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第一篇：西餐廳服務員的崗位職責
1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
4、要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
5、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。
6、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
7、做好上班前后的'樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
第二篇：西餐服務員崗位職責
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西餐服務員崗位職責
崗 位 職 責
職 位
西餐廳服務員
部 門
餐飲部
直接上司
西餐廳領班
管理下屬
崗位級別
制訂日期
2011年10月28日
制 訂 人
批 準 人
職位綜述：
確保服務質量達到賓客的滿意率。
工作交往關系：
內(nèi)部: 做好開餐前的準備工作確保運作的通暢性。
外部: 建立良好的賓客關系確保服務質量達到客人的滿意。
主要工作職責：
1. 保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2. 積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3. 工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。
4. 善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
5. 要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的`每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
6. 工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。
7. 做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
8. 做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9. 具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
10. 加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，提供服務質量。
要 求 資 歷
職 位
西餐廳服務員
部 門
餐飲部
教育程度 高中以上學歷，有一定的外語基礎(小語種人員優(yōu)先)
工作經(jīng)驗 具有半年以上工作經(jīng)驗
相關證書
其 他
證明：本人確認已閱讀了這份《崗位職責》，并同意按照標準去履行職責
簽名： 日期
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1、領取樓層萬能朝匙，準確填寫朗匙領用單。
2、服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內(nèi)容。
3、按照消毒程序，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒。
4、及時清理客房內(nèi)的餐具，放置在本樓層電梯廳內(nèi)，并通知送餐部收回。
5、確保房間內(nèi)各項設施和物品的完好，如有損壞立即向領班報告。
6、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開賬并及時補充；如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應立即報告領班。
7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關部門匯報。
8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領班和前臺報告。
9、保持工作間、工作車及各類用品的`整齊、清潔，正確使用各種清潔設備和用具。
10、對所轄區(qū)域內(nèi)的設備、設施應及時準確地報修，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。
11、協(xié)助洗衣房定期清點布巾，收發(fā)、核對客人送洗衣物。
12、及時給住店客人補充客用品。
13、垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳。
14、及時核準房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，經(jīng)領班檢查后報服務中心。
第四篇：西餐廳服務員崗位職責
1、協(xié)助客人購買并確保所有商品都能及時且完整準備
2、將我們餐飲和零售產(chǎn)品有效的推薦給進來的'顧客
3、關心顧客的需要和要求
4、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級
5、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
第五篇：西餐廳服務員的崗位職責
1、熟悉本餐廳的工作情況
2、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務。
4、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意賅。
5、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題及時轉告客人提出的意見。
6、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
7、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優(yōu)質的服務。
8、負責餐廳服務用具和用品的`補充工作。
9、愛護餐廳財產(chǎn)負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。
10、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。
12、完成上級布置的其它工作。
13、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
14、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
