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第一篇：場(chǎng)景一商務(wù)禮儀談判――車站迎接

迎來送往，是社會(huì)交往接待活動(dòng)中最基本的形式和重要環(huán)節(jié)，是表達(dá)主人情誼、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的重要方面。尤其是迎接，是給顧客良好第一印象的最重要工作。給對(duì)方留下好的第一印象，就為下一步深入接觸打下了基礎(chǔ)。迎接顧客要有周密的布署

本環(huán)節(jié)得分要點(diǎn)：

（1）接站人提前到達(dá)，接到顧客后握手問候并說（一路辛苦了或者歡迎您來到我們美麗的城市等敬語）20分

（2）握手禮儀正確得當(dāng)20分（握手的順序：主人、長輩、上司、女士主動(dòng)伸出手，顧客、晚輩、下屬、男士再相迎握手, 一定要用右手握手要緊握雙方的手，時(shí)間一般以1~3秒為宜,l, 被介紹之后，最好不要立即主動(dòng)伸手, 、握手時(shí)，年輕者對(duì)年長者、職務(wù)低者對(duì)職務(wù)高者都應(yīng)稍稍欠身相握, 、握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方，微笑致意或問好.）

（3）交換名片禮儀得當(dāng)20分。（當(dāng)你與長者、尊者交換名片時(shí)，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句 “請(qǐng)多關(guān)照，作為接名片的人，雙手接過名片后，應(yīng)仔細(xì)地看一遍，千萬不要

看也不看就放入口袋。）

（4）迎接者提前準(zhǔn)備好交通工具并準(zhǔn)備好住宿等10分。

（5）將顧客送達(dá)目的地后的禮儀得當(dāng)20分。（將顧客送到住地后，主人不要立即離去，應(yīng)陪顧客稍作停留，熱情交談，考慮到顧客一路旅途勞累，主人不宜久留，讓顧客早些休息。分手時(shí)將下次聯(lián)系的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等告訴顧客）

（6）綜合印象10分

以上為本環(huán)節(jié)得分要點(diǎn)，在現(xiàn)場(chǎng)再現(xiàn)過程中，參賽人員如表現(xiàn)優(yōu)越，評(píng)委老師可酌情加分。

第二篇：接待禮儀常識(shí)

一、會(huì)議主席臺(tái)座次。主席臺(tái)座次排列，領(lǐng)導(dǎo)為單數(shù)時(shí)，主要領(lǐng)導(dǎo)居中，2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。

二、宴席座次。宴請(qǐng)客人，一般主陪在面對(duì)房門的位置，副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右首，2號(hào)客人在主陪的左首，3號(hào)客人在副主陪的右首，4號(hào)客人在副主陪的左首，其他人可以隨意。

三、儀式的座次。簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。

四、乘車的座次。小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊。(如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間)。中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置。如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。主人夫婦駕車時(shí)，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應(yīng)邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。主人親自駕車，坐客只有一人，應(yīng)坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應(yīng)改坐前座，此項(xiàng)禮節(jié)最易疏忽。旅行車接送客人：旅行車以司機(jī)座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。

五、合影座次。安排與主席臺(tái)安排相同。

司機(jī)接待禮儀：司機(jī)的交通道德意識(shí)

1、依法行駛，遵章守規(guī)：

不隨意停車、變線，不開霸王車、賭氣車、“隱患”車，養(yǎng)成依法行駛的良好習(xí)慣。

2、安全行駛，預(yù)防為先：

安全第一，預(yù)防為主。司機(jī)在任何情況下保持頭腦清醒，對(duì)可能出現(xiàn)影響行車安全的情況要充分估計(jì)、正確判斷，要有強(qiáng)烈的責(zé)任心和謹(jǐn)慎細(xì)致的作風(fēng)，“寧可謹(jǐn)慎一生，不可疏忽一秒”。

3、文明行駛，禮貌行車：

做到禮讓三先：先讓、先慢、先停;堅(jiān)持“寧停三分，不搶一秒”

