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第一篇：餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門(mén)的工作。

2、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門(mén)的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。

3、協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，督導(dǎo)分管部門(mén)崗位責(zé)任制的落實(shí)，創(chuàng)造一個(gè)高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)。

4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門(mén)間的.關(guān)系，對(duì)分管部門(mén)管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

5、開(kāi)展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理決策提供參考。

6、負(fù)責(zé)與政務(wù)部門(mén)溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系。

7、協(xié)助總經(jīng)理有重點(diǎn)地定期巡視公共場(chǎng)所及部門(mén)工作情況，深入分管部門(mén)督導(dǎo)工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督辦。

第二篇：餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店（集團(tuán)）餐飲項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、促銷(xiāo)計(jì)劃，擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，提高餐飲銷(xiāo)售量；

2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算和利潤(rùn)指標(biāo)；

3、全面負(fù)責(zé)酒店（集團(tuán)）的餐飲部管理工作，包括：（設(shè)置餐飲部的組織架構(gòu)、部門(mén)及崗位工作職責(zé)、制定績(jī)效考核方案、建立并完善餐飲部物資管理制度、現(xiàn)場(chǎng)管理等）；

4、負(fù)責(zé)餐飲部菜品的出品質(zhì)量把控，定期同行政總廚研究新菜品，推出新菜單并針對(duì)性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)；

5、制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地處理賓客提出的`問(wèn)題、投訴或要求予，確保賓客滿意度；

6、建立健全酒店餐飲組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，使之部門(mén)工作精簡(jiǎn)、高效、安全；

7、熟悉國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，并用于部門(mén)工作管理，確保餐飲部的食品衛(wèi)生及安全；

8、負(fù)責(zé)酒店餐飲部公共關(guān)系工作，建立和維護(hù)酒店（集團(tuán)）的良好社會(huì)形象，做好與相關(guān)業(yè)務(wù)單位良好接洽和外聯(lián)工作等；

9、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算；

10、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

第三篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1.流程與制度建設(shè):依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃與生產(chǎn)發(fā)展方針，完善生產(chǎn)體系的管理流程、操作流程、工藝流程等，組織制定實(shí)施細(xì)則，推行各種質(zhì)量活動(dòng)，培訓(xùn)、監(jiān)督、指導(dǎo)員工了解、掌握各項(xiàng)細(xì)則并加以認(rèn)真執(zhí)行，不斷提高生產(chǎn)管理的工作效率與管理水平，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，確保物流有序、高效生產(chǎn)。

2.生產(chǎn)計(jì)劃與預(yù)算管控：根據(jù)生產(chǎn)體系的工作目標(biāo)，制訂年度、月度計(jì)劃，定期回顧，不斷總結(jié)完善，制定財(cái)務(wù)年度預(yù)算，審訂重點(diǎn)成本的專(zhuān)項(xiàng)考核辦法，依據(jù)權(quán)限審批各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保生產(chǎn)管理項(xiàng)目的正常運(yùn)行，保證生產(chǎn)過(guò)程費(fèi)用成本的有效控制。

3.生產(chǎn)組織協(xié)調(diào)：依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃及設(shè)備、能源供應(yīng)的實(shí)際情況，監(jiān)控生產(chǎn)能力，調(diào)配生產(chǎn)作業(yè)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的'異常問(wèn)題，組織協(xié)調(diào)相關(guān)人員采取措施加以解決,保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行與生產(chǎn)任務(wù)的完成。

4.資源管理與跨部門(mén)協(xié)調(diào)：依據(jù)業(yè)務(wù)流程，負(fù)責(zé)與技術(shù)、銷(xiāo)售、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、設(shè)備工程等相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的溝通與合作，落實(shí)、監(jiān)督、調(diào)控生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)工藝和能源配置，組織新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的應(yīng)用推廣，組織基礎(chǔ)設(shè)備的維護(hù)與管理，確保正常生產(chǎn)與高效運(yùn)營(yíng)。

5.質(zhì)量與安全管理:依據(jù)質(zhì)量管理體系文件，貫徹質(zhì)量第一、安全第一的方針，在生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程中開(kāi)展培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)、考核質(zhì)量體系文件執(zhí)行情況，嚴(yán)格工藝紀(jì)律和操作規(guī)程，全面落實(shí)質(zhì)量、安全、生產(chǎn)進(jìn)度三方面的要求，保障生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

6.部門(mén)行政管理：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及價(jià)值導(dǎo)向，結(jié)合生產(chǎn)業(yè)務(wù)特點(diǎn),開(kāi)展組織和人員建設(shè)，并進(jìn)行日常監(jiān)督、檢查指導(dǎo)、績(jī)效考核等工作，實(shí)現(xiàn)人力資本的不斷增值。

