千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《門迎的崗位職責(zé)(范文五篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《門迎的崗位職責(zé)(范文五篇)》。
第一篇：井隊(duì)各崗崗位職責(zé)
60818HB井隊(duì)崗位職責(zé)
一、井隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)
1、組織全隊(duì)職工按生產(chǎn)流程和計(jì)劃作業(yè)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。
2、樹立安全第一的思想，抓好安全教育和安全生產(chǎn)，杜絕重大人身、工程和機(jī)械設(shè)備事故。
3、帶領(lǐng)全隊(duì)職工搞好管理標(biāo)準(zhǔn)化工作，樹立質(zhì)量第一的思想，達(dá)到各項(xiàng)工程質(zhì)量全優(yōu)。
4、認(rèn)真貫徹執(zhí)行施工設(shè)計(jì)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指令，抓好各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)措施的落實(shí)。
5、嚴(yán)密組織生產(chǎn)，掌握生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)準(zhǔn)確地向上級(jí)匯報(bào)生產(chǎn)情況。
6、有計(jì)劃、按規(guī)定抓好職工隊(duì)伍的技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)、掌握和推廣應(yīng)用鉆井新技術(shù)，不斷提高鉆井水平。
7、抓好經(jīng)濟(jì)管理工作，降低鉆井成本。
二、副井隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)
1、協(xié)助隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)好生產(chǎn)管理及行政管理工作。
2、抓好設(shè)備管理，達(dá)到臺(tái)臺(tái)完好。
3、檢查設(shè)備送修計(jì)劃，督促檢查修理質(zhì)量。
4、參加各類事故的調(diào)查處理。
5、隊(duì)長(zhǎng)不在時(shí)，行使隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)。
三、安全員職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，對(duì)本隊(duì)的安全生產(chǎn)，勞動(dòng)保護(hù)工作進(jìn)行全面的監(jiān)督、管理和檢查。
2、負(fù)責(zé)檢查本隊(duì)各崗位安全制度的執(zhí)行糾正和制止違章操作。
3、負(fù)責(zé)開鉆前，鉆進(jìn)中的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)督促有關(guān)人員及時(shí)整改。
4、對(duì)復(fù)雜或危險(xiǎn)作業(yè)，要實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并協(xié)助有關(guān)人員制定有效防范措施。
5、負(fù)責(zé)消防器材的管理。
6、負(fù)責(zé)組織每周的安全活動(dòng)及經(jīng)常性的安全教育，并做好記錄，進(jìn)行考核。
7、負(fù)責(zé)對(duì)新工人進(jìn)行二級(jí)安全教育，并進(jìn)行考核，填寫“三級(jí)教育卡”。
8、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查崗位人員及外來人員勞動(dòng)保護(hù)用品的正確使用。
9、發(fā)生事故應(yīng)立即匯報(bào)，參與事故的調(diào)查處理，并寫出事故報(bào)告。
10、負(fù)責(zé)安全臺(tái)帳及資料的填寫和管理。
四、鉆井工程師（技術(shù)員）職責(zé)
1、抓好生產(chǎn)管理和技術(shù)管理，按生產(chǎn)流程制定技術(shù)措施，并一絲不茍地執(zhí)行施工設(shè)計(jì)。
2、編制全井和班組生產(chǎn)計(jì)劃。
3、處理生產(chǎn)中的技術(shù)問題，把好質(zhì)量關(guān)、做好鉆井工程資料的審查、收集和整理工作，并及時(shí)上報(bào)。
4、對(duì)重點(diǎn)井、特殊井、復(fù)雜井，要認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)的技術(shù)措施和指令。
5、上好技術(shù)課，抓好技術(shù)革新，推廣先進(jìn)技術(shù)新工藝。
6、分析對(duì)比資料，克服薄弱環(huán)節(jié)，不斷提高生產(chǎn)水平。
五、設(shè)備負(fù)責(zé)職責(zé)
1、負(fù)責(zé)檢查各種機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。
2、保證井隊(duì)各種機(jī)械設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、負(fù)責(zé)驗(yàn)收機(jī)械設(shè)備的安裝、校正、負(fù)責(zé)試車、零件更換修理、配件更換計(jì)劃等工作。
4、定期講述設(shè)備使用管理的有關(guān)知識(shí)，審核、匯報(bào)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況和保養(yǎng)紀(jì)錄。
