千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《溫泉酒店各部門(mén)崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文三篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《溫泉酒店各部門(mén)崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文三篇)》。
第一篇：山莊酒店各部門(mén)崗位職責(zé)
餐飲部主管崗位職責(zé)
一、接受總經(jīng)理的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)工作。
二、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。
三、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
四、合理指揮和安排人力，安排好本部門(mén)員工的工作班次。
五、與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種。
六、指揮主廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。
七、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向經(jīng)理反映。
八、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向上級(jí)匯報(bào)。
九、負(fù)責(zé)下屬員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。
十、做好本部門(mén)的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
十
一、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
十
二、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。
十三、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
二、嚴(yán)格遵守部門(mén)制定的上班制度，按規(guī)范整理好儀容儀表參加班前會(huì)，聽(tīng)取領(lǐng)班布置的備餐工作及工作要點(diǎn)；
三、掌握服務(wù)員的六大操作技能（托盤(pán)、湛倒酒水、擺臺(tái)、餐巾折花、上菜、分菜）等六項(xiàng)技能；
四、按照區(qū)域分工，進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作，保證餐具無(wú)水漬、無(wú)破損，杯具無(wú)水漬、無(wú)指紋，檢查所有的設(shè)施設(shè)備有無(wú)損壞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修；
五、員工用餐時(shí)間，請(qǐng)自覺(jué)遵守用餐秩序，維護(hù)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，按量取食，謝絕浪費(fèi)；
六、根據(jù)預(yù)定情況，提前蕰好茶葉，準(zhǔn)備好開(kāi)水，檢查勞動(dòng)工具（開(kāi)瓶器、托盤(pán)、圓珠筆）和衛(wèi)生情況；
七、在有接待時(shí)應(yīng)做到：客到、微笑到、茶水到；“請(qǐng)字當(dāng)頭，謝不離口”；
八、在用餐接近尾聲時(shí)，要將剩余的酒水退回到收銀臺(tái)，并和收銀員核對(duì)賬單；
九、在客人離店后，關(guān)閉照明燈、空調(diào)，撤臺(tái)時(shí)要注意分類碼放，輕拿輕放，避免餐具破損。
十、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
一、接受總經(jīng)理的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)工作。
二、監(jiān)督前廳部各崗位的服務(wù)工作、培訓(xùn)督導(dǎo)、班次安排及考勤工作，保持前廳部的良好運(yùn)作，與其他部門(mén)保持良好的溝通與協(xié)作。
三、代表總經(jīng)理接受賓客對(duì)酒店內(nèi)所有部門(mén)和區(qū)域的一切投訴，妥善處理客人投訴，重大問(wèn)題要及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或值班經(jīng)理請(qǐng)示，必要時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，。
四、負(fù)責(zé)前廳部各項(xiàng)制度的督導(dǎo)、檢查工作，并按時(shí)向總經(jīng)理書(shū)面匯報(bào)。
五、熱情解答客人詢問(wèn)，幫助客人解決疑難問(wèn)題。對(duì)客人的各種問(wèn)題，要細(xì)心聽(tīng)取、耐心解答。
六、例行檢查接待工作，特別是檢查 VIP 客人房間落實(shí)情況，負(fù)責(zé)接待酒店貴賓客人。
七、處理客人簽單超支而無(wú)法付款、“逃帳”、賠償，客人遺留物品等問(wèn)題。
八、負(fù)責(zé)大堂清潔衛(wèi)生、各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備完好的檢查與督導(dǎo)以及保安對(duì)消防設(shè)施設(shè)備巡查記錄。
九、協(xié)助前臺(tái)解決賓客帳務(wù)方面的難題，負(fù)責(zé)索賠和催帳。
十、協(xié)助前臺(tái)做好每日的團(tuán)隊(duì)接待工作。
十一、維護(hù)大堂秩序，經(jīng)常保持大堂干凈、整潔、優(yōu)雅、文明。
十二、了解和掌握酒店客房使用情況，宴請(qǐng)和會(huì)議安排，及重要團(tuán) 隊(duì)和客人抵離情況。
十三、熟悉市區(qū)主要景點(diǎn)、交通設(shè)施等知識(shí)，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情及酒店的宣傳工作。
十四、收集客人和市場(chǎng)信息，作好VIP客戶資料存檔。 十
五、妥善處理賓客投訴，將投訴案例整理歸檔。 十
六、服從管理，完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
銷售經(jīng)理崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)經(jīng)理的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
二、根據(jù)銷售拜訪、市場(chǎng)推廣計(jì)劃和銷售策略要求，走訪客戶、征求意見(jiàn)、收集信息，并作好銷售日?qǐng)?bào)、資料整理和檔案歸類。將銷售日?qǐng)?bào)報(bào)助理或總監(jiān)核閱。并負(fù)責(zé)市場(chǎng)的開(kāi)拓和銷售及會(huì)議接待工作的內(nèi)部協(xié)調(diào)。
三、了解各企、事業(yè)單位的年度會(huì)議、促銷會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議市場(chǎng)情況，有針對(duì)性對(duì)這些展覽公司與舉辦單位，進(jìn)行接觸和促銷，開(kāi)拓與此有關(guān)的會(huì)議業(yè)務(wù)。
四、積極招攬本地區(qū)每年常規(guī)大型會(huì)議活動(dòng)及節(jié)慶活動(dòng)的業(yè)務(wù)，積極開(kāi)拓高校、委辦的海外團(tuán)體和校慶活動(dòng)。
五、負(fù)責(zé)會(huì)議市場(chǎng)信息的搜集和分析，每周末進(jìn)行一周信息、資料的匯總分析。填寫(xiě)每周活動(dòng)總結(jié)，每周活動(dòng)分析，并將有價(jià)值的信息上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
六、建立會(huì)議市場(chǎng)的客戶資料檔案，并負(fù)責(zé)檔案的管理工作。每周末進(jìn)行下周走訪客戶的預(yù)約工作，并根據(jù)各階段的工作要點(diǎn)，安排好下周活動(dòng)計(jì)劃表，上報(bào)部門(mén)。
