千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《飯店領位崗位職責(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飯店領位崗位職責(大全)》。

第一篇：篇三餐廳領位崗位職責

崗位職責:

接聽電話,接受預定,歡迎并引導客人到位.

1 按標準接聽電話,向客人推薦并介紹宴會菜單.接受預訂后,做好記錄并通知主管、廚房準備,通知餐廳主管、領班按預訂擺臺.

2 營業(yè)時間內(nèi),按照帶位的標準在餐廳門口歡迎客人,并引導客人到位.

3 通知餐廳主管、經(jīng)理,為客人打印中英文宴會菜單.

4 為宴會客人預訂鮮花,做指示牌、完成宴會客人的各項特殊要求. 5 營業(yè)高峰沒空位時，及時向客人解釋,并安排客人在休息區(qū)等候。 6 隨時與餐廳主管、領班溝通,密切合作.

7 客人用餐結束后,歡送客人,并表示歡迎客人再次光臨.

8 營業(yè)結束后,做好收尾工作,將所有宴會客人預訂進行統(tǒng)計記錄. 9 保管好所有的菜單、酒單每天開餐前檢查,清潔菜單、酒單.不能

把有污跡的菜單、酒單給客人使用.

10 對特殊及重要客人給予關注，做好客情維系。

11 熟知本餐廳經(jīng)營理念，特色產(chǎn)品等以便為客人做介紹。 12完成直接上級交辦的其他事宜。

第二篇：餐飲部主管崗位職責

1.有工作責任感，能夠協(xié)調(diào)合作，工作條理化、標準化、連貫化，思維清晰，對工作具有奉獻精神。能嚴守機密、講求實效，有管理、協(xié)調(diào)、負責的能力。

2.身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅，有三年以上管理經(jīng)驗。

3.營業(yè)時，向各領班布置任務，督導各領班工作。

4.協(xié)助主管副經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營指標，督導員工推銷食品及飲品。

5.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作。

6.解決客人投訴，處理客人問題。

7.開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備設施的完好情況。

8.確保餐廳用具、餐具的.質(zhì)量及使用量，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗，適當補充并填寫提貨單。

9.協(xié)助主管副經(jīng)理做好人事工作，調(diào)動員工積極性，對員工紀律問題，及時給予解決，同時負責員工的績效評估，按獎懲制度實施獎懲。

10.每日檢查餐廳各項設備的工作情況，如出現(xiàn)問題，及時給予解決。

11.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報表。

12.協(xié)助主管副經(jīng)理完成培訓工作，定期對各領班及領位員進行績效評估，確保員工的專業(yè)素質(zhì)良好。

13.了解客情，根據(jù)客情編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

14.每日參加餐飲部召開的會議，并于餐前召開班前會，主持餐廳內(nèi)部會議，布置任務，完成上傳下達工作。

15.在主管副經(jīng)理不在崗時，履行主管副經(jīng)理的職責。

第三篇：餐飲部主管崗位職責

1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。

2、及時向運營經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息，了解客情，為重要客人服務。

3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的.意見，并及時向運營經(jīng)理匯報。

4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給運營經(jīng)理。

5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到公司規(guī)定的標準。