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第一篇：飯店總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本酒店全面工作;

2、負(fù)責(zé)組織編制本酒店年度、季度總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃,制定營(yíng)銷(xiāo)策略、措施,并安排組織實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)酒店年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃的審批;

4、負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;

5、組織協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,聽(tīng)取各部門(mén)工作匯報(bào),提出決策性意見(jiàn);

6、負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門(mén),機(jī)構(gòu)的'工作匯報(bào);

7、負(fù)責(zé)制訂本酒店的企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略方針。

第二篇：酒店管理崗位職責(zé)

1、依據(jù)酒店管理公司整體戰(zhàn)略，組織制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃，全面組織市場(chǎng)銷(xiāo)售推廣工作(必須要有酒店管理公司或集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn));

2、規(guī)劃酒店管理公司營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的整體運(yùn)營(yíng)、業(yè)務(wù)方向，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)建設(shè);

3、建立、健全各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)章制度，推動(dòng)集團(tuán)銷(xiāo)售系統(tǒng)管理的規(guī)范化、科學(xué)化和不斷進(jìn)步;

4、依據(jù)酒店管理公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)，提交各類(lèi)銷(xiāo)售方案，監(jiān)督實(shí)施銷(xiāo)售全過(guò)程，完成銷(xiāo)售任務(wù);

5、配合酒店管理公司發(fā)展需要，提交各類(lèi)年度宣傳計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施;

6、審核各成員酒店年度市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃并進(jìn)行監(jiān)督實(shí)施;

7、定期巡回檢查各成員酒店，檢查銷(xiāo)售工作實(shí)施情況。

8、負(fù)責(zé)編寫(xiě)及更新酒店集團(tuán)市場(chǎng)銷(xiāo)售部操作手冊(cè)及傳媒公關(guān)操作手冊(cè)，監(jiān)督vi在酒店的實(shí)施和應(yīng)用;

9、負(fù)責(zé)編寫(xiě)中央預(yù)訂及常旅客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃操作手冊(cè);

10、制定酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售部組織架構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及根據(jù)實(shí)際情況審核各成員酒店銷(xiāo)售部的人員組織架構(gòu)及人員數(shù)量的合理性;

11、制定和貫徹酒店管理公司的產(chǎn)品策略及政策。

12、組織各成員酒店參加集團(tuán)性聯(lián)合推廣及宣傳活動(dòng);

13、組織各成員酒店參加各種國(guó)際國(guó)內(nèi)知名旅游展會(huì);

14、召開(kāi)季度銷(xiāo)售工作會(huì)議，對(duì)各成員酒店銷(xiāo)售工作給與評(píng)審及指導(dǎo);

15、實(shí)施季度培訓(xùn)工作，提供各成員酒店銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)人專(zhuān)業(yè)知識(shí)及最新的市場(chǎng)信息;

16、分析各成員酒店的經(jīng)營(yíng)情況并根據(jù)需要給與技術(shù)支援工作;

17、培訓(xùn)管理公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部人員，建設(shè)和管理高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)其完成公司計(jì)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)。

18、參與新酒店項(xiàng)目籌建工作，對(duì)新酒店項(xiàng)目的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)概念進(jìn)行描述;

第三篇：酒店管理崗位職責(zé)

庫(kù)管員崗位職責(zé)：

1、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)的其它工作。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。

嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)貨物，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、生產(chǎn)日期認(rèn)真進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)收，不合格產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)并按規(guī)定進(jìn)行處理。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度、保障倉(cāng)庫(kù)整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。

4、及時(shí)準(zhǔn)確的做好相關(guān)的出入庫(kù)錄入，對(duì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，并做好庫(kù)房臺(tái)賬。

5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常貨物的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作，保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作。

6、貨物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理、庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。出庫(kù)時(shí)應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則出貨，對(duì)殘損貨物進(jìn)行登記并統(tǒng)計(jì)。

7、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔，倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、脹包、水乳分離、生蟲(chóng)、包裝破損等及時(shí)登記上報(bào)并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲(chóng)害工作。保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔。

9、與財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、行政人員一起對(duì)庫(kù)存物資每月盤(pán)點(diǎn)一次嚴(yán)格做到賬物統(tǒng)一。

庫(kù)管員工作流程：

一、貨物入庫(kù)