七、接待來(lái)訪參觀的商務(wù)客戶，作好酒店推銷介紹工作。
八、作好會(huì)議的組織協(xié)調(diào)工作，與餐飲、客房、前廳、美工等部門(mén)和崗位加強(qiáng)溝通，及時(shí)送達(dá)有關(guān)通知單，確保會(huì)議活動(dòng)順利進(jìn)行。
九、按照會(huì)議的接待順序，在客戶入店前收取定金并確保結(jié)帳工作正確無(wú)誤。
十、會(huì)后負(fù)責(zé)搜集會(huì)議客戶的意見(jiàn)和建議，并上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。 十
一、負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的訂房、協(xié)議、應(yīng)收賬款事宜。
十二、向經(jīng)理匯報(bào)近階段客戶發(fā)展情況，并及時(shí)將A類客戶介紹給他們。
十
三、根據(jù)檔案管理要求，負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的客戶檔案的立卷。
十
四、不斷搜集各競(jìng)爭(zhēng)酒店的市場(chǎng)動(dòng)向、銷售策略、價(jià)格政策及出租率，并提出建議上報(bào)經(jīng)理或助理。
十
五、對(duì)各類客戶的報(bào)價(jià)、合同價(jià)嚴(yán)格保密，切忌外泄。
十六、準(zhǔn)時(shí)參加每日工作總結(jié)會(huì)。
十
七、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
前廳部接待崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
一、按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)上崗。
二、認(rèn)真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作。
三、熱情接待各方來(lái)賓，主動(dòng)向客人問(wèn)好，為客人提供良好的服務(wù)。
四、為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù)，合理安排好各種房間。
五、準(zhǔn)確掌握房態(tài)并及時(shí)與客房部核對(duì)房態(tài)。
六、與各部門(mén)密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的溝通。
七、熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房?jī)r(jià)、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作。
八、能獨(dú)立安排散客或團(tuán)隊(duì)的房間，檢查當(dāng)天團(tuán)隊(duì)房號(hào)，并與房態(tài)核實(shí)，靈活處理團(tuán)隊(duì)及散客增減房間及房?jī)r(jià)問(wèn)題。
九、準(zhǔn)確無(wú)誤地為客人提供叫醒服務(wù)、行李服務(wù)。
十、把住店客人在消費(fèi)點(diǎn)消費(fèi)賬單入電腦相對(duì)應(yīng)房間， 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)賬單、發(fā)票，及時(shí)準(zhǔn)確收取客 應(yīng)付費(fèi)用，在收款中做到快、準(zhǔn)，不少收、漏收，收到人民幣必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
十一、對(duì)每日收入的現(xiàn)金，執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào) 當(dāng)客人離店結(jié)賬時(shí)，即與客房中心查閱消費(fèi)品（防止酒水、洗衣等消費(fèi)漏單）。
十二、當(dāng)班交班后，認(rèn)真填寫(xiě)每天收銀繳款登記表，每天每班核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金，按要求完成各種報(bào)表。
十三、認(rèn)真完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
十四、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
前廳部保安崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
一、接班人員必須提前10分鐘到崗與上一班人員進(jìn)行崗位交接，不得遲到、早退、曠工或私自換班、離崗。
二、交接班人員必須在有人接崗的情況下方可下班，不得提前撤崗換衣。
三、交班人員應(yīng)將本崗位當(dāng)天發(fā)生的事件口頭交代接班人員，并做好工作記錄。
四、各崗位保安員交接班時(shí)應(yīng)做到手續(xù)清、責(zé)任清，并且交班人員要將本崗位的衛(wèi)生打掃干凈后交班。
五、崗位上當(dāng)班的保安員不得打、接私人電話、與同事閑聊、打鬧、吸煙、喝酒、吃零食。
六、遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動(dòng)上前問(wèn)好，服從領(lǐng)導(dǎo)工作調(diào)配。
七、認(rèn)真做好自己崗位的本職工作，對(duì)上級(jí)下達(dá)的指令，認(rèn)真完成，工作執(zhí)行當(dāng)中不得有推諉、怠慢等現(xiàn)象發(fā)生，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將予以相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將按相關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)處。
八、樹(shù)立高度的責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守、盡職盡責(zé)，嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。
九、上班著裝整齊、儀容端正、精神飽滿、文明執(zhí)勤、嚴(yán)禁打人、罵人或侵犯他人人身權(quán)益。
十、不做有損酒店形象的事，遇事機(jī)智、果斷，按章辦事，敢與不良行為作斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子奮勇擒拿。
十一、維護(hù)好酒店內(nèi)外的治安、交通秩序，做好四防工作：防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故。
十二、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
監(jiān)控室管理制度
一、按規(guī)定做好交接班，并按要求填寫(xiě)值班記錄，交接班時(shí)，須將當(dāng)班情況和未盡事項(xiàng)移交給下一班。
二、堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，未經(jīng)允許不得隨意代班、調(diào)班。
三、密切注意監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)異常和故障要及時(shí)報(bào)修，并向上級(jí)主管報(bào)告。
四、熟練掌握各種情況的處置方法，監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)可疑人員、打架斗毆或其它突發(fā)事件，要及時(shí)通知保安經(jīng)理和值班經(jīng)理到場(chǎng)處置。
五、不得私自復(fù)制、提供、傳播視頻信息。
六、非監(jiān)控室人員不得進(jìn)入監(jiān)控室，員工和外來(lái)人員需要到監(jiān)控室查看監(jiān)控錄像或調(diào)閱有關(guān)資料，必須經(jīng)總經(jīng)理同意后方可進(jìn)入監(jiān)控室查看，值班人員要做好詳細(xì)記錄。 配合公安機(jī)關(guān)。國(guó)家安全機(jī)關(guān)依法查詢調(diào)用。
防火巡查制度
