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第一篇：餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)廣場(chǎng)餐飲區(qū)塊日常營(yíng)運(yùn)管理

2、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，定期向集團(tuán)董事長(zhǎng)匯報(bào)分店經(jīng)營(yíng)管理情況

3、組織制訂銷售計(jì)劃，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施銷售計(jì)劃

4、利潤(rùn)管理；與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售量，增加經(jīng)營(yíng)收入

5、部門內(nèi)部的管理，與人事部配合招聘、選撥、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的`業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。

6、定期進(jìn)行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回饋店長(zhǎng)，并制定改善計(jì)劃；同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況；

7、對(duì)區(qū)域內(nèi)所轄門店的營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo)；對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制；

第二篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)上游生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備的管理及文件體系的建立;

負(fù)責(zé)上游生產(chǎn)人員的崗位技能培訓(xùn)、合規(guī)培訓(xùn);

負(fù)責(zé)上游生產(chǎn)從復(fù)蘇到生產(chǎn)的過程控制和風(fēng)險(xiǎn)管理，確保物料、設(shè)備、人員、環(huán)境等符合GMP要求，按規(guī)范填寫記錄并及時(shí)歸檔;

負(fù)責(zé)批量生產(chǎn)記錄的起草和更新，審核和批準(zhǔn)上游生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)文件和生產(chǎn)操作文件和記錄;

制定生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)調(diào)上游生產(chǎn)相關(guān)溶液的配置;

負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的工藝優(yōu)化和持續(xù)改進(jìn)，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)問題;

負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的5S管理和環(huán)境清潔，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)整潔有序;

參與細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)設(shè)備的采購(gòu)和安裝，包括URS編寫、采購(gòu)合同技術(shù)參數(shù)及交貨確認(rèn)、跟蹤、設(shè)備接收、調(diào)試驗(yàn)證、起草SOP及設(shè)備日常清潔、簡(jiǎn)單維護(hù)、及時(shí)維修及跟蹤協(xié)調(diào);

第三篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

一、協(xié)助總經(jīng)理建立公司的組織機(jī)構(gòu)體系及各級(jí)干部的職責(zé)規(guī)范協(xié)調(diào)職權(quán)分配。為總經(jīng)理提供營(yíng)業(yè)部門中高層管理人員的任免名單。

二、執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議，全面組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開展。

三、了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流。制定公司的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷方案。對(duì)公司的銷售產(chǎn)品作準(zhǔn)確的價(jià)格定位。

四、對(duì)未來一至兩年內(nèi)的經(jīng)營(yíng)情況作預(yù)見性分析。作好各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)預(yù)算，協(xié)助總經(jīng)理確定各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理目標(biāo)，并合理分解至各營(yíng)業(yè)部門。制定促銷方案，費(fèi)用管理方案、成本控制制度確保各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

五、定期召開管理例會(huì)，按階段分析各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)部門系統(tǒng)工作。對(duì)公司的各項(xiàng)決議經(jīng)營(yíng)方向做出指令。

六、審批分管部門管理制度、工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)。完善營(yíng)業(yè)運(yùn)行機(jī)制，保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。

七、審批分管營(yíng)業(yè)部門的獎(jiǎng)酬方案，完善公司的.激勵(lì)機(jī)制。調(diào)動(dòng)干部、職工的積極性。爭(zhēng)創(chuàng)最高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

八、經(jīng)常巡視營(yíng)業(yè)區(qū)域，檢查各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況。接待重要的客人，處理重要的客人投訴及重大突發(fā)事件。

九、定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作。為公司的經(jīng)營(yíng)決策和全局性統(tǒng)率工作提供決策依據(jù)。

十、定期評(píng)估中層管理人員的工作表現(xiàn)，考核各項(xiàng)工作任務(wù)及管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)情況，執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度。

第四篇：餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、審核新店開業(yè)證照申辦，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工三證；審核新店排班排班表；

2、審批崗位編制表，負(fù)責(zé)新店開業(yè)人員面試；

3、審批部門產(chǎn)品規(guī)劃，要求滿足同城同質(zhì)同價(jià)，搭配符合要求，審核產(chǎn)品定價(jià)，毛利達(dá)標(biāo)，審核物料采購(gòu)需求；

4、審核門店?duì)I銷解決方案；

5、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全管理，空防、消防、食品、網(wǎng)絡(luò)信息、防損，事故0發(fā)生；

6、審核營(yíng)銷方案的準(zhǔn)時(shí)有效性，營(yíng)銷方案培訓(xùn)執(zhí)行情況；

7、審核市場(chǎng)調(diào)研執(zhí)行，準(zhǔn)時(shí)及報(bào)告及時(shí)，審核廚房、吧臺(tái)產(chǎn)品研發(fā)，及時(shí)性及達(dá)標(biāo)；

