千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《中西餐廳服務員崗位職責(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《中西餐廳服務員崗位職責(合集)》。

第一篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、負責西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用

2、合理布置員工工作任務，并對員工工作予以引導和監(jiān)督。適時處理工作中的問題，直接和向上級部門反映。

3、布置西廚房人員的工作排班時間表，合理調配人力，必需時布置員工加班。

4、做好西廚房財產管理，檢驗食品質量，訂立原材料采購計劃，確保全部原材料在使用過程中沒有變質或損壞等情況。

5、輔佑襄助處理西廚房設備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的'餐具、用具，訓練員工依照規(guī)程操作。

6、確保西廚房食品出品質量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

7、諳習食品衛(wèi)生法及操作安全學問，確保在食品生產過程中不使用不清潔或污染的產品。

8、定期對部門的工作進行總結，對員工的表現(xiàn)作考核并向上級匯報。

9、妥當使用西廚房內的設備，注意常常清潔保養(yǎng)，如發(fā)覺問題適時報工程部維護和修理。

第二篇：西餐廳服務員的崗位職責

1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。

2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、隨時注意在接待工作中的'各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。