4、克服困難，做好服務(wù)：

因工作需要，駕駛員有時(shí)候會(huì)不分時(shí)間、不分自然條件地提供駕駛服務(wù)?？腿嘶蚬九扇ツ睦?，汽車就要開到哪里，沒有商討的余地，這是每位駕駛員應(yīng)該遵循的服務(wù)準(zhǔn)則。駕駛員不能對(duì)客人或領(lǐng)導(dǎo)推諉或?qū)ぷ鳌疤舴蕭荨保绊懝ぷ鞯恼０才拧?/p>

第三篇：商務(wù)接待禮儀

迎來送往，是社會(huì)交往接待活動(dòng)中最基本的形式和重要環(huán)節(jié)，是表達(dá)主人情誼、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的重要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最重要工作。給對(duì)方留下好的第一印象，就為下一步深入接觸打下了基礎(chǔ)。迎接客人要有周密的布署，應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

(一)對(duì)前來訪問、洽談業(yè)務(wù)、參加會(huì)議的外國、外地客人，應(yīng)首先了解對(duì)方到達(dá)的車次、航班，安排與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因，相應(yīng)身份的主人不能前往，前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的解釋。

(二)主人到車站、機(jī)場(chǎng)去迎接客人，應(yīng)提前到達(dá)，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等?？腿丝吹接腥藖碛?，內(nèi)心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會(huì)給客人心里留下陰影，事后無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽(yù)的印象。

(三)接到客人后，應(yīng)首先問候一路辛苦了、歡迎您來到我們這個(gè)美麗的城市、歡迎您來到我們公司等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B，如果有名片，可送予對(duì)方。

一、送名片的禮儀：

1、當(dāng)你與長者、尊者交換名片時(shí)，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句請(qǐng)多關(guān)照。你想得到對(duì)方名片時(shí)，可以用請(qǐng)求的口吻說：如果您方便的話，能否留張名片給我?

2、作為接名片的人，雙手接過名片后，應(yīng)仔細(xì)地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。

(四)迎接客人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準(zhǔn)備交通工具，那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。

(五)主人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并

將客人領(lǐng)進(jìn)房間，同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施，將活動(dòng)的計(jì)劃、日程安排交給客人，并把準(zhǔn)備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。

(六)將客人送到住地后，主人不要立即離去，應(yīng)陪客人稍作停

留，熱情交談，談話內(nèi)容要讓客人感到滿意，比如客人參與活動(dòng)的背景材料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特點(diǎn)的自然景觀、特產(chǎn)、物價(jià)等?？紤]到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時(shí)將下次聯(lián)系的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等告訴客人。

二、接待禮儀

接待客人要注意以下幾點(diǎn)。

(一)客人要找的負(fù)責(zé)人不在時(shí)，要明確告訴對(duì)方負(fù)責(zé)人到何處去了，以及何時(shí)回本單位。請(qǐng)客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負(fù)責(zé)人到對(duì)方單位去。

(二)客人到來時(shí)，我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時(shí)間，若客人愿意等待，應(yīng)該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應(yīng)該時(shí)常為客人換飲料。

(三)接待人員帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地，應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和

引導(dǎo)姿勢(shì)。

1、在走廊的引導(dǎo)方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走在內(nèi)側(cè)。

2、在樓梯的引導(dǎo)方法。當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時(shí)，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時(shí)，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時(shí)，接待人員應(yīng)該注意客人的安全。

3、在電梯的引導(dǎo)方法。引導(dǎo)客人乘坐電梯時(shí)，接待人員先進(jìn)入電梯，等客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門，到達(dá)時(shí)，接待人員按開的鈕，讓客人先走出電梯。

4、客廳里的引導(dǎo)方法。當(dāng)客人走入客廳，接待人員用手指示，請(qǐng)客人坐下，看到客人坐下后，才能行點(diǎn)頭禮后離開。如客人錯(cuò)坐下座，應(yīng)請(qǐng)客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