一、消防重點(diǎn)單位及有消防重點(diǎn)部位的單位必須進(jìn)行每日防火巡查，賓館屬于人員密集場(chǎng)所，每?jī)尚r(shí)要巡查一次，保安員負(fù)責(zé)對(duì)各部位進(jìn)行防火巡查工作。
二、消防巡查要指定專人負(fù)責(zé)，并建立巡查日志。
三、消防巡查日志要對(duì)每日巡查情況做詳細(xì)記錄，并由巡查人員及其主管人簽字。
四、巡查人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的火險(xiǎn)隱患要立即上報(bào)本單位主管領(lǐng)導(dǎo)并力爭(zhēng)做到當(dāng)場(chǎng)妥善處置，本單位無(wú)法解決的，要立即報(bào)告主管部門(mén)，在隱患未解決前，所屬單位要采取積極措施，不能使隱患釀成火災(zāi)事故。
五、每日防火巡查的內(nèi)容包括：
（一）用火、用電有無(wú)違章情況。
（二）安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好。
（三）消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整。
（四）常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用。
（五）消防崗位與值班人員的在位情況。
（六）其他消防安全情況。
客房部服務(wù)員崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
二、自覺(jué)遵守，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。
三、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。
四、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人（含本酒店員工）提供住宿、休息及娛樂(lè)等。
六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向?qū)W員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。
七、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。
八、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。
九、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
客房清潔衛(wèi)生管理制度
一、按時(shí)上班，上班時(shí)間必須穿著整齊工衣，佩戴好工號(hào)牌；
二、向領(lǐng)班領(lǐng)取衛(wèi)生班工作日?qǐng)?bào)表，了解房態(tài)；
三、檢查布草車上工具是否齊全，物品是否補(bǔ)充齊全；
四、把工作車推至所需打掃的房間門(mén)口，并把吸塵機(jī)放于工作車的右側(cè)；
五、按衛(wèi)生操作程序打掃房間衛(wèi)生；
六、房間設(shè)備如有損壞，地毯、墻紙有污漬應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班或主管；對(duì)一般的維修項(xiàng)目，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)報(bào)告房務(wù)中心，并做好記錄；
七、完成一間房間后，必須在衛(wèi)生日?qǐng)?bào)表上填寫(xiě)準(zhǔn)確的時(shí)間，填寫(xiě)每間房補(bǔ)充布草，易耗品的數(shù)量；
八、應(yīng)服從領(lǐng)班或房務(wù)中心的工作指令，及時(shí)完成急需清潔的房間；
九、注意工作車的干凈、整潔，吸塵機(jī)不能隨處亂放，不能打開(kāi)兩間房間同時(shí)工作；
十、工作車的布草不能裝太滿，一般完成4—5間房及時(shí)進(jìn)行撤車，補(bǔ)充物品；
十
一、清潔完房間后，清潔整理好工作車和吸塵機(jī)，按要求將工作車和吸塵機(jī)擺放好；
十
二、領(lǐng)取第二天清潔所需布草，擺放于指定位置；
十三、將工作間清潔干凈，所有物品擺放整齊；
客房衛(wèi)生操作程序
一、備好工作車到房門(mén)口，車門(mén)對(duì)著房門(mén)；
二、進(jìn)房先敲門(mén)或按門(mén)鈴三下方可進(jìn)入（客在房須征求意見(jiàn)）；
三、打開(kāi)房門(mén)、拉開(kāi)窗簾、打開(kāi)窗戶、把工具桶帶進(jìn)衛(wèi)生間；
四、撤床單、做床；
五、清理廢紙、垃圾、撤煙缸、茶杯；
六、換煙缸、茶杯；
七、順或逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行抹灰及設(shè)備檢查（所有物品）；
八、補(bǔ)充客用品；
九、把地墊放在衛(wèi)生間門(mén)口，沖恭桶內(nèi)水；
十、撤客人用過(guò)的棉織品，口杯及垃圾。
十
一、清洗面盆、并沖凈清潔劑及擦干面盆水洗。
十二、清洗、沖凈、擦干浴缸、及四周。
十三、清洗、沖凈、擦干恭桶及水箱四周。
十
四、擦拭鐘面，臺(tái)面（桌碟、煙缸、托盤(pán)等）金屬件、浴簾桿、毛巾呆、墻面、垃圾桶；
十
五、補(bǔ)充客用品，折正“△”卷紙；
十
六、清潔地面，巡視一下，是否有遺漏，關(guān)燈，收地墊；
十
七、吸塵、由里至外（床底下），關(guān)窗，關(guān)空調(diào)；
十八、查看有無(wú)漏項(xiàng)，關(guān)門(mén)、填寫(xiě)工作報(bào)表。
客房部主管崗位職責(zé)
一、接受總經(jīng)理的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)工作。
二、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部房務(wù)工作，為住店客人提供 具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、管理好客房消費(fèi)品，督導(dǎo)每月做好物品的控制和盤(pán)點(diǎn)工作。提出年度客房各類物品預(yù)算，并提出購(gòu)置清單?？刂品縿?wù)支出，并做好客房成本核算及成本控制等工作。
四、制定人員編制、員工培訓(xùn)、工作計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人力。
五、檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率。
六、與工程部作好協(xié)調(diào)，做好客房設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作。
七、與前臺(tái)做好協(xié)調(diào)，控制好房態(tài)，提高客房利用率和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
八、檢查VIP房，使之達(dá)到酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)
九、處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系。
十、檢查樓層的消防、安全工作并與保安部緊密協(xié)作，確保客人的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
十一、擬定、上報(bào)客房部年度工作計(jì)劃，季度工作安排。 十
二、建立客房部工作的完整檔案體系。
十三、任免、培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)懲客房部領(lǐng)班或主管。 十
四、填寫(xiě)工作報(bào)告，按時(shí)參加酒店行政例會(huì)，傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神及決定，主持每周部門(mén)例會(huì)。
十五、完成總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。
倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)
一、接受總經(jīng)理的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
