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第一篇：酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于酒店行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和方針政策，落實(shí)董事會的各項(xiàng)決策。

2、熟悉掌握酒店業(yè)務(wù)當(dāng)?shù)厥袌鲂畔?，根?jù)市場動向和發(fā)展趨勢，及時調(diào)整經(jīng)營思路，結(jié)合酒店實(shí)際，研究制定酒店發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)營策略和經(jīng)營方針，完善酒店決策方案。

3、貫徹總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理方針，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的管理制度逐一落實(shí)，調(diào)動各級管理人員的工作積極性，完善酒店運(yùn)行機(jī)制。

4、審定年度經(jīng)營計(jì)劃，制定各部門管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo)并組織貫徹實(shí)施。

5、指導(dǎo)酒店?duì)I銷活動，不斷開發(fā)新客源，拓展銷售市場。

6、審定簽署酒店重大合同，審批財(cái)務(wù)預(yù)、決算?？刂聘黜?xiàng)開支和成本消耗，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。

7、決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，人員編制及重要人事變動，提出酒店中層以上管理人員的任免建議，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發(fā)方針，負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、審核、獎懲、晉升。

8、審批各項(xiàng)管理方案，建立建全各項(xiàng)審核制度及運(yùn)行機(jī)制。

9、監(jiān)督、檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，組織和實(shí)施各類培訓(xùn)工作。

10、主持每周例會、總經(jīng)理辦公會，掌握控制酒店經(jīng)營活動全局。

11、代表酒店向上級主管部門、政府機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會職能部門建立良好的發(fā)展關(guān)系。

12、布置檢查重大接待任務(wù)，參加重要活動和重要賓客的接待。

13、抓好企業(yè)文化建設(shè)，塑造酒店優(yōu)良形象，督促有關(guān)部門開展各種形式的方娛活動，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和員工向心力。

第二篇：酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1.主要負(fù)責(zé)會議記錄；

2.收發(fā)文件；

3.網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)送收集；

4.按公司企業(yè)文化及各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查各店前廳的工作，并能夠有足夠的專業(yè)知識對前廳經(jīng)營管理及技術(shù)工作的不足給予指導(dǎo)，完成總經(jīng)理分派的其他任務(wù)

前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

一．絕對服從上級部署的任務(wù)和方針。

二．以身作則，做好表率，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

三．尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從酒店內(nèi)部的安排，以酒店的利益為第一。

四．遵守考勤制度，工作時間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。

五．認(rèn)真主動遇相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，發(fā)現(xiàn)問題協(xié)商解決。

六．認(rèn)真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。

七．檢查所有員工的儀容儀表，并帶領(lǐng)監(jiān)督其工作。

八．留意賓客的動態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應(yīng)及時上報(bào)經(jīng)理。

九．技術(shù)屬實(shí)報(bào)告各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備損壞情況，確保及時維修。

十．負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)工作。

十一．做好與其他領(lǐng)班及組長之間的相互協(xié)調(diào)工作。十二．按“衛(wèi)生制度”檢查衛(wèi)生情況。

十三．了解當(dāng)日訂餐情況，向員工詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。十四．了解當(dāng)日菜品供應(yīng)情況，并及時告知服務(wù)員。

十五．督導(dǎo)服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和服務(wù)程序的規(guī)范化。

十六．餐中主動與廚房協(xié)調(diào)，保證按時上菜，對需要及時推銷的菜告知相關(guān)人員。

十七．留意賬單，保證賓客按單價付款，嚴(yán)防跑單，漏單，吃單。

十八．了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。

十九．帶領(lǐng)工處處以節(jié)約為本，做到合理的開關(guān)電器。