(四)誠心誠意的奉茶。我國人民習(xí)慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時(shí)，茶具要特別講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。

三、乘車禮儀

(一)小轎車。

1、小轎車的座位，如有司機(jī)駕駛時(shí)，以后排右側(cè)為首位，左側(cè)次之，中間座位再次之，前坐右側(cè)殿后，前排中間為末席。

2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人

3、主人夫婦駕車時(shí)，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務(wù)于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。

4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應(yīng)邀友人坐前座，友人之婦坐后座， 或讓友人夫婦都坐前座。

5、主人親自駕車，坐客只有一人，應(yīng)坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應(yīng)改坐前座，此項(xiàng)禮節(jié)最易疏忽。

6、女士登車不要一只先踏入車內(nèi)，也不要爬進(jìn)車?yán)?。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進(jìn)車?yán)?，雙膝一定保持合并的姿勢(shì)。

(二)吉普車

吉普車無論是主人駕駛還是司機(jī)駕駛，都應(yīng)以前排右坐為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。上車時(shí)，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時(shí)前排客人先下，后排客人再下車。

(三)旅行車

我們?cè)诮哟龍F(tuán)體客人時(shí)，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機(jī)座后第一排 即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。

四、饋贈(zèng)禮儀

在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的今天，人與人之間的距離逐漸縮短，接觸面越來越廣，一些迎來送往及喜慶宴賀的活動(dòng)越來越多，彼此送禮的機(jī)會(huì)也隨之增加。但如何挑選適宜的禮品，對(duì)每一個(gè)人都是費(fèi)解的問題。懂得送禮技巧，不僅能達(dá)到大方得 體的效果，還可增進(jìn)彼此感情

送禮忌諱

1、選擇的禮物，你自己要喜歡，你自己都不喜歡，別人怎么會(huì)喜歡呢?

2、為避免幾年選同樣的禮物給同一個(gè)人的尷尬情況發(fā)生，最好每年送禮時(shí)做一下記錄為好。

3、千萬不要把以前接收的禮物轉(zhuǎn)送出去，或丟掉它，不要以為人家不知道，送禮物給你的人會(huì)留意你有沒有用他所送的物品

4、切勿直接去問對(duì)方喜歡什么禮物，一方面可能他要求的會(huì)導(dǎo)致你超出預(yù)算，另一方面你即使照著他的意思去買，可能會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，就是：呀，我曾經(jīng)見過更大一點(diǎn)的，大一點(diǎn)不是更好嗎??

5、切忌送一些將會(huì)刺激別人感受的東西。

6、不要打算以你的禮物來改變別人的品味和習(xí)慣。

7、必須考慮接受禮物人的職位、年齡、性別等。

8、即使你比較富裕，送禮物給一般朋友也不宜太過，而送一些有紀(jì)念的禮物較好。如你送給朋友兒子的禮物貴過他父母送他的禮物，這自然會(huì)引起他父母的不快，同時(shí)也會(huì)令兩份禮物失去意義。接受一份你知道你的朋友難以負(fù)擔(dān)的精美禮品，內(nèi)心會(huì)很過意不去，因此，送禮的人最好在自己能力負(fù)擔(dān)范圍內(nèi)較為人樂于接受。

9、謹(jǐn)記除去價(jià)錢牌及商店的袋裝，無論禮物本身是如何不名貴，最好用包裝紙包裝，有時(shí)細(xì)微的地方更能顯出送禮人的心意。

10、考慮接受者在日常生活中能否應(yīng)用你送的禮物。

第四篇：商務(wù)接待禮儀

在服務(wù)窗口工作久了，很多人難免會(huì)因?yàn)閱握{(diào)、重復(fù)的工作模式而失去最初的熱忱。不但一聲聲親切的問候被淡化近無了，就連最起碼的唱收唱付也被很多人給省略了，于是服務(wù)禮儀的培訓(xùn)就顯得尤為重要。很早就知道金教授是國內(nèi)知名禮儀專家，能有機(jī)會(huì)聆聽他的講座感覺是一次非常難得的機(jī)會(huì)，所以每一次組織學(xué)習(xí)的時(shí)候，我不但仔細(xì)的聽更是認(rèn)真的記，而且在業(yè)余時(shí)間也上網(wǎng)觀看了金教授的講座。