二、有效地管理庫(kù)房，保證食品，飲品及物品的及時(shí)供應(yīng)。根據(jù)部門(mén)的用量合理確定各項(xiàng)物品的最低庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存數(shù)量低于最低庫(kù)存量時(shí)，負(fù)責(zé)填制倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)申請(qǐng)單，寫(xiě)清各種物資的品名，數(shù)量，按采購(gòu)流程審核簽名，交采購(gòu)員并督促貨物及時(shí)入庫(kù)。
三、經(jīng)常與使用部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，掌握食品，飲品，物品的使用情況，根據(jù)需要負(fù)責(zé)填寫(xiě)申請(qǐng)采購(gòu)單，寫(xiě)清各類物資的品名，數(shù)量，注明庫(kù)存量，月用量，申購(gòu)量，確認(rèn)無(wú)誤后請(qǐng)成本會(huì)計(jì)審閱簽字。
四、嚴(yán)格按收貨的程序標(biāo)準(zhǔn)工作，在物資入庫(kù)前嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論什么貨物，都必須嚴(yán)格審核訂單和發(fā)票，對(duì)所有入庫(kù)物資的數(shù)量，質(zhì)量，包裝，衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，對(duì)于有問(wèn)題物品提出退貨或拒收意見(jiàn)，按要求正確編制入庫(kù)單及收貨日?qǐng)?bào)，保留倉(cāng)庫(kù)聯(lián)，將成本聯(lián)與財(cái)務(wù)聯(lián)傳遞至成本會(huì)計(jì)審核。
五、貨物入庫(kù)必須按程序標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)貨，根據(jù)經(jīng)審批的申購(gòu)單數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物的數(shù)量，質(zhì)量，有效期，做到入庫(kù)單與實(shí)際貨物一致方可入庫(kù)。
六、貨物入庫(kù)要輕拿輕放，按規(guī)定分類碼放，杜絕不安全因素。
七、貨物到貨后要及時(shí)入賬，準(zhǔn)確登記卡帳和明細(xì)帳，并及時(shí)通知各使用部門(mén)領(lǐng)用，避免物資閑置。
八、執(zhí)行庫(kù)房安全管理規(guī)定，落實(shí)防火措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
九、要按酒店規(guī)定發(fā)貨，領(lǐng)貨手續(xù)不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可辦理。
十、發(fā)貨后要及時(shí)按發(fā)貨單辦理物品的出庫(kù)手續(xù)，登記有關(guān)帳卡；根據(jù)記賬規(guī)定，登記每筆業(yè)務(wù)內(nèi)容，確保庫(kù)房賬與實(shí)物，庫(kù)存賬與總賬相符合。
十
一、配合成本會(huì)計(jì)做好每月盤(pán)點(diǎn)，做到物卡相符，賬卡相符，賬賬相符。
十
二、加強(qiáng)對(duì)食品庫(kù)，酒水庫(kù)，物品庫(kù)的管理，對(duì)于保質(zhì)期快到到試用期慢的食品，飲料要和使用部門(mén)聯(lián)系，在保質(zhì)期內(nèi)用完，出具滯留商品報(bào)告上交財(cái)務(wù)；對(duì)于過(guò)期或破損的食品要及時(shí)報(bào)損并銷毀，不準(zhǔn)把不合格食品發(fā)放給使用部門(mén)，以免造成損失；嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)檢疫工作，做好衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全。
十
三、負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)的物資服務(wù)工作，經(jīng)常與各部門(mén)協(xié)調(diào)，溝通，在保證供應(yīng)前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉(zhuǎn)快，在縮短存放時(shí)間，少占用資金；把庫(kù)存量及時(shí)通告各使用部門(mén)，并根據(jù)市場(chǎng)情況提出申請(qǐng)采購(gòu)建議；對(duì)急需物資，隨時(shí)填寫(xiě)采購(gòu)單，以保證部門(mén)需要。
十
四、每月出具庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表、存貨周轉(zhuǎn)表、報(bào)損報(bào)告、滯留商品報(bào)告至財(cái)務(wù)部審核并記帳備案。
十
五、指定庫(kù)房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫(kù)房的安全工作，物品要按品類碼放，加強(qiáng)鑰匙管理，執(zhí)行庫(kù)房安全管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決。
十
六、做好下班前的檢查工作，檢查庫(kù)房有無(wú)隱患，關(guān)閉電源，鎖好庫(kù)門(mén)，確保無(wú)誤。
十
七、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，全面了解市場(chǎng)貨物質(zhì)量、價(jià)格情況。
十八、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
客房部PA（含洗滌工）崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作。
二、負(fù)責(zé)大堂、公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，達(dá)到整潔、舒適標(biāo)準(zhǔn)。
三、按工作順序，逐一清潔，認(rèn)真做好所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
四、洗滌工定期做好地面、地毯的洗滌和保養(yǎng)。
五、保持環(huán)境區(qū)域的整潔、干凈。
六、認(rèn)真做好工作記錄。
七、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
總經(jīng)理崗位職責(zé)
在董事會(huì)的授權(quán)下，全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；
二、制定酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，組織制定管理流程和規(guī)章制度，及時(shí)進(jìn)行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整。
三、組織制定酒店一系列價(jià)目，促銷方案；如房?jī)r(jià)、成本支出、審核采購(gòu)物品，控制毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性。
四、組織制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行全面的推廣銷售。
五、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
六、負(fù)責(zé)酒店員工隊(duì)伍建設(shè)，選拔中層管理人員。
七、作好酒店所在地區(qū)政府機(jī)關(guān)部門(mén)、媒體及相關(guān)利益團(tuán)體的協(xié)調(diào)關(guān)系，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會(huì)，聽(tīng)取各部門(mén)管理人員情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和調(diào)整。
九、傳達(dá)政府及集團(tuán)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作團(tuán)隊(duì)。