5、對(duì)設(shè)備定期進(jìn)行鑒定，做好進(jìn)修計(jì)劃，對(duì)進(jìn)修設(shè)備要做好質(zhì)量檢查、驗(yàn)收及交接工作。
6、負(fù)責(zé)固控設(shè)備的管理工作。
7、定期搞好檢查評(píng)比，總結(jié)交流經(jīng)驗(yàn)。
六、大班司鉆職責(zé)
1、負(fù)責(zé)工程施工，指導(dǎo)井架、鉆機(jī)的安裝、維護(hù)和保養(yǎng)。
2、負(fù)責(zé)取芯工具的裝配，檢查及取芯操作方法的指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)井內(nèi)復(fù)雜事故處理的操作。對(duì)打撈工具的檢查、裝配及使用的操作指導(dǎo)。
4、負(fù)責(zé)井下復(fù)雜情況及事故的操作指揮。
5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)各班長(zhǎng)的業(yè)務(wù)及操作工藝。
七、司鉆職責(zé)
1.司鉆就是班長(zhǎng)，要搞好班組管理工作，組織全班人員搞好技術(shù)學(xué)習(xí)，并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)技術(shù)措施和規(guī)程，爭(zhēng)取項(xiàng)項(xiàng)工作全優(yōu)，全面完成和超額完成班組作業(yè)任務(wù)。 2.負(fù)責(zé)本班人員、設(shè)備和井下的安全。
3.對(duì)鉆機(jī)要正確操作、合理使用，組織本班人員對(duì)設(shè)備認(rèn)真檢查、維護(hù)保養(yǎng)，做到四懂三會(huì)并及時(shí)檢修、確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.負(fù)責(zé)填寫本班的各種報(bào)表，做到記錄清楚、齊全、準(zhǔn)確無(wú)誤，干部不在時(shí)，負(fù)責(zé)向上級(jí)江報(bào)情況，并為下一班做好準(zhǔn)備工作。
5.開好班前班后會(huì)，班前有布置，班后有檢查。 6.帶領(lǐng)全班人員全面認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。7.按時(shí)參加生產(chǎn)碰頭會(huì)。
八、副司鉆職責(zé)
1.協(xié)助司鉆做好本班工作，司鉆不在時(shí)代理司鉆職務(wù)。
2.負(fù)責(zé)井控系統(tǒng)的檢查、保養(yǎng)。起鉆時(shí)負(fù)責(zé)連續(xù)往井內(nèi)灌滿泥漿。3.負(fù)責(zé)泵房工具及泥漿罐區(qū)的管理工作。
4.負(fù)責(zé)機(jī)械設(shè)備的管理工作。按保養(yǎng)規(guī)程要求及時(shí)督促檢查，認(rèn)真填寫泥漿泵的運(yùn)行情況。
九、井架工職責(zé)
1.協(xié)助副司鉆管好泥漿泵。副司鉆不在時(shí)代其崗位。
2.負(fù)責(zé)高空作業(yè)，起、下鉆時(shí)負(fù)責(zé)二層臺(tái)的安全操作，正常鉆進(jìn)時(shí)負(fù)責(zé)輔助工作的完成。 3.負(fù)責(zé)井架及懸吊系統(tǒng)和轉(zhuǎn)盤的檢查和保養(yǎng)。
4.負(fù)責(zé)井架上的各種繩索和滑輪的連接、固定及井架照明設(shè)施的檢查。 5.負(fù)責(zé)取芯工具的保養(yǎng)使用和檢查。6.協(xié)助正、副司鉆搞好本班安全工作。
十、內(nèi)鉗工職責(zé)
1.協(xié)助井架工做好工作。井架工不在時(shí)代其崗位。
2.起、下鉆接單根時(shí)負(fù)責(zé)打內(nèi)鉗。負(fù)責(zé)檢查、清洗鉆具。3.負(fù)責(zé)絞車的檢查、潤(rùn)滑和保養(yǎng)及指重表的清潔。
4.搞好鉆臺(tái)的清潔衛(wèi)生。正常鉆進(jìn)時(shí)，在鉆臺(tái)值班，觀察泵壓并協(xié)助司鉆做輔助性工作。十
一、外鉗工職責(zé)
1.負(fù)責(zé)井口外鉗操作，內(nèi)鉗工不在時(shí)代其崗位。 2.搞好循環(huán)水泵和氣葫蘆的維護(hù)保養(yǎng)。
3.負(fù)責(zé)鉆臺(tái)手工具的交接、使用、保管、并負(fù)責(zé)絲扣油的領(lǐng)用。 4.負(fù)責(zé)井口工具的檢查、清潔、保養(yǎng)工作。5.負(fù)責(zé)鉆臺(tái)上下及鉆機(jī)的清潔工作。6.保證下井鉆具水眼通暢，絲扣清潔。
7.鉆進(jìn)時(shí)在鉆臺(tái)值班，做好輔助工作及生產(chǎn)準(zhǔn)備。 十
二、場(chǎng)地工職責(zé)
1、搞好振動(dòng)篩、除砂器、除泥器、攪拌器、砂泵清潔工作，并協(xié)助泥漿工維護(hù)好泥漿。
2、協(xié)助泥漿工執(zhí)行座崗制度。
3、負(fù)責(zé)井場(chǎng)鉆具、工具、套管、材料的防腐并排列整齊，場(chǎng)地要保持清潔。
4、檢查下井鉆具水眼，戴好護(hù)絲，繩套栓牢。
5、搞好值班房?jī)?nèi)外清潔，衛(wèi)生，廢料要分類存放。 十
三、司機(jī)長(zhǎng)職責(zé)
1、負(fù)責(zé)機(jī)房、發(fā)電房工作，檢查貫徹執(zhí)行制度情況，負(fù)責(zé)對(duì)機(jī)房發(fā)電房人員進(jìn)行思想工作，技術(shù)指導(dǎo)，業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和安全教育，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
