程，總結(jié)、推廣成功經(jīng)驗，提升下屬業(yè)務能力。

6、負責合作客戶的洽談與促成。