8、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)氛圍建設(shè)；

第五篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)建立和發(fā)展運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，組織和實(shí)施員工培訓(xùn)、考核和人員梯隊(duì)建設(shè)，以滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)崗位人員的招聘和培訓(xùn)。

2.全面負(fù)責(zé)品牌經(jīng)營(yíng)管理，包括旗艦店、百貨公司、服務(wù)規(guī)范、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、形象管理以及商品和價(jià)格管理。

3.負(fù)責(zé)制定、部署和監(jiān)督業(yè)務(wù)主任負(fù)責(zé)的領(lǐng)土內(nèi)的總體市場(chǎng)工作計(jì)劃，作為業(yè)務(wù)主任在管轄領(lǐng)土內(nèi)促進(jìn)品牌意識(shí)和認(rèn)知度職責(zé)的重要組成部分；負(fù)責(zé)管轄領(lǐng)土內(nèi)的庫(kù)存控制和管理；負(fù)責(zé)建立和改進(jìn)業(yè)務(wù)系統(tǒng)和工作標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)在管轄領(lǐng)土內(nèi)執(zhí)行公司規(guī)則和條例。負(fù)責(zé)促進(jìn)該地區(qū)的渠道發(fā)展；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)外公共關(guān)系在該區(qū)域。

4.負(fù)責(zé)公司市場(chǎng)部（營(yíng)運(yùn)、品牌策劃）的管理，組織并監(jiān)督市場(chǎng)部對(duì)外合作、渠道管理、媒體合作、促銷策劃、服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的實(shí)施。

5.負(fù)責(zé)對(duì)外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、規(guī)劃、組織和實(shí)施；負(fù)責(zé)重大改造項(xiàng)目的談判、控制和形象塑造；負(fù)責(zé)行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局和戰(zhàn)略計(jì)劃的分析；規(guī)劃品牌產(chǎn)品的概念和推廣方案；與行業(yè)媒體伙伴進(jìn)行后續(xù)聯(lián)系。

此外，首席運(yùn)營(yíng)官還負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行區(qū)域銷售計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)公司的既定銷售目標(biāo)，并負(fù)責(zé)部門的日常管理，以確保部門系統(tǒng)的有序運(yùn)作。此外，一些公司的首席運(yùn)營(yíng)官負(fù)責(zé)采取有效措施，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)各自領(lǐng)域的銷售和利潤(rùn)貢獻(xiàn)；負(fù)責(zé)分解工作目標(biāo)和業(yè)績(jī)指標(biāo)，并部署監(jiān)測(cè)中心，以確保實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)目標(biāo)。負(fù)責(zé)所有財(cái)務(wù)費(fèi)用的管理和控制。在開發(fā)會(huì)議上，對(duì)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的工作進(jìn)行了新的調(diào)整，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)還負(fù)責(zé)品牌手工設(shè)計(jì)、廣告宣傳、展覽布置、設(shè)計(jì)等部門的支持設(shè)計(jì)，負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理的項(xiàng)目工作。

要成為一個(gè)好的首席運(yùn)營(yíng)官，除了所要求的專業(yè)能力外，所要求的個(gè)人素質(zhì)也是高標(biāo)準(zhǔn)的。例如，他們的教育水平必須很高，具有創(chuàng)新精神和高度的責(zé)任感。在專業(yè)能力方面，也要求具有豐富的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力和規(guī)劃能力。面對(duì)突發(fā)事件，企業(yè)要提出獨(dú)特可行的行業(yè)洞見和知識(shí)。

第六篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理制定銷售方案及銷售策略，組織和實(shí)施線下的營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃，并進(jìn)行具體規(guī)劃及落實(shí)，按時(shí)完成公司下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)。

2、將年度任務(wù)合理分解下達(dá)，制定銷售年度、季度、月度工作計(jì)劃，并組織實(shí)施、監(jiān)督，帶領(lǐng)整個(gè)部門完成公司業(yè)績(jī)要求。

3、參與制定營(yíng)銷計(jì)劃的預(yù)算方案，審核并合理控制市場(chǎng)營(yíng)銷部門的費(fèi)用支出。

4、敢于嘗試并創(chuàng)新銷售模式，規(guī)范銷售流程，建立完善的銷售體系。

5、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行渠道開發(fā)與維護(hù)，有效指導(dǎo)下屬的.業(yè)務(wù)過程，總結(jié)、推廣成功經(jīng)驗(yàn)，提升下屬業(yè)務(wù)能力。

6、負(fù)責(zé)合作客戶的洽談與促成。