千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《西餐廳總經(jīng)理崗位職責》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳總經(jīng)理崗位職責》。

第一篇：餐廳總經(jīng)理崗位職責

崗位職責:

1.制定和實施餐飲企業(yè)或大中型餐飲門店(中餐、火鍋、茶樓)整體戰(zhàn)略,完成餐飲項目的整體經(jīng)營目標。

2.負責餐飲門店的運營等全盤管理工作。建立健全統(tǒng)一、高效的組織管理、運營體系和服務(wù)體系、品牌體系。

3.負責門店的運營體系。根據(jù)公司下達的年度經(jīng)營目標和市場情況合理組織制定、修改實施餐飲年度經(jīng)營計劃,監(jiān)督、控制經(jīng)營計劃的實施過程。制定市場拓展計劃,提高門店銷售額,制定飯店價格體系,保障門店經(jīng)營毛利。

4.負責門店的組織體系。制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定門店的機構(gòu)設(shè)置,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。負責飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。負責指導(dǎo)、管理、監(jiān)督店面內(nèi)下屬人員的工作,組織員工提升培訓(xùn),不斷提升團隊工作質(zhì)量和工作效率。

5.負責門店的'服務(wù)體系。定期檢查門店營業(yè)狀況,及時解決各部門問題,健全財務(wù)制度,提升環(huán)境質(zhì)量,保證餐飲業(yè)務(wù)順利進行。負責門店各類促銷活動的監(jiān)控、時間、進度、執(zhí)行規(guī)范的跟進和監(jiān)督。

6.負責門店的品牌體系。建立門店的品牌體系,組織推廣渠道,做好產(chǎn)品定位與品牌特色,建立食品安全保障體系,不斷提升顧客滿意度及品牌美譽度。

任職要求:

1.大專以上學(xué)歷,30歲以上,具有連鎖餐飲行業(yè)8年以上管理經(jīng)驗,2年以上大中型餐飲門店副總經(jīng)理以上職位。

2.具有餐飲企業(yè)、餐飲店面運營全程管理經(jīng)驗,熟悉餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、營運管理、品牌推廣。

3.具有較寬廣的經(jīng)營視野和較快捷的整體運營能力,善于構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織。

4.做事嚴謹、耐心、細致、能適應(yīng)較強的工作壓力,有高度的敬業(yè)精神。

5.具有較強的溝通能力,良好的職業(yè)形象,思維清晰敏捷,較強的邏輯分析能力。

6.具有較好的社會資源與大客戶拓展能力。

第二篇：餐飲公司總經(jīng)理助理的崗位職責

1、負責協(xié)助或代表總經(jīng)理管理公司投融資等重點戰(zhàn)略項目；

2、負責公司決議執(zhí)行，工作督辦、協(xié)調(diào)，確保各項工作和計劃的推進落實，起到上傳下達、承上啟下作用；

3、負責協(xié)助總經(jīng)理起草有關(guān)企業(yè)綜合性的業(yè)務(wù)報告、總結(jié)、計劃、決議以及其他公文函件等；

4、負責協(xié)助總經(jīng)理制定戰(zhàn)略規(guī)劃、年度經(jīng)營計劃及各階段工作目標分解；

5、負責跟蹤公司各項經(jīng)營目標達成情況，提供分析意見及改進建議；

6、配合總經(jīng)理建立、維系內(nèi)外部公共關(guān)系，參與公司大型公關(guān)活動的策劃、安排、組織工作；

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作；

8、向總經(jīng)理負責并匯報工作。

第三篇：餐飲公司總經(jīng)理助理的崗位職責

1、協(xié)助總經(jīng)理制定銷售團隊（業(yè)務(wù)部、電商部）的銷售目標、制定銷售團隊的年度、月度工作計劃、監(jiān)督銷售團隊各項計劃的落地執(zhí)行；

2、協(xié)助總經(jīng)理與銷售團隊（業(yè)務(wù)部、電商部）負責人一起優(yōu)化銷售團隊管理制度、流程、并落實執(zhí)行。

3、協(xié)助總經(jīng)理做好各項管理工作的布置、實施、檢查、督促以及落實執(zhí)行；

4、協(xié)助總經(jīng)理合理安排日程與議程，撰寫、跟進、落實總經(jīng)理決議；

5、完成總經(jīng)理授權(quán)與交辦的其它工作任務(wù)。

第四篇：餐廳總經(jīng)理崗位職責

職責描述:

1.制定西餐廳經(jīng)營管理計劃并進行工作流程及標準的監(jiān)督，保證餐廳的工作正常運作;

2.負責后廚冷菜與甜品的制作與出品工作，并能定期更新;

3.遵守并執(zhí)行公司各項制度和流程，嚴格管控產(chǎn)品品質(zhì)，核算成本并做好內(nèi)控;

4.對原材料等門店訂購物品完成收貨、驗貨流程;

5.規(guī)范管理廚師、食品衛(wèi)生檢查、廚師的`儀容儀表、個人衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生;

6.培訓(xùn)相關(guān)員工的技能與技巧，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

任職要求:

1.學(xué)歷不限，身體健康，擅長西餐廳管理及客戶服務(wù)管理;

2.具有西餐廳3年以上中層管理工作經(jīng)驗，1年以上店面整體運營經(jīng)驗;

3.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，對成本控制管理、食品衛(wèi)生法、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ);

4.熟悉西餐廚房管理，了解市場行情和客人需求，具有制作的能力;

5.工作態(tài)度嚴謹，具有良好的溝通能力和執(zhí)行能力，領(lǐng)導(dǎo)能力。

第五篇：餐飲公司總經(jīng)理助理的崗位職責

1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，并對總經(jīng)理負責，協(xié)助總經(jīng)理制定企業(yè)的各項經(jīng)營目標、企業(yè)機構(gòu)與崗位設(shè)置、管理章程、經(jīng)濟指標及各項規(guī)章制度。

2.加強學(xué)習(xí)，提高自身管理水平和素養(yǎng)，提升組織能力和執(zhí)行能力，以適應(yīng)企業(yè)的快速發(fā)展。

3.帶頭嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責;每天按時參加早會、關(guān)注員工上班出勤動態(tài)并規(guī)范其行為舉止，每月認真總結(jié)，按時向總經(jīng)理述職并聽取指示。

4.負責組織公司通用管理標準規(guī)、章制度的擬定、修改和編寫工作，協(xié)助參與專用管理標準及管理制度的擬定、討論、修改工作。

5.協(xié)助總經(jīng)理制定、抓好企業(yè)經(jīng)營、人才戰(zhàn)略，組織管理好選人、用人等工作;具體負責或協(xié)助各部門與崗位員工的考勤、招聘、錄用、培訓(xùn)、辭退、辭職、開除等人資事項，認真做好員工考勤稽核、統(tǒng)計和員工檔案資料的收集，整理、保管等工作并備案。

6.協(xié)助總經(jīng)理有效地做好計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等工作，保證企業(yè)各項目標的完成。

7.定期參加各部門的管理例會和早會;聽取、收集各部門的意見，與相關(guān)負責人一道，現(xiàn)場解決或協(xié)調(diào)好所發(fā)生(現(xiàn))的問題。

8.及時到工作(制作)現(xiàn)場收集和了解各部門的'工作(制作)動態(tài)和員工狀況，在接受總經(jīng)理授權(quán)后，代表總經(jīng)理處理各部門之間有關(guān)的(工作)業(yè)務(wù)工作，掌握公司經(jīng)營管理活動情況，遇問題時應(yīng)積極予以解決與處理，并及時向總經(jīng)理報告其結(jié)果。

9.協(xié)助、參與公司重大決策事項的討論、處理公司重(特)大的突發(fā)事件。

10.組織、協(xié)調(diào)各部門的工作和處理日常事務(wù);配合副總經(jīng)理和廣告部經(jīng)理的管理日常事務(wù)。

11.根據(jù)企業(yè)實際和總經(jīng)理的要求，進行各類文件的草擬、擬定工作。

12.根據(jù)企業(yè)規(guī)定和總經(jīng)理指示，負責召集辦公例會、班組長工作例會、員工大會和其他有關(guān)會議，做好會議記錄并及時公示會議決議事項，檢查、督促會議決議的貫徹實施，參與開展年度總結(jié)評比和表彰活動。