客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)
一、接受部門(mén)主管的指派工作，負(fù)責(zé)做好本職工作
二、確保所屬的清潔衛(wèi)生及規(guī)格的布置工作。
三、負(fù)責(zé)、檢查本班組員工的儀表、儀容工作表現(xiàn)并填寫(xiě)各類報(bào)表。
四、了解掌握本樓面的住客情況以及接待要求，帶領(lǐng)員工按服務(wù)規(guī)范要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。
五、對(duì)樓面安全、消防負(fù)有責(zé)任。
六、負(fù)責(zé)對(duì)新進(jìn)員工的崗位培訓(xùn)，重視員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)提高。
七、認(rèn)真負(fù)責(zé)樓面客用品的領(lǐng)用以及樓面財(cái)產(chǎn)的保管，設(shè)備維修保養(yǎng)工作。
八、做好查房工作，并檢查本班組的交接工作，并有記錄。
九、合理安排員工班次，督促嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)按質(zhì)完成工作。
十、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人滿意。
十一、關(guān)心班組員工的思想情況，抓好文明班組建設(shè)。 十
二、服從管理，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
考勤制度
一、員工上下班考勤分一級(jí)考勤和二級(jí)考勤：一級(jí)考勤須離上班時(shí)間提前10分鐘自行到指定地點(diǎn)進(jìn)行指紋簽到考勤，到崗部門(mén)點(diǎn)到為二級(jí)考勤，二級(jí)考勤須離上班時(shí)間提前三至五鐘簽到，上班時(shí)間以最晚考勤時(shí)間為準(zhǔn)，下班時(shí)間以最早考勤時(shí)間為準(zhǔn)。
二、一級(jí)考勤遺忘打卡簽到者必須有部門(mén)出具遺忘打卡證明，當(dāng)月可證明三次，無(wú)證明未打卡簽到者一次扣2元，3次未打卡無(wú)證明的按曠工半天處理；
三、員工應(yīng)嚴(yán)格遵守上下班作息時(shí)間，不得遲到、早退，不得請(qǐng)人考勤或代人考勤。遲到、早退1分鐘，一次罰款5元，以此類推；遲到半小時(shí)以上（含半小時(shí)）按曠工半天處理；曠工半天扣一天工資、曠工一天扣三天工資；
四、各部門(mén)員工有事必須先請(qǐng)假，在得到批準(zhǔn)后方可離開(kāi)，請(qǐng)假條與考勤表一起交酒店總經(jīng)辦，以便月底計(jì)算工資；
五、員工在工作時(shí)間內(nèi)外出，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示批準(zhǔn)后方可外出，違者予以違紀(jì)處理；
六、員工下班時(shí)須交接完工作后離崗，除加班外，不得在酒店逗留；
七、員工因工作需要加班的必須有一級(jí)考勤和二級(jí)考勤為加班憑證，以便日后安排補(bǔ)休，員工因在工作時(shí)間內(nèi)未完成工作量導(dǎo)致的拖班不計(jì)為加班。
八、員工事假批準(zhǔn)權(quán)限：1至3天以內(nèi)由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)、3天以上（含3天）由總經(jīng)理批準(zhǔn)、部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假由總經(jīng)理批準(zhǔn)；
九、員工因病或非因公負(fù)傷，經(jīng)醫(yī)院醫(yī)生診斷需要休息者，一律憑醫(yī)生出具的“病假證明單”向部門(mén)請(qǐng)假并得到準(zhǔn)假后方能病休，違者屬無(wú)效請(qǐng)假；
十、員工申請(qǐng)上述各種假期，必須事先填妥“假期申請(qǐng)單”，根據(jù)審批權(quán)限逐級(jí)審批，經(jīng)批準(zhǔn)并辦妥請(qǐng)假手續(xù)后方可請(qǐng)假。凡未經(jīng)批準(zhǔn)辦妥請(qǐng)假手續(xù)擅自離崗或缺勤者均按曠工處理，曠工3天及3天以上，視同自離；
十一、事假及病假者當(dāng)日薪金不予計(jì)算；
十
二、員工確因特殊情況，不能事先辦理請(qǐng)假手續(xù)的，應(yīng)事先征得部門(mén)同意，在休假后及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，否則按曠工處理；
十三、各部門(mén)申請(qǐng)補(bǔ)休人員必須提前填寫(xiě)補(bǔ)休申請(qǐng)單，交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批同意后方可補(bǔ)休，未經(jīng)同意擅自補(bǔ)休者按一天100元扣罰。 十
四、每月月初各部門(mén)負(fù)責(zé)人將上月考勤匯總交總經(jīng)辦審核。 1
第二篇：酒店人事部工作計(jì)劃
一、行政人事部戰(zhàn)略目標(biāo)
結(jié)合國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況，20xx年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”，圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，20xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動(dòng)的企業(yè)人力資源團(tuán)隊(duì)，突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、人力資源發(fā)展規(guī)劃
（一）企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊(duì)的培養(yǎng)與形成
充分挖掘內(nèi)部員工的潛能，通過(guò)2-3年時(shí)間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工，集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過(guò)星級(jí)服務(wù)員的鑒定來(lái)實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以內(nèi)部增補(bǔ)為主，即出現(xiàn)崗位空缺，通過(guò)內(nèi)部梯隊(duì)選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，激勵(lì)酒店員工的工作積極性，激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情，從而提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)氛圍，人人爭(zhēng)先恐后，相互趕超，積極上進(jìn)。
（二）政策、制度及項(xiàng)目支持
1、制定與實(shí)施餐飲和客房的星級(jí)服務(wù)員的評(píng)定。
2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展
（1）招聘
20xx年招聘的主要目的為企業(yè)有計(jì)劃的人員調(diào)整后的增補(bǔ)，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費(fèi)或低成本投入為主；
A、出現(xiàn)崗位空缺，行政人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補(bǔ)的通知，員工可推薦符合崗位要求的人員應(yīng)聘或者自薦；
B、校園招聘的優(yōu)勢(shì)為資源集中，投入少，具有增值效應(yīng)，20xx年將作為招聘工作的一個(gè)重點(diǎn)；
C、網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過(guò)朝陽(yáng)人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息，重點(diǎn)增補(bǔ)基層服務(wù)人員和專業(yè)技能型人才；