2、負(fù)責(zé)機(jī)房、發(fā)電房設(shè)備部件的更換、調(diào)試、檢查和維修，督促落實(shí)操作規(guī)程和保養(yǎng)制度。
3、負(fù)責(zé)檢查落實(shí)油料、軟化水管理制度，抓好使用工作。
4、對(duì)重大機(jī)械事故，要召開機(jī)房人員分析會(huì)，查明原因，總結(jié)教訓(xùn)，制定措施，并及時(shí)上交事故報(bào)告。
5、做好節(jié)約用料及修舊利廢工作，抓好動(dòng)力設(shè)備安裝質(zhì)量和完井鑒定，提出檢修計(jì)劃上報(bào)公司。
6、負(fù)責(zé)新設(shè)備的安裝和調(diào)試工作，準(zhǔn)備好有關(guān)零部件。
7、負(fù)責(zé)動(dòng)力機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)記錄。
8、按時(shí)參加生產(chǎn)碰頭會(huì)。 十
四、司機(jī)職責(zé)
1、負(fù)責(zé)本班機(jī)房工作，對(duì)機(jī)房、發(fā)電房設(shè)備，要做到正確操作，按時(shí)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、在班前班后會(huì)上對(duì)本班工作要有布置、有檢查、有講評(píng)。
3、本班所分管的設(shè)備，要達(dá)到完好狀態(tài)。
4、負(fù)責(zé)機(jī)房電路、氣路、油路的檢查和維護(hù)工作。
5、負(fù)責(zé)一般故障的處理和部件更換，檢查助手的保養(yǎng)和維護(hù)質(zhì)量，遇有復(fù)雜問題及時(shí)向司機(jī)長(zhǎng)匯報(bào)。
6、認(rèn)真填寫好動(dòng)力機(jī)報(bào)表及強(qiáng)制保養(yǎng)牌。
7、負(fù)責(zé)做好發(fā)電工的技術(shù)指導(dǎo)工作。 十
五、發(fā)電工職責(zé)
1、在司機(jī)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)發(fā)電機(jī)組的操作使用和維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常供電。嚴(yán)守崗位，不許離崗。
2、負(fù)責(zé)發(fā)電機(jī)房工具、電瓶的檢查保養(yǎng)工作。
3、負(fù)責(zé)發(fā)電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及保養(yǎng)牌的填寫。
4、負(fù)責(zé)發(fā)電房、消防房、氣瓶及油罐區(qū)的衛(wèi)生清理工作。 十
六、泥漿工職責(zé)
1、負(fù)責(zé)本班泥漿維護(hù)處理工作。
2、負(fù)責(zé)泥漿性能的測(cè)量及儀器的保管。
3、泥漿性能的記錄要齊全、準(zhǔn)確。
4、檢查泥漿凈化工作，提出管好泥漿的合理化建議，做好泥漿的儲(chǔ)備。
5、負(fù)責(zé)泥漿材料的使用和管理。
6、嚴(yán)格執(zhí)行座崗制度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。
7、搞好固控設(shè)備的正確操作、維護(hù)、保養(yǎng)和清潔工作。 十
七、焊工職責(zé)
1、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)所需的一切電、氣焊接工作，按質(zhì)按量完成全部焊接任務(wù)。
2、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，負(fù)責(zé)檢查電焊機(jī)線路，嚴(yán)防氧氣瓶及乙炔瓶爆炸。
3、負(fù)責(zé)電焊及氣焊設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 十
八、電工職責(zé)
1、負(fù)責(zé)敷設(shè)井場(chǎng)生產(chǎn)和生活區(qū)照明用電線路，安裝電器設(shè)備。
2、負(fù)責(zé)保養(yǎng)、檢查配電房及發(fā)電設(shè)備。
3、負(fù)責(zé)井場(chǎng)全部電器設(shè)備的檢查、保養(yǎng)、維修工作。
4、負(fù)責(zé)井架避雷裝置的安裝，檢查和管理工作。
5、定期監(jiān)測(cè)井場(chǎng)設(shè)備接地電阻并做好記錄。 十
九、機(jī)械工長(zhǎng)職責(zé)
1、負(fù)責(zé)機(jī)械設(shè)備及配件的修理工作，并做好修舊利廢。
2、負(fù)責(zé)鉆機(jī)油、氣、水路及各項(xiàng)輔助設(shè)備的定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)。
3、負(fù)責(zé)臺(tái)鉆、臺(tái)鉗及各種工具的保管及合理使用。
4、負(fù)責(zé)電、氣焊設(shè)備的安全使用管理，做到性能完好。 二
十、材料員職責(zé)
1、按生產(chǎn)流程編制材料計(jì)劃并及時(shí)上報(bào)。
2、庫(kù)房物品存放規(guī)格、整齊，做好防腐防銹工作，做到帳、實(shí)、卡三對(duì)口。
3、嚴(yán)格工具及勞保用品的管理及發(fā)放。。
4、合理計(jì)劃用料，做到不積壓、不浪費(fèi)，滿足生產(chǎn)需要。
5、保持庫(kù)房清潔。 二十
一、駕駛員職責(zé)
1、負(fù)責(zé)井隊(duì)生產(chǎn)用車的駕駛工作，按規(guī)定出車，完成井隊(duì)交給的任務(wù)。
2、駕車過程中，必須牢固樹立“安全第一”的思想，嚴(yán)格執(zhí)行交通規(guī)則，不得違章駕駛。
3、對(duì)所駕車輛必須按規(guī)定進(jìn)行定期檢查、保養(yǎng)，有故障要及時(shí)排除，不得開帶病車。
