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第一篇：餐廳前臺各崗位職責

收銀員崗位職責

1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止。

2.認真的進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金要認真核對。

3.做好營業(yè)前準備，認真檢查收銀機、打印機、驗鈔機、POS機等設備工作是否正常，并做好清潔保養(yǎng)工作，確保物品擺放整齊有序，檢查零錢準備是否充足。 4.負責收銀臺的衛(wèi)生保持。

5.實時知曉所有餐品是否能正常售賣，如有不能正常售賣的餐品向顧客解釋原因并積極熱情地向顧客推薦熱銷餐品。

6.熟悉店內(nèi)各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為顧客提供迅速準確的點單收銀業(yè)務。

7.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天現(xiàn)金與日報表小票是否一致，執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定。

8.微笑服務，積極與客人溝通，了解、收集客人意見，及時匯報，并提出相對應的改善方案。 9.適時協(xié)助同事工作。

10.每日下班前按照公司要求填寫每日報表，核對當日營業(yè)額，將當天收入的現(xiàn)金，交接給前臺培訓經(jīng)理。

11.下班前與對接人員做好交接工作。

內(nèi)場服務員崗位職責

1.當班內(nèi)場服務員必須注重儀容儀表，言談舉止。 2.熟知各類餐品標準，做好出售餐品的質(zhì)量把控。3.保持工作區(qū)域的衛(wèi)生。

4.準備好各種用品（如：餐具、料盒、辣椒、醋等）確保正常營業(yè)使用。

5.與廚房人員做良好的溝通、協(xié)調(diào)與合作，向廚房催單時要講清楚票號和產(chǎn)品名稱，并注意禮貌用語（如：“師傅，幾號的XX餅，麻煩您快點”）。

6.微笑服務，請字開頭謝不離口，有送客語（如：請慢走、請慢用）。 7.適時協(xié)助同事工作。

8.下班前與對接人員做好交接工作。

外場服務員崗位職責

1.當班外場服務員必須注重儀容儀表，言談舉止。 2.店內(nèi)外場服務。3.保持店面整體衛(wèi)生。

4.發(fā)現(xiàn)客人遺留物品交到收銀臺保管，及時交還給客人。 5.注意顧客用餐余量，適時主動的采集顧客反饋并上報。6.適時協(xié)助同事工作。7.店內(nèi)各類燈的適時開關。

前臺培訓經(jīng)理崗位職責

1.店面的正常運營。 2.前臺新人培訓。3.每日報表審核及轉(zhuǎn)發(fā)。4.每日營業(yè)額轉(zhuǎn)存。

第二篇：酒店前廳工作職責

1、制定前廳部各項規(guī)章制度和工作計劃、費用管控并組織落實;

2、限度地提高收入，參與制定有關銷售的預算和預報;

3、向總經(jīng)理提出有利于銷售的各項建議，并提供信息反饋;

4、定期召開前廳部培訓例會，聽取匯報，布置工作，解決工作問題，協(xié)調(diào)部門內(nèi)各崗位之間出現(xiàn)的工作矛盾;

5、負責日常的質(zhì)量管理工作。經(jīng)常檢查和督促本部門的'工作人員，嚴格按照服務規(guī)程及質(zhì)量要求，實行規(guī)范服務，提高客人滿意度;

6、檢查審核每日的有關報表，客史賬務情況和旅客抵離情況，安排重要客人的住宿和迎送;

7、維護門店OTA平臺數(shù)據(jù)，不同時節(jié)房價的調(diào)整，做好門店的房控工作;

8、對部門員工定期進行培訓，做好績效評估，按照酒店獎懲制度實施獎懲;

9、關心員工生活，掌握員工思想動態(tài)，做好部門文明建設，管理好本部門員工;

10、完成酒店領導下達的其它工作指令;

第三篇：酒店前廳工作職責

1、負責接待并處理入住長輩及家屬對公寓各項服務建議;

2、負責接待長輩及家屬對老年公寓各部門、員工的投訴，并協(xié)調(diào)公寓各部門按照公司章程及工作流程處理解決;

3、負責公寓大堂的管理工作;

4、負責合同及收費管理;

5、負責來訪客戶及家屬的接待工作;

6、完成領導安排的其他工作。

第四篇：酒店前廳經(jīng)理崗位職責

崗位職責：

1、參與制定并組織實施前廳部的各項經(jīng)營計劃、經(jīng)營指標以及規(guī)章制度，確保各項工作目標的完成；

2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況，協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房價并做好相關的預測；

3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負責貴賓接待工作；

4、組織做好對客人的話務服務及委托代辦服務，滿足客人提出的要求；

5、處理客人的投訴和疑難問題；

6、嚴格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費用的使用，盡量降低工作成本；

7、定期審閱各類工作報表，及時掌握客房出租率、平均房價、房態(tài)控制等情況，提供給酒店領導和有關部門作為決策依據(jù)；

8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務關系，維護與合作企業(yè)等的良好業(yè)務關系；

9、指導、監(jiān)督、考核下屬人員工作；

任職資格：

1、專科以上學歷；

2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷；

3、熟悉掌握酒店前廳各項業(yè)務，（入住登記(內(nèi)外賓)業(yè)務、收銀業(yè)務、投訴處理，熟悉酒店知名PMS的操作，熟練掌握英文；

4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，有較高抗壓性，有處理投訴的耐心和解決能力。

第五篇：酒店前廳部經(jīng)理崗位職責

1、協(xié)助領導負責前臺大堂管理;

2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;

3、負責檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

4、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態(tài);

5、檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;