D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項(xiàng)重點(diǎn)，以傳單和廣告的方式來(lái)做宣傳，這樣即能起到一個(gè)招聘的宣傳工作也能對(duì)酒店有一個(gè)很好的宣傳。
（2）培訓(xùn)發(fā)展
①根據(jù)20xx年部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，按時(shí)按量完成部門(mén)的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)為：?jiǎn)T工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
②建立培訓(xùn)管理體制
建立行政人事部培訓(xùn)管理體系，加強(qiáng)培訓(xùn)與培訓(xùn)管理，配合各部門(mén)組織建立起各部門(mén)的培訓(xùn)機(jī)制，實(shí)行部門(mén)自身培訓(xùn)與酒店培訓(xùn)相結(jié)合的方式，能讓員工處處享受培訓(xùn)、每天都能培訓(xùn)，使得培訓(xùn)一體化、機(jī)制化、結(jié)構(gòu)化、有效化，行政人事部將積極的配合與監(jiān)督各個(gè)部門(mén)的培訓(xùn)工作，使得全體酒店員工在各個(gè)方面有一個(gè)質(zhì)的提升。
三、人力資源管理體系的構(gòu)建
（一）建立起人力資源各個(gè)模塊的規(guī)范體系，制定并完善各項(xiàng)操作流程，該項(xiàng)工作具有一定的周期性，通過(guò)一年左右的時(shí)間將各個(gè)模塊的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化；20xx年度重點(diǎn)系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程；完善酒店的規(guī)章制度：?jiǎn)T工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。
（二）協(xié)助各個(gè)部門(mén)制定和完善工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，明確各項(xiàng)工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過(guò)一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作更加暢順、高效。
四、績(jī)效考核方面工作
完善績(jī)效考核的正激勵(lì)加分項(xiàng)目，突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用；重點(diǎn)突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵(lì)力度；同時(shí)對(duì)部門(mén)的人才梯隊(duì)培養(yǎng)關(guān)注力度不夠的部門(mén)加強(qiáng)督導(dǎo)。
五、質(zhì)檢工作
20xx年，行政人事部將建立完善的質(zhì)檢體系，對(duì)質(zhì)檢獎(jiǎng)罰細(xì)則，廣泛的征求意見(jiàn)，進(jìn)行合理的修正和完善?？朔|(zhì)檢人員少的困難，抓重點(diǎn)，抓實(shí)際，培養(yǎng)部門(mén)質(zhì)檢骨干，增加質(zhì)檢的數(shù)量，擴(kuò)大覆蓋面，增加項(xiàng)目和內(nèi)容，向全面質(zhì)檢管理邁進(jìn)。
六、企業(yè)文化建設(shè)
行政人事部將建立員工業(yè)余生活計(jì)劃，如出游、生日會(huì)、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等；行政人事部還將建立員工心聲計(jì)劃，及時(shí)、深入的了解員工心聲。
七、后勤管理
行政人事部將在20xx年度對(duì)酒店后勤板塊重新作出管理計(jì)劃與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。
20xx我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，行政人事部將繼續(xù)堅(jiān)持總經(jīng)理對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)與管理的指導(dǎo)思想，完善部門(mén)各項(xiàng)工作，按照制定的部門(mén)目標(biāo)，腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)任務(wù)；同時(shí)，要不斷地提高自己，及時(shí)學(xué)習(xí)更新，以使管理方法更加科學(xué)、合理。加強(qiáng)與各部門(mén)間的溝通與合作，促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展。總之，20xx年行政人事部將繼承并發(fā)揚(yáng)以往積極向上的工作熱情和團(tuán)隊(duì)精神，使行政人事部的工作要求走向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化，使行政人事工作能繼往開(kāi)來(lái)，為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
第三篇：小型旅館安全規(guī)章制度
小型旅館安全規(guī)章制度
賓館安全生產(chǎn)管理制度
一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門(mén)及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、 各部門(mén)應(yīng)根據(jù)本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn)，依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門(mén)各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、 各部門(mén)制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、 在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
1、 生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、 危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、 勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
1、 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、 操作姿勢(shì)不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當(dāng)。
5、 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、 飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。
8、 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、 未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、 作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、 不安全的環(huán)境：
1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
2、 溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。
3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。
5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
7、 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。
10、 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。