4、及時(shí)參加駕駛員、車輛的年度審驗(yàn)工作。
第二篇：餐廳崗位職責(zé)
第一章 桃妝崗位職責(zé)
一、餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。負(fù)責(zé)人事調(diào)配和招聘工作。
2.具有為餐廳作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳營(yíng)銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
3.重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能 ，傳達(dá)各項(xiàng)活動(dòng)策劃的方案，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
4.熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5.做好員工檔案管理，定期整理各項(xiàng)日常使用資料，定期制定和修改各項(xiàng)培訓(xùn)文件和方案。了解公司各種策劃活動(dòng)并安排員工配合各部門工作。
6.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。每月底進(jìn)行前廳、辦公室?guī)齑姹P點(diǎn)，并于每月1日上報(bào)盤點(diǎn)表。
7.負(fù)責(zé)餐廳和辦公室的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，對(duì)綠植、飾物、造景等定期養(yǎng)護(hù)和維修，抓好餐具、用具的清潔消毒。及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好餐廳安全和防火工作。
9.與廚房長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況 研究制定特別菜單。10.參加公司召開的各種有關(guān)會(huì)議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。嚴(yán)格按每周工作行事歷完成下派任務(wù)。每周一下午召開餐廳員工會(huì)議，檢查近期服務(wù)情況、考勤、考核情況。
二、總廚長(zhǎng)崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作，組織和指揮烹飪工作確保出品質(zhì)量均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
1.定期實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)對(duì)廚房各崗位技術(shù)水平進(jìn)行考核、評(píng)估。 2.收集客人意見，了解菜肴銷售情況，不斷提高出品質(zhì)量。
3.定期根據(jù)各門店的特點(diǎn)和要求制定菜單。根據(jù)不同季節(jié)和重要節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增減品種。
4.制定各廚房的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作正常進(jìn)行。
5.根據(jù)各廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量。制訂原料訂購(gòu)計(jì)劃、控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。負(fù)責(zé)簽批原料申購(gòu)/申領(lǐng)單，經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺。每月底進(jìn)行各廚房庫(kù)存盤點(diǎn)，并于每月1日上報(bào)盤點(diǎn)表。
6.確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，保證廚房出品，減少損耗降低成本。
1 7.巡視檢查各廚房工作情況，合理安排廚師技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
8.巡視檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具，用具的使用情況，制定訂購(gòu)計(jì)劃，或報(bào)修單。 9.每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生制度。
10.每月1日上交廚房考勤匯總和績(jī)效考核名單。組織召開各廚房每周工作例會(huì)，制定本周工作任務(wù)。督導(dǎo)廚房每天兩次餐前會(huì)，盡可能列席指導(dǎo)。
三、前廳主管崗位職責(zé)
1、制定前廳每周的工作計(jì)劃，每周管理層會(huì)議前交給經(jīng)理。推動(dòng)本部門的各項(xiàng)工作。傳達(dá)部門各項(xiàng)工作指標(biāo)，分析處理各崗位反映的問題，改進(jìn)工作。
2、教育職工遵守國(guó)家的各項(xiàng)政策、法令。向職工闡明公司和部門的有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。了解掌握員工思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，做好員工思想工作，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
