千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《西餐廳服務員崗位職責簡介(范文二篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳服務員崗位職責簡介(范文二篇)》。

第一篇：西餐廳服務員的崗位職責

1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務；

4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點；

5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度；

6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結及善于幫助同事工作；

7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

第二篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平常必需跟班勞動，確保出品的定時按質按量；

2、訂立吧臺的操作規(guī)程及崗位責任制，確保吧臺工作正常進行；

3、了解把握各崗位人員技術水平和工作特點，合理布置崗位；

4、定期實施對下屬的技術培訓，組織吧臺學習新技術和先進閱歷，定期和不定期對下屬技術進行考核，訂立值班表，評估下屬工作，對下屬的.晉升調動提出看法；

5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；

6、諳習各種原材料類別、產(chǎn)地、價格，保證貨源供應適時，落實貨源購進的驗收和儲存；

7、負責填寫吧臺原材料使用報表，常常檢查原材料庫存的情況，防止變質短缺；

8、檢查吧臺設備運轉情況和器具、器皿的使用情況，訂立采購計劃；

9、定期了解市場行情，在保存公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎上推陳出新，原則上每季推出六個以上新飲品；

10、做好飲品的定價、定量，把握好毛利率，掌控吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，削減揮霍；

11、搭配樓面做好樓面用水用電管理；

12、掌控吧臺水電，節(jié)省成本，杜絕揮霍，確保安全；

13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；

14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，防備火災事故發(fā)生；

15、月末認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。

16、完成領導交辦的其它工作。