九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、 酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)管理。
十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：
1、 組織、指導(dǎo)各部門(mén)貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、 教育各部門(mén)管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、 聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、 協(xié)調(diào)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。
5、 負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見(jiàn)和整改措施。
十二、部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、 在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門(mén)執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、 向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn)，主要包括：針對(duì)部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。
3、 參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、 經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應(yīng)以書(shū)面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng)，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、 對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門(mén)提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
5、 發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門(mén)（公司）負(fù)責(zé)制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：
1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī)，服從管理。
3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門(mén)必須制定相關(guān)表格，注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的.勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門(mén)負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門(mén)安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
賓館消防安全管理制度2015-07-12 19:52 | #2樓
第一章 總則
第一條
為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。
第二章 消防組織機(jī)構(gòu)
第二條
賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：
組長(zhǎng)：賓館經(jīng)理
副組長(zhǎng)：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條
消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，組織消防演習(xí)。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條
根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。
第五條
義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。
2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。
3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。
6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法; “三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。
第三章
消防安全負(fù)責(zé)制
第六條
賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。
第七條
各部門(mén)經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
第八條
消防安全主管主要職責(zé)：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問(wèn)題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。
6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見(jiàn)。
第九條
領(lǐng)班主要職責(zé)：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺(jué)遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。
3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條
總臺(tái)服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：
1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會(huì)看火情位置，會(huì)手動(dòng)復(fù)位，能看懂打印出來(lái)的信息。
2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。
4.交接-班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接-班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。
第十一條
員工消防安全職責(zé)：
1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消-防-隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。
4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。
第四章 防火管理制度
第十二條 賓館（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1.在賓館內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。
2.明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開(kāi)。
4.動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰作業(yè)人。
5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。
6.烤全羊、篝火晚會(huì)等動(dòng)用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)火種熄滅方可離開(kāi)。風(fēng)大難以控制時(shí)，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會(huì)，并向客人說(shuō)明原因并表示歉意。