3、向經(jīng)理或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出本部門員工的職務(wù)變動(dòng)建議。調(diào)整、完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督整理每日收銀賬目，作好記錄，上交經(jīng)理和財(cái)務(wù)部門。負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。每月一日前做好前廳物料盤點(diǎn)報(bào)表，并上交經(jīng)理及財(cái)務(wù)部門。
5、根據(jù)客情變化，協(xié)助經(jīng)理及時(shí)做好人員、物資等方面的調(diào)整。處理賓客投訴，廣泛征求賓客意見，保持良好的客戶關(guān)系。拾金不昧，拾到物品立即上交或送還給失主。
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理餐前例會(huì)、備餐準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后衛(wèi)生、餐后總結(jié)等各項(xiàng)工作。嚴(yán)格按公司規(guī)定對(duì)員工進(jìn)行檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。
7、與公司外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。對(duì)相關(guān)職能單位的檢查認(rèn)真接待，聽取意見，悉心整改，并將情況及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。
8、主持召開本部門例會(huì)和每日班前會(huì)。 對(duì)部門領(lǐng)班的任免提出建議、負(fù)責(zé)部門崗位人員的班次安排。負(fù)責(zé)各類資料、文檔管理。負(fù)責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。制定部門培訓(xùn)計(jì)劃和要求，開展員工培訓(xùn)。
四、餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理/主管不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、開餐前檢查服務(wù)員儀容儀表，及時(shí)更正或按規(guī)定記錄違規(guī)情況。檢查備餐臺(tái)物料準(zhǔn)備情況，檢查臺(tái)面擺設(shè)和衛(wèi)生。檢查各造景、飾物角落的擺設(shè)規(guī)范。
4、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。時(shí)時(shí)回復(fù)各級(jí)各類網(wǎng)評(píng)，和現(xiàn)場(chǎng)客訴，并于每日收市前整理好。值班時(shí)填寫好每日工作日志，將以上兩個(gè)份資料及時(shí)反饋給主管/經(jīng)理。
5、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推
2 介。及時(shí)了解每日菜品沽清情況，安排服務(wù)員作好備忘，及時(shí)提醒客人。服務(wù)過程中，時(shí)時(shí)監(jiān)管各桌上菜情況，及時(shí)提醒、催菜。
6、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。每月一日前做好前廳物料盤點(diǎn)報(bào)表，并上交主管。
7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。督促服務(wù)員進(jìn)行每日兩小掃，三日一大掃。每周一次的例行全面衛(wèi)生檢查。安排員工對(duì)綠植進(jìn)行日常維護(hù)，對(duì)破敗和壞死的綠植及時(shí)清理，并上報(bào)給主管。
8、了解當(dāng)日及近期各大小店內(nèi)活動(dòng)，作好記錄，并時(shí)時(shí)提醒服務(wù)員配合完成各項(xiàng)活動(dòng)任務(wù)。多于現(xiàn)場(chǎng)客人交流，做到不卑不亢，自然大方。拾金不昧，拾到物品立即上交或送還給失主。
9、處理好網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、電話預(yù)定及現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定，作好記錄。原則上留座前后10分鐘，及時(shí)提醒客人，對(duì)客人的預(yù)定進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤。做好等位客人的安撫和排序工作，可根據(jù)前廳服務(wù)能力和廚房出品壓力合理分配落座時(shí)間。
10、召開班前會(huì)，每日早班晚班各一次。檢查儀容儀表，分配任務(wù)，抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，總結(jié)前一餐工作情況。
五、收銀員崗位職責(zé)
1、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及收銀區(qū)域的清潔工作。
2、實(shí)時(shí)接收各種預(yù)訂座工作，作好登記。關(guān)注排位機(jī)作業(yè)，及時(shí)傳遞信息給前廳人員
3、收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯(cuò)誤立即退 還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。
4、認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
5、認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