第四篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)公司天貓店鋪及其它電子商務(wù)平臺(tái)的總體運(yùn)營(yíng)，帶領(lǐng)所屬運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)；

2、負(fù)責(zé)店鋪整體規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)、推廣、客戶關(guān)系管理等系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)性工作；

3、負(fù)責(zé)店鋪日常改版策劃、上架、推廣、銷(xiāo)售、售后服務(wù)等經(jīng)營(yíng)與管理工作；

4、負(fù)責(zé)店鋪日常維護(hù)，保證店鋪的正常運(yùn)作，優(yōu)化店鋪及商品排名；

5、負(fù)責(zé)執(zhí)行與配合公司相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，策劃店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)方案；

6、負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)和行業(yè)信息，提供有效應(yīng)對(duì)方案；

7、負(fù)責(zé)監(jiān)控訂單發(fā)貨、中差評(píng)、投訴及退款等事宜；

8、每日監(jiān)控的數(shù)據(jù)：營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、商品管理、顧客管理。

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)任職要求：

1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，二年以上天貓店鋪運(yùn)營(yíng)推廣及團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉天貓的運(yùn)營(yíng)環(huán)境、天貓制定的交易規(guī)則、天貓的推廣ROI、天貓網(wǎng)站廣告資源；

3、熟悉淘寶網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，熟悉淘寶網(wǎng)會(huì)員的購(gòu)物習(xí)慣和購(gòu)物心理；

4、精通天貓店鋪的維護(hù)方法和技巧；

5、對(duì)數(shù)據(jù)非常敏感，善于分析數(shù)據(jù)，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力；

6、具備良好的分析與解決問(wèn)題的能力；

7、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和良好的人際溝通、協(xié)調(diào)能力，能夠適應(yīng)高效率的工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力；

8、為人誠(chéng)信正直，具有高度的責(zé)任心，有耐心，抗壓能力強(qiáng)。

第五篇：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1.流程與制度建設(shè):依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃與生產(chǎn)發(fā)展方針，完善生產(chǎn)體系的管理流程、操作流程、工藝流程等，組織制定實(shí)施細(xì)則，推行各種質(zhì)量活動(dòng)，培訓(xùn)、監(jiān)督、指導(dǎo)員工了解、掌握各項(xiàng)細(xì)則并加以認(rèn)真執(zhí)行，不斷提高生產(chǎn)管理的工作效率與管理水平，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，確保物流有序、高效生產(chǎn)。

2.生產(chǎn)計(jì)劃與預(yù)算管控：根據(jù)生產(chǎn)體系的工作目標(biāo)，制訂年度、月度計(jì)劃，定期回顧，不斷總結(jié)完善，制定財(cái)務(wù)年度預(yù)算，審訂重點(diǎn)成本的專(zhuān)項(xiàng)考核辦法，依據(jù)權(quán)限審批各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保生產(chǎn)管理項(xiàng)目的正常運(yùn)行，保證生產(chǎn)過(guò)程費(fèi)用成本的有效控制。

3.生產(chǎn)組織協(xié)調(diào)：依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃及設(shè)備、能源供應(yīng)的實(shí)際情況，監(jiān)控生產(chǎn)能力，調(diào)配生產(chǎn)作業(yè)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的異常問(wèn)題，組織協(xié)調(diào)相關(guān)人員采取措施加以解決,保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行與生產(chǎn)任務(wù)的完成。

4.資源管理與跨部門(mén)協(xié)調(diào)：依據(jù)業(yè)務(wù)流程，負(fù)責(zé)與技術(shù)、銷(xiāo)售、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、設(shè)備工程等相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的溝通與合作，落實(shí)、監(jiān)督、調(diào)控生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)工藝和能源配置，組織新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的應(yīng)用推廣，組織基礎(chǔ)設(shè)備的維護(hù)與管理，確保正常生產(chǎn)與高效運(yùn)營(yíng)。

5.質(zhì)量與安全管理:依據(jù)質(zhì)量管理體系文件，貫徹質(zhì)量第一、安全第一的方針，在生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程中開(kāi)展培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)、考核質(zhì)量體系文件執(zhí)行情況，嚴(yán)格工藝紀(jì)律和操作規(guī)程，全面落實(shí)質(zhì)量、安全、生產(chǎn)進(jìn)度三方面的要求，保障生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

6.部門(mén)行政管理：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及價(jià)值導(dǎo)向，結(jié)合生產(chǎn)業(yè)務(wù)特點(diǎn),開(kāi)展組織和人員建設(shè)，并進(jìn)行日常監(jiān)督、檢查指導(dǎo)、績(jī)效考核等工作，實(shí)現(xiàn)人力資本的不斷增值。