1、庫(kù)管員要親自核對(duì)貨號(hào)、尺碼及數(shù)量與供應(yīng)商發(fā)貨單是否一致。

2、把入庫(kù)日期、貨號(hào)、數(shù)量、發(fā)貨單位認(rèn)真填寫(xiě)到貨品入庫(kù)臺(tái)賬本上。仔細(xì)核對(duì)并清楚貨物各方面數(shù)據(jù)。

二、貨物上架

1、貨物數(shù)據(jù)登記完畢，將打印好的標(biāo)簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。

2、貨物擺放完畢，再次核實(shí)貨物數(shù)量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發(fā)生。

三、貨物出庫(kù)

1、庫(kù)管員將貨號(hào)、數(shù)量及貨物出庫(kù)明細(xì)登記清楚、認(rèn)真核對(duì)貨物出庫(kù)的種類(lèi)與數(shù)量。

2、貨物在出庫(kù)時(shí)，仔細(xì)檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過(guò)期、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。

3、貨物出庫(kù)后要核對(duì)剩余貨物數(shù)量，并登記清楚出庫(kù)臺(tái)帳本。

4、每天要做出入庫(kù)進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表、大日期產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表、產(chǎn)品報(bào)損表等貨物報(bào)表。

四、保管貨品及衛(wèi)生清潔

1、將物資堆放整齊、美觀、按類(lèi)擺放，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距。

2、熟悉掌握商品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期情況，落實(shí)防盜、防蟲(chóng)、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損。

3、在貨物入庫(kù)前，將庫(kù)房衛(wèi)生打掃整潔，并按先進(jìn)先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫(kù)后，將剩余貨物按類(lèi)分放整齊，并時(shí)刻保持倉(cāng)庫(kù)地面衛(wèi)生干凈。

五、盤(pán)點(diǎn)貨品

1、在貨物每次出入庫(kù)之后，須對(duì)庫(kù)房所存貨物數(shù)量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查，確保庫(kù)房所存貨物與臺(tái)賬數(shù)量一致。

2、庫(kù)管員必須對(duì)存貨進(jìn)行定期或不定期清查，確定各種存貨的實(shí)際庫(kù)存量，并與臺(tái)帳本記錄的結(jié)存量核對(duì)確認(rèn)。

3、每日下班前，檢查庫(kù)房?jī)?nèi)是否存在各種安全隱患，確認(rèn)無(wú)誤后方可鎖好庫(kù)房門(mén)離開(kāi)。

第四篇：飯店總經(jīng)理崗位職責(zé)

1．全面負(fù)責(zé)處理飯店的總體事務(wù)，和飯店全體員工共同努力，及時(shí)完成飯店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2．制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定飯店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂(lè)中心、桑拿等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和任務(wù)。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證飯店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。

3．建立、健全飯店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的'辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)政府、董事長(zhǎng)（會(huì)）的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使飯店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4．健全飯店的財(cái)務(wù)制度。閱讀的分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5．定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

6．培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的”工作，提高整個(gè)飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

7．加強(qiáng)飯店維修保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作。

8．與董事會(huì)協(xié)商選聘、任免飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理等，決定飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)飯店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

9．與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的飯店形象，并代表飯店接待重要貴賓。

10．關(guān)心員工，以身作則，使飯店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

第五篇：酒店管理崗位職責(zé)

1.協(xié)助部門(mén)總經(jīng)理負(fù)責(zé)組織實(shí)施本行的機(jī)構(gòu)建設(shè)、基建管理、裝修工程等工作；

2.協(xié)助總經(jīng)理做好后勤管理，參與籌備與組織全行性重要活動(dòng)，組織對(duì)外宣傳、聯(lián)系與交流；

3.協(xié)助協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)本部門(mén)日常工作，完成好個(gè)人分管工作。

第六篇：酒店管理崗位職責(zé)

1）負(fù)責(zé)建立和保持質(zhì)量管理體系，制定公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)，對(duì)質(zhì)量體系建立、實(shí)施和保持過(guò)程中的重大問(wèn)題進(jìn)行決策；

2）負(fù)責(zé)規(guī)定公司各部門(mén)經(jīng)理及以上人員的職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系及任免；

3）為公司管理、執(zhí)行、驗(yàn)證活動(dòng)確定并提供充分的資源；

4）在公司內(nèi)指定管理者代表并規(guī)定其職責(zé)和權(quán)限；

5）負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審，保持質(zhì)量體系的適宜性和有效性；

6）負(fù)責(zé)推動(dòng)公司持續(xù)改進(jìn)的有效進(jìn)行。