6、嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無(wú)關(guān)的私人物品。
7、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗位。
8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。并上報(bào)公安機(jī)關(guān)依法處理。
9、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險(xiǎn)箱中，并做好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表．
10、收銀員在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)好當(dāng)日營(yíng)業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長(zhǎng))款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理．
11、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
13、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排。
14、不斷學(xué)習(xí)、總結(jié)，提升服務(wù)技能技巧。參加各項(xiàng)培訓(xùn)工作，并實(shí)時(shí)作好記錄。
15、微笑服務(wù)，熱情大方，認(rèn)真細(xì)致對(duì)待每一位顧客。
六、服務(wù)員崗位職責(zé)
1.在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，迎面問好，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。遵守公司儀容儀表要求。微笑服務(wù)，熱情大方，認(rèn)真細(xì)致對(duì)待每一位顧客。2.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如擦洗骨碟、擺臺(tái)、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3.每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。 4.了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
5.為客人下單、改單、上菜、分菜、催菜、收換餐具、服務(wù)客人就餐、引導(dǎo)客人去向。 6.注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。及時(shí)了解客人上菜情況，并及時(shí)催菜。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。7.盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。
8.負(fù)責(zé)好餐后各項(xiàng)收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。拾金不昧，拾到物品立即上交或送還給失主。
9.不斷學(xué)習(xí)、總結(jié)，提升服務(wù)技能技巧。參加各項(xiàng)培訓(xùn)工作，并實(shí)時(shí)作好記錄。10.遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排。
七、傳菜員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
2、負(fù)責(zé)將廚房制作好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
3、負(fù)責(zé)電梯的正常傳遞菜工作，如遇擁堵，應(yīng)及時(shí)進(jìn)廚房跑菜。
4、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
5、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。
6、與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。拾金不昧，拾到物品立即上交或送還給失主。
8、負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
9、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)
10、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排。
八、保潔員崗位職責(zé)
保潔員在領(lǐng)班/主管領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要認(rèn)真履行本崗位職責(zé)：
一、遵守桃妝公司各項(xiàng)管理制度，統(tǒng)一著裝上崗，樹立良好形象。
二、聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，按照《衛(wèi)生管理實(shí)施細(xì)則》保證質(zhì)量地完成本人所分管區(qū)域內(nèi)的保潔工作。
三、遵守職員紀(jì)律，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)干私活或做與工作無(wú)關(guān)的事情。
四、發(fā)揚(yáng)互助精神，支持同事工作，以禮相待。
