千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒店廚房行政主管的崗位職責(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店廚房行政主管的崗位職責(合集)》。
第一篇：酒店主管崗位職責
崗位職責
通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務。
1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況，作出總結。
2.填寫卡片，做銷售報告，詳細記錄每次出訪情況。
3.向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。
1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。
2.出訪宴會客戶。
3.解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動一俟確定，即與客人商談最終的細節(jié)安排。
7.起草確認信，并請客人寄回確認后的副本。
8.如既定活動發(fā)生任何變動，要填發(fā)更改單。
9.實地檢查接待準備工作，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務的落實。
10.與有關的部門協(xié)調(diào)，解決客人的特殊需求。
11.活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。
12.宴會結束后，收集客人的反映，如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理，以便及時處理和糾正。
13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關的特殊事務，參加酒店的活動，做好公關工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀念。
自然條件：身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。
文化程度：具有大本以上文化程度。
外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平。
工作經(jīng)驗：有兩年以上餐飲部宴會服務經(jīng)驗，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務內(nèi)容和服務設施，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來客源，完成任務。特殊要求：具有公關能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關系。
第二篇：酒店主管崗位職責
1、參加每日早例會，開會前檢查收銀儀容儀表，下達經(jīng)理交代的工作內(nèi)容。
2、分配收銀員工作，保證前臺對客服務人手，檢查各類單據(jù)及租用物品的準備情況。
3、查本月的訂房情況有無超過10間以上的團隊用房，如有要安排收銀做好分配團隊用房的各項準備，做好留房與交接
4、每晚12點前檢查當日退房報表及結算單據(jù)，開過的單據(jù)填寫與電腦信息錄入是否精確。
5、檢查當日進店團隊的安排情況，房卡制作情況，檢查預訂單是否有特殊要求，并落實。
6、了解、記錄次日進店團隊的安排情況，檢查預訂單是否有特別要求，并做好交接。
7、檢查大廳及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生并對PA工作進行提醒與指導
8、中午12:00與下午14:00及時督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的處理工作。
9、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情，確認客人入住情況。
10、隨時檢查前臺工作區(qū)域衛(wèi)生、物品及吧凳擺放是否整齊
11、督導檢查當班收銀員工作，及時給予指導。
12、員餐時間安排收銀員分批就餐.，前臺必須保證2人值崗，用餐時間不得超過20分鐘
13、查看收銀員交接記錄，落實上一班有無未完成的工作內(nèi)容。
14、隨時抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語，并及時提醒
15、入住高峰期在前廳做好接待工作。
16、檢查當班收銀開過的單據(jù)填寫與電腦信息錄入是否精確。
17、熟記常住客姓名，努力提供針對性服務。
18、隨時查看監(jiān)控有無可疑人物或事情出現(xiàn)，及時上報
19、報警器響時，及時查看時那個房間，通知客房主管到房間內(nèi)查看詳情，經(jīng)查看如未發(fā)生事故，則按消音鍵即可
20、檢查開關燈是否及時，控制空調(diào)開啟時間
21、每日退房征求客人意見記錄在賓客意見本上
22、客人引領客人電梯方向，退房時熱情并有禮貌的說送別語言
23、客人需要看房時，主管攜帶總卡帶客看房，推銷房間內(nèi)設施設備，爭取每位客人留住
第三篇：酒店主管崗位職責
1、對前廳部經(jīng)理負責，負責總臺接待班組的日常管理工作。
2、參加前廳部例會，并反映工作中的問題。
3、完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。
4、與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關系。
5、負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務。
6、負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。
7、確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。
8、檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。
9、補充、領取本部門各種工作所需的文具、報表、及其它物品。
10、檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉(zhuǎn)。
11、完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。
12、確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務。
13、及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應的安排，合理的.排房。
14、高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結帳離店手續(xù)。
15、嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯誤。
16、檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。
17、確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。
18、執(zhí)行、完成其它需完成工作。
第四篇：酒店主管崗位職責
1.按質(zhì)、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。
5.搞好現(xiàn)場培訓，帶領員工嚴格按服務規(guī)程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。
8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。
9.餐廳營業(yè)時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關、音響等是否關閉，做好節(jié)能和安全工作。
10.加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負責餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作。
12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。
13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14.安排班次，確保宴會廳各業(yè)務環(huán)節(jié)的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養(yǎng)、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。
19.負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ鳎ǖ幌抻诓颓皽蕚?、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。
第五篇：酒店主管崗位職責
（1）協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事總體方案和各部門工作計劃；
（2）根據(jù)酒店管理決策與發(fā)展現(xiàn)狀，設立、完善組織架構；
（3）制定酒店年度人力資源需求計劃，控制人力成本；
（4）定期召開部門會議，進行各項管理制度的調(diào)整；
（3）負責酒店人事六大模塊中各模塊的`執(zhí)行與監(jiān)督，并定期提交人力資源管理報告；
（4）不斷完善酒店培訓體系，積極推動各部門培訓工作開展；
（5）與政府相關職能部門保持良好的溝通關系；
（6）完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
第六篇：酒店主管崗位職責
1、合理控制酒店近期、遠期房態(tài)，合理控制和分配客房銷售；
2、負責培訓、激勵、督導員工，保證部門各服務崗位的正常運轉(zhuǎn)；
3、負責制訂本部門工作計劃及總結；
4、監(jiān)督檢查前臺賬務，審核審批各項財務單據(jù)等；
5、處理客人投訴等突發(fā)事件；
6、領導交辦的其他工作。