通過禮儀培訓(xùn)，讓我感受頗深，我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)文明禮儀的重要性和必要性，理清了以往對(duì)于文明禮儀的膚淺認(rèn)識(shí)和模糊觀念。服務(wù)禮儀是指服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的行為規(guī)范，是服務(wù)人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，對(duì)自己所服務(wù)的對(duì)象表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡單地說，就是服務(wù)人員在工作場(chǎng)合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術(shù)。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過程和手段，使無形的服務(wù)有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。良好的禮儀可以贏得陌生人的友善，贏得朋友的關(guān)心，贏得同事的尊重。

學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀，其實(shí)是會(huì)讓人受益終身的一件事情。因?yàn)闆]有哪一項(xiàng)工作是不需要接觸外界的，也沒有哪一份職業(yè)是不用和人打交道的。每當(dāng)我看見或得到文雅得體的禮儀時(shí)，心中就會(huì)有敬重的感覺。通過學(xué)習(xí)，知道了禮儀是一個(gè)人綜合素質(zhì)的體現(xiàn)，是一個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)與儀表特點(diǎn)的和諧之美、綜合之美、完善之美，更代表一種深刻的道德指引。

任何學(xué)習(xí)都不能是走過場(chǎng)，只要用心，任何學(xué)習(xí)都會(huì)有所收獲。學(xué)習(xí)也不是單純理論知識(shí)的積累，更是要運(yùn)用到工作實(shí)踐中去。如果說原本我還很自信自己一直做得都還算不錯(cuò)的話，通過學(xué)習(xí)我才知道什么是差距。差距不僅僅體現(xiàn)在理論高度的欠缺，更多的還是體現(xiàn)在日常工作中的不足。

查找自已平時(shí)的工作我感覺有很多地方都做得不夠到位，工作中有多少微笑的面孔是源于內(nèi)心，有多少文明的用語是發(fā)自肺腑，有多少回能夠把過往的司機(jī)當(dāng)作自己的親人去看待。僅僅是為了應(yīng)付領(lǐng)導(dǎo)的檢查而格式化的去進(jìn)行，而這些平時(shí)被忽略的問題造成的負(fù)面影響似乎又是我們所難以想像的。“以人為本，以車為本”的服務(wù)理念究竟在我的服務(wù)中體現(xiàn)了多少呢？

一想到如何把自己的本職工作做得力求完美，我就想起鄭廳長在一次講話中提出的“嚴(yán)、實(shí)、細(xì)、恒”這四個(gè)字。引申這四個(gè)字，我自己認(rèn)為就是嚴(yán)肅紀(jì)律，實(shí)事求是，細(xì)致入微，堅(jiān)持不懈。作為一個(gè)工作在一線的值班站長，每天都有可能遇到意想不到的突發(fā)事件，每天都有可能接觸不同層次不同修養(yǎng)成的人。如何掌握政策的原則性和靈活性是至關(guān)重要的，如何在平時(shí)的工作中積累經(jīng)驗(yàn)又能務(wù)實(shí)創(chuàng)新是不可或缺的，如何同形形色色不同階層的人正確處理好關(guān)系也是必不可少的。