第十三條 電器設(shè)備防火管理規(guī)定：
1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門(mén)電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條 客房防火制度：
1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。
2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門(mén)檢修，并報(bào)安全主管。
3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理。
4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。
6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說(shuō))，尤其對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
第十五條 餐廳防火制度：
1.在各種宴會(huì)、酒會(huì)和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺(tái)布時(shí)必須拿到后臺(tái)，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。
2.餐廳的出入門(mén)及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門(mén)鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
3.領(lǐng)班要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理。
第十六條 廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)主管。
2.廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過(guò)安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過(guò)高，油鍋放油不宜過(guò)滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開(kāi)崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。
第十七條 庫(kù)房防火制度：
1.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。
2.倉(cāng)庫(kù)照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫(kù)時(shí)，防止夾帶火種，入庫(kù)后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。
4.要保持庫(kù)內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。
5.庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門(mén)。
第十八條 賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種。
第十九條 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過(guò)消防主管同意，同時(shí)要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。
第二十條 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。
第六章 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理
第二十一條 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。
第二十二條 消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條 各部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛(ài)護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。
第二十四條 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。
第二十五條 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)規(guī)定：
1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)由消防安全主管具體。
2.自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次 (手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查) ，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。
4.滅火器到達(dá)使用期限時(shí)，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。第七章 消防宣傳與培訓(xùn)
第二十六條 消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃，組織落實(shí)。
第二十七條 宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識(shí)。
2.充分利用墻報(bào)、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識(shí)。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。
4.各部門(mén)都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。
第八章 應(yīng)急預(yù)案
第二十八條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。
第二十九條 當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號(hào)后，值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話號(hào)碼等。同時(shí)立即報(bào)告賓館經(jīng)理。
第三十條 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：
1.根據(jù)火勢(shì)情況組織人員疏散。
2.掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。
3.消-防-隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。
第三十一條 疏散和救護(hù)：
1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消-防-隊(duì)隊(duì)員。
2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消-防-隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。
4.疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。
5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)，財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。
6.在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護(hù)送行動(dòng)不便人員