五、清潔過程若發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，如跑、冒、漏水和設(shè)備設(shè)施損壞、故障等，及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)或?qū)９苋藛T，必要時(shí)積極協(xié)助專業(yè)人員排除故障。
六、發(fā)現(xiàn)事故隱患和可疑跡象，立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并有義務(wù)監(jiān)視事態(tài)過程或采取有效措施，控制事態(tài)發(fā)展。
七、妥善保管清潔工具和用品，不得丟失和人為損壞，不得將清潔工具和用品私借他人使用和帶回家中使用。
八、及時(shí)回應(yīng)客人意見和建議，不得與其發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
九、拾金不昧，拾到物品立即上交或送還給失主。
十、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，認(rèn)真完成上級(jí)主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
九、廚房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1.全面掌握要菜系的烹飪技術(shù)，對(duì)其它菜系有一定了解。 2.協(xié)助主管制作菜單，懂得成本核算。
3.檢查廚師的儀表、儀容及工作服，監(jiān)督廚師按程序*作。 4.檢查開餐前所烹飪調(diào)料，檢查崗位的準(zhǔn)備工作。
5.檢查原料切配，菜肴，對(duì)所有食品從原料到半成品都要嚴(yán)格把關(guān)，有權(quán)把不合格的菜品退回重做。
6.檢查爐灶、冰箱、煤氣、案臺(tái)、電源等的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)向主管匯報(bào)，并與后勤聯(lián)系進(jìn)行維修。
7.每日匯總記錄顧客意見和建議以便改進(jìn)并加以提高。負(fù)責(zé)全體廚房員工的出勤和考核工作，落實(shí)冷菜間的衛(wèi)生責(zé)任制，并每天檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生。
8.對(duì)本廚房員工的調(diào)配提供意見。加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，以便完成餐廳所交給的各項(xiàng)任務(wù)。
十、廚房主管崗位職責(zé)】
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單，提出修改意見。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)，確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡查檢查廚房的工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)境。
4、檢查廚房設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購(gòu)計(jì)劃。
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師進(jìn)行技術(shù)考核，制定值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的普升調(diào)動(dòng)提出意見。
8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色，指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)點(diǎn)菜質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，重大任務(wù)則親自操作以確保質(zhì)量。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基礎(chǔ)。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確的掌握原材料的庫(kù)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)的情況和價(jià)格。根據(jù)原材料供應(yīng)和賓客的不同口味要求制定菜單和規(guī)格，審核每天廚房的請(qǐng)購(gòu)單，負(fù)責(zé)每月廚房的盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查忽然控制庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺、合 5 理安排使用食品原料，高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)廚房主管審核或才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。
11負(fù)責(zé)指導(dǎo)廚房的日常工作。根據(jù)賓客口味要求，不斷改進(jìn)菜點(diǎn)質(zhì)量，并協(xié)助總經(jīng)理助理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力。不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方菜的特色風(fēng)味。
12、經(jīng)常與前廳經(jīng)理、主管等相關(guān)部門聯(lián)系協(xié)調(diào)，并聽取賓客意見，不斷改進(jìn)工作。