記得有一次我把頭發(fā)給燙了，而且也沒有扎起來，恰巧被陳處長給看到了，處長當(dāng)時(shí)沒有直接對(duì)我說什么，但我在他嚴(yán)厲的眼神中已經(jīng)看到了不滿。身邊的人對(duì)我說你弄這個(gè)頭發(fā)挺好看的，我當(dāng)時(shí)也是這樣認(rèn)為的，為什么一定要扼殺愛美之心呢？也是通過這次學(xué)習(xí)，我心悅誠服的接受了處長的批評(píng)。愛美之心無可厚非，但應(yīng)該把自己的職業(yè)和個(gè)人生活、工作場(chǎng)合和私人空間區(qū)分清楚。美是應(yīng)該值得提倡的，但決不是依靠燙頭，戴首飾、奇裝異服就能體現(xiàn)出來的。美應(yīng)該是得體的，和諧的，是要符合自己的身份和工作性質(zhì)的。試想一下，如果你是司機(jī)，你是愿意欣賞一張精心打扮的臉還是更看重?zé)崆橹艿降姆?wù)呢？

我和我身邊人經(jīng)常會(huì)遇到一些無理且無知的司機(jī)，于是我們便經(jīng)常有這樣的議論，“司機(jī)素質(zhì)太差了”。通過學(xué)習(xí)我知道這種想法是多么可笑啊。其實(shí)我們?cè)谥肛?zé)別人素質(zhì)低的時(shí)候，有沒有想到我們當(dāng)時(shí)面對(duì)這些素質(zhì)低的人，我們的表現(xiàn)又是如何呢？是以牙還牙、以毒攻毒還是以虛懷若谷之心善待他人呢？可能說起來容易做起來不易?，F(xiàn)在我知道，越是在素質(zhì)低、文化低的人面前，越應(yīng)該表現(xiàn)出自己的理智和禮儀。再說“文明用語”吧，提倡了這么久，至今仍有許多人規(guī)范不了。服務(wù)也好，禮儀也罷，總是要?dú)w于行動(dòng)，不能總是把自己服務(wù)的不到位歸結(jié)于是司機(jī)的不理會(huì)或者是司機(jī)的不需要，換位思考一下，誰不希望自己能獲得他人禮貌的對(duì)待和尊重呢？

服務(wù)禮儀看似虛無抽象，其實(shí)包含在我們每一天的工作中。如何把服務(wù)禮儀和日常工作很好的結(jié)合起來，至關(guān)重要的是職業(yè)道德。金教授在服務(wù)禮儀中多次講到是公民道德和職業(yè)道德，我們的處領(lǐng)導(dǎo)也在大會(huì)小會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德是我們敬業(yè)的根本。我們每個(gè)人都不是簡單的個(gè)體，我們反映的是一個(gè)國家，一個(gè)民族，一個(gè)城市，一個(gè)行業(yè)的精神面貌和文明程度。不要小看我們的工作，可能有些人會(huì)認(rèn)為這份工作沒有什么前途，也很難有大的作為，不要忘了，李素麗也好，徐虎也好，他們的工作和我們一樣也是再平凡普通不過了，可是他們就是用奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神，良好的服務(wù)禮儀在平凡的崗位做出了不平凡的業(yè)績，成為服務(wù)行業(yè)，也成為我們學(xué)習(xí)的典范和楷模，面對(duì)他們，我們還會(huì)有理由不熱愛我們的工作嗎？

服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)雖然結(jié)束了，但學(xué)習(xí)的目的遠(yuǎn)沒有因此而結(jié)束，相反我覺得應(yīng)該是學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的開始。曾幾何時(shí)，我也有過對(duì)司機(jī)嚴(yán)厲的語氣，有過不耐煩的態(tài)度，有過不屑的神情，現(xiàn)在想想確實(shí)讓我覺得內(nèi)疚和自責(zé)。學(xué)習(xí)過后，我在重新定位自己，審視自己的時(shí)候，心中也為自己樹立了新的標(biāo)桿，究竟如何去做，不是看我現(xiàn)在說得如何冠冕堂皇，而是要在實(shí)際的工作中看我如何去做，那就請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們?nèi)タ次业男袆?dòng)吧！

第五篇：酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)

終于 等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店――明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來明園新都大酒店建于年，是一家“九星級(jí)”的飯店――由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望――他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部、西餐部和酒水部。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說――“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?